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《食经（第五辑）》
李秀松、陈衍明、金兑
广东科技出版社
1990-10
九品
￥80.00
食经（第四辑）
广州名厨
广东科技出版社
1986-07
八五品
￥30.00
杭州菜谱
杭州市饮食服务公司
浙江科学技术出版社
1988-02
五品
￥150.00
满汉全席
吴正格
天津科学技术出版社
1986-12
五品
￥150.00
金陵美肴经
胡长龄
江苏人民出版社
1988-04
六品
￥500.00
《食经（第五辑）》
《食经（第五辑）》
《食经（第五辑）》
《食经（第五辑）》是在前四辑的基础，按同样格式整理出来的较为系统反映粤菜烹饪技法及饮食文化的书籍。 其系统性在于由李秀松先生整理及提供资料。 李秀松先生是1980年代前后的饮食界师爷，对粤菜烹饪及文化广有研究。 因此，《食经（第五辑）》的内容是前四辑总和的两倍也是李秀松先生的功劳。
作者： 李秀松、陈衍明、金兑
出版社： 广东科技出版社
ISBN： 9787535905994
出版时间： 1990-10
版次： 1
印刷时间： 1990-10
印次： 1
印数： 10.2千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 546页
字数： 350千字
九品
￥80.00
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2023-09-09 上书
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食经（第四辑）
食经（第四辑）
食经（第四辑）
《食经》是由广东科技出版社出版，共有五辑。 在《食经（1-3合订本》之后，广东科技出版社按同样格式，再以《羊城晚报》《广州日报》《家庭百事通》《商业经济文荟》《老人报》等报刊上收集了90篇文章，成为了《食经（第四辑）》。
作者： 广州名厨
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1986-07
版次： 1
印刷时间： 1986-09
印次： 2
印数： 7.23千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 152页
字数： 10千字
八五品
￥30.00
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2023-09-09 上书
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杭州菜谱
杭州菜谱
杭州菜谱
本书由杭州市饮食服务公司于1986年10月编写的作品，分拼盘冷菜类、肉菜类、水产类、禽蛋类、野味菜类、素菜类、其他菜类、甜菜类、汤菜类及附录。是研究旧杭州菜及烹饪技法的瑰宝。 本书由《粤厨宝典》作者潘英俊先生收藏，并盖有印章及签名。
作者： 杭州市饮食服务公司
出版社： 浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534100468
出版时间： 1988-02
版次： 1
印刷时间： 1988-02
印次： 1
印数： 18.9千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 314页
字数： 246千字
五品
￥150.00
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2023-09-08 上书
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满汉全席
满汉全席
满汉全席
本书由东北名厨吴正格先生著写，先由粤菜烧腊名师冯秋师傅收藏，后转由《粤厨宝典》作者潘英俊先生收藏。是了解东北菜及清代筵席不可多得的瑰宝。
作者： 吴正格
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1986-12
版次： 1
印刷时间： 1986-12
印次： 1
印数： 5030千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 166页
字数： 135千字
五品
￥150.00
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2023-09-08 上书
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金陵美肴经
金陵美肴经
金陵美肴经
本书由江苏省名厨胡长龄先生著写，内容详实和精彩，其内容影响了近三代人学习烹饪技法的热情。由《粤厨宝典》作者潘英俊先生收藏并盖有宝印，于1998年6月收藏。 本书有约六成新，不缺页。因年代久远，胶水部分老化，页面略有松动，但不影响其整观性、阅读性。
作者： 胡长龄
出版社： 江苏人民出版社
ISBN： 9787214001191
出版时间： 1988-04
版次： 1
印刷时间： 1988-04
印次： 1
印数： 16300千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 288页
字数： 295千字
六品
￥500.00
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