孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
菜谱精选大全的书摊
全部商品
32 条结果
有图 无图
《素菜100种》（近年来世界各地营养学者提倡素食，因此，许多人也喜欢吃素食以变换口味，也有不少人藉此达到减肥目的。这种素食与前者当然有别，而且内容更为广泛，并将香辛料也纳入食谱之中。本书共分凉菜、炒、炸、溜、烩、烧炆、蒸、酿、汤羹和甜食等十大种类，共三百余款式，主料为蔬菜、鲜果、豆制品等，普通的大众素食，南北食法均编选入书中，方便尝新嗜素朋友参考】
谢应如
科学普及出版社广州分社
1986-04
八品
￥8.00
《神州轶闻录》美食篇，，1992年1版1印，目录简介见实图12345678
周简段 著
华文出版社
1992-06
八五品
￥15.00
《北京饭店的四川菜》 黄子云，1987年1版1印，经典老菜谱100种
黄子云 张志国
经济日报出版社
1987-08
八五品
￥30.00
《德意匈现代名菜精选》,,轻工业，2手旧书，实图现货,，老菜谱
轻工业
轻工业出版
1991
八品
￥20.00
《中国东北菜全集》（历时4年编撰，全面、系统反映东北菜的工具书）精装本！ 整包，没翻阅书！
郑昌江 主编
黑龙江科学技术出版社
2007-04
九五品
￥98.00
《家常面点200》面点书
张淑菊
辽宁科学技术出版社
1990
八品
￥10.00
《益智健脑菜谱》缺扉页
董淑炎
中国旅游出版社
1990
六品
￥9.50
《健脑益智饭菜谱》
李克均，魏 敏主编
中央民族学院出版社
1994
八品
￥9.50
《百花大虾》虾菜烹饪200例 （由烹饪名师张仁庆编写）
张仁庆 著
中国旅游出版社
1996-06
九品
￥20.00
《家庭自制小食品150例》（由名厨郑友军编写，本书介绍了150种经典的家庭小零食的做法）
郑友军、姜燕 著
金盾出版社
1992-05
八五品
￥4.80
《中国酱菜》（由烹饪名师王琳编写，系统介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法）
王琳
天津科学技术出版社
1987-10
八五品
￥20.00
《中国菌菜谱》688页，印刷6000册！（作者陈士瑜老师大半生致力于中国菌类研究，出版《菌类谈荟》《食用菌生产大全》《菇菌栽培手册》等16部专著
陈士瑜
中国商业出版社
1988-12
八品
￥20.00
《菜趣:蔬菜的学问与吃法》 ，现货实图2手书
张玉祥
同心出版社
1994-05
七品
￥4.90
《和味煲仔菜》1991年1版1刷（详细列出常见煲仔菜用料和制法，本书编成猪牛羊，鸡鸭鹅，水产，鲍参翅肚，野味，蔬菜豆腐，腊味等种类），老菜谱大全
陈友记
广东出版社
1991-05
八品
￥25.00
《广州菜三百款》（由广东烹饪大厨何晖编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
何晖编写
远方出版社
2000
八品
￥12.50
《果品入菜二百五十例》（以果品为原料的中西式果味菜）
张绍文 景雅丽 编
中国食品出版社
1989-05
八品
￥9.60
鱼香味菜肴100例（由烹饪大厨田振龙编写，鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的），目录简介见实图12345
田振龙编写
农业出版社
1990-12
九品
￥20.00
《中国维杨菜》（中国维扬菜）1990年印刷（由扬州饮食服务公司章仪明编写）带彩图16页，简介目录见实图123456
章仪明编写
中国轻工业出版社
1990-07
八五品
￥28.00
《素菜大全》（由烹饪名厨屈小洪编写，本书介绍素菜菜谱390余种，分热菜，豆腐，蛋品，凉菜，西餐，汤，素食7类）
屈小洪
农村读物出版社
1991-07
八品
￥9.80
《豆腐菜肴200种》（彩图24页，由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，书中介绍大豆制品，豆腐营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。方法简便，家庭、食堂及餐馆阅读使用）
赵洪顺 编； 沈继扬
金盾出版社
1994-10
八品
￥3.00
《日本常用菜300例》90年代老菜谱
苗蕊田 、 王守兰 编著
中国旅游出版社
1993-04
八品
￥12.30
《营养汤谱》家庭自制保健汤300例【32页彩图，本书详细介绍了家庭常用自制汤、羹、饮品300余种的用料。制做方法和功效及使用方法，注意事项等，还介绍了20余种常用营养、滋补原料的知识，并一料一图，直观效果好】
党毅 张仁庆
经济日报出版社
1995-09
九品
￥14.80
《早餐食谱》（由面点大师叶连海编写，内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专售早点的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识，详尽介绍了400余种早餐的具体制法，其中包括早餐小菜177种，早餐粥汤羹茶105种，早餐主食124种，并附有早餐品种搭配及其所含热量对照表）
叶连海 郝淑秀
金盾出版社
1992-05
八品
￥6.80
《广东菜---料头、汁和芡》（由广东大厨庄汉城编写，凡是烹制出每一个菜式，首先看到的是色泽和芡。因此，色泽和芡，是一道菜未尝试之前的一个优劣鉴别。俗语常说：“未食先看芡色”。如果炒制时运用芡、色不恰当，便会影响菜式的色泽和调味不均匀，芡分白芡和金黄芡或浅红芡等。虽然在调碗芡时味是均匀的，但下碗芡时不均匀，就会粘连成堆，便造成件咸件淡。因此芡与色都直接关系整个菜的质量。）
庄汉城编写
广东科技出版社
1993-03
八品
￥14.80
《食品雕刻与花色拼盘制作》（彩插8页）
戚应昊 编著
安徽科学技术出版社
1990-05
八品
￥7.95
《中华养生菜点》 48页彩插版本，,90年代老菜谱，，菜谱精选
李强 编
经济日报出版社
1996-03
八品
￥9.90
《大众素菜500种》（由烹饪大厨杨凡编写， 2手旧书现货实图
杨凡编写
华龄出版社
1994-12
八五品
￥9.80
《清淡菜谱》养生营养全面的清淡菜谱
春子 主编
学苑出版社
1994-08
八品
￥5.00
《冰箱食谱》（中西冷饮冷点冷菜50多种+冰箱食谱30多种)
本社编
上海文化出版社
1986-06
八品
￥8.00
《家庭山东菜谱》（80年代老菜谱由特级厨师肖和平编写）
肖和平编写
中国旅游出版社
1989-01
八品
￥6.90
《蔬菜的营养与药用价值》（详细介绍日常可食用药用的55种蔬菜营养成本，食用药用价值）
万有葵 蒋振培
山东科学技术出版社
1984-12
七五品
￥9.90
《云南凉菜制作工艺》(80年代老菜谱，由云南特级厨师张豫昆编写，凉菜制作专业书，滇味菜肴) 老菜谱大全
张豫昆
云南人民出版社
1984-08
八五品
￥15.00
《素菜100种》（近年来世界各地营养学者提倡素食，因此，许多人也喜欢吃素食以变换口味，也有不少人藉此达到减肥目的。这种素食与前者当然有别，而且内容更为广泛，并将香辛料也纳入食谱之中。本书共分凉菜、炒、炸、溜、烩、烧炆、蒸、酿、汤羹和甜食等十大种类，共三百余款式，主料为蔬菜、鲜果、豆制品等，普通的大众素食，南北食法均编选入书中，方便尝新嗜素朋友参考】 7
《素菜100种》（近年来世界各地营养学者提倡素食，因此，许多人也喜欢吃素食以变换口味，也有不少人藉此达到减肥目的。这种素食与前者当然有别，而且内容更为广泛，并将香辛料也纳入食谱之中。本书共分凉菜、炒、炸、溜、烩、烧炆、蒸、酿、汤羹和甜食等十大种类，共三百余款式，主料为蔬菜、鲜果、豆制品等，普通的大众素食，南北食法均编选入书中，方便尝新嗜素朋友参考】
《素菜100种》（近年来世界各地营养学者提倡素食，因此，许多人也喜欢吃素食以变换口味，也有不少人藉此达到减肥目的。这种素食与前者当然有别，而且内容更为广泛，并将香辛料也纳入食谱之中。本书共分凉菜、炒、炸、溜、烩、烧炆、蒸、酿、汤羹和甜食等十大种类，共三百余款式，主料为蔬菜、鲜果、豆制品等，普通的大众素食，南北食法均编选入书中，方便尝新嗜素朋友参考】
作者： 谢应如
出版社： 科学普及出版社广州分社
出版时间： 1986-04
版次： 1
印刷时间： 1986-04
印次： 1
装帧： 平装
页数： 145页
八品
￥8.00
券
100减20
2024-05-20 上书
加入购物车
立即购买
《神州轶闻录》美食篇，，1992年1版1印，目录简介见实图12345678 8
《神州轶闻录》美食篇，，1992年1版1印，目录简介见实图12345678
《神州轶闻录》美食篇，，1992年1版1印，目录简介见实图12345678
作者： 周简段 著
出版社： 华文出版社
出版时间： 1992-06
版次： 1
印刷时间： 1992-06
印次： 1
装帧： 平装
页数： 294页
八五品
￥15.00
券
100减20
2024-05-11 上书
加入购物车
立即购买
《北京饭店的四川菜》 黄子云，1987年1版1印，经典老菜谱100种 10
《北京饭店的四川菜》 黄子云，1987年1版1印，经典老菜谱100种
《北京饭店的四川菜》 黄子云，1987年1版1印，经典老菜谱100种
目录简介品质见实图123456789
作者： 黄子云 张志国
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1987-08
版次： 1
印刷时间： 1987-08
印次： 1
装帧： 平装
页数： 261页
八五品
￥30.00
券
100减20
2024-04-17 上书
加入购物车
立即购买
《德意匈现代名菜精选》,,轻工业，2手旧书，实图现货,，老菜谱 6
《德意匈现代名菜精选》,,轻工业，2手旧书，实图现货,，老菜谱
《德意匈现代名菜精选》,,轻工业，2手旧书，实图现货,，老菜谱
作者： 轻工业
出版社： 轻工业出版
出版时间： 1991
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 414页
八品
￥20.00
券
100减20
2024-04-17 上书
加入购物车
立即购买
《中国东北菜全集》（历时4年编撰，全面、系统反映东北菜的工具书）精装本！ 整包，没翻阅书！ 11
《中国东北菜全集》（历时4年编撰，全面、系统反映东北菜的工具书）精装本！ 整包，没翻阅书！
《中国东北菜全集》（历时4年编撰，全面、系统反映东北菜的工具书）精装本！ 整包，没翻阅书！
目录简介见实图1234567891011
作者： 郑昌江 主编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
出版时间： 2007-04
版次： 1
印刷时间： 2007-04
印次： 1
装帧： 精装
开本： 32开
页数： 652页
九五品
￥98.00
券
100减20
2024-04-05 上书
加入购物车
立即购买
《家常面点200》面点书 3
《家常面点200》面点书
《家常面点200》面点书
作者： 张淑菊
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥10.00
券
100减20
2024-03-06 上书
加入购物车
立即购买
《益智健脑菜谱》缺扉页 2
《益智健脑菜谱》缺扉页
《益智健脑菜谱》缺扉页
作者： 董淑炎
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
六品
￥9.50
券
100减20
2024-03-06 上书
加入购物车
立即购买
《健脑益智饭菜谱》 2
《健脑益智饭菜谱》
《健脑益智饭菜谱》
作者： 李克均，魏 敏主编
出版社： 中央民族学院出版社
出版时间： 1994
装帧： 平装
八品
￥9.50
券
100减20
2024-03-06 上书
加入购物车
立即购买
《百花大虾》虾菜烹饪200例 （由烹饪名师张仁庆编写） 6
《百花大虾》虾菜烹饪200例 （由烹饪名师张仁庆编写）
《百花大虾》虾菜烹饪200例 （由烹饪名师张仁庆编写）
目录简介见实图123456
作者： 张仁庆 著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1996-06
版次： 1
印刷时间： 1996-06
印次： 1
装帧： 平装
页数： 141页
九品
￥20.00
券
100减20
2024-03-06 上书
加入购物车
立即购买
《家庭自制小食品150例》（由名厨郑友军编写，本书介绍了150种经典的家庭小零食的做法） 7
《家庭自制小食品150例》（由名厨郑友军编写，本书介绍了150种经典的家庭小零食的做法）
《家庭自制小食品150例》（由名厨郑友军编写，本书介绍了150种经典的家庭小零食的做法）
目录简介见实图123456
作者： 郑友军、姜燕 著
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992-05
版次： 1
印刷时间： 1997-01
印次： 7
装帧： 平装
页数： 103页
八五品
￥4.80
券
100减20
2024-02-20 上书
加入购物车
立即购买
《中国酱菜》（由烹饪名师王琳编写，系统介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法） 9
《中国酱菜》（由烹饪名师王琳编写，系统介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法）
《中国酱菜》（由烹饪名师王琳编写，系统介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法）
目录简介见实图123456
作者： 王琳
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1987-10
版次： 1
印刷时间： 1988-11
印次： 2
装帧： 平装
页数： 292页
八五品
￥20.00
券
100减20
2024-02-20 上书
加入购物车
立即购买
《中国菌菜谱》688页，印刷6000册！（作者陈士瑜老师大半生致力于中国菌类研究，出版《菌类谈荟》《食用菌生产大全》《菇菌栽培手册》等16部专著 7
《中国菌菜谱》688页，印刷6000册！（作者陈士瑜老师大半生致力于中国菌类研究，出版《菌类谈荟》《食用菌生产大全》《菇菌栽培手册》等16部专著
《中国菌菜谱》688页，印刷6000册！（作者陈士瑜老师大半生致力于中国菌类研究，出版《菌类谈荟》《食用菌生产大全》《菇菌栽培手册》等16部专著
目录简介见实图123456
作者： 陈士瑜
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1988-12
版次： 1
印刷时间： 1988-12
印次： 1
装帧： 平装
页数： 688页
八品
￥20.00
券
100减20
2024-02-20 上书
加入购物车
立即购买
《菜趣:蔬菜的学问与吃法》 ，现货实图2手书 5
《菜趣:蔬菜的学问与吃法》 ，现货实图2手书
《菜趣:蔬菜的学问与吃法》 ，现货实图2手书
目录见图12345
作者： 张玉祥
出版社： 同心出版社
出版时间： 1994-05
版次： 1
印刷时间： 1994-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 231页
七品
￥4.90
券
100减20
2024-01-22 上书
加入购物车
立即购买
《和味煲仔菜》1991年1版1刷（详细列出常见煲仔菜用料和制法，本书编成猪牛羊，鸡鸭鹅，水产，鲍参翅肚，野味，蔬菜豆腐，腊味等种类），老菜谱大全 9
《和味煲仔菜》1991年1版1刷（详细列出常见煲仔菜用料和制法，本书编成猪牛羊，鸡鸭鹅，水产，鲍参翅肚，野味，蔬菜豆腐，腊味等种类），老菜谱大全
《和味煲仔菜》1991年1版1刷（详细列出常见煲仔菜用料和制法，本书编成猪牛羊，鸡鸭鹅，水产，鲍参翅肚，野味，蔬菜豆腐，腊味等种类），老菜谱大全
目录简介见实图12345。
作者： 陈友记
出版社： 广东出版社
出版时间： 1991-05
版次： 1
印刷时间： 1991-05
印次： 1
装帧： 平装
页数： 104页
八品
￥25.00
券
100减20
2024-01-22 上书
加入购物车
立即购买
《广州菜三百款》（由广东烹饪大厨何晖编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。） 3
《广州菜三百款》（由广东烹饪大厨何晖编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
《广州菜三百款》（由广东烹饪大厨何晖编写，著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼等。）
作者： 何晖编写
出版社： 远方出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 210页
八品
￥12.50
券
100减20
2024-01-07 上书
加入购物车
立即购买
《果品入菜二百五十例》（以果品为原料的中西式果味菜） 9
《果品入菜二百五十例》（以果品为原料的中西式果味菜）
《果品入菜二百五十例》（以果品为原料的中西式果味菜）
目录简介见实图12345，，
作者： 张绍文 景雅丽 编
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1989-05
版次： 1
印刷时间： 1989-05
印次： 1
装帧： 平装
页数： 155页
八品
￥9.60
券
100减20
2024-01-03 上书
加入购物车
立即购买
鱼香味菜肴100例（由烹饪大厨田振龙编写，鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的），目录简介见实图12345 5
鱼香味菜肴100例（由烹饪大厨田振龙编写，鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的），目录简介见实图12345
鱼香味菜肴100例（由烹饪大厨田振龙编写，鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的），目录简介见实图12345
，鱼香味菜肴以鱼辣子泡椒为主要调料，在烹调中能够产生一种烹鱼的味道，这种味型在中式烹饪中具有举足轻重的地位。 作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，在口味上主要体现为：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁；因不同的菜式所需，也表现为清香爽口。）
作者： 田振龙编写
出版社： 农业出版社
出版时间： 1990-12
版次： 1
印刷时间： 1990-12
印次： 1
装帧： 平装
页数： 108页
九品
￥20.00
券
100减20
2024-01-01 上书
加入购物车
立即购买
《中国维杨菜》（中国维扬菜）1990年印刷（由扬州饮食服务公司章仪明编写）带彩图16页，简介目录见实图123456 7
《中国维杨菜》（中国维扬菜）1990年印刷（由扬州饮食服务公司章仪明编写）带彩图16页，简介目录见实图123456
《中国维杨菜》（中国维扬菜）1990年印刷（由扬州饮食服务公司章仪明编写）带彩图16页，简介目录见实图123456
简介目录见实图123456
作者： 章仪明编写
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1990-07
版次： 1
印刷时间： 1990-07
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 170页
八五品
￥28.00
券
100减20
2024-01-01 上书
加入购物车
立即购买
《素菜大全》（由烹饪名厨屈小洪编写，本书介绍素菜菜谱390余种，分热菜，豆腐，蛋品，凉菜，西餐，汤，素食7类） 6
《素菜大全》（由烹饪名厨屈小洪编写，本书介绍素菜菜谱390余种，分热菜，豆腐，蛋品，凉菜，西餐，汤，素食7类）
《素菜大全》（由烹饪名厨屈小洪编写，本书介绍素菜菜谱390余种，分热菜，豆腐，蛋品，凉菜，西餐，汤，素食7类）
目录简介见实图123456
作者： 屈小洪
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991-07
版次： 2
印刷时间： 1993-06
印次： 3
装帧： 平装
八品
￥9.80
券
100减20
2023-11-01 上书
加入购物车
立即购买
《豆腐菜肴200种》（彩图24页，由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，书中介绍大豆制品，豆腐营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。方法简便，家庭、食堂及餐馆阅读使用） 4
《豆腐菜肴200种》（彩图24页，由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，书中介绍大豆制品，豆腐营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。方法简便，家庭、食堂及餐馆阅读使用）
《豆腐菜肴200种》（彩图24页，由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，书中介绍大豆制品，豆腐营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。方法简便，家庭、食堂及餐馆阅读使用）
作者： 赵洪顺 编； 沈继扬
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1994-10
版次： 1
印刷时间： 1995-04
印次： 2
装帧： 平装
页数： 85页
八品
￥3.00
券
100减20
2023-11-01 上书
加入购物车
立即购买
《日本常用菜300例》90年代老菜谱 8
《日本常用菜300例》90年代老菜谱
《日本常用菜300例》90年代老菜谱
目录简介见实图123456
作者： 苗蕊田 、 王守兰 编著
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1993-04
版次： 1
印刷时间： 1993-04
印次： 1
装帧： 平装
页数： 300页
八品
￥12.30
券
100减20
2023-10-20 上书
加入购物车
立即购买
《营养汤谱》家庭自制保健汤300例【32页彩图，本书详细介绍了家庭常用自制汤、羹、饮品300余种的用料。制做方法和功效及使用方法，注意事项等，还介绍了20余种常用营养、滋补原料的知识，并一料一图，直观效果好】 13
《营养汤谱》家庭自制保健汤300例【32页彩图，本书详细介绍了家庭常用自制汤、羹、饮品300余种的用料。制做方法和功效及使用方法，注意事项等，还介绍了20余种常用营养、滋补原料的知识，并一料一图，直观效果好】
《营养汤谱》家庭自制保健汤300例【32页彩图，本书详细介绍了家庭常用自制汤、羹、饮品300余种的用料。制做方法和功效及使用方法，注意事项等，还介绍了20余种常用营养、滋补原料的知识，并一料一图，直观效果好】
目录简介见实图123456789
作者： 党毅 张仁庆
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1995-09
版次： 1
印刷时间： 1995-09
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 206页
九品
￥14.80
券
100减20
2023-10-18 上书
加入购物车
立即购买
《早餐食谱》（由面点大师叶连海编写，内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专售早点的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识，详尽介绍了400余种早餐的具体制法，其中包括早餐小菜177种，早餐粥汤羹茶105种，早餐主食124种，并附有早餐品种搭配及其所含热量对照表） 7
《早餐食谱》（由面点大师叶连海编写，内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专售早点的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识，详尽介绍了400余种早餐的具体制法，其中包括早餐小菜177种，早餐粥汤羹茶105种，早餐主食124种，并附有早餐品种搭配及其所含热量对照表）
《早餐食谱》（由面点大师叶连海编写，内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专售早点的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识，详尽介绍了400余种早餐的具体制法，其中包括早餐小菜177种，早餐粥汤羹茶105种，早餐主食124种，并附有早餐品种搭配及其所含热量对照表）
目录简介见实图123456789
作者： 叶连海 郝淑秀
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992-05
版次： 1
印刷时间： 1995-02
印次： 4
装帧： 平装
页数： 162页
八品
￥6.80
券
100减20
2023-10-18 上书
加入购物车
立即购买
《广东菜---料头、汁和芡》（由广东大厨庄汉城编写，凡是烹制出每一个菜式，首先看到的是色泽和芡。因此，色泽和芡，是一道菜未尝试之前的一个优劣鉴别。俗语常说：“未食先看芡色”。如果炒制时运用芡、色不恰当，便会影响菜式的色泽和调味不均匀，芡分白芡和金黄芡或浅红芡等。虽然在调碗芡时味是均匀的，但下碗芡时不均匀，就会粘连成堆，便造成件咸件淡。因此芡与色都直接关系整个菜的质量。） 7
《广东菜---料头、汁和芡》（由广东大厨庄汉城编写，凡是烹制出每一个菜式，首先看到的是色泽和芡。因此，色泽和芡，是一道菜未尝试之前的一个优劣鉴别。俗语常说：“未食先看芡色”。如果炒制时运用芡、色不恰当，便会影响菜式的色泽和调味不均匀，芡分白芡和金黄芡或浅红芡等。虽然在调碗芡时味是均匀的，但下碗芡时不均匀，就会粘连成堆，便造成件咸件淡。因此芡与色都直接关系整个菜的质量。）
《广东菜---料头、汁和芡》（由广东大厨庄汉城编写，凡是烹制出每一个菜式，首先看到的是色泽和芡。因此，色泽和芡，是一道菜未尝试之前的一个优劣鉴别。俗语常说：“未食先看芡色”。如果炒制时运用芡、色不恰当，便会影响菜式的色泽和调味不均匀，芡分白芡和金黄芡或浅红芡等。虽然在调碗芡时味是均匀的，但下碗芡时不均匀，就会粘连成堆，便造成件咸件淡。因此芡与色都直接关系整个菜的质量。）
目录简介见实图12345678
作者： 庄汉城编写
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1993-03
版次： 1
印刷时间： 1997-02
印次： 5
装帧： 平装
页数： 131页
八品
￥14.80
券
100减20
2023-10-18 上书
加入购物车
立即购买
《食品雕刻与花色拼盘制作》（彩插8页） 7
《食品雕刻与花色拼盘制作》（彩插8页）
《食品雕刻与花色拼盘制作》（彩插8页）
目录简介见实图12345678
作者： 戚应昊 编著
出版社： 安徽科学技术出版社
出版时间： 1990-05
版次： 1
印刷时间： 1993-10
印次： 6
装帧： 平装
页数： 100页
八品
￥7.95
券
100减20
2023-10-18 上书
加入购物车
立即购买
《中华养生菜点》 48页彩插版本，,90年代老菜谱，，菜谱精选 10
《中华养生菜点》 48页彩插版本，,90年代老菜谱，，菜谱精选
《中华养生菜点》 48页彩插版本，,90年代老菜谱，，菜谱精选
作者： 李强 编
出版社： 经济日报出版社
出版时间： 1996-03
版次： 1
印刷时间： 1996-03
印次： 1
装帧： 平装
页数： 140页
八品
￥9.90
券
100减20
2023-10-17 上书
加入购物车
立即购买
《大众素菜500种》（由烹饪大厨杨凡编写， 2手旧书现货实图 8
《大众素菜500种》（由烹饪大厨杨凡编写， 2手旧书现货实图
《大众素菜500种》（由烹饪大厨杨凡编写， 2手旧书现货实图
作者： 杨凡编写
出版社： 华龄出版社
出版时间： 1994-12
版次： 1
印刷时间： 1994-12
印次： 1
装帧： 平装
页数： 361页
八五品
￥9.80
券
100减20
2023-10-13 上书
加入购物车
立即购买
《清淡菜谱》养生营养全面的清淡菜谱 9
《清淡菜谱》养生营养全面的清淡菜谱
《清淡菜谱》养生营养全面的清淡菜谱
目录简介现货实图123456789
作者： 春子 主编
出版社： 学苑出版社
出版时间： 1994-08
装帧： 平装
页数： 297页
八品
￥5.00
券
100减20
2023-10-13 上书
加入购物车
立即购买
《冰箱食谱》（中西冷饮冷点冷菜50多种+冰箱食谱30多种) 6
《冰箱食谱》（中西冷饮冷点冷菜50多种+冰箱食谱30多种)
《冰箱食谱》（中西冷饮冷点冷菜50多种+冰箱食谱30多种)
作者： 本社编
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1986-06
版次： 1
印刷时间： 1986-06
印次： 1
装帧： 平装
页数： 73页
八品
￥8.00
券
100减20
2023-10-10 上书
加入购物车
立即购买
《家庭山东菜谱》（80年代老菜谱由特级厨师肖和平编写） 8
《家庭山东菜谱》（80年代老菜谱由特级厨师肖和平编写）
《家庭山东菜谱》（80年代老菜谱由特级厨师肖和平编写）
目录简介见图12345678
作者： 肖和平编写
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1989-01
版次： 1
印刷时间： 1990-06
印次： 2
装帧： 平装
页数： 141页
八品
￥6.90
券
100减20
2023-10-10 上书
加入购物车
立即购买
《蔬菜的营养与药用价值》（详细介绍日常可食用药用的55种蔬菜营养成本，食用药用价值） 6
《蔬菜的营养与药用价值》（详细介绍日常可食用药用的55种蔬菜营养成本，食用药用价值）
《蔬菜的营养与药用价值》（详细介绍日常可食用药用的55种蔬菜营养成本，食用药用价值）
目录简介见实图1234678
作者： 万有葵 蒋振培
出版社： 山东科学技术出版社
出版时间： 1984-12
版次： 1
印刷时间： 1984-12
印次： 1
装帧： 平装
页数： 114页
七五品
￥9.90
券
100减20
2023-10-10 上书
加入购物车
立即购买
《云南凉菜制作工艺》(80年代老菜谱，由云南特级厨师张豫昆编写，凉菜制作专业书，滇味菜肴) 老菜谱大全 10
《云南凉菜制作工艺》(80年代老菜谱，由云南特级厨师张豫昆编写，凉菜制作专业书，滇味菜肴) 老菜谱大全
《云南凉菜制作工艺》(80年代老菜谱，由云南特级厨师张豫昆编写，凉菜制作专业书，滇味菜肴) 老菜谱大全
目录简介见实图12345678
作者： 张豫昆
出版社： 云南人民出版社
出版时间： 1984-08
版次： 1
印刷时间： 1984-08
印次： 1
装帧： 平装
页数： 129页
八五品
￥15.00
券
100减20
2023-10-10 上书
加入购物车
立即购买
孔网分类
图书
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约
直播中，去观看