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![70年代成都温江老菜谱！《烹饪 二》——温江地区蔬菜饮食服务公司 1975 版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_gt7ir2p9G2_s.jpg)
![青岛名厨名菜点---【青岛39位老名厨：王益三烧四丝；杨品三水晶桃；张文华红烧鱼骨......150道老地方菜】黄宏伟著---山东科学技术出版社1989年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_siM8q5Sqsm_s.jpg)
![清真菜谱及烹饪技术——吸收哈尔滨市北来顺饭店烹饪技师姚振镜老经验，参考北京东来顺饭店谭德巨同志来哈尔滨传授技编写，共含牛羊肉类63种，鱼虾海味类55种，鸡鸭类65种，全羊席陈列菜谱61种，烧溜爆褟菜谱38种等，哈尔滨市道里区服务局 编，黑龙江科学技术出版社1983年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_FTD3HvwLms_s.jpg)
![1984年首届铁道部全国铁路烹饪技术表演赛：名菜，名点，食谱——【21名最佳厨师合六名裁判厨师获奖菜谱。天南地北，匪夷所思，奇奇怪怪】全国铁路烹饪技术表演赛1985 年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_KDXHEj9n4h_s.jpg)
![韶山毛家菜——【韶山毛家菜专著：酸大白菜炒肉丝、子姜肉片汤、五花肉烧花菜、酸豆角炒肉泥等菜肴的制作方法】韶山宾馆总厨师长、毛家菜专家，中国驻前苏联大使馆主厨徐大斌编著，湖南科学技术出版社版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_NJ5KBstVJf_s.jpg)
![河南淮阳县菜谱 ——【详细概括淮阳菜的传统名吃，体现了豫菜文化在淮阳的经典代表】舌尖上的老陈州，中华书局版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_9Rkymb9MsA_s.jpg)
![文革江西地方老土菜谱！食堂技术汇编——【过桥排骨；玫瑰锅炸；炸西瓜......】附祖国遗产的名菜，南昌铁路局生活处出版社1977年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_RTPfXppbrY_s.jpg)
![四川泡菜--【2010年，四川泡菜成功申报为国家地理标志保护产品。保护区域涵盖四川21个市(州)144个县，保护面积2000万公顷。】 黄家明著，四川人民出版社1983年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_53DSPvJmEv_s.jpg)
![四川蒸菜大全——【收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体】四川科学技术出版社 版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_reJTJAs7Sy_s.jpg)
![铜仁百味——中国人民政治协商会议铜仁市委员会编 ，贵州人民出版社年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_aAyMDNKmHa_s.jpg)
![文革稀见东北老菜谱！！——沈阳菜谱 第三集--- 沈阳市饮食技工服务部1976年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_4SA34BPDeY_s.jpg)
![文革稀见东北老菜谱！！————沈阳菜谱 第一集--- 沈阳市饮食技工服务部1973年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_Hfy4YRm857_s.jpg)
![文革稀见东北老菜谱！！————沈阳菜谱 第二集--沈阳市饮食技工服务部1975 年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_yTVF5Gg7Bw_s.jpg)
![西菜烹饪技术---上海市徐汇区饮食公司编著，福建科学技术出版社1985年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_fLRxyGvvDE_s.jpg)
![湘菜集锦——【500种湘菜，大部分是传统菜肴】已故 特级厨师、“湘菜大师”石荫祥著--湖南科学技术出版社1987年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_qiqaJAnS9V_s.jpg)
![湘菜集锦续集——已故 特级厨师、“湘菜大师”石荫祥著，湖南科学技术出版社1988年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_4G64HgRF9G_s.jpg)
![新荔枝湾食谱——新荔枝湾粤菜烹饪管理研究所 编著，谢国辉 主编 广东科技出版社2005年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_aQrx6wpqe7_s.jpg)
![扬州菜点教材选编----【由杨州40,50年经验的老厨师编写】-扬州市商业技工学校烹饪专业教研组， 1982年年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_P97iyyY9nR_s.jpg)
![传统328种杨州老土菜——江苏省商业学校烹调专业工农兵学员编1975年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_h96H5Jafwa_s.jpg)
![扬子大众菜谱——扬子石油化工公司，扬州商业技工学校合编，1991年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_s8N2i2hPw9_s.jpg)
![养小录——【成书年代，约在康熙三十七年【公元1698年】。全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味】（清）顾仲撰---中国商业出版社1984年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_ePXSiJeDTm_s.jpg)
![饮食须知——【对360种食物的性味、相忌、相宜等进行了详细的说明，是一部专论饮食宜忌的养生专著。入明时，贾铭（约1269-1374），年已百岁，受到了明太祖朱元璋的召见，并向其进献了自己所著的《饮食须知》，而得到嘉奖。】（元）贾铭撰---中国商业出版社985年年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_j7v9iyqLtv_s.jpg)
![渊源有自来——【收录苏州百余个传统特色小吃】苏州传统食尚探究--中国食品杂志社1988年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_rgwjbvSqfR_s.jpg)
![粤馔咀英――首届中国粤菜烹饪大赛获奖菜谱--广东烹饪协会--广州出版社版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_fyfMXDiK9b_s.jpg)
![中国名菜三十例：选川，鲁，淮扬，京五大菜系三十款著名菜例，由各菜系传人名师薛泉生，杨汝惠，陈春松，郭明，康辉，黄子云制作，----中国食品报社刊授部编，中国食品出版社1985年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_Gyydq9mENj_s.jpg)
![中国烹饪史简编-- 周光武著，科学普及出版社1984年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_fXaQv74gk4_s.jpg)
![中国烹饪纵横——施继章，邵万宽编著 ，中国食品出版社1989年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_96Af4Kw3Fn_s.jpg)
![中国宋代菜点概述——【本书介绍了宋代的食业概貌、饮食风俗、菜点款式,并介绍了宋代菜肴、饮茶点百余种,从古籍出处、注释、译文、饮食文化情况介绍4个部分加以说明,还介绍了目前宋菜的开发、仿制情况。】杭州师范大学历史系教授林正秋著，中国食品出版社1989年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190417/6503346/V2_FaxHbJjLB8_s.jpg)
![徽菜——【108绩溪道传统风味菜】 安徽省饮食公司根据，曾在1945年安徽绩溪为蒋经国制菜，大厨程灶奎(1896～1982)兄弟及其徒弟口述记录而成，此书未刊之时，程老就过世，故堪称徽菜之绝笔食谱！ 安徽科学技术出版社1983年版[7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190418/6503346/V2_XEiV7WNKr6_s.jpg)
![家族进化论 ——【母系家族的崩溃；团体的婚媾；两性乱交的时代......】法国社会学家沙尔·费勒克 著 ， 上海文艺出版社1990年根据上海大东书局1930年版影印 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_v9wj2s9Trt_s.jpg)
![金匮要略心典 ——【《金匮要略》注本中较受后世推崇的一种。徐大椿序评曰:“其条理通达，指归明显，辞不必烦而意已尽，语不必深而旨已传，此书之奥妙不可穷际，而由此以进，虽入仲景之室无难也。”】（清）尤在泾 纂注 上海人民出版社1958年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_WsEX9h8PDD_s.jpg)
![60年代老医书.!!木萸散治疗破伤风的经验——【全书共四篇。论述述破伤风的病因病机,重在木英散的疗效分析,并选载以木萸散治疗破伤风的案例二十五则。书末附破伤风治疗实验计刘、中西医合作运用木萸散治疗破伤风十二例报告等 】广东省中医药研究委员会编， 广东人民出版社1962年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_GrHxmDTgsX_s.jpg)
![《甲申核真略 》附（定思小纪 // 李闯小史）——【明末清初史料选刊：1644年,以于支纪年为甲申。是年李自成攻陷北京,坊间记李自成大环政权在北京的情况多有乖笄,且记作者从逆”,于是以“核真”明事实,故以此取名】【明】杨士听撰述， 浙江古籍出版社1985年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_jbMkpQminp_s.jpg)
![屈原九歌今译——【插图本:非常精美的版图】文怀沙撰: ，棠棣出版社1953年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_ramNe2ftye_s.jpg)
![活血化瘀研究—-【活血化瘀治疗冠心病慢性肝炎消化道出血等十六种疾病的临床与实验室研究，探讨血瘀本质和活血化瘀原理，就活血化瘀药物促使组织和血管损伤的修复以及心肌细胞的再生等方面研究】已故中医脏象及治则现代科学奠基人姜春华(1908～1992年)编 ，上海科学技术出版社1981年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_Pr5rLVrVJ6_s.jpg)
![周恩来说：“马克斯韦尔先生，你的著作忠于真相，而中国受益于此。”—印度对华战争 —【回顾中印边界争端的历史演变和印度边境政策的形成过程；叙述印度方面如何一步步走上同中国对撞的道路，触发边境战争，以及印军失败全部过程和停火后印度局势变化】马克斯韦尔 著 ， 三联书店1971年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_gMdKF94qD9_s.jpg)
![屈原九章今译——【插图本：精美老版图】文怀沙撰:，棠棣出版社1952年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_T4hFSnWaXk_s.jpg)
![王氏医存——【医论著作：医案66例，验方200余首，医话272条。【清】王燕昌撰于1875年。系作者纂集其个人家传之医学理论和经验，主要内容为杂论病机、医理、临床经验及效方】 ，江苏科学技术出版社1983年据现存清同治甲戌皖城黄竹友斋刻本版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_ivXxBJtV57_s.jpg)
![明初重典考 ——【通过对大量史料的精心考证,澄清长期以来在研究明初朱元璋的重典之治问题上的许多不实之论,是一部力求恢复历史真相,在在中国法制史研究方面具有突破性的著作】杨一凡著 ，湖南人民出版社1984年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_8J7FMraxf4_s.jpg)
![马凡陀的山歌 —丁聪稀见插图本 ，袁水拍 著 ， 人民文学出版社1955年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_rTp5HrGBB4_s.jpg)
![周易占筮学—读筮占技术研究—【作者多年讲授《周易》讲稿的基础上整理而成。】—章祖安（秋农） 浙江古籍出版社 1999 年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_JvsWF32nmQ_s.jpg)
![柏格理传--—【英国传教士柏格理（1864--1915年）1904年，柏格理来到贵州毕节地区威宁县贫穷荒凉石门坎小村，他带来投资，就在这块土地上盖起学校，修起足球场，建起男女分泳的游泳池，.创造苗族文字.....1915年石门坎出现伤寒。学校许多学生染病，柏格理留下救护，不幸感染而逝 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_B49NvMyqyK_s.jpg)
![胃脘痛的中西医结合治疗——戴恩来编著 ，甘肃科学技术出版社版 [7]--](https://www0.kfzimg.com/S01/20190418/6503346/V2_YWBgeidPmd_s.jpg)
![-屈原离骚今译——【插图本--精美老版图】文怀沙 著 古典文学出版社 1957 年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_gx2Va2KhvD_s.jpg)
![清代古兽医书：，又名名《牛经备要》、《牛经大全》。原书系手抄本，流传于江苏兴化、宜兴等地区。上篇总沦，分别叙述、脏腑生理、病理、发病原因，辨证原则、诊断方法和用药原则等；下篇为疾病，多以歌诀的形式对牛的常见病进行论述并提出治法。 1981年经邹介正等整理】农业出版社1981年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_wQs2jMKg9x_s.jpg)
![成方切用 ——【收集历代有效成方：共收正方656首，附方与类方共（有方名者）446首，涉及异名31个。合计收方1102首。卷末为“勿药元诠”，介绍历代调神、调息等非药物养生保健法】[清]吴仪洛 ，上海科学技术出版社1958年版1980年印 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_RYAeSFAqdT_s.jpg)
![任生及其周围的一群-——【 巴人 的散文回忆录 ,记叙了他与先父杨骚在1942年3月底至7 月底在印尼一个荒僻小岛上 的流亡生活 。这篇将近5 万字 的文章 ,是 巴人 1947年 10月在香港花 了一个星期的时】人民文学出版社社长巴人 (1901—1972)著， 海燕书店1950年版 [7]](https://www0.kfzimg.com/S01/20190315/6503346/V2_s6hV7SvmMv_s.jpg)
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