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菜谱（58011部队1977年出版，大16开油印本96页完整一册，带语录，图书共分六章；第一章；烹调基础知识，第一节；原料选用，第二节；原料的加工，第三节；挂糊，上浆及勾芡，第二章；素菜类，介绍各种素菜的不同做法，第三章；肉鱼鸡菜类的做法，第四章；凉菜类，第五章；制馅，第六章；会餐食谱，油印本一册完整，详细目录参照书影）
中国人民解放军58011部队 编
中国人民解放军58011部队编印
1977
八五品
￥500.00
面点学教材（试用稿）16开本，油印本一册152页全，共分十一章；第一章；概述，分四小节，第二章；炉灶和工具，分两小节，第三章；原料的选择和加工，下分四小节，第四章；稻麦的构造和营养成分，下分两小节，第五章；面性的基础知识，下分六小节，第六章；面条与面？的制法，下分两小节，第七章；馒头花卷包子饺子的制作方法，下分两小节，第八章；糕点制法，下分三小节，
四川省饮食服务技工学校
四川省饮食服务技工学校
1979-10
八五品
￥160.00
师生录——张中尤师生图册，书内介绍了；张中尤川菜大师的生平简介，照片及菜点撷英，后附；徒弟简介及张中尤大师师生隶属关系分布表，大16开本，40页内容完整，详细参照书影
张中尤
四川烹饪杂志社
九品
￥88.00
川菜大全 家庭素食（私人藏书，书口写有名字，书内有折页，无笔记和划线，详细参照书影）
李昌林 张燮明 编写
重庆出版社
1988-04
九品
￥1.00
亲吻藏南：行走在仓央嘉措的故乡达旺（馆藏图书，盖有馆藏印章，内页干净无笔记，详细参照书影）
梦野 著
中国青年出版社
2011-06
九品
￥30.00
四川菜谱1988年出版（书品一般，有几处用透明胶修复，详细目录参照书影）
成都市饮食公司川菜培训研究中心
成都市饮食公司川菜培训研究中心
1988-07
八品
￥50.00
四川菜谱1988年出版（图书品相略差，前后封皮有破损，书内有水渍痕迹，内容完整，不影响阅读和使用，详细参照书影）
成都市饮食公司川菜培训研究中心
成都市饮食公司川菜培训研究中心
1988-07
七五品
￥30.00
大众菜谱（油印本）轻工业出版社 北京（16开油印本，103页内容完整，线装一册，目录页的每道菜都注明是哪个省份的，书内页码有空白处，2-3页，6-7页，10-11页，14-15页，18-21页，24-25页，36-38页，44-49页，54-59页，62-63页，76-77页，以上页码空白，菜谱也就缺失，详细参照书影）
轻工业
轻工业
八品
￥100.00
完美牛肉（铜版纸印刷，内页干净无笔记，详细目录参照书影）
王永贤 著
中国轻工业出版社
2017-01
九品
￥6.00
我能让你睡加CD合售（内页干净无笔记，详细参照书影）
[英]保罗·麦肯纳 著；李尼 译
浙江科学技术出版社
2011-01
九品
￥5.00
川菜烹调技术 增订本 上下册全（1990年5月第2版，1993年5月第8次印刷，图书书脊有磨损，内容完整，详细参照书影）
川菜技术编写组
四川教育出版社
1990-05
八品
￥15.00
两个轮子一个岛：单车环台湾骑行记+指南书（作者签名本，内页干净无笔记，详细参照书影）
沈思、温健 著
电子工业出版社
2014-05
九品
￥10.00
烹调技术（目录参照书影）
上海市饮食服务公司 编
中国财政经济出版社
1979-12
八品
￥3.00
陪孩子一起成长：365天培养计划（内页全新无笔记，详细参照书影）
[美]丹尼斯·魏特利（Denis Waitley）、林伟贤、[马来西亚]Jason ZECK Lee 著
北京大学出版社
2013-09
九品
￥10.00
心花朵朵（佟丽娅签名本，内页干净无笔记，详细参照书影）
佟丽娅 著
湖南文艺出版社
2016-05
九品
￥80.00
早泄的药膳疗法（书口写有日期，内页干净无笔记，详细参照书影）
曹开镛 编
人民军医出版社
2009-12
九品
￥25.00
锦江宾馆 饮料单，酒水单，一册4页，当时茅台酒定价350一瓶，五粮液280，郎酒70，剑南春70，全兴大曲45，高27厘米，宽13.20厘米，详细参照书影
锦江宾馆
锦江宾馆
八五品
￥666.66
稀见，少见；蜀香 锦江宾馆 菜单11页内容，开本较大，高28厘米，宽21厘米，中英日三种文字，下面写有加收服务费百分之十，有些菜还写有提前预定，详细参照书影
锦江宾馆
锦江宾馆
八品
￥888.88
川菜厨师手册（内页全新无笔记，图书边角有一点磕碰，随机发货）3-1
李凯 冯勇 主编
四川科学技术出版社
2010-03
九品
￥20.00
夜郎膳庄用膳指南（药膳菜谱菜单）黄泥堡酒楼，详细参照图片
黄泥堡酒楼
黄泥堡酒楼
八品
￥288.00
山地旅游与休闲运动开发——D'apresI'experience francaise 源自法国经验（扉页有签名，铜版纸印刷，插图多，内页干净无笔记，详细参照书影）
法国旅游发展署 编著；邓敏等 译
四川科学技术出版社
2015-01
九品
￥128.00
四川菜菜单；7张，大16开；宴席菜单；合家欢聚宴380（10位）有；冷菜、热菜、烫、小吃、随饭菜和水果，永结同心宴480（10位）弥月添丁宴680，桃李感恩宴780（10位）大展宏图宴880（10位）幸福富贵宴998（10位）长寿福禄宴1280（10位）另加一张；蜀地辣子鱼馆菜单一张，共计8张合售，纸张边角有黄斑，详细参照图片
四川
成都
八品
￥128.00
成都饭店1995年电视节菜单；手写菜单复印件（一日三餐，人数为232人，13页，复印件不是原件，详细参照图片）
成都饭店
成都饭店
1995-09
八品
￥580.00
中国 四川 成都 成都饭店早期手写菜单11张合售（八张手写，三张打印，省市领导请宣传部局长市长秘书长出席，所售商品都是原图拍照，详细参照图片）
成都饭店
成都饭店
七五品
￥6666.66
稀见，少见，四川成都；成都饭店 成都饭店餐厅部菜单，手写菜单24张合售（其中一张上面写着:重点，成都军区接待朝鲜人民军宴会350元2桌，菜单上面每一张都写有具体内容和多少钱一桌，所售商品都是原图拍照，详细参照图片）
成都饭店
成都饭店餐厅
七五品
￥20000.00
菜谱(成都军区第一招待所)菜单，详细参照图片
成都
成都
八五品
￥588.88
素菜谱 成都文殊院香斋堂 菜单（20.5X9.5cm 经折拉页状，详细参照书影）
成都
成都
八五品
￥588.88
菜谱 布达佩斯 四川饭店 老菜单（封皮上角被挖掉一小块，内页空白，无写划，详细参照图片）
四川饭店
四川饭店
八品
￥388.88
成都饭店 中餐服务食谱 菜单（大16开本6页内容，中英文对照，备注有；附加百分之十的服务费，·表示这道菜微辣，··表示这道菜很辣，详细参照图片）
成都饭店
成都饭店
八五品
￥888.88
成都饭店粤菜食谱 菜单（大16开本，四页，另附一页酒水价格表，共计五页，中英文对照，附加服务费百分之十，菜价为手写贴上去的，详细参照图片）
成都饭店
成都饭店
八品
￥588.88
大众食谱精品川菜，菜单，大16开本6页，海鲜河鲜类28道菜名，自古民间多佳肴类54道菜名，蔬菜类13道菜名，汤菜系列9道菜名，川式凉菜类16道菜名
大众食谱精品川菜
不详
八品
￥288.88
锦江菜谱 菜单（2份，一份大16开，一份下16开，一份4页，两份八页，小16开要晚一些，同等小吃对比，担担面小16开价格1.5元，大16开1.00元，中英文对照）
成都锦江菜谱
成都锦江宾馆
八品
￥888.88
蜀香春菜牌——成都蜀龙国际俱乐部旗下饭店（蜀香春豪华宴；每席11888，蜀香春贵宾宴；每席8888，蜀香春顺丰宴6666，蜀香春龙门宴4888，蜀香春富贵宴2888，蜀香春富贵宴2688，蜀香春吉祥宴1800，蜀香春吉祥1188，蜀香春吉祥宴800，后附特色菜点，金牌菜点，美食类，热菜海鲜类，凉菜，素菜类，羹汤类，甜点类，主食类，精美小吃，15页内容，菜品未标注价格，详细参照图片）
蜀香春菜牌
成都蜀龙国际俱乐部
八五品
￥588.88
菜谱夹空白；内有成都市烹饪技术开发公司蜀风园餐厅便签纸和四川省饮食服务技工学校成都班便签十余张，手写的菜名等，打包出售，详细参照图片
四川省饮食服务技工学校
四川省饮食服务技工学校
八品
￥288.88
成都饭店菜单 （菜单内夹有小纸条；写着存档留用菜单字样）菜单共计12页，其中3页粤菜食谱，1页酒水牌价，茅台300，五粮液220，郎酒100元，特别介绍10道菜名，凉菜21道菜名，热菜48道菜名，海味类12道菜名，芙蓉菜式6道菜名，时令推出15道菜名，羹汤类16道菜名，炖品类2道菜名，成都小吃24道菜名，价格不贵1.50——2.50元，面饭5道，川菜特别介绍10道菜名，粤菜食谱共计49道菜名
成都饭店
成都饭店
八五品
￥1288.88
成都金金豆花餐厅——四川菜菜单（菜名打印中英文对照，菜价为手写，冷菜2页33道菜名，肉类3页46道菜名，鱼类2页32道菜名，豆制品类2页38道菜名，家禽2页33道菜名，海味2月32道菜名，口蘑类和蛋类1页14道菜名，普通菜1页21道菜名，蔬菜类2页30道菜名，药膳类1页12道菜名，小吃类2页31道菜名，小吃很便宜，定价都是在几毛钱一份，最贵为宋嫂面1.2元，）
金金豆花餐厅
成都
八品
￥500.00
沪春江菜谱——上海菜菜单（中英文对照，收录有；鱼翅鲍鱼炖品类8道菜名，冷菜类22道菜名、生猛海鲜类8道菜名，海味类·湖河类17道菜名，肉类19道菜名，煲仔类8道菜名，汤羹类9道菜名，时蔬类10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水类收录了中外酒类如，白兰地，人头马、摩尔、波尔多、五粮液52度售价450元，茅台53度售价380元，还有一些茶水每壶价格，所有价格为人民币，并加收百分之10的服务费）
沪春江菜谱
上海
八品
￥500.00
川菜菜单——松林大酒家菜谱（八页，收录；凉菜类2页，小吃主食1页，明炉烧烤、甜品类、羹汤类、其他类、鱼类、海味类和新派川菜特别推出1页，共计收录222道菜名）
松林大酒家
松林大酒家
八品
￥222.22
成都市二级厨（技）师职称考核复习提纲 红案部分 白案部分 招待部分（51页，内容完整，详细参照书影）
饮食服务局编
饮食服务局编
1988-09
八五品
￥50.00
成都市饮食行业二级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）油印本14页
成都市饮食行业技术
成都市饮食行业技术
1985-11
八品
￥50.00
成都市饮食行业第二届一级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）
成都市饮食行业技术
成都市饮食行业技术
1986-05
八品
￥45.00
白案菜谱，面食谱油印本9页，收录面点；春饼，蛋皮春卷、珍珠元、眉毛酥、鸳鸯酥、瓦块酥、水晶凉糕、金钩鸡丝卷、冰汁杏闹，详细介绍了每一种面点的主料，辅料，制作过程、特点及注意事项和复习题，详细参照书影
不详
不详
八品
￥188.00
四川菜谱；油印本保存59页，收录川菜60道，详细记述了；烹制方法，烹饪原料、加工切配、烹调程序、成菜特点、制作要领、备注此菜别名及主要配料和加减配料等，麻婆豆腐，樟茶鸭子，芙蓉鸡片，泡菜鲫鱼、盐煎肉、水煮牛肉，夫妻肺片等等，详细参照书影
不详
不详
八品
￥600.00
七八十年代；老菜谱手抄本，手抄菜谱，手抄菜单，手抄复写纸复写本16页，每页大约2——3个菜谱，纸张发黄，边缘少许脆裂，收录菜谱为煲仔饭，药膳汤煲及各种煲菜的做法，还附了5页，菜品小吃价格表、西快及部分小吃价格表、当时糖醋排骨的价格为8元，烧肘子价格8元，共计21页整体出售，详细参照图片
不详
不详
八品
￥666.00
第十六章 泡腌菜，也就是四川泡菜 (四川饮食服务公司技工校油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影)
四川饮食服务公司技工校
四川饮食服务公司技工校
八品
￥1180.00
四川饮食服务技工学校专业教材；第八章；配料，油印本9页内容完整，第九章；炉灶与火候，油印本12页内容完整，第十章；原材料初步热处理，油印本10页内容完整，三章合订一册共计油印本31页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
四川省饮食服务技工学校教材
四川省饮食服务技工学校教材
八品
￥888.00
四川饮食服务技工学校专业教材；第五章；原材料的初步加工和干料的涨发加工，油印本28页内容完整，第六章；原料的分档取料和整料出骨，油印本17页内容完整，两章合订一册共计油印本45页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
四川省饮食服务技工学校教材
四川省饮食服务技工学校教材
八品
￥880.00
四川饮食服务技工学校专业教材初稿；第四章烹饪原料上下集油印本一册62页内容完整，详细介绍了；植物性原料，动物性原料、海水产品等，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
四川省饮食服务技工学校教材
四川省饮食服务技工学校教材
八品
￥500.00
第二章 店堂日常工作的分工范围 第三章 招待工作(四川饮食服务技工学校专业教材油印本两张合订一册内容完整，详细介绍了；店堂日常工的分工范围，谁杂工作的重要性和要求、笼锅的日常工作、墩子的日常工作、炉子的日常工作、冷菜的日常工作、饭灶的日常工作、白案的日常工作、招待的日常工作，油印本7页。招待工作的重要意义，招待的日常准备工作、招待的礼节和礼貌、素台面和花台面的区别，7页完整，详细参照书影)
四川省饮食服务技工学校教材
四川省饮食服务技工学校教材
八品
￥100.00
第十三章 泡菜 (四川饮食服务公司技工校1977年8月油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影)
四川省饮食服务公司技工校
四川省饮食服务公司技工校
1977-08
八品
￥1280.00
菜谱（58011部队1977年出版，大16开油印本96页完整一册，带语录，图书共分六章；第一章；烹调基础知识，第一节；原料选用，第二节；原料的加工，第三节；挂糊，上浆及勾芡，第二章；素菜类，介绍各种素菜的不同做法，第三章；肉鱼鸡菜类的做法，第四章；凉菜类，第五章；制馅，第六章；会餐食谱，油印本一册完整，详细目录参照书影） 30
菜谱（58011部队1977年出版，大16开油印本96页完整一册，带语录，图书共分六章；第一章；烹调基础知识，第一节；原料选用，第二节；原料的加工，第三节；挂糊，上浆及勾芡，第二章；素菜类，介绍各种素菜的不同做法，第三章；肉鱼鸡菜类的做法，第四章；凉菜类，第五章；制馅，第六章；会餐食谱，油印本一册完整，详细目录参照书影）
菜谱（58011部队1977年出版，大16开油印本96页完整一册，带语录，图书共分六章；第一章；烹调基础知识，第一节；原料选用，第二节；原料的加工，第三节；挂糊，上浆及勾芡，第二章；素菜类，介绍各种素菜的不同做法，第三章；肉鱼鸡菜类的做法，第四章；凉菜类，第五章；制馅，第六章；会餐食谱，油印本一册完整，详细目录参照书影）
作者： 中国人民解放军58011部队 编
出版社： 中国人民解放军58011部队编印
出版时间： 1977
印刷时间： 1977
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 96页
八五品
￥500.00
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2025-05-12 上书
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面点学教材（试用稿）16开本，油印本一册152页全，共分十一章；第一章；概述，分四小节，第二章；炉灶和工具，分两小节，第三章；原料的选择和加工，下分四小节，第四章；稻麦的构造和营养成分，下分两小节，第五章；面性的基础知识，下分六小节，第六章；面条与面？的制法，下分两小节，第七章；馒头花卷包子饺子的制作方法，下分两小节，第八章；糕点制法，下分三小节， 30
面点学教材（试用稿）16开本，油印本一册152页全，共分十一章；第一章；概述，分四小节，第二章；炉灶和工具，分两小节，第三章；原料的选择和加工，下分四小节，第四章；稻麦的构造和营养成分，下分两小节，第五章；面性的基础知识，下分六小节，第六章；面条与面？的制法，下分两小节，第七章；馒头花卷包子饺子的制作方法，下分两小节，第八章；糕点制法，下分三小节，
面点学教材（试用稿）16开本，油印本一册152页全，共分十一章；第一章；概述，分四小节，第二章；炉灶和工具，分两小节，第三章；原料的选择和加工，下分四小节，第四章；稻麦的构造和营养成分，下分两小节，第五章；面性的基础知识，下分六小节，第六章；面条与面？的制法，下分两小节，第七章；馒头花卷包子饺子的制作方法，下分两小节，第八章；糕点制法，下分三小节，
第九章；小吃，第一节；四川小吃的风味特色，收录有；赖汤圆，川北凉粉、广汉三合泥、九园包子的制作方法，第二节；主要几个品种和制作方法；第十章；北方面食；下分两小节；20种面食的制作方法，第十一章；点心的制作方法，下分30种点心的制作方法。油印本一册完整，1979年出版，详细目录参照书影
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
出版时间： 1979-10
印刷时间： 1979-10
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 152页
八五品
￥160.00
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2025-05-12 上书
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师生录——张中尤师生图册，书内介绍了；张中尤川菜大师的生平简介，照片及菜点撷英，后附；徒弟简介及张中尤大师师生隶属关系分布表，大16开本，40页内容完整，详细参照书影 22
师生录——张中尤师生图册，书内介绍了；张中尤川菜大师的生平简介，照片及菜点撷英，后附；徒弟简介及张中尤大师师生隶属关系分布表，大16开本，40页内容完整，详细参照书影
师生录——张中尤师生图册，书内介绍了；张中尤川菜大师的生平简介，照片及菜点撷英，后附；徒弟简介及张中尤大师师生隶属关系分布表，大16开本，40页内容完整，详细参照书影
作者： 张中尤
出版社： 四川烹饪杂志社
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 铜版纸
页数： 40页
九品
￥88.00
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2025-04-23 上书
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川菜大全 家庭素食（私人藏书，书口写有名字，书内有折页，无笔记和划线，详细参照书影） 22
川菜大全 家庭素食（私人藏书，书口写有名字，书内有折页，无笔记和划线，详细参照书影）
川菜大全 家庭素食（私人藏书，书口写有名字，书内有折页，无笔记和划线，详细参照书影）
作者： 李昌林 张燮明 编写
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1988-04
版次： 1
印刷时间： 1990-09
印次： 3
印数： 70千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 152页
九品
￥1.00
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2025-04-15 上书
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亲吻藏南：行走在仓央嘉措的故乡达旺（馆藏图书，盖有馆藏印章，内页干净无笔记，详细参照书影） 24
亲吻藏南：行走在仓央嘉措的故乡达旺（馆藏图书，盖有馆藏印章，内页干净无笔记，详细参照书影）
亲吻藏南：行走在仓央嘉措的故乡达旺（馆藏图书，盖有馆藏印章，内页干净无笔记，详细参照书影）
作者： 梦野 著
出版社： 中国青年出版社
ISBN： 9787500698791
出版时间： 2011-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 20开
纸张： 胶版纸
页数： 192页
字数： 120千字
九品
￥30.00
券
100减20
2025-04-15 上书
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四川菜谱1988年出版（书品一般，有几处用透明胶修复，详细目录参照书影） 25
四川菜谱1988年出版（书品一般，有几处用透明胶修复，详细目录参照书影）
四川菜谱1988年出版（书品一般，有几处用透明胶修复，详细目录参照书影）
作者： 成都市饮食公司川菜培训研究中心
出版社： 成都市饮食公司川菜培训研究中心
出版时间： 1988-07
版次： 1
印刷时间： 1988-09
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 295页
八品
￥50.00
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2025-04-13 上书
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四川菜谱1988年出版（图书品相略差，前后封皮有破损，书内有水渍痕迹，内容完整，不影响阅读和使用，详细参照书影） 30
四川菜谱1988年出版（图书品相略差，前后封皮有破损，书内有水渍痕迹，内容完整，不影响阅读和使用，详细参照书影）
四川菜谱1988年出版（图书品相略差，前后封皮有破损，书内有水渍痕迹，内容完整，不影响阅读和使用，详细参照书影）
作者： 成都市饮食公司川菜培训研究中心
出版社： 成都市饮食公司川菜培训研究中心
出版时间： 1988-07
版次： 1
印刷时间： 1988-07
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 295页
七五品
￥30.00
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100减20
2025-04-13 上书
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大众菜谱（油印本）轻工业出版社 北京（16开油印本，103页内容完整，线装一册，目录页的每道菜都注明是哪个省份的，书内页码有空白处，2-3页，6-7页，10-11页，14-15页，18-21页，24-25页，36-38页，44-49页，54-59页，62-63页，76-77页，以上页码空白，菜谱也就缺失，详细参照书影） 30
大众菜谱（油印本）轻工业出版社 北京（16开油印本，103页内容完整，线装一册，目录页的每道菜都注明是哪个省份的，书内页码有空白处，2-3页，6-7页，10-11页，14-15页，18-21页，24-25页，36-38页，44-49页，54-59页，62-63页，76-77页，以上页码空白，菜谱也就缺失，详细参照书影）
大众菜谱（油印本）轻工业出版社 北京（16开油印本，103页内容完整，线装一册，目录页的每道菜都注明是哪个省份的，书内页码有空白处，2-3页，6-7页，10-11页，14-15页，18-21页，24-25页，36-38页，44-49页，54-59页，62-63页，76-77页，以上页码空白，菜谱也就缺失，详细参照书影）
作者： 轻工业
出版社： 轻工业
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 103页
八品
￥100.00
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完美牛肉（铜版纸印刷，内页干净无笔记，详细目录参照书影） 30
完美牛肉（铜版纸印刷，内页干净无笔记，详细目录参照书影）
完美牛肉（铜版纸印刷，内页干净无笔记，详细目录参照书影）
作者： 王永贤 著
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787518411283
出版时间： 2017-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 176页
字数： 250千字
九品
￥6.00
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2025-03-24 上书
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我能让你睡加CD合售（内页干净无笔记，详细参照书影） 17
我能让你睡加CD合售（内页干净无笔记，详细参照书影）
我能让你睡加CD合售（内页干净无笔记，详细参照书影）
作者： [英]保罗·麦肯纳 著；李尼 译
出版社： 浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534139086
出版时间： 2011-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 142页
字数： 8千字
九品
￥5.00
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2025-03-21 上书
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川菜烹调技术 增订本 上下册全（1990年5月第2版，1993年5月第8次印刷，图书书脊有磨损，内容完整，详细参照书影） 30
川菜烹调技术 增订本 上下册全（1990年5月第2版，1993年5月第8次印刷，图书书脊有磨损，内容完整，详细参照书影）
川菜烹调技术 增订本 上下册全（1990年5月第2版，1993年5月第8次印刷，图书书脊有磨损，内容完整，详细参照书影）
作者： 川菜技术编写组
出版社： 四川教育出版社
出版时间： 1990-05
版次： 2
印刷时间： 1993-05
印次： 8
印数： 44千册
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
八品
￥15.00
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2025-03-19 上书
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两个轮子一个岛：单车环台湾骑行记+指南书（作者签名本，内页干净无笔记，详细参照书影） 20
两个轮子一个岛：单车环台湾骑行记+指南书（作者签名本，内页干净无笔记，详细参照书影）
两个轮子一个岛：单车环台湾骑行记+指南书（作者签名本，内页干净无笔记，详细参照书影）
作者： 沈思、温健 著
出版社： 电子工业出版社
ISBN： 9787121227462
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
字数： 180千字
九品
￥10.00
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2025-03-19 上书
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烹调技术（目录参照书影） 10
烹调技术（目录参照书影）
烹调技术（目录参照书影）
作者： 上海市饮食服务公司 编
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1979-12
版次： 1
印刷时间： 1980-12
印次： 2
印数： 485千册
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 纯质纸
页数： 222页
八品
￥3.00
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陪孩子一起成长：365天培养计划（内页全新无笔记，详细参照书影） 20
陪孩子一起成长：365天培养计划（内页全新无笔记，详细参照书影）
陪孩子一起成长：365天培养计划（内页全新无笔记，详细参照书影）
作者： [美]丹尼斯·魏特利（Denis Waitley）、林伟贤、[马来西亚]Jason ZECK Lee 著
出版社： 北京大学出版社
ISBN： 9787301227626
出版时间： 2013-09
版次： 1
印刷时间： 2014-01
印次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 192页
字数： 174千字
九品
￥10.00
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2025-03-07 上书
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心花朵朵（佟丽娅签名本，内页干净无笔记，详细参照书影） 21
心花朵朵（佟丽娅签名本，内页干净无笔记，详细参照书影）
心花朵朵（佟丽娅签名本，内页干净无笔记，详细参照书影）
作者： 佟丽娅 著
出版社： 湖南文艺出版社
ISBN： 9787540475840
出版时间： 2016-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 130千字
九品
￥80.00
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2025-01-15 上书
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早泄的药膳疗法（书口写有日期，内页干净无笔记，详细参照书影） 25
早泄的药膳疗法（书口写有日期，内页干净无笔记，详细参照书影）
早泄的药膳疗法（书口写有日期，内页干净无笔记，详细参照书影）
作者： 曹开镛 编
出版社： 人民军医出版社
ISBN： 9787509132753
出版时间： 2009-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 147页
字数： 170千字
九品
￥25.00
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锦江宾馆 饮料单，酒水单，一册4页，当时茅台酒定价350一瓶，五粮液280，郎酒70，剑南春70，全兴大曲45，高27厘米，宽13.20厘米，详细参照书影 20
锦江宾馆 饮料单，酒水单，一册4页，当时茅台酒定价350一瓶，五粮液280，郎酒70，剑南春70，全兴大曲45，高27厘米，宽13.20厘米，详细参照书影
锦江宾馆 饮料单，酒水单，一册4页，当时茅台酒定价350一瓶，五粮液280，郎酒70，剑南春70，全兴大曲45，高27厘米，宽13.20厘米，详细参照书影
作者： 锦江宾馆
出版社： 锦江宾馆
年代： 不详
装帧： 精装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 4页
八五品
￥666.66
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稀见，少见；蜀香 锦江宾馆 菜单11页内容，开本较大，高28厘米，宽21厘米，中英日三种文字，下面写有加收服务费百分之十，有些菜还写有提前预定，详细参照书影 29
稀见，少见；蜀香 锦江宾馆 菜单11页内容，开本较大，高28厘米，宽21厘米，中英日三种文字，下面写有加收服务费百分之十，有些菜还写有提前预定，详细参照书影
稀见，少见；蜀香 锦江宾馆 菜单11页内容，开本较大，高28厘米，宽21厘米，中英日三种文字，下面写有加收服务费百分之十，有些菜还写有提前预定，详细参照书影
作者： 锦江宾馆
出版社： 锦江宾馆
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 11页
八品
￥888.88
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2024-11-29 上书
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川菜厨师手册（内页全新无笔记，图书边角有一点磕碰，随机发货）3-1 7
川菜厨师手册（内页全新无笔记，图书边角有一点磕碰，随机发货）3-1
川菜厨师手册（内页全新无笔记，图书边角有一点磕碰，随机发货）3-1
作者： 李凯 冯勇 主编
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 2010-03
版次： 1
印刷时间： 2010-03
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 纯质纸
页数： 331页
九品
￥20.00
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夜郎膳庄用膳指南（药膳菜谱菜单）黄泥堡酒楼，详细参照图片 4
夜郎膳庄用膳指南（药膳菜谱菜单）黄泥堡酒楼，详细参照图片
夜郎膳庄用膳指南（药膳菜谱菜单）黄泥堡酒楼，详细参照图片
作者： 黄泥堡酒楼
出版社： 黄泥堡酒楼
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 4页
八品
￥288.00
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2024-10-28 上书
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山地旅游与休闲运动开发——D'apresI'experience francaise 源自法国经验（扉页有签名，铜版纸印刷，插图多，内页干净无笔记，详细参照书影） 30
山地旅游与休闲运动开发——D'apresI'experience francaise 源自法国经验（扉页有签名，铜版纸印刷，插图多，内页干净无笔记，详细参照书影）
山地旅游与休闲运动开发——D'apresI'experience francaise 源自法国经验（扉页有签名，铜版纸印刷，插图多，内页干净无笔记，详细参照书影）
作者： 法国旅游发展署 编著；邓敏等 译
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536480483
出版时间： 2015-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 259页
九品
￥128.00
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四川菜菜单；7张，大16开；宴席菜单；合家欢聚宴380（10位）有；冷菜、热菜、烫、小吃、随饭菜和水果，永结同心宴480（10位）弥月添丁宴680，桃李感恩宴780（10位）大展宏图宴880（10位）幸福富贵宴998（10位）长寿福禄宴1280（10位）另加一张；蜀地辣子鱼馆菜单一张，共计8张合售，纸张边角有黄斑，详细参照图片 19
四川菜菜单；7张，大16开；宴席菜单；合家欢聚宴380（10位）有；冷菜、热菜、烫、小吃、随饭菜和水果，永结同心宴480（10位）弥月添丁宴680，桃李感恩宴780（10位）大展宏图宴880（10位）幸福富贵宴998（10位）长寿福禄宴1280（10位）另加一张；蜀地辣子鱼馆菜单一张，共计8张合售，纸张边角有黄斑，详细参照图片
四川菜菜单；7张，大16开；宴席菜单；合家欢聚宴380（10位）有；冷菜、热菜、烫、小吃、随饭菜和水果，永结同心宴480（10位）弥月添丁宴680，桃李感恩宴780（10位）大展宏图宴880（10位）幸福富贵宴998（10位）长寿福禄宴1280（10位）另加一张；蜀地辣子鱼馆菜单一张，共计8张合售，纸张边角有黄斑，详细参照图片
作者： 四川
出版社： 成都
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 9页
八品
￥128.00
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成都饭店1995年电视节菜单；手写菜单复印件（一日三餐，人数为232人，13页，复印件不是原件，详细参照图片） 30
成都饭店1995年电视节菜单；手写菜单复印件（一日三餐，人数为232人，13页，复印件不是原件，详细参照图片）
成都饭店1995年电视节菜单；手写菜单复印件（一日三餐，人数为232人，13页，复印件不是原件，详细参照图片）
作者： 成都饭店
出版社： 成都饭店
出版时间： 1995-09
印刷时间： 1995-09
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 纯质纸
页数： 13页
八品
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中国 四川 成都 成都饭店早期手写菜单11张合售（八张手写，三张打印，省市领导请宣传部局长市长秘书长出席，所售商品都是原图拍照，详细参照图片） 26
中国 四川 成都 成都饭店早期手写菜单11张合售（八张手写，三张打印，省市领导请宣传部局长市长秘书长出席，所售商品都是原图拍照，详细参照图片）
中国 四川 成都 成都饭店早期手写菜单11张合售（八张手写，三张打印，省市领导请宣传部局长市长秘书长出席，所售商品都是原图拍照，详细参照图片）
作者： 成都饭店
出版社： 成都饭店
年代： 改革开放 (1977-1989)
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 纯质纸
页数： 11页
七五品
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稀见，少见，四川成都；成都饭店 成都饭店餐厅部菜单，手写菜单24张合售（其中一张上面写着:重点，成都军区接待朝鲜人民军宴会350元2桌，菜单上面每一张都写有具体内容和多少钱一桌，所售商品都是原图拍照，详细参照图片） 29
稀见，少见，四川成都；成都饭店 成都饭店餐厅部菜单，手写菜单24张合售（其中一张上面写着:重点，成都军区接待朝鲜人民军宴会350元2桌，菜单上面每一张都写有具体内容和多少钱一桌，所售商品都是原图拍照，详细参照图片）
稀见，少见，四川成都；成都饭店 成都饭店餐厅部菜单，手写菜单24张合售（其中一张上面写着:重点，成都军区接待朝鲜人民军宴会350元2桌，菜单上面每一张都写有具体内容和多少钱一桌，所售商品都是原图拍照，详细参照图片）
作者： 成都饭店
出版社： 成都饭店餐厅
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 64开
纸张： 纯质纸
页数： 23页
七五品
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菜谱(成都军区第一招待所)菜单，详细参照图片 9
菜谱(成都军区第一招待所)菜单，详细参照图片
菜谱(成都军区第一招待所)菜单，详细参照图片
作者： 成都
出版社： 成都
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 纯质纸
页数： 1页
八五品
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素菜谱 成都文殊院香斋堂 菜单（20.5X9.5cm 经折拉页状，详细参照书影） 19
素菜谱 成都文殊院香斋堂 菜单（20.5X9.5cm 经折拉页状，详细参照书影）
素菜谱 成都文殊院香斋堂 菜单（20.5X9.5cm 经折拉页状，详细参照书影）
作者： 成都
出版社： 成都
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 纯质纸
八五品
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菜谱 布达佩斯 四川饭店 老菜单（封皮上角被挖掉一小块，内页空白，无写划，详细参照图片） 13
菜谱 布达佩斯 四川饭店 老菜单（封皮上角被挖掉一小块，内页空白，无写划，详细参照图片）
菜谱 布达佩斯 四川饭店 老菜单（封皮上角被挖掉一小块，内页空白，无写划，详细参照图片）
作者： 四川饭店
出版社： 四川饭店
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 纯质纸
页数： 1页
八品
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成都饭店 中餐服务食谱 菜单（大16开本6页内容，中英文对照，备注有；附加百分之十的服务费，·表示这道菜微辣，··表示这道菜很辣，详细参照图片） 25
成都饭店 中餐服务食谱 菜单（大16开本6页内容，中英文对照，备注有；附加百分之十的服务费，·表示这道菜微辣，··表示这道菜很辣，详细参照图片）
成都饭店 中餐服务食谱 菜单（大16开本6页内容，中英文对照，备注有；附加百分之十的服务费，·表示这道菜微辣，··表示这道菜很辣，详细参照图片）
作者： 成都饭店
出版社： 成都饭店
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 6页
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成都饭店粤菜食谱 菜单（大16开本，四页，另附一页酒水价格表，共计五页，中英文对照，附加服务费百分之十，菜价为手写贴上去的，详细参照图片） 11
成都饭店粤菜食谱 菜单（大16开本，四页，另附一页酒水价格表，共计五页，中英文对照，附加服务费百分之十，菜价为手写贴上去的，详细参照图片）
成都饭店粤菜食谱 菜单（大16开本，四页，另附一页酒水价格表，共计五页，中英文对照，附加服务费百分之十，菜价为手写贴上去的，详细参照图片）
作者： 成都饭店
出版社： 成都饭店
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 5页
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大众食谱精品川菜，菜单，大16开本6页，海鲜河鲜类28道菜名，自古民间多佳肴类54道菜名，蔬菜类13道菜名，汤菜系列9道菜名，川式凉菜类16道菜名 9
大众食谱精品川菜，菜单，大16开本6页，海鲜河鲜类28道菜名，自古民间多佳肴类54道菜名，蔬菜类13道菜名，汤菜系列9道菜名，川式凉菜类16道菜名
大众食谱精品川菜，菜单，大16开本6页，海鲜河鲜类28道菜名，自古民间多佳肴类54道菜名，蔬菜类13道菜名，汤菜系列9道菜名，川式凉菜类16道菜名
作者： 大众食谱精品川菜
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 6页
八品
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锦江菜谱 菜单（2份，一份大16开，一份下16开，一份4页，两份八页，小16开要晚一些，同等小吃对比，担担面小16开价格1.5元，大16开1.00元，中英文对照） 12
锦江菜谱 菜单（2份，一份大16开，一份下16开，一份4页，两份八页，小16开要晚一些，同等小吃对比，担担面小16开价格1.5元，大16开1.00元，中英文对照）
锦江菜谱 菜单（2份，一份大16开，一份下16开，一份4页，两份八页，小16开要晚一些，同等小吃对比，担担面小16开价格1.5元，大16开1.00元，中英文对照）
作者： 成都锦江菜谱
出版社： 成都锦江宾馆
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 8页
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蜀香春菜牌——成都蜀龙国际俱乐部旗下饭店（蜀香春豪华宴；每席11888，蜀香春贵宾宴；每席8888，蜀香春顺丰宴6666，蜀香春龙门宴4888，蜀香春富贵宴2888，蜀香春富贵宴2688，蜀香春吉祥宴1800，蜀香春吉祥1188，蜀香春吉祥宴800，后附特色菜点，金牌菜点，美食类，热菜海鲜类，凉菜，素菜类，羹汤类，甜点类，主食类，精美小吃，15页内容，菜品未标注价格，详细参照图片） 23
蜀香春菜牌——成都蜀龙国际俱乐部旗下饭店（蜀香春豪华宴；每席11888，蜀香春贵宾宴；每席8888，蜀香春顺丰宴6666，蜀香春龙门宴4888，蜀香春富贵宴2888，蜀香春富贵宴2688，蜀香春吉祥宴1800，蜀香春吉祥1188，蜀香春吉祥宴800，后附特色菜点，金牌菜点，美食类，热菜海鲜类，凉菜，素菜类，羹汤类，甜点类，主食类，精美小吃，15页内容，菜品未标注价格，详细参照图片）
蜀香春菜牌——成都蜀龙国际俱乐部旗下饭店（蜀香春豪华宴；每席11888，蜀香春贵宾宴；每席8888，蜀香春顺丰宴6666，蜀香春龙门宴4888，蜀香春富贵宴2888，蜀香春富贵宴2688，蜀香春吉祥宴1800，蜀香春吉祥1188，蜀香春吉祥宴800，后附特色菜点，金牌菜点，美食类，热菜海鲜类，凉菜，素菜类，羹汤类，甜点类，主食类，精美小吃，15页内容，菜品未标注价格，详细参照图片）
作者： 蜀香春菜牌
出版社： 成都蜀龙国际俱乐部
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 15页
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菜谱夹空白；内有成都市烹饪技术开发公司蜀风园餐厅便签纸和四川省饮食服务技工学校成都班便签十余张，手写的菜名等，打包出售，详细参照图片 28
菜谱夹空白；内有成都市烹饪技术开发公司蜀风园餐厅便签纸和四川省饮食服务技工学校成都班便签十余张，手写的菜名等，打包出售，详细参照图片
菜谱夹空白；内有成都市烹饪技术开发公司蜀风园餐厅便签纸和四川省饮食服务技工学校成都班便签十余张，手写的菜名等，打包出售，详细参照图片
作者： 四川省饮食服务技工学校
出版社： 四川省饮食服务技工学校
年代： 不详
装帧： 精装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
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成都饭店菜单 （菜单内夹有小纸条；写着存档留用菜单字样）菜单共计12页，其中3页粤菜食谱，1页酒水牌价，茅台300，五粮液220，郎酒100元，特别介绍10道菜名，凉菜21道菜名，热菜48道菜名，海味类12道菜名，芙蓉菜式6道菜名，时令推出15道菜名，羹汤类16道菜名，炖品类2道菜名，成都小吃24道菜名，价格不贵1.50——2.50元，面饭5道，川菜特别介绍10道菜名，粤菜食谱共计49道菜名 25
成都饭店菜单 （菜单内夹有小纸条；写着存档留用菜单字样）菜单共计12页，其中3页粤菜食谱，1页酒水牌价，茅台300，五粮液220，郎酒100元，特别介绍10道菜名，凉菜21道菜名，热菜48道菜名，海味类12道菜名，芙蓉菜式6道菜名，时令推出15道菜名，羹汤类16道菜名，炖品类2道菜名，成都小吃24道菜名，价格不贵1.50——2.50元，面饭5道，川菜特别介绍10道菜名，粤菜食谱共计49道菜名
成都饭店菜单 （菜单内夹有小纸条；写着存档留用菜单字样）菜单共计12页，其中3页粤菜食谱，1页酒水牌价，茅台300，五粮液220，郎酒100元，特别介绍10道菜名，凉菜21道菜名，热菜48道菜名，海味类12道菜名，芙蓉菜式6道菜名，时令推出15道菜名，羹汤类16道菜名，炖品类2道菜名，成都小吃24道菜名，价格不贵1.50——2.50元，面饭5道，川菜特别介绍10道菜名，粤菜食谱共计49道菜名
作者： 成都饭店
出版社： 成都饭店
年代： 不详
装帧： 精装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
八五品
￥1288.88
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成都金金豆花餐厅——四川菜菜单（菜名打印中英文对照，菜价为手写，冷菜2页33道菜名，肉类3页46道菜名，鱼类2页32道菜名，豆制品类2页38道菜名，家禽2页33道菜名，海味2月32道菜名，口蘑类和蛋类1页14道菜名，普通菜1页21道菜名，蔬菜类2页30道菜名，药膳类1页12道菜名，小吃类2页31道菜名，小吃很便宜，定价都是在几毛钱一份，最贵为宋嫂面1.2元，） 22
成都金金豆花餐厅——四川菜菜单（菜名打印中英文对照，菜价为手写，冷菜2页33道菜名，肉类3页46道菜名，鱼类2页32道菜名，豆制品类2页38道菜名，家禽2页33道菜名，海味2月32道菜名，口蘑类和蛋类1页14道菜名，普通菜1页21道菜名，蔬菜类2页30道菜名，药膳类1页12道菜名，小吃类2页31道菜名，小吃很便宜，定价都是在几毛钱一份，最贵为宋嫂面1.2元，）
成都金金豆花餐厅——四川菜菜单（菜名打印中英文对照，菜价为手写，冷菜2页33道菜名，肉类3页46道菜名，鱼类2页32道菜名，豆制品类2页38道菜名，家禽2页33道菜名，海味2月32道菜名，口蘑类和蛋类1页14道菜名，普通菜1页21道菜名，蔬菜类2页30道菜名，药膳类1页12道菜名，小吃类2页31道菜名，小吃很便宜，定价都是在几毛钱一份，最贵为宋嫂面1.2元，）
作者： 金金豆花餐厅
出版社： 成都
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
八品
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沪春江菜谱——上海菜菜单（中英文对照，收录有；鱼翅鲍鱼炖品类8道菜名，冷菜类22道菜名、生猛海鲜类8道菜名，海味类·湖河类17道菜名，肉类19道菜名，煲仔类8道菜名，汤羹类9道菜名，时蔬类10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水类收录了中外酒类如，白兰地，人头马、摩尔、波尔多、五粮液52度售价450元，茅台53度售价380元，还有一些茶水每壶价格，所有价格为人民币，并加收百分之10的服务费） 30
沪春江菜谱——上海菜菜单（中英文对照，收录有；鱼翅鲍鱼炖品类8道菜名，冷菜类22道菜名、生猛海鲜类8道菜名，海味类·湖河类17道菜名，肉类19道菜名，煲仔类8道菜名，汤羹类9道菜名，时蔬类10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水类收录了中外酒类如，白兰地，人头马、摩尔、波尔多、五粮液52度售价450元，茅台53度售价380元，还有一些茶水每壶价格，所有价格为人民币，并加收百分之10的服务费）
沪春江菜谱——上海菜菜单（中英文对照，收录有；鱼翅鲍鱼炖品类8道菜名，冷菜类22道菜名、生猛海鲜类8道菜名，海味类·湖河类17道菜名，肉类19道菜名，煲仔类8道菜名，汤羹类9道菜名，时蔬类10道菜名，上海特色小食、主食28道菜名，酒水类收录了中外酒类如，白兰地，人头马、摩尔、波尔多、五粮液52度售价450元，茅台53度售价380元，还有一些茶水每壶价格，所有价格为人民币，并加收百分之10的服务费）
作者： 沪春江菜谱
出版社： 上海
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 10页
八品
￥500.00
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川菜菜单——松林大酒家菜谱（八页，收录；凉菜类2页，小吃主食1页，明炉烧烤、甜品类、羹汤类、其他类、鱼类、海味类和新派川菜特别推出1页，共计收录222道菜名） 17
川菜菜单——松林大酒家菜谱（八页，收录；凉菜类2页，小吃主食1页，明炉烧烤、甜品类、羹汤类、其他类、鱼类、海味类和新派川菜特别推出1页，共计收录222道菜名）
川菜菜单——松林大酒家菜谱（八页，收录；凉菜类2页，小吃主食1页，明炉烧烤、甜品类、羹汤类、其他类、鱼类、海味类和新派川菜特别推出1页，共计收录222道菜名）
作者： 松林大酒家
出版社： 松林大酒家
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 8页
八品
￥222.22
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成都市二级厨（技）师职称考核复习提纲 红案部分 白案部分 招待部分（51页，内容完整，详细参照书影） 15
成都市二级厨（技）师职称考核复习提纲 红案部分 白案部分 招待部分（51页，内容完整，详细参照书影）
成都市二级厨（技）师职称考核复习提纲 红案部分 白案部分 招待部分（51页，内容完整，详细参照书影）
作者： 饮食服务局编
出版社： 饮食服务局编
出版时间： 1988-09
印刷时间： 1988-09
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 51页
八五品
￥50.00
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成都市饮食行业二级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）油印本14页 30
成都市饮食行业二级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）油印本14页
成都市饮食行业二级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）油印本14页
作者： 成都市饮食行业技术
出版社： 成都市饮食行业技术
出版时间： 1985-11
版次： 1
印刷时间： 1985-11
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 14页
八品
￥50.00
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成都市饮食行业第二届一级技师考核文字测验复习提纲（红案部分） 24
成都市饮食行业第二届一级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）
成都市饮食行业第二届一级技师考核文字测验复习提纲（红案部分）
作者： 成都市饮食行业技术
出版社： 成都市饮食行业技术
出版时间： 1986-05
版次： 1
印刷时间： 1986-05
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 30页
八品
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白案菜谱，面食谱油印本9页，收录面点；春饼，蛋皮春卷、珍珠元、眉毛酥、鸳鸯酥、瓦块酥、水晶凉糕、金钩鸡丝卷、冰汁杏闹，详细介绍了每一种面点的主料，辅料，制作过程、特点及注意事项和复习题，详细参照书影 19
白案菜谱，面食谱油印本9页，收录面点；春饼，蛋皮春卷、珍珠元、眉毛酥、鸳鸯酥、瓦块酥、水晶凉糕、金钩鸡丝卷、冰汁杏闹，详细介绍了每一种面点的主料，辅料，制作过程、特点及注意事项和复习题，详细参照书影
白案菜谱，面食谱油印本9页，收录面点；春饼，蛋皮春卷、珍珠元、眉毛酥、鸳鸯酥、瓦块酥、水晶凉糕、金钩鸡丝卷、冰汁杏闹，详细介绍了每一种面点的主料，辅料，制作过程、特点及注意事项和复习题，详细参照书影
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 9页
八品
￥188.00
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四川菜谱；油印本保存59页，收录川菜60道，详细记述了；烹制方法，烹饪原料、加工切配、烹调程序、成菜特点、制作要领、备注此菜别名及主要配料和加减配料等，麻婆豆腐，樟茶鸭子，芙蓉鸡片，泡菜鲫鱼、盐煎肉、水煮牛肉，夫妻肺片等等，详细参照书影 22
四川菜谱；油印本保存59页，收录川菜60道，详细记述了；烹制方法，烹饪原料、加工切配、烹调程序、成菜特点、制作要领、备注此菜别名及主要配料和加减配料等，麻婆豆腐，樟茶鸭子，芙蓉鸡片，泡菜鲫鱼、盐煎肉、水煮牛肉，夫妻肺片等等，详细参照书影
四川菜谱；油印本保存59页，收录川菜60道，详细记述了；烹制方法，烹饪原料、加工切配、烹调程序、成菜特点、制作要领、备注此菜别名及主要配料和加减配料等，麻婆豆腐，樟茶鸭子，芙蓉鸡片，泡菜鲫鱼、盐煎肉、水煮牛肉，夫妻肺片等等，详细参照书影
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 纯质纸
页数： 59页
八品
￥600.00
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七八十年代；老菜谱手抄本，手抄菜谱，手抄菜单，手抄复写纸复写本16页，每页大约2——3个菜谱，纸张发黄，边缘少许脆裂，收录菜谱为煲仔饭，药膳汤煲及各种煲菜的做法，还附了5页，菜品小吃价格表、西快及部分小吃价格表、当时糖醋排骨的价格为8元，烧肘子价格8元，共计21页整体出售，详细参照图片 25
七八十年代；老菜谱手抄本，手抄菜谱，手抄菜单，手抄复写纸复写本16页，每页大约2——3个菜谱，纸张发黄，边缘少许脆裂，收录菜谱为煲仔饭，药膳汤煲及各种煲菜的做法，还附了5页，菜品小吃价格表、西快及部分小吃价格表、当时糖醋排骨的价格为8元，烧肘子价格8元，共计21页整体出售，详细参照图片
七八十年代；老菜谱手抄本，手抄菜谱，手抄菜单，手抄复写纸复写本16页，每页大约2——3个菜谱，纸张发黄，边缘少许脆裂，收录菜谱为煲仔饭，药膳汤煲及各种煲菜的做法，还附了5页，菜品小吃价格表、西快及部分小吃价格表、当时糖醋排骨的价格为8元，烧肘子价格8元，共计21页整体出售，详细参照图片
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 其他
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 21页
八品
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第十六章 泡腌菜，也就是四川泡菜 (四川饮食服务公司技工校油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影) 14
第十六章 泡腌菜，也就是四川泡菜 (四川饮食服务公司技工校油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影)
第十六章 泡腌菜，也就是四川泡菜 (四川饮食服务公司技工校油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影)
作者： 四川饮食服务公司技工校
出版社： 四川饮食服务公司技工校
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 12页
八品
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四川饮食服务技工学校专业教材；第八章；配料，油印本9页内容完整，第九章；炉灶与火候，油印本12页内容完整，第十章；原材料初步热处理，油印本10页内容完整，三章合订一册共计油印本31页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影) 19
四川饮食服务技工学校专业教材；第八章；配料，油印本9页内容完整，第九章；炉灶与火候，油印本12页内容完整，第十章；原材料初步热处理，油印本10页内容完整，三章合订一册共计油印本31页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
四川饮食服务技工学校专业教材；第八章；配料，油印本9页内容完整，第九章；炉灶与火候，油印本12页内容完整，第十章；原材料初步热处理，油印本10页内容完整，三章合订一册共计油印本31页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
作者： 四川省饮食服务技工学校教材
出版社： 四川省饮食服务技工学校教材
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 45页
八品
￥888.00
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四川饮食服务技工学校专业教材；第五章；原材料的初步加工和干料的涨发加工，油印本28页内容完整，第六章；原料的分档取料和整料出骨，油印本17页内容完整，两章合订一册共计油印本45页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影) 24
四川饮食服务技工学校专业教材；第五章；原材料的初步加工和干料的涨发加工，油印本28页内容完整，第六章；原料的分档取料和整料出骨，油印本17页内容完整，两章合订一册共计油印本45页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
四川饮食服务技工学校专业教材；第五章；原材料的初步加工和干料的涨发加工，油印本28页内容完整，第六章；原料的分档取料和整料出骨，油印本17页内容完整，两章合订一册共计油印本45页完整，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
作者： 四川省饮食服务技工学校教材
出版社： 四川省饮食服务技工学校教材
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 45页
八品
￥880.00
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四川饮食服务技工学校专业教材初稿；第四章烹饪原料上下集油印本一册62页内容完整，详细介绍了；植物性原料，动物性原料、海水产品等，书内有笔记及划线，详细目录参照书影) 17
四川饮食服务技工学校专业教材初稿；第四章烹饪原料上下集油印本一册62页内容完整，详细介绍了；植物性原料，动物性原料、海水产品等，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
四川饮食服务技工学校专业教材初稿；第四章烹饪原料上下集油印本一册62页内容完整，详细介绍了；植物性原料，动物性原料、海水产品等，书内有笔记及划线，详细目录参照书影)
作者： 四川省饮食服务技工学校教材
出版社： 四川省饮食服务技工学校教材
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 62页
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第二章 店堂日常工作的分工范围 第三章 招待工作(四川饮食服务技工学校专业教材油印本两张合订一册内容完整，详细介绍了；店堂日常工的分工范围，谁杂工作的重要性和要求、笼锅的日常工作、墩子的日常工作、炉子的日常工作、冷菜的日常工作、饭灶的日常工作、白案的日常工作、招待的日常工作，油印本7页。招待工作的重要意义，招待的日常准备工作、招待的礼节和礼貌、素台面和花台面的区别，7页完整，详细参照书影) 17
第二章 店堂日常工作的分工范围 第三章 招待工作(四川饮食服务技工学校专业教材油印本两张合订一册内容完整，详细介绍了；店堂日常工的分工范围，谁杂工作的重要性和要求、笼锅的日常工作、墩子的日常工作、炉子的日常工作、冷菜的日常工作、饭灶的日常工作、白案的日常工作、招待的日常工作，油印本7页。招待工作的重要意义，招待的日常准备工作、招待的礼节和礼貌、素台面和花台面的区别，7页完整，详细参照书影)
第二章 店堂日常工作的分工范围 第三章 招待工作(四川饮食服务技工学校专业教材油印本两张合订一册内容完整，详细介绍了；店堂日常工的分工范围，谁杂工作的重要性和要求、笼锅的日常工作、墩子的日常工作、炉子的日常工作、冷菜的日常工作、饭灶的日常工作、白案的日常工作、招待的日常工作，油印本7页。招待工作的重要意义，招待的日常准备工作、招待的礼节和礼貌、素台面和花台面的区别，7页完整，详细参照书影)
作者： 四川省饮食服务技工学校教材
出版社： 四川省饮食服务技工学校教材
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 30页
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第十三章 泡菜 (四川饮食服务公司技工校1977年8月油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影) 13
第十三章 泡菜 (四川饮食服务公司技工校1977年8月油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影)
第十三章 泡菜 (四川饮食服务公司技工校1977年8月油印本12页内容完整，详细介绍了四川泡菜起源，价值和特点，泡菜的制作方法、泡菜房和泡菜坛的设置、盐水的制作方法、蔬菜的选择和洗涤、泡菜盐水的主辅，香料的运用、泡菜的管理方法及泡菜的各种吃法，详细参照书影)
作者： 四川省饮食服务公司技工校
出版社： 四川省饮食服务公司技工校
出版时间： 1977-08
版次： 1
印刷时间： 1977-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 纯质纸
页数： 12页
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