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国外优秀食品科学与工程专业教材:食品化学(第4版)
[美]达莫达兰(Srinivasan Damodaran)、[美]Owen、[美]Kirk L. Parkin 著;江波、杨瑞金、钟芳 译
中国轻工业出版社
2013-09
八五品
39.80
作者 [美]达莫达兰(Srinivasan Damodaran)、[美]Owen、[美]Kirk L. Parkin 著;江波、杨瑞金、钟芳 译
出版社 中国轻工业出版社
ISBN 9787501990535
出版时间 2013-09
版次 4
装帧 平装
开本 16开
页数 1046页
字数 1542千字
八五品
39.80
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