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北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒
程清祥 主编
经济日报出版社
九品
￥650.00
清真菜谱（一版一印）*已消毒.【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
金凤 宝森
海洋出版社
1990-12
九品
￥55.00
北京菜(一版一印)*已消毒.【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】
公英编著
新华出版社
1994-01
九品
￥7.50
广东点心制作大全*已消毒
帅焜 编著；帅锡年 整理
人民卫生出版社
1994-12
九品
￥26.00
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
天津市饮食公司 编
中国财政经济出版社
1987-01
九品
￥135.00
烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】
关淑仁
科学普及出版社广州分社
1986-04
九品
￥98.00
中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒.【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】
张家祥
河南科学技术出版社
1985-08
八五品
￥75.00
黔味荟萃（一版一印）*已消毒【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】
贵阳饮食服务公司;北京贵阳饭店
贵州人民出版社
1985-09
九品
￥55.00
北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
程清祥 郭文彬
经济日报出版社
1988-10
九品
￥150.00
中国菜谱陕西（一版一印）*已消毒
《中国菜谱》编写组
中国财政经济出版社
1981-10
八五品
￥145.00
卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒.【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】
新凤凰工作室
汕头大学出版社
2006-08
九品
￥65.00
新疆风味食谱（一版一印）*已消毒.【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】
李维达 李西虹
新疆人民出版社
2003-11
八五品
￥85.00
家常粤菜（一版一印）*已消毒
朱晓洁 王都
中国商业出版社
1994-01
八五品
￥5.90
餐巾折花二百例*已消毒
李芬 肖长广
中国旅游出版社
1991-11
九品
￥6.00
中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒.【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】
安徽省饮食服务公司 编
中国财政经济出版社
1985-08
八五品
￥45.00
中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】
《中国菜谱》编写组
中国财政经济出版社
1979-06
九品
￥45.00
上海杭州菜（一版一印）*已消毒.
王骏
百家出版社
2001-06
九品
￥6.00
外国烟标：MARVELS奇迹牌烟标.
不详
九品
￥2.00
外国钱币一张.
不详
九五品
￥5.00
一分纸币三张合售
不详
九五品
￥8.00
空酒瓶（怀旧收藏老物件儿）
不详
九品
￥9.99
老盘子：景德镇青花玲珑瓷盘（直径18厘米）
不详
九品
￥19.99
金瓶梅饮食谱（一版一印）*已消毒
胡德荣 张仁庆 钱锋 戚云龙
经济日报出版社
1995-09
九品
￥35.00
仿膳菜谱(一版一印)*已消毒.【北京仿膳饭庄专门经营清宫风味菜点，制作精致,色形美观，擅长熘、炒、蒸、炸，以清、鲜、酥、嫩著称，根据原在清宫“御膳房”的老厨师传下来的烹饪技术，结合当前的制作方法，编写了这本仿膳菜谱，共选编菜点106种】
北京仿膳饭庄
中国旅游出版社
1980-05
八五品
￥26.80
女性养颜美体食谱*已消毒
冰晶 文龙
广东旅游出版社
九品
￥6.00
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
上海市黄浦区第二饮食公司
中国商业出版社
1982-05
八五品
￥39.80
食全食美私家菜*无光盘*（一版一印）*已消毒.
倪小康 编
中国纺织出版社
2009-10
九品
￥5.99
家常川菜（一版一印）*已消毒【本书的60道菜单/分为川菜的海鲜料理、肉类料理、萨食料理、羹汤料理4大章，这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。本书最特别的设计是，口味可以随意变化，食材可以自由替换】
张和锦 著
吉林科学技术出版社
2006-01
九品
￥6.00
淮扬风味面点（一版一印）*馆藏书*已消毒
王镇
江苏科学技术出版社
1998-07
八五品
￥25.00
法式甜点教室（一版一印）*已消毒
[法]比尔吉-达尔·斯特恩、[法]多里安·涅托 著；翁秋涵、秦颖峰 译
北京科学技术出版社
2015-09
九品
￥8.80
新编大众粤菜家宴精华（一版一印）*已消毒
段红
天津科技翻译出版社
1996-07
八五品
￥6.00
蒸煮煎烤小食品*已消毒
李惠娟 胡淑荣
科学出版社
1999-06
九品
￥9.00
大众素菜谱*已消毒
赵云辉
北京科学技术出版社
2003-04
九品
￥6.60
四季宴客菜(一版一印)*已消毒.
紫毫
陕西旅游出版社
2001-01
九品
￥6.10
川味家常菜（一版一印）*已消毒.
京源
中国妇女出版社
1997-02
九品
￥6.50
跟着君之学烘焙*已消毒.
君之
北京科学技术出版社
2010-01
九品
￥7.90
家庭靓汤（一版一印）*已消毒.
林子 一明
广东旅游出版社
2003-03
八五品
￥5.95
鲜美汤煲*已消毒.
王致福
上海科学技术出版社
2001-12
九品
￥7.90
家常养生食谱一本全（一版一印）*已消毒.
《家庭生活健康》丛书编委会
中国人口出版社
2013-04
八五品
￥4.20
家常面点（一版一印）*已消毒.
夏金龙
吉林科学技术出版社
2007-07
八五品
￥5.99
家庭南北风味菜300种(一版一印)*已消毒.
胡小皓 海洋
吉林摄影出版社
1999-12
八五品
￥5.99
家庭美味汤谱300种(一版一印)*已消毒.
李晨阳 宋雨
延边人民出版社
1999-12
九品
￥5.99
沙拉凉菜*已消毒.
林淑珠
中国轻工业出版社
2001-04
九品
￥5.99
竹笋美食三百种（一版一印）*已消毒【本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既鲜美可口，又能养生健美。本书由概述、冷菜、热菜和汤羹等四个部分组成，全面而系统地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧】
周范林
广东经济出版社
2002-04
九品
￥12.00
中国小吃集萃*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种，以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上，给以科学的提高与提炼，中国小吃，是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关】
袁洪业
安徽科学技术出版社
1986-06
九品
￥58.00
长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
中华传统食品大全编委会长汀编辑组
中国食品出版社
1988-01
九品
￥69.90
全聚德烤鸭技术与名菜点（一版一印）*已消毒.【北京全聚德烤鸭店以精致美味的挂炉烤鸭享誉海内外，是一家百年老店，本书集全聚德挂炉烤鸭制作技术之大成，归纳总结，去粗取精，反复推敲，疏理成章编著而成。本书从鸭的起源、喂养、宰杀、晾坯、烤制直至以烤鸭为中心的全鸭席、鸭名菜，向读者详细介绍了挂炉烤鸭的全部制作过程及吃法。这是第一本比较系统、比较权威的关于全聚德烤鸭制作技术的专著】
北京全聚德烤鸭店
中国商业出版社
1988-09
九品
￥55.00
风味甜菜150种（一版一印）*已消毒.【本书由特级烹饪技师阮汝玮编写，分拔丝、挂霜、蜜汁、炸制、蒸制、冻制、炒制、烩制、填酿及其他等10大类，介绍了150种不同风味甜菜的用料、制法、要领,内容丰富,技法精到，阐述具体】
阮汝玮
金盾出版社
1994-12
九品
￥6.50
北京糕点*已消毒.【本书结合北京糕点的生产实践，介绍了京式糕点的生产基础知识，其中包括：糕点的发展概况、定义与分类；糕点的原料，制作的基本技术、卫生要求；京式糕点的配方、制作方法和感观标准、生产设备以及糕点的卫生和理化检验等。本书可供从事糕点生产的工人，技术人员参考，也可作为糕点生产工人的培训教材和业余学习材料】
北京市西城区糕点厂；食品酿造研究所
轻工业出版社
1980-12
八五品
￥19.80
云南酱菜（一版一印）*已消毒【为了使一些濒于失传的名特产品的制作方法能够继承下来，特地编写了这本书。云南酱咸菜的品种很多，有酱渍、盐渍、糖渍等100多个品种。限于篇幅只选一部分历史悠久、富有地方特色、群众喜爱的名特产品和比较普遍的民间品种，如昭通酱、妥甸酱油、剥隘七醋、路南卤腐等】
昆明市蔬菜公司
云南人民出版社
1982-11
八五品
￥68.00
北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒 27
北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒
北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 程清祥 主编
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360824
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
开本： 32开
九品
￥650.00
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清真菜谱（一版一印）*已消毒.【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】 22
清真菜谱（一版一印）*已消毒.【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
清真菜谱（一版一印）*已消毒.【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 金凤 宝森
出版社： 海洋出版社
ISBN： 9787502712587
出版时间： 1990-12
版次： 1
印刷时间： 1990-12
印次： 1
印数： 5.5千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 164页
九品
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北京菜(一版一印)*已消毒.【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】 17
北京菜(一版一印)*已消毒.【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】
北京菜(一版一印)*已消毒.【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 公英编著
出版社： 新华出版社
ISBN： 9787501124428
出版时间： 1994-01
版次： 1
印刷时间： 1994-01
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 176页
九品
￥7.50
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广东点心制作大全*已消毒 20
广东点心制作大全*已消毒
广东点心制作大全*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 帅焜 编著；帅锡年 整理
出版社： 人民卫生出版社
ISBN： 9787535913753
出版时间： 1994-12
版次： 1
印刷时间： 1998-06
印次： 6
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 336页
九品
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中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】 16
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 天津市饮食公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-01
版次： 1
印刷时间： 1987-01
印次： 1
印数： 12千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 137页
九品
￥135.00
券
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烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】 20
烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】
烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘天津菜包子饺子卤味安徽扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴熏卤100传统卤熏100各式熟肉
作者： 关淑仁
出版社： 科学普及出版社广州分社
ISBN： 9787110001318
出版时间： 1986-04
版次： 1
印刷时间： 1986-04
印次： 1
印数： 38.8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 82页
九品
￥98.00
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中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒.【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】 14
中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒.【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】
中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒.【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜各式熟肉菜宫廷菜
作者： 张家祥
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-08
版次： 1
印刷时间： 1985-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 277页
八五品
￥75.00
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黔味荟萃（一版一印）*已消毒【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】 15
黔味荟萃（一版一印）*已消毒【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】
黔味荟萃（一版一印）*已消毒【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 贵阳饮食服务公司;北京贵阳饭店
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 1985-09
版次： 1
印刷时间： 1985-09
印次： 1
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 249页
九品
￥55.00
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北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】 21
北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
北京饭店菜点丛书⑦：北京饭店的面点（一版一印）*已消毒【本书上篇包括中餐面点源流和特点、丰富多彩的北京饭店面点、面工基础、点心皮、点心馅、点心的皮馅配合与成熟等六章。下篇为北京饭店名面点谱选，包括咸面点、有馅甜点心、无馅甜点心、其它面点等四章，书末附“面点名词解释”共16条。本书作者经常参加为来访的外国元首烹制面点的服务工作，赢得高级面点技师、国家国宝级烹饪大师、餐饮业国家级一级评委等诸多殊荣】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 程清祥 郭文彬
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360824
出版时间： 1988-10
版次： 1
印刷时间： 1988-10
印次： 1
印数： 11千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 214页
九品
￥150.00
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中国菜谱陕西（一版一印）*已消毒 27
中国菜谱陕西（一版一印）*已消毒
中国菜谱陕西（一版一印）*已消毒
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作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981-10
版次： 1
印刷时间： 1981-10
印次： 1
印数： 49千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 268页
八五品
￥145.00
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卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒.【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】 14
卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒.【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】
卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒.【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 新凤凰工作室
出版社： 汕头大学出版社
ISBN： 9787810369947
出版时间： 2006-08
版次： 1
印刷时间： 2006-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 159页
九品
￥65.00
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新疆风味食谱（一版一印）*已消毒.【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】 16
新疆风味食谱（一版一印）*已消毒.【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】
新疆风味食谱（一版一印）*已消毒.【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】
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作者： 李维达 李西虹
出版社： 新疆人民出版社
ISBN： 9787228080809
出版时间： 2003-11
版次： 1
印刷时间： 2003-11
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 151页
八五品
￥85.00
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家常粤菜（一版一印）*已消毒 23
家常粤菜（一版一印）*已消毒
家常粤菜（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 朱晓洁 王都
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504421173
出版时间： 1994-01
版次： 1
印刷时间： 1994-01
印次： 1
印数： 60千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 153页
八五品
￥5.90
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餐巾折花二百例*已消毒 15
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 李芬 肖长广
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503203541
出版时间： 1991-11
版次： 1
印刷时间： 1997-04
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 214页
九品
￥6.00
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中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒.【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】 16
中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒.【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】
中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒.【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 安徽省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1985-08
版次： 1
印刷时间： 1985-08
印次： 1
印数： 31千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 111页
八五品
￥45.00
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中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】 23
中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】
中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-06
版次： 1
印刷时间： 1979-06
印次： 1
印数： 85千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 306页
九品
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上海杭州菜（一版一印）*已消毒. 11
上海杭州菜（一版一印）*已消毒.
上海杭州菜（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王骏
出版社： 百家出版社
ISBN： 9787806563656
出版时间： 2001-06
版次： 1
印刷时间： 2001-06
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 160页
九品
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外国烟标：MARVELS奇迹牌烟标. 5
外国烟标：MARVELS奇迹牌烟标.
外国烟标：MARVELS奇迹牌烟标.
尺寸： 15.5 × 10 cm
九品
￥2.00
券
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外国钱币一张. 3
外国钱币一张.
外国钱币一张.
年代： 不详
发行机构： 不详
尺寸： 14 × 6.5 cm
九五品
￥5.00
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一分纸币三张合售 3
一分纸币三张合售
一分纸币三张合售
年代： 不详
发行机构： 中国人民银行
九五品
￥8.00
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空酒瓶（怀旧收藏老物件儿） 5
空酒瓶（怀旧收藏老物件儿）
空酒瓶（怀旧收藏老物件儿）
年代： 90年代 (1990-1999)
材质： 瓷
尺寸： 1 × 1 cm
九品
￥9.99
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老盘子：景德镇青花玲珑瓷盘（直径18厘米） 9
老盘子：景德镇青花玲珑瓷盘（直径18厘米）
老盘子：景德镇青花玲珑瓷盘（直径18厘米）
材质： 瓷
尺寸： 1 × 1 cm
九品
￥19.99
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金瓶梅饮食谱（一版一印）*已消毒 17
金瓶梅饮食谱（一版一印）*已消毒
金瓶梅饮食谱（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 胡德荣 张仁庆 钱锋 戚云龙
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787801270511
出版时间： 1995-09
版次： 1
印刷时间： 1995-09
印次： 1
印数： 7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 173页
九品
￥35.00
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仿膳菜谱(一版一印)*已消毒.【北京仿膳饭庄专门经营清宫风味菜点，制作精致,色形美观，擅长熘、炒、蒸、炸，以清、鲜、酥、嫩著称，根据原在清宫“御膳房”的老厨师传下来的烹饪技术，结合当前的制作方法，编写了这本仿膳菜谱，共选编菜点106种】 17
仿膳菜谱(一版一印)*已消毒.【北京仿膳饭庄专门经营清宫风味菜点，制作精致,色形美观，擅长熘、炒、蒸、炸，以清、鲜、酥、嫩著称，根据原在清宫“御膳房”的老厨师传下来的烹饪技术，结合当前的制作方法，编写了这本仿膳菜谱，共选编菜点106种】
仿膳菜谱(一版一印)*已消毒.【北京仿膳饭庄专门经营清宫风味菜点，制作精致,色形美观，擅长熘、炒、蒸、炸，以清、鲜、酥、嫩著称，根据原在清宫“御膳房”的老厨师传下来的烹饪技术，结合当前的制作方法，编写了这本仿膳菜谱，共选编菜点106种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜传统菜宫廷菜
作者： 北京仿膳饭庄
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1980-05
版次： 1
印刷时间： 1980-05
印次： 1
印数： 100千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 142页
八五品
￥26.80
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女性养颜美体食谱*已消毒 7
女性养颜美体食谱*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 冰晶 文龙
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787806530016
年代： 不详
版次： 2
印刷时间： 2002-10
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 127页
九品
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功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】 15
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1982-05
版次： 1
印刷时间： 1982-05
印次： 1
印数： 70千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 193页
八五品
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食全食美私家菜*无光盘*（一版一印）*已消毒. 9
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
倪小康 编 / 中国纺织出版社
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家常川菜（一版一印）*已消毒【本书的60道菜单/分为川菜的海鲜料理、肉类料理、萨食料理、羹汤料理4大章，这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。本书最特别的设计是，口味可以随意变化，食材可以自由替换】 11
家常川菜（一版一印）*已消毒【本书的60道菜单/分为川菜的海鲜料理、肉类料理、萨食料理、羹汤料理4大章，这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。本书最特别的设计是，口味可以随意变化，食材可以自由替换】
家常川菜（一版一印）*已消毒【本书的60道菜单/分为川菜的海鲜料理、肉类料理、萨食料理、羹汤料理4大章，这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。本书最特别的设计是，口味可以随意变化，食材可以自由替换】
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张和锦 著 / 吉林科学技术出版社
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淮扬风味面点（一版一印）*馆藏书*已消毒 18
淮扬风味面点（一版一印）*馆藏书*已消毒
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作者： 王镇
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534525179
出版时间： 1998-07
版次： 1
印刷时间： 1998-07
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 325页
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法式甜点教室（一版一印）*已消毒 13
法式甜点教室（一版一印）*已消毒
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[法]比尔吉-达尔·斯特恩、[法]多里安·涅托 著；翁秋涵、秦颖峰 译 / 北京科学技术出版社
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新编大众粤菜家宴精华（一版一印）*已消毒 19
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作者： 段红
出版社： 天津科技翻译出版社
ISBN： 9787543307872
出版时间： 1996-07
版次： 1
印刷时间： 1997-06
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 299页
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蒸煮煎烤小食品*已消毒 17
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作者： 李惠娟 胡淑荣
出版社： 科学出版社
ISBN： 9787030076083
出版时间： 1999-06
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 228页
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大众素菜谱*已消毒 18
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 赵云辉
出版社： 北京科学技术出版社
ISBN： 9787530424681
出版时间： 2003-04
版次： 1
印刷时间： 2003-04
印次： 2
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 284页
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四季宴客菜(一版一印)*已消毒. 18
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作者： 紫毫
出版社： 陕西旅游出版社
ISBN： 9787541816017
出版时间： 2001-01
版次： 1
印刷时间： 2001-01
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 197页
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川味家常菜（一版一印）*已消毒. 11
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作者： 京源
出版社： 中国妇女出版社
ISBN： 9787801310668
出版时间： 1997-02
版次： 1
印刷时间： 1997-02
印次： 1
印数： 8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 182页
九品
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跟着君之学烘焙*已消毒. 10
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作者： 君之
出版社： 北京科学技术出版社
ISBN： 9787530444122
出版时间： 2010-01
版次： 1
印刷时间： 2011-03
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 160页
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家庭靓汤（一版一印）*已消毒. 7
家庭靓汤（一版一印）*已消毒.
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作者： 林子 一明
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787806530603
出版时间： 2003-03
版次： 1
印刷时间： 2003-03
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 243页
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鲜美汤煲*已消毒. 10
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王致福
出版社： 上海科学技术出版社
ISBN： 9787532362431
出版时间： 2001-12
版次： 1
印刷时间： 2002-02
印次： 2
印数： 6千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 90页
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家常养生食谱一本全（一版一印）*已消毒. 18
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作者： 《家庭生活健康》丛书编委会
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787510114915
出版时间： 2013-04
版次： 1
印刷时间： 2013-04
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 227页
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家常面点（一版一印）*已消毒. 14
家常面点（一版一印）*已消毒.
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作者： 夏金龙
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538418835
出版时间： 2007-07
版次： 1
印刷时间： 2007-07
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 223页
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家庭南北风味菜300种(一版一印)*已消毒. 13
家庭南北风味菜300种(一版一印)*已消毒.
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作者： 胡小皓 海洋
出版社： 吉林摄影出版社
ISBN： 9787806062920
出版时间： 1999-12
版次： 1
印刷时间： 1999-12
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 168页
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家庭美味汤谱300种(一版一印)*已消毒. 7
家庭美味汤谱300种(一版一印)*已消毒.
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 李晨阳 宋雨
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806481226
出版时间： 1999-12
版次： 1
印刷时间： 1999-12
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 167页
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沙拉凉菜*已消毒. 10
沙拉凉菜*已消毒.
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 林淑珠
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501931989
出版时间： 2001-04
版次： 1
印刷时间： 2002-05
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 107页
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竹笋美食三百种（一版一印）*已消毒【本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既鲜美可口，又能养生健美。本书由概述、冷菜、热菜和汤羹等四个部分组成，全面而系统地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧】 17
竹笋美食三百种（一版一印）*已消毒【本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既鲜美可口，又能养生健美。本书由概述、冷菜、热菜和汤羹等四个部分组成，全面而系统地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧】
竹笋美食三百种（一版一印）*已消毒【本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既鲜美可口，又能养生健美。本书由概述、冷菜、热菜和汤羹等四个部分组成，全面而系统地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 周范林
出版社： 广东经济出版社
ISBN： 9787806771570
出版时间： 2002-04
版次： 1
印刷时间： 2002-04
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 243页
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中国小吃集萃*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种，以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上，给以科学的提高与提炼，中国小吃，是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关】 20
中国小吃集萃*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种，以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上，给以科学的提高与提炼，中国小吃，是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关】
中国小吃集萃*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种，以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上，给以科学的提高与提炼，中国小吃，是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点，都与人们生活息息相关】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 袁洪业
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1986-06
版次： 1
印刷时间： 1989-09
印次： 4
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 612页
九品
￥58.00
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长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】 16
长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
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作者： 中华传统食品大全编委会长汀编辑组
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800440724
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 164页
九品
￥69.90
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全聚德烤鸭技术与名菜点（一版一印）*已消毒.【北京全聚德烤鸭店以精致美味的挂炉烤鸭享誉海内外，是一家百年老店，本书集全聚德挂炉烤鸭制作技术之大成，归纳总结，去粗取精，反复推敲，疏理成章编著而成。本书从鸭的起源、喂养、宰杀、晾坯、烤制直至以烤鸭为中心的全鸭席、鸭名菜，向读者详细介绍了挂炉烤鸭的全部制作过程及吃法。这是第一本比较系统、比较权威的关于全聚德烤鸭制作技术的专著】 29
全聚德烤鸭技术与名菜点（一版一印）*已消毒.【北京全聚德烤鸭店以精致美味的挂炉烤鸭享誉海内外，是一家百年老店，本书集全聚德挂炉烤鸭制作技术之大成，归纳总结，去粗取精，反复推敲，疏理成章编著而成。本书从鸭的起源、喂养、宰杀、晾坯、烤制直至以烤鸭为中心的全鸭席、鸭名菜，向读者详细介绍了挂炉烤鸭的全部制作过程及吃法。这是第一本比较系统、比较权威的关于全聚德烤鸭制作技术的专著】
全聚德烤鸭技术与名菜点（一版一印）*已消毒.【北京全聚德烤鸭店以精致美味的挂炉烤鸭享誉海内外，是一家百年老店，本书集全聚德挂炉烤鸭制作技术之大成，归纳总结，去粗取精，反复推敲，疏理成章编著而成。本书从鸭的起源、喂养、宰杀、晾坯、烤制直至以烤鸭为中心的全鸭席、鸭名菜，向读者详细介绍了挂炉烤鸭的全部制作过程及吃法。这是第一本比较系统、比较权威的关于全聚德烤鸭制作技术的专著】
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作者： 北京全聚德烤鸭店
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504401953
出版时间： 1988-09
版次： 1
印刷时间： 1988-09
印次： 1
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 214页
九品
￥55.00
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风味甜菜150种（一版一印）*已消毒.【本书由特级烹饪技师阮汝玮编写，分拔丝、挂霜、蜜汁、炸制、蒸制、冻制、炒制、烩制、填酿及其他等10大类，介绍了150种不同风味甜菜的用料、制法、要领,内容丰富,技法精到，阐述具体】 19
风味甜菜150种（一版一印）*已消毒.【本书由特级烹饪技师阮汝玮编写，分拔丝、挂霜、蜜汁、炸制、蒸制、冻制、炒制、烩制、填酿及其他等10大类，介绍了150种不同风味甜菜的用料、制法、要领,内容丰富,技法精到，阐述具体】
风味甜菜150种（一版一印）*已消毒.【本书由特级烹饪技师阮汝玮编写，分拔丝、挂霜、蜜汁、炸制、蒸制、冻制、炒制、烩制、填酿及其他等10大类，介绍了150种不同风味甜菜的用料、制法、要领,内容丰富,技法精到，阐述具体】
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作者： 阮汝玮
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800229381
出版时间： 1994-12
版次： 1
印刷时间： 1994-12
印次： 1
印数： 31千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 150页
九品
￥6.50
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北京糕点*已消毒.【本书结合北京糕点的生产实践，介绍了京式糕点的生产基础知识，其中包括：糕点的发展概况、定义与分类；糕点的原料，制作的基本技术、卫生要求；京式糕点的配方、制作方法和感观标准、生产设备以及糕点的卫生和理化检验等。本书可供从事糕点生产的工人，技术人员参考，也可作为糕点生产工人的培训教材和业余学习材料】 17
北京糕点*已消毒.【本书结合北京糕点的生产实践，介绍了京式糕点的生产基础知识，其中包括：糕点的发展概况、定义与分类；糕点的原料，制作的基本技术、卫生要求；京式糕点的配方、制作方法和感观标准、生产设备以及糕点的卫生和理化检验等。本书可供从事糕点生产的工人，技术人员参考，也可作为糕点生产工人的培训教材和业余学习材料】
北京糕点*已消毒.【本书结合北京糕点的生产实践，介绍了京式糕点的生产基础知识，其中包括：糕点的发展概况、定义与分类；糕点的原料，制作的基本技术、卫生要求；京式糕点的配方、制作方法和感观标准、生产设备以及糕点的卫生和理化检验等。本书可供从事糕点生产的工人，技术人员参考，也可作为糕点生产工人的培训教材和业余学习材料】
老菜谱北京糕点中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 北京市西城区糕点厂；食品酿造研究所
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1980-12
版次： 1
印刷时间： 1984-02
印次： 2
印数： 19千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 202页
八五品
￥19.80
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云南酱菜（一版一印）*已消毒【为了使一些濒于失传的名特产品的制作方法能够继承下来，特地编写了这本书。云南酱咸菜的品种很多，有酱渍、盐渍、糖渍等100多个品种。限于篇幅只选一部分历史悠久、富有地方特色、群众喜爱的名特产品和比较普遍的民间品种，如昭通酱、妥甸酱油、剥隘七醋、路南卤腐等】 16
云南酱菜（一版一印）*已消毒【为了使一些濒于失传的名特产品的制作方法能够继承下来，特地编写了这本书。云南酱咸菜的品种很多，有酱渍、盐渍、糖渍等100多个品种。限于篇幅只选一部分历史悠久、富有地方特色、群众喜爱的名特产品和比较普遍的民间品种，如昭通酱、妥甸酱油、剥隘七醋、路南卤腐等】
云南酱菜（一版一印）*已消毒【为了使一些濒于失传的名特产品的制作方法能够继承下来，特地编写了这本书。云南酱咸菜的品种很多，有酱渍、盐渍、糖渍等100多个品种。限于篇幅只选一部分历史悠久、富有地方特色、群众喜爱的名特产品和比较普遍的民间品种，如昭通酱、妥甸酱油、剥隘七醋、路南卤腐等】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 昆明市蔬菜公司
出版社： 云南人民出版社
出版时间： 1982-11
版次： 1
印刷时间： 1982-11
印次： 1
印数： 9.3千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 92页
八五品
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