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中国菜谱福建
不详
1982-01
八五品
￥600.00
重庆川式糕点
重庆市糖果糕点公司
重庆市糖果糕点公司
1980-04
八五品
￥400.00
烹饪知识与食谱
不详
1974-11
八五品
￥400.00
肴鑚全书
许衡广州市东山区职业技术培训学校
广州市东山区职业技术培训学校
1983-09
六五品
￥400.00
肴撰全书
许衡
广州市东山区职业技术培训学校
1983-09
八品
￥400.00
博糕点】影印本
山东省淄博糖业烟酒采购供应站编
山东省淄博糖业烟酒采购供应站编
1982-11
八五品
￥400.00
湖南糕点制作技术
湖南省供销食工业公司
糕点加工培训班
1982-05
八品
￥400.00
中国名菜谱 陕西风味
不详
1992-12
八五品
￥350.00
苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜
余同元、何伟 著
天津古籍出版社
2014-01
全新
￥300.00
肴撰全书
不详
八五品
￥300.00
临猗菜谱
不详
八品
￥300.00
中菜烹饪学上下册
不详
1984-01
八五品
￥300.00
肉类制品加工第一册制肠类
山西省大同市食品公司
山西省食品酿造学会肉制品加工学组
1982-08
九品
￥300.00
特一烹调面点师考核菜点简介
不详
1993-02
八五品
￥300.00
中国淮扬菜（淮扬传统菜）由淮扬菜大师薛泉生、邱庞同、聶凤乔等10余位名师编写，淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉、狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
薛泉生、聶凤乔、邱庞同等
江苏科技出版社
2000-10
九品
￥300.00
烹饪知识与菜谱
富锦县饮食服务公司
富锦县饮食服务公司
1975-10
八品
￥200.00
重庆特级烹调师拿手菜
不详
1991-12
八五品
￥200.00
扬州教学菜点选编
江苏省扬州市商业技工学校
江苏省扬州市商业技工学校
1982-07
八品
￥200.00
苏州教学菜谱
张祖根胡建国
天津科学技术出版社
1990-09
八品
￥200.00
烹饪技术
不详
八品
￥200.00
山西糕点
不详
1984-10
八五品
￥200.00
烹饪讲义
石家庄地区供销烹饪培训班
家庄地区供销烹饪培训班
1979-07
八五品
￥200.00
面点制作工艺
河南省烹饪学会
河南省商管委饮食服务处
1990-09
八五品
￥200.00
怎样加工皮蛋和咸蛋
上海市服务局
科学技术出版社
1958-08
七五品
￥200.00
中国名菜谱辽宁风味
不详
八五品
￥200.00
中国小吃天津风味
不详
八五品
￥200.00
中国传统风味肉制品制作
张家祥
河南科学技术出版社
1985-08
八五品
￥200.00
烹饪讲义
不详
1979-09
八五品
￥200.00
食谱从谈
许衡
广州市东山区职业技术培训学校
1970-01
七五品
￥200.00
中国闽菜（平装）
强振涛 主编；王茂玲 副主编；张厚
福建人民出版社
2018-08
全新
￥200.00
肉制品加工技术知识 1991年！哈尔滨肠，松江肠，茶肠等十二种肉灌制品生产工艺，十二种欧式灌肠配方 ！
高凤岐
黑龙江省肉制品加工厂
1991
八品
￥200.00
陕西烹饪大典
不详
1999
八五品
￥200.00
宁夏清真菜谱
丁万华
宁夏人民出版社
1992-09
六品
￥200.00
中国清真菜谱
不详
1982-09
八五品
￥200.00
烹饪论与实践4.5.6.期
不详
1987-07
八五品
￥200.00
中国名菜谱天津风味
不详
八五品
￥190.00
符离集烧鸡
不详
2002-12
八五品
￥180.00
苏州传统食品
不详
1987
八品
￥180.00
之花三原食萃
张应选 张魁元
: 陕西科学技术出版社
1989-07
九五品
￥180.00
烹饪专业教材上下集
不详
八品
￥160.00
白天鹅宾馆厨艺经典
不详
2001-04
八五品
￥160.00
饮食小吃生活常识
不详
八五品
￥150.00
苏式糕点
不详
1989-01
八五品
￥150.00
南京板鸭
不详
1964
八五品
￥150.00
糕点生产技术工艺
不详
1980-05
八五品
￥150.00
糕点生产技术
不详
1975-05
八五品
￥150.00
赣菜菜肴故事
不详
2011-12
八五品
￥150.00
陕西小吃小识录
不详
八五品
￥130.00
中国的肠衣
陈荣延。蔡无忌
上海永祥印书馆
1952-01
九五品
￥120.00
陇菜谱
不详
1992-12
八五品
￥120.00
中国菜谱福建
中国菜谱福建
中国菜谱福建
责任人/主编： 中国菜谱编写组
出版单位： 财政经济出版社
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1982-01
八五品
￥600.00
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2020-02-01 上书
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重庆川式糕点
重庆川式糕点
重庆川式糕点
作者： 重庆市糖果糕点公司
出版社： 重庆市糖果糕点公司
出版时间： 1980-04
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 185页
八五品
￥400.00
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2019-01-27 上书
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烹饪知识与食谱
烹饪知识与食谱
烹饪知识与食谱
责任人/主编： 绥化地区饮食服务公司
出版单位： 绥化地区饮食服务公司编印
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1974-11
八五品
￥400.00
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2020-01-26 上书
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肴鑚全书
肴鑚全书
肴鑚全书
作者： 许衡广州市东山区职业技术培训学校
出版社： 广州市东山区职业技术培训学校
出版时间： 1983-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 轻型纸
页数： 305页
六五品
￥400.00
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2019-01-07 上书
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肴撰全书
肴撰全书
肴撰全书
作者： 许衡
出版社： 广州市东山区职业技术培训学校
出版时间： 1983-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 轻型纸
页数： 305页
八品
￥400.00
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2019-01-06 上书
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博糕点】影印本
博糕点】影印本
博糕点】影印本
一本很罕见书当时只印了50本
作者： 山东省淄博糖业烟酒采购供应站编
出版社： 山东省淄博糖业烟酒采购供应站编
出版时间： 1982-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 12开
纸张： 铜版纸
八五品
￥400.00
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2019-01-06 上书
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湖南糕点制作技术
湖南糕点制作技术
湖南糕点制作技术
作者： 湖南省供销食工业公司
出版社： 糕点加工培训班
出版时间： 1982-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 304页
八品
￥400.00
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2019-01-14 上书
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中国名菜谱 陕西风味
中国名菜谱 陕西风味
中国名菜谱 陕西风味
责任人/主编： 陕西省商业厅副食品，陕西省烹饪协会
出版单位： 中国财政经济出版社
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 1992-12
八五品
￥350.00
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2020-01-31 上书
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苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜
苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜
苏州饮食文化遗产研究丛书：历史典籍中的苏州菜
余同元、何伟 著 / 天津古籍出版社
全新
￥300.00
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2021-12-15 上书
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肴撰全书
肴撰全书
肴撰全书
责任人/主编： 许衡
出版单位： 广州市饮食服务学校
语言： 中文
开本： 32开
八五品
￥300.00
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2020-02-24 上书
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临猗菜谱
临猗菜谱
临猗菜谱
出版单位： 山西省临猗县供销合作社编印
语言： 中文
开本： 32开
八品
￥300.00
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2022-11-15 上书
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中菜烹饪学上下册
中菜烹饪学上下册
中菜烹饪学上下册
责任人/主编： 梅龙镇酒家
出版单位： 梅龙镇酒家
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1984-01
八五品
￥300.00
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2021-12-22 上书
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肉类制品加工第一册制肠类
肉类制品加工第一册制肠类
肉类制品加工第一册制肠类
作者： 山西省大同市食品公司
出版社： 山西省食品酿造学会肉制品加工学组
出版时间： 1982-08
装帧： 平装
九品
￥300.00
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2023-07-10 上书
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特一烹调面点师考核菜点简介
特一烹调面点师考核菜点简介
特一烹调面点师考核菜点简介
责任人/主编： 河南省饮食服务业业务技术等级考评办公室汇编
出版单位： 服务业业务技术等级考评办公室汇编
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1993-02
八五品
￥300.00
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2019-11-15 上书
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中国淮扬菜（淮扬传统菜）由淮扬菜大师薛泉生、邱庞同、聶凤乔等10余位名师编写，淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉、狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
中国淮扬菜（淮扬传统菜）由淮扬菜大师薛泉生、邱庞同、聶凤乔等10余位名师编写，淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉、狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
中国淮扬菜（淮扬传统菜）由淮扬菜大师薛泉生、邱庞同、聶凤乔等10余位名师编写，淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉、狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
作者： 薛泉生、聶凤乔、邱庞同等
出版社： 江苏科技出版社
出版时间： 2000-10
装帧： 平装
九品
￥300.00
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2023-06-30 上书
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烹饪知识与菜谱
烹饪知识与菜谱
烹饪知识与菜谱
作者： 富锦县饮食服务公司
出版社： 富锦县饮食服务公司
出版时间： 1975-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 轻型纸
页数： 260页
八品
￥200.00
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2019-01-30 上书
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重庆特级烹调师拿手菜
重庆特级烹调师拿手菜
重庆特级烹调师拿手菜
责任人/主编： 商业部重庆烹饪技术培训站
出版单位： 商业部重庆烹饪技术培训站
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1991-12
八五品
￥200.00
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2019-09-08 上书
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扬州教学菜点选编
扬州教学菜点选编
扬州教学菜点选编
作者： 江苏省扬州市商业技工学校
出版社： 江苏省扬州市商业技工学校
出版时间： 1982-07
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 32开
页数： 424页
八品
￥200.00
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2018-12-27 上书
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苏州教学菜谱
苏州教学菜谱
苏州教学菜谱
作者： 张祖根胡建国
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1990-09
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 12开
纸张： 纯质纸
页数： 159页
八品
￥200.00
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2018-12-26 上书
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烹饪技术
烹饪技术
烹饪技术
责任人/主编： 河北省邢台地区商业局烹饪技术学习班
出版单位： 河北省邢台地区商业局烹饪技术学习班
语言： 中文
开本： 32开
八品
￥200.00
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2022-10-29 上书
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山西糕点
山西糕点
山西糕点
责任人/主编： 山酒省群食品公马 家定国、郑完致、王风执笔
出版单位： 忻州地区副食品公司
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1984-10
八五品
￥200.00
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2019-10-05 上书
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烹饪讲义
烹饪讲义
烹饪讲义
作者： 石家庄地区供销烹饪培训班
出版社： 家庄地区供销烹饪培训班
出版时间： 1979-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 331页
八五品
￥200.00
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2019-01-30 上书
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面点制作工艺
面点制作工艺
面点制作工艺
作者： 河南省烹饪学会
出版社： 河南省商管委饮食服务处
出版时间： 1990-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 148页
八五品
￥200.00
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2019-04-07 上书
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怎样加工皮蛋和咸蛋
怎样加工皮蛋和咸蛋
怎样加工皮蛋和咸蛋
书有两个洞，是装订导致，装订线拆下来了
作者： 上海市服务局
出版社： 科学技术出版社
出版时间： 1958-08
版次： 1
印刷时间： 1958-08
印次： 1
装帧： 平装
七五品
￥200.00
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2021-11-24 上书
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中国名菜谱辽宁风味
中国名菜谱辽宁风味
中国名菜谱辽宁风味
责任人/主编： 辽宁省饮食服务公司
出版单位： 中国财政经济出版社
语言： 中文
开本： 16开
八五品
￥200.00
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2019-09-28 上书
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中国小吃天津风味
中国小吃天津风味
中国小吃天津风味
出版单位： 中国财政经济出版社
语言： 中文
开本： 8开
八五品
￥200.00
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2021-05-27 上书
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中国传统风味肉制品制作
中国传统风味肉制品制作
中国传统风味肉制品制作
作者： 张家祥
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-08
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 277页
八五品
￥200.00
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2019-03-21 上书
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烹饪讲义
烹饪讲义
烹饪讲义
责任人/主编： 石家庄地区供销社烹饪短训班
出版单位： 石家庄地区供销社烹饪短训班
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1979-09
八五品
￥200.00
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2019-11-12 上书
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食谱从谈
食谱从谈
食谱从谈
作者： 许衡
出版社： 广州市东山区职业技术培训学校
出版时间： 1970-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 83页
七五品
￥200.00
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2019-01-07 上书
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中国闽菜（平装）
中国闽菜（平装）
中国闽菜（平装）
强振涛 主编；王茂玲 副主编；张厚 / 福建人民出版社
全新
￥200.00
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2022-11-21 上书
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肉制品加工技术知识 1991年！哈尔滨肠，松江肠，茶肠等十二种肉灌制品生产工艺，十二种欧式灌肠配方 ！
肉制品加工技术知识 1991年！哈尔滨肠，松江肠，茶肠等十二种肉灌制品生产工艺，十二种欧式灌肠配方 ！
肉制品加工技术知识 1991年！哈尔滨肠，松江肠，茶肠等十二种肉灌制品生产工艺，十二种欧式灌肠配方 ！
作者： 高凤岐
出版社： 黑龙江省肉制品加工厂
出版时间： 1991
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥200.00
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2023-07-14 上书
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陕西烹饪大典
陕西烹饪大典
陕西烹饪大典
责任人/主编： 陕西烹饪大典编篆委员会
出版单位： 陕西人民出版社
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 1999
八五品
￥200.00
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2022-06-10 上书
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宁夏清真菜谱
宁夏清真菜谱
宁夏清真菜谱
作者： 丁万华
出版社： 宁夏人民出版社
出版时间： 1992-09
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 368页
六品
￥200.00
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2019-01-06 上书
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中国清真菜谱
中国清真菜谱
中国清真菜谱
责任人/主编： 马石奎
出版单位： 民族出版社
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1982-09
八五品
￥200.00
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2019-07-27 上书
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烹饪论与实践4.5.6.期
烹饪论与实践4.5.6.期
烹饪论与实践4.5.6.期
责任人/主编： 吉林肯饮食服务公司 吉林日报工商部
出版单位： 吉林日报工商部
语言： 中文
开本： 大16开
出版时间： 1987-07
八五品
￥200.00
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2020-01-04 上书
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中国名菜谱天津风味
中国名菜谱天津风味
中国名菜谱天津风味
责任人/主编： 天津市饮食公司编写
出版单位： 中国财政经济出版社
语言： 中文
开本： 16开
八五品
￥190.00
券
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2019-09-28 上书
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符离集烧鸡
符离集烧鸡
符离集烧鸡
责任人/主编： 符离集镇人民政府
出版单位： 埇桥区质量协会编印
语言： 中文
开本： 大16开
出版时间： 2002-12
八五品
￥180.00
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2019-05-19 上书
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苏州传统食品
苏州传统食品
苏州传统食品
出版单位： 苏州市传统食品编辑委员会
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1987
八品
￥180.00
券
100减20
2022-11-12 上书
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之花三原食萃
之花三原食萃
之花三原食萃
作者： 张应选 张魁元
出版社： : 陕西科学技术出版社
出版时间： 1989-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 302页
九五品
￥180.00
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100减20
2018-12-14 上书
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烹饪专业教材上下集
烹饪专业教材上下集
烹饪专业教材上下集
出版单位： 河北省饮食服务公司翻印
语言： 中文
开本： 32开
八品
￥160.00
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2022-11-08 上书
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白天鹅宾馆厨艺经典
白天鹅宾馆厨艺经典
白天鹅宾馆厨艺经典
责任人/主编： 白天鹅宾馆
出版单位： 广州出版社
语言： 中文
开本： 大16开
出版时间： 2001-04
八五品
￥160.00
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2019-12-10 上书
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饮食小吃生活常识
饮食小吃生活常识
饮食小吃生活常识
责任人/主编： 太原铁路局客运处旅行服务所
出版单位： 太原铁路局客运处旅行服务所
语言： 中文
开本： 32开
年代： 不详
八五品
￥150.00
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2021-01-17 上书
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苏式糕点
苏式糕点
苏式糕点
责任人/主编： 江苏省糖业食品科技情报站编
出版单位： 江苏省糖业食品科技情报站编
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1989-01
八五品
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2019-11-15 上书
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南京板鸭
南京板鸭
南京板鸭
出版单位： 中国财政经济出版社
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1964
八五品
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2021-08-28 上书
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糕点生产技术工艺
糕点生产技术工艺
糕点生产技术工艺
责任人/主编： 胡玉光
出版单位： 哈尔滨市第二商业局
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1980-05
八五品
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2021-03-14 上书
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糕点生产技术
糕点生产技术
糕点生产技术
责任人/主编： 辽宁省糖业烟酒蔬菜公司
出版单位： 吉林省食品公
语言： 中文
开本： 大16开
出版时间： 1975-05
八五品
￥150.00
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2019-09-26 上书
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赣菜菜肴故事
赣菜菜肴故事
赣菜菜肴故事
责任人/主编： 江西省菜肴故事餐饮发展有限公司 商昌市餐饮（烹任）行业协会
出版单位： 江西科学技术出版社
语言： 中文
开本： 大16开
出版时间： 2011-12
八五品
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2019-12-01 上书
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陕西小吃小识录
陕西小吃小识录
陕西小吃小识录
责任人/主编： 贾平凹
出版单位： 上海文化出版社
语言： 中文
开本： 大32开
年代： 不详
八五品
￥130.00
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2020-09-24 上书
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中国的肠衣
中国的肠衣
中国的肠衣
作者： 陈荣延。蔡无忌
出版社： 上海永祥印书馆
出版时间： 1952-01
装帧： 平装
开本： 32开
九五品
￥120.00
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2018-10-04 上书
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陇菜谱
陇菜谱
陇菜谱
责任人/主编： 徐克让
出版单位： 甘肃科学技术出版社
语言： 中文
开本： 32开
出版时间： 1992-12
八五品
￥120.00
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