老成都小吃制作方法,老川味小吃制作技术
作者:
成都技术训练班
出版社:
同上
出版时间:
1964-04
禽畜肉制品传统制作方法
作者:
中国食品总公司传统工艺技术学习班
出版社:
不详
出版时间:
1981
年代:
大跃进 (1956-1965)
装帧:
平装
老重庆川菜教学菜谱 重庆菜谱
作者:
重庆烹饪
出版社:
同上
年代:
改革开放 (1977-1989)
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1982
各地传统特色熟肉技术加工制作方法
作者:
河北食品公司
出版社:
同上
出版时间:
1981
作者:
全知秋
出版社:
不详
出版时间:
1988
作者:
关淑仁
出版社:
不详
出版时间:
1984
印刷时间:
1987
作者:
不详
出版社:
不详
年代:
2000年代 (2000-2009)
印刷时间:
2000
传统重庆专业川菜教学菜谱 重庆菜谱
作者:
重庆烹饪
出版社:
同上
年代:
改革开放 (1977-1989)
四川成都老泡菜制作技术
作者:
成都技术训练班
出版社:
同上
出版时间:
1964-06
印刷时间:
1964
老传统河南省豫菜烹饪技术
作者:
郑州市职工技术办公室
出版社:
不详
年代:
改革开放 (1977-1989)
川菜地方遂宁菜谱
作者:
遂宁供销社
出版社:
同上
出版时间:
1980
传统川味一腊卤制品制作技术
作者:
成都饮食公司
出版社:
同上
年代:
不详
作者:
艾广富 王新
出版社:
不详
出版时间:
1993
作者:
张哲普 刑志兰 刘永生
出版社:
不详
出版时间:
1995
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
2001
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
2001
各地传统肉制品配方
作者:
四川省畜牧医学会
出版社:
同上
出版时间:
1985-02
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1995
传统笼锅技术蒸菜
作者:
万县市劳动局厨师班
出版社:
同上
出版时间:
1979-06
卤汁配方与制作技
作者:
卤品工作室
出版社:
不详
年代:
2000年代 (2000-2009)
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
2001
重庆菜教学资料 重庆川菜谱
作者:
重庆市中区饮
出版社:
同上
出版时间:
1983-10
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1983
重庆地方名小吃
作者:
重庆市饮食服务公司
出版社:
不详
出版时间:
1991
作者:
成都市东城区商业局饮食店
出版社:
不详
出版时间:
1959
作者:
福州市烹饪学校
出版社:
不详
出版时间:
1996
作者:
范永庆 范丽伟
出版社:
不详
出版时间:
1987
作者:
福州市烹饪学校
出版社:
不详
出版时间:
1996
作者:
刘青山
出版社:
不详
出版时间:
1981
作者:
徐州市商业学校
出版社:
不详
出版时间:
1980
作者:
开封市饮食研究所
出版社:
不详
出版时间:
1981
四川菜谱 传统老川菜烹饪技术
作者:
成饮
出版社:
同上
出版时间:
1986-08
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1980
华北楼菜谱,老鲁菜谱
作者:
华北楼饭庄
出版社:
不详
年代:
改革开放 (1977-1989)
作者:
不详
出版社:
不详
年代:
改革开放 (1977-1989)
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1993
传统小菜酱菜腌菜泡菜制作技术
作者:
成都军区司令部管理局
出版社:
不详
出版时间:
1980
作者:
四川省劳动厅技工学校
出版社:
不详
出版时间:
1995
作者:
不详
出版社:
不详
年代:
改革开放 (1977-1989)
作者:
成都
出版社:
不详
出版时间:
1972
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1981
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
2002
作者:
不详
出版社:
不详
出版时间:
1980
四川凉菜谱
作者:
胡尧 胡志强
出版社:
四川科学技术出
出版时间:
2000-09
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开播时间:09月02日 10:30
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