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烹饪菜谱集藏馆
北方京津冀豫晋菜食谱
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华北菜谱 **语录版 石家庄地方大众菜谱 汇集300多道各种菜品，包括素菜类，肉菜类鸡鸭类鱼类虾蟹类下水类甜菜类汤菜类海味类，干菜发泡方法。每道菜都有主料调料制法特点。用料用量详细，制作方法具体。
石家庄市饮食服务公司
不详
1976
八品
￥150.00
河南郑州菜谱 郑州豫菜烹调技术 记载干货原料发制方法 制糊，制汤，刀工，18种烹调方法，32道豫菜名菜谱。著名豫菜大师赵继宗，杨振清，梅桂香，魏国庆，李军，赵斌，张文杰，孙松森，候景堂亲传菜谱。每道菜都有主料 配料 调料 制法，风味特点。用料用量详细，制作方法具体。
郑州市职工技术办公室
不详
八品
￥150.00
老天津菜谱 天津菜品主食操作方法简介 本书介绍了天津地方风味菜谱，冷菜品种，炒菜品种，饭菜汤菜品种，主食品种（包括小吃），地方风味名菜，名小吃。有主料，佐料，制作方法 风味特点。用料用量详细。
天津烤鸭店师傅
不详
1978
八品
￥190.00
全国各地神州传统地方风味小吃 本书厚529页，收集全国各地地方名小吃，燕京，津门，淞沪，齐鲁，扬州，巴蜀，南粤，钱塘，徽皖，潇湘，闽台，荆楚，汴梁，三晋 秦陇，松辽，民族风味。用料用量制作方法详细。
全知秋
不详
1988
八品
￥150.00
罕见油印版 文革老菜谱 汇集京菜，粤菜，苏菜，川菜，湘菜，徽菜，锡菜，宁菜，各大菜系代表名菜谱。做法原始地道，内容真实可信，每道菜都有原料和操作方法，用量用料详细，操作方法具体。有一定实用性。
不详
不详
不详
八品
￥1000.00
**1973年老菜谱 罕见油印版 菜谱集锦 本资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，原料用量制作方法详细。
不详
不详
1973
八品
￥3500.00
老天津小吃 中国小吃 天津风味 汇集106种天津地方风味名小吃，著名的狗不理包子，猪肉馅，肉皮馅，三鲜馅，北塘包，大福来嘎巴菜，虾籽豆腐老脑，银丝奶汤等。用料用量详细，制作方法具体，有一定实用性。
天津市天津市饮食服务公司
不详
1987
八品
￥300.00
天津小吃菜谱 天津面点小吃 本书汇集113种天津地方风味小吃面点，有天津素包 鸳鸯盒子 翡翠烧麦 羊肉水饺 荷叶饼 水煎包子，煎焖子，扬春汤面，口蘑羊肉豆腐老。都有用料，做法，特点。
天津市汉沽区饮食服务公司
不详
不详
八品
￥2500.00
山西地方菜谱 临汾地方实用菜谱 烹饪知识 蔬菜肉类水产粮食 猪牛羊原料的初步加工，干料泡发，切配挂糊上浆 烹制技法，调味。普通菜中级菜高级菜素甜菜凉菜汤菜风味小吃都有详细用料用量和制作方法。
临汾市饮食服务公司
不详
1980
八五品
￥1500.00
唐山菜谱 烹饪技术菜谱上下＋烹饪技术民族菜谱 三册全 整理了1350个菜肴实例，选料，加工，切配，烹调，干货泡发方法。各种地方名菜名目繁多，做法原始地道。都有很详细的用料用量和具体制作方法。
杨志全 韩玉忠
唐山市商业技工学校
1983
八品
￥5000.00
罕见油印版1972年大16开本 菜谱 记载27种烹调方法 ，各地方名菜菜谱，做法原始地道，真实可信，都有详细的原料用料用量，很具体的操作方法，汇集各种风味地方名菜，有很强的实用性。如图
不详
不详
1972
八品
￥5000.00
罕见油印本 大16开本200页 北方菜谱 本资料汇集了202道北方名菜，对每道菜都有很详细的讲解，202道名菜菜谱，原料用量详细，制作方法具体，有很高的实用价值，内容如图，如需详细了解加微信看图。
不详
不详
不详
七五品
￥5000.00
罕见油印版 1976年大16开本北方菜谱 北方菜烹调技术 本书记录烹调基本功，火候，调味 过油 走红 勾芡 挂糊上浆 冷菜烹调方法，热菜煎炒爆烧炸烩炖蒸焖做法和实例菜谱，各种面食制作方法。
不详
不详
1976
八品
￥5000.00
罕见油印版 1975年大16开 菜谱 汇集猪牛羊鸡原料加工，烹饪方法腌炸熘爆炒焖烧扒烤和实例菜谱。肉类菜品56个，禽蛋类11个，鱼虾类40个，蔬菜类70个，豆腐面筋类22个。原始地道详细具体。
不详
不详
1975
八品
￥5000.00
北方冷凉菜谱 冷菜制作工艺 本书汇集了冷菜的制作技术，有酱，’卤，冻，熏，酥，煮，卷，腊，拌，炝，腌等方法和相应的实例菜谱，各地名菜冷菜的制作方法，有详细的原料调料操作方法，风味特点。
白秀丽
不详
1988
八品
￥5000.00
津菜谱烹调技术 天津烹饪技术教材上下册 本教材有烹饪的基本知识，各种原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡等，热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。
天津市饮食服务公司烹饪技术进修班
不详
1980
八品
￥2100.00
老北京地方小吃 收集老北京小吃141个品种，内容真实，做工考究，用料用量详细 制作方法具体，有一定学习参考借鉴作用。原书出售
不详
不详
1980
八品
￥50.00
**语录版 天津淮阳菜谱 本书是天津市河西区师傅们按照传统方法家里下了的天津菜品，分素菜肉菜海味菜 鱼菜虾蟹菜鸡鸭类野味类蛋类甜菜类点心类市十大类 131个菜谱，用法用量详细，操作方法具体 。
天津市河西区
不详
1974
八品
￥800.00
河北石家庄菜谱 烹饪讲义 内容包含10多种烹饪方法和各种菜谱， 猪肉类牛羊肉类 鱼虾类 鸡鸭类 禽蛋甜食类 凉菜类 汤类 主食类 面食类。 用料用量详细 制作方法简单易学，极具典型北方特点。
石家庄供销社
不详
1979
七五品
￥500.00
辽宁烹饪技术教材 菜肴烹调 试用本 内容独立完整，包括各种菜肴的烹调方法，原料 制法 特点，用料用量详细，制作方法简单易学，方法原始地道，充分体现东北菜的风味特点，有一定学习参考实用价值。
辽宁省饮食服务公司
不详
不详
八品
￥300.00
华北菜谱 **语录版 石家庄地方大众菜谱 汇集300多道各种菜品，包括素菜类，肉菜类鸡鸭类鱼类虾蟹类下水类甜菜类汤菜类海味类，干菜发泡方法。每道菜都有主料调料制法特点。用料用量详细，制作方法具体。 12
华北菜谱 **语录版 石家庄地方大众菜谱 汇集300多道各种菜品，包括素菜类，肉菜类鸡鸭类鱼类虾蟹类下水类甜菜类汤菜类海味类，干菜发泡方法。每道菜都有主料调料制法特点。用料用量详细，制作方法具体。
华北菜谱 **语录版 石家庄地方大众菜谱 汇集300多道各种菜品，包括素菜类，肉菜类鸡鸭类鱼类虾蟹类下水类甜菜类汤菜类海味类，干菜发泡方法。每道菜都有主料调料制法特点。用料用量详细，制作方法具体。
作者： 石家庄市饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 1976
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 343页
八品
￥150.00
券
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2020-12-07 上书
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河南郑州菜谱 郑州豫菜烹调技术 记载干货原料发制方法 制糊，制汤，刀工，18种烹调方法，32道豫菜名菜谱。著名豫菜大师赵继宗，杨振清，梅桂香，魏国庆，李军，赵斌，张文杰，孙松森，候景堂亲传菜谱。每道菜都有主料 配料 调料 制法，风味特点。用料用量详细，制作方法具体。 21
河南郑州菜谱 郑州豫菜烹调技术 记载干货原料发制方法 制糊，制汤，刀工，18种烹调方法，32道豫菜名菜谱。著名豫菜大师赵继宗，杨振清，梅桂香，魏国庆，李军，赵斌，张文杰，孙松森，候景堂亲传菜谱。每道菜都有主料 配料 调料 制法，风味特点。用料用量详细，制作方法具体。
河南郑州菜谱 郑州豫菜烹调技术 记载干货原料发制方法 制糊，制汤，刀工，18种烹调方法，32道豫菜名菜谱。著名豫菜大师赵继宗，杨振清，梅桂香，魏国庆，李军，赵斌，张文杰，孙松森，候景堂亲传菜谱。每道菜都有主料 配料 调料 制法，风味特点。用料用量详细，制作方法具体。
老传统河南省豫菜烹饪技术
作者： 郑州市职工技术办公室
出版社： 不详
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 48页
八品
￥150.00
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2019-06-08 上书
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老天津菜谱 天津菜品主食操作方法简介 本书介绍了天津地方风味菜谱，冷菜品种，炒菜品种，饭菜汤菜品种，主食品种（包括小吃），地方风味名菜，名小吃。有主料，佐料，制作方法 风味特点。用料用量详细。 12
老天津菜谱 天津菜品主食操作方法简介 本书介绍了天津地方风味菜谱，冷菜品种，炒菜品种，饭菜汤菜品种，主食品种（包括小吃），地方风味名菜，名小吃。有主料，佐料，制作方法 风味特点。用料用量详细。
老天津菜谱 天津菜品主食操作方法简介 本书介绍了天津地方风味菜谱，冷菜品种，炒菜品种，饭菜汤菜品种，主食品种（包括小吃），地方风味名菜，名小吃。有主料，佐料，制作方法 风味特点。用料用量详细。
作者： 天津烤鸭店师傅
出版社： 不详
出版时间： 1978
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 80页
八品
￥190.00
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2018-07-11 上书
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全国各地神州传统地方风味小吃 本书厚529页，收集全国各地地方名小吃，燕京，津门，淞沪，齐鲁，扬州，巴蜀，南粤，钱塘，徽皖，潇湘，闽台，荆楚，汴梁，三晋 秦陇，松辽，民族风味。用料用量制作方法详细。 12
全国各地神州传统地方风味小吃 本书厚529页，收集全国各地地方名小吃，燕京，津门，淞沪，齐鲁，扬州，巴蜀，南粤，钱塘，徽皖，潇湘，闽台，荆楚，汴梁，三晋 秦陇，松辽，民族风味。用料用量制作方法详细。
全国各地神州传统地方风味小吃 本书厚529页，收集全国各地地方名小吃，燕京，津门，淞沪，齐鲁，扬州，巴蜀，南粤，钱塘，徽皖，潇湘，闽台，荆楚，汴梁，三晋 秦陇，松辽，民族风味。用料用量制作方法详细。
作者： 全知秋
出版社： 不详
出版时间： 1988
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 529页
八品
￥150.00
券
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2017-10-23 上书
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罕见油印版 文革老菜谱 汇集京菜，粤菜，苏菜，川菜，湘菜，徽菜，锡菜，宁菜，各大菜系代表名菜谱。做法原始地道，内容真实可信，每道菜都有原料和操作方法，用量用料详细，操作方法具体。有一定实用性。 12
罕见油印版 文革老菜谱 汇集京菜，粤菜，苏菜，川菜，湘菜，徽菜，锡菜，宁菜，各大菜系代表名菜谱。做法原始地道，内容真实可信，每道菜都有原料和操作方法，用量用料详细，操作方法具体。有一定实用性。
罕见油印版 文革老菜谱 汇集京菜，粤菜，苏菜，川菜，湘菜，徽菜，锡菜，宁菜，各大菜系代表名菜谱。做法原始地道，内容真实可信，每道菜都有原料和操作方法，用量用料详细，操作方法具体。有一定实用性。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 60页
八品
￥1000.00
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2017-10-23 上书
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**1973年老菜谱 罕见油印版 菜谱集锦 本资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，原料用量制作方法详细。 12
**1973年老菜谱 罕见油印版 菜谱集锦 本资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，原料用量制作方法详细。
**1973年老菜谱 罕见油印版 菜谱集锦 本资料分为 大众菜谱篇，风味菜谱篇，名贵菜谱篇，面食点心篇，汇集各地名菜谱，北京菜，杭州菜，重庆菜，苏州菜，上海菜，各种清真菜等，原料用量制作方法详细。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 81页
八品
￥3500.00
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2017-10-23 上书
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老天津小吃 中国小吃 天津风味 汇集106种天津地方风味名小吃，著名的狗不理包子，猪肉馅，肉皮馅，三鲜馅，北塘包，大福来嘎巴菜，虾籽豆腐老脑，银丝奶汤等。用料用量详细，制作方法具体，有一定实用性。 12
老天津小吃 中国小吃 天津风味 汇集106种天津地方风味名小吃，著名的狗不理包子，猪肉馅，肉皮馅，三鲜馅，北塘包，大福来嘎巴菜，虾籽豆腐老脑，银丝奶汤等。用料用量详细，制作方法具体，有一定实用性。
老天津小吃 中国小吃 天津风味 汇集106种天津地方风味名小吃，著名的狗不理包子，猪肉馅，肉皮馅，三鲜馅，北塘包，大福来嘎巴菜，虾籽豆腐老脑，银丝奶汤等。用料用量详细，制作方法具体，有一定实用性。
作者： 天津市天津市饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 1987
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 137页
八品
￥300.00
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2017-10-23 上书
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天津小吃菜谱 天津面点小吃 本书汇集113种天津地方风味小吃面点，有天津素包 鸳鸯盒子 翡翠烧麦 羊肉水饺 荷叶饼 水煎包子，煎焖子，扬春汤面，口蘑羊肉豆腐老。都有用料，做法，特点。 12
天津小吃菜谱 天津面点小吃 本书汇集113种天津地方风味小吃面点，有天津素包 鸳鸯盒子 翡翠烧麦 羊肉水饺 荷叶饼 水煎包子，煎焖子，扬春汤面，口蘑羊肉豆腐老。都有用料，做法，特点。
天津小吃菜谱 天津面点小吃 本书汇集113种天津地方风味小吃面点，有天津素包 鸳鸯盒子 翡翠烧麦 羊肉水饺 荷叶饼 水煎包子，煎焖子，扬春汤面，口蘑羊肉豆腐老。都有用料，做法，特点。
作者： 天津市汉沽区饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 74页
八品
￥2500.00
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2017-10-23 上书
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山西地方菜谱 临汾地方实用菜谱 烹饪知识 蔬菜肉类水产粮食 猪牛羊原料的初步加工，干料泡发，切配挂糊上浆 烹制技法，调味。普通菜中级菜高级菜素甜菜凉菜汤菜风味小吃都有详细用料用量和制作方法。 12
山西地方菜谱 临汾地方实用菜谱 烹饪知识 蔬菜肉类水产粮食 猪牛羊原料的初步加工，干料泡发，切配挂糊上浆 烹制技法，调味。普通菜中级菜高级菜素甜菜凉菜汤菜风味小吃都有详细用料用量和制作方法。
山西地方菜谱 临汾地方实用菜谱 烹饪知识 蔬菜肉类水产粮食 猪牛羊原料的初步加工，干料泡发，切配挂糊上浆 烹制技法，调味。普通菜中级菜高级菜素甜菜凉菜汤菜风味小吃都有详细用料用量和制作方法。
作者： 临汾市饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 1980
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 380页
八五品
￥1500.00
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100减20
2017-10-23 上书
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唐山菜谱 烹饪技术菜谱上下＋烹饪技术民族菜谱 三册全 整理了1350个菜肴实例，选料，加工，切配，烹调，干货泡发方法。各种地方名菜名目繁多，做法原始地道。都有很详细的用料用量和具体制作方法。 12
唐山菜谱 烹饪技术菜谱上下＋烹饪技术民族菜谱 三册全 整理了1350个菜肴实例，选料，加工，切配，烹调，干货泡发方法。各种地方名菜名目繁多，做法原始地道。都有很详细的用料用量和具体制作方法。
唐山菜谱 烹饪技术菜谱上下＋烹饪技术民族菜谱 三册全 整理了1350个菜肴实例，选料，加工，切配，烹调，干货泡发方法。各种地方名菜名目繁多，做法原始地道。都有很详细的用料用量和具体制作方法。
作者： 杨志全 韩玉忠
出版社： 唐山市商业技工学校
出版时间： 1983
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 720页
八品
￥5000.00
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2017-10-23 上书
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罕见油印版1972年大16开本 菜谱 记载27种烹调方法 ，各地方名菜菜谱，做法原始地道，真实可信，都有详细的原料用料用量，很具体的操作方法，汇集各种风味地方名菜，有很强的实用性。如图 12
罕见油印版1972年大16开本 菜谱 记载27种烹调方法 ，各地方名菜菜谱，做法原始地道，真实可信，都有详细的原料用料用量，很具体的操作方法，汇集各种风味地方名菜，有很强的实用性。如图
罕见油印版1972年大16开本 菜谱 记载27种烹调方法 ，各地方名菜菜谱，做法原始地道，真实可信，都有详细的原料用料用量，很具体的操作方法，汇集各种风味地方名菜，有很强的实用性。如图
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1972
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 98页
八品
￥5000.00
券
100减20
2017-10-22 上书
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罕见油印本 大16开本200页 北方菜谱 本资料汇集了202道北方名菜，对每道菜都有很详细的讲解，202道名菜菜谱，原料用量详细，制作方法具体，有很高的实用价值，内容如图，如需详细了解加微信看图。 12
罕见油印本 大16开本200页 北方菜谱 本资料汇集了202道北方名菜，对每道菜都有很详细的讲解，202道名菜菜谱，原料用量详细，制作方法具体，有很高的实用价值，内容如图，如需详细了解加微信看图。
罕见油印本 大16开本200页 北方菜谱 本资料汇集了202道北方名菜，对每道菜都有很详细的讲解，202道名菜菜谱，原料用量详细，制作方法具体，有很高的实用价值，内容如图，如需详细了解加微信看图。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 202页
七五品
￥5000.00
券
100减20
2017-10-22 上书
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罕见油印版 1976年大16开本北方菜谱 北方菜烹调技术 本书记录烹调基本功，火候，调味 过油 走红 勾芡 挂糊上浆 冷菜烹调方法，热菜煎炒爆烧炸烩炖蒸焖做法和实例菜谱，各种面食制作方法。 12
罕见油印版 1976年大16开本北方菜谱 北方菜烹调技术 本书记录烹调基本功，火候，调味 过油 走红 勾芡 挂糊上浆 冷菜烹调方法，热菜煎炒爆烧炸烩炖蒸焖做法和实例菜谱，各种面食制作方法。
罕见油印版 1976年大16开本北方菜谱 北方菜烹调技术 本书记录烹调基本功，火候，调味 过油 走红 勾芡 挂糊上浆 冷菜烹调方法，热菜煎炒爆烧炸烩炖蒸焖做法和实例菜谱，各种面食制作方法。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1976
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 82页
八品
￥5000.00
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100减20
2017-10-22 上书
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罕见油印版 1975年大16开 菜谱 汇集猪牛羊鸡原料加工，烹饪方法腌炸熘爆炒焖烧扒烤和实例菜谱。肉类菜品56个，禽蛋类11个，鱼虾类40个，蔬菜类70个，豆腐面筋类22个。原始地道详细具体。 12
罕见油印版 1975年大16开 菜谱 汇集猪牛羊鸡原料加工，烹饪方法腌炸熘爆炒焖烧扒烤和实例菜谱。肉类菜品56个，禽蛋类11个，鱼虾类40个，蔬菜类70个，豆腐面筋类22个。原始地道详细具体。
罕见油印版 1975年大16开 菜谱 汇集猪牛羊鸡原料加工，烹饪方法腌炸熘爆炒焖烧扒烤和实例菜谱。肉类菜品56个，禽蛋类11个，鱼虾类40个，蔬菜类70个，豆腐面筋类22个。原始地道详细具体。
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1975
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 95页
八品
￥5000.00
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2017-10-22 上书
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北方冷凉菜谱 冷菜制作工艺 本书汇集了冷菜的制作技术，有酱，’卤，冻，熏，酥，煮，卷，腊，拌，炝，腌等方法和相应的实例菜谱，各地名菜冷菜的制作方法，有详细的原料调料操作方法，风味特点。 12
北方冷凉菜谱 冷菜制作工艺 本书汇集了冷菜的制作技术，有酱，’卤，冻，熏，酥，煮，卷，腊，拌，炝，腌等方法和相应的实例菜谱，各地名菜冷菜的制作方法，有详细的原料调料操作方法，风味特点。
北方冷凉菜谱 冷菜制作工艺 本书汇集了冷菜的制作技术，有酱，’卤，冻，熏，酥，煮，卷，腊，拌，炝，腌等方法和相应的实例菜谱，各地名菜冷菜的制作方法，有详细的原料调料操作方法，风味特点。
作者： 白秀丽
出版社： 不详
出版时间： 1988
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 172页
八品
￥5000.00
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2017-10-22 上书
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津菜谱烹调技术 天津烹饪技术教材上下册 本教材有烹饪的基本知识，各种原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡等，热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。 12
津菜谱烹调技术 天津烹饪技术教材上下册 本教材有烹饪的基本知识，各种原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡等，热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。
津菜谱烹调技术 天津烹饪技术教材上下册 本教材有烹饪的基本知识，各种原材料初步加工方法配菜。烹调的基本知识火候，调味，勾芡等，热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。
作者： 天津市饮食服务公司烹饪技术进修班
出版社： 不详
出版时间： 1980
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 200页
八品
￥2100.00
券
100减20
2017-10-22 上书
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老北京地方小吃 收集老北京小吃141个品种，内容真实，做工考究，用料用量详细 制作方法具体，有一定学习参考借鉴作用。原书出售 12
老北京地方小吃 收集老北京小吃141个品种，内容真实，做工考究，用料用量详细 制作方法具体，有一定学习参考借鉴作用。原书出售
老北京地方小吃 收集老北京小吃141个品种，内容真实，做工考究，用料用量详细 制作方法具体，有一定学习参考借鉴作用。原书出售
作者： 不详
出版社： 不详
出版时间： 1980
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 66页
八品
￥50.00
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100减20
2016-09-08 上书
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**语录版 天津淮阳菜谱 本书是天津市河西区师傅们按照传统方法家里下了的天津菜品，分素菜肉菜海味菜 鱼菜虾蟹菜鸡鸭类野味类蛋类甜菜类点心类市十大类 131个菜谱，用法用量详细，操作方法具体 。 12
**语录版 天津淮阳菜谱 本书是天津市河西区师傅们按照传统方法家里下了的天津菜品，分素菜肉菜海味菜 鱼菜虾蟹菜鸡鸭类野味类蛋类甜菜类点心类市十大类 131个菜谱，用法用量详细，操作方法具体 。
**语录版 天津淮阳菜谱 本书是天津市河西区师傅们按照传统方法家里下了的天津菜品，分素菜肉菜海味菜 鱼菜虾蟹菜鸡鸭类野味类蛋类甜菜类点心类市十大类 131个菜谱，用法用量详细，操作方法具体 。
作者： 天津市河西区
出版社： 不详
出版时间： 1974
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 146页
八品
￥800.00
券
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2016-06-04 上书
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河北石家庄菜谱 烹饪讲义 内容包含10多种烹饪方法和各种菜谱， 猪肉类牛羊肉类 鱼虾类 鸡鸭类 禽蛋甜食类 凉菜类 汤类 主食类 面食类。 用料用量详细 制作方法简单易学，极具典型北方特点。 12
河北石家庄菜谱 烹饪讲义 内容包含10多种烹饪方法和各种菜谱， 猪肉类牛羊肉类 鱼虾类 鸡鸭类 禽蛋甜食类 凉菜类 汤类 主食类 面食类。 用料用量详细 制作方法简单易学，极具典型北方特点。
河北石家庄菜谱 烹饪讲义 内容包含10多种烹饪方法和各种菜谱， 猪肉类牛羊肉类 鱼虾类 鸡鸭类 禽蛋甜食类 凉菜类 汤类 主食类 面食类。 用料用量详细 制作方法简单易学，极具典型北方特点。
作者： 石家庄供销社
出版社： 不详
出版时间： 1979
装帧： 平装
页数： 331页
七五品
￥500.00
券
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2016-05-11 上书
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辽宁烹饪技术教材 菜肴烹调 试用本 内容独立完整，包括各种菜肴的烹调方法，原料 制法 特点，用料用量详细，制作方法简单易学，方法原始地道，充分体现东北菜的风味特点，有一定学习参考实用价值。 12
辽宁烹饪技术教材 菜肴烹调 试用本 内容独立完整，包括各种菜肴的烹调方法，原料 制法 特点，用料用量详细，制作方法简单易学，方法原始地道，充分体现东北菜的风味特点，有一定学习参考实用价值。
辽宁烹饪技术教材 菜肴烹调 试用本 内容独立完整，包括各种菜肴的烹调方法，原料 制法 特点，用料用量详细，制作方法简单易学，方法原始地道，充分体现东北菜的风味特点，有一定学习参考实用价值。
作者： 辽宁省饮食服务公司
出版社： 不详
出版时间： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 208页
八品
￥300.00
券
100减20
2016-05-11 上书
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