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新编大众面点198例（95年16开1版1印）（由特级面点师周洪喜编写，本书不仅让人品味中国点心特有的韵味和美感，而且更教人自己动手做营养美味的点心。书中点心的主要编写特点有：品种多：有水调面团、油酥面团、蓬松面团、糯米类制品等150余种款式。取材广：使用了面粉、糯米粉、马蹄粉、海河鲜、禽蛋类等多种原料。易操作：不需要专业设备，可利用普通加热器具、微波炉、家用烤箱就可制作。）
周洪喜 主编
辽宁科学技术出版社
1995
九五品
￥8.00
图解家庭食艺（由特级厨师梅大明编写，中式菜点讲究“色、香、味、形、皿”五大方面。从这五方面可以看出，能诱人食欲满足人们审美要求的要素占了很大的比重，在高档宴席、美食活动、各种烹饪赛事上的菜点所展示的更是一种文化内涵，巧妙的构思、深刻的寓意、创意性的组合使人们由对食的渴望演变成对艺术的欣赏。有的菜点半身就是一个完美造型，有的配上精美围边，有的利用食雕、盘配等艺术形式烘托主菜。五彩斑斓，美不胜收。）
梅大明
中国广播电视出版社
1997-01
九品
￥8.00
四季家常菜（由特级厨师陈善昌编写，手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食·维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。）
任力
浙江摄影出版社
1993-12
九五品
￥8.00
粤菜精萃:[图集] 丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。
沙沙、宗红 编著
江苏人民出版社
1995
九五品
￥8.00
菜肴精选图集（吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
编辑部
哈尔滨出版社
1999
八五品
￥8.00
新编百姓菜谱（由特级厨师杨清编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多，文字科学实用，精美彩印。
杨清
浙江人民出版社
1994-12
九五品
￥8.00
瓜果食雕集萃（由烹饪名师刘本权编写，食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩，它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，别具意韵。 本书所展现的瓜果切雕造型是充分运用新型异形组合模具刀的功能，以几何构图变幻出各种花卉图案，使其在食品雕刻造型中更加独特。）
刘本权 主编
吉林科学技术出版社
1999
九五品
￥8.00
家庭厨事大全（由烹饪名厨周范林编写，本书由食物选购、食物加工、烹调基础、烹调技法和食物贮存等五个篇章组成，编写角度新颖，实用性强，内容丰富。本书既适合于城乡居民、尤其是家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，同时也可作为烹饪、旅游等中等专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
周范林 主编
东南大学出版社
2001-07
九品
￥8.00
家庭小点心（由上海和平饭店特级厨师柳林根编写，说起点心小吃， 不得不提的是就是上海的糕点， 上海人对糕点的热情， 则是从童年一直延续整个生命的过程， 上海的糕点很多都代表着不同的意思， 像定胜糕代表吉祥喜庆， 年纪大的老人过寿要有寿糕等等...... 还有一些糕点可能很多小伙伴都还没吃过， 跟着此书一起看看吧~）
柳林根
上海文化
1990-06
八品
￥8.00
餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。
杂志社
餐饮世界
2001-01
八五品
￥8.00
格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。）
格兰仕
格兰仕
八五品
￥8.00
中国烹饪研究1988年5-6期合刊
杂志社
江苏商专学报编辑部
1988-06
七五品
￥8.00
大师之家 美味 餐饮天下 2005年6月
杂志社
太太乐
2005-06
九品
￥8.00
龙江美食（家庭生活指南增刊）
杂志社
家庭生活指南
九品
￥8.00
方太世界 （1993年）菜谱 菜料 烹饪 超市
方太
方太杂志
1993
七五品
￥8.00
菜肴围边集【复印件】
不详
不详
八品
￥8.00
National 微波炉使用说明・精选食谱
微波炉使用说明
微波炉
八品
￥8.00
信息与家庭 美食 2001年（试刊号）
杂志社
信息与家庭 美食
2001
八品
￥8.00
商界2004年第1期（10周年珍藏版） 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
杂志社
商界
2004-01
九品
￥8.00
商界2004年第2期 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
杂志社
商界
2004-02
八五品
￥8.00
商界2004年3月（商界杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
杂志社
商界
2004-03
八五品
￥8.00
商界2004年第9期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
杂志社
商界
2004-09
八五品
￥8.00
商界2004年第10期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
杂志社
商界
2004-10
八五品
￥8.00
伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。
杂志社
伊周杂志
2014-04
九品
￥8.00
吃的营养科学观（在《吃的营养科学观》中她将简单明了地向你介绍你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平淡无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它一件苦差事。”
谢明哲
世潮出版
八五品
￥8.00
鸡鸭肉菜巧做十日通（由烹饪名厨张哲普编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
张哲普 主编
京华出版社
2005-01
八品
￥8.00
家庭快餐 （由特级厨师陈小林编写，中式烹调高级技师。重庆电视台《食在中国》栏目顾问，《食海》杂志专栏作家，策划、主编出版了多部烹饪图书。作为以“快”为标准的家庭快餐，在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料（如海参、熊掌、鱼翅、燕窝）外。一般来说，鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、菌、蔬、果，都可以悉入庖厨。既可以从集市购回鲜活农副产品烹制加工，也可利用商店提供的烹饪半成品迅速成菜。）
陈小林
重庆出版社
1992-07
九品
￥8.00
家庭冷菜 （由川菜大师郑显芳编写，本书介绍了四川凉拌菜的特点、原料选择及初加工、常用味型、装盘以及制作要点等。常用味型重点介绍了红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、鱼香味、麻酱味、怪味、糖醋味、酸辣味、成鲜味等味型的特点、基本调料、调制方法、调料作用、适用范围等。本书既可作为各类烹饪培训班的教材使用，也可作为厨师和广大烹饪爱好者的参考用书。）
郑显芳
重庆出版社
1995-06
九品
￥8.00
中国饮食文化概论（由中国烹饪大师赵荣光编写。《中国饮食文化概论》是我20年前《中国饮食文化》书稿的节略改写。后者20章，70余万字，是本人在读书和教书过程中逐渐完成的，近年用为研究生授课讲义。6个年头以来，笔者听到了许多执教者对《中国饮食文化概论》一书的反馈意见。而本人也一直在饮食史、饮食文化的教学、研究的不断深化思考与深入实践之中总结提高。）
赵荣光
高等教育出版社
2008-06
七五品
￥8.00
十分钟学会做粤菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，曾任中粮集团食品加工推广者及多家五酒店中餐技术顾问，作为深圳名厨协会专业委员。
甘智荣 编
黑龙江科学技术出版社
2015-02
八品
￥8.00
好学易做·家常菜1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
夏金龙 主编
吉林科学技术出版社
2005-01
八五品
￥8.00
百姓家常菜1000例（由烹饪名厨周范林编写，书中分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分，分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘等240多种烹调技法，还分别介绍了各种烹调技法的菜谱实例1000种。本书编写角度新颖，实用性强，内容全面，适用于城乡居民、家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，也可作为烹饪、旅游等职业大、中专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
周范林 主编
科学出版社
2004-01
八五品
￥8.00
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。）
王世东 编
中国农业大学出版社
2010-04
九品
￥8.00
食品添加剂实用专利253项（食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。）
潘世藕
广东科技出版社
1991-09
八五品
￥8.00
川菜闯江湖（四川烹饪大厨陈清友编写，川菜厨师北上南下，西出东进，闯荡江湖，传播川菜技艺。由于市场的需要，川厨运用当地原辅材料或借鉴当地烹调技巧，与川菜相融合，创造出一款款新颖菜肴，形成新的消费热点。正由于这些创新川菜的出现，壮大了川菜母体，使川菜在市场竞争中充满活力，使川菜在闯荡江湖中长盛不衰。本书汇集160余款历经江湖洗礼的创新菜肴，详述其原料、制作与特色，以推出受市场欢迎的新菜品。）
陈清友 编写
重庆出版社
2002-03
九品
￥8.00
巧做乡情小吃（由四川烹饪大厨罗光编写，有一种乡愁，源于味觉上的对故乡小吃的思念，即使你离乡多年，味蕾的记忆却长情得超乎你的想象。无论身在何地，每个人的心中都有一个故乡。无论走得多远，每个游子的心里都有一个归家的梦。少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。很多时候，最让我们魂牵梦萦的，不过是旧时那一抹属于家乡的好味道。那种藏在味蕾里的共鸣，可以瞬间拨动你的心弦，勾起你灵魂深处对于家乡的思念。）
罗光 主编；朱乔斯 摄影
四川科学技术出版社
2003
九品
￥8.00
上桌率最高的家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。）
甘智荣 著
新疆人民卫生出版社
2016-04
九品
￥8.00
美味川菜（由烹饪名厨宋建华编写，川菜是中国八大菜系之一。川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。 * 口味：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。 * 烹饪技法：以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。）
宋建华 著
中国戏剧出版社
2008-04
九品
￥8.00
好学易做·煲汤1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
夏金龙 主编
吉林科学技术出版社
2005-01
九品
￥8.00
餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ）
黄伟芳 著
中国时代经济出版社
2011-02
八品
￥8.00
烹调基础与技巧（由烹饪名师吴景耀编写，内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过500多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点，系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。）
吴景耀 主编
延边人民出版社
2005-01
九品
￥8.00
新潮川菜（由四川烹饪大师王开发编写，本书收入了作者近几年来创制的新潮川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，本收内容充实，文图并茂，适宜家庭及餐饮业人员阅读使用。
王开发
四川科学技术出版社
1994-06
八五品
￥8.00
新编大众川菜（由四川烹饪名师林一平编写，自1994年问世以来，受到了广大读者的喜爱，这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外，“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在，也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜，乃国人之大喜，同样，能学到一款正宗川菜的烹饪技术，也是对提高生活质量要求的一种满足，尤其是大众化的川菜，亦趋向于精细、精美，家庭的烹饪亦趋向于艺术化，重品味，而更多地在乎吃的艺术。）
林一平、建中 著
四川科技出版社
2005-03
八五品
￥8.00
巧做鸡菜400例（本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。）
农村读物出版社
农村读物出版社
1990-06
八品
￥8.00
新编大众菜谱（由陕西烹饪名厨海平浩、罗宏哲编写，本书精选近 300道菜谱，实用性强，涉及面广，面向大众是进一步提高干家万户掌勺人的烹铁技巧的好帮手。为了便于广大读者的实际操作，每一菜谱都详述了所需调料、原料的品种、数量及制作方法。尤其在“特点与说明”中，注明了该菜看的地方风味并提示了在烹调过程中应掌握的关。
海平浩 罗宏哲
陕西旅游出版社
1993-03
八品
￥8.00
家庭菜谱精粹（由烹饪名师王维编写，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
王维
延边大学出版社
2006-02
八五品
￥8.00
炖（作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群。）
周文栋 主编
羊城晚报出版社
2005
八五品
￥8.00
外行烧菜（由烹饪名师张家伟编写，为了让你能烧出一道道家常菜，并从烧菜的外行变成内行，进而通过认真总结，成为制作具有地方特色的菜肴和国外风味菜的行家里手，我们特地编了这一本《外行烧菜》。倘若此书能给你的餐桌增添光彩，增加生活乐趣，这将是笔者的莫大欣慰。人们居家过日子，尤其是年轻人刚组建成美满的小家庭，很希望能够亲手烹制出具有特色的佳肴。）
张家伟 著
上海科技教育出版社
2003-08
八五品
￥8.00
中国川菜制作大全(海鲜类淡水产类汤菜类) 川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
金洋
远方出版社
2000-09
八五品
￥8.00
烤箱风味餐（烤箱绝对是女人的大玩具。休息的时候，心情好的时候，随便码个料腌一腌，然后锡箔纸一包丢进烤箱，不用管不用顾，没有油烟不溅油点子，喝口茶的功夫听见“叮”的一声，就好啦！该书以搭配各类食材，做出各种各样的菜肴，以提供实际烹调的参考，诉求烹调简便、有效节省时间。让人们有了多元化的选择，就能烘烤出简单方便又美味的菜肴，而且烤的时候可以做别的料理，让食物一起上桌时，每道菜都能热腾腾的。）
汪婧 著
农村读物出版社
2005-01
九品
￥8.00
新编大众面点198例（95年16开1版1印）（由特级面点师周洪喜编写，本书不仅让人品味中国点心特有的韵味和美感，而且更教人自己动手做营养美味的点心。书中点心的主要编写特点有：品种多：有水调面团、油酥面团、蓬松面团、糯米类制品等150余种款式。取材广：使用了面粉、糯米粉、马蹄粉、海河鲜、禽蛋类等多种原料。易操作：不需要专业设备，可利用普通加热器具、微波炉、家用烤箱就可制作。） 12
新编大众面点198例（95年16开1版1印）（由特级面点师周洪喜编写，本书不仅让人品味中国点心特有的韵味和美感，而且更教人自己动手做营养美味的点心。书中点心的主要编写特点有：品种多：有水调面团、油酥面团、蓬松面团、糯米类制品等150余种款式。取材广：使用了面粉、糯米粉、马蹄粉、海河鲜、禽蛋类等多种原料。易操作：不需要专业设备，可利用普通加热器具、微波炉、家用烤箱就可制作。）
新编大众面点198例（95年16开1版1印）（由特级面点师周洪喜编写，本书不仅让人品味中国点心特有的韵味和美感，而且更教人自己动手做营养美味的点心。书中点心的主要编写特点有：品种多：有水调面团、油酥面团、蓬松面团、糯米类制品等150余种款式。取材广：使用了面粉、糯米粉、马蹄粉、海河鲜、禽蛋类等多种原料。易操作：不需要专业设备，可利用普通加热器具、微波炉、家用烤箱就可制作。）
周洪喜 主编 / 辽宁科学技术出版社
九五品
￥8.00
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图解家庭食艺（由特级厨师梅大明编写，中式菜点讲究“色、香、味、形、皿”五大方面。从这五方面可以看出，能诱人食欲满足人们审美要求的要素占了很大的比重，在高档宴席、美食活动、各种烹饪赛事上的菜点所展示的更是一种文化内涵，巧妙的构思、深刻的寓意、创意性的组合使人们由对食的渴望演变成对艺术的欣赏。有的菜点半身就是一个完美造型，有的配上精美围边，有的利用食雕、盘配等艺术形式烘托主菜。五彩斑斓，美不胜收。） 5
图解家庭食艺（由特级厨师梅大明编写，中式菜点讲究“色、香、味、形、皿”五大方面。从这五方面可以看出，能诱人食欲满足人们审美要求的要素占了很大的比重，在高档宴席、美食活动、各种烹饪赛事上的菜点所展示的更是一种文化内涵，巧妙的构思、深刻的寓意、创意性的组合使人们由对食的渴望演变成对艺术的欣赏。有的菜点半身就是一个完美造型，有的配上精美围边，有的利用食雕、盘配等艺术形式烘托主菜。五彩斑斓，美不胜收。）
图解家庭食艺（由特级厨师梅大明编写，中式菜点讲究“色、香、味、形、皿”五大方面。从这五方面可以看出，能诱人食欲满足人们审美要求的要素占了很大的比重，在高档宴席、美食活动、各种烹饪赛事上的菜点所展示的更是一种文化内涵，巧妙的构思、深刻的寓意、创意性的组合使人们由对食的渴望演变成对艺术的欣赏。有的菜点半身就是一个完美造型，有的配上精美围边，有的利用食雕、盘配等艺术形式烘托主菜。五彩斑斓，美不胜收。）
作者： 梅大明
出版社： 中国广播电视出版社
出版时间： 1997-01
装帧： 平装
九品
￥8.00
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2022-01-23 上书
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四季家常菜（由特级厨师陈善昌编写，手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食·维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。） 10
四季家常菜（由特级厨师陈善昌编写，手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食·维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。）
四季家常菜（由特级厨师陈善昌编写，手把手教您做出最美味的家庭菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食·维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好的生活质量。从选料上体现了经济实惠，易于加工，普遍家庭都能接受的菜式介绍推荐给大家，以供选择食用。一书在手。美味、健康全部拥有。）
作者： 任力
出版社： 浙江摄影出版社
出版时间： 1993-12
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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粤菜精萃:[图集] 丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。 11
粤菜精萃:[图集] 丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。
粤菜精萃:[图集] 丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。
沙沙、宗红 编著 / 江苏人民出版社
九五品
￥8.00
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2023-01-28 上书
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菜肴精选图集（吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。） 9
菜肴精选图集（吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
菜肴精选图集（吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
作者： 编辑部
出版社： 哈尔滨出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
八五品
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新编百姓菜谱（由特级厨师杨清编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多，文字科学实用，精美彩印。 10
新编百姓菜谱（由特级厨师杨清编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多，文字科学实用，精美彩印。
新编百姓菜谱（由特级厨师杨清编写，该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多，文字科学实用，精美彩印。
作者： 杨清
出版社： 浙江人民出版社
出版时间： 1994-12
装帧： 平装
九五品
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2024-08-21 上书
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瓜果食雕集萃（由烹饪名师刘本权编写，食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩，它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，别具意韵。 本书所展现的瓜果切雕造型是充分运用新型异形组合模具刀的功能，以几何构图变幻出各种花卉图案，使其在食品雕刻造型中更加独特。） 12
瓜果食雕集萃（由烹饪名师刘本权编写，食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩，它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，别具意韵。 本书所展现的瓜果切雕造型是充分运用新型异形组合模具刀的功能，以几何构图变幻出各种花卉图案，使其在食品雕刻造型中更加独特。）
瓜果食雕集萃（由烹饪名师刘本权编写，食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩，它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，别具意韵。 本书所展现的瓜果切雕造型是充分运用新型异形组合模具刀的功能，以几何构图变幻出各种花卉图案，使其在食品雕刻造型中更加独特。）
刘本权 主编 / 吉林科学技术出版社
九五品
￥8.00
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2024-01-02 上书
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家庭厨事大全（由烹饪名厨周范林编写，本书由食物选购、食物加工、烹调基础、烹调技法和食物贮存等五个篇章组成，编写角度新颖，实用性强，内容丰富。本书既适合于城乡居民、尤其是家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，同时也可作为烹饪、旅游等中等专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。） 14
家庭厨事大全（由烹饪名厨周范林编写，本书由食物选购、食物加工、烹调基础、烹调技法和食物贮存等五个篇章组成，编写角度新颖，实用性强，内容丰富。本书既适合于城乡居民、尤其是家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，同时也可作为烹饪、旅游等中等专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
家庭厨事大全（由烹饪名厨周范林编写，本书由食物选购、食物加工、烹调基础、烹调技法和食物贮存等五个篇章组成，编写角度新颖，实用性强，内容丰富。本书既适合于城乡居民、尤其是家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，同时也可作为烹饪、旅游等中等专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
作者： 周范林 主编
出版社： 东南大学出版社
ISBN： 9787810507851
出版时间： 2001-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 404页
字数： 387千字
九品
￥8.00
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2023-07-15 上书
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家庭小点心（由上海和平饭店特级厨师柳林根编写，说起点心小吃， 不得不提的是就是上海的糕点， 上海人对糕点的热情， 则是从童年一直延续整个生命的过程， 上海的糕点很多都代表着不同的意思， 像定胜糕代表吉祥喜庆， 年纪大的老人过寿要有寿糕等等...... 还有一些糕点可能很多小伙伴都还没吃过， 跟着此书一起看看吧~） 14
家庭小点心（由上海和平饭店特级厨师柳林根编写，说起点心小吃， 不得不提的是就是上海的糕点， 上海人对糕点的热情， 则是从童年一直延续整个生命的过程， 上海的糕点很多都代表着不同的意思， 像定胜糕代表吉祥喜庆， 年纪大的老人过寿要有寿糕等等...... 还有一些糕点可能很多小伙伴都还没吃过， 跟着此书一起看看吧~）
家庭小点心（由上海和平饭店特级厨师柳林根编写，说起点心小吃， 不得不提的是就是上海的糕点， 上海人对糕点的热情， 则是从童年一直延续整个生命的过程， 上海的糕点很多都代表着不同的意思， 像定胜糕代表吉祥喜庆， 年纪大的老人过寿要有寿糕等等...... 还有一些糕点可能很多小伙伴都还没吃过， 跟着此书一起看看吧~）
作者： 柳林根
出版社： 上海文化
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2024-09-14 上书
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餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。 21
餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。
餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。
作者： 杂志社
出版社： 餐饮世界
出版时间： 2001-01
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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2022-04-13 上书
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格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。） 20
格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。）
格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。）
作者： 格兰仕
出版社： 格兰仕
年代： 不详
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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2022-04-13 上书
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中国烹饪研究1988年5-6期合刊 18
中国烹饪研究1988年5-6期合刊
中国烹饪研究1988年5-6期合刊
作者： 杂志社
出版社： 江苏商专学报编辑部
出版时间： 1988-06
装帧： 平装
七五品
￥8.00
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2022-04-13 上书
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大师之家 美味 餐饮天下 2005年6月 15
大师之家 美味 餐饮天下 2005年6月
大师之家 美味 餐饮天下 2005年6月
作者： 杂志社
出版社： 太太乐
出版时间： 2005-06
装帧： 平装
九品
￥8.00
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2022-04-14 上书
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龙江美食（家庭生活指南增刊） 20
龙江美食（家庭生活指南增刊）
龙江美食（家庭生活指南增刊）
作者： 杂志社
出版社： 家庭生活指南
年代： 不详
装帧： 平装
九品
￥8.00
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方太世界 （1993年）菜谱 菜料 烹饪 超市 16
方太世界 （1993年）菜谱 菜料 烹饪 超市
方太世界 （1993年）菜谱 菜料 烹饪 超市
作者： 方太
出版社： 方太杂志
出版时间： 1993
装帧： 平装
七五品
￥8.00
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菜肴围边集【复印件】 13
菜肴围边集【复印件】
菜肴围边集【复印件】
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
八品
￥8.00
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National 微波炉使用说明・精选食谱 20
National 微波炉使用说明・精选食谱
National 微波炉使用说明・精选食谱
作者： 微波炉使用说明
出版社： 微波炉
年代： 不详
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2022-04-18 上书
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信息与家庭 美食 2001年（试刊号） 21
信息与家庭 美食 2001年（试刊号）
信息与家庭 美食 2001年（试刊号）
作者： 杂志社
出版社： 信息与家庭 美食
出版时间： 2001
装帧： 平装
八品
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商界2004年第1期（10周年珍藏版） 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。 12
商界2004年第1期（10周年珍藏版） 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
商界2004年第1期（10周年珍藏版） 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
作者： 杂志社
出版社： 商界
出版时间： 2004-01
装帧： 平装
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商界2004年第2期 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。 15
商界2004年第2期 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
商界2004年第2期 《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
作者： 杂志社
出版社： 商界
出版时间： 2004-02
装帧： 平装
八五品
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2022-04-19 上书
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商界2004年3月（商界杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。 16
商界2004年3月（商界杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
商界2004年3月（商界杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
作者： 杂志社
出版社： 商界
出版时间： 2004-03
装帧： 平装
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商界2004年第9期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。 20
商界2004年第9期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
商界2004年第9期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
作者： 杂志社
出版社： 商界
出版时间： 2004-09
装帧： 平装
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商界2004年第10期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。 17
商界2004年第10期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
商界2004年第10期《商界》杂志以广大中小生意人、企业经营者以及企业各层级员工在市场经济实动中成功的方法、失败的教训、有益的经验、规范的操作、生活的甘苦等为主要内容，文章以纪实和故事两种风格为主，坚持通俗性、可读性为前题。及时报道市场经济走势和行业态势，全面陈述分析企业各具体环节的运作方法和应变技巧，提供新的生意信息和策划案例，深入刻画生意人生的酸甜苦辣。
作者： 杂志社
出版社： 商界
出版时间： 2004-10
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伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。 17
伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。
伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。
作者： 杂志社
出版社： 伊周杂志
出版时间： 2014-04
装帧： 平装
九品
￥8.00
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2022-04-22 上书
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吃的营养科学观（在《吃的营养科学观》中她将简单明了地向你介绍你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平淡无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它一件苦差事。” 11
吃的营养科学观（在《吃的营养科学观》中她将简单明了地向你介绍你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平淡无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它一件苦差事。”
吃的营养科学观（在《吃的营养科学观》中她将简单明了地向你介绍你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。“你的营养将决定你的容貌和感觉：是情绪低落还是心情愉悦；是潇洒漂亮还是平淡无奇；是思维清晰还是混乱；是喜欢你的工作还是把它一件苦差事。”
作者： 谢明哲
出版社： 世潮出版
年代： 不详
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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2022-04-29 上书
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鸡鸭肉菜巧做十日通（由烹饪名厨张哲普编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！） 11
鸡鸭肉菜巧做十日通（由烹饪名厨张哲普编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
鸡鸭肉菜巧做十日通（由烹饪名厨张哲普编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
作者： 张哲普 主编
出版社： 京华出版社
ISBN： 9787806003947
出版时间： 2005-01
版次： 2
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 202页
字数： 110千字
八品
￥8.00
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2022-05-14 上书
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家庭快餐 （由特级厨师陈小林编写，中式烹调高级技师。重庆电视台《食在中国》栏目顾问，《食海》杂志专栏作家，策划、主编出版了多部烹饪图书。作为以“快”为标准的家庭快餐，在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料（如海参、熊掌、鱼翅、燕窝）外。一般来说，鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、菌、蔬、果，都可以悉入庖厨。既可以从集市购回鲜活农副产品烹制加工，也可利用商店提供的烹饪半成品迅速成菜。） 16
家庭快餐 （由特级厨师陈小林编写，中式烹调高级技师。重庆电视台《食在中国》栏目顾问，《食海》杂志专栏作家，策划、主编出版了多部烹饪图书。作为以“快”为标准的家庭快餐，在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料（如海参、熊掌、鱼翅、燕窝）外。一般来说，鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、菌、蔬、果，都可以悉入庖厨。既可以从集市购回鲜活农副产品烹制加工，也可利用商店提供的烹饪半成品迅速成菜。）
家庭快餐 （由特级厨师陈小林编写，中式烹调高级技师。重庆电视台《食在中国》栏目顾问，《食海》杂志专栏作家，策划、主编出版了多部烹饪图书。作为以“快”为标准的家庭快餐，在选材时除了少用短时间内难以烹调入味的原料（如海参、熊掌、鱼翅、燕窝）外。一般来说，鸡、鸭、鱼、鹅、兔、笋、菌、蔬、果，都可以悉入庖厨。既可以从集市购回鲜活农副产品烹制加工，也可利用商店提供的烹饪半成品迅速成菜。）
作者： 陈小林
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1992-07
装帧： 平装
九品
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2024-02-15 上书
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家庭冷菜 （由川菜大师郑显芳编写，本书介绍了四川凉拌菜的特点、原料选择及初加工、常用味型、装盘以及制作要点等。常用味型重点介绍了红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、鱼香味、麻酱味、怪味、糖醋味、酸辣味、成鲜味等味型的特点、基本调料、调制方法、调料作用、适用范围等。本书既可作为各类烹饪培训班的教材使用，也可作为厨师和广大烹饪爱好者的参考用书。） 15
家庭冷菜 （由川菜大师郑显芳编写，本书介绍了四川凉拌菜的特点、原料选择及初加工、常用味型、装盘以及制作要点等。常用味型重点介绍了红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、鱼香味、麻酱味、怪味、糖醋味、酸辣味、成鲜味等味型的特点、基本调料、调制方法、调料作用、适用范围等。本书既可作为各类烹饪培训班的教材使用，也可作为厨师和广大烹饪爱好者的参考用书。）
家庭冷菜 （由川菜大师郑显芳编写，本书介绍了四川凉拌菜的特点、原料选择及初加工、常用味型、装盘以及制作要点等。常用味型重点介绍了红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、鱼香味、麻酱味、怪味、糖醋味、酸辣味、成鲜味等味型的特点、基本调料、调制方法、调料作用、适用范围等。本书既可作为各类烹饪培训班的教材使用，也可作为厨师和广大烹饪爱好者的参考用书。）
作者： 郑显芳
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
九品
￥8.00
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2022-05-16 上书
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中国饮食文化概论（由中国烹饪大师赵荣光编写。《中国饮食文化概论》是我20年前《中国饮食文化》书稿的节略改写。后者20章，70余万字，是本人在读书和教书过程中逐渐完成的，近年用为研究生授课讲义。6个年头以来，笔者听到了许多执教者对《中国饮食文化概论》一书的反馈意见。而本人也一直在饮食史、饮食文化的教学、研究的不断深化思考与深入实践之中总结提高。） 10
中国饮食文化概论（由中国烹饪大师赵荣光编写。《中国饮食文化概论》是我20年前《中国饮食文化》书稿的节略改写。后者20章，70余万字，是本人在读书和教书过程中逐渐完成的，近年用为研究生授课讲义。6个年头以来，笔者听到了许多执教者对《中国饮食文化概论》一书的反馈意见。而本人也一直在饮食史、饮食文化的教学、研究的不断深化思考与深入实践之中总结提高。）
中国饮食文化概论（由中国烹饪大师赵荣光编写。《中国饮食文化概论》是我20年前《中国饮食文化》书稿的节略改写。后者20章，70余万字，是本人在读书和教书过程中逐渐完成的，近年用为研究生授课讲义。6个年头以来，笔者听到了许多执教者对《中国饮食文化概论》一书的反馈意见。而本人也一直在饮食史、饮食文化的教学、研究的不断深化思考与深入实践之中总结提高。）
作者： 赵荣光
出版社： 高等教育出版社
ISBN： 9787040240429
出版时间： 2008-06
版次： 2
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 其他
页数： 348页
七五品
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十分钟学会做粤菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，曾任中粮集团食品加工推广者及多家五酒店中餐技术顾问，作为深圳名厨协会专业委员。 10
十分钟学会做粤菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，曾任中粮集团食品加工推广者及多家五酒店中餐技术顾问，作为深圳名厨协会专业委员。
十分钟学会做粤菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，曾任中粮集团食品加工推广者及多家五酒店中餐技术顾问，作为深圳名厨协会专业委员。
作者： 甘智荣 编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN： 9787538881264
出版时间： 2015-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
八品
￥8.00
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2023-11-04 上书
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好学易做·家常菜1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。 12
好学易做·家常菜1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
好学易做·家常菜1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
作者： 夏金龙 主编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538430660
出版时间： 2005-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 302页
字数： 260千字
八五品
￥8.00
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2024-09-21 上书
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百姓家常菜1000例（由烹饪名厨周范林编写，书中分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分，分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘等240多种烹调技法，还分别介绍了各种烹调技法的菜谱实例1000种。本书编写角度新颖，实用性强，内容全面，适用于城乡居民、家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，也可作为烹饪、旅游等职业大、中专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。） 14
百姓家常菜1000例（由烹饪名厨周范林编写，书中分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分，分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘等240多种烹调技法，还分别介绍了各种烹调技法的菜谱实例1000种。本书编写角度新颖，实用性强，内容全面，适用于城乡居民、家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，也可作为烹饪、旅游等职业大、中专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
百姓家常菜1000例（由烹饪名厨周范林编写，书中分热菜烹调技法篇、冷菜烹调技法篇、甜菜烹调技法篇和风味特色菜肴篇四大部分，分别介绍了炒、炸、爆、烧、熘等240多种烹调技法，还分别介绍了各种烹调技法的菜谱实例1000种。本书编写角度新颖，实用性强，内容全面，适用于城乡居民、家庭主妇及饮食服务行业的有关人员阅读，也可作为烹饪、旅游等职业大、中专业学校学生的参考书，更是烹饪爱好者的良师益友。）
作者： 周范林 主编
出版社： 科学出版社
ISBN： 9787030123480
出版时间： 2004-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 483页
字数： 680千字
八五品
￥8.00
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2024-05-22 上书
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食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。） 8
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。）
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。）
王世东 编 / 中国农业大学出版社
九品
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2022-06-02 上书
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食品添加剂实用专利253项（食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。） 11
食品添加剂实用专利253项（食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。）
食品添加剂实用专利253项（食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。）
作者： 潘世藕
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1991-09
装帧： 平装
八五品
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2024-09-14 上书
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川菜闯江湖（四川烹饪大厨陈清友编写，川菜厨师北上南下，西出东进，闯荡江湖，传播川菜技艺。由于市场的需要，川厨运用当地原辅材料或借鉴当地烹调技巧，与川菜相融合，创造出一款款新颖菜肴，形成新的消费热点。正由于这些创新川菜的出现，壮大了川菜母体，使川菜在市场竞争中充满活力，使川菜在闯荡江湖中长盛不衰。本书汇集160余款历经江湖洗礼的创新菜肴，详述其原料、制作与特色，以推出受市场欢迎的新菜品。） 17
川菜闯江湖（四川烹饪大厨陈清友编写，川菜厨师北上南下，西出东进，闯荡江湖，传播川菜技艺。由于市场的需要，川厨运用当地原辅材料或借鉴当地烹调技巧，与川菜相融合，创造出一款款新颖菜肴，形成新的消费热点。正由于这些创新川菜的出现，壮大了川菜母体，使川菜在市场竞争中充满活力，使川菜在闯荡江湖中长盛不衰。本书汇集160余款历经江湖洗礼的创新菜肴，详述其原料、制作与特色，以推出受市场欢迎的新菜品。）
川菜闯江湖（四川烹饪大厨陈清友编写，川菜厨师北上南下，西出东进，闯荡江湖，传播川菜技艺。由于市场的需要，川厨运用当地原辅材料或借鉴当地烹调技巧，与川菜相融合，创造出一款款新颖菜肴，形成新的消费热点。正由于这些创新川菜的出现，壮大了川菜母体，使川菜在市场竞争中充满活力，使川菜在闯荡江湖中长盛不衰。本书汇集160余款历经江湖洗礼的创新菜肴，详述其原料、制作与特色，以推出受市场欢迎的新菜品。）
作者： 陈清友 编写
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536656437
出版时间： 2002-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 152页
字数： 111千字
九品
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巧做乡情小吃（由四川烹饪大厨罗光编写，有一种乡愁，源于味觉上的对故乡小吃的思念，即使你离乡多年，味蕾的记忆却长情得超乎你的想象。无论身在何地，每个人的心中都有一个故乡。无论走得多远，每个游子的心里都有一个归家的梦。少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。很多时候，最让我们魂牵梦萦的，不过是旧时那一抹属于家乡的好味道。那种藏在味蕾里的共鸣，可以瞬间拨动你的心弦，勾起你灵魂深处对于家乡的思念。） 8
巧做乡情小吃（由四川烹饪大厨罗光编写，有一种乡愁，源于味觉上的对故乡小吃的思念，即使你离乡多年，味蕾的记忆却长情得超乎你的想象。无论身在何地，每个人的心中都有一个故乡。无论走得多远，每个游子的心里都有一个归家的梦。少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。很多时候，最让我们魂牵梦萦的，不过是旧时那一抹属于家乡的好味道。那种藏在味蕾里的共鸣，可以瞬间拨动你的心弦，勾起你灵魂深处对于家乡的思念。）
巧做乡情小吃（由四川烹饪大厨罗光编写，有一种乡愁，源于味觉上的对故乡小吃的思念，即使你离乡多年，味蕾的记忆却长情得超乎你的想象。无论身在何地，每个人的心中都有一个故乡。无论走得多远，每个游子的心里都有一个归家的梦。少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。很多时候，最让我们魂牵梦萦的，不过是旧时那一抹属于家乡的好味道。那种藏在味蕾里的共鸣，可以瞬间拨动你的心弦，勾起你灵魂深处对于家乡的思念。）
作者： 罗光 主编；朱乔斯 摄影
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536452398
出版时间： 2003
装帧： 平装
开本： 20cm
页数： 218页
九品
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2022-06-12 上书
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上桌率最高的家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。） 13
上桌率最高的家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。）
上桌率最高的家常菜（由烹饪大师甘智荣编写，从事餐饮30余年，擅长粤菜、烧腊、雕刻制作。曾受邀成为深圳卫视《美食026》节目雕刻版主、《食客准备》电视节目特约嘉宾、厨师第二季深圳赛区评委，出版过专业书籍及教学光碟三十余套，先后荣获大师烹调技能总决赛金奖、环球厨神·国际挑战赛金奖、国际食品餐饮博览会大厨奖，作为深圳名厨协会专业委员、先进教育工作者，并获得“双师型”人才称号。）
作者： 甘智荣 著
出版社： 新疆人民卫生出版社
ISBN： 9787537263412
出版时间： 2016-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 208页
字数： 2000千字
九品
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2023-03-05 上书
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美味川菜（由烹饪名厨宋建华编写，川菜是中国八大菜系之一。川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。 * 口味：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。 * 烹饪技法：以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。） 10
美味川菜（由烹饪名厨宋建华编写，川菜是中国八大菜系之一。川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。 * 口味：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。 * 烹饪技法：以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。）
美味川菜（由烹饪名厨宋建华编写，川菜是中国八大菜系之一。川菜重视选料，原料以山珍、江鲜、野蔬和畜禽为主，讲究规格，配菜主次分明，色泽鲜艳协调。 * 口味：川菜味浓油重，以酸、麻、辣脍炙人口，调味离不开三椒（辣椒、花椒、胡椒）。 * 烹饪技法：以烧、烤、干煸、蒸为主，收汁较浓，善于综合运用各种调料，形成各色复合味，使之享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。）
宋建华 著 / 中国戏剧出版社
九品
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好学易做·煲汤1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。 11
好学易做·煲汤1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
好学易做·煲汤1000样（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
作者： 夏金龙 主编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538430660
出版时间： 2005-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 302页
字数： 260千字
九品
￥8.00
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2024-09-30 上书
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餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ） 10
餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ）
餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ）
作者： 黄伟芳 著
出版社： 中国时代经济出版社
ISBN： 9787511903853
出版时间： 2011-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 245页
字数： 210千字
八品
￥8.00
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2022-06-26 上书
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烹调基础与技巧（由烹饪名师吴景耀编写，内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过500多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点，系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。） 12
烹调基础与技巧（由烹饪名师吴景耀编写，内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过500多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点，系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。）
烹调基础与技巧（由烹饪名师吴景耀编写，内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过500多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点，系统介绍原料的选择与鉴别、原料的初步加工、刀工刀法、菜肴配制、烹调方法、调味、装盘技术等工艺知识。）
作者： 吴景耀 主编
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806481844
出版时间： 2005-01
装帧： 平装
开本： 20cm
页数： 373页
九品
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2024-11-12 上书
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新潮川菜（由四川烹饪大师王开发编写，本书收入了作者近几年来创制的新潮川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，本收内容充实，文图并茂，适宜家庭及餐饮业人员阅读使用。 17
新潮川菜（由四川烹饪大师王开发编写，本书收入了作者近几年来创制的新潮川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，本收内容充实，文图并茂，适宜家庭及餐饮业人员阅读使用。
新潮川菜（由四川烹饪大师王开发编写，本书收入了作者近几年来创制的新潮川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，本收内容充实，文图并茂，适宜家庭及餐饮业人员阅读使用。
作者： 王开发
出版社： 四川科学技术出版社
出版时间： 1994-06
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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2024-02-22 上书
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新编大众川菜（由四川烹饪名师林一平编写，自1994年问世以来，受到了广大读者的喜爱，这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外，“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在，也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜，乃国人之大喜，同样，能学到一款正宗川菜的烹饪技术，也是对提高生活质量要求的一种满足，尤其是大众化的川菜，亦趋向于精细、精美，家庭的烹饪亦趋向于艺术化，重品味，而更多地在乎吃的艺术。） 16
新编大众川菜（由四川烹饪名师林一平编写，自1994年问世以来，受到了广大读者的喜爱，这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外，“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在，也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜，乃国人之大喜，同样，能学到一款正宗川菜的烹饪技术，也是对提高生活质量要求的一种满足，尤其是大众化的川菜，亦趋向于精细、精美，家庭的烹饪亦趋向于艺术化，重品味，而更多地在乎吃的艺术。）
新编大众川菜（由四川烹饪名师林一平编写，自1994年问世以来，受到了广大读者的喜爱，这是因为川菜除了实用、实惠、操作简单易学外，“突出本味”是川菜经久不衰的原因所在，也是川菜图书的魅力所在。能品尝到川菜，乃国人之大喜，同样，能学到一款正宗川菜的烹饪技术，也是对提高生活质量要求的一种满足，尤其是大众化的川菜，亦趋向于精细、精美，家庭的烹饪亦趋向于艺术化，重品味，而更多地在乎吃的艺术。）
作者： 林一平、建中 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536428171
出版时间： 2005-03
版次： 3
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 267页
字数： 180千字
八五品
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2024-07-07 上书
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巧做鸡菜400例（本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。） 15
巧做鸡菜400例（本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。）
巧做鸡菜400例（本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。 每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。）
作者： 农村读物出版社
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
八品
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2024-02-17 上书
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新编大众菜谱（由陕西烹饪名厨海平浩、罗宏哲编写，本书精选近 300道菜谱，实用性强，涉及面广，面向大众是进一步提高干家万户掌勺人的烹铁技巧的好帮手。为了便于广大读者的实际操作，每一菜谱都详述了所需调料、原料的品种、数量及制作方法。尤其在“特点与说明”中，注明了该菜看的地方风味并提示了在烹调过程中应掌握的关。 12
新编大众菜谱（由陕西烹饪名厨海平浩、罗宏哲编写，本书精选近 300道菜谱，实用性强，涉及面广，面向大众是进一步提高干家万户掌勺人的烹铁技巧的好帮手。为了便于广大读者的实际操作，每一菜谱都详述了所需调料、原料的品种、数量及制作方法。尤其在“特点与说明”中，注明了该菜看的地方风味并提示了在烹调过程中应掌握的关。
新编大众菜谱（由陕西烹饪名厨海平浩、罗宏哲编写，本书精选近 300道菜谱，实用性强，涉及面广，面向大众是进一步提高干家万户掌勺人的烹铁技巧的好帮手。为了便于广大读者的实际操作，每一菜谱都详述了所需调料、原料的品种、数量及制作方法。尤其在“特点与说明”中，注明了该菜看的地方风味并提示了在烹调过程中应掌握的关。
作者： 海平浩 罗宏哲
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 1993-03
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2024-03-04 上书
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家庭菜谱精粹（由烹饪名师王维编写，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。 14
家庭菜谱精粹（由烹饪名师王维编写，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
家庭菜谱精粹（由烹饪名师王维编写，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
作者： 王维
出版社： 延边大学出版社
出版时间： 2006-02
装帧： 平装
八五品
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2024-04-11 上书
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炖（作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群。） 12
炖（作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群。）
炖（作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群。）
作者： 周文栋 主编
出版社： 羊城晚报出版社
ISBN： 9787806514047
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 23cm
页数： 166页
八五品
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2023-01-28 上书
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外行烧菜（由烹饪名师张家伟编写，为了让你能烧出一道道家常菜，并从烧菜的外行变成内行，进而通过认真总结，成为制作具有地方特色的菜肴和国外风味菜的行家里手，我们特地编了这一本《外行烧菜》。倘若此书能给你的餐桌增添光彩，增加生活乐趣，这将是笔者的莫大欣慰。人们居家过日子，尤其是年轻人刚组建成美满的小家庭，很希望能够亲手烹制出具有特色的佳肴。） 16
外行烧菜（由烹饪名师张家伟编写，为了让你能烧出一道道家常菜，并从烧菜的外行变成内行，进而通过认真总结，成为制作具有地方特色的菜肴和国外风味菜的行家里手，我们特地编了这一本《外行烧菜》。倘若此书能给你的餐桌增添光彩，增加生活乐趣，这将是笔者的莫大欣慰。人们居家过日子，尤其是年轻人刚组建成美满的小家庭，很希望能够亲手烹制出具有特色的佳肴。）
外行烧菜（由烹饪名师张家伟编写，为了让你能烧出一道道家常菜，并从烧菜的外行变成内行，进而通过认真总结，成为制作具有地方特色的菜肴和国外风味菜的行家里手，我们特地编了这一本《外行烧菜》。倘若此书能给你的餐桌增添光彩，增加生活乐趣，这将是笔者的莫大欣慰。人们居家过日子，尤其是年轻人刚组建成美满的小家庭，很希望能够亲手烹制出具有特色的佳肴。）
作者： 张家伟 著
出版社： 上海科技教育出版社
ISBN： 9787542831132
出版时间： 2003-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 231页
字数： 204千字
八五品
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2023-11-14 上书
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中国川菜制作大全(海鲜类淡水产类汤菜类) 川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。 16
中国川菜制作大全(海鲜类淡水产类汤菜类) 川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
中国川菜制作大全(海鲜类淡水产类汤菜类) 川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。
作者： 金洋
出版社： 远方出版社
ISBN： 9787805954332
出版时间： 2000-09
装帧： 平装
开本： 19cm
页数： 200页
八五品
￥8.00
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2024-05-24 上书
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烤箱风味餐（烤箱绝对是女人的大玩具。休息的时候，心情好的时候，随便码个料腌一腌，然后锡箔纸一包丢进烤箱，不用管不用顾，没有油烟不溅油点子，喝口茶的功夫听见“叮”的一声，就好啦！该书以搭配各类食材，做出各种各样的菜肴，以提供实际烹调的参考，诉求烹调简便、有效节省时间。让人们有了多元化的选择，就能烘烤出简单方便又美味的菜肴，而且烤的时候可以做别的料理，让食物一起上桌时，每道菜都能热腾腾的。） 13
烤箱风味餐（烤箱绝对是女人的大玩具。休息的时候，心情好的时候，随便码个料腌一腌，然后锡箔纸一包丢进烤箱，不用管不用顾，没有油烟不溅油点子，喝口茶的功夫听见“叮”的一声，就好啦！该书以搭配各类食材，做出各种各样的菜肴，以提供实际烹调的参考，诉求烹调简便、有效节省时间。让人们有了多元化的选择，就能烘烤出简单方便又美味的菜肴，而且烤的时候可以做别的料理，让食物一起上桌时，每道菜都能热腾腾的。）
烤箱风味餐（烤箱绝对是女人的大玩具。休息的时候，心情好的时候，随便码个料腌一腌，然后锡箔纸一包丢进烤箱，不用管不用顾，没有油烟不溅油点子，喝口茶的功夫听见“叮”的一声，就好啦！该书以搭配各类食材，做出各种各样的菜肴，以提供实际烹调的参考，诉求烹调简便、有效节省时间。让人们有了多元化的选择，就能烘烤出简单方便又美味的菜肴，而且烤的时候可以做别的料理，让食物一起上桌时，每道菜都能热腾腾的。）
作者： 汪婧 著
出版社： 农村读物出版社
ISBN： 9787504845894
出版时间： 2005-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 79页
字数： 40千字
九品
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