孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
菜谱大全的书店
最新上架
6592 条结果
有图 无图
营养家常菜1000样（这本书主要介绍了近1000种家常菜的做法，这本书中的家常菜品种太全了，注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的案例，相信会对大家有所帮助。以后家里来了客人可以从中选取几个来大展身手，惊艳四座。做法一步一步的列出来，讲解清晰，让读者易懂易做。想要做出一桌子好看又好吃的菜吗，那就一定要看这本书。
中国烹饪协会美食营养专业委员会 著
北京出版社
2006
八品
￥6.80
川菜之味（川菜的精髓，当属“调味”。人们常说“食在广东，味在四川”，说到川菜，人们总是赞不绝口，常常被那美妙的“味”所倾倒。不过，川菜讲究色、香、味、型、器，味居其中，被称之为川菜之魂。自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜有着“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说，而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种。）
川菜杂志社
川菜杂志社
2006
八五品
￥15.80
四川家常菜精品大全（由四川名厨郑成刚编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
郑成刚
远方
2006
八五品
￥12.00
风味饺子（由面点技师阿瑛编写，提到北方节日仪式必不可少的美食，那就是饺子：元旦吃饺子、初一吃饺子、初五吃饺子、十五吃饺子、头伏吃饺子、贴秋膘吃饺子、冬至吃饺子……饺子是节日和团聚的代名词，是一种幸运和祝福的象征。饺子也不是北方的专属，南北方饺子的做法也是各具特色，形状更是千奇百怪。这些地方特色饺子，你吃过几种？大家快来看看吧。）
广东旅游出版社
广东旅游出版社
2006
九品
￥15.80
美食勒流（顺德以“吃”闻名，当地的美食不仅令广东人服气，很多人都会推荐大良那边，但不要忘了顺德还有个美食聚集地勒流：现在还是能感受到厨师们的热情的，大到勒流本土一些出名的酒楼，一尾鱼能做出一百多种吃法，我相信这是厨师对美食的热爱。看勒流美食不仅仅是看大酒楼，勒流民间小食坊是不可忽视的，而且恰恰正是这些小食坊，把勒流一些美食文化保存了下来。一些隐藏在小村居里头的饭店，其实会有很多很传统的菜式。）
勒流
勒流经济发展办公室
2006
八五品
￥28.00
聊城烹饪精萃（有作者卢士斌签名）本书聊城烹饪协会组织特级厨师编写，收集的菜点.面食共计496款.图文并茂.效果直观.集操作性.观赏性于一体.极具收藏价值.是餐饮界难得的珍品.又是餐饮爱好者的益友】
聊城地区接待处
聊城地区接待处
2006
九品
￥48.00
四川烹饪 2006年1、4、5、9月
编辑部
四川烹饪
2006
九品
￥20.00
大众素菜（由烹饪大厨于晓华编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
于晓华
朝华出版社
2006
九品
￥8.00
百姓家常菜1888样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
吴清忠 著
中国中医药出版社
2006
九品
￥7.00
东方美食烹饪艺术家2006年第7期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.00
川菜 川渝小吃25款（每个地方的美食都有很多不同的做法，而这些不同的做法都成就了这些美食。全国都有很多有名小吃，而川渝地区以辣而闻名，而我们总结的这些四川美食都是四川的标志性美食。而川渝小吃与川菜一样，在全国都有很高的地位，成都素有“成都小吃甲天下”的美誉，川渝地区的美食更是如此。四川小吃深受人们喜爱，主要是因为川渝地区独特的麻辣、香辣等菜品风味。我们今天就来看看川渝地区有名的小吃吧!
编辑部
川菜杂志社
2006
八五品
￥20.00
东方美食 烹饪艺术家2006年第5期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.00
川味椒麻菜（川味花椒菜）由烹饪大厨潘林编写，记载着四川美食的传统， 川味椒麻菜就是在继承传统的传统上，发扬光大椒麻卫菜式。的目的就是在继承传统的基础上，发扬光大椒麻味菜式。 花椒，芸香科植物，在川菜中使用极多，是调制椒麻味的主要原料。椒麻味，是常见的川菜味型之一，其特点是椒麻辛香。这本书主要是介绍了川味椒麻菜的制作方法和其详细的研制过程，还有味道的描述。是一部“色香味”俱全的一本书。）
潘林 主编
四川科学技术出版社
2006
九品
￥15.00
烹饪艺术家2006年第9期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥5.00
启功给你讲书法
启功
中华书局
2006
九品
￥5.00
东方美食烹饪艺术家2006年第11期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.00
烹调（河南省机关事业单位技术工人考核培训教材）豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
河南省机关事业单位技术工人考核培训教材编委会 编；王源 主编
中国人事出版社
2006
八五品
￥15.00
男女交际学
金和
中国物质出版社
2006
九品
￥2.00
米饭制品757例（由烹饪大厨刘树栋编写，本书收集了米饭制品共757个品种。每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。该书信息量大，通俗易懂，可操作性强。不仅可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，而且也为广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者提供了宝贵的技术资料。）
刘树栋 编
科学技术文献出版社
2006
九品
￥35.00
中国烹饪2006年1月
中国烹饪
中国烹饪
2006
九五品
￥5.00
2006年《四川烹饪》全年1-12期 2006增刊，四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2006
八五品
￥156.00
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.80
跟大厨学做家常热菜1001例（由烹饪大厨刘万庆，孙玉成编写，您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗？来吧，今天就跟大厨学做时尚热菜，让当今酒楼的畅销菜肴成为您家中常菜，让您从上第一道菜时就震惊四座！介绍的1001例家常热菜，流行多样，并且特地邀请部分大厨编写，步骤详细，简单易学。即学即做，今天就给自己和家人一个惊喜吧！不论您是烹坛老将，还是食林新秀，相信您都能从书中各取所需！
刘万庆、孙玉成 主编
中国商业出版社
2006
九品
￥10.00
东方美食烹饪艺术家2006年第3期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.00
新商务中国大厨2006
中国大厨
中国大厨
2006
九品
￥10.00
新编主食制作（由烹饪大厨刘仲林编写，动员数十位名厨及精于各省米面的专家，十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作，使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果。旨在借鉴前人经验，不断改进制作工艺，从而生产制作出更多更好、营养更丰富的面点食品，在将我国经典米面点制作技术发扬光大的同时，亦能提升百姓的生活品质。这本书制作方法特别的详细，每一步都有图片进行解说，非常适合我们阅读。）
刘仲林 主编
科学出版社
2006
八五品
￥10.00
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.00
家庭自制小食品150例（由烹饪名厨郑友军编写，本书分享了近百道经典的家庭小零食的做法，按口味和肉食素食以及制作材料等划分的很清楚，比如酥脆的小零食、甜酸小零食、咸香小零食、各式小甜点、豆制小食品等，此外还有软糖、核桃糖等，每款零食都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图。共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。
郑友军、姜燕 著
金盾出版社
2006-01
八五品
￥8.00
大众菜谱：主食
“大众菜谱”编写组 编
中国轻工业出版社
2006-01
八五品
￥8.00
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
刘云刚、邱伟、陈波 著
辽宁科学技术出版社
2006-01
九品
￥10.00
中国饮食文化（由烹饪名师胡自山编写，民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。 在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。
胡自山 编
时事出版社
2006-01
九品
￥10.00
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。）
赵建民 编；金洪霞
山东科学技术出版社
2006-01
九品
￥10.00
美味凉拌菜100例（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥6.00
清粥小菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥5.00
梁琼白的快手套餐（大厨梁琼白，台湾著名特级烹调师，华视烹饪节目主持人，著作：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《两人伙食》、《面条儿》等作品。先了解家人的需求，制定菜单，然后才能做准备。如果临时决定，除非正好有材料，或者做菜的人有应变的能力，否则刚开始还是按照食谱操作比较妥当，等到一切纯熟了自然可以举一反三，变化运用。至于分量的增减和调味的变通，再也没有人比掌厨者更熟悉家人的习惯了。）
梁琼白 著
中国纺织出版社
2006-01
九品
￥8.00
厨师长创新粤菜（由烹饪名厨林伟能编写，于1991年开始从事厨师工作，先后在深圳、东莞、北京、重庆等地大酒店任主管、行政总厨。1997年至今在济南鲁能焗鸡王任行政总厨。1998年至今连续多年获得鲁能集团“先进工作者”，1999年获得系统内“总厨组比赛第一名”，2003年获得华厦杯“杰出厨房管理奖”，2004年获得“广东名厨”称号，2005年获得“粤港澳名厨”称号，并入编名厨大典。）
林伟能 著
辽宁科学技术出版社
2006-01
九品
￥15.00
药膳实用药物全书（由老中医彭铭泉编写，药膳，集美味与补养于一体的饮食方法，人们在生活中已经越来越习以为常。然而这些药膳适合那些人群，其中所用药作的性味特点、药效药理，适合与哪些菜品配伍烹用，怎样购买和储存，如何运用才能更大程度地发挥效用、避免使用不当造成的副作用甚至伤害，我们在应用时常常知道的并不很多。 本书详尽介绍药膳用药的基本知识，及260余种用于药膳烹调的中药的异称、来源品质、成分药理等。）
彭铭泉 编
青岛出版社
2006-01
九品
￥15.00
62种日本饭团·寿司（由烹饪名厨辜惠雪 柯俊年编写，著有30本以上食谱书，《平价快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老师没教的聪明撇步》《新嫁娘30日厨房笔记》《我的意大利面》《99元家庭套餐》《无油烟微波料理》《1锅3菜快速料理》《10分钟孩子健康早餐》《我爱吃蔬菜》《全营养鲜果汁》《平价快炒料理》《新嫁娘30日厨房笔记》等。
辜惠雪 著
汕头大学出版社
2006-01
九品
￥9.80
大众菜1000样（本书汇集了各类近1000种脍炙人口的实用菜谱，做法详尽，让您无须大量投资、大量耗时，在轻松的气氛中用简单的原料、简单的烹调，就能制作出美味可口、老少皆宜的大众菜肴。 　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。以平日常见的大众食材，教您做出能够让他/她齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴来！ 　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。
台湾生活品味文化有限公司 编
吉林科学技术出版社
2006-01
九品
￥8.80
粥品新煮意（食谱）由烹饪大厨编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分，不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。
李筱嫦、刘颂军 著
广东旅游出版社
2006-01
九品
￥9.80
健康百味：100例天天好汤（现在特别关注饮食养生，正巧看到这本书，打算从汤类开始入手。从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
八五品
￥4.50
面食高手（由面点师王荣兰、陈忠明；方志荣编写，主要从面食介绍主食的家常做法及营养搭配。普通的面粉经过营养专家巧妙搭配，再加上超级大厨一步一图详细示范，既可以让您享受面食独特的风味，又能保证营养健康。家常面食的和面、醒发、下剂、制皮、上馅，还有蒸、煮、煎、烤、烙等复杂的制作过程，让爱吃面食的您对自己动手有不少顾忌。只要掌握了其中的诀窍，所有问题都能迎刃而解，让您轻轻松松成为面食高手。）
王荣兰 编；陈忠明；方志荣
中国纺织出版社
2006-01
九品
￥10.00
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
刘云刚、邱伟、陈波 著
辽宁科学技术出版社
2006-01
九品
￥10.00
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。）
陈明里 著；李湘庭
汕头大学出版社
2006-01
九品
￥14.80
大话荤食 素菜朝天：柯平与李渔对话（作者柯平，国家一级作家、湖州师范学院客座教授、美食家。本书分为《大话荤食》、《素菜朝天》二卷，分别选择李渔就饮馔而作的论述，以对话式的描述方式让此书具有很强的节奏感。对于李渔特别论述的美味，柯平总有自己独到的对词与之相应。图文结合的版式可以让人生动地体味到美味的真实，包罗万象的小链接为读者提供新鲜的感官享受，与图文共同架构起了一个涉及饮食的诱人食坊。）
柯平 著；李渔 原文
古吴轩出版社
2006-01
九品
￥38.00
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥5.00
大众菜谱：主食（新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来贴心的美味感觉。你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。）
“大众菜谱”编写组 编
中国轻工业出版社
2006-01
八五品
￥8.80
食情画意：66道好吃好做的家常菜（回忆不能当饭吃，何不亲自动手炮制出那记忆里的美味？我猜你也一定曾有类似冲动。别以为那些精致的、营养的、美味的菜肴只能在店里享用；别被想象中的罕见食材、繁冗过程、漫漫耗时吓退了手脚；别以为那些物美价廉、烹饪简单、材料多见的佳肴只是传说中的画饼……珍馔美味绝非瑶池独享，饕餮大餐也能飞入寻常百姓家。用最平常的材料，参考各地名菜，做出可口的饭菜。
尾巴 著
中国旅游出版社
2006-01
八五品
￥8.00
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。）
赵建民 编；金洪霞
山东科学技术出版社
2006-01
九品
￥8.00
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥5.00
营养家常菜1000样（这本书主要介绍了近1000种家常菜的做法，这本书中的家常菜品种太全了，注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的案例，相信会对大家有所帮助。以后家里来了客人可以从中选取几个来大展身手，惊艳四座。做法一步一步的列出来，讲解清晰，让读者易懂易做。想要做出一桌子好看又好吃的菜吗，那就一定要看这本书。 12
营养家常菜1000样（这本书主要介绍了近1000种家常菜的做法，这本书中的家常菜品种太全了，注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的案例，相信会对大家有所帮助。以后家里来了客人可以从中选取几个来大展身手，惊艳四座。做法一步一步的列出来，讲解清晰，让读者易懂易做。想要做出一桌子好看又好吃的菜吗，那就一定要看这本书。
营养家常菜1000样（这本书主要介绍了近1000种家常菜的做法，这本书中的家常菜品种太全了，注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的案例，相信会对大家有所帮助。以后家里来了客人可以从中选取几个来大展身手，惊艳四座。做法一步一步的列出来，讲解清晰，让读者易懂易做。想要做出一桌子好看又好吃的菜吗，那就一定要看这本书。
作者： 中国烹饪协会美食营养专业委员会 著
出版社： 北京出版社
ISBN： 9787200062816
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 23cm
页数： 273页
八品
￥6.80
券
100减20
2024-04-14 上书
加入购物车
立即购买
川菜之味（川菜的精髓，当属“调味”。人们常说“食在广东，味在四川”，说到川菜，人们总是赞不绝口，常常被那美妙的“味”所倾倒。不过，川菜讲究色、香、味、型、器，味居其中，被称之为川菜之魂。自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜有着“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说，而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种。） 11
川菜之味（川菜的精髓，当属“调味”。人们常说“食在广东，味在四川”，说到川菜，人们总是赞不绝口，常常被那美妙的“味”所倾倒。不过，川菜讲究色、香、味、型、器，味居其中，被称之为川菜之魂。自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜有着“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说，而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种。）
川菜之味（川菜的精髓，当属“调味”。人们常说“食在广东，味在四川”，说到川菜，人们总是赞不绝口，常常被那美妙的“味”所倾倒。不过，川菜讲究色、香、味、型、器，味居其中，被称之为川菜之魂。自古以来，川菜就有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜有着“七味”（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），“八滋”（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说，而由此所演变出的味型多达几十种，生活中常见的也有24种。）
作者： 川菜杂志社
出版社： 川菜杂志社
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥15.80
券
100减20
2024-07-18 上书
加入购物车
立即购买
四川家常菜精品大全（由四川名厨郑成刚编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。） 17
四川家常菜精品大全（由四川名厨郑成刚编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
四川家常菜精品大全（由四川名厨郑成刚编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
作者： 郑成刚
出版社： 远方
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥12.00
券
100减20
2024-01-28 上书
加入购物车
立即购买
风味饺子（由面点技师阿瑛编写，提到北方节日仪式必不可少的美食，那就是饺子：元旦吃饺子、初一吃饺子、初五吃饺子、十五吃饺子、头伏吃饺子、贴秋膘吃饺子、冬至吃饺子……饺子是节日和团聚的代名词，是一种幸运和祝福的象征。饺子也不是北方的专属，南北方饺子的做法也是各具特色，形状更是千奇百怪。这些地方特色饺子，你吃过几种？大家快来看看吧。） 13
风味饺子（由面点技师阿瑛编写，提到北方节日仪式必不可少的美食，那就是饺子：元旦吃饺子、初一吃饺子、初五吃饺子、十五吃饺子、头伏吃饺子、贴秋膘吃饺子、冬至吃饺子……饺子是节日和团聚的代名词，是一种幸运和祝福的象征。饺子也不是北方的专属，南北方饺子的做法也是各具特色，形状更是千奇百怪。这些地方特色饺子，你吃过几种？大家快来看看吧。）
风味饺子（由面点技师阿瑛编写，提到北方节日仪式必不可少的美食，那就是饺子：元旦吃饺子、初一吃饺子、初五吃饺子、十五吃饺子、头伏吃饺子、贴秋膘吃饺子、冬至吃饺子……饺子是节日和团聚的代名词，是一种幸运和祝福的象征。饺子也不是北方的专属，南北方饺子的做法也是各具特色，形状更是千奇百怪。这些地方特色饺子，你吃过几种？大家快来看看吧。）
作者： 广东旅游出版社
出版社： 广东旅游出版社
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥15.80
券
100减20
2024-02-22 上书
加入购物车
立即购买
美食勒流（顺德以“吃”闻名，当地的美食不仅令广东人服气，很多人都会推荐大良那边，但不要忘了顺德还有个美食聚集地勒流：现在还是能感受到厨师们的热情的，大到勒流本土一些出名的酒楼，一尾鱼能做出一百多种吃法，我相信这是厨师对美食的热爱。看勒流美食不仅仅是看大酒楼，勒流民间小食坊是不可忽视的，而且恰恰正是这些小食坊，把勒流一些美食文化保存了下来。一些隐藏在小村居里头的饭店，其实会有很多很传统的菜式。） 11
美食勒流（顺德以“吃”闻名，当地的美食不仅令广东人服气，很多人都会推荐大良那边，但不要忘了顺德还有个美食聚集地勒流：现在还是能感受到厨师们的热情的，大到勒流本土一些出名的酒楼，一尾鱼能做出一百多种吃法，我相信这是厨师对美食的热爱。看勒流美食不仅仅是看大酒楼，勒流民间小食坊是不可忽视的，而且恰恰正是这些小食坊，把勒流一些美食文化保存了下来。一些隐藏在小村居里头的饭店，其实会有很多很传统的菜式。）
美食勒流（顺德以“吃”闻名，当地的美食不仅令广东人服气，很多人都会推荐大良那边，但不要忘了顺德还有个美食聚集地勒流：现在还是能感受到厨师们的热情的，大到勒流本土一些出名的酒楼，一尾鱼能做出一百多种吃法，我相信这是厨师对美食的热爱。看勒流美食不仅仅是看大酒楼，勒流民间小食坊是不可忽视的，而且恰恰正是这些小食坊，把勒流一些美食文化保存了下来。一些隐藏在小村居里头的饭店，其实会有很多很传统的菜式。）
作者： 勒流
出版社： 勒流经济发展办公室
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥28.00
券
100减20
2022-06-01 上书
加入购物车
立即购买
聊城烹饪精萃（有作者卢士斌签名）本书聊城烹饪协会组织特级厨师编写，收集的菜点.面食共计496款.图文并茂.效果直观.集操作性.观赏性于一体.极具收藏价值.是餐饮界难得的珍品.又是餐饮爱好者的益友】 24
聊城烹饪精萃（有作者卢士斌签名）本书聊城烹饪协会组织特级厨师编写，收集的菜点.面食共计496款.图文并茂.效果直观.集操作性.观赏性于一体.极具收藏价值.是餐饮界难得的珍品.又是餐饮爱好者的益友】
聊城烹饪精萃（有作者卢士斌签名）本书聊城烹饪协会组织特级厨师编写，收集的菜点.面食共计496款.图文并茂.效果直观.集操作性.观赏性于一体.极具收藏价值.是餐饮界难得的珍品.又是餐饮爱好者的益友】
作者： 聊城地区接待处
出版社： 聊城地区接待处
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥48.00
券
100减20
2022-06-30 上书
加入购物车
立即购买
四川烹饪 2006年1、4、5、9月 6
四川烹饪 2006年1、4、5、9月
四川烹饪 2006年1、4、5、9月
作者： 编辑部
出版社： 四川烹饪
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥20.00
券
100减20
2021-10-09 上书
加入购物车
立即购买
大众素菜（由烹饪大厨于晓华编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。） 7
大众素菜（由烹饪大厨于晓华编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
大众素菜（由烹饪大厨于晓华编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
作者： 于晓华
出版社： 朝华出版社
ISBN： 9787505413870
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 其他
九品
￥8.00
券
100减20
2024-05-05 上书
加入购物车
立即购买
百姓家常菜1888样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。 15
百姓家常菜1888样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
百姓家常菜1888样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
吴清忠 著 / 中国中医药出版社
九品
￥7.00
券
100减20
2023-09-06 上书
加入购物车
立即购买
东方美食烹饪艺术家2006年第7期 12
东方美食烹饪艺术家2006年第7期
东方美食烹饪艺术家2006年第7期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.00
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
川菜 川渝小吃25款（每个地方的美食都有很多不同的做法，而这些不同的做法都成就了这些美食。全国都有很多有名小吃，而川渝地区以辣而闻名，而我们总结的这些四川美食都是四川的标志性美食。而川渝小吃与川菜一样，在全国都有很高的地位，成都素有“成都小吃甲天下”的美誉，川渝地区的美食更是如此。四川小吃深受人们喜爱，主要是因为川渝地区独特的麻辣、香辣等菜品风味。我们今天就来看看川渝地区有名的小吃吧! 15
川菜 川渝小吃25款（每个地方的美食都有很多不同的做法，而这些不同的做法都成就了这些美食。全国都有很多有名小吃，而川渝地区以辣而闻名，而我们总结的这些四川美食都是四川的标志性美食。而川渝小吃与川菜一样，在全国都有很高的地位，成都素有“成都小吃甲天下”的美誉，川渝地区的美食更是如此。四川小吃深受人们喜爱，主要是因为川渝地区独特的麻辣、香辣等菜品风味。我们今天就来看看川渝地区有名的小吃吧!
川菜 川渝小吃25款（每个地方的美食都有很多不同的做法，而这些不同的做法都成就了这些美食。全国都有很多有名小吃，而川渝地区以辣而闻名，而我们总结的这些四川美食都是四川的标志性美食。而川渝小吃与川菜一样，在全国都有很高的地位，成都素有“成都小吃甲天下”的美誉，川渝地区的美食更是如此。四川小吃深受人们喜爱，主要是因为川渝地区独特的麻辣、香辣等菜品风味。我们今天就来看看川渝地区有名的小吃吧!
作者： 编辑部
出版社： 川菜杂志社
出版时间： 2006
装帧： 平装
八五品
￥20.00
券
100减20
2023-10-12 上书
加入购物车
立即购买
东方美食 烹饪艺术家2006年第5期 11
东方美食 烹饪艺术家2006年第5期
东方美食 烹饪艺术家2006年第5期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.00
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
川味椒麻菜（川味花椒菜）由烹饪大厨潘林编写，记载着四川美食的传统， 川味椒麻菜就是在继承传统的传统上，发扬光大椒麻卫菜式。的目的就是在继承传统的基础上，发扬光大椒麻味菜式。 花椒，芸香科植物，在川菜中使用极多，是调制椒麻味的主要原料。椒麻味，是常见的川菜味型之一，其特点是椒麻辛香。这本书主要是介绍了川味椒麻菜的制作方法和其详细的研制过程，还有味道的描述。是一部“色香味”俱全的一本书。） 11
川味椒麻菜（川味花椒菜）由烹饪大厨潘林编写，记载着四川美食的传统， 川味椒麻菜就是在继承传统的传统上，发扬光大椒麻卫菜式。的目的就是在继承传统的基础上，发扬光大椒麻味菜式。 花椒，芸香科植物，在川菜中使用极多，是调制椒麻味的主要原料。椒麻味，是常见的川菜味型之一，其特点是椒麻辛香。这本书主要是介绍了川味椒麻菜的制作方法和其详细的研制过程，还有味道的描述。是一部“色香味”俱全的一本书。）
川味椒麻菜（川味花椒菜）由烹饪大厨潘林编写，记载着四川美食的传统， 川味椒麻菜就是在继承传统的传统上，发扬光大椒麻卫菜式。的目的就是在继承传统的基础上，发扬光大椒麻味菜式。 花椒，芸香科植物，在川菜中使用极多，是调制椒麻味的主要原料。椒麻味，是常见的川菜味型之一，其特点是椒麻辛香。这本书主要是介绍了川味椒麻菜的制作方法和其详细的研制过程，还有味道的描述。是一部“色香味”俱全的一本书。）
作者： 潘林 主编
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536458710
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 21cm
页数： 200页
九品
￥15.00
券
100减20
2024-05-24 上书
加入购物车
立即购买
烹饪艺术家2006年第9期 14
烹饪艺术家2006年第9期
烹饪艺术家2006年第9期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
启功给你讲书法 7
启功给你讲书法
启功给你讲书法
作者： 启功
出版社： 中华书局
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥5.00
券
100减20
2021-09-13 上书
加入购物车
立即购买
东方美食烹饪艺术家2006年第11期 12
东方美食烹饪艺术家2006年第11期
东方美食烹饪艺术家2006年第11期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.00
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
烹调（河南省机关事业单位技术工人考核培训教材）豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。 11
烹调（河南省机关事业单位技术工人考核培训教材）豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
烹调（河南省机关事业单位技术工人考核培训教材）豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系，是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。
作者： 河南省机关事业单位技术工人考核培训教材编委会 编；王源 主编
出版社： 中国人事出版社
ISBN： 9787801895165
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 21cm
页数： 390页
八五品
￥15.00
券
100减20
2023-11-09 上书
加入购物车
立即购买
男女交际学 4
男女交际学
男女交际学
作者： 金和
出版社： 中国物质出版社
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥2.00
券
100减20
2021-09-13 上书
加入购物车
立即购买
米饭制品757例（由烹饪大厨刘树栋编写，本书收集了米饭制品共757个品种。每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。该书信息量大，通俗易懂，可操作性强。不仅可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，而且也为广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者提供了宝贵的技术资料。） 16
米饭制品757例（由烹饪大厨刘树栋编写，本书收集了米饭制品共757个品种。每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。该书信息量大，通俗易懂，可操作性强。不仅可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，而且也为广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者提供了宝贵的技术资料。）
米饭制品757例（由烹饪大厨刘树栋编写，本书收集了米饭制品共757个品种。每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。该书信息量大，通俗易懂，可操作性强。不仅可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，而且也为广大农民、从事乡镇企业和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者提供了宝贵的技术资料。）
作者： 刘树栋 编
出版社： 科学技术文献出版社
ISBN： 9787502351922
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 21cm
页数： 371页
九品
￥35.00
券
100减20
2024-04-01 上书
加入购物车
立即购买
中国烹饪2006年1月 12
中国烹饪2006年1月
中国烹饪2006年1月
作者： 中国烹饪
出版社： 中国烹饪
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-09-30 上书
加入购物车
立即购买
2006年《四川烹饪》全年1-12期 2006增刊，四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。） 5
2006年《四川烹饪》全年1-12期 2006增刊，四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
2006年《四川烹饪》全年1-12期 2006增刊，四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥156.00
券
100减20
2024-05-16 上书
加入购物车
立即购买
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期 11
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.80
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
跟大厨学做家常热菜1001例（由烹饪大厨刘万庆，孙玉成编写，您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗？来吧，今天就跟大厨学做时尚热菜，让当今酒楼的畅销菜肴成为您家中常菜，让您从上第一道菜时就震惊四座！介绍的1001例家常热菜，流行多样，并且特地邀请部分大厨编写，步骤详细，简单易学。即学即做，今天就给自己和家人一个惊喜吧！不论您是烹坛老将，还是食林新秀，相信您都能从书中各取所需！ 13
跟大厨学做家常热菜1001例（由烹饪大厨刘万庆，孙玉成编写，您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗？来吧，今天就跟大厨学做时尚热菜，让当今酒楼的畅销菜肴成为您家中常菜，让您从上第一道菜时就震惊四座！介绍的1001例家常热菜，流行多样，并且特地邀请部分大厨编写，步骤详细，简单易学。即学即做，今天就给自己和家人一个惊喜吧！不论您是烹坛老将，还是食林新秀，相信您都能从书中各取所需！
跟大厨学做家常热菜1001例（由烹饪大厨刘万庆，孙玉成编写，您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗？来吧，今天就跟大厨学做时尚热菜，让当今酒楼的畅销菜肴成为您家中常菜，让您从上第一道菜时就震惊四座！介绍的1001例家常热菜，流行多样，并且特地邀请部分大厨编写，步骤详细，简单易学。即学即做，今天就给自己和家人一个惊喜吧！不论您是烹坛老将，还是食林新秀，相信您都能从书中各取所需！
作者： 刘万庆、孙玉成 主编
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504456281
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 21cm
页数： 394页
九品
￥10.00
券
100减20
2023-06-14 上书
加入购物车
立即购买
东方美食烹饪艺术家2006年第3期 11
东方美食烹饪艺术家2006年第3期
东方美食烹饪艺术家2006年第3期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.00
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
新商务中国大厨2006 15
新商务中国大厨2006
新商务中国大厨2006
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2006
装帧： 平装
九品
￥10.00
券
100减20
2021-10-02 上书
加入购物车
立即购买
新编主食制作（由烹饪大厨刘仲林编写，动员数十位名厨及精于各省米面的专家，十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作，使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果。旨在借鉴前人经验，不断改进制作工艺，从而生产制作出更多更好、营养更丰富的面点食品，在将我国经典米面点制作技术发扬光大的同时，亦能提升百姓的生活品质。这本书制作方法特别的详细，每一步都有图片进行解说，非常适合我们阅读。） 19
新编主食制作（由烹饪大厨刘仲林编写，动员数十位名厨及精于各省米面的专家，十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作，使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果。旨在借鉴前人经验，不断改进制作工艺，从而生产制作出更多更好、营养更丰富的面点食品，在将我国经典米面点制作技术发扬光大的同时，亦能提升百姓的生活品质。这本书制作方法特别的详细，每一步都有图片进行解说，非常适合我们阅读。）
新编主食制作（由烹饪大厨刘仲林编写，动员数十位名厨及精于各省米面的专家，十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作，使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果。旨在借鉴前人经验，不断改进制作工艺，从而生产制作出更多更好、营养更丰富的面点食品，在将我国经典米面点制作技术发扬光大的同时，亦能提升百姓的生活品质。这本书制作方法特别的详细，每一步都有图片进行解说，非常适合我们阅读。）
作者： 刘仲林 主编
出版社： 科学出版社
ISBN： 9787030156112
出版时间： 2006
装帧： 平装
开本： 26cm
页数： 145页
八五品
￥10.00
券
100减20
2024-01-26 上书
加入购物车
立即购买
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期 8
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期
东方美食 烹饪艺术家 2006年第1期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.00
券
100减20
2021-10-08 上书
加入购物车
立即购买
家庭自制小食品150例（由烹饪名厨郑友军编写，本书分享了近百道经典的家庭小零食的做法，按口味和肉食素食以及制作材料等划分的很清楚，比如酥脆的小零食、甜酸小零食、咸香小零食、各式小甜点、豆制小食品等，此外还有软糖、核桃糖等，每款零食都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图。共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。 12
家庭自制小食品150例（由烹饪名厨郑友军编写，本书分享了近百道经典的家庭小零食的做法，按口味和肉食素食以及制作材料等划分的很清楚，比如酥脆的小零食、甜酸小零食、咸香小零食、各式小甜点、豆制小食品等，此外还有软糖、核桃糖等，每款零食都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图。共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。
家庭自制小食品150例（由烹饪名厨郑友军编写，本书分享了近百道经典的家庭小零食的做法，按口味和肉食素食以及制作材料等划分的很清楚，比如酥脆的小零食、甜酸小零食、咸香小零食、各式小甜点、豆制小食品等，此外还有软糖、核桃糖等，每款零食都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图。共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。
郑友军、姜燕 著 / 金盾出版社
八五品
￥8.00
券
100减20
2024-07-22 上书
加入购物车
立即购买
大众菜谱：主食 8
大众菜谱：主食
大众菜谱：主食
作者： “大众菜谱”编写组 编
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501943029
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 121页
字数： 100千字
八五品
￥8.00
券
100减20
2024-07-28 上书
加入购物车
立即购买
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。） 12
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
作者： 刘云刚、邱伟、陈波 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538144833
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 106页
字数： 50千字
九品
￥10.00
券
100减20
2024-07-07 上书
加入购物车
立即购买
中国饮食文化（由烹饪名师胡自山编写，民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。 在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。 7
中国饮食文化（由烹饪名师胡自山编写，民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。 在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。
中国饮食文化（由烹饪名师胡自山编写，民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗，一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。 在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻的触动着亿万人的神经和味蕾。
作者： 胡自山 编
出版社： 时事出版社
ISBN： 9787800099458
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 300页
字数： 290千字
九品
￥10.00
券
100减20
2023-11-04 上书
加入购物车
立即购买
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。） 17
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。）
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。）
作者： 赵建民 编；金洪霞
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533118808
出版时间： 2006-01
版次： 2
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 241页
字数： 169千字
九品
￥10.00
券
100减20
2024-05-21 上书
加入购物车
立即购买
美味凉拌菜100例（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。 8
美味凉拌菜100例（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。
美味凉拌菜100例（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
￥6.00
券
100减20
2023-10-22 上书
加入购物车
立即购买
清粥小菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。） 6
清粥小菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。）
清粥小菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了50多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。）
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
￥5.00
券
100减20
2024-01-05 上书
加入购物车
立即购买
梁琼白的快手套餐（大厨梁琼白，台湾著名特级烹调师，华视烹饪节目主持人，著作：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《两人伙食》、《面条儿》等作品。先了解家人的需求，制定菜单，然后才能做准备。如果临时决定，除非正好有材料，或者做菜的人有应变的能力，否则刚开始还是按照食谱操作比较妥当，等到一切纯熟了自然可以举一反三，变化运用。至于分量的增减和调味的变通，再也没有人比掌厨者更熟悉家人的习惯了。） 10
梁琼白的快手套餐（大厨梁琼白，台湾著名特级烹调师，华视烹饪节目主持人，著作：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《两人伙食》、《面条儿》等作品。先了解家人的需求，制定菜单，然后才能做准备。如果临时决定，除非正好有材料，或者做菜的人有应变的能力，否则刚开始还是按照食谱操作比较妥当，等到一切纯熟了自然可以举一反三，变化运用。至于分量的增减和调味的变通，再也没有人比掌厨者更熟悉家人的习惯了。）
梁琼白的快手套餐（大厨梁琼白，台湾著名特级烹调师，华视烹饪节目主持人，著作：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《两人伙食》、《面条儿》等作品。先了解家人的需求，制定菜单，然后才能做准备。如果临时决定，除非正好有材料，或者做菜的人有应变的能力，否则刚开始还是按照食谱操作比较妥当，等到一切纯熟了自然可以举一反三，变化运用。至于分量的增减和调味的变通，再也没有人比掌厨者更熟悉家人的习惯了。）
梁琼白 著 / 中国纺织出版社
九品
￥8.00
券
100减20
2024-06-23 上书
加入购物车
立即购买
厨师长创新粤菜（由烹饪名厨林伟能编写，于1991年开始从事厨师工作，先后在深圳、东莞、北京、重庆等地大酒店任主管、行政总厨。1997年至今在济南鲁能焗鸡王任行政总厨。1998年至今连续多年获得鲁能集团“先进工作者”，1999年获得系统内“总厨组比赛第一名”，2003年获得华厦杯“杰出厨房管理奖”，2004年获得“广东名厨”称号，2005年获得“粤港澳名厨”称号，并入编名厨大典。） 11
厨师长创新粤菜（由烹饪名厨林伟能编写，于1991年开始从事厨师工作，先后在深圳、东莞、北京、重庆等地大酒店任主管、行政总厨。1997年至今在济南鲁能焗鸡王任行政总厨。1998年至今连续多年获得鲁能集团“先进工作者”，1999年获得系统内“总厨组比赛第一名”，2003年获得华厦杯“杰出厨房管理奖”，2004年获得“广东名厨”称号，2005年获得“粤港澳名厨”称号，并入编名厨大典。）
厨师长创新粤菜（由烹饪名厨林伟能编写，于1991年开始从事厨师工作，先后在深圳、东莞、北京、重庆等地大酒店任主管、行政总厨。1997年至今在济南鲁能焗鸡王任行政总厨。1998年至今连续多年获得鲁能集团“先进工作者”，1999年获得系统内“总厨组比赛第一名”，2003年获得华厦杯“杰出厨房管理奖”，2004年获得“广东名厨”称号，2005年获得“粤港澳名厨”称号，并入编名厨大典。）
作者： 林伟能 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538144819
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 106页
字数： 50千字
九品
￥15.00
券
100减20
2023-11-09 上书
加入购物车
立即购买
药膳实用药物全书（由老中医彭铭泉编写，药膳，集美味与补养于一体的饮食方法，人们在生活中已经越来越习以为常。然而这些药膳适合那些人群，其中所用药作的性味特点、药效药理，适合与哪些菜品配伍烹用，怎样购买和储存，如何运用才能更大程度地发挥效用、避免使用不当造成的副作用甚至伤害，我们在应用时常常知道的并不很多。 本书详尽介绍药膳用药的基本知识，及260余种用于药膳烹调的中药的异称、来源品质、成分药理等。） 17
药膳实用药物全书（由老中医彭铭泉编写，药膳，集美味与补养于一体的饮食方法，人们在生活中已经越来越习以为常。然而这些药膳适合那些人群，其中所用药作的性味特点、药效药理，适合与哪些菜品配伍烹用，怎样购买和储存，如何运用才能更大程度地发挥效用、避免使用不当造成的副作用甚至伤害，我们在应用时常常知道的并不很多。 本书详尽介绍药膳用药的基本知识，及260余种用于药膳烹调的中药的异称、来源品质、成分药理等。）
药膳实用药物全书（由老中医彭铭泉编写，药膳，集美味与补养于一体的饮食方法，人们在生活中已经越来越习以为常。然而这些药膳适合那些人群，其中所用药作的性味特点、药效药理，适合与哪些菜品配伍烹用，怎样购买和储存，如何运用才能更大程度地发挥效用、避免使用不当造成的副作用甚至伤害，我们在应用时常常知道的并不很多。 本书详尽介绍药膳用药的基本知识，及260余种用于药膳烹调的中药的异称、来源品质、成分药理等。）
作者： 彭铭泉 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543623910
出版时间： 2006-01
版次： 2
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 380页
字数： 450千字
九品
￥15.00
券
100减20
2024-07-19 上书
加入购物车
立即购买
62种日本饭团·寿司（由烹饪名厨辜惠雪 柯俊年编写，著有30本以上食谱书，《平价快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老师没教的聪明撇步》《新嫁娘30日厨房笔记》《我的意大利面》《99元家庭套餐》《无油烟微波料理》《1锅3菜快速料理》《10分钟孩子健康早餐》《我爱吃蔬菜》《全营养鲜果汁》《平价快炒料理》《新嫁娘30日厨房笔记》等。 9
62种日本饭团·寿司（由烹饪名厨辜惠雪 柯俊年编写，著有30本以上食谱书，《平价快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老师没教的聪明撇步》《新嫁娘30日厨房笔记》《我的意大利面》《99元家庭套餐》《无油烟微波料理》《1锅3菜快速料理》《10分钟孩子健康早餐》《我爱吃蔬菜》《全营养鲜果汁》《平价快炒料理》《新嫁娘30日厨房笔记》等。
62种日本饭团·寿司（由烹饪名厨辜惠雪 柯俊年编写，著有30本以上食谱书，《平价快炒料理》《新手父母孕前指南》《料理老师没教的聪明撇步》《新嫁娘30日厨房笔记》《我的意大利面》《99元家庭套餐》《无油烟微波料理》《1锅3菜快速料理》《10分钟孩子健康早餐》《我爱吃蔬菜》《全营养鲜果汁》《平价快炒料理》《新嫁娘30日厨房笔记》等。
作者： 辜惠雪 著
出版社： 汕头大学出版社
ISBN： 9787810364515
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 46页
字数： 100千字
九品
￥9.80
券
100减20
2024-01-05 上书
加入购物车
立即购买
大众菜1000样（本书汇集了各类近1000种脍炙人口的实用菜谱，做法详尽，让您无须大量投资、大量耗时，在轻松的气氛中用简单的原料、简单的烹调，就能制作出美味可口、老少皆宜的大众菜肴。 　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。以平日常见的大众食材，教您做出能够让他/她齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴来！ 　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。 17
大众菜1000样（本书汇集了各类近1000种脍炙人口的实用菜谱，做法详尽，让您无须大量投资、大量耗时，在轻松的气氛中用简单的原料、简单的烹调，就能制作出美味可口、老少皆宜的大众菜肴。 　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。以平日常见的大众食材，教您做出能够让他/她齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴来！ 　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。
大众菜1000样（本书汇集了各类近1000种脍炙人口的实用菜谱，做法详尽，让您无须大量投资、大量耗时，在轻松的气氛中用简单的原料、简单的烹调，就能制作出美味可口、老少皆宜的大众菜肴。 　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。以平日常见的大众食材，教您做出能够让他/她齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴来！ 　　百吃不厌1000样，轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。
作者： 台湾生活品味文化有限公司 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538431704
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 334页
九品
￥8.80
券
100减20
2024-01-23 上书
加入购物车
立即购买
粥品新煮意（食谱）由烹饪大厨编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分，不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。 13
粥品新煮意（食谱）由烹饪大厨编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分，不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。
粥品新煮意（食谱）由烹饪大厨编写，包括最受欢迎的人气粥以及具有美肤美体、恢复体力、消除疲劳压力、健胃整肠、清热止咳治感冒以及健康防老化等功效的61道粥品，更介绍了多道搭配的小菜、酱菜及饼食。每一道粥除了基本的材料及做法外，我们还详细地介绍了水与谷物的比例，让您可以依照个人喜好，轻松煮出各种不同浓稠度的粥品。书中收集了一些粥的典故及其功效和营养成分，不仅让您可以品尝粥的美味，还能了解它对身体的帮助。
作者： 李筱嫦、刘颂军 著
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787806536919
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 189页
字数： 380千字
九品
￥9.80
券
100减20
2023-06-14 上书
加入购物车
立即购买
健康百味：100例天天好汤（现在特别关注饮食养生，正巧看到这本书，打算从汤类开始入手。从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多。） 7
健康百味：100例天天好汤（现在特别关注饮食养生，正巧看到这本书，打算从汤类开始入手。从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多。）
健康百味：100例天天好汤（现在特别关注饮食养生，正巧看到这本书，打算从汤类开始入手。从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编 / 延边大学出版社
八五品
￥4.50
券
100减20
2022-08-29 上书
加入购物车
立即购买
面食高手（由面点师王荣兰、陈忠明；方志荣编写，主要从面食介绍主食的家常做法及营养搭配。普通的面粉经过营养专家巧妙搭配，再加上超级大厨一步一图详细示范，既可以让您享受面食独特的风味，又能保证营养健康。家常面食的和面、醒发、下剂、制皮、上馅，还有蒸、煮、煎、烤、烙等复杂的制作过程，让爱吃面食的您对自己动手有不少顾忌。只要掌握了其中的诀窍，所有问题都能迎刃而解，让您轻轻松松成为面食高手。） 14
面食高手（由面点师王荣兰、陈忠明；方志荣编写，主要从面食介绍主食的家常做法及营养搭配。普通的面粉经过营养专家巧妙搭配，再加上超级大厨一步一图详细示范，既可以让您享受面食独特的风味，又能保证营养健康。家常面食的和面、醒发、下剂、制皮、上馅，还有蒸、煮、煎、烤、烙等复杂的制作过程，让爱吃面食的您对自己动手有不少顾忌。只要掌握了其中的诀窍，所有问题都能迎刃而解，让您轻轻松松成为面食高手。）
面食高手（由面点师王荣兰、陈忠明；方志荣编写，主要从面食介绍主食的家常做法及营养搭配。普通的面粉经过营养专家巧妙搭配，再加上超级大厨一步一图详细示范，既可以让您享受面食独特的风味，又能保证营养健康。家常面食的和面、醒发、下剂、制皮、上馅，还有蒸、煮、煎、烤、烙等复杂的制作过程，让爱吃面食的您对自己动手有不少顾忌。只要掌握了其中的诀窍，所有问题都能迎刃而解，让您轻轻松松成为面食高手。）
作者： 王荣兰 编；陈忠明；方志荣
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506436632
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 49千字
九品
￥10.00
券
100减20
2023-09-25 上书
加入购物车
立即购买
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。） 12
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
厨师长创新川菜（刘云刚，特级厨师、国家级高级烹调技师、四川名师、中国烹饪协会会员、四川烹饪协会理事。 刘云刚师承于中国烹饪大师史正良老师。具有主理大、中型现代餐饮企业的管理能力。精通新老川菜冷热菜肴的全部制作工艺，帝通粤菜、湘菜、豫菜等。多年来曾司厨于绵阳、成都、郑州、北京、广州、西安等地，先后任厨师长、行政总厨、餐包部经理。接待过许多国家领导人和影视名星、文化名人，受到一致好评。）
作者： 刘云刚、邱伟、陈波 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538144833
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 106页
字数： 50千字
九品
￥10.00
券
100减20
2024-02-17 上书
加入购物车
立即购买
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。） 17
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。）
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。）
作者： 陈明里 著；李湘庭
出版社： 汕头大学出版社
ISBN： 9787810365727
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 157页
字数： 84千字
九品
￥14.80
券
100减20
2022-07-30 上书
加入购物车
立即购买
大话荤食 素菜朝天：柯平与李渔对话（作者柯平，国家一级作家、湖州师范学院客座教授、美食家。本书分为《大话荤食》、《素菜朝天》二卷，分别选择李渔就饮馔而作的论述，以对话式的描述方式让此书具有很强的节奏感。对于李渔特别论述的美味，柯平总有自己独到的对词与之相应。图文结合的版式可以让人生动地体味到美味的真实，包罗万象的小链接为读者提供新鲜的感官享受，与图文共同架构起了一个涉及饮食的诱人食坊。） 17
大话荤食 素菜朝天：柯平与李渔对话（作者柯平，国家一级作家、湖州师范学院客座教授、美食家。本书分为《大话荤食》、《素菜朝天》二卷，分别选择李渔就饮馔而作的论述，以对话式的描述方式让此书具有很强的节奏感。对于李渔特别论述的美味，柯平总有自己独到的对词与之相应。图文结合的版式可以让人生动地体味到美味的真实，包罗万象的小链接为读者提供新鲜的感官享受，与图文共同架构起了一个涉及饮食的诱人食坊。）
大话荤食 素菜朝天：柯平与李渔对话（作者柯平，国家一级作家、湖州师范学院客座教授、美食家。本书分为《大话荤食》、《素菜朝天》二卷，分别选择李渔就饮馔而作的论述，以对话式的描述方式让此书具有很强的节奏感。对于李渔特别论述的美味，柯平总有自己独到的对词与之相应。图文结合的版式可以让人生动地体味到美味的真实，包罗万象的小链接为读者提供新鲜的感官享受，与图文共同架构起了一个涉及饮食的诱人食坊。）
作者： 柯平 著；李渔 原文
出版社： 古吴轩出版社
ISBN： 9787805749372
出版时间： 2006-01
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 其他
九品
￥38.00
券
100减20
2023-12-10 上书
加入购物车
立即购买
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。） 7
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。）
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。）
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
￥5.00
券
100减20
2024-05-03 上书
加入购物车
立即购买
大众菜谱：主食（新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来贴心的美味感觉。你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。） 14
大众菜谱：主食（新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来贴心的美味感觉。你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。）
大众菜谱：主食（新版“大众菜谱”系列在保留了旧版经典家常菜的基础上，加入了近年来新兴美食的做法、基本烹饪技巧以及菜式难点、重点的提示，以新颖的开本形式、活泼的版式设计，给你带来贴心的美味感觉。你是否厌倦了多少年不变的家庭菜肴？我们根据“家常、美味、易做、营养”的原则，从新策划编辑了这套“大众菜谱”系列图书。一批先推出6本，包括凉菜、素食、肉食、主食、汤羹、炖补，并将陆续推出更多的家常菜谱。）
作者： “大众菜谱”编写组 编
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501943029
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 121页
字数： 100千字
八五品
￥8.80
券
100减20
2024-07-25 上书
加入购物车
立即购买
食情画意：66道好吃好做的家常菜（回忆不能当饭吃，何不亲自动手炮制出那记忆里的美味？我猜你也一定曾有类似冲动。别以为那些精致的、营养的、美味的菜肴只能在店里享用；别被想象中的罕见食材、繁冗过程、漫漫耗时吓退了手脚；别以为那些物美价廉、烹饪简单、材料多见的佳肴只是传说中的画饼……珍馔美味绝非瑶池独享，饕餮大餐也能飞入寻常百姓家。用最平常的材料，参考各地名菜，做出可口的饭菜。 13
食情画意：66道好吃好做的家常菜（回忆不能当饭吃，何不亲自动手炮制出那记忆里的美味？我猜你也一定曾有类似冲动。别以为那些精致的、营养的、美味的菜肴只能在店里享用；别被想象中的罕见食材、繁冗过程、漫漫耗时吓退了手脚；别以为那些物美价廉、烹饪简单、材料多见的佳肴只是传说中的画饼……珍馔美味绝非瑶池独享，饕餮大餐也能飞入寻常百姓家。用最平常的材料，参考各地名菜，做出可口的饭菜。
食情画意：66道好吃好做的家常菜（回忆不能当饭吃，何不亲自动手炮制出那记忆里的美味？我猜你也一定曾有类似冲动。别以为那些精致的、营养的、美味的菜肴只能在店里享用；别被想象中的罕见食材、繁冗过程、漫漫耗时吓退了手脚；别以为那些物美价廉、烹饪简单、材料多见的佳肴只是传说中的画饼……珍馔美味绝非瑶池独享，饕餮大餐也能飞入寻常百姓家。用最平常的材料，参考各地名菜，做出可口的饭菜。
作者： 尾巴 著
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503227868
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 30千字
八五品
￥8.00
券
100减20
2022-09-15 上书
加入购物车
立即购买
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。） 14
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。）
家庭面点制作（由烹饪名师赵建民编写，中国面点的制作都是从原料的选择开始，再到面团的调制，馅心的制备，包捏成形为生坯定型，再通过熟制而成为供人们食用的可口面点。传统面点制作一般依赖制作经验，但是大多面点是可量化生产的，现在好多品种都进行了工业化生产，如汤圆、饺子、包子、馒头、粽子、年糕等，并且还在进一步拓展，据有关报导，每天都有工业化的食品问世，这其中就有许多是传统面点的改良。）
作者： 赵建民 编；金洪霞
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533118808
出版时间： 2006-01
版次： 2
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 241页
字数： 169千字
九品
￥8.00
券
100减20
2024-03-24 上书
加入购物车
立即购买
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。） 8
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
￥5.00
券
100减20
2024-05-03 上书
加入购物车
立即购买
上一页 1 2 ... 94 95 96 97 98 99 ... 131 132 下一页 到第 页 确定
孔网分类
孔网特色
图书
文创与周边
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约
直播中，去观看