《汤菜》创新川菜精华丛书

张凯

￥9.90

老菜谱《海鲜菜谱》1996年印刷 北京大三元酒家 编 / 金盾出版社

北京大三元酒家 编

￥3.90

《茄子菜谱》（含炸烹茄条、菊花茄子、鱼香茄花、糖醋茄条、酿茄墩、酱焖茄子、麻辣茄饺、锅塌茄盒、肉片烧茄子、芝麻茄条、炸茄盒、炒五色茄丝、番茄茄饼、烧熘茄盒、素烧什锦茄丁、一品茄子等做法） 曹立滨 王能辉 编 彩图本，1998年一版一印

曹立滨,王能辉

￥50.00

《大白菜吃法100种》1989年印刷，老菜谱

李晓敏

￥35.00

《百吃禽蛋》《百吃瓜果》《百吃土豆》《百吃豆食》 （90年代老菜谱）目录见实图

杨健,晏眠

￥60.00

《东北菜》（带8页彩图）1997年印刷，（由黑龙江著名特级厨师郑昌江编

郑昌江 张惠

￥25.00

早餐食谱

叶连海,郝淑秀

￥6.80

《炖品100种》（由广东大厨李秋如编写）广东菜谱

李秋如

￥30.00

《泰山野味食疗大全》第一册第二册两册全，目录简介见实图

泰安市菜篮子科技园 编著

￥38.00

《山东风味菜》山东名物料理，彩色插图

山东旅游局

￥19.80

《补肾食谱》美食天下

美食天下编委会

￥3.90

《别让食物害了你》2007年一版一印

任英梅

￥8.00

《家庭常用川菜二百例》目录简介见实图 作者:刘自华 1987年一版一印

刘自华

￥6.00

《中国名菜闽台风味》目录简介见实图

冉先德

￥9.90

《烧腊卤熏100种》肉制品传统制作方法。本书汇集了传统肉制品的制作方法， 烧腊卤熏烹制方法，100种传统风味鸡鸭猪牛羊熟肉的详细用料，

关淑仁

￥48.00

经典《面点制作技术》目录简介见实图，1987年印刷

编写组

￥18.00

老菜谱《中华菜肴精选》汇集了我国东南西北名菜精华，作者: 马树桐 黑龙江科学技术出版社

马树桐

￥18.00

老菜谱《素菜五百例》目录见实图，1995年印刷

静月 编

￥6.00

《烹调技术》1979年一版一印，由上海市饮食服务公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写

上海市饮食服务公司

￥20.00

老菜谱《大众菜谱》（本书是《大众食堂菜谱》修订本）1979年印刷

《大众菜谱》编写组编

￥15.00

《大众西菜谱》（由西餐大厨蒋国泰,顾惠钦编写，1987年印刷

蒋国泰,顾惠钦

￥6.00

《家庭泡菜100例》（由烹饪名厨肖亚成编写，实用生活参考书 ）1999年印刷

肖亚成

￥5.00

《家常点心》含一百六十多种大众特色点心制作方法，水调面团类、发酵面团类、油酥面团类、粉团、米面类、面条类、早期老点心制作方法书

王龙娣

￥15.00

《家庭卤酱菜》500款可口卤酱菜

紫毫

￥8.00

《山西面席菜肴》目录见实图，2003年一版一印，印3千册

李先明

￥25.00

《家庭药膳制作》以食治病，养生长寿 特级烹调师唐福志著， 1993年1版1印，印8000册

唐福志

￥20.00

素菜真爽：素菜真清香，全彩图

王作生 张绪华

￥5.00

南北酱菜荟萃

方继功

￥88.00

《腌菜酱菜泡菜》目录见图

李彦杰

￥5.00

《豆制品菜谱》 作者: 朱炳元 2000年1版1印，印6000册

朱炳元

￥9.90

《家常豆制品菜肴500种》1998年印刷 作者: 巫德华

巫德华

￥9.80

《豆腐菜三百例》1990年印刷 作者: 孟士信,赵国华,李数

孟士信,赵国华,李数

￥9.90

《美味豆制品菜谱》（90年代老菜谱 由烹饪大厨刘真、高山编写，豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法) 1992年1版1印，印4000册

刘真 高山

￥14.50

《菜中之菜》每日一菜，厨房巧师傅 珍藏本 1992年1版1印 作者：欢奇

欢奇

￥8.00

《家常豆腐菜200种》（由烹饪名厨徐家水口述，徐永胜整理，书中详细200种豆腐菜的烹调方法,分拌、炒、炸、烩、烧、蒸酿、汤和其它共七大类，）

徐家水口述，徐永胜整理

￥9.00

《豆腐菜谱百例》 作者:文山

文山

￥7.00

《西式糕点大观》（作者王树亭，国宝级西式面点大师，国家高级面点技师，中国当代面点大师，1987年印刷，目录见实图

王树亭,王津利

￥24.50

《家庭食补与食疗》1993年1版1印，印5000册，目录见实图 作者: 徐瑞荣 修功

徐瑞荣 修功

￥9.60

《中国烹调方法》（由烹饪大厨刘子孝编写，202年1版1印，印3000册

刘子孝

￥9.80

《广东汤谱》夏依 编著，1991年印刷，见实图目录

夏依

￥9.80

《绿色食谱》签赠本，一版一印

朱海涛

￥98.00

《黑色食谱》1995年一版一印，签赠本

朱海涛,耿越

￥98.00

《杭州菜点传说》1980年印刷，目录见实图 作者: 乌克 编写

乌克 编写

￥18.00

《海带的功效与食用》1994年1版1印，目录见实图 许运江 主编

许运江

￥9.90

《素菜100种》本书分凉菜、炒、炸、溜、烩、烧炆、蒸、酿、汤羹和甜食等十大种类，共三百余款式）1986年1版1印

谢应如

￥35.00

《家庭素食》（116款四川风味素食）1988年1版1印，素菜谱斋菜食谱四川风味

张燮明

￥30.00

《和味煲仔菜》1992年印（详细列出常见煲仔菜用料和制法，

陈友记

￥30.00

《烹饪原料加工技术》目录见实图，1983年印刷

多人

￥9.60

《蔬菜·水果·营养·健美》1992年1版1印

徐衢

￥9.80

《蔬果美容养生750方》目录见实图

张志华,于峻,张嘉

￥9.90

《女性滋阴养颜菜谱》1998年印刷

木易

￥9.90

《冷菜制作》（由烹饪大厨周金镖编写，采用图解的方法介绍48种冷菜的烹饪技术，1987年印刷

周金镖,李家祥

￥9.00

《川菜烹饪事典》（由四川烹饪大师张富儒、熊四智、胡廉泉等编写，是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和烹饪爱好者的喜爱。）

张富儒

￥66.00

老菜谱《菜谱》1979年1版1印，山东科学技术版， 作者: 孙润书,王益三,宫业林

孙润书,王益三,宫业林

￥34.50

《三菜一汤》广式家常菜谱，收集了居家常用传统广州菜式210款，1996年印刷

关莲

￥9.90

《康疗食谱》（由老中医陈毅楠编写，康复食疗菜点二百余种，1986年1版1印，印刷4200册

陈毅楠

￥38.00

《北京风味小吃》彩图32页（由北京烹饪大厨佟长友编写，重点介绍了120种京味小吃。1992年1版1印

佟长友

￥13.50

老菜谱《香山饭店菜谱》1987年1版1印，无章无签字无划线，目录简介，书品质见细节实图

香山饭店

￥50.00

老菜谱《夏令凉拌菜》（由烹饪大厨郭希廉编写，目录简介见实图

郭希廉

￥13.50

《江苏风味菜点》 高级烹饪系列教材，由江苏烹饪大厨陈忠明编写，1990年1版1印，目录见实图

陈忠明

￥35.00