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新编大众菜谱100例（结构简洁，内容丰富，适应大众饮食习惯，凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述，图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配，为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分，任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品，以丰富大众餐桌，除了教您制作美食外，还没有“厨房小秘诀”栏目，其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门，内容更贴近实际生活，为您提升厨艺提供巧妙方法。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥5.00

滋补养生汤100例（这本食谱滋补汤的种类非常齐全，首先非常适合养生，老人可以看着来养生，年轻人可以参照食谱给父母、长辈养生，总之是非常实用的，非常推荐使用。书中每道汤品均从原料介绍、药性分析、营养功效、操作步骤、食材简介等几个方面详细介绍，图文并茂、方便易学，既是普通家庭学做营养汤煲时首选的美食读本，又可作为酒店等烹饪行业厨师的参考用。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥5.00

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥3.00

健康煲汤100例（从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。实用的厨房小窍门，招招有效，一点即通，玩转厨房！图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多，不少东南亚和欧洲的手法。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥3.00

川味姜汁菜（由烹饪大厨潘林编写，本书选编的200余款菜例，均为新创，旨在推动姜汁菜的发展，弘扬中国美食事业。在烹制方法上作了改进，使用了拌、炒、煮、炖等技法。传统的姜汁味菜多用于凉拌冷菜，将子姜用作配料，老姜用作调味品。创新姜汁菜则使用了姜粉、姜油、姜汁酒、姜葱油等调料，使调料更加丰富，选择范围更广。主菜原料则除使用传统的鸡、鸭、猪、牛肉外，还增添了鸡杂、牛杂、鱼、虾及其他山珍野味。）

潘林编

四川科技出版社

2005-10

九品

￥15.80

美味湘菜（由烹饪名师于晓华编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表有：如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

于晓华主编

朝华出版社

2005-10

九品

￥12.00

养颜塑身食谱100例（岁月不饶人，随着时间的流逝，脸上不断爬上小皱纹，这对女生来说可是很大的打击。那么女生们在日常生活该如何美容养颜呢？除了每天多健身锻炼以外，还可以通过吃来改变，我们身体中是有很多毒素的。而这些毒素如果堆积在一起就会导致人的皮肤变差而且易长斑长痘痘，所以女人要想长久地保持美丽，那就要时常给自己的身体排排毒。为大家介绍几款美容养颜食谱，各位爱美的女性们赶紧收藏起来试一试吧。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥3.00

百味美食：健康煲汤100例（从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。实用的厨房小窍门，招招有效，一点即通，玩转厨房！图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多，不少东南亚和欧洲的手法。

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥3.00

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥3.50

新编陕西名小吃（大厨唐代英先后出版《面点制作技艺》、《烹饪营养卫生学》、《家庭烹饪》等著作。主编、参编专业教材《厨师烹饪技巧》、《面点》、《凉菜》、《宴会设计与服务管理》等十余种。参加编写了《陕西烹饪大典》等大型工具书。发表论文30多篇。书中讲小吃品种工艺流程、风味特点和营养价值，而且通过认真考辨，真实而科学地阐述了其源流典故，还了陕西小吃“吃中有典”、“吃中有诗”、“吃中有画”的本来面目。

唐代英编

三秦出版社

2005-10

八五品

￥32.00

好吃面100例（本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥5.00

厨房小窍门300例（本书将大家在日常生活中积累,研究,挖掘出的私家窍门,通过验证,提升分门别类进行介绍,让这些充满智慧的妙招带你脱离束手无策的困境,不仅会让您有资本去大显身手,还会使您快节奏的生活变得轻松有趣.本书用彩图分步详解厨房小窍门,直观,准确地展现一个个小妙招的精髓所在,针对人们在厨房中经常遇见的形形色色的问题,将最简单易学,省时的300种技巧传授给您,全面解决厨房中的一个个难题。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥5.00

四季养生粥100例（有烹饪名师编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。）

《百味美食》系列丛书编委会编

延边人民出版社

2005-10

九品

￥5.00

新编大众鲁菜家宴精华（经典鲁菜有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、西瓜鸡等。

孟玉卿、董树芬编

天津科技翻译出版公司

2005-11

八五品

￥9.00

悠悠普洱茶

宏湖

中国市场出版社

2005-11

九五品

￥8.00

东方美食烹饪艺术家 2005.11 总97期（1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。

东方美食

2005-11

九五品

￥10.00

中国烹饪2005年第11期

中国烹饪

2005-11

九五品

￥5.00

商界2005年第11期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。

杂志社

商界

2005-11

八五品

￥8.00

龙江饮食文化（由美食专家王洪宝编写，黑龙江省有46个少数民族，汉族占95%，各少数民族约占5%，龙江饮食文化内涵十分丰富。龙菜的餐馆已经遍及全国各地，深受全国各地和国外消费者的喜爱。据中国烹饪协会权威人士介绍，在全国的东北菜馆中有60%以上的是黑龙江人经营或厨师主理。全国各地和中外游客以及黑龙江省各族人民喜爱的龙菜，它的内涵是什么？有那些文化底蕴？是否具有独特性呢？……

王洪宝

黑龙江科学技术出版社

2005-12

八五品

￥19.80

文化华山

芜泉

吉林摄影出版社

2005-12

九品

￥10.00

中国烹饪2005年第12期

中国烹饪

2005-12

九五品

￥5.00

南粤小炒（大厨刘后滔，1981年入行起，现任名盛广场尊尚食府行政总厨。获得中国烹饪大师、法国美食协会会员、广东特级厨师等荣誉称号，并著有《南粤小炒》一书。2005年获得“羊城十大名厨”称号。《粤菜名师镇店宝典》一套三册出版，包括刘后滔的《南粤小炒》、陈伟雄的《新派粤菜》、关伟强的《岭南美点》。六年时间过去了，这些载入图书的粤菜粤点，有很多成为食肆菜谱的例牌家常美味，今再翻阅，温故知新。）

陈伟雄著

广东经济

2005-12

九品

￥29.80

餐饮经理人2006年8期

不详

2006

九品

￥5.00

中国大厨2006年第6期

中国大厨

2006

九五品

￥5.00

餐饮经理人2006年12期

不详

2006

九品

￥5.00

餐饮经理人2006年第6期

不详

2006

九品

￥5.00

餐饮经理人2011年2.4.5.6期

不详

2006

九品

￥30.00

餐饮经理人2006年2期

不详

2006

九品

￥5.00

餐饮经理人2005年8期

不详

2006

九品

￥5.00

餐饮经理人2005年6期

不详

2006

九品

￥5.00

中国大厨2008年第3-12期

中国大厨

2006

九五品

￥80.00

餐饮经理人2006年10期

不详

2006

九品

￥5.00

中国大厨2010年第5，6， 7，8，9，10，12期

中国大厨

2006

九五品

￥80.00

中国大厨2011年第，1，3，4，5， 7，8，10，11，12期

中国大厨

2006

九五品

￥90.00

中国大厨2012年第1.2.3.4.5，6，，9，11，12期

中国大厨

2006

九五品

￥90.00

（家庭生活万事通）家庭养花

李莉编著

内蒙古人民出版社

2006

九品

￥8.00

创新菜肴新编（由烹饪大厨朱万成编写，它先后创制了许多新派川菜如“川味铁板菜肴”、“孔雀思巢”、“仙境之梦”、“纸包海鲜”等佳作，它是中国国家中式烹调师、高级技师、特一级名师。在《四川烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《百花争艳》、《锦绣前程》、《创新川菜》、《四川日报》、《德阳日报》、《方圆报》等报刊杂志的厨艺专栏及生活专栏发表学术作品，并出版有《新派川菜》、《自做工艺菜》等书。

朱万成著

四川科学技术出版社

2006

八五品

￥14.80

家常香辣1000样

中国烹饪协会美食营养专业委员会著

北京出版社

2006

九五品

￥5.00

（6本合售）家常锅类1000样、家常香辣1000样、营养家常菜1000样、家常粥羹汁1000样、百变家常菜1000样、家常炖蒸煮1000样，为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套系列丛书。菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。

中国烹饪协会美食营养专业委员会著

北京出版社

2006

九五品

￥38.00

四川怪味菜（由川菜大厨潘林编写，在调味品原料运用上不拘一格，根据不同风格的调料调制和烹调怪味菜，在变化中保持其风格特点。全书共介绍200个怪味菜例，其意义在于抛砖引玉，推动川菜文化和技术向前发展。挖掘与创新是推动发展与进步的需要，也是每个餐饮从业者和爱好者的责任，更是川菜文化的一种需求。是一本介绍川味菜的烹调书籍，全书共介绍了200个怪味菜例，旨在推动川菜文化和技术。）

潘林主编

四川科学技术出版社

2006

八五品

￥14.80

家常锅类1000样

中国烹饪协会美食营养专业委员会著

北京出版社

2006

九五品

￥5.00

名人与美食（由美食专家崔墨卿、周止敬、董文森编写，本书是作者亲身经历或广征博引而成的一本书。书中所记载的美食既有享誉京华的宫廷大餐，也有不为人注意的民间小吃，但是，无论宫廷大餐还是民间小吃，它都有一个令人心思神往的趣事在内。碟盘里装满乾坤人寰，弹拨的岂止是“民以食为天”的乐章。生命的本源在美食中滋养强壮，名人的心灵在酒香中释放升华。因此本书是一本集知识性、趣味性、实用性为一体的，雅俗共赏的好书。）

崔墨卿、周止敬、董文森著

中国文史出版社

2006

八五品

￥9.80

营养家常菜1000样（为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。

中国烹饪协会美食营养专业委员会著

北京出版社

2006

九五品

￥5.00

百味饭（由意任名厨惠忠编写，本书汇集了以米为主料，添加禽蛋、肉、菜、果、海鲜等辅料制成的蒸饭、煮饭、烩饭、炒饭、拌饭等约500种，营养丰富，制作简便。本书注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的菜例。本书详细地介绍了每一道菜的材料、制作步骤、制作要领、成菜特点、营养成分，使读者很容易就能制作出可口的菜肴，在一饱口福中食出健康。）

惠忠编著

农村读物出版社

2006

九品

￥9.80

跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类，热菜类，汤类，火锅砂锅类等内容。

郑成刚编著

内蒙古科学技术出版社

2006

九品

￥7.50

家常锅类1000样（为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。菜肴总量不少于1000样，除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）

中国烹饪协会美食营养专业委员会著

北京出版社

2006

八品

￥6.80

川菜烹饪技法（说起川菜大家一定都爱不绝口吧。川菜用料广泛，菜式繁多，口味多以麻辣为主，但除了辣味外，也多用清鲜醇浓来综合口感。咸鲜味型、姜汁味型、酸辣味型、糊辣味型等等。应该可以说川菜的口味包含了各种风格的口味。其实在自己家也能做出美食烹饪出可口的川菜味道，烹调方法多达几十种，常见的如炒、馏、炸、爆、蒸、烧、偎、煮、炯、煸、炖、淖、卷、煎、炝、烩、腌、卤、熏、拌、参、蒙、贴、酿等。

编辑部

川菜杂志社

2006

八五品

￥12.00

大众素菜（由烹饪大厨于晓华编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）

于晓华

朝华出版社

2006

八五品

￥8.00

川菜：全国山河一片红（川菜在全国乃至世界上，这么大的名声，一直未有与其名声相匹配的研究著作，我认为愚人兄这书是一个可贵尝试。这本书里详细的描写了川菜发展历程，把古典川菜和现代川菜进行了非常好的对比。一个地方的美食也是需要传承的，一个地方的美食也能影响到全国的菜系，我们一起来看一看川菜是如何影响全国的。

愚人著

成都时代出版社

2006

八品

￥16.00

吃虾蟹贝（作者张恕玉中国烹饪大师、中华金厨、鲁菜名厨、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家烹饪技能竞赛裁判员、山东烹饪协会常务理事。在世界各地沿海地区对于海鲜的料理各有特色，由日本生鱼片的饮食可见一斑，华人社会中对于鱼类的料理方式更是多样。但也有不少民族虽然靠海，却没有食用海鲜的习惯风气，如印度、中东地区等。）

张恕玉编著

青岛出版社

2006

九品

￥15.00

新编大众菜谱100例（结构简洁，内容丰富，适应大众饮食习惯，凉菜、热菜、汤粥、主食分门别类讲述，图文并茂。中国饮食讲究荤素搭配，为此特别将凉菜和热菜又进一步分为素菜、荤菜及荤素搭配三部分，任您随意搭配。书中还特别收入一节——家庭自制水果饮品，以丰富大众餐桌，除了教您制作美食外，还没有“厨房小秘诀”栏目，其内容涵盖选购、储存、清洗等小窍门，内容更贴近实际生活，为您提升厨艺提供巧妙方法。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥5.00

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2023-12-22 上书

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滋补养生汤100例（这本食谱滋补汤的种类非常齐全，首先非常适合养生，老人可以看着来养生，年轻人可以参照食谱给父母、长辈养生，总之是非常实用的，非常推荐使用。书中每道汤品均从原料介绍、药性分析、营养功效、操作步骤、食材简介等几个方面详细介绍，图文并茂、方便易学，既是普通家庭学做营养汤煲时首选的美食读本，又可作为酒店等烹饪行业厨师的参考用。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥5.00

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2023-12-22 上书

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作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥3.00

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2024-02-19 上书

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健康煲汤100例（从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。实用的厨房小窍门，招招有效，一点即通，玩转厨房！图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多，不少东南亚和欧洲的手法。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥3.00

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2023-10-22 上书

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川味姜汁菜（由烹饪大厨潘林编写，本书选编的200余款菜例，均为新创，旨在推动姜汁菜的发展，弘扬中国美食事业。在烹制方法上作了改进，使用了拌、炒、煮、炖等技法。传统的姜汁味菜多用于凉拌冷菜，将子姜用作配料，老姜用作调味品。创新姜汁菜则使用了姜粉、姜油、姜汁酒、姜葱油等调料，使调料更加丰富，选择范围更广。主菜原料则除使用传统的鸡、鸭、猪、牛肉外，还增添了鸡杂、牛杂、鱼、虾及其他山珍野味。）

作者：潘林编

出版社：四川科技出版社

ISBN： 9787536457683

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

纸张：胶版纸

页数： 200页

字数： 150千字

九品

￥15.80

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2024-02-29 上书

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美味湘菜（由烹饪名师于晓华编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜代表有：如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

作者：于晓华主编

出版社：朝华出版社

ISBN： 9787505413894

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

九品

￥12.00

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2023-02-17 上书

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养颜塑身食谱100例（岁月不饶人，随着时间的流逝，脸上不断爬上小皱纹，这对女生来说可是很大的打击。那么女生们在日常生活该如何美容养颜呢？除了每天多健身锻炼以外，还可以通过吃来改变，我们身体中是有很多毒素的。而这些毒素如果堆积在一起就会导致人的皮肤变差而且易长斑长痘痘，所以女人要想长久地保持美丽，那就要时常给自己的身体排排毒。为大家介绍几款美容养颜食谱，各位爱美的女性们赶紧收藏起来试一试吧。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥3.00

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2023-10-22 上书

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百味美食：健康煲汤100例（从简洁明了的煲汤基本常识，到新手上路的“入门汤”，再是针对不同年龄人群的各类汤，还有针对不同体质的“食疗汤”，还附带常见食材的营养功效表，图片精美，文字描述清晰，很实用！食谱的食材丰富，又易于操作，对于我这样的新手，非常受用。实用的厨房小窍门，招招有效，一点即通，玩转厨房！图片精美，成菜美观，是一本用心的书：介绍的米饭做法很多，不少东南亚和欧洲的手法。

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥3.00

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2023-03-19 上书

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作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥3.50

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2023-12-22 上书

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新编陕西名小吃（大厨唐代英先后出版《面点制作技艺》、《烹饪营养卫生学》、《家庭烹饪》等著作。主编、参编专业教材《厨师烹饪技巧》、《面点》、《凉菜》、《宴会设计与服务管理》等十余种。参加编写了《陕西烹饪大典》等大型工具书。发表论文30多篇。书中讲小吃品种工艺流程、风味特点和营养价值，而且通过认真考辨，真实而科学地阐述了其源流典故，还了陕西小吃“吃中有典”、“吃中有诗”、“吃中有画”的本来面目。

唐代英编 / 三秦出版社

八五品

￥32.00

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2024-07-27 上书

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好吃面100例（本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥5.00

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2024-06-23 上书

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厨房小窍门300例（本书将大家在日常生活中积累,研究,挖掘出的私家窍门,通过验证,提升分门别类进行介绍,让这些充满智慧的妙招带你脱离束手无策的困境,不仅会让您有资本去大显身手,还会使您快节奏的生活变得轻松有趣.本书用彩图分步详解厨房小窍门,直观,准确地展现一个个小妙招的精髓所在,针对人们在厨房中经常遇见的形形色色的问题,将最简单易学,省时的300种技巧传授给您,全面解决厨房中的一个个难题。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥5.00

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2023-12-22 上书

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四季养生粥100例（有烹饪名师编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。）

作者：《百味美食》系列丛书编委会编

出版社：延边人民出版社

ISBN： 9787806985489

出版时间： 2005-10

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 95页

字数： 15千字

九品

￥5.00

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2023-12-22 上书

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新编大众鲁菜家宴精华（经典鲁菜有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、西瓜鸡等。

作者：孟玉卿、董树芬编

出版社：天津科技翻译出版公司

ISBN： 9787543307889

出版时间： 2005-11

版次： 2

装帧：平装

开本： 24开

纸张：胶版纸

页数： 133页

字数： 160千字

八五品

￥9.00

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2023-12-28 上书

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悠悠普洱茶

宏湖 / 中国市场出版社

九五品

￥8.00

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2021-09-10 上书

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东方美食烹饪艺术家 2005.11 总97期（1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。

作者：东方美食

出版社：东方美食

出版时间： 2005-11

装帧：平装

九五品

￥10.00

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2022-08-26 上书

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中国烹饪2005年第11期

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 2005-11

装帧：平装

九五品

￥5.00

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2021-08-18 上书

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商界2005年第11期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。

作者：杂志社

出版社：商界

出版时间： 2005-11

装帧：平装

八五品

￥8.00

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2022-04-19 上书

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龙江饮食文化（由美食专家王洪宝编写，黑龙江省有46个少数民族，汉族占95%，各少数民族约占5%，龙江饮食文化内涵十分丰富。龙菜的餐馆已经遍及全国各地，深受全国各地和国外消费者的喜爱。据中国烹饪协会权威人士介绍，在全国的东北菜馆中有60%以上的是黑龙江人经营或厨师主理。全国各地和中外游客以及黑龙江省各族人民喜爱的龙菜，它的内涵是什么？有那些文化底蕴？是否具有独特性呢？……

作者：王洪宝

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN： 9787538849813

出版时间： 2005-12

版次： 1

印刷时间： 2005-12

印次： 1

装帧：平装

开本： 32开

字数： 260千字

八五品

￥19.80

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2024-06-30 上书

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文化华山

作者：芜泉

出版社：吉林摄影出版社

出版时间： 2005-12

装帧：平装

九品

￥10.00

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2021-09-13 上书

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中国烹饪2005年第12期

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 2005-12

装帧：平装

九五品

￥5.00

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2021-08-18 上书

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南粤小炒（大厨刘后滔，1981年入行起，现任名盛广场尊尚食府行政总厨。获得中国烹饪大师、法国美食协会会员、广东特级厨师等荣誉称号，并著有《南粤小炒》一书。2005年获得“羊城十大名厨”称号。《粤菜名师镇店宝典》一套三册出版，包括刘后滔的《南粤小炒》、陈伟雄的《新派粤菜》、关伟强的《岭南美点》。六年时间过去了，这些载入图书的粤菜粤点，有很多成为食肆菜谱的例牌家常美味，今再翻阅，温故知新。）

作者：陈伟雄著

出版社：广东经济

ISBN： 9787807281887

出版时间： 2005-12

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：铜版纸

页数： 102页

九品

￥29.80

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2024-05-23 上书

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餐饮经理人2006年8期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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中国大厨2006年第6期

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2006

装帧：平装

九五品

￥5.00

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2024-05-16 上书

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餐饮经理人2006年12期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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餐饮经理人2006年第6期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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餐饮经理人2011年2.4.5.6期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥30.00

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2024-05-17 上书

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餐饮经理人2006年2期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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餐饮经理人2005年8期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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餐饮经理人2005年6期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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中国大厨2008年第3-12期

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2006

装帧：平装

九五品

￥80.00

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2024-05-16 上书

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餐饮经理人2006年10期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2006

九品

￥5.00

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2024-05-17 上书

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中国大厨2010年第5，6， 7，8，9，10，12期

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2006

装帧：平装

九五品

￥80.00

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2024-05-16 上书

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中国大厨2011年第，1，3，4，5， 7，8，10，11，12期

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2006

装帧：平装

九五品

￥90.00

券

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2024-05-16 上书

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中国大厨2012年第1.2.3.4.5，6，，9，11，12期

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2006

装帧：平装

九五品

￥90.00

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2024-05-16 上书

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（家庭生活万事通）家庭养花

李莉编著 / 内蒙古人民出版社

九品

￥8.00

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2021-09-09 上书

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创新菜肴新编（由烹饪大厨朱万成编写，它先后创制了许多新派川菜如“川味铁板菜肴”、“孔雀思巢”、“仙境之梦”、“纸包海鲜”等佳作，它是中国国家中式烹调师、高级技师、特一级名师。在《四川烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《百花争艳》、《锦绣前程》、《创新川菜》、《四川日报》、《德阳日报》、《方圆报》等报刊杂志的厨艺专栏及生活专栏发表学术作品，并出版有《新派川菜》、《自做工艺菜》等书。

作者：朱万成著

出版社：四川科学技术出版社

ISBN： 9787536460799

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 16开

页数： 91页

八五品

￥14.80

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2024-01-07 上书

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家常香辣1000样

中国烹饪协会美食营养专业委员会著 / 北京出版社

九五品

￥5.00

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2021-11-07 上书

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（6本合售）家常锅类1000样、家常香辣1000样、营养家常菜1000样、家常粥羹汁1000样、百变家常菜1000样、家常炖蒸煮1000样，为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套系列丛书。菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。

中国烹饪协会美食营养专业委员会著 / 北京出版社

九五品

￥38.00

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2024-02-19 上书

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四川怪味菜（由川菜大厨潘林编写，在调味品原料运用上不拘一格，根据不同风格的调料调制和烹调怪味菜，在变化中保持其风格特点。全书共介绍200个怪味菜例，其意义在于抛砖引玉，推动川菜文化和技术向前发展。挖掘与创新是推动发展与进步的需要，也是每个餐饮从业者和爱好者的责任，更是川菜文化的一种需求。是一本介绍川味菜的烹调书籍，全书共介绍了200个怪味菜例，旨在推动川菜文化和技术。）

作者：潘林主编

出版社：四川科学技术出版社

ISBN： 9787536460560

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 21cm

页数： 200页

八五品

￥14.80

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2023-05-03 上书

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家常锅类1000样

中国烹饪协会美食营养专业委员会著 / 北京出版社

九五品

￥5.00

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2021-11-07 上书

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名人与美食（由美食专家崔墨卿、周止敬、董文森编写，本书是作者亲身经历或广征博引而成的一本书。书中所记载的美食既有享誉京华的宫廷大餐，也有不为人注意的民间小吃，但是，无论宫廷大餐还是民间小吃，它都有一个令人心思神往的趣事在内。碟盘里装满乾坤人寰，弹拨的岂止是“民以食为天”的乐章。生命的本源在美食中滋养强壮，名人的心灵在酒香中释放升华。因此本书是一本集知识性、趣味性、实用性为一体的，雅俗共赏的好书。）

作者：崔墨卿、周止敬、董文森著

出版社：中国文史出版社

ISBN： 9787503417573

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 21cm

页数： 229页

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￥9.80

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2023-11-27 上书

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营养家常菜1000样（为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。

中国烹饪协会美食营养专业委员会著 / 北京出版社

九五品

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2024-02-19 上书

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百味饭（由意任名厨惠忠编写，本书汇集了以米为主料，添加禽蛋、肉、菜、果、海鲜等辅料制成的蒸饭、煮饭、烩饭、炒饭、拌饭等约500种，营养丰富，制作简便。本书注重了菜肴原料的普通，加工手法的简便，同时注重选取一些制作手法新颖、色香味俱佳、较为完整地保留了菜肴营养成分的菜例。本书详细地介绍了每一道菜的材料、制作步骤、制作要领、成菜特点、营养成分，使读者很容易就能制作出可口的菜肴，在一饱口福中食出健康。）

作者：惠忠编著

出版社：农村读物出版社

ISBN： 9787504847522

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 21cm

页数： 310页

九品

￥9.80

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2024-06-20 上书

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跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类，热菜类，汤类，火锅砂锅类等内容。

作者：郑成刚编著

出版社：内蒙古科学技术出版社

ISBN： 9787537533140

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 23cm

页数： 266页

九品

￥7.50

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2024-05-29 上书

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家常锅类1000样（为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。菜肴总量不少于1000样，除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）

作者：中国烹饪协会美食营养专业委员会著

出版社：北京出版社

ISBN： 9787200062755

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 23cm

页数： 273页

八品

￥6.80

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川菜烹饪技法（说起川菜大家一定都爱不绝口吧。川菜用料广泛，菜式繁多，口味多以麻辣为主，但除了辣味外，也多用清鲜醇浓来综合口感。咸鲜味型、姜汁味型、酸辣味型、糊辣味型等等。应该可以说川菜的口味包含了各种风格的口味。其实在自己家也能做出美食烹饪出可口的川菜味道，烹调方法多达几十种，常见的如炒、馏、炸、爆、蒸、烧、偎、煮、炯、煸、炖、淖、卷、煎、炝、烩、腌、卤、熏、拌、参、蒙、贴、酿等。

作者：编辑部

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2006

装帧：平装

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￥12.00

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2022-12-14 上书

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大众素菜（由烹饪大厨于晓华编写，是一本专门传授家常蔬、素菜菜肴烹调技法的大众菜谱书。书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种蔬、素菜菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为三大类，共有500个品种，本书内容丰富，科学实用，收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）

作者：于晓华

出版社：朝华出版社

ISBN： 9787505413870

出版时间： 2006

装帧：平装

开本：其他

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￥8.00

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2024-07-21 上书

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川菜：全国山河一片红（川菜在全国乃至世界上，这么大的名声，一直未有与其名声相匹配的研究著作，我认为愚人兄这书是一个可贵尝试。这本书里详细的描写了川菜发展历程，把古典川菜和现代川菜进行了非常好的对比。一个地方的美食也是需要传承的，一个地方的美食也能影响到全国的菜系，我们一起来看一看川菜是如何影响全国的。

作者：愚人著

出版社：成都时代出版社

ISBN： 9787807052685

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 22cm

页数： 151页

八品

￥16.00

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2024-02-18 上书

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吃虾蟹贝（作者张恕玉中国烹饪大师、中华金厨、鲁菜名厨、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家烹饪技能竞赛裁判员、山东烹饪协会常务理事。在世界各地沿海地区对于海鲜的料理各有特色，由日本生鱼片的饮食可见一斑，华人社会中对于鱼类的料理方式更是多样。但也有不少民族虽然靠海，却没有食用海鲜的习惯风气，如印度、中东地区等。）

作者：张恕玉编著

出版社：青岛出版社

ISBN： 9787543635272

出版时间： 2006

装帧：平装

开本： 25cm

页数： 111页

九品

￥15.00

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