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火宫殿 火庙文化 火宫殿连环画 汉英对照）
火宫殿
长沙火宫殿出版
九五品
￥5.00
滋补食谱精选（郁加凡和许多专家、教授编写）整理编写滋补食谱 近600种。全书共分滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和药酒五 章，各种滋补食品几乎囊括其中，每种滋补食谱列有来源、 组成、功效、应用、制法、服法和按语等项，内容丰富，详 备制法，点明吃法，并用中医原理指导进补，科学稳妥。
郁加凡
中国医药科技
1993
九品
￥5.00
营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好
孙玉孚
中国物价
1996
九品
￥5.00
（90年代菜谱）熟食翻新——家家有剩菜饭 加工后旧貌换新颜 。光盘、打包已经逐渐成为“新时尚”， 那么在饭店就餐后， 打包回家的菜要怎么储存？ 隔夜菜如何食用才能既健康又美味？
张灵春
农村读物出版社
1991
九品
￥5.00
常见病食疗汤水精选（食疗越来越受到人们的重视，而食疗汤水则更是广受普通大众的欢迎。所谓食疗汤水就是把有治病作用的中药与日常饮食结合起来，制成汤水，这不但可以收到人身补养的功效，同时还可增加汤水的美味。 《常见病食疗汤水精选》收集了兼具疗疾与补养功效的汤水共450余款，内容涉及内、外、妇、儿及其他诸症。在每一款汤水中，我们均详细地介绍了“用料”、“制法”与“说明”。
毛小娟 编
羊城晚报出版社
2003-01
九品
￥5.00
美味家常菜 320 例（此书由特级厨师封长虎编写，这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。）
封长虎
金盾出版社
1992
八五品
￥5.00
家庭风味小吃食谱（烹饪是食者与自然界的桥梁，古语有云：“食无定味，适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味，以健康科学的烹调方式牵弓I出来，这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本书就是采用常见的大众食材，以美味为核心，以健康科学的烹调方式为原则，教您做出令食者齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴，满足餐桌上每一张挑剔的嘴。）
张雪、宋春胜 编
吉林摄影出版社
1999-08
八五品
￥5.00
家庭食谱（由烹饪名师凌力元编写，本书从一般家庭的实际条件出发，讲述了烹调与营养的关系，烹调时应注意的饮食卫生，同时，着重介绍了四季家庭菜单，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭常用食谱的原料配置和制作方法。其中包括冷荤类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类和面点的制作方法以及蔬菜的简易腌制加工等，可供广大群众参考。
凌力元
轻工业出版社
1987
八五品
￥5.00
5分钟学烹饪（是1994年2月金盾出版社出版的图书。本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。）
中央电视台教育节目部 编；北京华天饮食集团公司
金盾出版社
2004-03
八五品
￥5.00
家庭保健菜谱（是 2003年浙江科学技出版社出版。本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。
谢英彪 著
金盾出版社
2011-02
八品
￥5.00
最新家庭营养菜谱大全（本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。
高兵
华南理工大学出版社
1993
九品
￥5.00
延长青春的饮食知识（该书主要包括青春期饮食原则、美丽女孩和健壮男孩饮食方案、青春期热点问题饮食方案，针对青春期男女不同生理特征，进行合理的膳食营养搭配。最重要的就是要均衡饮食，吃多种食物，不要饮食太过于单一，这样有助于身体的多种维生素吸收。 但是吃的重要，合理的运动更加重要，不能够吃得好而不去运动，这样更容易让身体出现各种影响身体发育的状况。）
洪路
中国食品出版社
1987-06
九品
￥5.00
烹饪原料加工工艺（由大厨唐福志编写，在总结和继承前人经验的基础上，结合自己多年来从事烹饪教学及实践所积累的实用技能与技巧，根据教学的需要和供高职高专旅游类烹饪专业学生使用。对烹饪原料加工的各方面内容进行分门别类的介绍，并附有大量示范性插图。通过学习本书，学生可以较快地掌握烹饪原料加工的相关理论、技能与技巧，若能将之熟练地运用于烹饪实践，体现出制作菜肴的色、香、味、形、器等特色，效果就更佳了。
唐福志
中国轻工出版社
2000
九五品
￥5.00
菜肴围边（由烹饪大厨邱易东编写，菜肴围边是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。菜肴围边制作，涉及：环围式菜肴围边、点缀式菜肴围边等内容。菜肴围边是一门较易学，较易掌握的技艺。它是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。本片讲述的内容由浅入深，由简单到复杂，由平面到立体，既适合于烹调初学者，又适合广大烹饪爱好者借鉴学习。）
邱易东
伊梨人民出版社
1999
九五品
￥5.00
豆制品精作（由烹饪大厨吴云 主编，书内的作品，注重原料的调理和色泽搭配，运用烹饪原理，依据一般中小型餐馆和家庭的烹饪条件与饮食习俗，力求将菜品的外观和内涵表现出朴素、实惠、易制作的特色。从构思到收集材料，再到应用材料的进程中，把廉价易得的豆类原料，制作成营养合理，题材新颖，雅俗共赏的美味佳肴，有一定审美意义，其意义在于丰富百姓餐桌，增添生活乐趣，挖掘饮食文化。）
吴云 主编
吉林摄影出版社
2000
九品
￥5.00
现代饭店主管领班实务（主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理，具有承上启下的重要作用，是一座饭店成功与失败的关键所在。本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍，并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门，实用而富启发性。）
彭青 著
广东旅游出版社
1997-01
八五品
￥5.00
现代饭店管理（现代饭店管理学是一门涉及内容广泛，理论性和实践性的较强的专业课程。在教学中既要强调学科的理论性、科学性和实用性，而且要注重在实践应用中的定性化和定量化之结合。作者在力求完整性和系统性的前提下，从现代饭店的宏观管理入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法、系统与职能管理、资源管理、管理现代化等方面的内容进行了系统的、全面的阐述与分析，力图使本书成为一本既有理论论述又有经营管理方法。）
余炳炎 主编
上海人民出版社
1996
九五品
￥5.00
食疗妙方治百病（日常食材和中药通过巧妙的搭配就能有祛病强身的功效。这些食疗偏方不仅能治感冒、头痛、胸闷、腹泻、痔疮、流鼻血等小毛病，还能治疗一些慢性病和疑难杂症。作者在把这些食疗偏方介绍给您的同时，还解释了这些食材寒凉温热的特征，方便您自己把握日常饮食的搭配。）
赵玉玲 编著
中国建材工业出版社
1999
九品
￥5.00
吃出健康系列--粥疗篇（内容主要包括：药粥的常识、药粥治病的机理和特点、药粥的应用、和药粥的煮制与服食等。还介绍了一些疾病的药粥疗法。
孙利群 主编
华南理工大学出版社
2003-03
八五品
￥5.00
实用菜围边雕刻冷拼精选（由烹饪大师吴杰编写，国家高级营养师，国家特一级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员（国家评委），曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批优秀烹饪人才，创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后在各中央级出版社主编出版了180余部著作。
吴杰 主编
辽宁民族出版社
1998
九五品
￥5.00
酒店应用管理学（全面介绍在21世纪的新特点、新要求的条件下，酒店以营管理的基本知识与技能。包括宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营等。着眼于创新、注重观念更新、实践经验的更新，集理论知识与案例分析为一体；既是一本酒店经营管理教科书，也是酒店管理人员从事管理的参考书。
朱方地
华天人的风采系丛书
1995-07
九品
￥5.00
饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。
钱炜 编
旅游教育出版社
2013-01
九五品
￥5.00
饭店服务教学案例（书中161则案例都是饭店经营服务中的实例，叙述生动，评析透彻，可读性很强，具有较高的实用价值，是饭店服务专业教学必不可少的教材；对于完善专业教学，规范学生实习，学习与提高岗位职业技能亦具有指导意义。本书既可作为饭店、宾馆培训服务员的教材，亦可作为饭店服务工作指南，还可供广大饭店从业人员自学、阅读。
张永宁 主编
中国旅游出版社
1999-09
九五品
￥5.00
微波炉使用大全—-菜食谱900例（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。
梁庆德
浙江人民出版社
1996
八五品
￥5.00
食品雕刻（由烹饪名师郭文彬编，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
郭文彬
中国轻工业出版社
1992
九五品
￥5.00
餐厅摆台技艺（摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。总的要求是左右对称，出入方便。）
李建美
中国商业出版社
1990-06
八五品
￥5.00
居室美化装饰设计（人们追求幸福、健康和美好，就要求有一个舒心优雅的生态环境，因此，人们对城市建设提出了一系列的目标要求，即卫生城市、花园城市、园林城市、生态城市等等。因此，如何按照每个人的意愿和喜欢的ID格调，对居室进行艺术处理，设计、装修，打造一个舒适优雅的生态环境，这就给我们宅品 惠家居定制设计师提出了更高的要求，所以也需要我们不断总结、创新和发展。）
阚兆江 执笔；李伟一 编绘；乐嘉龙
吉林科学技术出版社
1995
九五品
￥5.00
美食 2000年第5期
杂志社
江苏烹饪协会
2000-05
九品
￥5.00
美食 2000年第6期
杂志社
江苏烹饪协会
2000-06
九品
￥5.00
美食 2001年第1期
杂志社
江苏烹饪协会
2001-01
九品
￥5.00
美食 2005年第5期
杂志社
江苏烹饪协会
2005-05
八品
￥5.00
烹饪技艺1995年3期
杂志社
烹饪技艺
1995-03
八品
￥5.00
烹饪技艺1997年2期
杂志社
宣饪技艺
1997-02
八五品
￥5.00
饮食天地 （1989年 1月）
杂志社
饮食天地
1988-01
八五品
￥5.00
饮食天地 （1989年 6月）
杂志社
饮食天地
1989-06
八品
￥5.00
饮食天地 （1989年 7月）
杂志社
饮食天地
1989-07
八品
￥5.00
饮食天地 （1989年 8月）
杂志社
饮食天地
1989-08
八品
￥5.00
饮食天地 （1989年 12月）
杂志社
饮食天地
1989-12
八品
￥5.00
华夏美食2000年第3期双月刊
杂志社
山东华夏美食
2000-03
八品
￥5.00
前卫美食杂志（2001年12月）
杂志社
前卫美食杂志
2001-12
八五品
￥5.00
味道好煮意杂志
杂志社
味道好煮意杂志
八品
￥5.00
食品科技1980年 第2期
杂志社
食品科技
1980-02
八品
￥5.00
食品科技1980年 第3期
杂志社
食品科技
1980-03
八品
￥5.00
食品科技 1980年第9期
杂志社
食品科技
1980-09
八品
￥5.00
食品科技 1980年第10期
杂志社
食品科技
1980-10
八品
￥5.00
食品科技 1980年第11期
杂志社
食品科技
1980-11
八品
￥5.00
食品科技 1980年第12期
杂志社
食品科技
1980-12
八品
￥5.00
食品科技 1981年第2期
杂志社
食品科技
1981-02
八品
￥5.00
食品科技 1981年第3期
杂志社
食品科技
1981-03
八品
￥5.00
食品科技 1981年第8期
杂志社
食品科技
1981-08
八品
￥5.00
火宫殿 火庙文化 火宫殿连环画 汉英对照） 12
火宫殿 火庙文化 火宫殿连环画 汉英对照）
火宫殿 火庙文化 火宫殿连环画 汉英对照）
作者： 火宫殿
出版社： 长沙火宫殿出版
年代： 不详
装帧： 平装
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-11-22 上书
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滋补食谱精选（郁加凡和许多专家、教授编写）整理编写滋补食谱 近600种。全书共分滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和药酒五 章，各种滋补食品几乎囊括其中，每种滋补食谱列有来源、 组成、功效、应用、制法、服法和按语等项，内容丰富，详 备制法，点明吃法，并用中医原理指导进补，科学稳妥。 9
滋补食谱精选（郁加凡和许多专家、教授编写）整理编写滋补食谱 近600种。全书共分滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和药酒五 章，各种滋补食品几乎囊括其中，每种滋补食谱列有来源、 组成、功效、应用、制法、服法和按语等项，内容丰富，详 备制法，点明吃法，并用中医原理指导进补，科学稳妥。
滋补食谱精选（郁加凡和许多专家、教授编写）整理编写滋补食谱 近600种。全书共分滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和药酒五 章，各种滋补食品几乎囊括其中，每种滋补食谱列有来源、 组成、功效、应用、制法、服法和按语等项，内容丰富，详 备制法，点明吃法，并用中医原理指导进补，科学稳妥。
作者： 郁加凡
出版社： 中国医药科技
出版时间： 1993
装帧： 平装
九品
￥5.00
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2021-11-27 上书
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营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好 11
营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好
营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好
作者： 孙玉孚
出版社： 中国物价
出版时间： 1996
装帧： 平装
九品
￥5.00
券
100减20
2021-11-27 上书
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（90年代菜谱）熟食翻新——家家有剩菜饭 加工后旧貌换新颜 。光盘、打包已经逐渐成为“新时尚”， 那么在饭店就餐后， 打包回家的菜要怎么储存？ 隔夜菜如何食用才能既健康又美味？ 9
（90年代菜谱）熟食翻新——家家有剩菜饭 加工后旧貌换新颜 。光盘、打包已经逐渐成为“新时尚”， 那么在饭店就餐后， 打包回家的菜要怎么储存？ 隔夜菜如何食用才能既健康又美味？
（90年代菜谱）熟食翻新——家家有剩菜饭 加工后旧貌换新颜 。光盘、打包已经逐渐成为“新时尚”， 那么在饭店就餐后， 打包回家的菜要怎么储存？ 隔夜菜如何食用才能既健康又美味？
作者： 张灵春
出版社： 农村读物出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
九品
￥5.00
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2022-06-07 上书
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常见病食疗汤水精选（食疗越来越受到人们的重视，而食疗汤水则更是广受普通大众的欢迎。所谓食疗汤水就是把有治病作用的中药与日常饮食结合起来，制成汤水，这不但可以收到人身补养的功效，同时还可增加汤水的美味。 《常见病食疗汤水精选》收集了兼具疗疾与补养功效的汤水共450余款，内容涉及内、外、妇、儿及其他诸症。在每一款汤水中，我们均详细地介绍了“用料”、“制法”与“说明”。 11
常见病食疗汤水精选（食疗越来越受到人们的重视，而食疗汤水则更是广受普通大众的欢迎。所谓食疗汤水就是把有治病作用的中药与日常饮食结合起来，制成汤水，这不但可以收到人身补养的功效，同时还可增加汤水的美味。 《常见病食疗汤水精选》收集了兼具疗疾与补养功效的汤水共450余款，内容涉及内、外、妇、儿及其他诸症。在每一款汤水中，我们均详细地介绍了“用料”、“制法”与“说明”。
常见病食疗汤水精选（食疗越来越受到人们的重视，而食疗汤水则更是广受普通大众的欢迎。所谓食疗汤水就是把有治病作用的中药与日常饮食结合起来，制成汤水，这不但可以收到人身补养的功效，同时还可增加汤水的美味。 《常见病食疗汤水精选》收集了兼具疗疾与补养功效的汤水共450余款，内容涉及内、外、妇、儿及其他诸症。在每一款汤水中，我们均详细地介绍了“用料”、“制法”与“说明”。
毛小娟 编 / 羊城晚报出版社
九品
￥5.00
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2021-12-06 上书
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美味家常菜 320 例（此书由特级厨师封长虎编写，这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。） 9
美味家常菜 320 例（此书由特级厨师封长虎编写，这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。）
美味家常菜 320 例（此书由特级厨师封长虎编写，这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。）
作者： 封长虎
出版社： 金盾出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2024-07-02 上书
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家庭风味小吃食谱（烹饪是食者与自然界的桥梁，古语有云：“食无定味，适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味，以健康科学的烹调方式牵弓I出来，这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本书就是采用常见的大众食材，以美味为核心，以健康科学的烹调方式为原则，教您做出令食者齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴，满足餐桌上每一张挑剔的嘴。） 9
家庭风味小吃食谱（烹饪是食者与自然界的桥梁，古语有云：“食无定味，适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味，以健康科学的烹调方式牵弓I出来，这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本书就是采用常见的大众食材，以美味为核心，以健康科学的烹调方式为原则，教您做出令食者齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴，满足餐桌上每一张挑剔的嘴。）
家庭风味小吃食谱（烹饪是食者与自然界的桥梁，古语有云：“食无定味，适口者珍。”美食的真正内涵在于食材的普通和食者的广泛认同。将常用食材的鲜美滋味，以健康科学的烹调方式牵弓I出来，这种“原味呈现”的精神乃烹调之灵魂。本书就是采用常见的大众食材，以美味为核心，以健康科学的烹调方式为原则，教您做出令食者齿颊留香、赞不绝口的美味佳肴，满足餐桌上每一张挑剔的嘴。）
张雪、宋春胜 编 / 吉林摄影出版社
八五品
￥5.00
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100减20
2023-12-25 上书
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家庭食谱（由烹饪名师凌力元编写，本书从一般家庭的实际条件出发，讲述了烹调与营养的关系，烹调时应注意的饮食卫生，同时，着重介绍了四季家庭菜单，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭常用食谱的原料配置和制作方法。其中包括冷荤类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类和面点的制作方法以及蔬菜的简易腌制加工等，可供广大群众参考。 3
家庭食谱（由烹饪名师凌力元编写，本书从一般家庭的实际条件出发，讲述了烹调与营养的关系，烹调时应注意的饮食卫生，同时，着重介绍了四季家庭菜单，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭常用食谱的原料配置和制作方法。其中包括冷荤类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类和面点的制作方法以及蔬菜的简易腌制加工等，可供广大群众参考。
家庭食谱（由烹饪名师凌力元编写，本书从一般家庭的实际条件出发，讲述了烹调与营养的关系，烹调时应注意的饮食卫生，同时，着重介绍了四季家庭菜单，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭成员的饮食营养，还介绍了二十种传统名菜、二百多种家庭常用食谱的原料配置和制作方法。其中包括冷荤类、蔬菜类、肉类、禽蛋类、水产类和面点的制作方法以及蔬菜的简易腌制加工等，可供广大群众参考。
作者： 凌力元
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八五品
￥5.00
券
100减20
2023-06-26 上书
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5分钟学烹饪（是1994年2月金盾出版社出版的图书。本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。） 11
5分钟学烹饪（是1994年2月金盾出版社出版的图书。本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。）
5分钟学烹饪（是1994年2月金盾出版社出版的图书。本书主要介绍了多款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项。它面向家庭，传授烹饪技术，具体介绍了65款南北风味菜肴食品的用料、制作方法、成品特点及注意事项，每款都配有精美彩图，适合家庭阅读使用，也可供餐饮行业参考。）
作者： 中央电视台教育节目部 编；北京华天饮食集团公司
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800228537
出版时间： 2004-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 65页
字数： 27千字
八五品
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家庭保健菜谱（是 2003年浙江科学技出版社出版。本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。 3
家庭保健菜谱（是 2003年浙江科学技出版社出版。本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。
家庭保健菜谱（是 2003年浙江科学技出版社出版。本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。
谢英彪 著 / 金盾出版社
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最新家庭营养菜谱大全（本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。 2
最新家庭营养菜谱大全（本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。
最新家庭营养菜谱大全（本书主要按照各年龄阶段食谱、特殊人群食谱、四季食谱，分类介绍了各类家庭保健饭菜的做法，全书内容分位四部分，不仅内容相连，而且充分体现了每一部分内容的系统性和完整性。各年龄阶段食谱按照年龄状况系统地分为幼儿期食谱、少儿期食谱、青春期食谱、青壮年食谱、中年食谱和老年食谱。每个阶段又严格按照菜点操作过程，原料、烹制方法、操作要领、食疗功效。
作者： 高兵
出版社： 华南理工大学出版社
出版时间： 1993
装帧： 平装
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2024-05-22 上书
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延长青春的饮食知识（该书主要包括青春期饮食原则、美丽女孩和健壮男孩饮食方案、青春期热点问题饮食方案，针对青春期男女不同生理特征，进行合理的膳食营养搭配。最重要的就是要均衡饮食，吃多种食物，不要饮食太过于单一，这样有助于身体的多种维生素吸收。 但是吃的重要，合理的运动更加重要，不能够吃得好而不去运动，这样更容易让身体出现各种影响身体发育的状况。） 10
延长青春的饮食知识（该书主要包括青春期饮食原则、美丽女孩和健壮男孩饮食方案、青春期热点问题饮食方案，针对青春期男女不同生理特征，进行合理的膳食营养搭配。最重要的就是要均衡饮食，吃多种食物，不要饮食太过于单一，这样有助于身体的多种维生素吸收。 但是吃的重要，合理的运动更加重要，不能够吃得好而不去运动，这样更容易让身体出现各种影响身体发育的状况。）
延长青春的饮食知识（该书主要包括青春期饮食原则、美丽女孩和健壮男孩饮食方案、青春期热点问题饮食方案，针对青春期男女不同生理特征，进行合理的膳食营养搭配。最重要的就是要均衡饮食，吃多种食物，不要饮食太过于单一，这样有助于身体的多种维生素吸收。 但是吃的重要，合理的运动更加重要，不能够吃得好而不去运动，这样更容易让身体出现各种影响身体发育的状况。）
作者： 洪路
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1987-06
装帧： 平装
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2022-01-03 上书
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烹饪原料加工工艺（由大厨唐福志编写，在总结和继承前人经验的基础上，结合自己多年来从事烹饪教学及实践所积累的实用技能与技巧，根据教学的需要和供高职高专旅游类烹饪专业学生使用。对烹饪原料加工的各方面内容进行分门别类的介绍，并附有大量示范性插图。通过学习本书，学生可以较快地掌握烹饪原料加工的相关理论、技能与技巧，若能将之熟练地运用于烹饪实践，体现出制作菜肴的色、香、味、形、器等特色，效果就更佳了。 2
烹饪原料加工工艺（由大厨唐福志编写，在总结和继承前人经验的基础上，结合自己多年来从事烹饪教学及实践所积累的实用技能与技巧，根据教学的需要和供高职高专旅游类烹饪专业学生使用。对烹饪原料加工的各方面内容进行分门别类的介绍，并附有大量示范性插图。通过学习本书，学生可以较快地掌握烹饪原料加工的相关理论、技能与技巧，若能将之熟练地运用于烹饪实践，体现出制作菜肴的色、香、味、形、器等特色，效果就更佳了。
烹饪原料加工工艺（由大厨唐福志编写，在总结和继承前人经验的基础上，结合自己多年来从事烹饪教学及实践所积累的实用技能与技巧，根据教学的需要和供高职高专旅游类烹饪专业学生使用。对烹饪原料加工的各方面内容进行分门别类的介绍，并附有大量示范性插图。通过学习本书，学生可以较快地掌握烹饪原料加工的相关理论、技能与技巧，若能将之熟练地运用于烹饪实践，体现出制作菜肴的色、香、味、形、器等特色，效果就更佳了。
作者： 唐福志
出版社： 中国轻工出版社
出版时间： 2000
装帧： 平装
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菜肴围边（由烹饪大厨邱易东编写，菜肴围边是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。菜肴围边制作，涉及：环围式菜肴围边、点缀式菜肴围边等内容。菜肴围边是一门较易学，较易掌握的技艺。它是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。本片讲述的内容由浅入深，由简单到复杂，由平面到立体，既适合于烹调初学者，又适合广大烹饪爱好者借鉴学习。） 8
菜肴围边（由烹饪大厨邱易东编写，菜肴围边是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。菜肴围边制作，涉及：环围式菜肴围边、点缀式菜肴围边等内容。菜肴围边是一门较易学，较易掌握的技艺。它是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。本片讲述的内容由浅入深，由简单到复杂，由平面到立体，既适合于烹调初学者，又适合广大烹饪爱好者借鉴学习。）
菜肴围边（由烹饪大厨邱易东编写，菜肴围边是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。菜肴围边制作，涉及：环围式菜肴围边、点缀式菜肴围边等内容。菜肴围边是一门较易学，较易掌握的技艺。它是将烹饪里面的食品原料，通过简单的刀工改制，对菜肴进行点缀美化的一种方式。本片讲述的内容由浅入深，由简单到复杂，由平面到立体，既适合于烹调初学者，又适合广大烹饪爱好者借鉴学习。）
作者： 邱易东
出版社： 伊梨人民出版社
出版时间： 1999
装帧： 平装
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豆制品精作（由烹饪大厨吴云 主编，书内的作品，注重原料的调理和色泽搭配，运用烹饪原理，依据一般中小型餐馆和家庭的烹饪条件与饮食习俗，力求将菜品的外观和内涵表现出朴素、实惠、易制作的特色。从构思到收集材料，再到应用材料的进程中，把廉价易得的豆类原料，制作成营养合理，题材新颖，雅俗共赏的美味佳肴，有一定审美意义，其意义在于丰富百姓餐桌，增添生活乐趣，挖掘饮食文化。） 2
豆制品精作（由烹饪大厨吴云 主编，书内的作品，注重原料的调理和色泽搭配，运用烹饪原理，依据一般中小型餐馆和家庭的烹饪条件与饮食习俗，力求将菜品的外观和内涵表现出朴素、实惠、易制作的特色。从构思到收集材料，再到应用材料的进程中，把廉价易得的豆类原料，制作成营养合理，题材新颖，雅俗共赏的美味佳肴，有一定审美意义，其意义在于丰富百姓餐桌，增添生活乐趣，挖掘饮食文化。）
豆制品精作（由烹饪大厨吴云 主编，书内的作品，注重原料的调理和色泽搭配，运用烹饪原理，依据一般中小型餐馆和家庭的烹饪条件与饮食习俗，力求将菜品的外观和内涵表现出朴素、实惠、易制作的特色。从构思到收集材料，再到应用材料的进程中，把廉价易得的豆类原料，制作成营养合理，题材新颖，雅俗共赏的美味佳肴，有一定审美意义，其意义在于丰富百姓餐桌，增添生活乐趣，挖掘饮食文化。）
吴云 主编 / 吉林摄影出版社
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现代饭店主管领班实务（主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理，具有承上启下的重要作用，是一座饭店成功与失败的关键所在。本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍，并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门，实用而富启发性。） 2
现代饭店主管领班实务（主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理，具有承上启下的重要作用，是一座饭店成功与失败的关键所在。本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍，并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门，实用而富启发性。）
现代饭店主管领班实务（主管领班为饭店的基层管理人员、实施具体工作的操作、规范与管理，具有承上启下的重要作用，是一座饭店成功与失败的关键所在。本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入地介绍，并细分客房、餐饮、财务等饭店各个部门，实用而富启发性。）
彭青 著 / 广东旅游出版社
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现代饭店管理（现代饭店管理学是一门涉及内容广泛，理论性和实践性的较强的专业课程。在教学中既要强调学科的理论性、科学性和实用性，而且要注重在实践应用中的定性化和定量化之结合。作者在力求完整性和系统性的前提下，从现代饭店的宏观管理入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法、系统与职能管理、资源管理、管理现代化等方面的内容进行了系统的、全面的阐述与分析，力图使本书成为一本既有理论论述又有经营管理方法。） 4
现代饭店管理（现代饭店管理学是一门涉及内容广泛，理论性和实践性的较强的专业课程。在教学中既要强调学科的理论性、科学性和实用性，而且要注重在实践应用中的定性化和定量化之结合。作者在力求完整性和系统性的前提下，从现代饭店的宏观管理入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法、系统与职能管理、资源管理、管理现代化等方面的内容进行了系统的、全面的阐述与分析，力图使本书成为一本既有理论论述又有经营管理方法。）
现代饭店管理（现代饭店管理学是一门涉及内容广泛，理论性和实践性的较强的专业课程。在教学中既要强调学科的理论性、科学性和实用性，而且要注重在实践应用中的定性化和定量化之结合。作者在力求完整性和系统性的前提下，从现代饭店的宏观管理入手，对现代饭店的概况、管理理论与方法、系统与职能管理、资源管理、管理现代化等方面的内容进行了系统的、全面的阐述与分析，力图使本书成为一本既有理论论述又有经营管理方法。）
余炳炎 主编 / 上海人民出版社
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食疗妙方治百病（日常食材和中药通过巧妙的搭配就能有祛病强身的功效。这些食疗偏方不仅能治感冒、头痛、胸闷、腹泻、痔疮、流鼻血等小毛病，还能治疗一些慢性病和疑难杂症。作者在把这些食疗偏方介绍给您的同时，还解释了这些食材寒凉温热的特征，方便您自己把握日常饮食的搭配。） 3
食疗妙方治百病（日常食材和中药通过巧妙的搭配就能有祛病强身的功效。这些食疗偏方不仅能治感冒、头痛、胸闷、腹泻、痔疮、流鼻血等小毛病，还能治疗一些慢性病和疑难杂症。作者在把这些食疗偏方介绍给您的同时，还解释了这些食材寒凉温热的特征，方便您自己把握日常饮食的搭配。）
食疗妙方治百病（日常食材和中药通过巧妙的搭配就能有祛病强身的功效。这些食疗偏方不仅能治感冒、头痛、胸闷、腹泻、痔疮、流鼻血等小毛病，还能治疗一些慢性病和疑难杂症。作者在把这些食疗偏方介绍给您的同时，还解释了这些食材寒凉温热的特征，方便您自己把握日常饮食的搭配。）
赵玉玲 编著 / 中国建材工业出版社
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2022-01-08 上书
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吃出健康系列--粥疗篇（内容主要包括：药粥的常识、药粥治病的机理和特点、药粥的应用、和药粥的煮制与服食等。还介绍了一些疾病的药粥疗法。 2
吃出健康系列--粥疗篇（内容主要包括：药粥的常识、药粥治病的机理和特点、药粥的应用、和药粥的煮制与服食等。还介绍了一些疾病的药粥疗法。
吃出健康系列--粥疗篇（内容主要包括：药粥的常识、药粥治病的机理和特点、药粥的应用、和药粥的煮制与服食等。还介绍了一些疾病的药粥疗法。
孙利群 主编 / 华南理工大学出版社
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实用菜围边雕刻冷拼精选（由烹饪大师吴杰编写，国家高级营养师，国家特一级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员（国家评委），曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批优秀烹饪人才，创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后在各中央级出版社主编出版了180余部著作。 14
实用菜围边雕刻冷拼精选（由烹饪大师吴杰编写，国家高级营养师，国家特一级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员（国家评委），曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批优秀烹饪人才，创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后在各中央级出版社主编出版了180余部著作。
实用菜围边雕刻冷拼精选（由烹饪大师吴杰编写，国家高级营养师，国家特一级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员（国家评委），曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批优秀烹饪人才，创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后在各中央级出版社主编出版了180余部著作。
吴杰 主编 / 辽宁民族出版社
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酒店应用管理学（全面介绍在21世纪的新特点、新要求的条件下，酒店以营管理的基本知识与技能。包括宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营等。着眼于创新、注重观念更新、实践经验的更新，集理论知识与案例分析为一体；既是一本酒店经营管理教科书，也是酒店管理人员从事管理的参考书。 4
酒店应用管理学（全面介绍在21世纪的新特点、新要求的条件下，酒店以营管理的基本知识与技能。包括宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营等。着眼于创新、注重观念更新、实践经验的更新，集理论知识与案例分析为一体；既是一本酒店经营管理教科书，也是酒店管理人员从事管理的参考书。
酒店应用管理学（全面介绍在21世纪的新特点、新要求的条件下，酒店以营管理的基本知识与技能。包括宾馆、度假村、酒吧、咖啡厅、康乐中心、物业经营等。着眼于创新、注重观念更新、实践经验的更新，集理论知识与案例分析为一体；既是一本酒店经营管理教科书，也是酒店管理人员从事管理的参考书。
作者： 朱方地
出版社： 华天人的风采系丛书
出版时间： 1995-07
装帧： 平装
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饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。 2
饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。
饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。
钱炜 编 / 旅游教育出版社
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2022-01-11 上书
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饭店服务教学案例（书中161则案例都是饭店经营服务中的实例，叙述生动，评析透彻，可读性很强，具有较高的实用价值，是饭店服务专业教学必不可少的教材；对于完善专业教学，规范学生实习，学习与提高岗位职业技能亦具有指导意义。本书既可作为饭店、宾馆培训服务员的教材，亦可作为饭店服务工作指南，还可供广大饭店从业人员自学、阅读。 2
饭店服务教学案例（书中161则案例都是饭店经营服务中的实例，叙述生动，评析透彻，可读性很强，具有较高的实用价值，是饭店服务专业教学必不可少的教材；对于完善专业教学，规范学生实习，学习与提高岗位职业技能亦具有指导意义。本书既可作为饭店、宾馆培训服务员的教材，亦可作为饭店服务工作指南，还可供广大饭店从业人员自学、阅读。
饭店服务教学案例（书中161则案例都是饭店经营服务中的实例，叙述生动，评析透彻，可读性很强，具有较高的实用价值，是饭店服务专业教学必不可少的教材；对于完善专业教学，规范学生实习，学习与提高岗位职业技能亦具有指导意义。本书既可作为饭店、宾馆培训服务员的教材，亦可作为饭店服务工作指南，还可供广大饭店从业人员自学、阅读。
张永宁 主编 / 中国旅游出版社
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2022-01-11 上书
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微波炉使用大全—-菜食谱900例（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。 4
微波炉使用大全—-菜食谱900例（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。
微波炉使用大全—-菜食谱900例（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。
作者： 梁庆德
出版社： 浙江人民出版社
出版时间： 1996
装帧： 平装
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食品雕刻（由烹饪名师郭文彬编，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。 5
食品雕刻（由烹饪名师郭文彬编，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
食品雕刻（由烹饪名师郭文彬编，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
作者： 郭文彬
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
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2024-01-02 上书
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餐厅摆台技艺（摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。总的要求是左右对称，出入方便。） 9
餐厅摆台技艺（摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。总的要求是左右对称，出入方便。）
餐厅摆台技艺（摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上。中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。总的要求是左右对称，出入方便。）
作者： 李建美
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1990-06
装帧： 平装
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居室美化装饰设计（人们追求幸福、健康和美好，就要求有一个舒心优雅的生态环境，因此，人们对城市建设提出了一系列的目标要求，即卫生城市、花园城市、园林城市、生态城市等等。因此，如何按照每个人的意愿和喜欢的ID格调，对居室进行艺术处理，设计、装修，打造一个舒适优雅的生态环境，这就给我们宅品 惠家居定制设计师提出了更高的要求，所以也需要我们不断总结、创新和发展。） 8
居室美化装饰设计（人们追求幸福、健康和美好，就要求有一个舒心优雅的生态环境，因此，人们对城市建设提出了一系列的目标要求，即卫生城市、花园城市、园林城市、生态城市等等。因此，如何按照每个人的意愿和喜欢的ID格调，对居室进行艺术处理，设计、装修，打造一个舒适优雅的生态环境，这就给我们宅品 惠家居定制设计师提出了更高的要求，所以也需要我们不断总结、创新和发展。）
居室美化装饰设计（人们追求幸福、健康和美好，就要求有一个舒心优雅的生态环境，因此，人们对城市建设提出了一系列的目标要求，即卫生城市、花园城市、园林城市、生态城市等等。因此，如何按照每个人的意愿和喜欢的ID格调，对居室进行艺术处理，设计、装修，打造一个舒适优雅的生态环境，这就给我们宅品 惠家居定制设计师提出了更高的要求，所以也需要我们不断总结、创新和发展。）
阚兆江 执笔；李伟一 编绘；乐嘉龙 / 吉林科学技术出版社
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2022-01-23 上书
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美食 2000年第5期 18
美食 2000年第5期
美食 2000年第5期
作者： 杂志社
出版社： 江苏烹饪协会
出版时间： 2000-05
装帧： 平装
九品
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美食 2000年第6期 18
美食 2000年第6期
美食 2000年第6期
作者： 杂志社
出版社： 江苏烹饪协会
出版时间： 2000-06
装帧： 平装
九品
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美食 2001年第1期 19
美食 2001年第1期
美食 2001年第1期
作者： 杂志社
出版社： 江苏烹饪协会
出版时间： 2001-01
装帧： 平装
九品
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美食 2005年第5期 19
美食 2005年第5期
美食 2005年第5期
作者： 杂志社
出版社： 江苏烹饪协会
出版时间： 2005-05
装帧： 平装
八品
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烹饪技艺1995年3期 14
烹饪技艺1995年3期
烹饪技艺1995年3期
作者： 杂志社
出版社： 烹饪技艺
出版时间： 1995-03
装帧： 平装
八品
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烹饪技艺1997年2期 13
烹饪技艺1997年2期
烹饪技艺1997年2期
作者： 杂志社
出版社： 宣饪技艺
出版时间： 1997-02
装帧： 平装
八五品
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饮食天地 （1989年 1月） 14
饮食天地 （1989年 1月）
饮食天地 （1989年 1月）
作者： 杂志社
出版社： 饮食天地
出版时间： 1988-01
装帧： 平装
八五品
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饮食天地 （1989年 6月） 17
饮食天地 （1989年 6月）
饮食天地 （1989年 6月）
作者： 杂志社
出版社： 饮食天地
出版时间： 1989-06
装帧： 平装
八品
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饮食天地 （1989年 7月） 14
饮食天地 （1989年 7月）
饮食天地 （1989年 7月）
作者： 杂志社
出版社： 饮食天地
出版时间： 1989-07
装帧： 平装
八品
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饮食天地 （1989年 8月） 13
饮食天地 （1989年 8月）
饮食天地 （1989年 8月）
作者： 杂志社
出版社： 饮食天地
出版时间： 1989-08
装帧： 平装
八品
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饮食天地 （1989年 12月） 16
饮食天地 （1989年 12月）
饮食天地 （1989年 12月）
作者： 杂志社
出版社： 饮食天地
出版时间： 1989-12
装帧： 平装
八品
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华夏美食2000年第3期双月刊 13
华夏美食2000年第3期双月刊
华夏美食2000年第3期双月刊
作者： 杂志社
出版社： 山东华夏美食
出版时间： 2000-03
装帧： 平装
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前卫美食杂志（2001年12月） 13
前卫美食杂志（2001年12月）
前卫美食杂志（2001年12月）
作者： 杂志社
出版社： 前卫美食杂志
出版时间： 2001-12
装帧： 平装
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味道好煮意杂志 16
味道好煮意杂志
味道好煮意杂志
作者： 杂志社
出版社： 味道好煮意杂志
年代： 不详
装帧： 平装
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食品科技1980年 第2期 10
食品科技1980年 第2期
食品科技1980年 第2期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1980-02
装帧： 平装
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食品科技1980年 第3期 11
食品科技1980年 第3期
食品科技1980年 第3期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1980-03
装帧： 平装
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食品科技 1980年第9期 13
食品科技 1980年第9期
食品科技 1980年第9期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1980-09
装帧： 平装
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食品科技 1980年第10期 11
食品科技 1980年第10期
食品科技 1980年第10期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1980-10
装帧： 平装
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食品科技 1980年第11期 12
食品科技 1980年第11期
食品科技 1980年第11期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1980-11
装帧： 平装
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食品科技 1980年第12期 12
食品科技 1980年第12期
食品科技 1980年第12期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1980-12
装帧： 平装
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食品科技 1981年第2期 12
食品科技 1981年第2期
食品科技 1981年第2期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1981-02
装帧： 平装
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食品科技 1981年第3期 10
食品科技 1981年第3期
食品科技 1981年第3期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1981-03
装帧： 平装
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食品科技 1981年第8期 10
食品科技 1981年第8期
食品科技 1981年第8期
作者： 杂志社
出版社： 食品科技
出版时间： 1981-08
装帧： 平装
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