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工程技术

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食品安全伦理建构

朱步楼编

江苏科学技术出版社

2016-08

九五品

￥5.00

肉类研究《中国肉类科技30年经典论文集》1987-2016

中国肉类食品综合研究中心

2016

九五品

￥35.00

新型食品加工技术

[美]卡诺维斯、[委]塔皮亚、[西]卡农著；张慜译

中国轻工业出版社

2010-02

九五品

￥10.00

中小规模肉类加工企业生产技术手册

[德]顾恩特尔·海因茨（Heinz.G）、[德]彼得·霍辛吉（Hautzinger.P.）著；刘洪霞译

中国农业出版社

2009-12

九五品

￥20.00

调理食品高效优质物理加工技术（精）

张慜

江苏科学技术出版社

2020-10

九五品

￥190.00

未来食品科学与技术

刘元法；陈坚

科学出版社

2021-06

九五品

￥80.00

现代肉品加工技术丛书：发酵肉制品加工技术、酱卤肉制品加工技术、西式低温肉制品加工技术、调理肉制品加工技术、腌腊肉制品加工技术、冷却羊肉加工技术、冷却牛肉加工技术（7册合售）

张春晖编

中国农业出版社

2014-01

九五品

￥490.00

栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用

王卫著

科学出版社

2015-11

九五品

￥45.00

意大利古建筑散记(陈志华文集)

陈志华

商务印书馆

2021-10

九五品

￥30.00

肉制品深加工技术

孔保华著

科学出版社

2014-05

九五品

￥50.00

感官评定实践

[美]西特著；陈中译；[美]斯通

化学工业出版社

2008-01

九五品

￥80.00

火腿加工原理与技术

竺尚武著

中国轻工业出版社

2009-01

九五品

￥160.00

现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用

谭贵良、赖心田编

中山大学出版社

2014-06

九五品

￥10.00

国外优秀食品科学与工程专业教材：食品加工原理（影印版）

[美]赫尔德曼（Dannis R.Heidman）、哈特尔（Richard W.Hartel）著

中国轻工业出版社

2007-01

九五品

￥5.00

食品微波加工技术

郑先哲译；徐树来

中国轻工业出版社

2008-08

九五品

￥40.00

益生菌

《乳业科学与技术丛书》编委会、乳业生物技术国家重点实验室编

化学工业出版社

2015-12

九五品

￥50.00

海洋食品科学与技术

罗成

科学出版社

2018-11

九五品

￥35.00

食品蛋白质：结构、性质与功能

赵新淮著

科学出版社

2009-04

九五品

￥100.00

肉制品绿色制造技术——理论与应用

彭增起著

化学工业出版社

2018-01

九五品

￥15.00

食品物理加工技术

丘泰球；任娇艳；杨日福

科学出版社

2018-06

九五品

￥100.00

食品加工过程安全控制丛书--食品热加工过程安全原理与控制

李琳、苏健裕、李冰、徐振波著

化学工业出版社

2017-03

九五品

￥25.00

生物技术食品安全的风险评估与管理

罗云波著

科学出版社

2016-11

九五品

￥30.00

食品冷链技术与货架期预测研究

李云飞著；任筑山、蔡威编

上海交通大学出版社

2015-03

九五品

￥40.00

羊肉加工与质量控制

张德权编

中国轻工业出版社

2016-08

九五品

￥120.00

现代肉品加工技术丛书：冷却羊肉加工技术

张德权编

中国农业出版社

2014-01

九五品

￥80.00

食品工业中的过程分析技术

[爱尔兰]科尔姆P.奥唐纳著

化学工业出版社

2016-08

九五品

￥30.00

作为美术的园林艺术：从古代到现代

[英]弗兰克·理查德·考威尔著；董雅、初冬、赵伟译

华中科技大学出版社

2015-01

九五品

￥40.00

食品科学（第5版）

[美]波特著；王璋译

中国轻工业出版社

2001-06

九五品

￥150.00

城市

[英]约翰·里德著；赫笑丛译

清华大学出版社

2010-01

九五品

￥40.00

园冶：中国古代园林、别墅营造珍本：白话今译彩绘图本

[明]计成著；胡天寿注

重庆出版社

2009-07

九五品

￥50.00

食品安全伦理建构

作者：朱步楼编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553761756

出版时间： 2016-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 198页

字数： 160千字

九五品

￥5.00

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2024-09-02 上书

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肉类研究《中国肉类科技30年经典论文集》1987-2016

作者：中国肉类食品综合研究中心

出版社：中国肉类食品综合研究中心

出版时间： 2016

装帧：精装

九五品

￥35.00

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2024-08-24 上书

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新型食品加工技术

作者： [美]卡诺维斯、[委]塔皮亚、[西]卡农著；张慜译

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787501970667

出版时间： 2010-02

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 575页

字数： 843千字

九五品

￥10.00

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2024-07-23 上书

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中小规模肉类加工企业生产技术手册

作者： [德]顾恩特尔·海因茨（Heinz.G）、[德]彼得·霍辛吉（Hautzinger.P.）著；刘洪霞译

出版社：中国农业出版社

ISBN： 9787109136090

出版时间： 2009-12

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

纸张：胶版纸

页数： 432页

九五品

￥20.00

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2024-07-15 上书

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调理食品高效优质物理加工技术（精）

作者：张慜

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553758336

出版时间： 2020-10

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：纯质纸

九五品

￥190.00

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2024-07-15 上书

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未来食品科学与技术

作者：刘元法；陈坚

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030668691

出版时间： 2021-06

版次： 1

装帧：其他

开本：大32开

纸张：胶版纸

页数： 392页

字数： 649.000千字

九五品

￥80.00

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2024-07-15 上书

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现代肉品加工技术丛书：发酵肉制品加工技术、酱卤肉制品加工技术、西式低温肉制品加工技术、调理肉制品加工技术、腌腊肉制品加工技术、冷却羊肉加工技术、冷却牛肉加工技术（7册合售）

作者：张春晖编

出版社：中国农业出版社

ISBN： 9787109184800

出版时间： 2014-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 118页

字数： 125千字

九五品

￥490.00

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2024-07-13 上书

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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用

作者：王卫著

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030463142

出版时间： 2015-11

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 240页

九五品

￥45.00

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2024-07-08 上书

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意大利古建筑散记(陈志华文集)

作者：陈志华

出版社：商务印书馆

ISBN： 9787100198653

出版时间： 2021-10

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

页数： 201页

字数： 250千字

九五品

￥30.00

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2024-07-02 上书

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肉制品深加工技术

作者：孔保华著

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030405616

出版时间： 2014-05

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

纸张：其他

页数： 288页

九五品

￥50.00

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2024-04-12 上书

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感官评定实践

作者： [美]西特著；陈中译；[美]斯通

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122013170

出版时间： 2008-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 296页

字数： 404千字

九五品

￥80.00

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2024-04-12 上书

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火腿加工原理与技术

作者：竺尚武著

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787501965625

出版时间： 2009-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 293页

字数： 371千字

九五品

￥160.00

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2024-04-12 上书

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现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用

作者：谭贵良、赖心田编

出版社：中山大学出版社

ISBN： 9787306048875

出版时间： 2014-06

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 321页

字数： 520千字

九五品

￥10.00

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2024-03-03 上书

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国外优秀食品科学与工程专业教材：食品加工原理（影印版）

作者： [美]赫尔德曼（Dannis R.Heidman）、哈特尔（Richard W.Hartel）著

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787501955602

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 288页

字数： 383千字

九五品

￥5.00

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2024-02-16 上书

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食品微波加工技术

作者：郑先哲译；徐树来

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787501964888

出版时间： 2008-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 253页

字数： 386千字

九五品

￥40.00

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2024-02-16 上书

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益生菌

作者：《乳业科学与技术丛书》编委会、乳业生物技术国家重点实验室编

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122240767

出版时间： 2015-12

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 369页

字数： 633千字

九五品

￥50.00

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2024-02-16 上书

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海洋食品科学与技术

作者：罗成

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030585660

出版时间： 2018-11

版次： 31

装帧：平装

页数： 424页

九五品

￥35.00

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2024-02-16 上书

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食品蛋白质：结构、性质与功能

作者：赵新淮著

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030232342

出版时间： 2009-04

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 495页

字数： 734千字

九五品

￥100.00

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2024-02-16 上书

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肉制品绿色制造技术——理论与应用

作者：彭增起著

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122309945

出版时间： 2018-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 224页

九五品

￥15.00

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食品物理加工技术

作者：丘泰球；任娇艳；杨日福

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030578846

出版时间： 2018-06

版次： 31

装帧：平装

九五品

￥100.00

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食品加工过程安全控制丛书--食品热加工过程安全原理与控制

作者：李琳、苏健裕、李冰、徐振波著

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122280893

出版时间： 2017-03

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 256页

字数： 2580千字

九五品

￥25.00

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生物技术食品安全的风险评估与管理

作者：罗云波著

出版社：科学出版社

ISBN： 9787030502292

出版时间： 2016-11

版次： 1

装帧：精装

开本： 32开

纸张：胶版纸

页数： 412页

九五品

￥30.00

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食品冷链技术与货架期预测研究

作者：李云飞著；任筑山、蔡威编

出版社：上海交通大学出版社

ISBN： 9787313123343

出版时间： 2015-03

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 288页

字数： 319千字

九五品

￥40.00

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羊肉加工与质量控制

作者：张德权编

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787518407880

出版时间： 2016-08

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 258页

字数： 340千字

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￥120.00

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现代肉品加工技术丛书：冷却羊肉加工技术

作者：张德权编

出版社：中国农业出版社

ISBN： 9787109185272

出版时间： 2014-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 93页

字数： 92千字

九五品

￥80.00

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2024-02-16 上书

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食品工业中的过程分析技术

作者： [爱尔兰]科尔姆P.奥唐纳著

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122265517

出版时间： 2016-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 244页

字数： 307千字

九五品

￥30.00

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2023-09-23 上书

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作为美术的园林艺术：从古代到现代

作者： [英]弗兰克·理查德·考威尔著；董雅、初冬、赵伟译

出版社：华中科技大学出版社

ISBN： 9787560965239

出版时间： 2015-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 304页

字数： 267千字

九五品

￥40.00

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2023-07-30 上书

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食品科学（第5版）

作者： [美]波特著；王璋译

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787501930043

出版时间： 2001-06

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 523页

字数： 774千字

九五品

￥150.00

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2023-02-26 上书

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城市

作者： [英]约翰·里德著；赫笑丛译

出版社：清华大学出版社

ISBN： 9787302216230

出版时间： 2010-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 379页

字数： 315千字

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￥40.00

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2021-11-19 上书

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园冶：中国古代园林、别墅营造珍本：白话今译彩绘图本

作者： [明]计成著；胡天寿注

出版社：重庆出版社

ISBN： 9787536699663

出版时间： 2009-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 256页

字数： 348千字

九五品

￥50.00

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2021-11-11 上书

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