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好粥（一版一印）*已消毒
《百味食通天》编委会
内蒙古人民出版社
2006-11
九品
￥6.00
从零开始学烘焙*已消毒
文怡、国明 著
中国纺织出版社
2009-03
九品
￥6.00
新编大众菜谱*已消毒
王东
北京燕山出版社
2009-11
九品
￥6.00
家庭四川菜食谱（一版一印）*已消毒
李宝国
延边人民出版社
1999-12
九品
￥6.00
营养菜肴（一版一印）*已消毒
《营养菜肴》编写组
轻工业出版社
1986-06
九品
￥6.00
辣味菜谱*已消毒
俞宗德 等著
黑龙江科学技术出版社
八五品
￥6.00
大众家宴*已消毒
仲连
轻工业出版社
2001-01
九品
￥9.00
家常风味菜肴200种*已消毒
张兴玉 等著
金盾出版社
1990-06
九品
￥6.00
营养豆腐食谱*已消毒
苏明煌
辽宁科学技术出版社
1998-03
九品
￥6.00
强身回春食谱（一版一印）*已消毒
赵建民
山东画报出版社
1997-01
九品
￥6.00
微波炉食谱*已消毒
陈红斌
广东旅游出版社
1995-10
九品
￥6.00
微波炉家常食谱*已消毒
千川
广东人民出版社
1997-07
九品
￥6.00
家庭美食（一版一印）*已消毒
刘自华
广东旅游出版社
1999-01
九品
￥6.00
新派潮菜*已消毒
雪谷
广东旅游出版社
1993-03
九品
￥6.00
家庭营养食谱小百科*已消毒
铁源 主编
华龄出版社
1996-10
九品
￥6.00
上海下酒菜*已消毒
李发顺 丁美凤
百家出版社
2001-06
九品
￥5.80
四季家宴菜谱集锦（一版一印）*已消毒
金马
太白文艺出版社
1995-05
八五品
￥5.50
中国名菜（川菜系·鲁菜系）（一版一印）*已消毒
唐兰
贵州人民出版社
1994-12
八五品
￥5.80
实用刀工和配菜*已消毒
陈金凤
上海科学技术出版社
1992-10
八五品
￥5.50
菜肴的花边装饰（一版一印）*已消毒
戚应昊
安徽科学技术出版社
1992-07
八五品
￥5.00
上海家常菜*已消毒【上海菜习惯叫本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素实惠,以红烧见长,口味较浓,善浓油赤酱，颇有家常风味。上海家常菜不象酒楼那样定谱购料、侧重做功，而是按市场供应菜蔬原料、各人口味用经济合理,简便可行的烹调方法制作的菜。本书分菜肴、点心两大篇，以各种烹饪方法分类,介绍了用料配方、制作过程、口味特色,并突出要点、变化派生,便于读者参照试制。全书合计编入的菜肴、点心1000余只】
程尔曼 姜润泉
上海科学技术出版社
1991-11
八品
￥5.00
秦汉魏晋史探微（重订本）*已消毒
田余庆
中华书局
2004-02
九品
￥50.00
回民菜谱*已消毒【有主席语录】
天津市财贸学校，天津市燕春楼饭庄
天津市饮食服务公司
1975-11
八五品
￥75.00
家庭泡菜100例*已消毒.【泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种】
肖亚成
金盾出版社
1990-12
九品
￥6.00
徽菜（一版一印）*已消毒.【徽菜历史悠久，烹饪技艺精湛，是我国著名的八大菜系之一，它擅长于烹制山珍野味，讲究火功，菜品美雅鲜醇，具有浓厚的山区风味特色。收入本书的108个菜品中，以传统风味菜为主，兼顾了部分创新菜。每个菜品的投料数量、制作方法和成品风味特点，文字记叙详细，本书由李家祥、倪茂福执笔，根据从事五、六十年徽菜烹调实践的老厨师程灶奎、程灶有兄弟及他们的徒弟汪志祥、陈观高口述整理】
安徽省饮食服务公司
安徽科学技术出版社
1983-08
九品
￥59.80
中国名菜岭南风味（一版一印）*已消毒【中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全面实用的菜谱】
冉先德 主编
中国大地出版社
1997-10
九品
￥10.80
中国菜谱上海（一版一印）*已消毒
《中国菜谱》编写组
中国财政经济出版社
1979-10
八五品
￥19.80
北京饭店菜点丛书④：北京饭店的淮扬菜（一版一印）*已消毒
竺恒丰 郑秀生
经济日报出版社
1988-06
九品
￥98.00
素菜精粹(一版一印)*已消毒
本书编写组
学苑出版社
1995-09
八品
￥5.00
名菜精华热菜素菜类*已消毒
陈建新
福建科学技术出版社
1995-06
八五品
￥6.00
北京素菜谱（一版一印）*已消毒【北京是金、元、明、清四朝古都。旧时，寺庙庵观遍布城郊，于是就形成一个包括寺院菜、宫廷菜和民间菜的北京素菜系统。本书共收入豆制品类、面筋类、笋菌类、蔬菜类和其它等五类具有代表性的素菜161种，所列菜品基本上是按照全素要求编写的，禁用一切鱼肉禽蛋等荤腥之物，对于蔬菜中的“五辛”，也只列入香菜，而不用葱蒜之类佐料】
北京市第一服务局
北京出版社
1983-02
八五品
￥15.00
肥肠美味30种*已消毒
刘自华
金盾出版社
1999-06
八五品
￥25.00
粤菜海鲜大全（一版一印）*已消毒
张文
世界图书出版公司
2005-01
九品
￥19.90
川菜烹调技术下册*已消毒
本书编写组
四川教育出版社
1987-09
九品
￥15.00
丰泽园饭庄菜谱(一版一印)*已消毒【原书正版】【本书根据老技师的实际操作编写，共选编菜点一百九十一种。所选入的菜品，既有高级风味名菜，又有一般风味菜肴。对每一个菜肴的原料、用量、加工、制作、特点,以及干货原料的发制等，均做了较详细的介绍，具有一定参考价值】
北京丰泽园饭庄 编
中国旅游出版社
1981-02
八五品
￥99.00
津门小吃（一版一印）*已消毒【原书正版】.（本书包含“狗不理”包子、“恩发德”羊肉包、“芝兰斋”饼干、“白记”水饺、“明顺斋”什锦烧饼、“杜称奇”火烧、“桂发祥”什锦麻花、“陆记”烫面炸糕、“大福来”锅巴菜、“耳朵眼”炸糕等九类155种天津特色小吃的用料及制作方法）
天津饮食公司烹饪技术培训中心编写组
天津科学技术出版社
1986-05
八五品
￥79.00
地方风味集锦（一版一印）*已消毒【本书内容摘自1980年至1984年上半年的《中国烹饪》杂志，涵盖烹饪史话、烹饪技术、地方风味、名厨名店、美味佳肴、烹饪理论与科学等方面的文章】
地方风味编写组 编
中国商业出版社
1985-10
八五品
￥42.80
正宗苏菜160例*已消毒.【苏菜是我国四大菜系之一。它用料丰富,刀工精巧,善用火候,调味讲究,口味清鲜,咸甜适中,本书特点:一是既介绍苏菜的制作方法,又介绍了菜系的历史与现状,二是本书汇集了具有代表性的各式苏菜，其中包括南京、淮扬、苏锡、徐海等著名的地方风味和特色菜肴,三是由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编,具有较高的权威性。四是每款菜肴都配有精美的彩图，易于学习】，
杨继林
金盾出版社
1993-12
八五品
￥9.50
中国太极拳与防身用法（一版一印）*已消毒
陈占奎 著
中国人口出版社
1998-05
九品
￥6.00
四川江湖菜 第二辑（一版一印）*已消毒
王旭东 主编；舒国重 等编写
重庆出版社
2003-05
八五品
￥15.00
丸子（一版一印）*已消毒
任立群
农村读物出版社
1991-08
九品
￥8.80
国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒.【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
国务院机关事务管理局 国宾招待处
中国商业出版社
1983-06
九品
￥29.90
成都风味小吃（一版一印）*已消毒【本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了部分小吃的由来及趣闻】
陈代富 叶永丰
金盾出版社
1993-12
八五品
￥8.80
北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
程清祥 郭文彬
经济日报出版社
1988-10
九品
￥118.00
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
上海市黄浦区第二饮食公司
中国商业出版社
1982-05
八五品
￥39.90
福建菜(一版一印)*已消毒【福建菜也称“闽菜”，以福州菜为代表,素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。福建菜的主要调味，有咸、酸、甜、辣、香等几种。福建菜的烹制方法主要有煎、炸、炻、(近如煮)、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等】
公英编著
新华出版社
1994-01
九品
￥6.60
英法意菜肴精选(一版一印)*已消毒
胡水安
中国旅游出版社
1989-07
九品
￥7.00
拼盘（一版一印）*已消毒.
叶连海 郝淑秀
农村读物出版社
1992-04
七五品
￥7.50
广东点心*已消毒【广东点心与粤式菜点有着密不可分的渊源关系,具有悠久的历史，广东点心博取我国南北小吃和西式饼饵的制作技艺，与粤点传统烹制技艺相结合，经过长期融合而形成。广东点心选料讲究,制作精细，品种丰富，款式新颖，味道鲜美，融汇了南北、中西之精华.本书介绍了广东点心面皮和馅心的制作方法各数十种，以及130种时下最为流行的各类点心的制作方法】
林颐楠 张玉玲
金盾出版社
1995-11
九品
￥8.80
中国肉食制品加工大全（一版一印）*已消毒【原书正版】(本书包含天福号酱肘子、苏州酱肉、秦雁牌五香头肉、六味斋排叉、广式叉烧、常熟叫花鸡、砂锅居白煮肉、李连贵熏肉、辽宁熏鸡、镇江斋肉等我国南北各地近800种肉食的配方及制作方法)
马凤琴 徐广泽
北京理工大学出版社
1993-08
八五品
￥158.00
好粥（一版一印）*已消毒
好粥（一版一印）*已消毒
好粥（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 《百味食通天》编委会
出版社： 内蒙古人民出版社
ISBN： 9787204081479
出版时间： 2006-11
版次： 1
印刷时间： 2006-11
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 63页
九品
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文怡、国明 著 / 中国纺织出版社
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新编大众菜谱*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王东
出版社： 北京燕山出版社
ISBN： 9787540219000
出版时间： 2009-11
版次： 2
印刷时间： 2009-11
印次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 178页
九品
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家庭四川菜食谱（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 李宝国
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806481233
出版时间： 1999-12
版次： 1
印刷时间： 1999-12
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 168页
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营养菜肴（一版一印）*已消毒
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作者： 《营养菜肴》编写组
出版社： 轻工业出版社
ISBN： 9787501902460
出版时间： 1986-06
版次： 1
印刷时间： 1986-06
印次： 1
印数： 55千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 140页
九品
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辣味菜谱*已消毒
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作者： 俞宗德 等著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN： 9787538830736
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 126页
八五品
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大众家宴*已消毒
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作者： 仲连
出版社： 轻工业出版社
ISBN： 9787501908882
出版时间： 2001-01
版次： 1
印刷时间： 2002-03
印次： 2
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 286页
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家常风味菜肴200种*已消毒
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作者： 张兴玉 等著
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800221712
出版时间： 1990-06
版次： 1
印刷时间： 1991-03
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 120页
九品
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作者： 苏明煌
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538127416
出版时间： 1998-03
版次： 1
印刷时间： 1998-10
印次： 2
印数： 3千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 62页
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强身回春食谱（一版一印）*已消毒
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作者： 赵建民
出版社： 山东画报出版社
ISBN： 9787806031070
出版时间： 1997-01
版次： 1
印刷时间： 1997-01
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 151页
九品
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微波炉食谱*已消毒
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作者： 陈红斌
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805215907
出版时间： 1995-10
版次： 1
印刷时间： 1996-06
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 205页
九品
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微波炉家常食谱*已消毒
微波炉家常食谱*已消毒
微波炉家常食谱*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 千川
出版社： 广东人民出版社
ISBN： 9787218023717
出版时间： 1997-07
版次： 1
印刷时间： 2000-04
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 150页
九品
￥6.00
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家庭美食（一版一印）*已消毒
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作者： 刘自华
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805219202
出版时间： 1999-01
版次： 1
印刷时间： 1999-01
印次： 7
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 87页
九品
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新派潮菜*已消毒
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作者： 雪谷
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805213996
出版时间： 1993-03
版次： 1
印刷时间： 1995-10
印次： 3
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 151页
九品
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家庭营养食谱小百科*已消毒
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作者： 铁源 主编
出版社： 华龄出版社
ISBN： 9787800826672
出版时间： 1996-10
版次： 1
印刷时间： 1998-04
印次： 3
印数： 3千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 522页
九品
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上海下酒菜*已消毒
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作者： 李发顺 丁美凤
出版社： 百家出版社
ISBN： 9787806563588
出版时间： 2001-06
版次： 1
印刷时间： 2001-12
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 136页
九品
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四季家宴菜谱集锦（一版一印）*已消毒
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作者： 金马
出版社： 太白文艺出版社
ISBN： 9787806052006
出版时间： 1995-05
版次： 1
印刷时间： 1995-05
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 254页
八五品
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中国名菜（川菜系·鲁菜系）（一版一印）*已消毒
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作者： 唐兰
出版社： 贵州人民出版社
ISBN： 9787221036414
出版时间： 1994-12
版次： 1
印刷时间： 1994-12
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 212页
八五品
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实用刀工和配菜*已消毒
实用刀工和配菜*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈金凤
出版社： 上海科学技术出版社
ISBN： 9787532328758
出版时间： 1992-10
版次： 1
印刷时间： 1997-06
印次： 9
印数： 12千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 219页
八五品
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菜肴的花边装饰（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 戚应昊
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1992-07
版次： 1
印刷时间： 1992-07
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 324页
八五品
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上海家常菜*已消毒【上海菜习惯叫本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素实惠,以红烧见长,口味较浓,善浓油赤酱，颇有家常风味。上海家常菜不象酒楼那样定谱购料、侧重做功，而是按市场供应菜蔬原料、各人口味用经济合理,简便可行的烹调方法制作的菜。本书分菜肴、点心两大篇，以各种烹饪方法分类,介绍了用料配方、制作过程、口味特色,并突出要点、变化派生,便于读者参照试制。全书合计编入的菜肴、点心1000余只】
上海家常菜*已消毒【上海菜习惯叫本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素实惠,以红烧见长,口味较浓,善浓油赤酱，颇有家常风味。上海家常菜不象酒楼那样定谱购料、侧重做功，而是按市场供应菜蔬原料、各人口味用经济合理,简便可行的烹调方法制作的菜。本书分菜肴、点心两大篇，以各种烹饪方法分类,介绍了用料配方、制作过程、口味特色,并突出要点、变化派生,便于读者参照试制。全书合计编入的菜肴、点心1000余只】
上海家常菜*已消毒【上海菜习惯叫本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素实惠,以红烧见长,口味较浓,善浓油赤酱，颇有家常风味。上海家常菜不象酒楼那样定谱购料、侧重做功，而是按市场供应菜蔬原料、各人口味用经济合理,简便可行的烹调方法制作的菜。本书分菜肴、点心两大篇，以各种烹饪方法分类,介绍了用料配方、制作过程、口味特色,并突出要点、变化派生,便于读者参照试制。全书合计编入的菜肴、点心1000余只】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 程尔曼 姜润泉
出版社： 上海科学技术出版社
ISBN： 9787805139333
出版时间： 1991-11
版次： 1
印刷时间： 1995-09
印次： 6
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 356页
八品
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秦汉魏晋史探微（重订本）*已消毒
秦汉魏晋史探微（重订本）*已消毒
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中华学术精品
田余庆 / 中华书局
九品
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回民菜谱*已消毒【有主席语录】
回民菜谱*已消毒【有主席语录】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 天津市财贸学校，天津市燕春楼饭庄
出版社： 天津市饮食服务公司
出版时间： 1975-11
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 178页
八五品
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家庭泡菜100例*已消毒.【泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 肖亚成
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800222566
出版时间： 1990-12
版次： 1
印刷时间： 1994-10
印次： 10
印数： 50千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 86页
九品
￥6.00
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徽菜（一版一印）*已消毒.【徽菜历史悠久，烹饪技艺精湛，是我国著名的八大菜系之一，它擅长于烹制山珍野味，讲究火功，菜品美雅鲜醇，具有浓厚的山区风味特色。收入本书的108个菜品中，以传统风味菜为主，兼顾了部分创新菜。每个菜品的投料数量、制作方法和成品风味特点，文字记叙详细，本书由李家祥、倪茂福执笔，根据从事五、六十年徽菜烹调实践的老厨师程灶奎、程灶有兄弟及他们的徒弟汪志祥、陈观高口述整理】
徽菜（一版一印）*已消毒.【徽菜历史悠久，烹饪技艺精湛，是我国著名的八大菜系之一，它擅长于烹制山珍野味，讲究火功，菜品美雅鲜醇，具有浓厚的山区风味特色。收入本书的108个菜品中，以传统风味菜为主，兼顾了部分创新菜。每个菜品的投料数量、制作方法和成品风味特点，文字记叙详细，本书由李家祥、倪茂福执笔，根据从事五、六十年徽菜烹调实践的老厨师程灶奎、程灶有兄弟及他们的徒弟汪志祥、陈观高口述整理】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 安徽省饮食服务公司
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1983-08
版次： 1
印刷时间： 1983-08
印次： 1
印数： 13.5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 103页
九品
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中国名菜岭南风味（一版一印）*已消毒【中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全面实用的菜谱】
中国名菜岭南风味（一版一印）*已消毒【中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全面实用的菜谱】
中国名菜岭南风味（一版一印）*已消毒【中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体。是中国烹饪文化的一部别开生面、全面实用的菜谱】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 冉先德 主编
出版社： 中国大地出版社
ISBN： 9787800971679
出版时间： 1997-10
版次： 1
印刷时间： 1997-10
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 244页
九品
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中国菜谱上海（一版一印）*已消毒
中国菜谱上海（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-10
版次： 1
印刷时间： 1979-10
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 247页
八五品
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北京饭店菜点丛书④：北京饭店的淮扬菜（一版一印）*已消毒
北京饭店菜点丛书④：北京饭店的淮扬菜（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 竺恒丰 郑秀生
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360411
出版时间： 1988-06
版次： 1
印刷时间： 1988-06
印次： 1
印数： 10.3千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 166页
九品
￥98.00
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素菜精粹(一版一印)*已消毒
素菜精粹(一版一印)*已消毒
素菜精粹(一版一印)*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 本书编写组
出版社： 学苑出版社
ISBN： 9787507708592
出版时间： 1995-09
版次： 1
印刷时间： 1995-09
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 212页
八品
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名菜精华热菜素菜类*已消毒
名菜精华热菜素菜类*已消毒
名菜精华热菜素菜类*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈建新
出版社： 福建科学技术出版社
ISBN： 9787533508975
出版时间： 1995-06
版次： 1
印刷时间： 1995-08
印次： 3
印数： 8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 60页
八五品
￥6.00
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北京素菜谱（一版一印）*已消毒【北京是金、元、明、清四朝古都。旧时，寺庙庵观遍布城郊，于是就形成一个包括寺院菜、宫廷菜和民间菜的北京素菜系统。本书共收入豆制品类、面筋类、笋菌类、蔬菜类和其它等五类具有代表性的素菜161种，所列菜品基本上是按照全素要求编写的，禁用一切鱼肉禽蛋等荤腥之物，对于蔬菜中的“五辛”，也只列入香菜，而不用葱蒜之类佐料】
北京素菜谱（一版一印）*已消毒【北京是金、元、明、清四朝古都。旧时，寺庙庵观遍布城郊，于是就形成一个包括寺院菜、宫廷菜和民间菜的北京素菜系统。本书共收入豆制品类、面筋类、笋菌类、蔬菜类和其它等五类具有代表性的素菜161种，所列菜品基本上是按照全素要求编写的，禁用一切鱼肉禽蛋等荤腥之物，对于蔬菜中的“五辛”，也只列入香菜，而不用葱蒜之类佐料】
北京素菜谱（一版一印）*已消毒【北京是金、元、明、清四朝古都。旧时，寺庙庵观遍布城郊，于是就形成一个包括寺院菜、宫廷菜和民间菜的北京素菜系统。本书共收入豆制品类、面筋类、笋菌类、蔬菜类和其它等五类具有代表性的素菜161种，所列菜品基本上是按照全素要求编写的，禁用一切鱼肉禽蛋等荤腥之物，对于蔬菜中的“五辛”，也只列入香菜，而不用葱蒜之类佐料】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 北京市第一服务局
出版社： 北京出版社
出版时间： 1983-02
版次： 1
印刷时间： 1983-02
印次： 1
印数： 50千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 196页
八五品
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肥肠美味30种*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 刘自华
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508209401
出版时间： 1999-06
版次： 1
印刷时间： 2001-06
印次： 4
印数： 21千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 63页
八五品
￥25.00
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粤菜海鲜大全（一版一印）*已消毒
粤菜海鲜大全（一版一印）*已消毒
粤菜海鲜大全（一版一印）*已消毒
作者： 张文
出版社： 世界图书出版公司
ISBN： 9787506270823
出版时间： 2005-01
版次： 1
印刷时间： 2005-01
印次： 1
印数： 8千册
装帧： 精装
开本： 32开
页数： 251页
九品
￥19.90
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川菜烹调技术下册*已消毒
川菜烹调技术下册*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 本书编写组
出版社： 四川教育出版社
ISBN： 9787540802110
出版时间： 1987-09
版次： 1
印刷时间： 1989-09
印次： 2
印数： 7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 199页
九品
￥15.00
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丰泽园饭庄菜谱(一版一印)*已消毒【原书正版】【本书根据老技师的实际操作编写，共选编菜点一百九十一种。所选入的菜品，既有高级风味名菜，又有一般风味菜肴。对每一个菜肴的原料、用量、加工、制作、特点,以及干货原料的发制等，均做了较详细的介绍，具有一定参考价值】
丰泽园饭庄菜谱(一版一印)*已消毒【原书正版】【本书根据老技师的实际操作编写，共选编菜点一百九十一种。所选入的菜品，既有高级风味名菜，又有一般风味菜肴。对每一个菜肴的原料、用量、加工、制作、特点,以及干货原料的发制等，均做了较详细的介绍，具有一定参考价值】
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作者： 北京丰泽园饭庄 编
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1981-02
版次： 1
印刷时间： 1981-02
印次： 1
印数： 60千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 229页
八五品
￥99.00
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津门小吃（一版一印）*已消毒【原书正版】.（本书包含“狗不理”包子、“恩发德”羊肉包、“芝兰斋”饼干、“白记”水饺、“明顺斋”什锦烧饼、“杜称奇”火烧、“桂发祥”什锦麻花、“陆记”烫面炸糕、“大福来”锅巴菜、“耳朵眼”炸糕等九类155种天津特色小吃的用料及制作方法）
津门小吃（一版一印）*已消毒【原书正版】.（本书包含“狗不理”包子、“恩发德”羊肉包、“芝兰斋”饼干、“白记”水饺、“明顺斋”什锦烧饼、“杜称奇”火烧、“桂发祥”什锦麻花、“陆记”烫面炸糕、“大福来”锅巴菜、“耳朵眼”炸糕等九类155种天津特色小吃的用料及制作方法）
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 天津饮食公司烹饪技术培训中心编写组
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1986-05
版次： 1
印刷时间： 1986-05
印次： 1
印数： 24千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 112页
八五品
￥79.00
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地方风味集锦（一版一印）*已消毒【本书内容摘自1980年至1984年上半年的《中国烹饪》杂志，涵盖烹饪史话、烹饪技术、地方风味、名厨名店、美味佳肴、烹饪理论与科学等方面的文章】
地方风味集锦（一版一印）*已消毒【本书内容摘自1980年至1984年上半年的《中国烹饪》杂志，涵盖烹饪史话、烹饪技术、地方风味、名厨名店、美味佳肴、烹饪理论与科学等方面的文章】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 地方风味编写组 编
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1985-10
版次： 1
印刷时间： 1985-10
印次： 1
印数： 25千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 171页
八五品
￥42.80
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正宗苏菜160例*已消毒.【苏菜是我国四大菜系之一。它用料丰富,刀工精巧,善用火候,调味讲究,口味清鲜,咸甜适中,本书特点:一是既介绍苏菜的制作方法,又介绍了菜系的历史与现状,二是本书汇集了具有代表性的各式苏菜，其中包括南京、淮扬、苏锡、徐海等著名的地方风味和特色菜肴,三是由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编,具有较高的权威性。四是每款菜肴都配有精美的彩图，易于学习】，
正宗苏菜160例*已消毒.【苏菜是我国四大菜系之一。它用料丰富,刀工精巧,善用火候,调味讲究,口味清鲜,咸甜适中,本书特点:一是既介绍苏菜的制作方法,又介绍了菜系的历史与现状,二是本书汇集了具有代表性的各式苏菜，其中包括南京、淮扬、苏锡、徐海等著名的地方风味和特色菜肴,三是由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编,具有较高的权威性。四是每款菜肴都配有精美的彩图，易于学习】，
正宗苏菜160例*已消毒.【苏菜是我国四大菜系之一。它用料丰富,刀工精巧,善用火候,调味讲究,口味清鲜,咸甜适中,本书特点:一是既介绍苏菜的制作方法,又介绍了菜系的历史与现状,二是本书汇集了具有代表性的各式苏菜，其中包括南京、淮扬、苏锡、徐海等著名的地方风味和特色菜肴,三是由著名烹饪大师胡长龄、杨继林主编,具有较高的权威性。四是每款菜肴都配有精美的彩图，易于学习】，
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作者： 杨继林
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800227523
出版时间： 1993-12
版次： 1
印刷时间： 1994-06
印次： 2
印数： 50千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 191页
八五品
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中国太极拳与防身用法（一版一印）*已消毒
中国太极拳与防身用法（一版一印）*已消毒
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武术武林太极八卦连环掌少林峨眉武当功夫擒拿格斗点穴柔道戳脚谭腿查拳跆拳道轻功内功易筋经硬气功枪术棍术刀术摔跤术形意长拳大成拳八段锦五禽戏梅花桩柳叶双刀咏春拳查拳南拳螳螂拳铁布衫鹰爪功洪拳通背三皇炮捶心意六合华拳红拳节拳绵掌太虚拳二郎拳大悲拳功力拳石头拳连城拳两仪拳独臂拳疯拳埋伏拳迷踪拳缅拳缠丝拳磋跤拳曦阳掌八门金锁刀八卦刀枪九洲棍六合刀枪剑棍日月乾坤圈双刀十八滚太极刀剑河州棍达摩杖达摩棍纯阳剑
作者： 陈占奎 著
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787800794179
出版时间： 1998-05
版次： 1
印刷时间： 1998-05
印次： 1
印数： 8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 174页
九品
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四川江湖菜 第二辑（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王旭东 主编；舒国重 等编写
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536661929
出版时间： 2003-05
版次： 1
印刷时间： 2003-05
印次： 1
印数： 20千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 204页
八五品
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丸子（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 任立群
出版社： 农村读物出版社
ISBN： 9787504816511
出版时间： 1991-08
版次： 1
印刷时间： 1991-08
印次： 1
印数： 11.82千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 324页
九品
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国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒.【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒.【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒.【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 国务院机关事务管理局 国宾招待处
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
版次： 1
印刷时间： 1983-12
印次： 1
印数： 40千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 179页
九品
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成都风味小吃（一版一印）*已消毒【本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了部分小吃的由来及趣闻】
成都风味小吃（一版一印）*已消毒【本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了部分小吃的由来及趣闻】
成都风味小吃（一版一印）*已消毒【本书由成都市名小吃店经理、特一级面点师陈代富和叶永丰先生合作编写。书中简要叙述了成都风味小吃的发展历史及其主要特色，具体介绍了4大类135种成都风味小吃的用料、制法和特点，还介绍了部分小吃的由来及趣闻】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈代富 叶永丰
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800227356
出版时间： 1993-12
版次： 1
印刷时间： 1993-12
印次： 1
印数： 31千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 73页
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北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 程清祥 郭文彬
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360824
出版时间： 1988-10
版次： 1
印刷时间： 1988-10
印次： 1
印数： 11千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 214页
九品
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功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1982-05
版次： 1
印刷时间： 1982-05
印次： 1
印数： 70千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 193页
八五品
￥39.90
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福建菜(一版一印)*已消毒【福建菜也称“闽菜”，以福州菜为代表,素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。福建菜的主要调味，有咸、酸、甜、辣、香等几种。福建菜的烹制方法主要有煎、炸、炻、(近如煮)、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等】
福建菜(一版一印)*已消毒【福建菜也称“闽菜”，以福州菜为代表,素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。福建菜的主要调味，有咸、酸、甜、辣、香等几种。福建菜的烹制方法主要有煎、炸、炻、(近如煮)、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等】
福建菜(一版一印)*已消毒【福建菜也称“闽菜”，以福州菜为代表,素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。福建菜的主要调味，有咸、酸、甜、辣、香等几种。福建菜的烹制方法主要有煎、炸、炻、(近如煮)、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等】
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作者： 公英编著
出版社： 新华出版社
ISBN： 9787501124428
出版时间： 1994-01
版次： 1
印刷时间： 1994-01
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 180页
字数： 120千字
九品
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英法意菜肴精选(一版一印)*已消毒
英法意菜肴精选(一版一印)*已消毒
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作者： 胡水安
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503202162
出版时间： 1989-07
版次： 1
印刷时间： 1989-07
印次： 1
印数： 5.5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 172页
九品
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拼盘（一版一印）*已消毒.
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作者： 叶连海 郝淑秀
出版社： 农村读物出版社
ISBN： 9787504818690
出版时间： 1992-04
版次： 1
印刷时间： 1992-04
印次： 1
印数： 17.75千册
装帧： 精装
开本： 32开
页数： 326页
七五品
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广东点心*已消毒【广东点心与粤式菜点有着密不可分的渊源关系,具有悠久的历史，广东点心博取我国南北小吃和西式饼饵的制作技艺，与粤点传统烹制技艺相结合，经过长期融合而形成。广东点心选料讲究,制作精细，品种丰富，款式新颖，味道鲜美，融汇了南北、中西之精华.本书介绍了广东点心面皮和馅心的制作方法各数十种，以及130种时下最为流行的各类点心的制作方法】
广东点心*已消毒【广东点心与粤式菜点有着密不可分的渊源关系,具有悠久的历史，广东点心博取我国南北小吃和西式饼饵的制作技艺，与粤点传统烹制技艺相结合，经过长期融合而形成。广东点心选料讲究,制作精细，品种丰富，款式新颖，味道鲜美，融汇了南北、中西之精华.本书介绍了广东点心面皮和馅心的制作方法各数十种，以及130种时下最为流行的各类点心的制作方法】
广东点心*已消毒【广东点心与粤式菜点有着密不可分的渊源关系,具有悠久的历史，广东点心博取我国南北小吃和西式饼饵的制作技艺，与粤点传统烹制技艺相结合，经过长期融合而形成。广东点心选料讲究,制作精细，品种丰富，款式新颖，味道鲜美，融汇了南北、中西之精华.本书介绍了广东点心面皮和馅心的制作方法各数十种，以及130种时下最为流行的各类点心的制作方法】
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作者： 林颐楠 张玉玲
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508201115
出版时间： 1995-11
版次： 1
印刷时间： 2002-01
印次： 5
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 66页
九品
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中国肉食制品加工大全（一版一印）*已消毒【原书正版】(本书包含天福号酱肘子、苏州酱肉、秦雁牌五香头肉、六味斋排叉、广式叉烧、常熟叫花鸡、砂锅居白煮肉、李连贵熏肉、辽宁熏鸡、镇江斋肉等我国南北各地近800种肉食的配方及制作方法)
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作者： 马凤琴 徐广泽
出版社： 北京理工大学出版社
ISBN： 9787810136709
出版时间： 1993-08
版次： 1
印刷时间： 1993-08
印次： 1
印数： 6千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 513页
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