孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
三勤书社
生活
154 条结果
有图 无图
唐人美食丛书：西北小吃（陕西面食）陕北荞面碗团等
孙秀芬、北京唐人美食职业技能培训学校 编
化学工业出版社
2009-01
九品
￥25.00
西安饭庄创建七十周年（1929~1999，记事图集+西安饭庄菜谱）2册全带函套
西安饭庄
西安饭庄
1999
九品
￥38.00
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头、油条等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】
北京市宣武区科技资料编委会
天津科学技术出版社
1980-05
八五品
￥30.00
实习菜谱 试听教材（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
西安市莲湖区饮食商店
西安市莲湖区饮食商店
1972-12
八品
￥35.00
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡、红烧素三样等内容目录如图
陕西省副食服务公司
西安市饮食公司
八品
￥26.00
中国菜谱 陕西 扉页藏书章如图 陕北菜则以滚、烂著称。所谓“滚”，即热可炙口。取料多以羊肉沩主，而以羊、猪合烹为多，在方法上则采取蒸、烩兼制，肉菜合烹。如“烩肉三鲜”，原料经过炸、蒸、烩，使其达到“烂”的要求。又如“手抓羊肉”，则保留了少数民族的技艺传统，是西北地区各兄弟民族长期文化交流的体现。 汉中菜味多辛辣，具有辣、鲜的特点。每菜都佐以胡椒。 如“自血海参”、“炒鸭丝”等，都有胡椒为调料
中国菜谱编写组
中国财政经济出版社
1981
八品
￥60.00
《陕西小吃》 原价680元 收编陕西境内西安、东府、西府、陕南、陕北小吃品种200余款，可谓集陕西小吃之大成。有陕西烹饪界的著名专家、烹饪教育界的著名学者以及烹饪企业的知名企业家参与了这一创造性工作；在编辑《陕西小吃）中，陕西省每务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会、西安饮食股份有限公司等单位也做了大量的工，钟明善、陈福江、李斌旭、吴穗圆、邵波、徐文根、唐霞、薛莹巧
陕西省商务厅 编著；李雪梅 主编
陕西人民出版社
2009
九品
￥60.00
中国唐宋茶道 修订版
梁子 著
陕西人民出版社
1997-08
九品
￥30.00
陇西 腊肉
陈耀尊
甘肃陇西宏文印刷有限公司
2006-08
九品
￥50.00
家常菜谱 1979年一版一印，本书由上海燕云楼、扬州饭店、杏花楼、老正兴菜馆、宁波饭店、知味观杭州酒家等单位编写，本书共有广东、淮扬、苏锡、上海、宁波、福建、杭州等地方风味的菜肴180种
上海市黄浦区第二饮食公司
上海文化出版社
1979-09
九品
￥28.00
上海家常菜 修订本（私藏品好）正版现货
程尔曼,姜润泉
上海科学技术文献出版社
1997-06
九品
￥25.00
中国菜谱 陕西
中国菜谱编写组
中国财政经济出版社
七五品
￥70.00
石荫祥盖印章 《湘菜集锦》合订本（是 湘菜集锦 续集 续续集 三本合订本 601页） 私藏品好如图
石荫祥
湖南科学技术出版社
1995-03
九品
￥59.00
天然美容化妆品古今配方精选700例 正版现货品好如图
高溥超
广东科技出版社
1996-05
九品
￥30.00
家常素食制作 80年代老菜谱，由上海市功德林特级厨师罗来耀等四位名师编写，本书共介绍了：冷盆类、爆炒类、炸溜类、烧烤类、蒸炖类、汤羹类、甜菜类、素点类共220个品种。）
上海市黄浦区第二饮食公司
上海科学技术出版社
1984-04
八品
￥20.00
青年自学技术丛书 北京森隆饭店及北京花竹餐厅厨师协助编撰老菜谱—— —东坡绣球，烧圈子，三层蛋.....112例，菜谱图说-图文并茂，配以刀法及制作插图
梅方,王贵,叶为琴
河南科学技术出版社
1985-01
八品
￥20.00
食堂检验员学习教材 1960年
西安市卫生防疫站编
西安市卫生防疫站
1960-06
八五品
￥10.00
1960年西安市爱国卫生运动委员会《积极改进烹调方法 提高食物营养》
西安市红十字会
西安市卫生防疫站
1960-12
八五品
￥40.00
除害灭病爱国卫生运动手册【有毛主席照片二张】【爱国卫生运动的基本情况和经验。除四害（消灭老鼠。消灭蚊子。消灭苍蝇。消灭钉螺。消灭虱子。消灭跳蚤。消灭臭虫。消灭蟑螂。消灭白蛉）。讲卫生（居民区规划和住宅卫生。牲畜圈和家禽窝的改良。垃圾粪便的处理。饮水卫生。公共食堂，行业，厂矿工地卫生。田间劳动卫生和劳动保护。妇女，托儿所幼儿园，学校，个人卫生）。消灭疾病。几种常用的化学杀虫剂。除四害的野生植物。】
中央爱国街生运动委员会办公室
人民衞卫生出版社
1959-09
八五品
￥95.00
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】
北京市宣武区科技资料编委会
天津科学技术出版社
1980-05
八品
￥40.00
职业技能鉴定教材（试用）修脚师（初级）
王惠等主编
陕西省工商联美容业公会
1997
八五品
￥60.00
中国全素名菜谱 本书介绍的烹调方法是作者祖辈所传，结合自己实践经验，吸取了各地口味特殊写成。品好如图
上宫宪民
中国旅游出版社
1984-06
九品
￥25.00
美食菜卡 家庭寿星便宴（只有10页，未公开出版）
庞学德
陕西科学技术出版社
1986-12
九品
￥30.00
大众菜谱（老菜谱食谱、天津菜，内含鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、肉片烧茄子、炸肉轱辘烹、回锅肉、九方肉、大炖肉、坛子肉、扣肉、荷叶肉、烧熬大肠、扒肘子、虎皮肘子、全爆、焖烧牛肉、手抓羊肉、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼、扒鸡、砂锅鸡块等菜点做法）
天津市第二商业学校烹饪专业组
天津科学技术出版社
1980-05
八五品
￥30.00
八十年80代老菜谱——北京美味斋家宴菜谱（北京烹饪协会理事、美味斋老厨师王柏春作品，上海菜 苏州菜老菜谱。有冷菜10道，热菜160道，面点8道，内含芝麻鸡、脱骨酥炸鸡、糖醋黄鱼、樱桃汁肉、清蒸元鱼、海参肉片、清蒸八宝鸡汤、鲜肉土司、红焖肘子、金玉满堂汤等菜做法）
王柏春
中国食品出版社
1986-07
九品
￥28.00
味•道 西安美食图鉴【正版现货.库存新书无字迹无划线】
西安市商务局
陕西旅游出版社
2019-05
全新
￥32.00
【美食文献】糕点老技师藏书！中西糕点技师传授秘法：235道著名优质糕点制作方法 材料配比 感官标准：《中西糕点大全》 1982年1版85年印原版书
王学政,王启贵
中国旅游出版社
1982-10
八五品
￥40.00
陕西菜谱（四）酱菜卤味类 原版现货
陕西省副食服务公司
西安市饮食公司
八五品
￥40.00
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡等内容目录如图
陕西省副食服务公司
西安市饮食公司
八五品
￥36.00
烹调小品集-巴蜀编岭南编齐鲁编苏扬编 80年代老菜谱类 正版 原书
熊四智,李秀松,张廉明 邱庞同
中国展望出版社
1986-06
九品
￥20.00
调味品加工与配方
郑友军等
金盾出版社
1993-06
九品
￥25.00
家常菜谱（续编）【由上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写。本书共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种。可以供家庭日常烹饪时选用，并可满足节日、假日家庭宴会的需要，以及供食堂和饭店炊事工作者参考。】【冷盘类。水产类。家畜类。禽蛋类。蔬菜类。其他（子姜焖狗肉。葡酒乳鸽。肉末线粉。鱼香腰花。炒时件。炒虾腰。炒虾肫。生炒四宝。酸辣烩鸡血。冬笋炒兔片。熘鸭肝，京葱羊肉丝等
上海市人民政府机关事务局服务食品技术研究中心编
上海文化出版社
1980-07
九五品
￥40.00
秦岭魅力陕西 秦岭文化地理书系 神秀终南 秦岭北麓72峪撷胜
齐长民 著；高从宜
西北大学出版社
2010-06
九品
￥25.00
古代名菜点大观（中国古代名菜）作者邱庞同1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。
邱庞同
江苏科学技术出版社
1984-01
八五品
￥30.00
烹饪学教材(1978年版)
陕西省革委会行政管理局烹饪班
西安人民大厦
1978
八五品
￥48.00
中国菜谱（湖北 70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由湖北饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的。
中国菜谱编写组
中国财政经济出版社
1978
八品
￥35.00
中国菜谱（安徽）（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由安徽饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。
中国菜谱编写组
中国财政经济出版社
1978-01
九品
￥35.00
重庆风味火锅（修订本）
邓开荣
重庆出版社
2002-01
九品
￥36.00
稀少资源丨四川小吃大全（仅印6000册）1999年版，内收大量四川传统风味地方小吃制作技法！
李乐清
山西科学技术出版社
1999-02
八五品
￥36.00
培养军地两用人才技术丛书 风味小吃制作
袁洪业,马树桐
解放军出版社
1985-06
九品
￥48.00
厨房技艺指导 家庭宴席与节日菜谱等内容目录如图
赵淑英等
河北科学技术出版社
七五品
￥15.00
1986年10.23 中国西安 曲江春 宴席菜单（老菜单）
曲江春
西安
1986
八五品
￥38.00
上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，上海饮食服务公司编， 科技卫生出版社1959出版
上海饮食服务公司编
科技卫卫生出版社
1959-01
八品
￥50.00
西安烹饪技术学校 实习菜谱
西安市职工烹饪技术学校
西安市职工烹饪技术学校
1991
八品
￥60.00
中国菜谱 北京（老菜谱、北京菜，详见书影)
中国菜谱编写组
中国财政经济出版社
1975-09
八品
￥35.00
四川火锅大全
李乐清 编
四川科学技术出版社
2004-03
八品
￥25.00
老版菜谱｜豆腐菜谱（1988年版）详见描述和图片
李乐清
山西科学技术出版社
1988-11
八五品
￥15.00
小餐馆菜谱与烹调技艺（本书由名厨金次凡编著，内容丰富，形式新颖，指导性强。不仅可供中小型餐馆、单位食堂的专业烹饪人员和职业技校师生作为自学或培训使用的技术读本，也可作为城乡广大家庭日常使用的烹调参考书。这本书是一本菜谱和烹调技术的书籍，适合家常菜，含有仔细的教程也比较好学，适用于不同年龄阶段的人，可口的饭菜是一天的动力，而一本好的菜谱，更加值得推荐。里面有丰富的菜式和一些技巧，推荐阅读。
金次凡等
浙江科学技术出版社
1987-04
八五品
￥25.00
中国满汉全席菜谱 满点汉菜组成清朝国宴天下第一菜，慈禧太后和小窝头，烧乳猪，仿膳饽饽，炒黄瓜酱，炒榛子酱，绣球全鱼，八宝膳粥，松树猴头，肉末烧饼等
庞长红
华夏出版社
1988-08
九品
￥78.00
80年代原版老菜谱 大众川菜 修订本
刘建成,杨镜吾,胡廉泉
四川科学技术出版社
1984-01
九品
￥36.00
唐人美食丛书：西北小吃（陕西面食）陕北荞面碗团等 10
唐人美食丛书：西北小吃（陕西面食）陕北荞面碗团等
唐人美食丛书：西北小吃（陕西面食）陕北荞面碗团等
西北小吃（陕西面食）博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘和继承了历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种多样、风味各异、发展繁盛而著称。它以浓郁的乡土韵味，丰富的内容，赢得了国内外人们的高度评价和普遍赞赏。 西北小吃（陕西面食）作为一门艺术，根在民间。如饺子、面条、糕饼、饭粥等这些传统美食，无一不来自民间，即便是现在新添的豆面糊、胡桃烧饼、乾县鸡面、关中搅团、如意芝麻凉卷等
作者： 孙秀芬、北京唐人美食职业技能培训学校 编
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122022097
出版时间： 2009-01
版次： 1
印刷时间： 2009-01
印次： 2
印数： 11千册
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 66页
九品
￥25.00
券
100减20
2026-04-19 上书
加入购物车
立即购买
西安饭庄创建七十周年（1929~1999，记事图集+西安饭庄菜谱）2册全带函套 15
西安饭庄创建七十周年（1929~1999，记事图集+西安饭庄菜谱）2册全带函套
西安饭庄创建七十周年（1929~1999，记事图集+西安饭庄菜谱）2册全带函套
“西安事变”期间，周恩来、叶剑英、秦邦宪等老一辈革命家设宴西安饭庄，和张学良、杨虎城将军及各界爱国民主人士共商民族抗日大计，力促“西安事变”之和平解决。
作者： 西安饭庄
出版社： 西安饭庄
出版时间： 1999
装帧： 平装
套装： 全2册
开本： 大16开
九品
￥38.00
券
100减20
2026-04-13 上书
加入购物车
立即购买
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头、油条等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】 12
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头、油条等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头、油条等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】
介绍北京小吃的制作技术，丰富人民生活，我们编写了这本小册子。内容有：炸货、烙货、年货、蒸货、流食等五类，共一百四十一个品种。其中除部分是外地风味小吃外，其余全是北京过去和现在经营的面食小吃。 本书是由北京新胜利小吃店（原南来顺饭庄）提供材料，由我们编写而成。书内所列品种规格和配料标准，都是接商业经营标准制定的。家庭制作，投料量可按配料标准成比例增減。
作者： 北京市宣武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
版次： 1
印刷时间： 1980-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 66页
字数： 45千字
八五品
￥30.00
券
100减20
2026-04-02 上书
加入购物车
立即购买
实习菜谱 试听教材（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。 12
实习菜谱 试听教材（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
实习菜谱 试听教材（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
烹饪技术培训试用教材之一，实物拍摄品相如图
作者： 西安市莲湖区饮食商店
出版社： 西安市莲湖区饮食商店
出版时间： 1972-12
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 228页
八品
￥35.00
券
100减20
2026-04-02 上书
加入购物车
立即购买
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡、红烧素三样等内容目录如图 14
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡、红烧素三样等内容目录如图
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡、红烧素三样等内容目录如图
实物拍摄品相如图 生氽丸子、四季丸子、脆皮丸子、糖醋丸子、烧肋条、炸脂盖、锅烧肘子、带把肘子等
作者： 陕西省副食服务公司
出版社： 西安市饮食公司
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 198页
八品
￥26.00
券
100减20
2026-03-29 上书
加入购物车
立即购买
中国菜谱 陕西 扉页藏书章如图 陕北菜则以滚、烂著称。所谓“滚”，即热可炙口。取料多以羊肉沩主，而以羊、猪合烹为多，在方法上则采取蒸、烩兼制，肉菜合烹。如“烩肉三鲜”，原料经过炸、蒸、烩，使其达到“烂”的要求。又如“手抓羊肉”，则保留了少数民族的技艺传统，是西北地区各兄弟民族长期文化交流的体现。 汉中菜味多辛辣，具有辣、鲜的特点。每菜都佐以胡椒。 如“自血海参”、“炒鸭丝”等，都有胡椒为调料 15
中国菜谱 陕西 扉页藏书章如图 陕北菜则以滚、烂著称。所谓“滚”，即热可炙口。取料多以羊肉沩主，而以羊、猪合烹为多，在方法上则采取蒸、烩兼制，肉菜合烹。如“烩肉三鲜”，原料经过炸、蒸、烩，使其达到“烂”的要求。又如“手抓羊肉”，则保留了少数民族的技艺传统，是西北地区各兄弟民族长期文化交流的体现。 汉中菜味多辛辣，具有辣、鲜的特点。每菜都佐以胡椒。 如“自血海参”、“炒鸭丝”等，都有胡椒为调料
中国菜谱 陕西 扉页藏书章如图 陕北菜则以滚、烂著称。所谓“滚”，即热可炙口。取料多以羊肉沩主，而以羊、猪合烹为多，在方法上则采取蒸、烩兼制，肉菜合烹。如“烩肉三鲜”，原料经过炸、蒸、烩，使其达到“烂”的要求。又如“手抓羊肉”，则保留了少数民族的技艺传统，是西北地区各兄弟民族长期文化交流的体现。 汉中菜味多辛辣，具有辣、鲜的特点。每菜都佐以胡椒。 如“自血海参”、“炒鸭丝”等，都有胡椒为调料
一、带把肘子 二、商芝肉 三、八宝肉辣子 五、根面肚子•六、烧糊肘子 七、紅焼肘子 九、鍋焼肘子 一〇.冰糖肘于一五、地方过油肉一六、扣蒸肉丝•一七、大炒肉片一小，猪肉小炒一九、大片炒 二〇、荠菜烩肉丝二一、滑溜里脊片 二二、糖醋里券・ 二三、穿裤里脊⋯三四、硬汁里脊二五、漬汤里脊二方，辣子肉丁二七，糖醋丸子二八，伞把排骨 二九、清蒸小狮子头 三〇，四喜丸子 三厂、烩肉三鲜 三二、焼肉三鮮
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1981
版次： 1
印刷时间： 1981-10
印次： 1
印数： 49千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 268页
八品
￥60.00
券
100减20
2026-03-29 上书
加入购物车
立即购买
《陕西小吃》 原价680元 收编陕西境内西安、东府、西府、陕南、陕北小吃品种200余款，可谓集陕西小吃之大成。有陕西烹饪界的著名专家、烹饪教育界的著名学者以及烹饪企业的知名企业家参与了这一创造性工作；在编辑《陕西小吃）中，陕西省每务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会、西安饮食股份有限公司等单位也做了大量的工，钟明善、陈福江、李斌旭、吴穗圆、邵波、徐文根、唐霞、薛莹巧 25
《陕西小吃》 原价680元 收编陕西境内西安、东府、西府、陕南、陕北小吃品种200余款，可谓集陕西小吃之大成。有陕西烹饪界的著名专家、烹饪教育界的著名学者以及烹饪企业的知名企业家参与了这一创造性工作；在编辑《陕西小吃）中，陕西省每务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会、西安饮食股份有限公司等单位也做了大量的工，钟明善、陈福江、李斌旭、吴穗圆、邵波、徐文根、唐霞、薛莹巧
《陕西小吃》 原价680元 收编陕西境内西安、东府、西府、陕南、陕北小吃品种200余款，可谓集陕西小吃之大成。有陕西烹饪界的著名专家、烹饪教育界的著名学者以及烹饪企业的知名企业家参与了这一创造性工作；在编辑《陕西小吃）中，陕西省每务技能考评管理中心、陕西省食文化研究会、陕西省饭店协会、西安饮食股份有限公司等单位也做了大量的工，钟明善、陈福江、李斌旭、吴穗圆、邵波、徐文根、唐霞、薛莹巧
缓德油旋 糯米花糕 兴平棋子馍 炝白肉 盘丝饼 水晶菊花酥 微波炉制品 脆皮薯泥饼 户县辣子疙瘩 如意芝麻卷 玫瑰花包 德懋恭水晶饼 玫瑰金丝卷 三原蓼花糖 黄桂柿子饼 棋子酥与宋太祖一品山药 臊子面（长寿面）• 寿桃包• 长生粥 姜丝拌汤• 豌豆黄糕 神仙粥• 珍珠山药球： 桂花马蹄球 华阴柿子馍• 枣肉沫糊• 大荔水盆羊肉• 韩城羊肉臊子饸饹 凤翔腊驴肉⋯ 彭祖与麻花• 麟游血面条•
作者： 陕西省商务厅 编著；李雪梅 主编
出版社： 陕西人民出版社
ISBN： 9787224087536
出版时间： 2009
版次： 1
印刷时间： 2009-01
印次： 1
印数： 1千册
装帧： 平装
开本： 8开
页数： 296页
九品
￥60.00
券
100减20
2026-03-28 上书
加入购物车
立即购买
中国唐宋茶道 修订版 12
中国唐宋茶道 修订版
中国唐宋茶道 修订版
梁子，1963年8月生于陕西省眉县，1987年自西北大学毕业以来一直从事文化研究，编撰《唐代长安词典》一部分条目，编辑《法门寺文化研究通讯》，并先后在《人民日报》、《中国旅游报》、《文化月刊》等报刊上发表各类文章及摄影作品多篇（幅），《农业考古》、《故宫文物月刊》、《文博》、《人文杂志》等杂志上发表有关茶文化和佛教论文十余篇。曾撰《法门寺之谜》，编校《茶经》（唐陆羽著）。 现供职于法门寺博物馆
作者： 梁子 著
出版社： 陕西人民出版社
ISBN： 9787224034271
出版时间： 1997-08
版次： 1
印刷时间： 1997-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 275页
九品
￥30.00
券
100减20
2026-01-25 上书
加入购物车
立即购买
陇西 腊肉 17
陇西 腊肉
陇西 腊肉
古郡陇西素有陇上名特小吃名城之称，金钱肉、口条和火腿被誉为"陇原三绝"。近几年来，大力发展畜牧业和肉制品加工业，"金华"、"鑫龙"、"三绝"、"陇原情"等一批龙头企业相继崛起。凡到陇西者以食跪西腊肉为最上，而在外食腊肉者，以陇西产品为最佳。陇西腊肉用料精致，腌制工艺独特，肥瘦相间，且具有保健性。瘦肉艳若红霞、瘦而不柴；肥肉晶莹如玉，肥而不腻；烹则香味扑鼻、滋味醇美，数百年来受到西北许多地方的青睐
作者： 陈耀尊
出版社： 甘肃陇西宏文印刷有限公司
出版时间： 2006-08
版次： 1
印刷时间： 2006-08
印次： 1
印数： 1千册
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 146页
九品
￥50.00
券
100减20
2026-01-21 上书
加入购物车
立即购买
家常菜谱 1979年一版一印，本书由上海燕云楼、扬州饭店、杏花楼、老正兴菜馆、宁波饭店、知味观杭州酒家等单位编写，本书共有广东、淮扬、苏锡、上海、宁波、福建、杭州等地方风味的菜肴180种 11
家常菜谱 1979年一版一印，本书由上海燕云楼、扬州饭店、杏花楼、老正兴菜馆、宁波饭店、知味观杭州酒家等单位编写，本书共有广东、淮扬、苏锡、上海、宁波、福建、杭州等地方风味的菜肴180种
家常菜谱 1979年一版一印，本书由上海燕云楼、扬州饭店、杏花楼、老正兴菜馆、宁波饭店、知味观杭州酒家等单位编写，本书共有广东、淮扬、苏锡、上海、宁波、福建、杭州等地方风味的菜肴180种
鲜荷叶粉蒸肉 18.糖醋排骨• 20.椒盐排骨• 21.枫泾猪排 豉汁蒸排骨 三丝肉卷 肉茸土司 25.菜心藏肉 26.虾子蹄筋 27. 走油蹄膀 炒肚片 36.南煎猪肝 37.砂锅焗猪肝 38.油泡生腸 39.竹笋腌鮮 40.蹄肚汤 41.蚝油牛肉 42.韭芽牛肉丝 43．煎金銭牛排 44.排牛肉条 红焖牛肉 46.葱爆羊肉 47.芙蓉羊肉片，48.炒鱼羊片，49.滑溜羊里脊
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1979-09
版次： 1
印刷时间： 1979-09
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 120页
九品
￥28.00
券
100减20
2026-01-21 上书
加入购物车
立即购买
上海家常菜 修订本（私藏品好）正版现货 23
上海家常菜 修订本（私藏品好）正版现货
上海家常菜 修订本（私藏品好）正版现货
上海菜习惯称本帮菜，是从农家便饭菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧见长，口味较浓，善浓油赤酱，颇有家常风味。自从 1843年上海开埠以来，随着工商业的发展，四方商贾云集，饭店酒楼应运而生。到本世纪三四十年代，各种地方菜馆林立，各个帮别，诸如京、广、川、扬、闽、豫、潮、湘、徽、杭、苏、锡等帮，独具一格的素菜，少数民族的清真菜，在上海各显神通，激烈竞争，又相互取长补短，融会贯通
作者： 程尔曼,姜润泉
出版社： 上海科学技术文献出版社
ISBN： 9787543910027
出版时间： 1997-06
版次： 1
印刷时间： 2001-05
印次： 8
印数： 80.1千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 354页
字数： 290千字
九品
￥25.00
券
100减20
2026-01-12 上书
加入购物车
立即购买
中国菜谱 陕西 16
中国菜谱 陕西
中国菜谱 陕西
一、带把肘子 二、商芝肉 三、八宝肉辣子 五、根面肚子•六、烧糊肘子 七、紅焼肘子 九、鍋焼肘子 一〇.冰糖肘于一五、地方过油肉一六、扣蒸肉丝•一七、大炒肉片一小，猪肉小炒一九、大片炒 二〇、荠菜烩肉丝二一、滑溜里脊片 二二、糖醋里券・ 二三、穿裤里脊⋯三四、硬汁里脊二五、漬汤里脊二方，辣子肉丁二七，糖醋丸子二八，伞把排骨 二九、清蒸小狮子头 三〇，四喜丸子 三厂、烩肉三鲜 三二、焼肉三鮮
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 268页
七五品
￥70.00
券
100减20
2026-01-12 上书
加入购物车
立即购买
石荫祥盖印章 《湘菜集锦》合订本（是 湘菜集锦 续集 续续集 三本合订本 601页） 私藏品好如图 27
石荫祥盖印章 《湘菜集锦》合订本（是 湘菜集锦 续集 续续集 三本合订本 601页） 私藏品好如图
石荫祥盖印章 《湘菜集锦》合订本（是 湘菜集锦 续集 续续集 三本合订本 601页） 私藏品好如图
作者简介 石荫祥，1917年出生于湖南长沙，系特一级厨师、“湘菜大师”，从事烹饪已有60多个春秋。他技艺精湛，在烹饪理论研究方面也颇有造诣。近10年来，他在挖掘、继承湘菜传统的同时，致力于湘菜的创新，出版了《湘菜集锦》、《中国名菜谱》等多部著作，对湘菜的发展作出了突出的贡献。
作者： 石荫祥
出版社： 湖南科学技术出版社
ISBN： 9787535715784
出版时间： 1995-03
版次： 1
印刷时间： 1996-01
印次： 2
印数： 11千册
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 601页
字数： 635千字
九品
￥59.00
券
100减20
2026-01-12 上书
加入购物车
立即购买
天然美容化妆品古今配方精选700例 正版现货品好如图 28
天然美容化妆品古今配方精选700例 正版现货品好如图
天然美容化妆品古今配方精选700例 正版现货品好如图
一、皮肤化妆品 西洋参营养雪花膏 珍珠润肤雪花膏 胎盘营养雪花膏 蜂王浆雪花膏 灵芝雪花膏 花粉护肤雪花膏 蛋白柔软雪花膏 草莓润肤雪花膏 凤凰衣营养雪花膏 橄榄油雪花膏 滑爽雪花膏 蜂胶油质雪花膏 玫瑰雪花膏 丁香雪花膏 山金车花萃取物雪花膏 田七萃取物雪花膏 鸡冠花萃取物雪花膏 维生素营养雪花膏 沙棘润肤雪花膏 美容护肤雪花膏等内容目录如图
作者： 高溥超
出版社： 广东科技出版社
ISBN： 9787535916310
出版时间： 1996-05
版次： 1
印刷时间： 1996-05
印次： 1
印数： 10.2千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 355页
字数： 240千字
九品
￥30.00
券
100减20
2026-01-12 上书
加入购物车
立即购买
家常素食制作 80年代老菜谱，由上海市功德林特级厨师罗来耀等四位名师编写，本书共介绍了：冷盆类、爆炒类、炸溜类、烧烤类、蒸炖类、汤羹类、甜菜类、素点类共220个品种。） 15
家常素食制作 80年代老菜谱，由上海市功德林特级厨师罗来耀等四位名师编写，本书共介绍了：冷盆类、爆炒类、炸溜类、烧烤类、蒸炖类、汤羹类、甜菜类、素点类共220个品种。）
家常素食制作 80年代老菜谱，由上海市功德林特级厨师罗来耀等四位名师编写，本书共介绍了：冷盆类、爆炒类、炸溜类、烧烤类、蒸炖类、汤羹类、甜菜类、素点类共220个品种。）
27.花生肉丁• 28.银芽鸡丝 （54） 29. 炒豆腐松 （55） （58） 30. 小煎鸡米• ”（57） 31. 虾子春笋. ”（58） 32.鱼香肉丝 糖醋木耳⋯三鲜海参 滑溜黃菜 炒万年青 油爆三圆 松肥胀蛋 瓜片腰花•彩色里脊丝 冬菇炒面筋 冬菇炒塔菜 醋溜莲花白 竹笋炒枸杞•地力炒冬菇•椒炒面筋丝 芹黄牛肉丝•雪菜炒冬笋••干炒牛肉丝 干煸黃豆芽•合川鱼片•鸡茸蹄筋•酥炸鱼卷•
作者： 上海市黄浦区第二饮食公司
出版社： 上海科学技术出版社
出版时间： 1984-04
版次： 1
印刷时间： 1985-08
印次： 2
印数： 223千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 187页
字数： 133千字
八品
￥20.00
券
100减20
2026-01-08 上书
加入购物车
立即购买
青年自学技术丛书 北京森隆饭店及北京花竹餐厅厨师协助编撰老菜谱—— —东坡绣球，烧圈子，三层蛋.....112例，菜谱图说-图文并茂，配以刀法及制作插图 14
青年自学技术丛书 北京森隆饭店及北京花竹餐厅厨师协助编撰老菜谱—— —东坡绣球，烧圈子，三层蛋.....112例，菜谱图说-图文并茂，配以刀法及制作插图
青年自学技术丛书 北京森隆饭店及北京花竹餐厅厨师协助编撰老菜谱—— —东坡绣球，烧圈子，三层蛋.....112例，菜谱图说-图文并茂，配以刀法及制作插图
三色蛋饺 煎酿鸡蛋 蔬菜蛋包 虎皮鸽蛋 松鼠黄鱼 糖醋鲤鱼 溜鱼片 鸳鸯鱼 西湖醋鱼 糖醋魷鱼卷 爆炒乌鱼花 大蒜烧鳝鱼 红烧甲鱼 蟹肉酿黄瓜 茄汁明虾 三丝明虾 生焖对虾 炒虾仁 千贝白菜 锅㶽豆腐 •• 麻婆豆腐 砂锅豆腐 番茄炒豆腐 煮干丝
作者： 梅方,王贵,叶为琴
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-01
版次： 1
印刷时间： 1987-09
印次： 3
印数： 34.7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 164页
字数： 102千字
八品
￥20.00
券
100减20
2026-01-08 上书
加入购物车
立即购买
食堂检验员学习教材 1960年 7
食堂检验员学习教材 1960年
食堂检验员学习教材 1960年
如图
作者： 西安市卫生防疫站编
出版社： 西安市卫生防疫站
出版时间： 1960-06
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 42页
八五品
￥10.00
券
100减20
2026-01-05 上书
加入购物车
立即购买
1960年西安市爱国卫生运动委员会《积极改进烹调方法 提高食物营养》 4
1960年西安市爱国卫生运动委员会《积极改进烹调方法 提高食物营养》
1960年西安市爱国卫生运动委员会《积极改进烹调方法 提高食物营养》
如图
作者： 西安市红十字会
出版社： 西安市卫生防疫站
出版时间： 1960-12
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 6页
八五品
￥40.00
券
100减20
2026-01-05 上书
加入购物车
立即购买
除害灭病爱国卫生运动手册【有毛主席照片二张】【爱国卫生运动的基本情况和经验。除四害（消灭老鼠。消灭蚊子。消灭苍蝇。消灭钉螺。消灭虱子。消灭跳蚤。消灭臭虫。消灭蟑螂。消灭白蛉）。讲卫生（居民区规划和住宅卫生。牲畜圈和家禽窝的改良。垃圾粪便的处理。饮水卫生。公共食堂，行业，厂矿工地卫生。田间劳动卫生和劳动保护。妇女，托儿所幼儿园，学校，个人卫生）。消灭疾病。几种常用的化学杀虫剂。除四害的野生植物。】 19
除害灭病爱国卫生运动手册【有毛主席照片二张】【爱国卫生运动的基本情况和经验。除四害（消灭老鼠。消灭蚊子。消灭苍蝇。消灭钉螺。消灭虱子。消灭跳蚤。消灭臭虫。消灭蟑螂。消灭白蛉）。讲卫生（居民区规划和住宅卫生。牲畜圈和家禽窝的改良。垃圾粪便的处理。饮水卫生。公共食堂，行业，厂矿工地卫生。田间劳动卫生和劳动保护。妇女，托儿所幼儿园，学校，个人卫生）。消灭疾病。几种常用的化学杀虫剂。除四害的野生植物。】
除害灭病爱国卫生运动手册【有毛主席照片二张】【爱国卫生运动的基本情况和经验。除四害（消灭老鼠。消灭蚊子。消灭苍蝇。消灭钉螺。消灭虱子。消灭跳蚤。消灭臭虫。消灭蟑螂。消灭白蛉）。讲卫生（居民区规划和住宅卫生。牲畜圈和家禽窝的改良。垃圾粪便的处理。饮水卫生。公共食堂，行业，厂矿工地卫生。田间劳动卫生和劳动保护。妇女，托儿所幼儿园，学校，个人卫生）。消灭疾病。几种常用的化学杀虫剂。除四害的野生植物。】
本书是我国几年来特别是 1958年爱国卫生运动的經驗总結。全书分七章，分别地介紹了爱国卫生运动的基本情况和經驗，四害的危害、生活习性和消灭方法，一百七十几种除四害的野生植物的图譜和使用方法，餅卫生方面的經驗和方法，五十五种誹卫生土工具，全国农业发展綱要（修正草案）規定的二十余种限期消灭和积极防治的疾病的防治經驗，几种化学杀虫剂的使用方法。在卷首附有中央有关指示和重要文件（或摘录）。
作者： 中央爱国街生运动委员会办公室
出版社： 人民衞卫生出版社
出版时间： 1959-09
版次： 1
印刷时间： 1960-01
印次： 3
印数： 26.2千册
装帧： 精装
开本： 大32开
页数： 634页
字数： 550千字
八五品
￥95.00
券
100减20
2025-12-20 上书
加入购物车
立即购买
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】 11
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】
北京小吃 内容含炸货类（馓子麻花。姜酥排岔。开口笑。江米面麻团。烫面炸糕。排岔。糖饼。糖卷果。素三角。炸回头等）。烙货类（玫瑰饼。牛舌饼。马蹄卷。五连烧饼。葱花饼等）。年货类（豆馅切糕。枣糕。芝麻凉糕。粽子等）。蒸货类（开花馒头。糖三角。咸馅蒸食。烧麦。肉包子。蒸饺等）。流食类（豆腐脑。豆浆。杏仁茶。荷叶粥。面茶。凉粉。油茶、老豆腐等）】
141个经典小吃制作技术老北京点心，北京糕点集锦
作者： 北京市宣武区科技资料编委会
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
版次： 1
印刷时间： 1980-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 66页
字数： 45千字
八品
￥40.00
券
100减20
2025-12-07 上书
加入购物车
立即购买
职业技能鉴定教材（试用）修脚师（初级） 12
职业技能鉴定教材（试用）修脚师（初级）
职业技能鉴定教材（试用）修脚师（初级）
第一章 修脚，足道按摩发展简史 第二章 皮肤的结构和生理⋯ 第三章 常用外用西药 第四章 刀法及基本功练习 第五章 持脚手法 第六章 修脚工具及使用 第七章 操作常规 第八章 脚部疾病与预防 第九章 足部反射区 第十章 足浴按摩药物 第十一章 足疗保健品
作者： 王惠等主编
出版社： 陕西省工商联美容业公会
出版时间： 1997
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 101页
八五品
￥60.00
券
100减20
2025-11-30 上书
加入购物车
立即购买
中国全素名菜谱 本书介绍的烹调方法是作者祖辈所传，结合自己实践经验，吸取了各地口味特殊写成。品好如图 12
中国全素名菜谱 本书介绍的烹调方法是作者祖辈所传，结合自己实践经验，吸取了各地口味特殊写成。品好如图
中国全素名菜谱 本书介绍的烹调方法是作者祖辈所传，结合自己实践经验，吸取了各地口味特殊写成。品好如图
传统美食配方 中国全素名菜谱（老菜谱、仿荤菜、素菜。1984年一版一印。内含150多道素菜谱，老配方老味道菜谱，有挂霜排骨、米粉肉、烧白丸、五香套肠、红烧鱼、烧海参、糖醋鱼、烧刺参、白斩鸡、清汤鸡、烧蹄筋、炒虾仁、琉璃山药、孔雀观尾、烧鱼翅、红烧栗子鸡、干炸葡萄、绣球丸子、虎皮肉、荷花出水、干炸桂花肉、清汤燕菜、焖烧狮子头、生煸枸杞、香肠装腰子、焦酥核桃、挂霜红枣、荷叶肉、杏仁豆腐等配方、详见图）
作者： 上宫宪民
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1984-06
版次： 1
印刷时间： 1984-06
印次： 1
印数： 83千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 101页
字数： 80千字
九品
￥25.00
券
100减20
2025-11-25 上书
加入购物车
立即购买
美食菜卡 家庭寿星便宴（只有10页，未公开出版） 6
美食菜卡 家庭寿星便宴（只有10页，未公开出版）
美食菜卡 家庭寿星便宴（只有10页，未公开出版）
实物如图 古炝莲菜 五香牛肉 松花彩蛋 芹菜拌腐干 蜜汁寿桃 扒素鱼翅 金针凤尾虾 多味仔鸡 芝麻酥饼 家常头尾 芙蓉豆腐 奶汤鱼块 益寿面 百子寿桃包
作者： 庞学德
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1986-12
版次： 1
印刷时间： 1986-12
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 10页
九品
￥30.00
券
100减20
2025-11-24 上书
加入购物车
立即购买
大众菜谱（老菜谱食谱、天津菜，内含鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、肉片烧茄子、炸肉轱辘烹、回锅肉、九方肉、大炖肉、坛子肉、扣肉、荷叶肉、烧熬大肠、扒肘子、虎皮肘子、全爆、焖烧牛肉、手抓羊肉、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼、扒鸡、砂锅鸡块等菜点做法） 14
大众菜谱（老菜谱食谱、天津菜，内含鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、肉片烧茄子、炸肉轱辘烹、回锅肉、九方肉、大炖肉、坛子肉、扣肉、荷叶肉、烧熬大肠、扒肘子、虎皮肘子、全爆、焖烧牛肉、手抓羊肉、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼、扒鸡、砂锅鸡块等菜点做法）
大众菜谱（老菜谱食谱、天津菜，内含鱼香肉丝、红烧肉、四喜丸子、红烧狮子头、肉片烧茄子、炸肉轱辘烹、回锅肉、九方肉、大炖肉、坛子肉、扣肉、荷叶肉、烧熬大肠、扒肘子、虎皮肘子、全爆、焖烧牛肉、手抓羊肉、红松羊肉、炖羊蹄、糖醋鲤鱼、金毛狮子鱼、酱爆田鸡、清蒸元鱼、扒鸡、砂锅鸡块等菜点做法）
实物图
作者： 天津市第二商业学校烹饪专业组
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1980-05
版次： 1
印刷时间： 1980-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 217页
字数： 147千字
八五品
￥30.00
券
100减20
2025-11-21 上书
加入购物车
立即购买
八十年80代老菜谱——北京美味斋家宴菜谱（北京烹饪协会理事、美味斋老厨师王柏春作品，上海菜 苏州菜老菜谱。有冷菜10道，热菜160道，面点8道，内含芝麻鸡、脱骨酥炸鸡、糖醋黄鱼、樱桃汁肉、清蒸元鱼、海参肉片、清蒸八宝鸡汤、鲜肉土司、红焖肘子、金玉满堂汤等菜做法） 16
八十年80代老菜谱——北京美味斋家宴菜谱（北京烹饪协会理事、美味斋老厨师王柏春作品，上海菜 苏州菜老菜谱。有冷菜10道，热菜160道，面点8道，内含芝麻鸡、脱骨酥炸鸡、糖醋黄鱼、樱桃汁肉、清蒸元鱼、海参肉片、清蒸八宝鸡汤、鲜肉土司、红焖肘子、金玉满堂汤等菜做法）
八十年80代老菜谱——北京美味斋家宴菜谱（北京烹饪协会理事、美味斋老厨师王柏春作品，上海菜 苏州菜老菜谱。有冷菜10道，热菜160道，面点8道，内含芝麻鸡、脱骨酥炸鸡、糖醋黄鱼、樱桃汁肉、清蒸元鱼、海参肉片、清蒸八宝鸡汤、鲜肉土司、红焖肘子、金玉满堂汤等菜做法）
品好如图
作者： 王柏春
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-07
版次： 1
印刷时间： 1986-07
印次： 1
印数： 80千册
装帧： 平装
页数： 143页
九品
￥28.00
券
100减20
2025-11-20 上书
加入购物车
立即购买
味•道 西安美食图鉴【正版现货.库存新书无字迹无划线】 9
味•道 西安美食图鉴【正版现货.库存新书无字迹无划线】
味•道 西安美食图鉴【正版现货.库存新书无字迹无划线】
菜谱类 正版现货品如图
作者： 西安市商务局
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2019-05
版次： 1
印刷时间： 2019-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
页数： 205页
全新
￥32.00
券
100减20
2025-11-06 上书
加入购物车
立即购买
【美食文献】糕点老技师藏书！中西糕点技师传授秘法：235道著名优质糕点制作方法 材料配比 感官标准：《中西糕点大全》 1982年1版85年印原版书 23
【美食文献】糕点老技师藏书！中西糕点技师传授秘法：235道著名优质糕点制作方法 材料配比 感官标准：《中西糕点大全》 1982年1版85年印原版书
【美食文献】糕点老技师藏书！中西糕点技师传授秘法：235道著名优质糕点制作方法 材料配比 感官标准：《中西糕点大全》 1982年1版85年印原版书
一、白糖饼。二、油香酥。三、葱花缸炉。四、潮州老婆饼。五、京八件。六、三角火勺。七、卷酥。八、芝葱饼。九、立酥饼。十、小胖酥。十一、干果清糖酥。十二、糖酥卷。十三、蛋黄点心。十四、麻香卷。十五、荷叶酥。十六、重阳糕。十七、椒盐饼。十八、大方酥饼。十九、三白月饼。二十、椒盐牛舌饼。二十一、水晶饼。二十二、玫瑰饼。二十三、鸭尾酥等等目录如图，品相如图，内容完整，适合学习制作传统点心的朋友。
作者： 王学政,王启贵
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1982-10
版次： 1
印刷时间： 1985-03
印次： 2
印数： 60千册
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 608页
字数： 400千字
八五品
￥40.00
券
100减20
2025-11-03 上书
加入购物车
立即购买
陕西菜谱（四）酱菜卤味类 原版现货 12
陕西菜谱（四）酱菜卤味类 原版现货
陕西菜谱（四）酱菜卤味类 原版现货
实物拍摄品相如图 含白封肉 腊汁肉 桂花肉 煎腊肉 鲜火腿 酱瓜里脊 虾油肉 北京酱肉 腐乳肉 镇江硝肉 酱汁肉 琉璃肉 果酱肉 松仁小肚 叉烧肉 糖醋排骨 肘花 烤虎皮肉 香肠 水晶脚爪 怪味肚丁 麻辣大片 炸鹿尾 金银肥肠 三鲜酿肚 大肚泥 风干小肚 酿肚 桂花皮冻 腊羊肉 酱牛肉 牛肉松 麻辣牛肉 羊糕 辣味牛肉条 牛肉脆等目录如图
作者： 陕西省副食服务公司
出版社： 西安市饮食公司
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 109页
八五品
￥40.00
券
100减20
2025-10-31 上书
加入购物车
立即购买
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡等内容目录如图 11
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡等内容目录如图
陕西菜谱（一）地方传统菜 大炒肉片 清炖羊肉 酸辣肚丝汤 黄焖鸡块 葫芦鸡等内容目录如图
实物拍摄品相如图 生氽丸子、四季丸子、脆皮丸子、糖醋丸子、烧肋条、炸脂盖、锅烧肘子、带把肘子等
作者： 陕西省副食服务公司
出版社： 西安市饮食公司
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 198页
八五品
￥36.00
券
100减20
2025-10-21 上书
加入购物车
立即购买
烹调小品集-巴蜀编岭南编齐鲁编苏扬编 80年代老菜谱类 正版 原书 14
烹调小品集-巴蜀编岭南编齐鲁编苏扬编 80年代老菜谱类 正版 原书
烹调小品集-巴蜀编岭南编齐鲁编苏扬编 80年代老菜谱类 正版 原书
四大菜系技术要领研究，四位作者编写，内容丰富，书中详细介绍了各大菜系的形成、特点、成就和发展趋势，通过生动有趣的叙述方式，让读者不仅能在烹饪知识和技术上有所收获，还能丰富业余生活。内容完整，品相如图，适合厨师、烹饪爱好者阅读参考。
作者： 熊四智,李秀松,张廉明 邱庞同
出版社： 中国展望出版社
出版时间： 1986-06
版次： 1
印刷时间： 1987-09
印次： 2
印数： 28千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 267页
字数： 188千字
九品
￥20.00
券
100减20
2025-10-19 上书
加入购物车
立即购买
调味品加工与配方 12
调味品加工与配方
调味品加工与配方
调味品配方书籍，内容包括红烧型酱油调味汁、叉烧汁、鱼香汁、五香汁、腐乳扣肉汁、糖醋汁、海鲜汁、蒜汁、姜汁、辣椒沙司等多种调味品配方，每种都有详细制作方法。书籍保存完好，无缺页破损。适合餐饮店、厨师参考使用。实物如图
作者： 郑友军等
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800226373
出版时间： 1993-06
版次： 1
印刷时间： 1997-04
印次： 3
印数： 53千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 165页
字数： 110千字
九品
￥25.00
券
100减20
2025-10-18 上书
加入购物车
立即购买
家常菜谱（续编）【由上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写。本书共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种。可以供家庭日常烹饪时选用，并可满足节日、假日家庭宴会的需要，以及供食堂和饭店炊事工作者参考。】【冷盘类。水产类。家畜类。禽蛋类。蔬菜类。其他（子姜焖狗肉。葡酒乳鸽。肉末线粉。鱼香腰花。炒时件。炒虾腰。炒虾肫。生炒四宝。酸辣烩鸡血。冬笋炒兔片。熘鸭肝，京葱羊肉丝等 11
家常菜谱（续编）【由上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写。本书共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种。可以供家庭日常烹饪时选用，并可满足节日、假日家庭宴会的需要，以及供食堂和饭店炊事工作者参考。】【冷盘类。水产类。家畜类。禽蛋类。蔬菜类。其他（子姜焖狗肉。葡酒乳鸽。肉末线粉。鱼香腰花。炒时件。炒虾腰。炒虾肫。生炒四宝。酸辣烩鸡血。冬笋炒兔片。熘鸭肝，京葱羊肉丝等
家常菜谱（续编）【由上海锦江饭店、静安宾馆等有关厨师编写。本书共收有北京、广东、福建、四川、上海、淮扬、杭州等地方风味的菜肴一百八十多种。可以供家庭日常烹饪时选用，并可满足节日、假日家庭宴会的需要，以及供食堂和饭店炊事工作者参考。】【冷盘类。水产类。家畜类。禽蛋类。蔬菜类。其他（子姜焖狗肉。葡酒乳鸽。肉末线粉。鱼香腰花。炒时件。炒虾腰。炒虾肫。生炒四宝。酸辣烩鸡血。冬笋炒兔片。熘鸭肝，京葱羊肉丝等
老菜谱一本，内容包括油焖笋、炒莴笋、酒醉冬笋、姜汁黄瓜、棒棒鸡、怪味鸡片、红油鸡丁、美味糟鸡、酱鸭、红糟鸭、红袍花生、虎皮核桃、盐水鸭肫、卤肚、椒麻时件、酒醉鸭肝、糟肉、冻羊糕等传统名菜
作者： 上海市人民政府机关事务局服务食品技术研究中心编
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1980-07
版次： 1
印刷时间： 1986-08
印次： 6
印数： 967千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 124页
字数： 84千字
九五品
￥40.00
券
100减20
2025-09-19 上书
加入购物车
立即购买
秦岭魅力陕西 秦岭文化地理书系 神秀终南 秦岭北麓72峪撷胜 13
秦岭魅力陕西 秦岭文化地理书系 神秀终南 秦岭北麓72峪撷胜
秦岭魅力陕西 秦岭文化地理书系 神秀终南 秦岭北麓72峪撷胜
清姜峪、磻溪峪、峪大谓峡·宝鸡峡、闻香知峪·茵香峪、天王谷·晁峪、峪尚清·人尚贤·清水峪、马与尾·马峪、神奇的传说·伐鱼峪、北斜南褒·斜峪、韦谷·韦峪、悟净谷·沙峪、霸王赤谷·赤峪、太白·太白·西汤峪、竹富千车·车峪、巴贝尔之谜·塔峪、西骆望芒·西骆峪、名辟位显·嵒峪、田野歌声·田峪、富贵两足尊·耿峪、楼观问仙·闻仙峪、芒水绕长安·黑河芒峪、甘河遇仙·甘峪、大悲咒峪殇·栗峪、重峦之美·皂峪等
作者： 齐长民 著；高从宜
出版社： 西北大学出版社
ISBN： 9787560426686
出版时间： 2010-06
版次： 1
印刷时间： 2010-06
印次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 214页
字数： 160千字
九品
￥25.00
券
100减20
2025-09-19 上书
加入购物车
立即购买
古代名菜点大观（中国古代名菜）作者邱庞同1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。 13
古代名菜点大观（中国古代名菜）作者邱庞同1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。
古代名菜点大观（中国古代名菜）作者邱庞同1975年起，从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作。扬州大学烹饪与营养科学系前系主任、教授，兼任中国烹饪协会理事。曾参加《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》的编写，分别任副主编、历史分卷主编、食典分卷主编。出版过列入国务院古籍整理规划的《养小录》、《易牙遗意》、《食宪鸿秘》、另发表饮食烹饪史方面的论文、学术随笔百余篇。
古代名菜名点 介绍古代名菜名点制作方法五百七十种，适合菜馆食堂厨师及烹饪学校教师学生参考仿制，家庭主妇亦可根据各自喜爱的口味随意选用。品相如图，自然旧
作者： 邱庞同
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 1984-01
版次： 1
印刷时间： 1984-01
印次： 1
印数： 31千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 248页
字数： 170千字
八五品
￥30.00
券
100减20
2025-09-19 上书
加入购物车
立即购买
烹饪学教材(1978年版) 8
烹饪学教材(1978年版)
烹饪学教材(1978年版)
陕西省地质局工会工作委员会1980年出版的《烹饪学教材》，供在职炊管人员及培训青工之用，品相完好，内容完整
作者： 陕西省革委会行政管理局烹饪班
出版社： 西安人民大厦
出版时间： 1978
印刷时间： 1980
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 124页
八五品
￥48.00
券
100减20
2025-09-12 上书
加入购物车
立即购买
中国菜谱（湖北 70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由湖北饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的。 15
中国菜谱（湖北 70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由湖北饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的。
中国菜谱（湖北 70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由湖北饮食行业部分厨师和专业干部共同整理编写的。
包含武昌鱼、网衣桂鱼、五彩桂鱼、鲫鱼汆丸汤、白汁桂鱼、红烧鲫鱼、鱼糕丸子、氽鲫鱼、春鱼蛋松、双黄鱼片、梅花桂鱼、清炖鲫鱼、绣球桂鱼、红烧鲭鱼、银丝桂鱼等多种桂鱼菜品做法。内容详细，适合厨师和烹饪爱好者学习参考。
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1978
版次： 1
印刷时间： 1978-09
印次： 1
印数： 100千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 295页
八品
￥35.00
券
100减20
2025-09-12 上书
加入购物车
立即购买
中国菜谱（安徽）（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由安徽饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。 17
中国菜谱（安徽）（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由安徽饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。
中国菜谱（安徽）（70年代老菜谱）绝版老菜谱1978年一版一印 遵照伟大领袖和导师毛主席关于“我们必须继承一切优秀的文学艺术遗产，批判的吸收其中一切有益的东西”的教导精神，我们邀请各地有实际操作经验的厨师和专业人员，集体编写了这套《中国菜谱》。 本辑是由安徽饮食行业部分特级厨师和专业干部共同整理编写的。
包含云雾肉、松子酥肉、花鼓蹄膀、泾县小烧、蛏干烧肉、干炸网子肉、寸金肉、晾干肉、脆浆裹肉、腐乳爆肉、炸排肉、枣核肉、溜核桃肉、玛瑙肉、枇杷肉、酥糊里脊等多种菜肴制作方法。内容完整清晰，适合厨师和烹饪爱好者参考学习。
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1978-01
版次： 1
印刷时间： 1978-01
印次： 1
印数： 82千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 304页
九品
￥35.00
券
100减20
2025-09-12 上书
加入购物车
立即购买
重庆风味火锅（修订本） 12
重庆风味火锅（修订本）
重庆风味火锅（修订本）
38款各具特色的火锅 原料加工与汤卤调制诀窍 毛肚火锅 全牛火锅 火锅啤酒鸭 酸菜鱼 豆花火锅鱼 火锅肥肠鱼 泡菜火锅鱼 甲鱼火锅 海鲜鸳鸯火锅 花江狗肉 烧鸡公 肚子鸡 干锅鸡等内容目录如图
作者： 邓开荣
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536636224
出版时间： 2002-01
版次： 2
印刷时间： 2002-01
印次： 3
印数： 50千册
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 145页
字数： 114千字
九品
￥36.00
券
100减20
2025-09-01 上书
加入购物车
立即购买
稀少资源丨四川小吃大全（仅印6000册）1999年版，内收大量四川传统风味地方小吃制作技法！ 17
稀少资源丨四川小吃大全（仅印6000册）1999年版，内收大量四川传统风味地方小吃制作技法！
稀少资源丨四川小吃大全（仅印6000册）1999年版，内收大量四川传统风味地方小吃制作技法！
熏牛肉 四川牛排 汤锅羊肉 卤肉 烤鱼片 酱猪头 缠丝兔 油酥鸭子 四川腊肉 烫面蒸饺 什锦烩面 水煎包子 小笼汤包 韭菜盒子 芝麻大汤圆 荷叶蒸饼等内容目录如图
作者： 李乐清
出版社： 山西科学技术出版社
出版时间： 1999-02
版次： 1
印刷时间： 2000-12
印次： 2
印数： 6千册
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 288页
八五品
￥36.00
券
100减20
2025-09-01 上书
加入购物车
立即购买
培养军地两用人才技术丛书 风味小吃制作 14
培养军地两用人才技术丛书 风味小吃制作
培养军地两用人才技术丛书 风味小吃制作
风味小吃制作【小窝头，重阳栗糕，虾仁烧卖，温江龙眼小包，金华汤包 龙抄手，鱼肉水饺，三虾面，猫耳朵，羊肉泡馍，羊肉烩馍，济南甏肉，罐罐汤，麻酱烧饼， 潍县杠子头火烧 李连贵熏肉大饼，叉烧酥，鸡蛋煎饼果子，山东煎饼，蚝仔煎，焦圈，薄脆，耳朵眼炸糕，黄米面炸糕，脆麻花，春卷，鸡丝豆腐脑，夫妻肺片，羊肉胡辣汤，等详情见书影！】
作者： 袁洪业,马树桐
出版社： 解放军出版社
出版时间： 1985-06
版次： 1
印刷时间： 1985-06
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 248页
九品
￥48.00
券
100减20
2025-06-19 上书
加入购物车
立即购买
厨房技艺指导 家庭宴席与节日菜谱等内容目录如图 8
厨房技艺指导 家庭宴席与节日菜谱等内容目录如图
厨房技艺指导 家庭宴席与节日菜谱等内容目录如图
凉菜 热菜 冷水面烙、烤、炸、煮食品、炖鸡面等
作者： 赵淑英等
出版社： 河北科学技术出版社
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 240页
七五品
￥15.00
券
100减20
2025-06-18 上书
加入购物车
立即购买
1986年10.23 中国西安 曲江春 宴席菜单（老菜单） 2
1986年10.23 中国西安 曲江春 宴席菜单（老菜单）
1986年10.23 中国西安 曲江春 宴席菜单（老菜单）
实物图
作者： 曲江春
出版社： 西安
出版时间： 1986
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 1页
八五品
￥38.00
券
100减20
2025-06-16 上书
加入购物车
立即购买
上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，上海饮食服务公司编， 科技卫生出版社1959出版 11
上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，上海饮食服务公司编， 科技卫生出版社1959出版
上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，上海饮食服务公司编， 科技卫生出版社1959出版
实物拍摄品相如图
作者： 上海饮食服务公司编
出版社： 科技卫卫生出版社
出版时间： 1959-01
版次： 1
印刷时间： 1959-01
印次： 1
印数： 60千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 88页
字数： 64千字
八品
￥50.00
券
100减20
2025-06-13 上书
加入购物车
立即购买
西安烹饪技术学校 实习菜谱 10
西安烹饪技术学校 实习菜谱
西安烹饪技术学校 实习菜谱
烹饪学校内使用的教学菜谱，黄焖鳝鱼 鸡米海参 滑溜里脊丝 葫芦鸡 松鼠鱼 香菇扒鸡 脆皮大肠 红烧甲鱼 三鲜火锅等内容目录如图
作者： 西安市职工烹饪技术学校
出版社： 西安市职工烹饪技术学校
出版时间： 1991
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 96页
八品
￥60.00
券
100减20
2025-06-07 上书
加入购物车
立即购买
中国菜谱 北京（老菜谱、北京菜，详见书影) 18
中国菜谱 北京（老菜谱、北京菜，详见书影)
中国菜谱 北京（老菜谱、北京菜，详见书影)
干扣肉，涮羊肉，烤肉，手抓羊肉，酱汁活鱼，烤鸭，烩鸭四宝，松子全鸡，八宝鸡，夹沙肉，芝麻丸子，桂花干贝，炒豆腐脑，白扒鸡肚羊等内容目录如图
作者： 中国菜谱编写组
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1975-09
版次： 1
印刷时间： 1975-09
印次： 1
印数： 302千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 317页
八品
￥35.00
券
100减20
2025-06-05 上书
加入购物车
立即购买
四川火锅大全 16
四川火锅大全
四川火锅大全
介绍了四川火锅概况、用具、制法、配食、实例以及串串香等内容，对火锅店的选址装修，经营等也作了阐述，290多种火锅基本涵盖了目前四川火锅的全部品种。并对配食小吃和卤菜也作了分析介绍。内容全面，涉及面广，操作性强，具有较强的系统性。可供爱好者、经营者、从业人员使用。
作者： 李乐清 编
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536454705
出版时间： 2004-03
版次： 1
印刷时间： 2005-01
印次： 3
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 胶版纸
页数： 359页
字数： 320千字
八品
￥25.00
券
100减20
2025-06-05 上书
加入购物车
立即购买
老版菜谱｜豆腐菜谱（1988年版）详见描述和图片 10
老版菜谱｜豆腐菜谱（1988年版）详见描述和图片
老版菜谱｜豆腐菜谱（1988年版）详见描述和图片
八宝豆腐 家常豆腐 砂锅豆腐 麻辣豆腐 麻婆豆腐 菠菜烧豆腐 豆腐香菇汤等内容目录如图
作者： 李乐清
出版社： 山西科学技术出版社
ISBN： 9787537700757
出版时间： 1988-11
版次： 1
印刷时间： 1988-11
印次： 1
印数： 17.6千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 88页
字数： 41千字
八五品
￥15.00
券
100减20
2025-05-31 上书
加入购物车
立即购买
小餐馆菜谱与烹调技艺（本书由名厨金次凡编著，内容丰富，形式新颖，指导性强。不仅可供中小型餐馆、单位食堂的专业烹饪人员和职业技校师生作为自学或培训使用的技术读本，也可作为城乡广大家庭日常使用的烹调参考书。这本书是一本菜谱和烹调技术的书籍，适合家常菜，含有仔细的教程也比较好学，适用于不同年龄阶段的人，可口的饭菜是一天的动力，而一本好的菜谱，更加值得推荐。里面有丰富的菜式和一些技巧，推荐阅读。 16
小餐馆菜谱与烹调技艺（本书由名厨金次凡编著，内容丰富，形式新颖，指导性强。不仅可供中小型餐馆、单位食堂的专业烹饪人员和职业技校师生作为自学或培训使用的技术读本，也可作为城乡广大家庭日常使用的烹调参考书。这本书是一本菜谱和烹调技术的书籍，适合家常菜，含有仔细的教程也比较好学，适用于不同年龄阶段的人，可口的饭菜是一天的动力，而一本好的菜谱，更加值得推荐。里面有丰富的菜式和一些技巧，推荐阅读。
小餐馆菜谱与烹调技艺（本书由名厨金次凡编著，内容丰富，形式新颖，指导性强。不仅可供中小型餐馆、单位食堂的专业烹饪人员和职业技校师生作为自学或培训使用的技术读本，也可作为城乡广大家庭日常使用的烹调参考书。这本书是一本菜谱和烹调技术的书籍，适合家常菜，含有仔细的教程也比较好学，适用于不同年龄阶段的人，可口的饭菜是一天的动力，而一本好的菜谱，更加值得推荐。里面有丰富的菜式和一些技巧，推荐阅读。
详细介绍了适用于我国大部分地区的340余种菜肴和50多种风味小吃的烹调、制作方法
作者： 金次凡等
出版社： 浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534101212
出版时间： 1987-04
版次： 1
印刷时间： 1988-10
印次： 2
印数： 30.7千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 411页
字数： 278.008千字
八五品
￥25.00
券
100减20
2025-05-30 上书
加入购物车
立即购买
中国满汉全席菜谱 满点汉菜组成清朝国宴天下第一菜，慈禧太后和小窝头，烧乳猪，仿膳饽饽，炒黄瓜酱，炒榛子酱，绣球全鱼，八宝膳粥，松树猴头，肉末烧饼等 19
中国满汉全席菜谱 满点汉菜组成清朝国宴天下第一菜，慈禧太后和小窝头，烧乳猪，仿膳饽饽，炒黄瓜酱，炒榛子酱，绣球全鱼，八宝膳粥，松树猴头，肉末烧饼等
中国满汉全席菜谱 满点汉菜组成清朝国宴天下第一菜，慈禧太后和小窝头，烧乳猪，仿膳饽饽，炒黄瓜酱，炒榛子酱，绣球全鱼，八宝膳粥，松树猴头，肉末烧饼等
北京仿膳饭庄在清宫风味菜的基础上，大量搜集宫廷菜肴秘方，潜心研究与操作实践，创制了规模宏伟的满汉全席，并公之于众，有华夏出版社出版
作者： 庞长红
出版社： 华夏出版社
ISBN： 9787800531866
出版时间： 1988-08
版次： 1
印刷时间： 1988-08
印次： 1
印数： 11.2千册
装帧： 平装
开本： 大32开
页数： 191页
字数： 150千字
九品
￥78.00
券
100减20
2025-05-30 上书
加入购物车
立即购买
80年代原版老菜谱 大众川菜 修订本 16
80年代原版老菜谱 大众川菜 修订本
80年代原版老菜谱 大众川菜 修订本
实物拍摄品相如图，回锅肉，白油肉片，江津肉片，鱼香肉丝，东坡肉，白菜丸子，冰糖芝麻肘子，粉蒸牛肉，麻辣兔丁，盐水仔鸡，辣子鸡丁，干煸鳝鱼丝，生爆虾仁等内容目录如图
作者： 刘建成,杨镜吾,胡廉泉
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1984-01
版次： 2
印刷时间： 1987-10
印次： 11
印数： 750千册
装帧： 平装
开本： 32开
页数： 229页
九品
￥36.00
券
100减20
2025-05-26 上书
加入购物车
立即购买
© 2002-2026 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约
直播中，去观看