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赣菜江西地方风味菜谱
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江西南昌二级厨师 教学菜谱 ，老赣菜教学菜谱，南昌市烹饪协会编写，内容包括赣菜名菜洪都鸡，兴国豆腐，柴把鸭子，江贝无黄蛋，兰花菜胆，纸包鸡，八宝葫芦鸡，天鹅回湖等，有详细的用料用料，具体制作方法。
南昌市烹饪协会
南昌市烹饪协会
1987
八品
￥5000.00
赣菜三级红案厨师 教学菜谱 南昌市烹饪协会 老赣菜教学菜谱，汇集赣菜名菜三杯鸡，五香大排，红酥肉，松鼠桂鱼，葵花莲子，菠萝鱼，流浪鸡，花椒鸡，口袋豆腐，鸳鸯山药泥等传统制作方法，用料详细操作具体。
南昌市烹饪协会
1987
1987
八品
￥3000.00
江西抚州地方名菜菜谱 江西抚州地区地方名菜与传说 赣菜烹饪大师钟玉敏编 ，抚州地区各县市地方名菜谱，临川县南城县南丰县广昌县黎川县资溪县金溪县东乡县宜黄县崇仁县乐安县地方名菜谱和相关典故。详细具体实用
钟玉敏
不详
1994
八品
￥5000.00
赣菜老菜谱 实习资料 汇集传统老赣菜63种菜谱，有原料，调料，操作方法，特点。用料用量详细，操作方法具体，传统地方特点典型。有一定学习借鉴实用价值。详细看图。
江西省国防工办烹调技术培训班
不详
1980
七五品
￥3000.00
江西赣菜菜谱 二级厨师班 自选菜谱 汇集赣菜名家吴峰保，张恩思， 张承恩，杨德荣，万乐生，柯诗明，黄作新，杨保国，舒新华，钟曦然，刘新国，石定文，虞如珠等拿手机菜，用料详细操作具体，有制作人姓名 。
南昌市烹饪协会
南昌市烹饪协会
1989
八品
￥3500.00
**语录版 老江西名菜谱 老资料 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
南昌市
不详
1974
八品
￥950.00
**语录版 传统赣菜谱 江西菜谱 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
南昌市
不详
1974
八品
￥550.00
1958年老江西菜谱 收集本省七市4县560种有民族地方特色的风味食品菜谱，特别增加了兔肉，有飞禽莫如鸪 走兽莫如兔之说。制作方法考究，风味特色典型，用料用量详细，操作方法具体，原始地道 真实可信。
江西省食品服务公司
不详
1958
七品
￥5500.00
赣菜 烹调与菜谱 罕见16开油印本 名师邱恒华编写，本书包括赣菜烹调知识，菜谱蔬菜类，禽蛋类 鱼类 肉食类 汤类 面食类 组成，原料用量详细，制法具体，对学习赣菜在制作有一定借鉴实用价值。
赣南地质调查大队教育科
不详
不详
八品
￥5500.00
赣州菜谱 初稿 罕见16开本油印本 赣菜菜谱 本书是1980年本地著名赣菜餐厅 赣州章江餐厅编写，做法原始地道，内容完整真实，用料用量详细，制作方法具体，地方特点典型，有很强实用性。
章江餐厅
不详
1980
八品
￥5500.00
江西赣菜实践教学菜谱 本书是由厨师理论教材和实践教学菜谱 两本书组成，理论与实践相结合，介绍了赣菜的烹饪方法，名菜菜谱， 用法用料详细 ，制作方法具体，对学习制作赣菜有一定借鉴实用价值。
江西省赣昌厨师专业技术培训中心
不详
不详
八品
￥5500.00
江西南昌二级厨师 教学菜谱 ，老赣菜教学菜谱，南昌市烹饪协会编写，内容包括赣菜名菜洪都鸡，兴国豆腐，柴把鸭子，江贝无黄蛋，兰花菜胆，纸包鸡，八宝葫芦鸡，天鹅回湖等，有详细的用料用料，具体制作方法。
江西南昌二级厨师 教学菜谱 ，老赣菜教学菜谱，南昌市烹饪协会编写，内容包括赣菜名菜洪都鸡，兴国豆腐，柴把鸭子，江贝无黄蛋，兰花菜胆，纸包鸡，八宝葫芦鸡，天鹅回湖等，有详细的用料用料，具体制作方法。
江西南昌二级厨师 教学菜谱 ，老赣菜教学菜谱，南昌市烹饪协会编写，内容包括赣菜名菜洪都鸡，兴国豆腐，柴把鸭子，江贝无黄蛋，兰花菜胆，纸包鸡，八宝葫芦鸡，天鹅回湖等，有详细的用料用料，具体制作方法。
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 1987
印刷时间： 1987
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 38页
八品
￥5000.00
券
100减20
2017-10-12 上书
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赣菜三级红案厨师 教学菜谱 南昌市烹饪协会 老赣菜教学菜谱，汇集赣菜名菜三杯鸡，五香大排，红酥肉，松鼠桂鱼，葵花莲子，菠萝鱼，流浪鸡，花椒鸡，口袋豆腐，鸳鸯山药泥等传统制作方法，用料详细操作具体。
赣菜三级红案厨师 教学菜谱 南昌市烹饪协会 老赣菜教学菜谱，汇集赣菜名菜三杯鸡，五香大排，红酥肉，松鼠桂鱼，葵花莲子，菠萝鱼，流浪鸡，花椒鸡，口袋豆腐，鸳鸯山药泥等传统制作方法，用料详细操作具体。
赣菜三级红案厨师 教学菜谱 南昌市烹饪协会 老赣菜教学菜谱，汇集赣菜名菜三杯鸡，五香大排，红酥肉，松鼠桂鱼，葵花莲子，菠萝鱼，流浪鸡，花椒鸡，口袋豆腐，鸳鸯山药泥等传统制作方法，用料详细操作具体。
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 1987
出版时间： 1987
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 49页
八品
￥3000.00
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2017-10-12 上书
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江西抚州地方名菜菜谱 江西抚州地区地方名菜与传说 赣菜烹饪大师钟玉敏编 ，抚州地区各县市地方名菜谱，临川县南城县南丰县广昌县黎川县资溪县金溪县东乡县宜黄县崇仁县乐安县地方名菜谱和相关典故。详细具体实用
江西抚州地方名菜菜谱 江西抚州地区地方名菜与传说 赣菜烹饪大师钟玉敏编 ，抚州地区各县市地方名菜谱，临川县南城县南丰县广昌县黎川县资溪县金溪县东乡县宜黄县崇仁县乐安县地方名菜谱和相关典故。详细具体实用
江西抚州地方名菜菜谱 江西抚州地区地方名菜与传说 赣菜烹饪大师钟玉敏编 ，抚州地区各县市地方名菜谱，临川县南城县南丰县广昌县黎川县资溪县金溪县东乡县宜黄县崇仁县乐安县地方名菜谱和相关典故。详细具体实用
作者： 钟玉敏
出版社： 不详
出版时间： 1994
印刷时间： 1994
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 82页
八品
￥5000.00
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2017-10-12 上书
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赣菜老菜谱 实习资料 汇集传统老赣菜63种菜谱，有原料，调料，操作方法，特点。用料用量详细，操作方法具体，传统地方特点典型。有一定学习借鉴实用价值。详细看图。
赣菜老菜谱 实习资料 汇集传统老赣菜63种菜谱，有原料，调料，操作方法，特点。用料用量详细，操作方法具体，传统地方特点典型。有一定学习借鉴实用价值。详细看图。
赣菜老菜谱 实习资料 汇集传统老赣菜63种菜谱，有原料，调料，操作方法，特点。用料用量详细，操作方法具体，传统地方特点典型。有一定学习借鉴实用价值。详细看图。
作者： 江西省国防工办烹调技术培训班
出版社： 不详
出版时间： 1980
印刷时间： 1980
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 22页
七五品
￥3000.00
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2017-10-12 上书
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江西赣菜菜谱 二级厨师班 自选菜谱 汇集赣菜名家吴峰保，张恩思， 张承恩，杨德荣，万乐生，柯诗明，黄作新，杨保国，舒新华，钟曦然，刘新国，石定文，虞如珠等拿手机菜，用料详细操作具体，有制作人姓名 。
江西赣菜菜谱 二级厨师班 自选菜谱 汇集赣菜名家吴峰保，张恩思， 张承恩，杨德荣，万乐生，柯诗明，黄作新，杨保国，舒新华，钟曦然，刘新国，石定文，虞如珠等拿手机菜，用料详细操作具体，有制作人姓名 。
江西赣菜菜谱 二级厨师班 自选菜谱 汇集赣菜名家吴峰保，张恩思， 张承恩，杨德荣，万乐生，柯诗明，黄作新，杨保国，舒新华，钟曦然，刘新国，石定文，虞如珠等拿手机菜，用料详细操作具体，有制作人姓名 。
作者： 南昌市烹饪协会
出版社： 南昌市烹饪协会
出版时间： 1989
印刷时间： 1989
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 43页
八品
￥3500.00
券
100减20
2017-10-12 上书
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**语录版 老江西名菜谱 老资料 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
**语录版 老江西名菜谱 老资料 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
**语录版 老江西名菜谱 老资料 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
作者： 南昌市
出版社： 不详
出版时间： 1974
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 157页
八品
￥950.00
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2016-11-11 上书
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**语录版 传统赣菜谱 江西菜谱 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
**语录版 传统赣菜谱 江西菜谱 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
**语录版 传统赣菜谱 江西菜谱 本书是1974年南昌市服务公司组织编写 汇集了当时各地名师拿手菜，是赣菜名菜谱，有原材料用料用量，具体制作方法，地方风味特点，做法原始地道，有很强实用性。原版书
传统老赣菜菜谱
作者： 南昌市
出版社： 不详
出版时间： 1974
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 157页
八品
￥550.00
券
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2016-10-12 上书
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1958年老江西菜谱 收集本省七市4县560种有民族地方特色的风味食品菜谱，特别增加了兔肉，有飞禽莫如鸪 走兽莫如兔之说。制作方法考究，风味特色典型，用料用量详细，操作方法具体，原始地道 真实可信。
1958年老江西菜谱 收集本省七市4县560种有民族地方特色的风味食品菜谱，特别增加了兔肉，有飞禽莫如鸪 走兽莫如兔之说。制作方法考究，风味特色典型，用料用量详细，操作方法具体，原始地道 真实可信。
1958年老江西菜谱 收集本省七市4县560种有民族地方特色的风味食品菜谱，特别增加了兔肉，有飞禽莫如鸪 走兽莫如兔之说。制作方法考究，风味特色典型，用料用量详细，操作方法具体，原始地道 真实可信。
作者： 江西省食品服务公司
出版社： 不详
出版时间： 1958
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 180页
七品
￥5500.00
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2016-09-13 上书
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赣菜 烹调与菜谱 罕见16开油印本 名师邱恒华编写，本书包括赣菜烹调知识，菜谱蔬菜类，禽蛋类 鱼类 肉食类 汤类 面食类 组成，原料用量详细，制法具体，对学习赣菜在制作有一定借鉴实用价值。
赣菜 烹调与菜谱 罕见16开油印本 名师邱恒华编写，本书包括赣菜烹调知识，菜谱蔬菜类，禽蛋类 鱼类 肉食类 汤类 面食类 组成，原料用量详细，制法具体，对学习赣菜在制作有一定借鉴实用价值。
赣菜 烹调与菜谱 罕见16开油印本 名师邱恒华编写，本书包括赣菜烹调知识，菜谱蔬菜类，禽蛋类 鱼类 肉食类 汤类 面食类 组成，原料用量详细，制法具体，对学习赣菜在制作有一定借鉴实用价值。
作者： 赣南地质调查大队教育科
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 109页
八品
￥5500.00
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2016-04-21 上书
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赣州菜谱 初稿 罕见16开本油印本 赣菜菜谱 本书是1980年本地著名赣菜餐厅 赣州章江餐厅编写，做法原始地道，内容完整真实，用料用量详细，制作方法具体，地方特点典型，有很强实用性。
赣州菜谱 初稿 罕见16开本油印本 赣菜菜谱 本书是1980年本地著名赣菜餐厅 赣州章江餐厅编写，做法原始地道，内容完整真实，用料用量详细，制作方法具体，地方特点典型，有很强实用性。
赣州菜谱 初稿 罕见16开本油印本 赣菜菜谱 本书是1980年本地著名赣菜餐厅 赣州章江餐厅编写，做法原始地道，内容完整真实，用料用量详细，制作方法具体，地方特点典型，有很强实用性。
作者： 章江餐厅
出版社： 不详
出版时间： 1980
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 88页
八品
￥5500.00
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2016-04-21 上书
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江西赣菜实践教学菜谱 本书是由厨师理论教材和实践教学菜谱 两本书组成，理论与实践相结合，介绍了赣菜的烹饪方法，名菜菜谱， 用法用料详细 ，制作方法具体，对学习制作赣菜有一定借鉴实用价值。
江西赣菜实践教学菜谱 本书是由厨师理论教材和实践教学菜谱 两本书组成，理论与实践相结合，介绍了赣菜的烹饪方法，名菜菜谱， 用法用料详细 ，制作方法具体，对学习制作赣菜有一定借鉴实用价值。
江西赣菜实践教学菜谱 本书是由厨师理论教材和实践教学菜谱 两本书组成，理论与实践相结合，介绍了赣菜的烹饪方法，名菜菜谱， 用法用料详细 ，制作方法具体，对学习制作赣菜有一定借鉴实用价值。
作者： 江西省赣昌厨师专业技术培训中心
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 80页
八品
￥5500.00
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开播时间：09月02日 10:30

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