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广东菜
广州市服务局烹饪教研组编
广东科技出版社
1990-07
九品
￥12.80
《北京饭店的谭家菜》是1988年北京经济日报出版社出版的图书，作者是彭长海。
彭长海
经济日报出版社
1988-01
九品
￥38.00
东方美食 中国浙菜是中国汉族八大菜系之一[3]，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑[1]。
于国俊
中国商业出版社
1994-10
九品
￥10.00
山珍海味干货的发制与烹调（由特级厨师粟健编写，介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。 深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。 全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。 详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。）
农村读物出版社
农村读物出版社
1989-04
八五品
￥15.00
川菜烹调诀窍
邓开荣
重庆出版社
1990-08
九品
￥10.00
广东菜
广东菜
广东菜
作者： 广州市服务局烹饪教研组编
出版社： 广东科技出版社
ISBN： 9787535905567
出版时间： 1990-07
版次： 1
印刷时间： 1992-06
印次： 4
印数： 30.1千册
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 160千字
九品
￥12.80
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2024-03-27 上书
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《北京饭店的谭家菜》是1988年北京经济日报出版社出版的图书，作者是彭长海。
《北京饭店的谭家菜》是1988年北京经济日报出版社出版的图书，作者是彭长海。
《北京饭店的谭家菜》是1988年北京经济日报出版社出版的图书，作者是彭长海。
作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1988-01
装帧： 平装
九品
￥38.00
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2024-03-19 上书
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东方美食 中国浙菜是中国汉族八大菜系之一[3]，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑[1]。
东方美食 中国浙菜是中国汉族八大菜系之一[3]，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑[1]。
东方美食 中国浙菜是中国汉族八大菜系之一[3]，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑[1]。
作者： 于国俊
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
九品
￥10.00
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100减20
2024-03-19 上书
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山珍海味干货的发制与烹调（由特级厨师粟健编写，介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。 深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。 全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。 详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。）
山珍海味干货的发制与烹调（由特级厨师粟健编写，介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。 深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。 全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。 详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。）
山珍海味干货的发制与烹调（由特级厨师粟健编写，介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。 深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。 全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。 详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。）
作者： 农村读物出版社
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1989-04
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥15.00
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100减20
2024-03-19 上书
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川菜烹调诀窍
川菜烹调诀窍
川菜烹调诀窍
作者： 邓开荣
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1990-08
装帧： 平装
九品
￥10.00
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