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鱼香味菜肴100例*已消毒.
田振龙
农业出版社
1990-12
九品
￥7.00
主食花样360种*已消毒.
巫德华
金盾出版社
1996-07
九品
￥7.50
新派粤菜*已消毒.
陈庆钱
广东旅游出版社
1993-03
八五品
￥6.00
中国南北名菜谱（第三版）*已消毒.【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】
中国人民解放军空军后勤部军需部 编
金盾出版社
1990-07
八五品
￥9.90
家常凉菜集锦*已消毒.
金马
太白文艺出版社
1995-05
八五品
￥6.00
川鲁粤淮风味饭菜400样（一版一印）*已消毒.【中华民族的风味饭菜，丰富多彩的烹调原料，千变万化的烹调技法，伟中国风味饭菜不断创新发展，为各种不同口味的朋友提供了脍炙人口的美味佳肴。本书集全国各地各民族风味饭菜之精华，按二十七大类，分别介绍了400多种风味米饭、面点、菜肴的制作技巧和风味特点，其中绝大部分原料易得，一般家庭均可制作】
陈吉雄
中国盲文出版社
1999-06
九品
￥7.90
传统湖南菜（一版一印）*已消毒.
榛子
云南科技出版社
2004-11
九品
￥6.00
俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒.【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
北京展览馆莫斯科餐厅 编著
中国旅游出版社
1987-08
八五品
￥49.90
中国名菜潇湘风味（一版一印）*已消毒.
冉先德、瞿弦音 主编
中国大地出版社
1997-10
九品
￥10.80
新侨饭店中餐菜谱*已消毒【北京新侨饭店的中餐、西餐俱享有一定的声誉，其中中餐的山东菜肴更具有鲜明的风格与特色。本书选入山东风味菜肴247种，面点25种，共分为山珍海味、鱼虾、鸡鸭、肉、汤、素菜、甜菜、冷菜、其它菜等十大类。对每个菜肴的主料、配料、调料、做法、特点及干货原料的涨发方法等，均有详细的介绍，便于初学者实际操作掌握】
北京新侨饭店
中国旅游出版社
1984-01
八五品
￥25.00
川菜烹调技术*已消毒
熊四智 等著
四川科学技术出版社
1987-04
八五品
￥15.00
老婆靓汤祛脂养颜篇（修订本）*已消毒·
方圆
珠海出版社
2003-01
九品
￥6.00
全家人的口味营养餐100招（一版一印）*已消毒
连爱卿
吉林摄影出版社
2001-07
九品
￥6.99
从美味中吃出健康（一版一印）*已消毒·
刘寿永
科普出版社
1991-10
九品
￥6.00
吃的选择（一版一印）*已消毒·
韩树勤 等著
农村读物出版社
1992-06
八五品
￥6.00
甜品时间•冰淇淋（一版一印）*已消毒·
[美]雪莉·康顿斯基 著；张云燕 译
南海出版公司
2014-06
九品
￥6.60
京菜烹调280例*已消毒【本书由特级厨师编著,书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280 种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要】
佟长友
金盾出版社
九品
￥7.50
美食家丛书：京杭菜系（一版一印）*已消毒·
陈勋任
海南摄影美术出版社
1994-01
九品
￥6.60
自己在家做冰吃*已消毒
郑元魁
世界图书出版公司
2006-05
九品
￥7.50
在家煮面真简单（一版一印）*已消毒·
田次枝
国际文化出版公司
2005-01
九品
￥6.00
冰凉甜品DIY*已消毒.
吴佩谕
科学出版社
2005-05
九品
￥9.90
家常药膳食谱（一版一印）*已消毒.
李洪丽
吉林摄影出版社
2003-05
九品
￥6.20
烹坛艺苑——第三届全国烹饪技术比赛团体赛作品集（一版一印）*已消毒.
林则普
中国商业出版社
1994-03
九品
￥9.90
黔味荟萃（一版一印）*已消毒·【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】
贵阳饮食服务公司;北京贵阳饭店
贵州人民出版社
1985-09
九品
￥55.00
中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】
张家祥
河南科学技术出版社
1985-08
八五品
￥75.00
烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒·【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】
关淑仁
科学普及出版社广州分社
1986-04
九品
￥98.00
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
天津市饮食公司 编
中国财政经济出版社
1987-01
九品
￥135.00
广东点心制作大全*已消毒.
帅焜 编著；帅锡年 整理
人民卫生出版社
1994-12
九品
￥26.00
实用艺术菜谱大全*已消毒【做菜谱讲究艺术性，吃菜时既使人感到鲜美可口，又觉得赏心悦目，高超的厨师，不仅可用高级原料做出好菜，即使用普通原料，也可烹制出味美可口的佳肴。在烹制技术方面，有无穷的空间可以开拓，有广阔的天地可以大显身手。使饮食中注入更多的文化成份，提高其艺术水准，是一种文明的表现，同样需要高度的智慧与才能】
金东南 危立森
经济管理出版社
1994-02
九品
￥6.80
菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
上海南市区饮食学校
上海科学技术出版社
1979-09
九品
￥9.90
北京菜(一版一印)*已消毒【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】
公英编著
新华出版社
1994-01
九品
￥7.50
清真菜谱（一版一印）*已消毒【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
金凤 宝森
海洋出版社
1990-12
九品
￥55.00
北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒
程清祥 主编
经济日报出版社
九品
￥660.00
中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒·【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】
《中国菜谱》编写组
中国财政经济出版社
1979-06
九品
￥45.00
中国菜谱江苏（一版一印）*已消毒·
《中国菜谱》编写组
中国财政经济出版社
1979-02
八五品
￥36.00
中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】
安徽省饮食服务公司 编
中国财政经济出版社
1985-08
八五品
￥45.00
餐巾折花二百例*已消毒·
李芬 肖长广
中国旅游出版社
1991-11
九品
￥6.00
家庭川菜*已消毒【川菜是我国四大名菜之一，川菜烹饪既是技术,也是艺术。“调和鼎㸆”,利用咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味，再配以选料、刀工、火候等,通过独具匠心的调配,巧夺天工的操作,便烹制出了风格众多的美味佳肴来】
罗长松
四川科学技术出版社
1992-06
九品
￥7.90
大众川菜：川味水产品菜肴（一版一印）*已消毒·
吕懋国
北京出版社
1999-03
九品
￥8.00
家常粤菜（一版一印）*已消毒·
朱晓洁 王都
中国商业出版社
1994-01
八五品
￥5.90
传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
王金凤
中国食品出版社
1988-10
八五品
￥25.00
新疆风味食谱（一版一印）*已消毒【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】
李维达 李西虹
新疆人民出版社
2003-11
八五品
￥85.00
卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】
新凤凰工作室
汕头大学出版社
2006-08
九品
￥65.00
上海各式糕点制法（修订本）*已消毒【书中介紹了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁紹式、揚式、清眞等各种糕点以及一些聞名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式爐灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本書此次重印，对原書内容作了不少修訂，幷增加了五十个糕点品种。本書适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业員閱讀。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考】
中国糖业烟酒公司上海市公司
中国财政经济出版社
1964-10
九品
￥145.00
北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒·
彭长海
经济日报出版社
1988-01
九品
￥39.00
中国莲花图案（一版一印）*已消毒
龙宝章 编著
中国轻工业出版社
1993-08
八五品
￥35.00
中国传统美食集锦（一版一印）*已消毒【中国的传统美食品类丰富，源远流长，本书的内容极其丰富，包括各种传统美味、名茶、名点、糖果、糕饼、蜜饯、炒货等近千种名食的制作方法。全书共分八大部分。甲、脯腊风腌酱荤类58种；乙、糟醉酒鲜熏荤类34种；丙、蔬品类41种；丁、干鲜果类209种；戊、饼点糕团类294种；己、酒茶汤类151种；庚、醋酱类80种；辛、料物及其他108种】
陶文台
轻工业出版社
1989-10
八五品
￥31.50
国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
国务院机关事务管理局 国宾招待处
中国商业出版社
1983-06
八五品
￥19.90
武氏太极拳全典（无光盘）*已消毒
孙建国 著
辽宁科学技术出版社
2012-05
八五品
￥8.00
凉菜精品365*已消毒.【本书特邀了全国80余位著名厨师献技献艺，将他们几十年积累的宝贵经验加以编辑，对凉荣的“刀工常识与技巧”，“制作方法”,“卤、拌、炝、腌、卷、冻技法”，“拼盘类型、手法制作步骤”，及“汁芡的配制”上都做了较详细的说明，其中“调味绝技33例”是首次面世】
张仁庆
中医古籍出版社
1994-08
九品
￥6.00
鱼香味菜肴100例*已消毒. 12
鱼香味菜肴100例*已消毒.
鱼香味菜肴100例*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 田振龙
出版社： 农业出版社
ISBN： 9787109019324
出版时间： 1990-12
版次： 1
印刷时间： 1991-05
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 106页
九品
￥7.00
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主食花样360种*已消毒. 17
主食花样360种*已消毒.
主食花样360种*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 巫德华
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508202310
出版时间： 1996-07
版次： 1
印刷时间： 1997-05
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 241页
九品
￥7.50
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新派粤菜*已消毒. 22
新派粤菜*已消毒.
新派粤菜*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈庆钱
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805213910
出版时间： 1993-03
版次： 1
印刷时间： 1999-05
印次： 17
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 250页
八五品
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中国南北名菜谱（第三版）*已消毒.【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】 24
中国南北名菜谱（第三版）*已消毒.【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】
中国南北名菜谱（第三版）*已消毒.【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 中国人民解放军空军后勤部军需部 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800221996
出版时间： 1990-07
版次： 3
印刷时间： 1993-12
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 541页
八五品
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家常凉菜集锦*已消毒. 13
家常凉菜集锦*已消毒.
家常凉菜集锦*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 金马
出版社： 太白文艺出版社
ISBN： 9787806052006
出版时间： 1995-05
版次： 1
印刷时间： 1996-08
印次： 2
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 319页
八五品
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川鲁粤淮风味饭菜400样（一版一印）*已消毒.【中华民族的风味饭菜，丰富多彩的烹调原料，千变万化的烹调技法，伟中国风味饭菜不断创新发展，为各种不同口味的朋友提供了脍炙人口的美味佳肴。本书集全国各地各民族风味饭菜之精华，按二十七大类，分别介绍了400多种风味米饭、面点、菜肴的制作技巧和风味特点，其中绝大部分原料易得，一般家庭均可制作】 11
川鲁粤淮风味饭菜400样（一版一印）*已消毒.【中华民族的风味饭菜，丰富多彩的烹调原料，千变万化的烹调技法，伟中国风味饭菜不断创新发展，为各种不同口味的朋友提供了脍炙人口的美味佳肴。本书集全国各地各民族风味饭菜之精华，按二十七大类，分别介绍了400多种风味米饭、面点、菜肴的制作技巧和风味特点，其中绝大部分原料易得，一般家庭均可制作】
川鲁粤淮风味饭菜400样（一版一印）*已消毒.【中华民族的风味饭菜，丰富多彩的烹调原料，千变万化的烹调技法，伟中国风味饭菜不断创新发展，为各种不同口味的朋友提供了脍炙人口的美味佳肴。本书集全国各地各民族风味饭菜之精华，按二十七大类，分别介绍了400多种风味米饭、面点、菜肴的制作技巧和风味特点，其中绝大部分原料易得，一般家庭均可制作】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈吉雄
出版社： 中国盲文出版社
ISBN： 9787500212812
出版时间： 1999-06
版次： 1
印刷时间： 1999-06
印次： 1
印数： 7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 367页
九品
￥7.90
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传统湖南菜（一版一印）*已消毒. 9
传统湖南菜（一版一印）*已消毒.
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 榛子
出版社： 云南科技出版社
ISBN： 9787541620539
出版时间： 2004-11
版次： 1
印刷时间： 2004-11
印次： 1
装帧： 平装
开本： 28开
页数： 56页
九品
￥6.00
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俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒.【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】 23
俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒.【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒.【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 北京展览馆莫斯科餐厅 编著
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503200328
出版时间： 1987-08
版次： 1
印刷时间： 1987-08
印次： 1
印数： 7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 230页
八五品
￥49.90
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中国名菜潇湘风味（一版一印）*已消毒. 15
中国名菜潇湘风味（一版一印）*已消毒.
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作者： 冉先德、瞿弦音 主编
出版社： 中国大地出版社
ISBN： 9787800971716
出版时间： 1997-10
版次： 1
印刷时间： 1997-10
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 246页
九品
￥10.80
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新侨饭店中餐菜谱*已消毒【北京新侨饭店的中餐、西餐俱享有一定的声誉，其中中餐的山东菜肴更具有鲜明的风格与特色。本书选入山东风味菜肴247种，面点25种，共分为山珍海味、鱼虾、鸡鸭、肉、汤、素菜、甜菜、冷菜、其它菜等十大类。对每个菜肴的主料、配料、调料、做法、特点及干货原料的涨发方法等，均有详细的介绍，便于初学者实际操作掌握】 23
新侨饭店中餐菜谱*已消毒【北京新侨饭店的中餐、西餐俱享有一定的声誉，其中中餐的山东菜肴更具有鲜明的风格与特色。本书选入山东风味菜肴247种，面点25种，共分为山珍海味、鱼虾、鸡鸭、肉、汤、素菜、甜菜、冷菜、其它菜等十大类。对每个菜肴的主料、配料、调料、做法、特点及干货原料的涨发方法等，均有详细的介绍，便于初学者实际操作掌握】
新侨饭店中餐菜谱*已消毒【北京新侨饭店的中餐、西餐俱享有一定的声誉，其中中餐的山东菜肴更具有鲜明的风格与特色。本书选入山东风味菜肴247种，面点25种，共分为山珍海味、鱼虾、鸡鸭、肉、汤、素菜、甜菜、冷菜、其它菜等十大类。对每个菜肴的主料、配料、调料、做法、特点及干货原料的涨发方法等，均有详细的介绍，便于初学者实际操作掌握】
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作者： 北京新侨饭店
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503201394
出版时间： 1984-01
版次： 1
印刷时间： 1988-07
印次： 2
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 267页
八五品
￥25.00
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川菜烹调技术*已消毒 18
川菜烹调技术*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 熊四智 等著
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536403703
出版时间： 1987-04
版次： 1
印刷时间： 1988-09
印次： 2
印数： 9千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 175页
八五品
￥15.00
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老婆靓汤祛脂养颜篇（修订本）*已消毒· 9
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 方圆
出版社： 珠海出版社
ISBN： 9787806076446
出版时间： 2003-01
版次： 1
印刷时间： 2003-01
印次： 2
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 352页
九品
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全家人的口味营养餐100招（一版一印）*已消毒 9
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全家人的口味营养餐100招（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 连爱卿
出版社： 吉林摄影出版社
ISBN： 9787806064009
出版时间： 2001-07
版次： 1
印刷时间： 2001-07
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 119页
九品
￥6.99
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从美味中吃出健康（一版一印）*已消毒· 26
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 刘寿永
出版社： 科普出版社
ISBN： 9787110020579
出版时间： 1991-10
版次： 1
印刷时间： 1991-10
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 216页
九品
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吃的选择（一版一印）*已消毒· 12
吃的选择（一版一印）*已消毒·
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 韩树勤 等著
出版社： 农村读物出版社
ISBN： 9787504802873
出版时间： 1992-06
版次： 1
印刷时间： 1992-06
印次： 1
印数： 13.7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 301页
八五品
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甜品时间•冰淇淋（一版一印）*已消毒· 8
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
[美]雪莉·康顿斯基 著；张云燕 译 / 南海出版公司
九品
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京菜烹调280例*已消毒【本书由特级厨师编著,书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280 种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要】 17
京菜烹调280例*已消毒【本书由特级厨师编著,书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280 种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要】
京菜烹调280例*已消毒【本书由特级厨师编著,书中叙述了京菜形成的历史和它的特点,详细介绍了10类280 种京菜的特色、用料和制作方法,其中包括四季家常菜和各种不同档次的美味佳肴,可满足不同层次的需要】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 佟长友
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800227288
年代： 不详
版次： 1
印刷时间： 2006-06
印次： 10
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 179页
九品
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美食家丛书：京杭菜系（一版一印）*已消毒· 8
美食家丛书：京杭菜系（一版一印）*已消毒·
美食家丛书：京杭菜系（一版一印）*已消毒·
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈勋任
出版社： 海南摄影美术出版社
ISBN： 9787805719467
出版时间： 1994-01
版次： 1
印刷时间： 1994-02
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 64页
九品
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自己在家做冰吃*已消毒 11
自己在家做冰吃*已消毒
自己在家做冰吃*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 郑元魁
出版社： 世界图书出版公司
ISBN： 9787506276016
出版时间： 2006-05
版次： 2
印刷时间： 2006-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
页数： 111页
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在家煮面真简单（一版一印）*已消毒· 8
在家煮面真简单（一版一印）*已消毒·
在家煮面真简单（一版一印）*已消毒·
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 田次枝
出版社： 国际文化出版公司
ISBN： 9787801733801
出版时间： 2005-01
版次： 1
印刷时间： 2005-01
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 125页
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冰凉甜品DIY*已消毒. 9
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 吴佩谕
出版社： 科学出版社
ISBN： 9787030152305
出版时间： 2005-05
版次： 1
印刷时间： 2007-04
印次： 3
印数： 1.5千册
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 103页
九品
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家常药膳食谱（一版一印）*已消毒. 22
家常药膳食谱（一版一印）*已消毒.
家常药膳食谱（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 李洪丽
出版社： 吉林摄影出版社
ISBN： 9787806062555
出版时间： 2003-05
版次： 1
印刷时间： 2003-05
印次： 1
印数： 5.08千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 236页
九品
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烹坛艺苑——第三届全国烹饪技术比赛团体赛作品集（一版一印）*已消毒. 12
烹坛艺苑——第三届全国烹饪技术比赛团体赛作品集（一版一印）*已消毒.
烹坛艺苑——第三届全国烹饪技术比赛团体赛作品集（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 林则普
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504413024
出版时间： 1994-03
版次： 1
印刷时间： 1994-03
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 143页
九品
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黔味荟萃（一版一印）*已消毒·【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】 15
黔味荟萃（一版一印）*已消毒·【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】
黔味荟萃（一版一印）*已消毒·【本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;较全面地反映了辣香味浓、淡雅醇厚、野趣天然、千滋百味的独特风格。是一本内容丰富的黔菜谱。本书可供黔味厨师参考和作为饮食行业培训青年厨师的教材，还可作为家庭烹制黔菜的蓝本】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 贵阳饮食服务公司;北京贵阳饭店
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 1985-09
版次： 1
印刷时间： 1985-09
印次： 1
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 249页
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中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】 14
中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】
中国传统风味肉品制作（一版一印）*已消毒【本书经过对民间流传的各种传统风味制品的配方进行广征博采，反复比较，精选精编而成。内容包括生制品的六类，熟制品的八类，蛋制品的四类以及其它传统风味制品共十九类，总共185个品种。本书详尽地介绍了各种风味制品的具体制法和技术要求，也适当地介绍了部分制品的技术起源、演变和发展，同时也介绍了风味制品的原料、辅料的选择和利用，以及风味制品的卫生检验和处理】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜各式熟肉菜宫廷菜
作者： 张家祥
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-08
版次： 1
印刷时间： 1985-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 277页
八五品
￥75.00
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烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒·【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】 20
烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒·【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】
烧腊卤熏100种（一版一印）*已消毒·【饮食作业的精萃——色香味之中，“真味”是最主要的。味道是佳肴中的主题，烧腊卤熏食品的味道一般偏重浓郁，是佐餐下酒的佳品，制作味料着重用植物、药物、酱料汁液来灌浸涂抹。有的经风吹日晒阴干，有的要密封贮藏吸收，有的凭着火候焗焙，即成美食。除家常佐餐外，以之作经营食品加工业，当亦大有发展前途】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘天津菜包子饺子卤味安徽扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴熏卤100传统卤熏100各式熟肉
作者： 关淑仁
出版社： 科学普及出版社广州分社
ISBN： 9787110001318
出版时间： 1986-04
版次： 1
印刷时间： 1986-04
印次： 1
印数： 38.8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 82页
九品
￥98.00
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中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】 16
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 天津市饮食公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-01
版次： 1
印刷时间： 1987-01
印次： 1
印数： 12千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 137页
九品
￥135.00
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广东点心制作大全*已消毒. 20
广东点心制作大全*已消毒.
广东点心制作大全*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 帅焜 编著；帅锡年 整理
出版社： 人民卫生出版社
ISBN： 9787535913753
出版时间： 1994-12
版次： 1
印刷时间： 1998-06
印次： 6
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 336页
九品
￥26.00
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实用艺术菜谱大全*已消毒【做菜谱讲究艺术性，吃菜时既使人感到鲜美可口，又觉得赏心悦目，高超的厨师，不仅可用高级原料做出好菜，即使用普通原料，也可烹制出味美可口的佳肴。在烹制技术方面，有无穷的空间可以开拓，有广阔的天地可以大显身手。使饮食中注入更多的文化成份，提高其艺术水准，是一种文明的表现，同样需要高度的智慧与才能】 20
实用艺术菜谱大全*已消毒【做菜谱讲究艺术性，吃菜时既使人感到鲜美可口，又觉得赏心悦目，高超的厨师，不仅可用高级原料做出好菜，即使用普通原料，也可烹制出味美可口的佳肴。在烹制技术方面，有无穷的空间可以开拓，有广阔的天地可以大显身手。使饮食中注入更多的文化成份，提高其艺术水准，是一种文明的表现，同样需要高度的智慧与才能】
实用艺术菜谱大全*已消毒【做菜谱讲究艺术性，吃菜时既使人感到鲜美可口，又觉得赏心悦目，高超的厨师，不仅可用高级原料做出好菜，即使用普通原料，也可烹制出味美可口的佳肴。在烹制技术方面，有无穷的空间可以开拓，有广阔的天地可以大显身手。使饮食中注入更多的文化成份，提高其艺术水准，是一种文明的表现，同样需要高度的智慧与才能】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 金东南 危立森
出版社： 经济管理出版社
ISBN： 9787800259036
出版时间： 1994-02
版次： 1
印刷时间： 1994-11
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 209页
九品
￥6.80
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菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】 11
菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
菜肴烹制技术附点心制作（一版一印）*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳，选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法，收罗较全】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 上海南市区饮食学校
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1979-09
版次： 1
印刷时间： 1979-09
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 473页
九品
￥9.90
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北京菜(一版一印)*已消毒【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】 17
北京菜(一版一印)*已消毒【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】
北京菜(一版一印)*已消毒【北京菜的调味有碱、甜、酸、辣、香糟、五香、黄酱、麻酱、邪(指香菜等较为特别的调味)等九种。它的烹调方法,详细开列起来,多达五十余种,其中比较著名的有油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、葱爆、锅煽、糟溜、醋椒、拔丝等十多种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 公英编著
出版社： 新华出版社
ISBN： 9787501124428
出版时间： 1994-01
版次： 1
印刷时间： 1994-01
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 176页
九品
￥7.50
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清真菜谱（一版一印）*已消毒【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】 22
清真菜谱（一版一印）*已消毒【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
清真菜谱（一版一印）*已消毒【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 金凤 宝森
出版社： 海洋出版社
ISBN： 9787502712587
出版时间： 1990-12
版次： 1
印刷时间： 1990-12
印次： 1
印数： 5.5千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 164页
九品
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北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒 27
北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒
北京饭店菜点丛书：北京饭店的饮食与烹调技术①；北京饭店的四川菜②；北京饭店的广东菜③；北京饭店的淮扬菜④；北京饭店的谭家菜⑤；北京饭店的素菜⑥；北京饭店的面点⑦；北京饭店的西餐菜点⑧；北京饭店的日本菜点⑨；北京饭店的宴会⑩（十册全套合售）*全都是一版一印*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 程清祥 主编
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360824
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
开本： 32开
九品
￥660.00
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中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒·【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】 22
中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒·【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】
中国菜谱湖南（一版一印）*已消毒·【我国的烹饪技术，历史悠久，经验丰富，具有绚丽多采的民族特色，上世纪七八十年代，邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》，按地区分册陆续出版，这套菜谱整理的菜肴烹饪方法，都是各地搜集推荐的。其中既有深受广大群众喜爱的传统菜，也有建国以来涌现的创新菜。本辑是由湖南省饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-06
版次： 1
印刷时间： 1979-06
印次： 1
印数： 85千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 306页
九品
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中国菜谱江苏（一版一印）*已消毒· 17
中国菜谱江苏（一版一印）*已消毒·
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 《中国菜谱》编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-02
版次： 1
印刷时间： 1979-02
印次： 1
印数： 35千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 302页
八五品
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中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】 16
中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】
中国小吃安徽风味（一版一印）*已消毒【安徽位于我国东南部，境内山峦叠翠，丘陵起伏；淮北平原一望无际，物产富饶，品种繁多，风味各异的传统小吃也驰名中外。比较著名的小吃有“微州饼”、“鸭油烧麦”、“老鸭汤”、“虾籽面”、“素锅贴”、“小茶糕”、“江万春水饺”、“萧县羊肉汤”、“大救驾”、“小红头”等】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 安徽省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1985-08
版次： 1
印刷时间： 1985-08
印次： 1
印数： 31千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 111页
八五品
￥45.00
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餐巾折花二百例*已消毒· 15
餐巾折花二百例*已消毒·
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 李芬 肖长广
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503203541
出版时间： 1991-11
版次： 1
印刷时间： 1997-04
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 214页
九品
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家庭川菜*已消毒【川菜是我国四大名菜之一，川菜烹饪既是技术,也是艺术。“调和鼎㸆”,利用咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味，再配以选料、刀工、火候等,通过独具匠心的调配,巧夺天工的操作,便烹制出了风格众多的美味佳肴来】 16
家庭川菜*已消毒【川菜是我国四大名菜之一，川菜烹饪既是技术,也是艺术。“调和鼎㸆”,利用咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味，再配以选料、刀工、火候等,通过独具匠心的调配,巧夺天工的操作,便烹制出了风格众多的美味佳肴来】
家庭川菜*已消毒【川菜是我国四大名菜之一，川菜烹饪既是技术,也是艺术。“调和鼎㸆”,利用咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味，再配以选料、刀工、火候等,通过独具匠心的调配,巧夺天工的操作,便烹制出了风格众多的美味佳肴来】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 罗长松
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536423220
出版时间： 1992-06
版次： 1
印刷时间： 1993-03
印次： 2
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 36开
页数： 223页
九品
￥7.90
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大众川菜：川味水产品菜肴（一版一印）*已消毒· 17
大众川菜：川味水产品菜肴（一版一印）*已消毒·
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作者： 吕懋国
出版社： 北京出版社
ISBN： 9787200035858
出版时间： 1999-03
版次： 1
印刷时间： 1999-03
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 283页
九品
￥8.00
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家常粤菜（一版一印）*已消毒· 23
家常粤菜（一版一印）*已消毒·
家常粤菜（一版一印）*已消毒·
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 朱晓洁 王都
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504421173
出版时间： 1994-01
版次： 1
印刷时间： 1994-01
印次： 1
印数： 60千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 153页
八五品
￥5.90
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传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】 12
传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王金凤
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800441820
出版时间： 1988-10
版次： 1
印刷时间： 1988-10
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
页数： 137页
八五品
￥25.00
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新疆风味食谱（一版一印）*已消毒【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】 16
新疆风味食谱（一版一印）*已消毒【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】
新疆风味食谱（一版一印）*已消毒【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 李维达 李西虹
出版社： 新疆人民出版社
ISBN： 9787228080809
出版时间： 2003-11
版次： 1
印刷时间： 2003-11
印次： 1
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 151页
八五品
￥85.00
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卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】 14
卤味大全——烹饪教材系列（一版一印）*已消毒【香醇鲜美的卤汁，变化出各式各样的卤味，集结了中国人的饮食智慧.经典卤味一网打尽，卤出一锅十里飘香的好滋味】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 新凤凰工作室
出版社： 汕头大学出版社
ISBN： 9787810369947
出版时间： 2006-08
版次： 1
印刷时间： 2006-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 159页
九品
￥65.00
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上海各式糕点制法（修订本）*已消毒【书中介紹了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁紹式、揚式、清眞等各种糕点以及一些聞名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式爐灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本書此次重印，对原書内容作了不少修訂，幷增加了五十个糕点品种。本書适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业員閱讀。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考】 16
上海各式糕点制法（修订本）*已消毒【书中介紹了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁紹式、揚式、清眞等各种糕点以及一些聞名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式爐灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本書此次重印，对原書内容作了不少修訂，幷增加了五十个糕点品种。本書适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业員閱讀。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考】
上海各式糕点制法（修订本）*已消毒【书中介紹了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁紹式、揚式、清眞等各种糕点以及一些聞名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式爐灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本書此次重印，对原書内容作了不少修訂，幷增加了五十个糕点品种。本書适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业員閱讀。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 中国糖业烟酒公司上海市公司
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1964-10
印刷时间： 1964-10
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 146页
九品
￥145.00
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北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒· 12
北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒·
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360350
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 41千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 125页
九品
￥39.00
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中国莲花图案（一版一印）*已消毒 16
中国莲花图案（一版一印）*已消毒
中国莲花图案（一版一印）*已消毒
作者： 龙宝章 编著
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501914357
出版时间： 1993-08
版次： 1
印刷时间： 1993-08
印次： 1
印数： 3千册
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 234页
八五品
￥35.00
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中国传统美食集锦（一版一印）*已消毒【中国的传统美食品类丰富，源远流长，本书的内容极其丰富，包括各种传统美味、名茶、名点、糖果、糕饼、蜜饯、炒货等近千种名食的制作方法。全书共分八大部分。甲、脯腊风腌酱荤类58种；乙、糟醉酒鲜熏荤类34种；丙、蔬品类41种；丁、干鲜果类209种；戊、饼点糕团类294种；己、酒茶汤类151种；庚、醋酱类80种；辛、料物及其他108种】 20
中国传统美食集锦（一版一印）*已消毒【中国的传统美食品类丰富，源远流长，本书的内容极其丰富，包括各种传统美味、名茶、名点、糖果、糕饼、蜜饯、炒货等近千种名食的制作方法。全书共分八大部分。甲、脯腊风腌酱荤类58种；乙、糟醉酒鲜熏荤类34种；丙、蔬品类41种；丁、干鲜果类209种；戊、饼点糕团类294种；己、酒茶汤类151种；庚、醋酱类80种；辛、料物及其他108种】
中国传统美食集锦（一版一印）*已消毒【中国的传统美食品类丰富，源远流长，本书的内容极其丰富，包括各种传统美味、名茶、名点、糖果、糕饼、蜜饯、炒货等近千种名食的制作方法。全书共分八大部分。甲、脯腊风腌酱荤类58种；乙、糟醉酒鲜熏荤类34种；丙、蔬品类41种；丁、干鲜果类209种；戊、饼点糕团类294种；己、酒茶汤类151种；庚、醋酱类80种；辛、料物及其他108种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陶文台
出版社： 轻工业出版社
ISBN： 9787501904860
出版时间： 1989-10
版次： 1
印刷时间： 1989-10
印次： 1
印数： 4千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 184页
八五品
￥31.50
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国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】 17
国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
国宾馆点心谱（一版一印）*已消毒【本书由面点泰斗刘俊卿口述整理的。其代表作品有鲜虾金鱼饺、玻璃蛋糕、翡翠蛋糕、枣泥酥合、盘丝饼、花篮蛋糕、火烧冰淇凌等，本书所列中式和西式点心，共二十类，即皮类、馅类、饼类、包子类、蒸饺类、烧麦类、炸甜点类、烤软糕类、炸咸点类、烤咸点类、煎咸点类、煎甜点类、花卷类、烤甜点类、蛋卷类、蛋糕类、月饼类、布丁类、蒸甜点类、北京风味传统糕点类等,共计二百五十余种】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 国务院机关事务管理局 国宾招待处
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1983-06
版次： 1
印刷时间： 1983-12
印次： 1
印数： 40千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 179页
八五品
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武氏太极拳全典（无光盘）*已消毒 16
武氏太极拳全典（无光盘）*已消毒
武氏太极拳全典（无光盘）*已消毒
作者： 孙建国 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538173925
出版时间： 2012-05
版次： 1
印刷时间： 2012-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 286页
字数： 40千字
八五品
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凉菜精品365*已消毒.【本书特邀了全国80余位著名厨师献技献艺，将他们几十年积累的宝贵经验加以编辑，对凉荣的“刀工常识与技巧”，“制作方法”,“卤、拌、炝、腌、卷、冻技法”，“拼盘类型、手法制作步骤”，及“汁芡的配制”上都做了较详细的说明，其中“调味绝技33例”是首次面世】 20
凉菜精品365*已消毒.【本书特邀了全国80余位著名厨师献技献艺，将他们几十年积累的宝贵经验加以编辑，对凉荣的“刀工常识与技巧”，“制作方法”,“卤、拌、炝、腌、卷、冻技法”，“拼盘类型、手法制作步骤”，及“汁芡的配制”上都做了较详细的说明，其中“调味绝技33例”是首次面世】
凉菜精品365*已消毒.【本书特邀了全国80余位著名厨师献技献艺，将他们几十年积累的宝贵经验加以编辑，对凉荣的“刀工常识与技巧”，“制作方法”,“卤、拌、炝、腌、卷、冻技法”，“拼盘类型、手法制作步骤”，及“汁芡的配制”上都做了较详细的说明，其中“调味绝技33例”是首次面世】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 张仁庆
出版社： 中医古籍出版社
ISBN： 9787800135767
出版时间： 1994-08
版次： 1
印刷时间： 1996-05
印次： 2
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 173页
九品
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