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营养美味一碗面（书里面讲了各种面食的做法，就比较适合研究美食的人阅读，平平无奇的一碗面就会有很多不同地做法，而且做法也很简单，还很适合不会做饭的人学习，步骤清楚比较容易上手。这本书是图片和文字相结合的形式，介绍了很多种不同面食的做法，健康又营养，美味好吃，不用担心不知道做什么，所有这些烦恼将从你拿到这本菜谱开始划上句号。）
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥5.00
营养师推荐的四季养生汤煲（作者精选了500余款营养美味的汤品，有四季养生汤，有滋养调理汤，有常见病保健汤，有家庭不同成员的营养汤，有利于特殊职业者调理的保健汤，有针对不同体质的补养汤。汤的烹煮方式，各有不同的巧妙和美味之处。有些食材稍加料理就能大放异采，有些食材则需时间及蒸汽的催化，在容器内不停地翻滚，交融出内敛而惊人的美味。）
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥5.00
一定要喝的四季滋补粥（本书分春、夏、秋、冬四季，因时养生而论，将不同食材进行科学分类，并为您细致介绍各种食材的营养功效，用各种谷物、蔬菜、肉食、海鲜、果品调配出几百种养生粥品。如果想了解四季滋补粥方面的知识，想快速的掌握学习技巧，上百种美味粥品，是否已让您应接不暇？不仅如此，我们还为您特别奉上百道最爽口的家常小菜、最可口的主食、最美味的点心及其制作技巧，方便您轻松搭配、随意组合。）
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥5.00
大厨教你健康煲汤（这本书主要简述，“煲汤”是粤菜的一种，是将食材加足汤水，水火慢炖细熬，期间不再加水，不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤。本书内容丰富，煲一锅营养丰富的绝妙好汤，对养生有莫大的好处，尤其，现在越来越多的人重视养生，在家煲一锅暖暖的热汤，暖胃又暖身。）
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥5.00
精选家常小炒（介绍了158道制作简单、营养丰富的家常小炒的制作方法。小炒是我们家常饮食当中非常重要的一种菜肴加工手段，新手下厨，炒菜最简单，老手出招，炒菜见功夫。为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。）
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥5.00
菜肴围边集（由烹饪名师车梦麟，王慧良，陈龙昌编写，新锦江大酒店高级中式技师陈龙昌、衡山宾馆高级烹饪技师王慧良等专业人员运用面点及鲜果等为原料，设计制作盆饰新款式，精选20余例介绍给大家，充实本书。这些作品立意较新，品味高雅，用途广泛，实用性强，与菜肴能起互补的作用，希望对读者有启迪和帮助。本书也因此受到了读者的欢迎而多次再版。 近期来，盆饰的用料、工艺、款式等都有了新的发展和变化，为拓宽思路，
车梦麟
上海科学普及出版社
1994-10
九品
￥5.00
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥5.00
聪明宝宝餐100例（包括350余道宝宝营养餐、200种食材搭配方案、160条妈妈喂养笔记、100余种食材推荐、90道功能食谱、50余条妈妈DIY小食光与饮食宜忌、30道刨意快乐餐、15种食材花样切法、5种易缺营养素搭配方案等内容。另外，还特别发计了“O～3岁宝宝需要接种的计划内疫苗”“好奋的小宝宝误食异物怎么办”“养护宝宝的小牙牙——宝宝龋齿的预防”等专题页。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥5.00
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥5.00
百变营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
《中华百味》编委会 编
重庆出版社
2008-06
八五品
￥5.00
五谷杂粮（五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。）
北京瑞雅文化传播有限公司 编
中国轻工业出版社
2005-02
九品
￥5.00
家庭蔬菜烹调350种（由烹饪名师叶连海编写，这是一本非常实用的家庭烹调用书，书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法，可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法，都着重指出了“制作关键”，也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍，具有一定的参考价值。）
叶连海
金盾出版社
1992
八五品
￥5.00
夏季凉菜创意菜谱
创意菜谱
创意菜谱
2008
九品
￥5.00
2005《四川烹饪》2
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2005
八五品
￥5.00
四川烹饪2004年5期
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2005
八五品
￥5.00
2019《四川烹饪》8期
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2019-08
八五品
￥5.00
四川烹饪2011年3月
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2011
八五品
￥5.00
中国烹饪（2005年2）
中国烹饪杂志社
中国烹饪杂志社
2005
九品
￥5.00
中国大厨2006年第4期
中国大厨
中国大厨
2016
九五品
￥5.00
中国大厨2006年第5期
中国大厨
中国大厨
2016
九五品
￥5.00
中国大厨2006年第6期
中国大厨
中国大厨
2006
九五品
￥5.00
美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
沈继扬
金盾
1993
八五品
￥5.00
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
不详
2007
九五品
￥5.00
餐饮经理人2007年12期
不详
2007
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年8期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年第6期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年12期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年10期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年2期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2005年6期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2005年8期
不详
2006
九品
￥5.00
百万日军魔首大审判:战争狂人的末日
郑海金 著
四川文艺出版社
1995
九品
￥5.00
家庭火锅 砂锅 汽锅菜谱（由烹饪大厨陈力思编写，这本书详细介绍了多种类型的风味各异的火锅，砂锅，汽锅等菜系的制作过程，文章里面主要有　参归羊肉火锅　鱼肉火锅　火锅柴鱼　狗肉火锅等。本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富，实用性强，不仅可供家庭烹制美食时参考，也是专业厨师提高技艺的好教材。）
陈力思
金盾出版社
1994-12
八品
￥5.00
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
青边
轻工业出版社
1985-05
八品
￥5.00
美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。）
中国人民解放军空军后勤部军需部 编
金盾出版社
2009-07
七五品
￥5.00
健康食品趣谈（由美食专家滕守义编写，本书作者不仅深知中国烹饪艺术的精髓所在，而且对其悠久的历史传统、深厚的文化底蕴熟谙于心。全书分“主食点心”、“名菜佳肴”、“调料瓜果”、“茶酒饮料”、“卷末余话”五部分，谈古论今、趣味盎然。作者阅历丰富、视野开阔，如果你对美食也非常的感兴趣的话，一定要去尝试看一下这本书，这本书不仅教给我怎样去做美食，而且教给我们怎样健康饮食。）
滕守义
辽宁人民
1982
八五品
￥5.00
中国食品 1987年6
杂志社
中国食品
1987
八品
￥5.00
四川烹饪1997年7
编辑部
四川烹饪
1999
九品
￥5.00
烹调知识1988年6
烹调知识
烹调知识
1988
九五品
￥5.00
烹调知识1988年3
烹调知识
烹调知识
1988
九五品
￥5.00
烹调知识1997.11
烹调知识
烹调知识
1988
九五品
￥5.00
家庭常用菜一百例（书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。绝对家常菜100道，家庭主厨的最爱！）
大刚朋
中国旅游出版社
1981-03
八五品
￥5.00
两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
中国名菜粤菜江浙菜（中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系， “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。 四大风味分别指：鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
唐兰
贵州人民出版社
1995-01
七五品
￥5.00
美味面点400种（特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作@的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。
金盾出版社
金盾出版社
1993-06
七品
￥5.00
实用冷拼围碟（由重庆烹饪大师张国栋编写）本书介绍了冷拼造型的制作基础，并以图文相配的方式介绍了四十余款造型方法。 冷荤拼盘，是食品艺术的综合体，既要有可食性又要有艺术美感。一个好的拼盘，成型后是一幅画，可以让人品味的画，它的形色之美可以引起人们强烈的食欲。）
张国栋
中国商业出版社
1990
九五品
￥5.00
学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。
美食生活工作室
青岛出版社
2011-12
八五品
￥5.00
5分钟学烹饪（由北京华天饮食集团公司组织特级厨师编写，本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。）
中央电视台教育节目部 编；北京华天饮食集团公司
金盾出版社
2004-03
八五品
￥5.00
家庭快餐食谱（是指快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。）
中国食品杂志社
中国食品出版社
1988-06
九品
￥5.00
营养美味一碗面（书里面讲了各种面食的做法，就比较适合研究美食的人阅读，平平无奇的一碗面就会有很多不同地做法，而且做法也很简单，还很适合不会做饭的人学习，步骤清楚比较容易上手。这本书是图片和文字相结合的形式，介绍了很多种不同面食的做法，健康又营养，美味好吃，不用担心不知道做什么，所有这些烦恼将从你拿到这本菜谱开始划上句号。） 7
营养美味一碗面（书里面讲了各种面食的做法，就比较适合研究美食的人阅读，平平无奇的一碗面就会有很多不同地做法，而且做法也很简单，还很适合不会做饭的人学习，步骤清楚比较容易上手。这本书是图片和文字相结合的形式，介绍了很多种不同面食的做法，健康又营养，美味好吃，不用担心不知道做什么，所有这些烦恼将从你拿到这本菜谱开始划上句号。）
营养美味一碗面（书里面讲了各种面食的做法，就比较适合研究美食的人阅读，平平无奇的一碗面就会有很多不同地做法，而且做法也很简单，还很适合不会做饭的人学习，步骤清楚比较容易上手。这本书是图片和文字相结合的形式，介绍了很多种不同面食的做法，健康又营养，美味好吃，不用担心不知道做什么，所有这些烦恼将从你拿到这本菜谱开始划上句号。）
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742193
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
字数： 35千字
九品
￥5.00
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营养师推荐的四季养生汤煲（作者精选了500余款营养美味的汤品，有四季养生汤，有滋养调理汤，有常见病保健汤，有家庭不同成员的营养汤，有利于特殊职业者调理的保健汤，有针对不同体质的补养汤。汤的烹煮方式，各有不同的巧妙和美味之处。有些食材稍加料理就能大放异采，有些食材则需时间及蒸汽的催化，在容器内不停地翻滚，交融出内敛而惊人的美味。） 9
营养师推荐的四季养生汤煲（作者精选了500余款营养美味的汤品，有四季养生汤，有滋养调理汤，有常见病保健汤，有家庭不同成员的营养汤，有利于特殊职业者调理的保健汤，有针对不同体质的补养汤。汤的烹煮方式，各有不同的巧妙和美味之处。有些食材稍加料理就能大放异采，有些食材则需时间及蒸汽的催化，在容器内不停地翻滚，交融出内敛而惊人的美味。）
营养师推荐的四季养生汤煲（作者精选了500余款营养美味的汤品，有四季养生汤，有滋养调理汤，有常见病保健汤，有家庭不同成员的营养汤，有利于特殊职业者调理的保健汤，有针对不同体质的补养汤。汤的烹煮方式，各有不同的巧妙和美味之处。有些食材稍加料理就能大放异采，有些食材则需时间及蒸汽的催化，在容器内不停地翻滚，交融出内敛而惊人的美味。）
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742186
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
九品
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一定要喝的四季滋补粥（本书分春、夏、秋、冬四季，因时养生而论，将不同食材进行科学分类，并为您细致介绍各种食材的营养功效，用各种谷物、蔬菜、肉食、海鲜、果品调配出几百种养生粥品。如果想了解四季滋补粥方面的知识，想快速的掌握学习技巧，上百种美味粥品，是否已让您应接不暇？不仅如此，我们还为您特别奉上百道最爽口的家常小菜、最可口的主食、最美味的点心及其制作技巧，方便您轻松搭配、随意组合。） 8
一定要喝的四季滋补粥（本书分春、夏、秋、冬四季，因时养生而论，将不同食材进行科学分类，并为您细致介绍各种食材的营养功效，用各种谷物、蔬菜、肉食、海鲜、果品调配出几百种养生粥品。如果想了解四季滋补粥方面的知识，想快速的掌握学习技巧，上百种美味粥品，是否已让您应接不暇？不仅如此，我们还为您特别奉上百道最爽口的家常小菜、最可口的主食、最美味的点心及其制作技巧，方便您轻松搭配、随意组合。）
一定要喝的四季滋补粥（本书分春、夏、秋、冬四季，因时养生而论，将不同食材进行科学分类，并为您细致介绍各种食材的营养功效，用各种谷物、蔬菜、肉食、海鲜、果品调配出几百种养生粥品。如果想了解四季滋补粥方面的知识，想快速的掌握学习技巧，上百种美味粥品，是否已让您应接不暇？不仅如此，我们还为您特别奉上百道最爽口的家常小菜、最可口的主食、最美味的点心及其制作技巧，方便您轻松搭配、随意组合。）
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742186
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
九品
￥5.00
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大厨教你健康煲汤（这本书主要简述，“煲汤”是粤菜的一种，是将食材加足汤水，水火慢炖细熬，期间不再加水，不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤。本书内容丰富，煲一锅营养丰富的绝妙好汤，对养生有莫大的好处，尤其，现在越来越多的人重视养生，在家煲一锅暖暖的热汤，暖胃又暖身。） 9
大厨教你健康煲汤（这本书主要简述，“煲汤”是粤菜的一种，是将食材加足汤水，水火慢炖细熬，期间不再加水，不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤。本书内容丰富，煲一锅营养丰富的绝妙好汤，对养生有莫大的好处，尤其，现在越来越多的人重视养生，在家煲一锅暖暖的热汤，暖胃又暖身。）
大厨教你健康煲汤（这本书主要简述，“煲汤”是粤菜的一种，是将食材加足汤水，水火慢炖细熬，期间不再加水，不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤。本书内容丰富，煲一锅营养丰富的绝妙好汤，对养生有莫大的好处，尤其，现在越来越多的人重视养生，在家煲一锅暖暖的热汤，暖胃又暖身。）
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742186
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
九品
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精选家常小炒（介绍了158道制作简单、营养丰富的家常小炒的制作方法。小炒是我们家常饮食当中非常重要的一种菜肴加工手段，新手下厨，炒菜最简单，老手出招，炒菜见功夫。为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。） 10
精选家常小炒（介绍了158道制作简单、营养丰富的家常小炒的制作方法。小炒是我们家常饮食当中非常重要的一种菜肴加工手段，新手下厨，炒菜最简单，老手出招，炒菜见功夫。为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。）
精选家常小炒（介绍了158道制作简单、营养丰富的家常小炒的制作方法。小炒是我们家常饮食当中非常重要的一种菜肴加工手段，新手下厨，炒菜最简单，老手出招，炒菜见功夫。为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福时光。）
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742186
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
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菜肴围边集（由烹饪名师车梦麟，王慧良，陈龙昌编写，新锦江大酒店高级中式技师陈龙昌、衡山宾馆高级烹饪技师王慧良等专业人员运用面点及鲜果等为原料，设计制作盆饰新款式，精选20余例介绍给大家，充实本书。这些作品立意较新，品味高雅，用途广泛，实用性强，与菜肴能起互补的作用，希望对读者有启迪和帮助。本书也因此受到了读者的欢迎而多次再版。 近期来，盆饰的用料、工艺、款式等都有了新的发展和变化，为拓宽思路， 13
菜肴围边集（由烹饪名师车梦麟，王慧良，陈龙昌编写，新锦江大酒店高级中式技师陈龙昌、衡山宾馆高级烹饪技师王慧良等专业人员运用面点及鲜果等为原料，设计制作盆饰新款式，精选20余例介绍给大家，充实本书。这些作品立意较新，品味高雅，用途广泛，实用性强，与菜肴能起互补的作用，希望对读者有启迪和帮助。本书也因此受到了读者的欢迎而多次再版。 近期来，盆饰的用料、工艺、款式等都有了新的发展和变化，为拓宽思路，
菜肴围边集（由烹饪名师车梦麟，王慧良，陈龙昌编写，新锦江大酒店高级中式技师陈龙昌、衡山宾馆高级烹饪技师王慧良等专业人员运用面点及鲜果等为原料，设计制作盆饰新款式，精选20余例介绍给大家，充实本书。这些作品立意较新，品味高雅，用途广泛，实用性强，与菜肴能起互补的作用，希望对读者有启迪和帮助。本书也因此受到了读者的欢迎而多次再版。 近期来，盆饰的用料、工艺、款式等都有了新的发展和变化，为拓宽思路，
作者： 车梦麟
出版社： 上海科学普及出版社
出版时间： 1994-10
装帧： 平装
九品
￥5.00
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美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。） 7
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。）
美味素菜100例（由烹饪大厨辛德晶编写，选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味热菜、滋养汤煲、米面杂粮加以分类，为读者介绍了100余款家常美味素菜。本书在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。）
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
￥5.00
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聪明宝宝餐100例（包括350余道宝宝营养餐、200种食材搭配方案、160条妈妈喂养笔记、100余种食材推荐、90道功能食谱、50余条妈妈DIY小食光与饮食宜忌、30道刨意快乐餐、15种食材花样切法、5种易缺营养素搭配方案等内容。另外，还特别发计了“O～3岁宝宝需要接种的计划内疫苗”“好奋的小宝宝误食异物怎么办”“养护宝宝的小牙牙——宝宝龋齿的预防”等专题页。） 9
聪明宝宝餐100例（包括350余道宝宝营养餐、200种食材搭配方案、160条妈妈喂养笔记、100余种食材推荐、90道功能食谱、50余条妈妈DIY小食光与饮食宜忌、30道刨意快乐餐、15种食材花样切法、5种易缺营养素搭配方案等内容。另外，还特别发计了“O～3岁宝宝需要接种的计划内疫苗”“好奋的小宝宝误食异物怎么办”“养护宝宝的小牙牙——宝宝龋齿的预防”等专题页。）
聪明宝宝餐100例（包括350余道宝宝营养餐、200种食材搭配方案、160条妈妈喂养笔记、100余种食材推荐、90道功能食谱、50余条妈妈DIY小食光与饮食宜忌、30道刨意快乐餐、15种食材花样切法、5种易缺营养素搭配方案等内容。另外，还特别发计了“O～3岁宝宝需要接种的计划内疫苗”“好奋的小宝宝误食异物怎么办”“养护宝宝的小牙牙——宝宝龋齿的预防”等专题页。）
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
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健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。） 8
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
健康蔬菜100例（由烹饪名师辛德晶编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
作者： 辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563421756
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
￥5.00
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百变营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，） 9
百变营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
百变营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
作者： 《中华百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536697492
出版时间： 2008-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
八五品
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五谷杂粮（五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。） 10
五谷杂粮（五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。）
五谷杂粮（五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。）
作者： 北京瑞雅文化传播有限公司 编
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501947508
出版时间： 2005-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 其他
页数： 96页
九品
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家庭蔬菜烹调350种（由烹饪名师叶连海编写，这是一本非常实用的家庭烹调用书，书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法，可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法，都着重指出了“制作关键”，也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍，具有一定的参考价值。） 11
家庭蔬菜烹调350种（由烹饪名师叶连海编写，这是一本非常实用的家庭烹调用书，书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法，可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法，都着重指出了“制作关键”，也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍，具有一定的参考价值。）
家庭蔬菜烹调350种（由烹饪名师叶连海编写，这是一本非常实用的家庭烹调用书，书中介绍了70种常用蔬菜的350多种烹调方法，可供一般家庭一年四季随时参考。对每种菜肴的做法，都着重指出了“制作关键”，也就是“窍门”。它能够帮助大家在不用花费更多钱的情况下改善生活。书中还对各种蔬菜的特性、营养成分、药用价值、搭配的宜忌以及怎样去污均作了扼要介绍，具有一定的参考价值。）
作者： 叶连海
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
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夏季凉菜创意菜谱 6
夏季凉菜创意菜谱
夏季凉菜创意菜谱
作者： 创意菜谱
出版社： 创意菜谱
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24开
页数： 14页
九品
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2005《四川烹饪》2 3
2005《四川烹饪》2
2005《四川烹饪》2
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥5.00
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四川烹饪2004年5期 4
四川烹饪2004年5期
四川烹饪2004年5期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥5.00
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2019《四川烹饪》8期 8
2019《四川烹饪》8期
2019《四川烹饪》8期
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2019-08
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥5.00
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四川烹饪2011年3月 5
四川烹饪2011年3月
四川烹饪2011年3月
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2011
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥5.00
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中国烹饪（2005年2） 3
中国烹饪（2005年2）
中国烹饪（2005年2）
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 16开
九品
￥5.00
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中国大厨2006年第4期 4
中国大厨2006年第4期
中国大厨2006年第4期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2016
装帧： 平装
九五品
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中国大厨2006年第5期 6
中国大厨2006年第5期
中国大厨2006年第5期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2016
装帧： 平装
九五品
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中国大厨2006年第6期 4
中国大厨2006年第6期
中国大厨2006年第6期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
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美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。） 7
美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 沈继扬
出版社： 金盾
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
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东方美食，烹饪艺术家2013年1期 4
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
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餐饮经理人2007年12期 3
餐饮经理人2007年12期
餐饮经理人2007年12期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九品
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餐饮经理人2006年8期 2
餐饮经理人2006年8期
餐饮经理人2006年8期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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餐饮经理人2006年第6期 2
餐饮经理人2006年第6期
餐饮经理人2006年第6期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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餐饮经理人2006年12期 2
餐饮经理人2006年12期
餐饮经理人2006年12期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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餐饮经理人2006年10期 2
餐饮经理人2006年10期
餐饮经理人2006年10期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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餐饮经理人2006年2期 2
餐饮经理人2006年2期
餐饮经理人2006年2期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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餐饮经理人2005年6期 2
餐饮经理人2005年6期
餐饮经理人2005年6期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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餐饮经理人2005年8期 2
餐饮经理人2005年8期
餐饮经理人2005年8期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
九品
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百万日军魔首大审判:战争狂人的末日 15
百万日军魔首大审判:战争狂人的末日
百万日军魔首大审判:战争狂人的末日
作者： 郑海金 著
出版社： 四川文艺出版社
ISBN： 9787541112959
出版时间： 1995
装帧： 平装
开本： 20cm
页数： 252页
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家庭火锅 砂锅 汽锅菜谱（由烹饪大厨陈力思编写，这本书详细介绍了多种类型的风味各异的火锅，砂锅，汽锅等菜系的制作过程，文章里面主要有　参归羊肉火锅　鱼肉火锅　火锅柴鱼　狗肉火锅等。本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富，实用性强，不仅可供家庭烹制美食时参考，也是专业厨师提高技艺的好教材。） 11
家庭火锅 砂锅 汽锅菜谱（由烹饪大厨陈力思编写，这本书详细介绍了多种类型的风味各异的火锅，砂锅，汽锅等菜系的制作过程，文章里面主要有　参归羊肉火锅　鱼肉火锅　火锅柴鱼　狗肉火锅等。本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富，实用性强，不仅可供家庭烹制美食时参考，也是专业厨师提高技艺的好教材。）
家庭火锅 砂锅 汽锅菜谱（由烹饪大厨陈力思编写，这本书详细介绍了多种类型的风味各异的火锅，砂锅，汽锅等菜系的制作过程，文章里面主要有　参归羊肉火锅　鱼肉火锅　火锅柴鱼　狗肉火锅等。本书广收博采，详细具体地介绍了250多种品类不同、风味各异的火锅、砂锅和汽锅菜的制作方法和口味特点。内容丰富，实用性强，不仅可供家庭烹制美食时参考，也是专业厨师提高技艺的好教材。）
作者： 陈力思
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1994-12
装帧： 平装
八品
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2024-06-26 上书
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菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。 15
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
作者： 青边
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
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美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。） 11
美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。）
美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。）
中国人民解放军空军后勤部军需部 编 / 金盾出版社
七五品
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2024-12-28 上书
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健康食品趣谈（由美食专家滕守义编写，本书作者不仅深知中国烹饪艺术的精髓所在，而且对其悠久的历史传统、深厚的文化底蕴熟谙于心。全书分“主食点心”、“名菜佳肴”、“调料瓜果”、“茶酒饮料”、“卷末余话”五部分，谈古论今、趣味盎然。作者阅历丰富、视野开阔，如果你对美食也非常的感兴趣的话，一定要去尝试看一下这本书，这本书不仅教给我怎样去做美食，而且教给我们怎样健康饮食。） 12
健康食品趣谈（由美食专家滕守义编写，本书作者不仅深知中国烹饪艺术的精髓所在，而且对其悠久的历史传统、深厚的文化底蕴熟谙于心。全书分“主食点心”、“名菜佳肴”、“调料瓜果”、“茶酒饮料”、“卷末余话”五部分，谈古论今、趣味盎然。作者阅历丰富、视野开阔，如果你对美食也非常的感兴趣的话，一定要去尝试看一下这本书，这本书不仅教给我怎样去做美食，而且教给我们怎样健康饮食。）
健康食品趣谈（由美食专家滕守义编写，本书作者不仅深知中国烹饪艺术的精髓所在，而且对其悠久的历史传统、深厚的文化底蕴熟谙于心。全书分“主食点心”、“名菜佳肴”、“调料瓜果”、“茶酒饮料”、“卷末余话”五部分，谈古论今、趣味盎然。作者阅历丰富、视野开阔，如果你对美食也非常的感兴趣的话，一定要去尝试看一下这本书，这本书不仅教给我怎样去做美食，而且教给我们怎样健康饮食。）
作者： 滕守义
出版社： 辽宁人民
出版时间： 1982
装帧： 平装
八五品
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2024-07-16 上书
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中国食品 1987年6 5
中国食品 1987年6
中国食品 1987年6
作者： 杂志社
出版社： 中国食品
出版时间： 1987
装帧： 平装
八品
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四川烹饪1997年7 4
四川烹饪1997年7
四川烹饪1997年7
作者： 编辑部
出版社： 四川烹饪
出版时间： 1999
装帧： 平装
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烹调知识1988年6 4
烹调知识1988年6
烹调知识1988年6
作者： 烹调知识
出版社： 烹调知识
出版时间： 1988
装帧： 平装
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烹调知识1988年3 6
烹调知识1988年3
烹调知识1988年3
作者： 烹调知识
出版社： 烹调知识
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
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烹调知识1997.11 5
烹调知识1997.11
烹调知识1997.11
作者： 烹调知识
出版社： 烹调知识
出版时间： 1988
装帧： 平装
九五品
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家庭常用菜一百例（书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。绝对家常菜100道，家庭主厨的最爱！） 10
家庭常用菜一百例（书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。绝对家常菜100道，家庭主厨的最爱！）
家庭常用菜一百例（书中菜式选用日常很容易买到的原料，同时做法尽可能简便易懂。你只要按部就班依法炮制，便能做出美观悦目、香气四溢的菜式。此外，书中还收编了一些常用营养小常识，你一定会喜欢的。绝对家常菜100道，家庭主厨的最爱！）
作者： 大刚朋
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1981-03
版次： 1
印刷时间： 1983-09
印次： 2
装帧： 平装
字数： 66千字
八五品
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两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。） 9
两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。）
两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
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在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。） 11
在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
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中国名菜粤菜江浙菜（中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系， “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。 四大风味分别指：鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 14
中国名菜粤菜江浙菜（中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系， “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。 四大风味分别指：鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国名菜粤菜江浙菜（中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系， “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。 四大风味分别指：鲁菜，川菜，粤菜，淮扬菜。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
作者： 唐兰
出版社： 贵州人民出版社
出版时间： 1995-01
装帧： 平装
七五品
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美味面点400种（特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作@的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。 10
美味面点400种（特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作@的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。
美味面点400种（特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作@的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。
作者： 金盾出版社
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1993-06
装帧： 平装
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实用冷拼围碟（由重庆烹饪大师张国栋编写）本书介绍了冷拼造型的制作基础，并以图文相配的方式介绍了四十余款造型方法。 冷荤拼盘，是食品艺术的综合体，既要有可食性又要有艺术美感。一个好的拼盘，成型后是一幅画，可以让人品味的画，它的形色之美可以引起人们强烈的食欲。） 17
实用冷拼围碟（由重庆烹饪大师张国栋编写）本书介绍了冷拼造型的制作基础，并以图文相配的方式介绍了四十余款造型方法。 冷荤拼盘，是食品艺术的综合体，既要有可食性又要有艺术美感。一个好的拼盘，成型后是一幅画，可以让人品味的画，它的形色之美可以引起人们强烈的食欲。）
实用冷拼围碟（由重庆烹饪大师张国栋编写）本书介绍了冷拼造型的制作基础，并以图文相配的方式介绍了四十余款造型方法。 冷荤拼盘，是食品艺术的综合体，既要有可食性又要有艺术美感。一个好的拼盘，成型后是一幅画，可以让人品味的画，它的形色之美可以引起人们强烈的食欲。）
作者： 张国栋
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
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学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。 13
学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。
学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。
作者： 美食生活工作室
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
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5分钟学烹饪（由北京华天饮食集团公司组织特级厨师编写，本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。） 11
5分钟学烹饪（由北京华天饮食集团公司组织特级厨师编写，本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。）
5分钟学烹饪（由北京华天饮食集团公司组织特级厨师编写，本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。）
作者： 中央电视台教育节目部 编；北京华天饮食集团公司
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800228537
出版时间： 2004-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 65页
字数： 27千字
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家庭快餐食谱（是指快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。） 11
家庭快餐食谱（是指快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。）
家庭快餐食谱（是指快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。）
作者： 中国食品杂志社
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1988-06
装帧： 平装
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