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临床牙周病学（一版一印）*已消毒
萧卓然
四川科学技术出版社
1986-07
八五品
￥7.50
大米食用方法集锦（一版一印）*已消毒【数千年来，我们祖先培育出许多品质优良的稻谷，同时还创造了多种多样的大米食用方法。为了发扬民族传统文化，总结和推广大米的食用方法，我们从一百多种有关书籍(包括台湾、香港八十年代出版的多种食谱)中撷取精华，经过加工、整理，编成了本书】
林治
中国食品出版社
1986-08
九品
￥15.00
家庭西餐烹调法（一版一印）*已消毒
林承步
科学普及出版社
1986-08
九品
￥6.10
中国小吃湖北风味（一版一印）*已消毒.
湖北省饮食服务公司 编
中国财政经济出版社
1986-08
九品
￥198.00
国际宣传画(一版一印)*已消毒.
张宇
江苏美术出版社
1986-08
九品
￥6.00
烹调问答与实用菜谱*已消毒【本书作者是国家特级厨师，书中所述是作者吸收了各著名系，特别是山东莱、川菜、北京莱的特点，汇集了东北各名师之长，形成了独特风格的东北莱肴。全书分四章，第一章为烹调必须的知识问答100个;第二章为各种有代表性的豆腐菜谱100例;第三章是肉脏鸡鸭菜谱100例;第四章是其它实用菜谱100例，既有难于掌握的“熊掌”、“燕窝”菜，又 有较普通的甜品菜。在技术上实用性强】
王立国
中国展望出版社
1986-09
八五品
￥6.00
各地风味熟肉制品加工技术（一版一印）.*已消毒【原书正版】（主要品种有北京天福号酱肘、无锡酱排骨、道口烧鸡、广州卤肉、冀州驴肉等70多例传统、名特、地方风味熟肉制品）
傅宝信
中国食品出版社
1986-10
九品
￥150.00
内科诊断与治疗*已消毒
刘宝厚
甘肃科学技术出版社
1986-11
八五品
￥5.90
鳝鱼菜*已消毒【本书由淮扬菜特级大师王致福以上海大厦淮扬菜名厨师的世传经验为基础，广泛地吸取了兄弟菜系中鳝鱼菜的特色，并结合自己的实践经验，整理了约六十则鳝鱼菜菜谱。每一品种都经过烹制、鉴别。为便于读者仿制，作者还介绍了食用鳝鱼的常识，并对鳝鱼从宰杀到烹制的一般方法作了较详细的说明】
王致福
上海文化出版社
1986-11
八五品
￥39.00
热河承德御膳名菜（一版一印）*已消毒【本书由烹饪名厨孙晓春编著，共介绍御膳名菜二百四十七道,附彩色照片一百三十余幅，文图并茂，交相晖映。承德是历史名城，从康熙建造避暑山庄后，就是清王朝第二个政治中心，宫廷御膳对承德有着极深的影响。清宫御膳汲取全国各民族、各地区名特食品技术的大量精华，经作者加以汇总、升华、创新使我国传统食品的技艺又推进了一步】
孙晓春
中国食品出版社
1986-12
九品
￥36.80
中国书法电视讲座*已消毒
吴炳伟、陆启明 主编
江苏古籍出版社
1987
八五品
￥8.00
日本文化史〔一个剖析〕*已消毒
田泽 坦 等著
日本外务省
1987
九品
￥8.00
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
天津市饮食公司 编
中国财政经济出版社
1987-01
九品
￥135.00
日本名菜四百例*已消毒【本书根据日本菜的风味特点，分别叙述了日本菜的历史制做方法和常识，按不同类别分为12大类:有生食类4种、蒸食类26种、煮食类42种、炸食类30种、烤食类21种、锅类22种、米饭类30种、四喜饭类22种、面食类17种、冷食类112种、点心类24种、汤类70种，并附有一些精美插图】
陈宝诚 尹秀萍
中国旅游出版社
1987-01
九品
￥9.50
鸭形拳（一版一印）*已消毒
周明德
吉林文史出版社
1987-02
九品
￥7.90
方剂学（一版一印）*已消毒【本教材分上篇总论、下篇各论和附录三部分。总论中重点阐述方剂的组成原则和组成变化，介绍方剂与治法、方剂的分类、剂型和方剂的用法等基本原理和基本知识；各论中主要根据功用分类法将方剂分为解表、泻下、和解、清热、温里、补益、固涩、安神、开窍、理气、理血、消导、祛湿、祛痰、治风、驱虫等16章，共计收载常用代表方剂182首，其中正方135首，附方47首】
南京中医学院 主编
中医古籍出版社
1987-02
九品
￥19.90
问秋吟社奕评（一版一印）*已消毒
北京市中国书店
北京市中国书店
1987-04
八五品
￥4.00
中国写意花鸟画技法*已消毒.
吴国亭 著
江苏美术出版社
1987-05
九品
￥29.00
仿唐菜点（一版一印）*已消毒【仿唐菜点，顾名思义是仿制，既要求仿唐菜点具有唐代菜点的风韵，又要为当今人们所接受和喜食，做到古为今用，推陈出新。本书采取唐时常用的蒸、煮、炖、烧的方法，使菜肴保持了原味。又对某些菜点做了适当的改进，选用了唐代很少采用或尚没有的氽、扒、酿、贴等烹调方法，与唐代常用的方法交替使用】
王子辉
陕西科学技术出版社
1987-06
八五品
￥35.00
【繁体竖版】挥毫自在*已消毒
林琴石 编纂
北京市中国书店
1987-06
九品
￥6.00
承德传统食品（一版一印）*已消毒
《中华传统食品大全》编辑委员会承德分委会
中国食品出版社
1987-07
九品
￥22.00
菜肴造型艺术（一版一印）*作者钤印签赠本*已消毒
何荣显
辽宁科学技术出版社
1987-07
九品
￥6.90
青海民间刺绣图案集（一版一印）*已消毒
冶存荣
青海人民出版社
1987-07
八五品
￥25.00
俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
北京展览馆莫斯科餐厅 编著
中国旅游出版社
1987-08
八五品
￥49.90
河北菜点大全*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
河北省饮食服务公司
河北省商业厅
1987-08
八五品
￥58.00
中国小吃四川风味（一版一印）*已消毒【四川小吃，源自民间，历史悠久。地方风味十分浓郁。如:乐山的棒棒鸡，自贡的火边子牛肉，泸州的白糕、五香糕，宜宾的燃面，南充的川北凉粉、达县的灯影牛肉，不胜枚举。成都、重庆的名特小吃，广集全川佳珍，应市不绝。四川小吃在制作方法上有煎、炸、烤、烙、烧、炒,烩、蒸、煮等十几种;其口感上的特点是咸、甜、麻、辣、酸、香、酥、脆、嫩、鲜】
四川省蔬菜饮食服务公司 编
中国财政经济出版社
1987-08
八五品
￥150.00
湖北民间美术探源（一版一印）*已消毒
湖北省群众艺术馆 编
湖北美术出版社
1987-08
九品
￥6.00
北京饭店菜点丛书②：北京饭店的四川菜.（一版一印）*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一，烹制方法分的细，有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二，在烹调技艺的色、香、味、形中，以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变，仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味，其中麻味为其它菜之少有】
黄子云 张志国
经济日报出版社
1987-08
九品
￥19.80
家庭糕点一百例（一版一印）*已消毒【我国糕点历史悠久，品种花样繁多。近年来，糕点技术人员根据各地不同口味和嗜好，利用本地特产，又创造了不少新的糕点品种，丰富了糕点技术宝库。本书共分四章，浅显易懂地介绍了中西糕点各50个品种的制作方法及半成品加工工艺。文字通俗地解释了家庭主妇在制作中难以理解的问题。本书除适应家庭制作外，还可供糕点生产单位、宾馆食堂参考】
王启贵 王学政
中国旅游出版社
1987-09
九品
￥5.90
家庭喜庆筵宴（一版一印）*已消毒【本书介绍了喜庆宴席的一般知识、礼节等注意事宜，干货原料的涨发方法;最后将家庭宴席分为普通家宴、中档家宴、高档家宴三个档次分别叙述，在每个档次中列举了若干种菜肴的加工方法、用料数量。举办宴席的家庭可根据自己的情况来选择应用，这样既可杜绝浪费，又办得丰盛而热烈。本书除可供举办宴席的家庭和司厨使用外，还可作为家庭食谱和业余爱好者使用】
王兆康
湖南科学技术出版社
1987-09
九品
￥6.00
川菜烹调技术下册*已消毒
本书编写组
四川教育出版社
1987-09
九品
￥15.00
家庭常用川菜二百例（一版一印）*已消毒
刘自华
中国旅游出版社
1987-10
八五品
￥6.00
香山饭店菜谱(一版一印)*已消毒【香山饭店是一座古朴典雅，风景秀美的现代化旅游饭店。其在烹调技艺方；面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系，并不断吸取全国同行的长处，博采各方菜系的特色，创建了赏食俱佳的风光菜，逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系，以及部分风光菜，共有冷菜70种，热菜330种，面点50种，比较详细地介绍了各种菜肴的配料、用量、制作过程和风味特点】
北京香山饭店 编著
中国旅游出版社
1987-10
八五品
￥14.50
影视导演基础知识*已消毒.
王心语
中国电影出版社
1987-10
九品
￥8.00
中医儿科学（一版一印）*已消毒
钱琳
中医古籍出版社
1987-10
八品
￥9.00
四川菜谱*已消毒
成都市饮食公司川菜技术培训研究中心
成都市饮食公司川菜技术培训研究中心
1988
八五品
￥168.00
安徽美食谱（一版一印）*已消毒【徽菜向以烹制山珍野味而著称，选料讲究,擅长烧、炖，讲究火工，善于保持原汁原味，具有浓厚的乡土风味。本书由徽菜烹饪大师吴文沐口述，安徽省烹饪研究会理事、行管局干部刘家田、吴文沐整理，本书以菜谱为主，对于著名的传统菜点，大都收集了，创新菜占了相当比例。菜谱中的主料、调料、配料大都是以十人一桌的筵席计算的，不是用于筵席的菜肴，烹制时酌情减量】
吴文沐 刘家田
中国展望出版社
1988-01
八五品
￥39.00
长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
中华传统食品大全编委会长汀编辑组
中国食品出版社
1988-01
九品
￥69.90
北京饭店菜点丛书⑨：北京饭店的日本菜点（一版一印）*已消毒【日本菜的特色归结为“五味，五色，五法”。五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色;五法是蒸、烧、煮、炸、生。其实，日本菜的首要特点是季节性强，不同的季节要有不同的菜点】
程清祥
经济日报出版社
1988-01
九品
￥9.90
北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒
彭长海
经济日报出版社
1988-01
九品
￥39.00
北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒
彭长海
经济日报出版社
1988-01
九品
￥49.00
蛋类菜家庭制法200例*已消毒【本书介绍了200例蛋类菜及50种蛋类糕点的制作方法，并介绍了蛋类的品种、营养成分、选择、鉴别、贮藏等有关知识，内容丰富，技法齐全，书中列举的蛋类菜，大多是家庭烹调的佳肴，既注意了大众化，又照顾到地方风味，并吸收了少量西餐菜目】
莫难
金盾出版社
1988-02
八五品
￥6.00
杭州菜谱（一版一印）*已消毒【杭州菜是全国八大菜系中“浙菜”的重要组成部分。它以选料严谨、制作精细、清鲜爽嫩、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外。本书共选录代表性菜点350款。编写过程中,得到了杭州酒家、天香楼、知味观、楼外楼、太和园、素春斋、新会酒家、之江酒家、岳湖楼等单位大力支持】
戴宁 杨清
浙江科学技术出版社
1988-02
九品
￥39.00
三十二式太极剑*已消毒
本社 编
人民体育出版社
1988-02
九品
￥6.00
首都糕点实用工艺（一版一印）*已消毒.【1984年，北京建联业余学校，在北京市西城区科学技术协会、西城区生产服务联社及有关各方面的支持、协助下，举办了一期糕点技术培训班。培训班聘请了糕点业富有经验的老技师，分别讲授京式、苏式和西式糕点制作工艺,并将课堂纪录及时整编为讲义，帮助学员学习,收到了良好的效果。本书以讲义为基础,作了一些充实和调整,编撰成书】
雷绍瑜 崔瞻 惠瑞明
中国食品出版社
1988-03
九品
￥25.00
川菜大全:家庭筵席【馆藏书】*已消毒【本书讲解家庭筵席的组合原则、筹备细节以及家庭宴会的礼仪知识；详细介绍我国春节、中秋、端午等传统节日的民俗食风及举筵方法，介绍了生日祝寿、结婚喜庆、接风送别等传统习俗的宴请方式；对于广大读者日常运用最多的豆花便筵、家常便筵、小吃便筵与应急便筵等都有介绍，本书列有各种类型家筵的菜单，可供读者选用】
邓开荣
重庆出版社
1988-04
八五品
￥8.90
三楚名肴（一版一印）*已消毒【本书以长江中下游传统珍肴为基础，集现代烹饪大师之杰作。本书由鄂菜大师朱世金参与编著，共收录三楚烹饪大师创制的名肴近300款，其中传统菜150余款，其余为继承发展的创新菜。在写法上，将名肴的烹制技术与烹饪文化有机结合，每菜之前冠以历代文人吟咏名句，之后或附以优美的掌故传说。使人们在掌握鄂菜烹调技法的同时，又领略楚馔之概貌，了解三楚烹饪与文化之关系】
朱世金 翟夫昌 管志源
中国食品出版社
1988-05
八五品
￥29.90
北京美味斋菜谱*已消毒【北京美味斋的菜肴，选料认真，制作精细，讲究刀工。火候，供应品种四季有别，因此在首都或外省市及外宾中都享有较高的声誉。现将北京美味斋所供应的部分品种，编写成这本菜谱，其中有冷盘菜十种：山珍海味类十七种；鸡、鸭类二十二种；鱼、虾、蟹类三十四种；综合菜类四十三种：猪肉类三十一种：汤类五种，共计一百六十二个菜，并附猪油菜饭】
王柏春 王文桥
中国旅游出版社
1988-05
九品
￥9.90
历史制度文化（一版一印）*已消毒
中共中央党校中国历史教研室
中国青年出版社
1988-05
九品
￥6.00
中国名菜谱北京风味（一版一印）*已消毒【《中国名菜谱》对每一名菜的介绍，均写有小引、原料和制法三项内容。小引中各有侧重地介绍名菜的起源、寓意、典故和传说;介绍本菜选料、烹制、调味、食用的要点;介绍本菜的食用季节、食用价值和食用风俗习惯;介绍成品色、香、味、形、器的特色;介绍当地烹制本菜的名店和名厨】
北京市饮食服务总公司
中国财政经济出版社
1988-06
九品
￥28.80
临床牙周病学（一版一印）*已消毒
临床牙周病学（一版一印）*已消毒
临床牙周病学（一版一印）*已消毒
作者： 萧卓然
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1986-07
版次： 1
印刷时间： 1986-07
印次： 1
印数： 3千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 484页
八五品
￥7.50
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2024-01-21 上书
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大米食用方法集锦（一版一印）*已消毒【数千年来，我们祖先培育出许多品质优良的稻谷，同时还创造了多种多样的大米食用方法。为了发扬民族传统文化，总结和推广大米的食用方法，我们从一百多种有关书籍(包括台湾、香港八十年代出版的多种食谱)中撷取精华，经过加工、整理，编成了本书】
大米食用方法集锦（一版一印）*已消毒【数千年来，我们祖先培育出许多品质优良的稻谷，同时还创造了多种多样的大米食用方法。为了发扬民族传统文化，总结和推广大米的食用方法，我们从一百多种有关书籍(包括台湾、香港八十年代出版的多种食谱)中撷取精华，经过加工、整理，编成了本书】
大米食用方法集锦（一版一印）*已消毒【数千年来，我们祖先培育出许多品质优良的稻谷，同时还创造了多种多样的大米食用方法。为了发扬民族传统文化，总结和推广大米的食用方法，我们从一百多种有关书籍(包括台湾、香港八十年代出版的多种食谱)中撷取精华，经过加工、整理，编成了本书】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 林治
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800440304
出版时间： 1986-08
版次： 1
印刷时间： 1986-08
印次： 1
印数： 20.5千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 215页
九品
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2024-05-02 上书
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家庭西餐烹调法（一版一印）*已消毒
家庭西餐烹调法（一版一印）*已消毒
家庭西餐烹调法（一版一印）*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 林承步
出版社： 科学普及出版社
出版时间： 1986-08
版次： 1
印刷时间： 1986-08
印次： 1
印数： 29千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 205页
九品
￥6.10
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2024-02-21 上书
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中国小吃湖北风味（一版一印）*已消毒.
中国小吃湖北风味（一版一印）*已消毒.
中国小吃湖北风味（一版一印）*已消毒.
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 湖北省饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1986-08
版次： 1
印刷时间： 1986-08
印次： 1
印数： 12千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 227页
九品
￥198.00
券
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2023-10-08 上书
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国际宣传画(一版一印)*已消毒.
国际宣传画(一版一印)*已消毒.
国际宣传画(一版一印)*已消毒.
美术 宣传画
作者： 张宇
出版社： 江苏美术出版社
出版时间： 1986-08
版次： 1
印刷时间： 1986-08
印次： 1
印数： 5.4千册
装帧： 平装
开本： 24开
九品
￥6.00
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2023-05-30 上书
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烹调问答与实用菜谱*已消毒【本书作者是国家特级厨师，书中所述是作者吸收了各著名系，特别是山东莱、川菜、北京莱的特点，汇集了东北各名师之长，形成了独特风格的东北莱肴。全书分四章，第一章为烹调必须的知识问答100个;第二章为各种有代表性的豆腐菜谱100例;第三章是肉脏鸡鸭菜谱100例;第四章是其它实用菜谱100例，既有难于掌握的“熊掌”、“燕窝”菜，又 有较普通的甜品菜。在技术上实用性强】
烹调问答与实用菜谱*已消毒【本书作者是国家特级厨师，书中所述是作者吸收了各著名系，特别是山东莱、川菜、北京莱的特点，汇集了东北各名师之长，形成了独特风格的东北莱肴。全书分四章，第一章为烹调必须的知识问答100个;第二章为各种有代表性的豆腐菜谱100例;第三章是肉脏鸡鸭菜谱100例;第四章是其它实用菜谱100例，既有难于掌握的“熊掌”、“燕窝”菜，又 有较普通的甜品菜。在技术上实用性强】
烹调问答与实用菜谱*已消毒【本书作者是国家特级厨师，书中所述是作者吸收了各著名系，特别是山东莱、川菜、北京莱的特点，汇集了东北各名师之长，形成了独特风格的东北莱肴。全书分四章，第一章为烹调必须的知识问答100个;第二章为各种有代表性的豆腐菜谱100例;第三章是肉脏鸡鸭菜谱100例;第四章是其它实用菜谱100例，既有难于掌握的“熊掌”、“燕窝”菜，又 有较普通的甜品菜。在技术上实用性强】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王立国
出版社： 中国展望出版社
ISBN： 9787505002371
出版时间： 1986-09
版次： 1
印刷时间： 1988-09
印次： 4
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 279页
八五品
￥6.00
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各地风味熟肉制品加工技术（一版一印）.*已消毒【原书正版】（主要品种有北京天福号酱肘、无锡酱排骨、道口烧鸡、广州卤肉、冀州驴肉等70多例传统、名特、地方风味熟肉制品）
各地风味熟肉制品加工技术（一版一印）.*已消毒【原书正版】（主要品种有北京天福号酱肘、无锡酱排骨、道口烧鸡、广州卤肉、冀州驴肉等70多例传统、名特、地方风味熟肉制品）
各地风味熟肉制品加工技术（一版一印）.*已消毒【原书正版】（主要品种有北京天福号酱肘、无锡酱排骨、道口烧鸡、广州卤肉、冀州驴肉等70多例传统、名特、地方风味熟肉制品）
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜各式熟肉传统菜宫廷菜
作者： 傅宝信
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800441042
出版时间： 1986-10
版次： 1
印刷时间： 1986-10
印次： 1
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 99页
九品
￥150.00
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内科诊断与治疗*已消毒
内科诊断与治疗*已消毒
内科诊断与治疗*已消毒
作者： 刘宝厚
出版社： 甘肃科学技术出版社
出版时间： 1986-11
版次： 1
印刷时间： 1986-11
印次： 1
印数： 4.82千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 317页
八五品
￥5.90
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鳝鱼菜*已消毒【本书由淮扬菜特级大师王致福以上海大厦淮扬菜名厨师的世传经验为基础，广泛地吸取了兄弟菜系中鳝鱼菜的特色，并结合自己的实践经验，整理了约六十则鳝鱼菜菜谱。每一品种都经过烹制、鉴别。为便于读者仿制，作者还介绍了食用鳝鱼的常识，并对鳝鱼从宰杀到烹制的一般方法作了较详细的说明】
鳝鱼菜*已消毒【本书由淮扬菜特级大师王致福以上海大厦淮扬菜名厨师的世传经验为基础，广泛地吸取了兄弟菜系中鳝鱼菜的特色，并结合自己的实践经验，整理了约六十则鳝鱼菜菜谱。每一品种都经过烹制、鉴别。为便于读者仿制，作者还介绍了食用鳝鱼的常识，并对鳝鱼从宰杀到烹制的一般方法作了较详细的说明】
鳝鱼菜*已消毒【本书由淮扬菜特级大师王致福以上海大厦淮扬菜名厨师的世传经验为基础，广泛地吸取了兄弟菜系中鳝鱼菜的特色，并结合自己的实践经验，整理了约六十则鳝鱼菜菜谱。每一品种都经过烹制、鉴别。为便于读者仿制，作者还介绍了食用鳝鱼的常识，并对鳝鱼从宰杀到烹制的一般方法作了较详细的说明】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王致福
出版社： 上海文化出版社
ISBN： 9787805111551
出版时间： 1986-11
版次： 1
印刷时间： 1989-04
印次： 2
印数： 21千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 93页
八五品
￥39.00
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2024-03-30 上书
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热河承德御膳名菜（一版一印）*已消毒【本书由烹饪名厨孙晓春编著，共介绍御膳名菜二百四十七道,附彩色照片一百三十余幅，文图并茂，交相晖映。承德是历史名城，从康熙建造避暑山庄后，就是清王朝第二个政治中心，宫廷御膳对承德有着极深的影响。清宫御膳汲取全国各民族、各地区名特食品技术的大量精华，经作者加以汇总、升华、创新使我国传统食品的技艺又推进了一步】
热河承德御膳名菜（一版一印）*已消毒【本书由烹饪名厨孙晓春编著，共介绍御膳名菜二百四十七道,附彩色照片一百三十余幅，文图并茂，交相晖映。承德是历史名城，从康熙建造避暑山庄后，就是清王朝第二个政治中心，宫廷御膳对承德有着极深的影响。清宫御膳汲取全国各民族、各地区名特食品技术的大量精华，经作者加以汇总、升华、创新使我国传统食品的技艺又推进了一步】
热河承德御膳名菜（一版一印）*已消毒【本书由烹饪名厨孙晓春编著，共介绍御膳名菜二百四十七道,附彩色照片一百三十余幅，文图并茂，交相晖映。承德是历史名城，从康熙建造避暑山庄后，就是清王朝第二个政治中心，宫廷御膳对承德有着极深的影响。清宫御膳汲取全国各民族、各地区名特食品技术的大量精华，经作者加以汇总、升华、创新使我国传统食品的技艺又推进了一步】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 孙晓春
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-12
版次： 1
印刷时间： 1986-12
印次： 1
印数： 30千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 141页
九品
￥36.80
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2024-04-28 上书
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中国书法电视讲座*已消毒
中国书法电视讲座*已消毒
中国书法电视讲座*已消毒
书法
吴炳伟、陆启明 主编 / 江苏古籍出版社
八五品
￥8.00
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日本文化史〔一个剖析〕*已消毒
日本文化史〔一个剖析〕*已消毒
日本文化史〔一个剖析〕*已消毒
日本文化史
作者： 田泽 坦 等著
出版社： 日本外务省
出版时间： 1987
版次： 2
出版地： 日本
印刷时间： 1987
装帧： 平装
尺寸： 21 × 18 cm
纸张： 铜版纸
页数： 120页
正文语种： 中文
九品
￥8.00
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中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
中国小吃天津风味（一版一印）*已消毒.【天津小吃历史悠久，以面食品种居多，选料广而精，制作严且细，花色繁多，档次分明，制法全面，各味兼备，富有北方特色，具有浓郁的地方风味】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 天津市饮食公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-01
版次： 1
印刷时间： 1987-01
印次： 1
印数： 12千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 137页
九品
￥135.00
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日本名菜四百例*已消毒【本书根据日本菜的风味特点，分别叙述了日本菜的历史制做方法和常识，按不同类别分为12大类:有生食类4种、蒸食类26种、煮食类42种、炸食类30种、烤食类21种、锅类22种、米饭类30种、四喜饭类22种、面食类17种、冷食类112种、点心类24种、汤类70种，并附有一些精美插图】
日本名菜四百例*已消毒【本书根据日本菜的风味特点，分别叙述了日本菜的历史制做方法和常识，按不同类别分为12大类:有生食类4种、蒸食类26种、煮食类42种、炸食类30种、烤食类21种、锅类22种、米饭类30种、四喜饭类22种、面食类17种、冷食类112种、点心类24种、汤类70种，并附有一些精美插图】
日本名菜四百例*已消毒【本书根据日本菜的风味特点，分别叙述了日本菜的历史制做方法和常识，按不同类别分为12大类:有生食类4种、蒸食类26种、煮食类42种、炸食类30种、烤食类21种、锅类22种、米饭类30种、四喜饭类22种、面食类17种、冷食类112种、点心类24种、汤类70种，并附有一些精美插图】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 陈宝诚 尹秀萍
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503200205
出版时间： 1987-01
版次： 1
印刷时间： 1988-07
印次： 2
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 291页
九品
￥9.50
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2024-01-01 上书
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鸭形拳（一版一印）*已消毒
鸭形拳（一版一印）*已消毒
鸭形拳（一版一印）*已消毒
武术武林太极八卦连环掌少林峨眉武当功夫擒拿格斗点穴柔道戳脚谭腿查拳跆拳道轻功内功易筋经硬气功枪术棍术刀术摔跤术形意长拳大成拳八段锦五禽戏梅花桩柳叶双刀咏春拳查拳南拳螳螂拳铁布衫鹰爪功洪拳通背三皇炮捶心意六合华拳红拳节拳绵掌太虚拳二郎拳大悲拳功力拳石头拳连城拳两仪拳独臂拳疯拳埋伏拳迷踪拳缅拳缠丝拳磋跤拳曦阳掌八门金锁刀八卦刀枪九洲棍六合刀枪剑棍日月乾坤圈双刀十八滚太极刀剑河州棍达摩杖达摩棍纯阳剑
作者： 周明德
出版社： 吉林文史出版社
出版时间： 1987-02
版次： 1
印刷时间： 1987-02
印次： 1
印数： 11.1千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 38页
九品
￥7.90
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方剂学（一版一印）*已消毒【本教材分上篇总论、下篇各论和附录三部分。总论中重点阐述方剂的组成原则和组成变化，介绍方剂与治法、方剂的分类、剂型和方剂的用法等基本原理和基本知识；各论中主要根据功用分类法将方剂分为解表、泻下、和解、清热、温里、补益、固涩、安神、开窍、理气、理血、消导、祛湿、祛痰、治风、驱虫等16章，共计收载常用代表方剂182首，其中正方135首，附方47首】
方剂学（一版一印）*已消毒【本教材分上篇总论、下篇各论和附录三部分。总论中重点阐述方剂的组成原则和组成变化，介绍方剂与治法、方剂的分类、剂型和方剂的用法等基本原理和基本知识；各论中主要根据功用分类法将方剂分为解表、泻下、和解、清热、温里、补益、固涩、安神、开窍、理气、理血、消导、祛湿、祛痰、治风、驱虫等16章，共计收载常用代表方剂182首，其中正方135首，附方47首】
方剂学（一版一印）*已消毒【本教材分上篇总论、下篇各论和附录三部分。总论中重点阐述方剂的组成原则和组成变化，介绍方剂与治法、方剂的分类、剂型和方剂的用法等基本原理和基本知识；各论中主要根据功用分类法将方剂分为解表、泻下、和解、清热、温里、补益、固涩、安神、开窍、理气、理血、消导、祛湿、祛痰、治风、驱虫等16章，共计收载常用代表方剂182首，其中正方135首，附方47首】
作者： 南京中医学院 主编
出版社： 中医古籍出版社
出版时间： 1987-02
版次： 1
印刷时间： 1987-02
印次： 1
印数： 3千册
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 118页
九品
￥19.90
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2023-10-31 上书
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问秋吟社奕评（一版一印）*已消毒
问秋吟社奕评（一版一印）*已消毒
问秋吟社奕评（一版一印）*已消毒
中国传统文化围棋
作者： 北京市中国书店
出版社： 北京市中国书店
出版时间： 1987-04
版次： 1
印刷时间： 1987-04
印次： 1
印数： 27千册
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥4.00
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2021-03-02 上书
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中国写意花鸟画技法*已消毒.
中国写意花鸟画技法*已消毒.
中国写意花鸟画技法*已消毒.
中国写意花鸟画技法
作者： 吴国亭 著
出版社： 江苏美术出版社
ISBN： 9787534400308
出版时间： 1987-05
版次： 1
印刷时间： 1996-04
印次： 5
印数： 5千册
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 230页
九品
￥29.00
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仿唐菜点（一版一印）*已消毒【仿唐菜点，顾名思义是仿制，既要求仿唐菜点具有唐代菜点的风韵，又要为当今人们所接受和喜食，做到古为今用，推陈出新。本书采取唐时常用的蒸、煮、炖、烧的方法，使菜肴保持了原味。又对某些菜点做了适当的改进，选用了唐代很少采用或尚没有的氽、扒、酿、贴等烹调方法，与唐代常用的方法交替使用】
仿唐菜点（一版一印）*已消毒【仿唐菜点，顾名思义是仿制，既要求仿唐菜点具有唐代菜点的风韵，又要为当今人们所接受和喜食，做到古为今用，推陈出新。本书采取唐时常用的蒸、煮、炖、烧的方法，使菜肴保持了原味。又对某些菜点做了适当的改进，选用了唐代很少采用或尚没有的氽、扒、酿、贴等烹调方法，与唐代常用的方法交替使用】
仿唐菜点（一版一印）*已消毒【仿唐菜点，顾名思义是仿制，既要求仿唐菜点具有唐代菜点的风韵，又要为当今人们所接受和喜食，做到古为今用，推陈出新。本书采取唐时常用的蒸、煮、炖、烧的方法，使菜肴保持了原味。又对某些菜点做了适当的改进，选用了唐代很少采用或尚没有的氽、扒、酿、贴等烹调方法，与唐代常用的方法交替使用】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王子辉
出版社： 陕西科学技术出版社
ISBN： 9787536900288
出版时间： 1987-06
版次： 1
印刷时间： 1987-06
印次： 1
印数： 12千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 315页
八五品
￥35.00
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2024-01-27 上书
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【繁体竖版】挥毫自在*已消毒
【繁体竖版】挥毫自在*已消毒
【繁体竖版】挥毫自在*已消毒
中国传统文化古代绘画技法构图
作者： 林琴石 编纂
出版社： 北京市中国书店
ISBN： 9787805682723
出版时间： 1987-06
版次： 1
印刷时间： 1990-06
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 97页
九品
￥6.00
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2021-02-27 上书
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承德传统食品（一版一印）*已消毒
承德传统食品（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食中华传统食品大全天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 《中华传统食品大全》编辑委员会承德分委会
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800440571
出版时间： 1987-07
版次： 1
印刷时间： 1987-07
印次： 1
印数： 15千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 258页
九品
￥22.00
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2024-02-24 上书
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菜肴造型艺术（一版一印）*作者钤印签赠本*已消毒
菜肴造型艺术（一版一印）*作者钤印签赠本*已消毒
菜肴造型艺术（一版一印）*作者钤印签赠本*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 何荣显
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538104820
出版时间： 1987-07
版次： 1
印刷时间： 1987-07
印次： 1
印数： 18千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 207页
九品
￥6.90
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2024-04-17 上书
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青海民间刺绣图案集（一版一印）*已消毒
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刺绣图案
作者： 冶存荣
出版社： 青海人民出版社
出版时间： 1987-07
版次： 1
印刷时间： 1987-07
印次： 1
印数： 4千册
装帧： 平装
开本： 24开
页数： 96页
八五品
￥25.00
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2022-02-24 上书
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俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 北京展览馆莫斯科餐厅 编著
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503200328
出版时间： 1987-08
版次： 1
印刷时间： 1987-08
印次： 1
印数： 7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 230页
八五品
￥49.90
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河北菜点大全*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
河北菜点大全*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
河北菜点大全*已消毒【河北菜融合了各菜系的风味和烹调精华，菜品丰富多彩，形成了用料广、选料精、工艺细、烹调技术全面的特点;擅长炒、馏、烧、爆、煎、烤、烙、蒸、煮、汆，以冀中、京东、宫廷为代表，以醇香、清香、咸香、鲜香风味而见长。本书分山珍海味类、宫廷类、鱼虾蟹类、鸡鸭蛋类、肉菜类、下水类、清真菜类、甜菜类、面点类、风味小吃类，共 779 个菜点品种，每册并附代表菜点彩色照片近 40幅】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 河北省饮食服务公司
出版社： 河北省商业厅
出版时间： 1987-08
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 616页
八五品
￥58.00
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中国小吃四川风味（一版一印）*已消毒【四川小吃，源自民间，历史悠久。地方风味十分浓郁。如:乐山的棒棒鸡，自贡的火边子牛肉，泸州的白糕、五香糕，宜宾的燃面，南充的川北凉粉、达县的灯影牛肉，不胜枚举。成都、重庆的名特小吃，广集全川佳珍，应市不绝。四川小吃在制作方法上有煎、炸、烤、烙、烧、炒,烩、蒸、煮等十几种;其口感上的特点是咸、甜、麻、辣、酸、香、酥、脆、嫩、鲜】
中国小吃四川风味（一版一印）*已消毒【四川小吃，源自民间，历史悠久。地方风味十分浓郁。如:乐山的棒棒鸡，自贡的火边子牛肉，泸州的白糕、五香糕，宜宾的燃面，南充的川北凉粉、达县的灯影牛肉，不胜枚举。成都、重庆的名特小吃，广集全川佳珍，应市不绝。四川小吃在制作方法上有煎、炸、烤、烙、烧、炒,烩、蒸、煮等十几种;其口感上的特点是咸、甜、麻、辣、酸、香、酥、脆、嫩、鲜】
中国小吃四川风味（一版一印）*已消毒【四川小吃，源自民间，历史悠久。地方风味十分浓郁。如:乐山的棒棒鸡，自贡的火边子牛肉，泸州的白糕、五香糕，宜宾的燃面，南充的川北凉粉、达县的灯影牛肉，不胜枚举。成都、重庆的名特小吃，广集全川佳珍，应市不绝。四川小吃在制作方法上有煎、炸、烤、烙、烧、炒,烩、蒸、煮等十几种;其口感上的特点是咸、甜、麻、辣、酸、香、酥、脆、嫩、鲜】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 四川省蔬菜饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1987-08
版次： 1
印刷时间： 1987-08
印次： 1
印数： 18千册
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 134页
八五品
￥150.00
券
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2023-10-29 上书
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湖北民间美术探源（一版一印）*已消毒
湖北民间美术探源（一版一印）*已消毒
湖北民间美术探源（一版一印）*已消毒
湖北省群众艺术馆 编 / 湖北美术出版社
九品
￥6.00
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2021-03-28 上书
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北京饭店菜点丛书②：北京饭店的四川菜.（一版一印）*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一，烹制方法分的细，有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二，在烹调技艺的色、香、味、形中，以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变，仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味，其中麻味为其它菜之少有】
北京饭店菜点丛书②：北京饭店的四川菜.（一版一印）*已消毒【北京饭店的川菜主要特点是:第一，烹制方法分的细，有熏、烘、烤、靠、叉烧、酥、炸、浸、煎、爆、炒、滑、溜、贴、塌、摊、炝、烹、烧、烩、煨、炖、煮、蒸、汆、掸等二十多种不同方法。第二，在烹调技艺的色、香、味、形中，以味多、广、厚、浓著称。川菜调味复杂多变，仅调味品种类就不下几十种;口味有咸、甜、酸、辣、麻、苦、香七味，其中麻味为其它菜之少有】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 黄子云 张志国
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360008
出版时间： 1987-08
版次： 1
印刷时间： 1987-08
印次： 1
印数： 41千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 261页
九品
￥19.80
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2024-05-04 上书
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家庭糕点一百例（一版一印）*已消毒【我国糕点历史悠久，品种花样繁多。近年来，糕点技术人员根据各地不同口味和嗜好，利用本地特产，又创造了不少新的糕点品种，丰富了糕点技术宝库。本书共分四章，浅显易懂地介绍了中西糕点各50个品种的制作方法及半成品加工工艺。文字通俗地解释了家庭主妇在制作中难以理解的问题。本书除适应家庭制作外，还可供糕点生产单位、宾馆食堂参考】
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家庭糕点一百例（一版一印）*已消毒【我国糕点历史悠久，品种花样繁多。近年来，糕点技术人员根据各地不同口味和嗜好，利用本地特产，又创造了不少新的糕点品种，丰富了糕点技术宝库。本书共分四章，浅显易懂地介绍了中西糕点各50个品种的制作方法及半成品加工工艺。文字通俗地解释了家庭主妇在制作中难以理解的问题。本书除适应家庭制作外，还可供糕点生产单位、宾馆食堂参考】
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作者： 王启贵 王学政
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503200601
出版时间： 1987-09
版次： 1
印刷时间： 1987-09
印次： 1
印数： 50千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 182页
九品
￥5.90
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2024-01-21 上书
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家庭喜庆筵宴（一版一印）*已消毒【本书介绍了喜庆宴席的一般知识、礼节等注意事宜，干货原料的涨发方法;最后将家庭宴席分为普通家宴、中档家宴、高档家宴三个档次分别叙述，在每个档次中列举了若干种菜肴的加工方法、用料数量。举办宴席的家庭可根据自己的情况来选择应用，这样既可杜绝浪费，又办得丰盛而热烈。本书除可供举办宴席的家庭和司厨使用外，还可作为家庭食谱和业余爱好者使用】
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 王兆康
出版社： 湖南科学技术出版社
ISBN： 9787535701343
出版时间： 1987-09
版次： 1
印刷时间： 1987-09
印次： 1
印数： 24.3千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 105页
九品
￥6.00
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2024-04-14 上书
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川菜烹调技术下册*已消毒
川菜烹调技术下册*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 本书编写组
出版社： 四川教育出版社
ISBN： 9787540802110
出版时间： 1987-09
版次： 1
印刷时间： 1989-09
印次： 2
印数： 7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 199页
九品
￥15.00
券
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2024-05-10 上书
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家庭常用川菜二百例（一版一印）*已消毒
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老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜谱八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 刘自华
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503215230
出版时间： 1987-10
版次： 1
印刷时间： 1989-12
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 116页
八五品
￥6.00
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2023-12-17 上书
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香山饭店菜谱(一版一印)*已消毒【香山饭店是一座古朴典雅，风景秀美的现代化旅游饭店。其在烹调技艺方；面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系，并不断吸取全国同行的长处，博采各方菜系的特色，创建了赏食俱佳的风光菜，逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系，以及部分风光菜，共有冷菜70种，热菜330种，面点50种，比较详细地介绍了各种菜肴的配料、用量、制作过程和风味特点】
香山饭店菜谱(一版一印)*已消毒【香山饭店是一座古朴典雅，风景秀美的现代化旅游饭店。其在烹调技艺方；面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系，并不断吸取全国同行的长处，博采各方菜系的特色，创建了赏食俱佳的风光菜，逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系，以及部分风光菜，共有冷菜70种，热菜330种，面点50种，比较详细地介绍了各种菜肴的配料、用量、制作过程和风味特点】
香山饭店菜谱(一版一印)*已消毒【香山饭店是一座古朴典雅，风景秀美的现代化旅游饭店。其在烹调技艺方；面有宫廷、川、鲁、粤等四大菜系，并不断吸取全国同行的长处，博采各方菜系的特色，创建了赏食俱佳的风光菜，逐步形成了香山饭店肴馔的特色。本书共选入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系，以及部分风光菜，共有冷菜70种，热菜330种，面点50种，比较详细地介绍了各种菜肴的配料、用量、制作过程和风味特点】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 北京香山饭店 编著
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503200854
出版时间： 1987-10
版次： 1
印刷时间： 1987-10
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 346页
八五品
￥14.50
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影视导演基础知识*已消毒.
影视导演基础知识*已消毒.
影视导演基础知识*已消毒.
作者： 王心语
出版社： 中国电影出版社
ISBN： 9787106002619
出版时间： 1987-10
版次： 1
印刷时间： 1993-05
印次： 2
印数： 3千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 224页
九品
￥8.00
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中医儿科学（一版一印）*已消毒
中医儿科学（一版一印）*已消毒
中医儿科学（一版一印）*已消毒
中医刊授丛书
作者： 钱琳
出版社： 中医古籍出版社
出版时间： 1987-10
版次： 1
印刷时间： 1987-10
印次： 1
印数： 13千册
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 196页
八品
￥9.00
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四川菜谱*已消毒
四川菜谱*已消毒
四川菜谱*已消毒
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 成都市饮食公司川菜技术培训研究中心
出版社： 成都市饮食公司川菜技术培训研究中心
出版时间： 1988
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 295页
八五品
￥168.00
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安徽美食谱（一版一印）*已消毒【徽菜向以烹制山珍野味而著称，选料讲究,擅长烧、炖，讲究火工，善于保持原汁原味，具有浓厚的乡土风味。本书由徽菜烹饪大师吴文沐口述，安徽省烹饪研究会理事、行管局干部刘家田、吴文沐整理，本书以菜谱为主，对于著名的传统菜点，大都收集了，创新菜占了相当比例。菜谱中的主料、调料、配料大都是以十人一桌的筵席计算的，不是用于筵席的菜肴，烹制时酌情减量】
安徽美食谱（一版一印）*已消毒【徽菜向以烹制山珍野味而著称，选料讲究,擅长烧、炖，讲究火工，善于保持原汁原味，具有浓厚的乡土风味。本书由徽菜烹饪大师吴文沐口述，安徽省烹饪研究会理事、行管局干部刘家田、吴文沐整理，本书以菜谱为主，对于著名的传统菜点，大都收集了，创新菜占了相当比例。菜谱中的主料、调料、配料大都是以十人一桌的筵席计算的，不是用于筵席的菜肴，烹制时酌情减量】
安徽美食谱（一版一印）*已消毒【徽菜向以烹制山珍野味而著称，选料讲究,擅长烧、炖，讲究火工，善于保持原汁原味，具有浓厚的乡土风味。本书由徽菜烹饪大师吴文沐口述，安徽省烹饪研究会理事、行管局干部刘家田、吴文沐整理，本书以菜谱为主，对于著名的传统菜点，大都收集了，创新菜占了相当比例。菜谱中的主料、调料、配料大都是以十人一桌的筵席计算的，不是用于筵席的菜肴，烹制时酌情减量】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 吴文沐 刘家田
出版社： 中国展望出版社
ISBN： 9787505000513
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 4千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 440页
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长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
长汀传统食品（一版一印）*已消毒.【长汀的传统食品历史悠久,博采了各地食品之精华，又兼收了各民族食品之风味，形成了长汀独有的地方特色，主、杂、荤、素皆有，蒸、煎、炸、烤、焖、煮等齐全，尤以“鲜”味著称。以小吃为例，大 约可分为六类:油炸品、糕品、粉、面品、甜品、冷食、杂食，特色菜点有梭哩蛋、糍粑、薯包、御炉肉、菠萝鱼、玄参舌等等】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 中华传统食品大全编委会长汀编辑组
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800440724
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 8千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 164页
九品
￥69.90
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北京饭店菜点丛书⑨：北京饭店的日本菜点（一版一印）*已消毒【日本菜的特色归结为“五味，五色，五法”。五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色;五法是蒸、烧、煮、炸、生。其实，日本菜的首要特点是季节性强，不同的季节要有不同的菜点】
北京饭店菜点丛书⑨：北京饭店的日本菜点（一版一印）*已消毒【日本菜的特色归结为“五味，五色，五法”。五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色;五法是蒸、烧、煮、炸、生。其实，日本菜的首要特点是季节性强，不同的季节要有不同的菜点】
北京饭店菜点丛书⑨：北京饭店的日本菜点（一版一印）*已消毒【日本菜的特色归结为“五味，五色，五法”。五味是春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，还有别具一格的涩味;五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色;五法是蒸、烧、煮、炸、生。其实，日本菜的首要特点是季节性强，不同的季节要有不同的菜点】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 程清祥
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360343
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 21千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 156页
九品
￥9.90
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北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒
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作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360350
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 41千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 125页
九品
￥39.00
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北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒
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作者： 彭长海
出版社： 经济日报出版社
ISBN： 9787800360350
出版时间： 1988-01
版次： 1
印刷时间： 1988-01
印次： 1
印数： 41千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 125页
九品
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蛋类菜家庭制法200例*已消毒【本书介绍了200例蛋类菜及50种蛋类糕点的制作方法，并介绍了蛋类的品种、营养成分、选择、鉴别、贮藏等有关知识，内容丰富，技法齐全，书中列举的蛋类菜，大多是家庭烹调的佳肴，既注意了大众化，又照顾到地方风味，并吸收了少量西餐菜目】
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蛋类菜家庭制法200例*已消毒【本书介绍了200例蛋类菜及50种蛋类糕点的制作方法，并介绍了蛋类的品种、营养成分、选择、鉴别、贮藏等有关知识，内容丰富，技法齐全，书中列举的蛋类菜，大多是家庭烹调的佳肴，既注意了大众化，又照顾到地方风味，并吸收了少量西餐菜目】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 莫难
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800220395
出版时间： 1988-02
版次： 1
印刷时间： 1988-08
印次： 2
印数： 100千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 118页
八五品
￥6.00
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杭州菜谱（一版一印）*已消毒【杭州菜是全国八大菜系中“浙菜”的重要组成部分。它以选料严谨、制作精细、清鲜爽嫩、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外。本书共选录代表性菜点350款。编写过程中,得到了杭州酒家、天香楼、知味观、楼外楼、太和园、素春斋、新会酒家、之江酒家、岳湖楼等单位大力支持】
杭州菜谱（一版一印）*已消毒【杭州菜是全国八大菜系中“浙菜”的重要组成部分。它以选料严谨、制作精细、清鲜爽嫩、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外。本书共选录代表性菜点350款。编写过程中,得到了杭州酒家、天香楼、知味观、楼外楼、太和园、素春斋、新会酒家、之江酒家、岳湖楼等单位大力支持】
杭州菜谱（一版一印）*已消毒【杭州菜是全国八大菜系中“浙菜”的重要组成部分。它以选料严谨、制作精细、清鲜爽嫩、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外。本书共选录代表性菜点350款。编写过程中,得到了杭州酒家、天香楼、知味观、楼外楼、太和园、素春斋、新会酒家、之江酒家、岳湖楼等单位大力支持】
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作者： 戴宁 杨清
出版社： 浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534100468
出版时间： 1988-02
版次： 1
印刷时间： 1988-02
印次： 1
印数： 18.9千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 314页
九品
￥39.00
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三十二式太极剑*已消毒
三十二式太极剑*已消毒
三十二式太极剑*已消毒
武术武林太极八卦连环掌少林峨眉武当功夫擒拿格斗点穴柔道戳脚谭腿查拳跆拳道轻功内功易筋经硬气功枪术棍术刀术摔跤术形意长拳大成拳八段锦五禽戏梅花桩柳叶双刀咏春拳查拳南拳螳螂拳铁布衫鹰爪功洪拳通背三皇炮捶心意六合华拳红拳节拳绵掌太虚拳二郎拳大悲拳功力拳石头拳连城拳两仪拳独臂拳疯拳埋伏拳迷踪拳缅拳缠丝拳磋跤拳曦阳掌八门金锁刀八卦刀枪九洲棍六合刀枪剑棍日月乾坤圈双刀十八滚太极刀剑河州棍达摩杖达摩棍纯阳剑
作者： 本社 编
出版社： 人民体育出版社
ISBN： 9787500900146
出版时间： 1988-02
版次： 1
印刷时间： 1997-08
印次： 8
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 47页
九品
￥6.00
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2024-01-27 上书
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首都糕点实用工艺（一版一印）*已消毒.【1984年，北京建联业余学校，在北京市西城区科学技术协会、西城区生产服务联社及有关各方面的支持、协助下，举办了一期糕点技术培训班。培训班聘请了糕点业富有经验的老技师，分别讲授京式、苏式和西式糕点制作工艺,并将课堂纪录及时整编为讲义，帮助学员学习,收到了良好的效果。本书以讲义为基础,作了一些充实和调整,编撰成书】
首都糕点实用工艺（一版一印）*已消毒.【1984年，北京建联业余学校，在北京市西城区科学技术协会、西城区生产服务联社及有关各方面的支持、协助下，举办了一期糕点技术培训班。培训班聘请了糕点业富有经验的老技师，分别讲授京式、苏式和西式糕点制作工艺,并将课堂纪录及时整编为讲义，帮助学员学习,收到了良好的效果。本书以讲义为基础,作了一些充实和调整,编撰成书】
首都糕点实用工艺（一版一印）*已消毒.【1984年，北京建联业余学校，在北京市西城区科学技术协会、西城区生产服务联社及有关各方面的支持、协助下，举办了一期糕点技术培训班。培训班聘请了糕点业富有经验的老技师，分别讲授京式、苏式和西式糕点制作工艺,并将课堂纪录及时整编为讲义，帮助学员学习,收到了良好的效果。本书以讲义为基础,作了一些充实和调整,编撰成书】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 雷绍瑜 崔瞻 惠瑞明
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800440984
出版时间： 1988-03
版次： 1
印刷时间： 1988-03
印次： 1
印数： 15.2千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 158页
九品
￥25.00
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2024-02-13 上书
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川菜大全:家庭筵席【馆藏书】*已消毒【本书讲解家庭筵席的组合原则、筹备细节以及家庭宴会的礼仪知识；详细介绍我国春节、中秋、端午等传统节日的民俗食风及举筵方法，介绍了生日祝寿、结婚喜庆、接风送别等传统习俗的宴请方式；对于广大读者日常运用最多的豆花便筵、家常便筵、小吃便筵与应急便筵等都有介绍，本书列有各种类型家筵的菜单，可供读者选用】
川菜大全:家庭筵席【馆藏书】*已消毒【本书讲解家庭筵席的组合原则、筹备细节以及家庭宴会的礼仪知识；详细介绍我国春节、中秋、端午等传统节日的民俗食风及举筵方法，介绍了生日祝寿、结婚喜庆、接风送别等传统习俗的宴请方式；对于广大读者日常运用最多的豆花便筵、家常便筵、小吃便筵与应急便筵等都有介绍，本书列有各种类型家筵的菜单，可供读者选用】
川菜大全:家庭筵席【馆藏书】*已消毒【本书讲解家庭筵席的组合原则、筹备细节以及家庭宴会的礼仪知识；详细介绍我国春节、中秋、端午等传统节日的民俗食风及举筵方法，介绍了生日祝寿、结婚喜庆、接风送别等传统习俗的宴请方式；对于广大读者日常运用最多的豆花便筵、家常便筵、小吃便筵与应急便筵等都有介绍，本书列有各种类型家筵的菜单，可供读者选用】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 邓开荣
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536605268
出版时间： 1988-04
版次： 1
印刷时间： 1988-10
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 169页
八五品
￥8.90
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2024-04-18 上书
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三楚名肴（一版一印）*已消毒【本书以长江中下游传统珍肴为基础，集现代烹饪大师之杰作。本书由鄂菜大师朱世金参与编著，共收录三楚烹饪大师创制的名肴近300款，其中传统菜150余款，其余为继承发展的创新菜。在写法上，将名肴的烹制技术与烹饪文化有机结合，每菜之前冠以历代文人吟咏名句，之后或附以优美的掌故传说。使人们在掌握鄂菜烹调技法的同时，又领略楚馔之概貌，了解三楚烹饪与文化之关系】
三楚名肴（一版一印）*已消毒【本书以长江中下游传统珍肴为基础，集现代烹饪大师之杰作。本书由鄂菜大师朱世金参与编著，共收录三楚烹饪大师创制的名肴近300款，其中传统菜150余款，其余为继承发展的创新菜。在写法上，将名肴的烹制技术与烹饪文化有机结合，每菜之前冠以历代文人吟咏名句，之后或附以优美的掌故传说。使人们在掌握鄂菜烹调技法的同时，又领略楚馔之概貌，了解三楚烹饪与文化之关系】
三楚名肴（一版一印）*已消毒【本书以长江中下游传统珍肴为基础，集现代烹饪大师之杰作。本书由鄂菜大师朱世金参与编著，共收录三楚烹饪大师创制的名肴近300款，其中传统菜150余款，其余为继承发展的创新菜。在写法上，将名肴的烹制技术与烹饪文化有机结合，每菜之前冠以历代文人吟咏名句，之后或附以优美的掌故传说。使人们在掌握鄂菜烹调技法的同时，又领略楚馔之概貌，了解三楚烹饪与文化之关系】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常菜大众菜八大菜系四大菜系中国食文化丛书北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 朱世金 翟夫昌 管志源
出版社： 中国食品出版社
ISBN： 9787800441103
出版时间： 1988-05
版次： 1
印刷时间： 1988-05
印次： 1
印数： 9.56千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 384页
八五品
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北京美味斋菜谱*已消毒【北京美味斋的菜肴，选料认真，制作精细，讲究刀工。火候，供应品种四季有别，因此在首都或外省市及外宾中都享有较高的声誉。现将北京美味斋所供应的部分品种，编写成这本菜谱，其中有冷盘菜十种：山珍海味类十七种；鸡、鸭类二十二种；鱼、虾、蟹类三十四种；综合菜类四十三种：猪肉类三十一种：汤类五种，共计一百六十二个菜，并附猪油菜饭】
北京美味斋菜谱*已消毒【北京美味斋的菜肴，选料认真，制作精细，讲究刀工。火候，供应品种四季有别，因此在首都或外省市及外宾中都享有较高的声誉。现将北京美味斋所供应的部分品种，编写成这本菜谱，其中有冷盘菜十种：山珍海味类十七种；鸡、鸭类二十二种；鱼、虾、蟹类三十四种；综合菜类四十三种：猪肉类三十一种：汤类五种，共计一百六十二个菜，并附猪油菜饭】
北京美味斋菜谱*已消毒【北京美味斋的菜肴，选料认真，制作精细，讲究刀工。火候，供应品种四季有别，因此在首都或外省市及外宾中都享有较高的声誉。现将北京美味斋所供应的部分品种，编写成这本菜谱，其中有冷盘菜十种：山珍海味类十七种；鸡、鸭类二十二种；鱼、虾、蟹类三十四种；综合菜类四十三种：猪肉类三十一种：汤类五种，共计一百六十二个菜，并附猪油菜饭】
老菜谱中华中国名菜谱中国小吃美食八大菜系中国食文化丛书中国名菜点丛书四大菜系美味斋菜谱
作者： 王柏春 王文桥
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503201431
出版时间： 1988-05
版次： 2
印刷时间： 1988-05
印次： 1
印数： 20千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 168页
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历史制度文化（一版一印）*已消毒
历史制度文化（一版一印）*已消毒
历史制度文化（一版一印）*已消毒
中国古代史专题选讲
作者： 中共中央党校中国历史教研室
出版社： 中国青年出版社
ISBN： 9787500602088
出版时间： 1988-05
版次： 1
印刷时间： 1988-05
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 449页
九品
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中国名菜谱北京风味（一版一印）*已消毒【《中国名菜谱》对每一名菜的介绍，均写有小引、原料和制法三项内容。小引中各有侧重地介绍名菜的起源、寓意、典故和传说;介绍本菜选料、烹制、调味、食用的要点;介绍本菜的食用季节、食用价值和食用风俗习惯;介绍成品色、香、味、形、器的特色;介绍当地烹制本菜的名店和名厨】
中国名菜谱北京风味（一版一印）*已消毒【《中国名菜谱》对每一名菜的介绍，均写有小引、原料和制法三项内容。小引中各有侧重地介绍名菜的起源、寓意、典故和传说;介绍本菜选料、烹制、调味、食用的要点;介绍本菜的食用季节、食用价值和食用风俗习惯;介绍成品色、香、味、形、器的特色;介绍当地烹制本菜的名店和名厨】
中国名菜谱北京风味（一版一印）*已消毒【《中国名菜谱》对每一名菜的介绍，均写有小引、原料和制法三项内容。小引中各有侧重地介绍名菜的起源、寓意、典故和传说;介绍本菜选料、烹制、调味、食用的要点;介绍本菜的食用季节、食用价值和食用风俗习惯;介绍成品色、香、味、形、器的特色;介绍当地烹制本菜的名店和名厨】
老菜谱中国名菜谱中国小吃美食地方特色烹饪精华菜点选编家常大众菜八大菜系四大菜系斋菜大全佛门素食北京饭店菜点丛书西餐外国菜谱烹饪技术中华名菜集锦四川菜湖南菜湘菜湖北菜山西菜陕西菜广东菜粤菜潮州菜福建菜谱闽菜河南菜北京菜辽宁菜东北菜上海菜浙江菜沪菜本帮菜面点面食谱药膳药粥药酒素食斋菜食养食疗保健养生菜汤羹菜冷食冷拼冷荤拼盘果盘天津菜包子饺子卤味安徽菜扬州菜火锅食堂菜教学菜家宴节日菜套菜套餐传统菜宫廷菜
作者： 北京市饮食服务总公司
出版社： 中国财政经济出版社
ISBN： 9787500501831
出版时间： 1988-06
版次： 1
印刷时间： 1988-06
印次： 1
印数： 22.7千册
装帧： 软精装
开本： 16开
页数： 255页
九品
￥28.80
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