“人文中国书系”共30个分册,书系旨在通过介绍中国传统文化中一些有代表性的领域或专题,展现中国文化的总体面貌。读者可以通过轻松愉悦的阅读,领略丰富多彩、博大精深的中国文化。前言传统的食物外来食用物种与食品食器、酒器和筷子一日三餐围桌共食千家万户家常饭好吃不过饺子各地名吃少数民族食俗吃的礼仪四季茶饮酒逢知已千杯少五味调和厨师与厨艺食疗、药胶膳、素食和养生吃的禁忌各式餐馆大比拼。
作者:
刘军茹
出版社:
五洲传播
出版时间:
2004
有关西方人对中国饮食爱根交织的奇怪情感,本书作了客观而有价值的评述,对我们爱待和适应其他国家的文化不无助益。在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店,几乎每家每户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的,很多令西方人敬而远之的中国食物,又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程,作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点,一一进行了详尽而有趣的描述。
作者:
(英国)罗伯茨 (Roberts.J.A.G) 译者:杨东平
出版社:
当代中国出版社
出版时间:
2008
目录:奥野信太郎序 前言 宫廷饮食生活 清朝历史概况 皇帝的日常生活 皇帝的饮食 宫廷菜肴 鱼菜 松鼠黄鱼 瓦块鱼 红烧鲤鱼 清炒虾仁 炒鱿鱼 拌虾腰 烧明虾 红烧肚当 糟溜鱼片 抓炒鱼 干烧鲫鱼 熏鱼 清蒸比目鱼 红烧鱼翅 烩蟹肉 酥鱼 蟹肉海参 奶汁二白 清蒸鲤鱼 豆瓣鲫鱼 鸡菜 烩两鸡丝 烩鸡蓉 肥鸡火熏白菜 叫化鸡 宫保鸡丁 清蒸鸡 炒什件 核桃鸡丁 鸡片烧豆腐 白斩鸡…等等等等
作者:
爱新觉罗·浩
出版社:
中国食品出版社
出版时间:
1988
该书以作者夫婿苏起的抗癌故事为背景,积极倡导“全食物、全营养、少油盐、少煎炸”的健康饮食观,全书行文流畅,深具故事性和科学性。不失为一本“智慧食谱”。出版之后,获得百万读者的回响,很多读者实践过程中,希望获得更多养生知识,也有很多读者因为碰到一些疑难问题渴望进一步获得解答。作者与出版社的开展为了帮助更多读者与社会大众,深深感到责任重大。
作者:
陈月卿
出版社:
上海辞书出版社
出版时间:
2009
本书具有很强的实用性,可供服装专业师生、服装研究设计人员、舞美、戏剧、绘画、雕塑、历史等相关专业人员参考。
作者:
张书光
出版社:
安徽美术出版社
出版时间:
1990
可供高等院校服装设计专业作教材,也可作为中等职业技术学校服装专业教学的参考读物,还是一本服装设计人员及服装爱好者学习和研究服饰史的良好的知识性读物。袁杰英,1955年起先后就读于中央美术学院和中央工艺美术学院,1960年毕业后留校任教,并继续从师沈从文先生、雷圭元教授研修中国服装史和民间服饰,现为教授、研究生指导教师,是我国高校服装专业创建人之一,享受国家特殊贡献津贴待遇。
作者:
袁杰英
出版社:
高等教育出版社
出版时间:
1994
有的外国学者把中国人称做历史的民族。可是就是这么一门、渊源悠久、根柢深厚的学问,在近若千年竟遭遇到种种的障碍和曲折,“史学危机”之说在高校里和社会上却很流行。历史学怎样适应社会的要求,怎样摆脫困境而重新振兴,成了有识之士共同关注的问题。
作者:
高春明
出版社:
商务印书馆
出版时间:
1997
全书计有图像700幅,25万字。内容涉及的时期起自殷商迄于清朝,对三四千年间各个朝代的服饰问题进行了抉微钩沉的研究和探讨。该书所叙是服饰,但又不能仅以服饰论之。从服饰这个载体,不难窥见中国历代朝野的政治、军事、经济、文化、民俗、哲学、伦理等等诸多风云变迁之轨迹。这也正是全书的宝贵价值所在。该书以札记形式,考证、记录、梳理优良著称。
作者:
沈从文
出版社:
上海书店出版社
出版时间:
2002
全书着重以历史文献来引证史料所载的图像和著者在各地描绘服饰实物所集的形象,又以形象来核实文献,从而形成《中国古代服饰史》具有严谨的科学性和较高的学术水平的特点,故可作艺术院校服饰史和大学历史专业的民俗学的教材,并供国内外艺术家从事戏剧、电影、电视、绘画、雕塑等的中国服饰设计和礼仪设计的重要参考。
作者:
周锡保
出版社:
中国戏剧出版社
出版时间:
1984
本书资料时间上起先秦,下迄清末民初。文献以中华书局、上海古籍等整理出版的古籍为主要参考文献。所选词条以古籍文献记载为准,现代人追认的名称不予收录。当下的服饰产业已扩展至文化产业,更有很多服饰理论的学子乃至学者,都会需要这样一部工具书,服饰专业以外的读者,对这本专门辞典也有许多参考价值。
作者:
孙晨阳
出版社:
中华书局
出版时间:
2015
服饰是人类衣、食、住、行不可缺少的一部分。它不仅是构成人类生活的重要因素,而且也是人类区别于其它动物的重要标准之一。服饰虽然同人类的政治、经济、生活状况,以及文化、思想、道德、审美观念等诸多方面有着密切关系,一定历史时期的服饰的内容都是与前一时期存在着多种关系。探讨各个不同历史时期的服饰,不仅有助于我们了解丰富灿烂的历史文化,而且对我们今天发展服饰文化,对服饰进行改良、改进大有裨益!
作者:
朱和平
出版社:
中州古籍出版社
出版时间:
2001
沈从文(1902-1988)原名沈岳焕,湖南凤凰县人,现代名作家、历史文物研究家。14岁时投身行伍,辗转湘川黔边境地区,1924年开始文学创作,抗战爆发后到西南联大任教,建国后在中国历史博物馆和中国社会科学院历史研究所工作。著有《中国丝绸图案》、《唐宋铜镜》、《龙凤艺术》、《战国漆器》、《中国古代服饰研究》等等学术专着,特别是巨着《中国古代服饰研究》影响很大,填补了我国文化史上的一项空白。
作者:
沈从文、王孖
出版社:
中信出版社
出版时间:
2018
作者:
卢瀚明
出版社:
紫禁城出版社
出版时间:
1990
本书对有关知识进行了全面归纳和提炼并选用有代表性的插图和彩图,做到了图文并茂,深入浅出,方便阅读和理解。借助于本书,广大纺织、印染、服装行业的设计、生产、营销人员可以更好地加强自己的专业基础知识,提高设计、开发、创新水平,以及商品营销和商业推广的能力;同样,也能够帮助广大消费者提高审美鉴赏力,加强面料与服装商品知识,做到合理消费,紧跟时尚步伐,塑造更加美好的个人形象。
作者:
马大力
出版社:
化学工业
出版时间:
2008
全书集作者多年工作之经验,采用服装CAD制作,每款都附加了公司制单参考表及英寸单位制作法,拉近了读者与公司、企业之间的距离,有助于提高读者的动手和实践能力。全书图文并茂、通俗易懂,适合大中专服装院校师生、服装厂技术人员、裁剪制衣店技术人员、广大自学爱好者学习和参考;也可作为服装制作短期培训班教材。
作者:
袁良
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2007
阅读这本发人深思的书,就能更了解市场经济究竟出了什么错,更清楚应该采取什么行动做补救。诙谐又巧妙的文笔……重新评估1990年代以后的资本主义。一本具有重要贡献的绝佳好书。影响深远的划时代巨作,若想摆脱投资梦魇,建议看看本书。美国的商业模式在近年已遭到了众多的质疑,英国经济学家约翰·凯伊在书中甚至说,曾经作为多数经济思想和决策基础的美国模式不仅已失去了吸引力,而且是不正确的。
作者:
(英)约翰·凯伊(John Kay
出版社:
新世界出版社
出版时间:
2010
更为麻烦和棘手的是,世界逐渐“老”去,创造财富的人将越来越少,但需要赡养的人口却越来越多。当前所承受的债务问题只能日益恶化,世界经济被债务挟持。
作者:
韩和元
出版社:
中华工商联合出版社
出版时间:
2012
拉古拉迈·拉詹给中国经济开出的药方虽然简单,却直击“要害”:中国的总体储蓄率近几年来之所以上升,是因为中国公司的收益和储蓄在增加。中国家庭消费之所以低,是因为中国家庭的收入在GDP中占据的比例远低于其他国家。如果中国要重新平衡增长,政府就必须开始善待家庭!
作者:
(美)拉古拉迈·拉詹 著 刘念 、 蒋宗强 、 孙倩 等 译
出版社:
中信出版社
出版时间:
2011
李当岐,1955年生于河南省灵宝市,1982年1月毕业于中央工艺美术学院染织美术系,并留校任教。1986年受国家教委(现教育部)派遣赴日本留学。现任清华大学美术学院常务副院长、教授、博士生导师;清华大学美育委员会委员;中国服装设计师协会副主席:中国服装设计师协会学术委员会召集人:亚洲时尚联合会中国委员会主席团主席:中国流行色协会常务理事:北京市服装协会理事。
作者:
李当岐
出版社:
高等教育出版社
出版时间:
2005
这本为美国畅销的国际服装设计教程,以图解及文字说明详介服装各个部件的缝制分步步骤、注意要点,可使读者轻轻松松地学会各部件先进的缝制工艺。适合作各类大中专院校服装专业教材,亦可作广大服装制作爱好者及企业设计人员和有关工序技工的参考书。该书将服装造型和人体解剖学、人体形态学及人体美学融合在一起,为服装款式设计、服装结构设计及纸样设计、服装美学提供了理论基础,对进一步提高我国服装质量档次大有裨益。
作者:
(美)康妮·阿玛登·克兰福德
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2004
奥格·曼狄诺是当今世界撰写自我帮助方面书籍的最流行最有灵感的作家。他著有14本书,销量超过3000万册,被译成18种语言。成千上万的来自生活中各行各业的人们,都盛赞奥格·曼狄诺改变了他们的生活,从他的书中得到了神奇的力量。他的书充满智慧、灵感和爱心。他的著作包括:《世界上最伟大的奇迹》、《世界上最伟大的推销员》、《世界上最伟大的成功》等。这本书如纯金一样令人注目,是人类智慧的精华。
作者:
(美)奥格·曼狄诺
出版社:
世界知识出版社
出版时间:
2008
本书所述致富秘诀也绝不仅为积累财富的单一途径,而是帮助人们实现事业卓越、家庭幸福的法宝。第二篇 财富圣经(史密斯):列举了许多出身于不同阶层、有着不同生活背景的人,通过不懈努力,最终取得非凡成就的事例,启发人们启动你成功的潜质。第一章 重视自我的力量 第二章 挑战生命的逆境 第三章 驾驭苦难 第四章 天道酬勤 第五章 信念与意志 第六章 机遇就在你手中 第七章 抓住未来的时间 第八章 做自己的主人
作者:
[美]拿破仑·希尔
出版社:
中信出版社
出版时间:
2003
可爱、漂亮的小公主;帅气、活泼的小王子,不一样的衣橱,一样快乐的童年。幼儿机灵好动、身体娇嫩,毛衣,动感十足,材质柔软!漫长的秋冬季,孩子的俏皮可爱都是靠了毛衣的衬托。想让您的宝宝穿着与众不同吗?想让您的编织图案更加丰富多彩吗?
作者:
阿瑛
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2010
本书是广大的服装专业工作者和业余爱好者创造最新最美的时装,了解外国服装设计技巧的良师益友,并给您以启迪。可作为专业院校,各类业余服装设计剪裁培训学校、服装生产厂家以及广大业余服装爱好者的学习辅导教材和教科书。
作者:
(美)B赞姆考夫教授 J皮尔斯副教授
出版社:
电子工业出版社
出版时间:
1990
根据人类文化学、服饰史学及考古学的研究成果,以丰富翔实的资料,全方位介绍了中国从原始社会至现代的有关服饰制度、服饰款式、服装面料及首饰配饰的发展及其文化内涵。以中国服饰文化的起源、形成、繁荣、发展、演变全过程的物质性特点和精神性特点为对象,记述各个历史时期服饰文化的发展演变,其中涉及服饰门类、穿着方式、服饰制度、服饰材料、服饰纹样、发式打扮诸方面。
作者:
黄能馥
出版社:
上海人民出版社
出版时间:
2014
作者:
编织人生网站
出版社:
南海出版公司
出版时间:
2008
作者:
江梅玲
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2008
可供广大工艺美术工作者、服装工作者和爱好者学习研究之用。我们每天都穿的衣服是怎么样来的,这是一个值得研究的问题,本书作者带你进入古代服饰的起源的发展,让你了解到服饰的情况。
作者:
戴争
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
1988
读者通过阅读本书,可以学习到使用时尚服装设计内涵丰富、创意独特作品的方法和技巧。可作为从事平面美术设计、服装设计、婚纱设计人员以及广大服装艺术爱好者的指导用书,也可作为艺术院校服装设计和平面设计专业师生及社会相关领域培训班的教材。photoshop cs4为Adobe公司旗下最为出名的图像处理软件之一,是一款集图像扫描、编辑修改、图像制作、广告创意,图像输入与输出于一体的图形图像处理软件。
作者:
温鑫工作室
出版社:
兵器工业出版社
出版时间:
2009
。面对款款新颖而漂亮的裙装,几乎每一位女士均会报以相当的热情与关注。裙子的裁剪与缝制较其他服装品种简单易学,是初学者最乐于尝试的领域。由北京服装学院副教授、高级服装设计师蒋金锐女士及其学生吕云、郑惠群编著。
作者:
蒋金锐
出版社:
金盾出版社
出版时间:
2001
作者:
MCOO时尚视觉研究中心
出版社:
人民邮电出版社
出版时间:
2011
作者:
MCOO时尚视觉研究中心
出版社:
人民邮电出版社
出版时间:
2011
适合作为高等院校服装专业的教材,也适合服装爱好者及服装企业技术人员使用。服装CAD就是计算机辅助服装设计,一般有创作设计(款式、色彩、服饰配件等),出样,放码,排料等。服装CAD由硬件和软件两部分组成,是从20世纪70年代才起步发展的,但随着计算机技术以及网络技术以及网络技术的迅猛发展,服装CAD技术发展也很快,其在产业中的运用日益广泛。
作者:
边晓芳
出版社:
西南师范大学出版社
出版时间:
2011
作者把多年来课堂上的常见疑问,整理出超实用的缝纫Q&A,告诉你让作品更漂亮的缝制秘诀,更上手的简单窍门,更聪明的工具使用,是一本最容易入门的缝纫工具书。
作者:
刘静玲
出版社:
吉林科学技术出版社
出版时间:
2009
以服饰故事形式出现,包括各种服饰来源传说,各种民族服饰与族源的关系,一些历史人物、历史事件与服饰演化发展的关系,及当代各个时期有代表性的装束。采取通俗易懂的语言,生动有趣的故事,简明扼要的叙述和便于阅读的分段方法,使读者在轻松的阅读氛围中,感受到中国服饰文化的广博与深远。从服饰出现起,人们的社会身份、生活习俗、审美情趣及种种文化观念就已融入其中,服饰的面貌是社会历史风貌最直观、写实的反映。
作者:
华梅
出版社:
五洲传播出版社
出版时间:
2004
全书文化内涵丰富,技术含量高,纵观上下数千年,横观全国及56个民族,既有服装技术、艺术、学科的内容,还涉及到一些边缘学科知识,达到知识性、趣味性和科学性相结合。知识面广,实用性强,将科技理论、设计创新、生产技术、商贸管理、科技应用等有机地溶于一体,便于读者阅读、查考和应用。我国的服饰文明至少有七千年的历史,本书为弘扬我国传统文化,促进我国服装业发展大计,有着重要价值。
作者:
徐海荣
出版社:
华夏出版社
出版时间:
2000
形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中,食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位的皇帝为“肉食者”。民以食为天,世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向,而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗,一种文化,这使得无数食客流连在世界的每一个角落。
作者:
杨菊华
出版社:
首都师范大学出版社
出版时间:
1994
作者:
俞为洁
出版社:
上海古籍出版社
出版时间:
2011
凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接使用或加工使用的食品,都可以统称为素食。比如蔬菜、果品、豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。素食是一种不食肉等动物产品的饮食方式,现代素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
作者:
简之妍
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2010
其目的是帮助我国居民合理选择食物,并进行适量的身体活动,以改善人们的营养和健康状况,减少或预防慢性疾病的发生,提高国民的健康素质。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而要提倡人们广泛食用多种食物。
作者:
中国营养学会
出版社:
西藏人民出版社
出版时间:
2011
素菜的原料, 选用蔬菜、瓜果、水藻、野菜、面筋、食用菌、豆制品等为主要原料。广泛运用烹炸爆炒煎蒸等技法, 具有突出原料本味、保持营养成分的特点。这些用料、制作及调味都与荤菜有着不同之处。纵观古今中外, 食素者不乏其人, 现欧美非等国家, 都有素食协会及经营素食的集团。全国素菜馆逐渐增多, 有益于素食爱好者及宗教人士的食俗。人们的生活水平越来越高, 力寻健康之道,素食在人们的生活饮食中占有重要地位。
作者:
胡德荣
出版社:
气象出版社
出版时间:
2001
菠萝西柚汁/四味果汁/菠萝香瓜汁/菠萝哈密瓜汁/菠萝香橙汁二鲜汁/西瓜汁/五鲜汁鲜奶西瓜汁/西瓜绿茶饮/甜瓜鲜桃汁西瓜金橘鲜汁/西瓜美颜汁/营养西瓜汁西瓜香梨汁/苹果梨子汁/苹果葡萄汁苹果柚子汁/苹果蜜桃汁/苹果青提汁苹果什锦汁/柠檬苹果汁/芦荟苹果汁苹果蜜汁/夏日清凉汁/苹果木瓜蜜汁苹果瘦身果汁/草莓鲜奶饮/草莓柠檬汁草莓汁/牛奶草莓汁/草莓酸奶葡萄草莓汁/草莓芒果汁/草莓西瓜汁…等等等300种
作者:
郭丹
出版社:
中国画报出版社
出版时间:
2009
目录:第1章绪论第2章酸度调节剂第3章抗结剂第4章消泡剂第5章抗氧化剂第6章漂白剂第7章膨松剂第8章胶姆糖基础剂第9章着色剂第10章护色剂第11章乳化剂第12章酶制剂第13章增味剂第14章面粉处理剂第15章被膜剂第16章水分保持剂第17章营养强化剂第18章防腐剂第19章稳定和凝固剂第20章甜味剂第21章增稠剂第22章其他第23章香精和香料第24章新食品添加剂参考文献附录中文英文索引
作者:
刘程
出版社:
北京工业大学出版社
出版时间:
1994
作者:
曾龑白
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
2002
作者:
康鉴文化编辑部
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2009
作者:
谢定源
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
1999
本书由著名营养学专家于康教授主编,讲授了膳食营养的一般知识,分析了多种食物的营养价值,介绍了日常饮食的合理安排,推荐了防病治病的饮食策略。平衡膳食的内容可概括为全面、均衡、适度。所谓全面即指食物应多样化,食物种类越广泛越好。这是构成平衡膳食的基础,而单靠一种或少数几种食物不能提供人体所需的全部营养素。倡导并指导百姓如何做到不但要吃好,还要吃得健康,是一本内容丰富、通俗易懂、实用性强的饮食营养书。
作者:
于康
出版社:
北京出版社
出版时间:
2016
中国台湾地区销量第一,一周瘦身3斤以上的强力食谱。给你带来正确饮食习惯,培养不复胖的体质!想要瘦身但却不知从何下手?想要窈窕但却越吃越胖?要怎么吃才能营养均衡又瘦身呢?本书教你3分钟的简易食谱,营养均衡又有饱足感,健康瘦身又不用担心不卫生,超美味的料理,一次就能上手,是一本全家大小都能一起食用的美味瘦身料理书喔!
作者:
杜韵如
出版社:
北方妇女儿童出版社
出版时间:
2009
160道对症食疗整肠餐-营养师提供营养专业分析,把关每道料理纤维量与热量,精心提供160道特效排毒料理及润肠饮品,不生病的饮食,对症吃出健康;有效清肠的饮食要诀-专家告诉您怎么吃对肠道最健康,确保吃对营养食材,能有效清除肠道废物,促进新陈代谢;8大类健肠排毒特选健康食材-大类近40种健康天然食材,食疗效果、营养成分及排毒营养素大公开,每种食材附美味食谱,让您聪明吃对健肠食物,做好体内排毒不生病。
作者:
康鉴文化编辑部
出版社:
中国纺织出版社
出版时间:
2009
沁凉汽泡篇-玫瑰冰激凌苏打红粉佳人翡冷翠柚香苏打晴空苏打水果宾治热带风情椰岛之恋新加坡司令香蕉可尔必思苏打……浪漫花草篇-玫瑰冰砖金桔汁薰衣草柠檬方块茶菩提安神茶薄荷蜜汁紫罗兰花舞鼠尾草珍奶九品莲花茶香茅水果茶山楂洛神蜜无忧果冰砂香蜂草果汁青草冰茶甜菊桂花酿综合花草凉茶芙蓉果粒冰茶
作者:
辜惠雪
出版社:
汕头大学出版社
出版时间:
2003