古玥斋的书摊
菜谱
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老菜谱(传统配方、精准配料)
夏令凉拌菜*已消毒
¥5.90
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上海糕点制法(修订本)*已消毒【本书介绍了上海生产的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清真等各种糕点以及一些著名糖食的制作方法。同时,对于原料的选择与处理、制作糕点的各种炉灶及制品的保管方法,也作了简要的叙述】
¥11.50
和田玉双欢玉佩
¥680.00
和田玉如意童子手把件
¥598.00
中华剑道(一版一印)*已消毒【广义的奇门十三剑是蕴含天、地、人三才之道的剑法。狭义的十三剑是指劈、点、云、抹、挫、斩、拦、刺、挂、托、崩、撩、搅十三种实用招式。因此古人说它“内有纵横出奇之妙,中藏鬼神不测之机”,武当对剑共有六路,每路各有不同的对剑技法,它是中华对剑之精粹。它不但姿态优美、用法精巧、攻防合理,而且还刚柔相济,不失内家剑法之本色】
¥39.00
斋菜大全(一版一印)*已消毒【本书是为了帮助读者掌握烹调素菜要领,丰富群众生活,提高人民健康水平而编写,内容分为冷品、炒类、汤羹、糕点和日常蔬菜三大类,共有菜式二百种。取材方便实用,操作简易可行,并对每种菜式的原料、用具和制法均作详细介绍,有些还指出其烹调要领和注意事项,以便读者掌握】
¥28.00
正宗粤菜160种(一版一印)*已消毒【本书是介绍粤菜烹调技艺的实用图书。它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉、禽蛋、水产、山珍海味、素菜、其他菜品、点心和汤煲等八类,介绍了160款具有代表性的粤菜的用料配比、制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中,本书一菜一图,形象直观,易懂好学,适宜于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员学习参考】
¥15.00
中国小吃集萃(一版一印)*已消毒【本书搜集整理中国各地、各民族传统风味小吃六百余种,以便在继承传统工艺、保留传统风味的基础上,给以科学的提高与提炼,中国小吃,是中华民族悠久历史和灿烂文化的一个结晶。它所具有的主副兼备、营养合理、应时应节、食用方便、经济实惠、宜于贮存等优点,都与人们生活息息相关】
¥58.00
名中医治病绝招*已消毒【所谓名中医治病“绝招”,是指确实独特的,行之有效的方法,方药,它们经过千万次实践,而且被著名中医学家所承认、所肯定、是具有一定价值的医疗技艺,清代名医徐灵胎曾说:“一病必有一主方,一方必有一主药。”从实践中摸索出来的治疗方药规律,并予以升华,一旦形成了专方专药,也就丰富、补充了辨证施治的内容。本书正是汇集了著名医家临证实践中的独到经验,经得起检验,也就显得甚为珍贵】
¥45.00
天然南红玛瑙“弥勒佛”吊坠.
¥298.00
中国画技法第一册花鸟*已消毒
¥6.00
中国画技法第二册山水(一版一印)*已消毒
¥6.00
白鹿原(1版5印)*已消毒【这是一部渭河平原五十年变迁的雄奇史诗,一轴中国农村斑斓多彩、触目惊心的长幅画卷。主人公六娶六丧,神秘的序曲预示着不祥。一个家族两代子孙,为争夺白鹿原的统治代代争斗不已,上演了一幕幕惊心动魄的活剧:巧取风水地,恶施美人计,孝子为匪……白鹿原翻云覆雨,王旗变幻,家仇国恨交错缠结,冤冤相报代代不已…古老的土地在新生的阵痛中颤栗。人物性格复杂多变,故事情节跌宕曲折】
¥28.00
安徽美食谱(一版一印)*已消毒【徽菜向以烹制山珍野味而著称,选料讲究,擅长烧、炖,讲究火工,善于保持原汁原味,具有浓厚的乡土风味。本书由徽菜烹饪大师吴文沐口述,安徽省烹饪研究会理事、行管局干部刘家田、吴文沐整理,本书以菜谱为主,对于著名的传统菜点,大都收集了,创新菜占了相当比例。菜谱中的主料、调料、配料大都是以十人一桌的筵席计算的,不是用于筵席的菜肴,烹制时酌情减量】
¥36.00
哈利·波特与阿兹卡班的囚徒(带原版书签)【正版书,有防伪水印】*已消毒
¥39.00
夏令凉拌菜*已消毒
¥5.90
家常菜谱(一版一印)*已消毒【本书由上海市黄浦区第二饮食公司组织上海新雅粤菜馆、燕云楼、扬州饭店、四川饭店、人民饭店、杏花楼、红云酒楼、清真饭店、老正兴菜馆、宁波饭店、上海饭店、闽江饭店、知味观杭菜酒家、功德林素食处等单位共同编写,内有广东、北京、淮扬、四川、苏锡、杭州、宁波、福建、上海等地方风味的菜肴一百八十种】
¥8.80
家常菜谱续编*已消毒【本书由上海市人民政府机关事务管理局食品服务技术研究中心组织上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写,共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种】
¥8.80
神州传统小吃(一版一印)*已消毒【本书收集了二十几个省、市及十几个少数民族的传统风味小吃600余品,逐一介绍了它们的主,辅原料、制作方法和风味特点,有些还附有美好的掌故与传说,从中可略窥中华民族传统风味小吃的发展概况,堪称神州小吃技艺与文化精粹之大成】
¥69.00
河北地方风味食谱*已消毒【河北历史悠久,地域辽阔,烹饪技艺源远流长,饮食风味各异,品种繁多。本书在结构安排上分为冀中南、京东沿海、宫廷塞外三块区域,以充分体现河北地方风味的特色。本书图文并茂,并对有些食谱品种的起源、掌故作了附注】
¥49.90
家常美味汤谱*已消毒【本书专门介绍汤菜的烹调技术,简要叙述了有关汤菜的历史发展、作用、分类及制作特点等一般知识,具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。本书适合家庭使用,也可供餐馆及食堂参考】
¥6.00
连环画:炮打一只虎(一版一印)*已消毒
¥9.90
中国菜谱广东(勒口破损)*有主席语录*已消毒【七十年代老菜谱】
¥45.00
李时珍教切脉(一版一印)*已消毒
¥15.00
中医基础理论上下册合售*已消毒
¥29.90
忽然想到:画说,说画(一版一印)*已消毒
¥9.90
八卦九宫连环步八卦连环腿(一版一印)*已消毒【八卦九宫连环步,八卦连环腿,都是八卦掌门户中的上乘功夫,尤其是九宫连环步,演练起来,身手腰步及周身,有极其高度的敏捷性和灵活性。歌诀云:功本自然一气游,空空静静最难求,学来万法须悟透,身形应当似水流。九宫步走起来,真是如云似水,舒展大方,优美实用,如能坚持用功,其收益是不可估量的】
¥39.00
中国南北名菜谱(第三版)*已消毒【本书由全国最佳名厨和多位特级烹饪师详加校订。书中详细介绍了烹调的基础知识和技法,具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。内容丰富多采,技法精纯可靠,本书分两大部分:第一部分为《烹调基础知识与操作技术》,主要介绍各种原料的初步加工、各种刀工和烹调方法及食品雕刻常识等。第二部分为《南北名菜谱》,包括江苏菜系、粤菜系、鲁菜系和川菜系】
¥9.90
中国菜谱浙江(一版一印)【有主席语录】*已消毒
¥39.00
猪牛羊肉类菜肴制法500例*已消毒【猪、牛、羊肉菜肴营养丰富,口感鲜美,肉类菜肴烹调技法繁多,经过历代名厨的精心研究和不断创新,逐渐形成了风格各异、品种繁多的菜系,成为人们日常饮食及饭店餐厅的主要肉类菜肴。本书分为猪肉、牛肉、羊肉三大部分,以凉拌、炒爆、煎炸、烧烩、炖煮、蒸、烤、酱卤等分类,共计500余种菜肴制法】
¥8.50
大众菜谱*已消毒【本书选编了北京、上海、天津、武汉、广州、苏州、杭州、成都、重庆以及山东、东北等地经济实惠、富于营养的大众化菜肴共二百六十四种,分蔬荣、豆腐面筋、肉、禽蛋、魚虾五类,每种菜肴扼要說明其用料和制作方法,有一些并附有注释,以利参考制作。此外,还附有几种面食的制法及简单的烹調常识】
¥10.50
中国满汉全席菜谱(一版一印)*已消毒【满汉全席,由满点和汉菜所组成,是清朝最高级的国宴。满菜汉菜各有所长,满菜多烧煮,汉菜多羹汤,两者结合,水乳交融,相得益彰,北京仿膳饭庄是专门经营清宫风味菜点的著名饭庄,拥有二百多种清朝宫廷名菜,而且制作精细,色形美观,清鲜酥嫩,仿膳饭庄在清宫风味菜的基础上,大量搜集宫廷菜肴秘方,并潜心研究与操作实践,创制了规模宏伟的满汉全席】
¥49.50
中国名菜钱塘风味(一版一印)*已消毒【浙菜特点:1.选料刻求“细、特、鲜、嫩。”菜品达到高雅上乘,具有明显的地方特色,使菜品保持味道纯真,使菜品食之清鲜爽脆。2.烹调擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。海鲜河鲜烹制独到一面,3.注重清鲜脆嫩,保持主料的本色和真味,多以四季鲜笋、火腿、冬菇和绿叶的菜为辅佐,4.形态精巧细腻,清秀雅丽】
¥9.90
湖南菜谱(一版一印)*已消毒
¥14.90
菜肴烹制技术附点心制作(一版一印)*已消毒【上海菜肴独具的烹调特点是:油大、味浓、糖重、色艳,选料注重活生时鲜,调味兼有甜、酸、糟香等,常用烹调方法则有红烧、清蒸、生煸、油焖、腌、炒等十多种。本书介绍了上海菜系中三百四十余种菜肴和三十多种点心的制作方法,收罗较全】
¥9.90
杜甫研究论稿·附杜诗今译(一版一印)*已消毒
¥28.00
牛肉料理地图:55道全球牛肉料理(一版一印)*已消毒
¥15.00
北京菜点选编*已消毒【北京菜选料精细,特点是:菜肴四季分明,色彩鲜丽,油而不腻,淡而不薄。擅长烹制各种珍贵海味,注重制汤。调味有咸,甜,酸,辣,五香,黄酱,麻酱等。常用烹调方法有五十多种,其中以爆,炒,溜,炸,扒,㸆几种较为突出】
¥15.00
淮扬菜点选编*已消毒【淮扬菜点是淮安、扬州、镇江菜点的总称,而以扬州菜点为代表。它的基本特点是浓而不腻、烂而不糊,原汤原汁、原汁原味。扬州点心,制作精细,较为突出。淮扬菜擅长烹制河鲜,它的主要烹调方法有烧、烤、炖、焖、煮、煎、炒、溜、炸、烩、炝、熏等】
¥15.00
福建潮州菜点选编*已消毒【福建菜亦称“闽菜”,以福州菜为代表,素以操作细巧,色调美观,调味清鲜著称。福建菜的基本特点是味鲜清淡,略带甜味。调味有咸、酸、甜、辣、香等,福建菜的烹制方法有炒、炸、煎、炻、烤、炖、拌、醉、扒、煨、溜、扣、蒸、汆、糟等,其中较具特色的是“糟”,并有炝糟、扛糟、醉糟之分】
¥15.00
四式太极拳竞赛套路*已消毒.【中华武术源远流长,几千年来发展至今,国内外太极拳比赛的实践表明,太极拳套路对健身、医疗确有十分良好的作用。但作为竞赛套路从时间、内容、结构、布局等方面看,有不能适应竞赛要求之处,中国武术研究院组织了四式太极拳竞赛套路编写小组;在套路编成之后,又组织了技术审核组,邀集太极拳名家,进行了认真的审核。最后,由中国武术研究院审定公布。现汇编成本书】
¥6.00
乙组棍术图解*已消毒.
¥6.00
九十年代 海螺瓷烟缸
¥19.00
九十年代 黄釉浮雕龙云飞舞瓷笔筒(直径9.8厘米,高12.5厘米)
¥99.00
耀州窑茶杯托盘(直径10.2厘米)
¥9.90
九十年代青花小瓶摆件(有一处蚂蚁咬,见最后一张照片)(直径4.3厘米,高6.9厘米)
¥9.90
九十年代宝石蓝釉瓜棱手绘小花瓶摆件【高16.8厘米】·
¥58.00
老虎画法:任曼逸讲授画虎笔记*已消毒
¥9.00
中国画研究3(一版一印)*已消毒
¥9.90
白描花卉技法(一版一印)*已消毒
¥9.00
天津历史博物馆藏:汉碑三种(贤良方正残石、党锢残石、鲜于璜碑)*已消毒
¥29.90
中国画的艺术与技巧*已消毒.【本书中国画的普及读物。上自公元前5000年,下至新中国成立,按人物、山水、花鸟三类,详细介绍了历代主要画家近70位、代表作品170余幅(其中包括20幅彩图)。本书除画史部分外,另立一章介绍木版年画,并专列三章分别介绍中国画的特点、技法和画论。全书文字形象、生动,且有不少关于画家的创作趣事、画面的艺术剖析,有助于提高读者中国画欣赏水平,对学习国画的业余作者也有实用价值】
¥6.00
书法美学谈*已消毒
¥6.00
书法教育学(一版一印)*已消毒
¥9.80
书法美辨析(一版一印)*已消毒
¥8.00
唐诗意译新探(一版一印)*已消毒
¥9.90
中华文化讲座丛书(第一、二集)两册合售*已消毒
¥15.00
中国小说美学(一版一印)*已消毒
¥6.00
文心雕龙:白话今译(一版一印)*已消毒.【《文心雕龙》是我国第一部体大思精的文论大集。作者刘勰一生经历宋、齐、梁三朝。史载其早孤,家贫,笃志好学。据清代学者刘毓崧考定,《文心雕龙》成书于齐和帝中兴元、二年,即公元501-502年间。全书共五十篇,包括总论五篇,文体论二十篇,创作论十九篇,批评论五篇,在我国古代文学理论批评专著中,《文心雕龙》是内容最丰富、体系最完整的一部杰作】
¥5.00
好逑传(一版一印)*已消毒.
¥5.00
怎样画马*已消毒
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间:09月02日 10:30

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