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老菜谱（传统配方、精准配料）
北京民族饭店川苏菜谱*已消毒【川苏风味菜来源于上海，流行于全国各大城市中，在北京、天津等城市有较大的影响，素有“川苏大菜”之称。川苏菜的特点是:口味多样，适应广泛;注重选料，讲究应时，加工精细，因料施技。在烹调方法上，川苏风味菜吸收了川菜中干烧、干煸、煎、炒、鱼香、宫爆等方法。炒菜时现对芡汁，吸收了江苏菜擅长的炖、焖、煮、煨、烧等方法，重视菜的原汤原味，使菜肴酥烂、醇厚，浓中有甜】
北京民族饭店川苏菜谱*已消毒【川苏风味菜来源于上海，流行于全国各大城市中，在北京、天津等城市有较大的影响，素有“川苏大菜”之称。川苏菜的特点是:口味多样，适应广泛;注重选料，讲究应时，加工精细，因料施技。在烹调方法上，川苏风味菜吸收了川菜中干烧、干煸、煎、炒、鱼香、宫爆等方法。炒菜时现对芡汁，吸收了江苏菜擅长的炖、焖、煮、煨、烧等方法，重视菜的原汤原味，使菜肴酥烂、醇厚，浓中有甜】
本书编写组
￥28.00
北京饭店菜点丛书③：北京饭店的广东菜（一版一印）*已消毒
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康辉 王志坚
￥39.90
云南筵席菜*已消毒
云南筵席菜*已消毒
吴美清
￥18.00
云南菜谱*已消毒【本书既选择了深受广大群众喜爱的传统菜，又有建国以米的创新菜，共二百八十种。较为全面地概括了滇味菜肴的品种特点，比较详细地介绍了各种菜肴的原料、调料用量，还编列了六十一种家常菜，本书由滇菜特级大师罗富贵同志讲述，李恒同志整理、执笔编写，在编写、出版过程中得到了昆明市共和春饭店、华山饭店、圆通饭店的大力支持】
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昆明市饮食公司
￥29.80
北京饭店菜点丛书⑤：北京饭店的谭家菜（一版一印）*已消毒
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彭长海
￥29.90
海鲜水产菜谱（一版一印）【馆藏书】*已消毒
海鲜水产菜谱（一版一印）【馆藏书】*已消毒
董淑炎 等著
￥8.80
川菜大全家庭筵席【馆藏书】*已消毒【本书讲解家庭筵席的组合原则、筹备细节以及家庭宴会的礼仪知识；详细介绍我国春节、中秋、端午等传统节日的民俗食风及举筵方法，介绍了生日祝寿、结婚喜庆、接风送别等传统习俗的宴请方式；对于广大读者日常运用最多的豆花便筵、家常便筵、小吃便筵与应急便筵等都有介绍，本书列有各种类型家筵的菜单，可供读者选用】
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邓开荣
￥8.90
家庭实用早餐食谱（一版一印）*已消毒
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李明
￥6.00
热河承德御膳名菜（一版一印）*已消毒【本书由烹饪名厨孙晓春编著，共介绍御膳名菜二百四十七道,附彩色照片一百三十余幅，文图并茂，交相晖映。承德是历史名城，从康熙建造避暑山庄后，就是清王朝第二个政治中心，宫廷御膳对承德有着极深的影响。清宫御膳汲取全国各民族、各地区名特食品技术的大量精华，经作者加以汇总、升华、创新使我国传统食品的技艺又推进了一步】
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孙晓春
￥36.90
传统吉祥点心（一版一印）*已消毒【本书由身怀绝技的宫廷糕点师王金凤同志编写，中西式点心技师孔宪化师傅对编写工作给予多方面的支持。本书介绍的100款点心，有相当一部分是挖掘宫廷的传统品种，在继承传统配方和工艺的基础上，加以改良和创新，用现代生产手段制作而成;其余品种多为传统的寓有吉祥含义的花色美点。这些点心，不仅名称典雅、配料精细、工艺精湛、风味独特，而且营养合理，色、香、味、形俱佳】
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王金凤
￥25.00
中国满汉全席菜谱（一版一印）*已消毒.【满汉全席，由满点和汉菜所组成，是清朝最高级的国宴。满菜汉菜各有所长，满菜多烧煮,汉菜多羹汤,两者结合,水乳交融，相得益彰，北京仿膳饭庄是专门经营清宫风味菜点的著名饭庄，拥有二百多种清朝宫廷名菜，而且制作精细，色形美观,清鲜酥嫩，仿膳饭庄在清宫风味菜的基础上，大量搜集宫廷菜肴秘方，并潜心研究与操作实践，创制了规模宏伟的满汉全席】
中国满汉全席菜谱（一版一印）*已消毒.【满汉全席，由满点和汉菜所组成，是清朝最高级的国宴。满菜汉菜各有所长，满菜多烧煮,汉菜多羹汤,两者结合,水乳交融，相得益彰，北京仿膳饭庄是专门经营清宫风味菜点的著名饭庄，拥有二百多种清朝宫廷名菜，而且制作精细，色形美观,清鲜酥嫩，仿膳饭庄在清宫风味菜的基础上，大量搜集宫廷菜肴秘方，并潜心研究与操作实践，创制了规模宏伟的满汉全席】
旁长红 范云兴
￥55.00
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
功德林素菜谱（一版一印）*已消毒【本书是由“功德林”著名厨师姚志行口述，罗来耀补充，康泰度执笔,经上海市周三金、陈耀文、单明道、丁海良等烹饪大师讨论修改。编选了“功德林”具有特色的素食二百三十余种。既有用豆制品、干菜、青蔬等原料烹制的“山珍味”和“鸡”、“鸭”、“鱼”、“肉”，也有家庭适制的大众化素菜。书中对每个菜的制作方法和烹调技术，均作了详细介绍，并附有彩色照片、部分技术图解和注释】
上海市黄浦区第二饮食公司
￥35.00
豆腐食疗方*已消毒
豆腐食疗方*已消毒
白鸿博
￥6.00
中国名菜谱广东风味.*已消毒.【广东菜也称粤菜，菜品特点注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。用料十分广泛，烹调方法多样，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、爽为主，并有“五滋”(香、酥、脆、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别】.
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广东省饮食服务公司
￥59.00
中国名菜三晋风味（一版一印）*已消毒【山西菜注重火功、技法全面，而以烧、炒、熘、焖、㸆、煨见长。总的风味特点是:味重香咸、喜食酸醋、油厚色重、软嫩酥烂，山西菜由太原菜、晋南菜、晋北菜和上党菜四路地方风味组成，代表名菜有:“头脑”、“过油肉”、“糖醋佛手卷”、“山西烧鸭”、“拔丝葫芦”、“锅烧羊肉”“烧大葱”“芙蓉鸡”“酱汁鸭子”等】
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冉先德、瞿弦音 主编
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天然A货翡翠挂坠“金蟾献寿”【本件作品采用浮雕和圆雕技法创作，一大一小寿桃遥相呼应，寿桃叶子线条流畅、雕刻细腻、曲线自然，金蟾口衔寿桃，立于顶部，身上斑点和头顶毛发，雕刻得栩栩如生，寿桃比重较大，突出“寿”的主题，翡翠材质白底青，整体感觉干净自然】
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 四季蛋禽菜（一版一印）*已消毒.
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紫豪
￥5.99
 上海菜*已消毒
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吴景耀
￥9.80
 儿童食谱精选（一版一印）*已消毒
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卓翰
￥6.00
 煎炒（一）*已消毒.
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赵子华 康裕琪
￥5.99
 煎炒（二）*已消毒.
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赵子华 康裕琪
￥5.99
 中外靓汤（一版一印）*已消毒.
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新凤凰工作室 编
￥7.90
 时鲜小炒*已消毒.
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杜宝金
￥5.20
 家庭西餐（一版一印）*已消毒.
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李洪丽
￥6.10
 在家做川菜（一版一印）*已消毒.
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李洪丽
￥5.99
 家常汤菜（一版一印）*已消毒.
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叶国强
￥6.10
 营养午餐宵夜（一版一印）*已消毒.
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吴秀微
￥5.99
 婴幼儿营养食谱（一版一印）*已消毒
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于晓华
￥6.00
 食尚煮妇的妙心慧厨（一版一印）*已消毒.
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食尚煮妇 著
￥5.99
 食全食美私家菜*无光盘*（一版一印）*已消毒.
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倪小康 编
￥5.99
 肠道排毒特效食谱（一版一印）*已消毒
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康鉴文化编辑部 编
￥6.00
 中国食物营养保健大全（一版一印）*已消毒.
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董淑炎
￥9.99
 家常川菜（一版一印）*已消毒.【本书的60道菜单，分为川菜的海鲜料理、肉类料理、萨食料理、羹汤料理4大章，这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。本书最特别的设计是，口味可以随意变化，食材可以自由替换】
家常川菜（一版一印）*已消毒.【本书的60道菜单，分为川菜的海鲜料理、肉类料理、萨食料理、羹汤料理4大章，这些菜虽然名为家常，端上宴客桌也毫不逊色，其中更不乏我们平日耳熟能详的经典名菜。本书最特别的设计是，口味可以随意变化，食材可以自由替换】
张和锦 著
￥6.00
 家制风味菜400种（一版一印）*已消毒.【本书较系统和全面地向广大读者介绍了糖醋、芙蓉、凉拌、鱼香、拔丝、清蒸、五香、酸辣、麻辣、怪味、蜜汁、翡翠、酸甜、软炸、鸳鸯、珊瑚、酱汁、金钱、琥珀和羹汤等20种(389款)风味菜的制作方法。制作方法简单易学，烹制的菜肴都具有特殊的风味，各人可根据自己的习惯和口味，如法炮制】
家制风味菜400种（一版一印）*已消毒.【本书较系统和全面地向广大读者介绍了糖醋、芙蓉、凉拌、鱼香、拔丝、清蒸、五香、酸辣、麻辣、怪味、蜜汁、翡翠、酸甜、软炸、鸳鸯、珊瑚、酱汁、金钱、琥珀和羹汤等20种(389款)风味菜的制作方法。制作方法简单易学，烹制的菜肴都具有特殊的风味，各人可根据自己的习惯和口味，如法炮制】
周范林
￥6.00
 家制特色菜300种*已消毒.
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周范林
￥5.99
 菜肴造型与雕刻（一版一印）*已消毒.
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李德华
￥6.00
 淮扬风味面点（一版一印）*馆藏书*已消毒
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王镇
￥25.00
 家常素食制作*已消毒.【本书由陈德奎、李其福、莫有赓、杨志洲四位烹饪大师和功德林蔬食处名厨罗来耀共同编写，全书共介绍冷盆、爆炒、烧烤、汤类、甜羹、点心等八大类素食,共二百二十个品种,书中对每个菜点的配料、烹调方法，均作了详细介绍，个别菜品还附有插图和照片】
家常素食制作*已消毒.【本书由陈德奎、李其福、莫有赓、杨志洲四位烹饪大师和功德林蔬食处名厨罗来耀共同编写，全书共介绍冷盆、爆炒、烧烤、汤类、甜羹、点心等八大类素食,共二百二十个品种,书中对每个菜点的配料、烹调方法，均作了详细介绍，个别菜品还附有插图和照片】
上海市黄浦区第二饮食公司
￥8.00
 家庭泡菜100例*已消毒【泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种】
家庭泡菜100例*已消毒【泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受群众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了100种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种】
肖亚成
￥6.00
 中医基础理论图表解（第2版）*已消毒
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周学胜
￥8.00
 晒蓝图两张合售（刮油板和调整垫图纸）
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北京第一机床厂
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 我们到了地球【中英文对照】*已消毒
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惠尔福 著；唐锡如 译
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 好逑传（一版一印）*已消毒
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[清]名教中人 编次；钟夫 标点
￥5.00
 内科诊断与治疗*已消毒
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刘宝厚
￥5.90
 家庭推拿保健医术*已消毒【本书是一本详细介绍家庭或自己用推拿的方法来防治常见病和进行保健的科普读物。全书共分六章。第一章：家庭推拿的特点、适应证、注意事项、功力练习与介质；第二章，家庭推拿的常用手法、经穴；第三章：常见病的家庭推拿与自身防治；第四章：小儿常见病的家庭推拿：第五章，常见病的家庭运动疗法及损伤的家庭推拿；第六章：家庭与自身推拿保健及美容和健美的推拿方法】
家庭推拿保健医术*已消毒【本书是一本详细介绍家庭或自己用推拿的方法来防治常见病和进行保健的科普读物。全书共分六章。第一章：家庭推拿的特点、适应证、注意事项、功力练习与介质；第二章，家庭推拿的常用手法、经穴；第三章：常见病的家庭推拿与自身防治；第四章：小儿常见病的家庭推拿：第五章，常见病的家庭运动疗法及损伤的家庭推拿；第六章：家庭与自身推拿保健及美容和健美的推拿方法】
周华龙
￥5.80
 青年长拳*已消毒【青年长拳对青少年强筋骨、长身体，全面发展身体装质，培养机智、勇敢和顽强的意志，培养高尚情操都有良好的作用；同时，对于训练自卫格斗的基本技能，也是一项入门的优秀项目，青年长拳全套动作分为五段，包括起势、收势共有四十四个动作。学会单练套路，就可进行一对三段和二对四段对练，青年长拳整套动作舒展大方，刚健有力，结构新颖，易学好记：既能单练，又能对练，具有“体用兼备”的效用】
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蒋浩泉
￥5.80
 法式甜点教室（一版一印）*已消毒
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[法]比尔吉-达尔·斯特恩、[法]多里安·涅托 著；翁秋涵、秦颖峰 译
￥8.80
 川菜烹调诀窍（一版一印）*已消毒【全书列出80余个专题，包括临灶掌勺诀窍、原料加工拾零及烹饪科学探秘三个部分。书中详述鸡、鸭、鱼、肉，乃至海参、鱼翅、熊掌、燕窝等原料加工要领，讲解家常小炒到烧烤大菜菜品的烹制要诀，对蒙糁酿贴卷、爆炒熘烩炸及烧烤、烟熏等技法的诀窍一一详尽道来。本书还对烹调过程中的一些质变作了深入探讨。本书供烹饪工作者及烹饪爱好者阅读】
川菜烹调诀窍（一版一印）*已消毒【全书列出80余个专题，包括临灶掌勺诀窍、原料加工拾零及烹饪科学探秘三个部分。书中详述鸡、鸭、鱼、肉，乃至海参、鱼翅、熊掌、燕窝等原料加工要领，讲解家常小炒到烧烤大菜菜品的烹制要诀，对蒙糁酿贴卷、爆炒熘烩炸及烧烤、烟熏等技法的诀窍一一详尽道来。本书还对烹调过程中的一些质变作了深入探讨。本书供烹饪工作者及烹饪爱好者阅读】
邓开荣 等著
￥9.90
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