孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
菜谱大全的书店
最新上架
6800 条结果
有图 无图
大众菜6000例（由烹饪大厨胡维勤、康贤书编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。本书精选了1000多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌等。）
胡维勤、康贤书 编
湖南美术出版社
2010-08
九品
￥12.00
大众菜6000例（由烹饪名师胡维勤编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。）
胡维勤、康贤书 编
湖南美术出版社
2010-08
九品
￥12.80
名特原料与烹调应用实例（本书内容丰富，共收集了3百多个名特原料，列举了近500个菜肴操作示范 真正可以帮助到学生学有所托、老师教有所依的经典。是经过千锤百炼、浓缩的精华中的经典，它并不是知识的含盖体，但绝对是知识的依托。）
燕龙 编
中国商业出版社
2010-08
九品
￥10.00
家常腌酱菜（由烹饪大厨张恩来编写，将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类，向您推荐了近200款家常腌酱菜。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用，让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法，具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点，是日常生活中必不可少的佐餐佳品，深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜。）
张恩来 著
吉林科学技术出版社
2010-08
九品
￥12.80
烹饪原料知识(上）（下）：名特原料与烹调应用实例（要想制作一道菜肴，首先要考虑是原材料，俗话说“巧妇难为无米之炊”说明了烹调原料的重要性。包括天然材料和经过加工的材料。但是，作为烹饪原料必须具备，有营养价值，食用安全，无害无毒等基本条件。通过学习烹饪原料的种类，外形特征，产地，产季等方面的知识，认识及和识别烹饪中常用的原料，以便于烹饪工作能正确地选用各种原料。配合营养及厨房配餐的需要。）
燕龙 编
中国商业出版社
2010-08
八五品
￥22.00
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。）
[清]袁枚 著
中华书局
2010-09
九品
￥15.00
中国江苏名菜大典 上中下(作者签赠本) 历时六年，举全省烹饪餐饮界之力共同编撰的《中国江苏名菜大典》收录江苏菜系菜点1047道、宴席100种，可谓再现历史承载，折射优雅食俗，实证菜品华彩。《大典》同时收录江苏名店、名厨、饮食文化的轶文掌故、楹联诗词、烹饪典籍等，是一部江苏饮食文化全书。
陆军
江苏科学技术出版社
2010-09
九品
￥218.00
中国饮食文化（中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。）
《中国饮食文化》编委会 编
外文出版社
2010-09
九品
￥10.00
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。）
[清]袁枚 著
中华书局
2010-09
九品
￥14.80
中国大厨在海外（由烹饪名师肖正刚、孟璐编写，有这样一些人，他们远离敞乡，忍受符思乡的煎熬；他们“拳打脚踢”，承受着工作的压力；他们食不甘味，感受着生活的不便。然而他们用“小米加步枪”的装备力克群雄，为祖国捧回一尊尊奖杯；他们任劳任怨、兢兢业业，支撑起一一家家名声显赫的中餐馆；他们凭着多年练就的精湛厨艺及高尚的厨德，弘扬着中华饮食文化，展现着当代中国人的风采。这就是当代的中国大厨！）
肖正刚、孟璐 著
中国轻工业出版社
2010-09
九品
￥12.80
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
福建省作家协会
海潮摄影出版社
2010-09
九品
￥37.00
莲海真味（素菜谱）本书作者精选了200多道精致素菜，将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴，更将做法化繁为简，让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”4大篇章，包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等，巧妙地运用了各种食材的特性，变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。让您不用五辛调料也能烹调出一桌既丰盛又自然的素食盛宴。）
北京一心不二堂文化发展有限公司 编
湖南文艺出版社
2010-09
九品
￥15.80
吃遍广州（作者是广东美食博主范晓和，怎么可能不吃遍广州呢?小伙伴们听到广州美食，可能最多的就是想到了广东凉茶和广州早茶。其实的话，除了广东的凉茶喝早茶的话，广州还是有非常多地道的好吃的味，广州也称为老广，而地道的老广肯定会有非常多的老店等着小伙伴们去探索。推荐餐厅 酒店美食 特色餐厅 美酒与美食 食材宝典 美食之旅
范晓和 编
世界图书出版公司
2010-09
九品
￥16.00
中国饮食文化（中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。内容丰富、注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。）
《中国饮食文化》编委会 编
外文出版社
2010-09
九品
￥12.80
吃遍广州（广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，广州菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。由于国外华侨华人大部分来自粤语区，粤菜也成了国外中国菜的代表。）
范晓和 编
世界图书出版公司
2010-09
八品
￥7.80
中式面食精选（由面点师刘兰枝，周映雰，周瑀伦编写，点心世界可不是只有蛋糕、西点等西式风味喔，你知道中式点心有多少种吗？港式饮茶餐厅中能见到的不过只是其中一小部分而已，还有本书详细介绍了广式月饼、凤梨酥、猫耳朵、淋饼、烧卖、抓饼、芝麻酱烧饼、蟹壳黄、葱烧饼、菜肉包等多道精彩的中式点心，搭配重点步骤图解，简单易懂。其中包括的各类点心更是多到让你目不暇接。）
刘兰枝 著
化学工业出版社
2010-09
九品
￥12.80
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
福建省作家协会
海潮摄影出版社
2010-09
九品
￥38.00
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。）
《学做家常菜》编委会 编
吉林科学技术出版社
2010-10
九品
￥11.80
厨行天下之四：烹饪调味（由烹饪名师单守庆编写，采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅昧海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味人昧滋味风味，美味在这里回味。可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下之四·烹饪调味》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。）
单守庆 著
中国商业出版社
2010-10
九品
￥20.00
过瘾川菜精选1588例（主要收录了四川常见的经典菜谱，详细介绍了1588道川菜制作步骤，针对菜品的特点，提出行之有效的建议，能够让初学者足不出户学会川菜的做法。川菜是一种非常辣但是非常香的菜。除了四川人之外，其他省的朋友也很喜欢吃川菜。当然我们不可能每一顿饭都去川菜馆去吃，那么我们应该怎么样自己做川菜呢？这个时候看一看这本书就是很好的选择。书中的内容步骤非常清晰，能让你很容易学会怎么样做川菜。）
生活彩书堂编委会 著
中国纺织出版社
2010-10
九品
￥12.80
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，本书精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选了500道各地比较经典的主食面点，详细介绍了制作的每个步骤。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。）
《学做家常菜》编委会 编
吉林科学技术出版社
2010-10
九品
￥11.90
百年饭庄（厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨，精于烹调，祖上以“铁锅蛋”闻名一方。1902年北京大栅栏内烟茶楼关闭，陈连堂就在其原址，改弦易辙，创办了这一规模较大的饭庄。厚德福的菜肴，色香味形，颇具特色。厚德福以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城，象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖，受到许多国家首脑、使节和中外宾客的赞誉。）
陈希贤 著
百花文艺出版社
2010-10
九品
￥12.00
新编家常菜（大厨夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。这本书对于每一道家常菜都做了详细的介绍，包括它们的菜式的详细步骤；温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技巧，烹饪顺序，烹饪时调料的选择，烹饪的火候等。）
夏金龙
南方美食出版社
2010-10
八五品
￥12.80
吉林省部门史（省妇联卷）
张桂焱
吉林人民出版社
2010-10
九五品
￥58.00
下酒熏酱卤小菜（以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备，不再每次家中宴客时都感到力不从心。从本书中你可以学习到适合家人们吃的健康的下酒菜，而且本书对于菜的制作方法都介绍得非常详细，文字也浅显易懂，非常适合家庭必备得图书；本书还包含了一些水果蔬菜的简单做法，可以轻松的上手，就算你是新手小白，你也可以很容易的掌握。）
《学做家常菜》编委会 编
吉林科学技术出版社
2010-10
九品
￥14.80
学做省钱家常菜（本书精心选择了几百多道经典家常菜,并在菜品的制作中,精心搭配了许多种省钱小妙招,妙招包含了省时、省水、省气、选购、废料巧用、营养巧配等方法,为当家主妇们大大节省了炒菜成本。 好吃,好学,好味,好做!家中尽享美滋滋餐馆菜,通过学习这本书，让我们自制厨房调味料,学会省钱小妙招,给自己一个不上餐馆的理由!
《学做家常菜》编委会 编
吉林科学技术出版社
2010-10
九品
￥8.00
吃对食物不生病（科学、全面、详细地介绍了117种常见食材的养生方法，使每个阅读的人花*少的时间学会*健康的养生之道，让你轻松变成“养生达人”！如何才能从日常饮食中达到营养均衡，则样吃才能不生病？30种绿色蔬菜是健康的保护神；21大养生中药、19种营养素是开启长寿的密钥。吃对食物，让24类常见疾病悄悄远离。讲解饮食方面的东西，但是各种蔬菜都会有不一样的调理方法，通过饮食来对自己的病症达到调理。）
《生活彩书堂》编委会 著；《生活彩书堂》编委会 编
中国纺织出版社
2010-10
九品
￥9.80
名师指点美味菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
严晓莉
内蒙古科学技术出版社
2010-10
九品
￥15.80
名师指点川味菜（由烹饪大厨金彪主编，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
金彪主编
内蒙古科学技术出版社
2010-10
九品
￥15.80
鲜粥.小菜精选1588例（有小炒、凉拌菜，还有百吃不厌的泡菜。早餐时，用来搭配馒头、油条、粥什么的都特别适合。制作方法也都很简单，喜欢的亲们不妨收藏下来，一天一道，这样的粥和小菜多吃点，鲜浓滋养的畜肉、水产粥，清新可口的蔬果粥，营养均衡、香味四溢的杂粮粥，鲜香营养的蛋粥，强身益寿之药膳、保健粥，最佳粥伴侣一小菜，酱卤小菜，凉拌小菜，药膳小菜。）
生活彩书堂编委会 著
中国纺织出版社
2010-10
九品
￥11.80
新编精品川菜（由烹饪大师吴昊天、昊杰编写，书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款川菜。以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。
吴昊天、吴杰 编
金盾出版社
2010-10
九品
￥12.80
新编家常菜大全集（由烹饪大厨周卓琳编写，经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全，营养更加丰富。本书中每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作，简单易学。一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台。）
周卓琳
高等教育出版社
2010-10
九品
￥12.80
学做营养家常菜（由烹饪大厨编写，这本书详细介绍了常见的家常菜，按照蔬菜和肉的类别进行分类，详细介绍了每一道菜的做法，通过图片和文字的相结合方式进行详细讲解，容易理解。通过健康的饮食，保持健康良好的身体状态。本书以近百种常见食材归类，汇集补肾壮阳、补心安神、美肤养颜、强身润脏、润肺清热、瘦身降脂、益气理血、滋阴润燥等8大功效、500道美食，每一道菜营养搭配合理，步骤详细指导，操作简单，轻松上手。）
《学做家常菜》编委会 编
吉林科学技术出版社
2010-10
九品
￥8.00
经典家常菜（一看就会的家常菜）由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
夏金龙、高强度 编
吉林科学技术出版社
2010-10
八五品
￥13.50
中国书法2010年第11期
中国书法
中国书法
2010-11
九品
￥5.00
精选家常菜全集（挑选了150余种常见食材，精心烹制了1000余道美味菜肴，这些菜肴烹调方法各异，口味多样，形式多变，相信一定能满足家庭每个成员的口味要求。 本书邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-11
九品
￥15.80
家常主食分步详解（本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
蝶儿 著
青岛出版社
2010-12
八五品
￥10.00
家常菜谱1000例（由高级厨师王作生、张绪华编写，本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。都是老百姓饭桌上的家常菜，做法简单的家常菜，这一百道家常菜，从全国搜集，兼顾南北风味，融合东西口感，可各从口味，各取所需，丰富自家的餐桌。）
王作生、张绪华 著
青岛出版社
2010-12
九品
￥11.50
四川老字号名小吃（由烹饪名师杨硕，屈茂强编写，四川自古以来就有“天府之国”之称，老字号是一张不可多得的文化名片，发展文旅产业不能失去地方老字号的招牌味道。于本地人来说，老字号是一种记忆，是一段历史；于游客而言，品尝灌注着地方印记的特色名小吃，是了解一地风俗人情的必要环节。一切成功的营销都建立在实打实的品质基础上。在餐饮红海中竞争，守住老字号的“味道”，是守住市场，也是守住文化传承。）
杨硕、屈茂强 编
成都时代出版社
2010-12
九品
￥18.00
家常主食分步详解（由面点技师编写，本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
蝶儿 著
青岛出版社
2010-12
八五品
￥10.00
屠格涅夫小说选
[俄罗斯]屠格涅夫 著；沈念驹、徐振亚 译
中央编译出版社
2010-12
九五品
￥5.00
瑞丽服饰美容2010年12月
杂志社
瑞丽服饰美容
2010-12
九品
￥18.00
新编美味卤菜200例（本书介绍了卤菜的独有特色，以及全国各地出名的和新发明的卤菜配方的制作方法。可以满足你挑剔的胃。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。《新编美味卤菜200例》内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供饭店酒家经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。）
晓文 编
金盾出版社
2010-12
九品
￥48.00
美味家常菜分步详解（精挑细选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴，避免餐桌上总是老面孔的尴尬。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。详细的文字和图片步骤，轻易上手，快速"成才"。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-12
八五品
￥9.80
鱼的100种做法（做了那么久的饭读了这书才知道什么时候用小火什么时候用大火，做什么的时候要先放盐，什么时候后放盐。汆水什么时候该用凉水什么时候用热水。油温该怎么用等等。简单的一本书有望让我晋级成朋友圈里的美食达人。真的很不错。本书针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。）
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
2010-12
九品
￥8.00
肉的100种做法（本书系统地介绍了日常生活中的肉类食材，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示，这本书主要讲述了很多好吃的肉的做法，真的看的都会流口水，最简单的水煮肉片以及一些家常菜中带肉丝炒的，要炒出肉的外酥里嫩火候的控制，调料的准备都是必不可少要学的。菜谱中每一道菜的步骤顺序安排的十分到位，文字辅助图片的理解，不容易使人看的晕头转向，帮助一些不会做饭的妹妹们可以上得厅堂下得厨房。）
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
2010-12
九品
￥8.00
豆腐的100种做法（由烹饪名厨编写，本书介绍了豆腐很多种烹调加工方法;并介绍了某些菜肴的“制作关键，不管是经常下厨房的妈妈，还是很少下厨房的爸爸都能轻易的看懂。读完这本书，我深刻的感受到豆腐这种很平常的食物竟然也有这么多种烹饪方式，跟着书中的方法做了一道菜，用材简单，烹饪方法也不复杂，做出来的菜也很好吃。）
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
2010-12
九品
￥7.00
2011首届烟台鲁菜创新大赛集锦（烟台是鲁菜文化的发祥地，历史文化底蕴丰厚。想吃正宗的鲁菜，那必须要来烟台。据了解，烟台鲁菜明清时期进入宫廷，影响遍及黄河流域、京津地区和东北三省，在中国饮食文化史上占有重要地位。近几年来，烟台市鲁菜产业发展迅速，在繁荣经济、吸纳就业、拉动消费、2014年，象征餐饮业最高荣誉的“中国鲁菜之都”称号花落烟台，成为烟台市一张亮丽名片。
烟台市商务局
烟台市商务局
2011
八五品
￥28.00
中餐纲目（下册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。）
刘国正 口述；王森尧 执笔
北京邮电大学出版社
2011
九品
￥39.80
中餐纲目（上册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。）
刘国正 口述；王森尧 执笔
北京邮电大学出版社
2011
九品
￥45.00
大众菜6000例（由烹饪大厨胡维勤、康贤书编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。本书精选了1000多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌等。） 14
大众菜6000例（由烹饪大厨胡维勤、康贤书编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。本书精选了1000多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌等。）
大众菜6000例（由烹饪大厨胡维勤、康贤书编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。本书精选了1000多道大众菜例，分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌等。）
作者： 胡维勤、康贤书 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535638366
出版时间： 2010-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
九品
￥12.00
券
100减20
2023-09-23 上书
加入购物车
立即购买
大众菜6000例（由烹饪名师胡维勤编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。） 13
大众菜6000例（由烹饪名师胡维勤编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。）
大众菜6000例（由烹饪名师胡维勤编写，该书主要收录了6000道符合大众口味的菜品，旨在满足美食爱好者日常饮食的需求。分成了拌、炒、烧、蒸、炖、煮、煎、炸、腌卤、汤、饭、面、粥等几部分。本书从家庭化入手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃！并附有适宜人群、食用禁忌，让你吃得更营养、更健康。）
作者： 胡维勤、康贤书 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535638366
出版时间： 2010-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
九品
￥12.80
券
100减20
2024-05-29 上书
加入购物车
立即购买
名特原料与烹调应用实例（本书内容丰富，共收集了3百多个名特原料，列举了近500个菜肴操作示范 真正可以帮助到学生学有所托、老师教有所依的经典。是经过千锤百炼、浓缩的精华中的经典，它并不是知识的含盖体，但绝对是知识的依托。） 11
名特原料与烹调应用实例（本书内容丰富，共收集了3百多个名特原料，列举了近500个菜肴操作示范 真正可以帮助到学生学有所托、老师教有所依的经典。是经过千锤百炼、浓缩的精华中的经典，它并不是知识的含盖体，但绝对是知识的依托。）
名特原料与烹调应用实例（本书内容丰富，共收集了3百多个名特原料，列举了近500个菜肴操作示范 真正可以帮助到学生学有所托、老师教有所依的经典。是经过千锤百炼、浓缩的精华中的经典，它并不是知识的含盖体，但绝对是知识的依托。）
作者： 燕龙 编
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504414069
出版时间： 2010-08
版次： 4
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 361页
字数： 230千字
九品
￥10.00
券
100减20
2023-09-24 上书
加入购物车
立即购买
家常腌酱菜（由烹饪大厨张恩来编写，将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类，向您推荐了近200款家常腌酱菜。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用，让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法，具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点，是日常生活中必不可少的佐餐佳品，深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜。） 10
家常腌酱菜（由烹饪大厨张恩来编写，将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类，向您推荐了近200款家常腌酱菜。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用，让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法，具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点，是日常生活中必不可少的佐餐佳品，深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜。）
家常腌酱菜（由烹饪大厨张恩来编写，将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类，向您推荐了近200款家常腌酱菜。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用，让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法，具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点，是日常生活中必不可少的佐餐佳品，深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜。）
作者： 张恩来 著
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538447491
出版时间： 2010-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 159页
九品
￥12.80
券
100减20
2024-05-04 上书
加入购物车
立即购买
烹饪原料知识(上）（下）：名特原料与烹调应用实例（要想制作一道菜肴，首先要考虑是原材料，俗话说“巧妇难为无米之炊”说明了烹调原料的重要性。包括天然材料和经过加工的材料。但是，作为烹饪原料必须具备，有营养价值，食用安全，无害无毒等基本条件。通过学习烹饪原料的种类，外形特征，产地，产季等方面的知识，认识及和识别烹饪中常用的原料，以便于烹饪工作能正确地选用各种原料。配合营养及厨房配餐的需要。） 18
烹饪原料知识(上）（下）：名特原料与烹调应用实例（要想制作一道菜肴，首先要考虑是原材料，俗话说“巧妇难为无米之炊”说明了烹调原料的重要性。包括天然材料和经过加工的材料。但是，作为烹饪原料必须具备，有营养价值，食用安全，无害无毒等基本条件。通过学习烹饪原料的种类，外形特征，产地，产季等方面的知识，认识及和识别烹饪中常用的原料，以便于烹饪工作能正确地选用各种原料。配合营养及厨房配餐的需要。）
烹饪原料知识(上）（下）：名特原料与烹调应用实例（要想制作一道菜肴，首先要考虑是原材料，俗话说“巧妇难为无米之炊”说明了烹调原料的重要性。包括天然材料和经过加工的材料。但是，作为烹饪原料必须具备，有营养价值，食用安全，无害无毒等基本条件。通过学习烹饪原料的种类，外形特征，产地，产季等方面的知识，认识及和识别烹饪中常用的原料，以便于烹饪工作能正确地选用各种原料。配合营养及厨房配餐的需要。）
作者： 燕龙 编
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504414069
出版时间： 2010-08
版次： 4
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 361页
字数： 230千字
八五品
￥22.00
券
100减20
2024-08-22 上书
加入购物车
立即购买
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。） 12
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。）
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。）
作者： [清]袁枚 著
出版社： 中华书局
ISBN： 9787101075304
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 274页
字数： 150千字
九品
￥15.00
券
100减20
2024-09-17 上书
加入购物车
立即购买
中国江苏名菜大典 上中下(作者签赠本) 历时六年，举全省烹饪餐饮界之力共同编撰的《中国江苏名菜大典》收录江苏菜系菜点1047道、宴席100种，可谓再现历史承载，折射优雅食俗，实证菜品华彩。《大典》同时收录江苏名店、名厨、饮食文化的轶文掌故、楹联诗词、烹饪典籍等，是一部江苏饮食文化全书。 22
中国江苏名菜大典 上中下(作者签赠本) 历时六年，举全省烹饪餐饮界之力共同编撰的《中国江苏名菜大典》收录江苏菜系菜点1047道、宴席100种，可谓再现历史承载，折射优雅食俗，实证菜品华彩。《大典》同时收录江苏名店、名厨、饮食文化的轶文掌故、楹联诗词、烹饪典籍等，是一部江苏饮食文化全书。
中国江苏名菜大典 上中下(作者签赠本) 历时六年，举全省烹饪餐饮界之力共同编撰的《中国江苏名菜大典》收录江苏菜系菜点1047道、宴席100种，可谓再现历史承载，折射优雅食俗，实证菜品华彩。《大典》同时收录江苏名店、名厨、饮食文化的轶文掌故、楹联诗词、烹饪典籍等，是一部江苏饮食文化全书。
作者： 陆军
出版社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2010-09
装帧： 精装
开本： 16开
九品
￥218.00
券
100减20
2024-12-14 上书
加入购物车
立即购买
中国饮食文化（中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。） 13
中国饮食文化（中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。）
中国饮食文化（中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。）
作者： 《中国饮食文化》编委会 编
出版社： 外文出版社
ISBN： 9787119065571
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 243页
字数： 180千字
九品
￥10.00
券
100减20
2024-10-01 上书
加入购物车
立即购买
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。） 12
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。）
随园食单（作者为清代文学家袁枚，身为乾隆才子、诗坛盟主，他一生著述颇丰；作为一位美食家， 他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。）
作者： [清]袁枚 著
出版社： 中华书局
ISBN： 9787101075304
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 274页
字数： 150千字
九品
￥14.80
券
100减20
2024-09-22 上书
加入购物车
立即购买
中国大厨在海外（由烹饪名师肖正刚、孟璐编写，有这样一些人，他们远离敞乡，忍受符思乡的煎熬；他们“拳打脚踢”，承受着工作的压力；他们食不甘味，感受着生活的不便。然而他们用“小米加步枪”的装备力克群雄，为祖国捧回一尊尊奖杯；他们任劳任怨、兢兢业业，支撑起一一家家名声显赫的中餐馆；他们凭着多年练就的精湛厨艺及高尚的厨德，弘扬着中华饮食文化，展现着当代中国人的风采。这就是当代的中国大厨！） 13
中国大厨在海外（由烹饪名师肖正刚、孟璐编写，有这样一些人，他们远离敞乡，忍受符思乡的煎熬；他们“拳打脚踢”，承受着工作的压力；他们食不甘味，感受着生活的不便。然而他们用“小米加步枪”的装备力克群雄，为祖国捧回一尊尊奖杯；他们任劳任怨、兢兢业业，支撑起一一家家名声显赫的中餐馆；他们凭着多年练就的精湛厨艺及高尚的厨德，弘扬着中华饮食文化，展现着当代中国人的风采。这就是当代的中国大厨！）
中国大厨在海外（由烹饪名师肖正刚、孟璐编写，有这样一些人，他们远离敞乡，忍受符思乡的煎熬；他们“拳打脚踢”，承受着工作的压力；他们食不甘味，感受着生活的不便。然而他们用“小米加步枪”的装备力克群雄，为祖国捧回一尊尊奖杯；他们任劳任怨、兢兢业业，支撑起一一家家名声显赫的中餐馆；他们凭着多年练就的精湛厨艺及高尚的厨德，弘扬着中华饮食文化，展现着当代中国人的风采。这就是当代的中国大厨！）
作者： 肖正刚、孟璐 著
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501969494
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 180千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-10-26 上书
加入购物车
立即购买
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。 16
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
作者： 福建省作家协会
出版社： 海潮摄影出版社
ISBN： 9787806916087
出版时间： 2010-09
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
九品
￥37.00
券
100减20
2024-06-19 上书
加入购物车
立即购买
莲海真味（素菜谱）本书作者精选了200多道精致素菜，将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴，更将做法化繁为简，让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”4大篇章，包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等，巧妙地运用了各种食材的特性，变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。让您不用五辛调料也能烹调出一桌既丰盛又自然的素食盛宴。） 13
莲海真味（素菜谱）本书作者精选了200多道精致素菜，将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴，更将做法化繁为简，让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”4大篇章，包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等，巧妙地运用了各种食材的特性，变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。让您不用五辛调料也能烹调出一桌既丰盛又自然的素食盛宴。）
莲海真味（素菜谱）本书作者精选了200多道精致素菜，将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴，更将做法化繁为简，让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”4大篇章，包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等，巧妙地运用了各种食材的特性，变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。让您不用五辛调料也能烹调出一桌既丰盛又自然的素食盛宴。）
作者： 北京一心不二堂文化发展有限公司 编
出版社： 湖南文艺出版社
ISBN： 9787505967977
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 231页
九品
￥15.80
券
100减20
2024-10-26 上书
加入购物车
立即购买
吃遍广州（作者是广东美食博主范晓和，怎么可能不吃遍广州呢?小伙伴们听到广州美食，可能最多的就是想到了广东凉茶和广州早茶。其实的话，除了广东的凉茶喝早茶的话，广州还是有非常多地道的好吃的味，广州也称为老广，而地道的老广肯定会有非常多的老店等着小伙伴们去探索。推荐餐厅 酒店美食 特色餐厅 美酒与美食 食材宝典 美食之旅 11
吃遍广州（作者是广东美食博主范晓和，怎么可能不吃遍广州呢?小伙伴们听到广州美食，可能最多的就是想到了广东凉茶和广州早茶。其实的话，除了广东的凉茶喝早茶的话，广州还是有非常多地道的好吃的味，广州也称为老广，而地道的老广肯定会有非常多的老店等着小伙伴们去探索。推荐餐厅 酒店美食 特色餐厅 美酒与美食 食材宝典 美食之旅
吃遍广州（作者是广东美食博主范晓和，怎么可能不吃遍广州呢?小伙伴们听到广州美食，可能最多的就是想到了广东凉茶和广州早茶。其实的话，除了广东的凉茶喝早茶的话，广州还是有非常多地道的好吃的味，广州也称为老广，而地道的老广肯定会有非常多的老店等着小伙伴们去探索。推荐餐厅 酒店美食 特色餐厅 美酒与美食 食材宝典 美食之旅
作者： 范晓和 编
出版社： 世界图书出版公司
ISBN： 9787506290951
出版时间： 2010-09
版次： 3
装帧： 平装
开本： 36开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
九品
￥16.00
券
100减20
2024-10-06 上书
加入购物车
立即购买
中国饮食文化（中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。内容丰富、注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。） 12
中国饮食文化（中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。内容丰富、注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。）
中国饮食文化（中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。内容丰富、注重理论性和实用性、知识性和趣味性，与行业动态紧密结合，并融入社会需求，体现了理论与实践的有机结合。）
作者： 《中国饮食文化》编委会 编
出版社： 外文出版社
ISBN： 9787119065571
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 243页
字数： 180千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-10-12 上书
加入购物车
立即购买
吃遍广州（广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，广州菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。由于国外华侨华人大部分来自粤语区，粤菜也成了国外中国菜的代表。） 15
吃遍广州（广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，广州菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。由于国外华侨华人大部分来自粤语区，粤菜也成了国外中国菜的代表。）
吃遍广州（广州菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味，广州菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。由于国外华侨华人大部分来自粤语区，粤菜也成了国外中国菜的代表。）
作者： 范晓和 编
出版社： 世界图书出版公司
ISBN： 9787506290951
出版时间： 2010-09
版次： 3
装帧： 平装
开本： 36开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
八品
￥7.80
券
100减20
2023-01-28 上书
加入购物车
立即购买
中式面食精选（由面点师刘兰枝，周映雰，周瑀伦编写，点心世界可不是只有蛋糕、西点等西式风味喔，你知道中式点心有多少种吗？港式饮茶餐厅中能见到的不过只是其中一小部分而已，还有本书详细介绍了广式月饼、凤梨酥、猫耳朵、淋饼、烧卖、抓饼、芝麻酱烧饼、蟹壳黄、葱烧饼、菜肉包等多道精彩的中式点心，搭配重点步骤图解，简单易懂。其中包括的各类点心更是多到让你目不暇接。） 13
中式面食精选（由面点师刘兰枝，周映雰，周瑀伦编写，点心世界可不是只有蛋糕、西点等西式风味喔，你知道中式点心有多少种吗？港式饮茶餐厅中能见到的不过只是其中一小部分而已，还有本书详细介绍了广式月饼、凤梨酥、猫耳朵、淋饼、烧卖、抓饼、芝麻酱烧饼、蟹壳黄、葱烧饼、菜肉包等多道精彩的中式点心，搭配重点步骤图解，简单易懂。其中包括的各类点心更是多到让你目不暇接。）
中式面食精选（由面点师刘兰枝，周映雰，周瑀伦编写，点心世界可不是只有蛋糕、西点等西式风味喔，你知道中式点心有多少种吗？港式饮茶餐厅中能见到的不过只是其中一小部分而已，还有本书详细介绍了广式月饼、凤梨酥、猫耳朵、淋饼、烧卖、抓饼、芝麻酱烧饼、蟹壳黄、葱烧饼、菜肉包等多道精彩的中式点心，搭配重点步骤图解，简单易懂。其中包括的各类点心更是多到让你目不暇接。）
作者： 刘兰枝 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122083142
出版时间： 2010-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 138页
字数： 190千字
九品
￥12.80
券
100减20
2023-03-12 上书
加入购物车
立即购买
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。 16
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
走进沙县（小吃行天下 ）沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特著称。 中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
作者： 福建省作家协会
出版社： 海潮摄影出版社
ISBN： 9787806916087
出版时间： 2010-09
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
九品
￥38.00
券
100减20
2024-08-29 上书
加入购物车
立即购买
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。） 15
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。）
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。）
作者： 《学做家常菜》编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538449730
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 188页
字数： 200千字
九品
￥11.80
券
100减20
2025-01-19 上书
加入购物车
立即购买
厨行天下之四：烹饪调味（由烹饪名师单守庆编写，采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅昧海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味人昧滋味风味，美味在这里回味。可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下之四·烹饪调味》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。） 16
厨行天下之四：烹饪调味（由烹饪名师单守庆编写，采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅昧海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味人昧滋味风味，美味在这里回味。可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下之四·烹饪调味》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。）
厨行天下之四：烹饪调味（由烹饪名师单守庆编写，采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的调味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在这里调味；主味辅昧海味野味药味，百味在这里寻味；鲜味香味人昧滋味风味，美味在这里回味。可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下之四·烹饪调味》对烹饪行业从业人员和有志于烹饪事业的人士，是一本不可多得的“工具书”和“枕边书”。）
作者： 单守庆 著
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504469564
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 166页
字数： 125千字
九品
￥20.00
券
100减20
2024-09-18 上书
加入购物车
立即购买
过瘾川菜精选1588例（主要收录了四川常见的经典菜谱，详细介绍了1588道川菜制作步骤，针对菜品的特点，提出行之有效的建议，能够让初学者足不出户学会川菜的做法。川菜是一种非常辣但是非常香的菜。除了四川人之外，其他省的朋友也很喜欢吃川菜。当然我们不可能每一顿饭都去川菜馆去吃，那么我们应该怎么样自己做川菜呢？这个时候看一看这本书就是很好的选择。书中的内容步骤非常清晰，能让你很容易学会怎么样做川菜。） 11
过瘾川菜精选1588例（主要收录了四川常见的经典菜谱，详细介绍了1588道川菜制作步骤，针对菜品的特点，提出行之有效的建议，能够让初学者足不出户学会川菜的做法。川菜是一种非常辣但是非常香的菜。除了四川人之外，其他省的朋友也很喜欢吃川菜。当然我们不可能每一顿饭都去川菜馆去吃，那么我们应该怎么样自己做川菜呢？这个时候看一看这本书就是很好的选择。书中的内容步骤非常清晰，能让你很容易学会怎么样做川菜。）
过瘾川菜精选1588例（主要收录了四川常见的经典菜谱，详细介绍了1588道川菜制作步骤，针对菜品的特点，提出行之有效的建议，能够让初学者足不出户学会川菜的做法。川菜是一种非常辣但是非常香的菜。除了四川人之外，其他省的朋友也很喜欢吃川菜。当然我们不可能每一顿饭都去川菜馆去吃，那么我们应该怎么样自己做川菜呢？这个时候看一看这本书就是很好的选择。书中的内容步骤非常清晰，能让你很容易学会怎么样做川菜。）
作者： 生活彩书堂编委会 著
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506468206
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 223页
字数： 200千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-12-26 上书
加入购物车
立即购买
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，本书精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选了500道各地比较经典的主食面点，详细介绍了制作的每个步骤。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。） 13
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，本书精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选了500道各地比较经典的主食面点，详细介绍了制作的每个步骤。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。）
零起点学做家常主食（本书的作者是《学做家常菜》编委会，本书精选500道经典、精致各地地方风味主食面点，详解每一步的制作技巧。主要写的是家常主食的做法，教给从未做过饭的零起点学习制作家常主食，书中精选了500道各地比较经典的主食面点，详细介绍了制作的每个步骤。通过阅读本书，读者可以了解多种家常主食的做法，了解到中国丰富的饮食文化。）
作者： 《学做家常菜》编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538449730
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 188页
字数： 200千字
九品
￥11.90
券
100减20
2024-12-11 上书
加入购物车
立即购买
百年饭庄（厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨，精于烹调，祖上以“铁锅蛋”闻名一方。1902年北京大栅栏内烟茶楼关闭，陈连堂就在其原址，改弦易辙，创办了这一规模较大的饭庄。厚德福的菜肴，色香味形，颇具特色。厚德福以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城，象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖，受到许多国家首脑、使节和中外宾客的赞誉。） 11
百年饭庄（厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨，精于烹调，祖上以“铁锅蛋”闻名一方。1902年北京大栅栏内烟茶楼关闭，陈连堂就在其原址，改弦易辙，创办了这一规模较大的饭庄。厚德福的菜肴，色香味形，颇具特色。厚德福以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城，象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖，受到许多国家首脑、使节和中外宾客的赞誉。）
百年饭庄（厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨，精于烹调，祖上以“铁锅蛋”闻名一方。1902年北京大栅栏内烟茶楼关闭，陈连堂就在其原址，改弦易辙，创办了这一规模较大的饭庄。厚德福的菜肴，色香味形，颇具特色。厚德福以烹饪宫廷御点、菜肴享誉京城，象龙须饼、油酥烧饼等名点多次荣获国内国际大奖，受到许多国家首脑、使节和中外宾客的赞誉。）
陈希贤 著 / 百花文艺出版社
九品
￥12.00
券
100减20
2024-12-15 上书
加入购物车
立即购买
新编家常菜（大厨夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。这本书对于每一道家常菜都做了详细的介绍，包括它们的菜式的详细步骤；温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技巧，烹饪顺序，烹饪时调料的选择，烹饪的火候等。） 15
新编家常菜（大厨夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。这本书对于每一道家常菜都做了详细的介绍，包括它们的菜式的详细步骤；温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技巧，烹饪顺序，烹饪时调料的选择，烹饪的火候等。）
新编家常菜（大厨夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。这本书对于每一道家常菜都做了详细的介绍，包括它们的菜式的详细步骤；温度、火候、入味、勾芡、上色，所有烹饪难点的应用技巧，烹饪顺序，烹饪时调料的选择，烹饪的火候等。）
作者： 夏金龙
出版社： 南方美食出版社
出版时间： 2010-10
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥12.80
券
100减20
2025-01-02 上书
加入购物车
立即购买
吉林省部门史（省妇联卷） 11
吉林省部门史（省妇联卷）
吉林省部门史（省妇联卷）
作者： 张桂焱
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 2010-10
装帧： 精装
九五品
￥58.00
券
100减20
2021-07-26 上书
加入购物车
立即购买
下酒熏酱卤小菜（以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备，不再每次家中宴客时都感到力不从心。从本书中你可以学习到适合家人们吃的健康的下酒菜，而且本书对于菜的制作方法都介绍得非常详细，文字也浅显易懂，非常适合家庭必备得图书；本书还包含了一些水果蔬菜的简单做法，可以轻松的上手，就算你是新手小白，你也可以很容易的掌握。） 18
下酒熏酱卤小菜（以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备，不再每次家中宴客时都感到力不从心。从本书中你可以学习到适合家人们吃的健康的下酒菜，而且本书对于菜的制作方法都介绍得非常详细，文字也浅显易懂，非常适合家庭必备得图书；本书还包含了一些水果蔬菜的简单做法，可以轻松的上手，就算你是新手小白，你也可以很容易的掌握。）
下酒熏酱卤小菜（以其详细的讲解让读者轻而易举地对每道菜了如指掌。不仅丰富读者拿手菜的储备，不再每次家中宴客时都感到力不从心。从本书中你可以学习到适合家人们吃的健康的下酒菜，而且本书对于菜的制作方法都介绍得非常详细，文字也浅显易懂，非常适合家庭必备得图书；本书还包含了一些水果蔬菜的简单做法，可以轻松的上手，就算你是新手小白，你也可以很容易的掌握。）
作者： 《学做家常菜》编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538449716
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 192页
字数： 200千字
九品
￥14.80
券
100减20
2024-08-15 上书
加入购物车
立即购买
学做省钱家常菜（本书精心选择了几百多道经典家常菜,并在菜品的制作中,精心搭配了许多种省钱小妙招,妙招包含了省时、省水、省气、选购、废料巧用、营养巧配等方法,为当家主妇们大大节省了炒菜成本。 好吃,好学,好味,好做!家中尽享美滋滋餐馆菜,通过学习这本书，让我们自制厨房调味料,学会省钱小妙招,给自己一个不上餐馆的理由! 12
学做省钱家常菜（本书精心选择了几百多道经典家常菜,并在菜品的制作中,精心搭配了许多种省钱小妙招,妙招包含了省时、省水、省气、选购、废料巧用、营养巧配等方法,为当家主妇们大大节省了炒菜成本。 好吃,好学,好味,好做!家中尽享美滋滋餐馆菜,通过学习这本书，让我们自制厨房调味料,学会省钱小妙招,给自己一个不上餐馆的理由!
学做省钱家常菜（本书精心选择了几百多道经典家常菜,并在菜品的制作中,精心搭配了许多种省钱小妙招,妙招包含了省时、省水、省气、选购、废料巧用、营养巧配等方法,为当家主妇们大大节省了炒菜成本。 好吃,好学,好味,好做!家中尽享美滋滋餐馆菜,通过学习这本书，让我们自制厨房调味料,学会省钱小妙招,给自己一个不上餐馆的理由!
作者： 《学做家常菜》编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538449686
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 191页
字数： 200千字
九品
￥8.00
券
100减20
2024-08-21 上书
加入购物车
立即购买
吃对食物不生病（科学、全面、详细地介绍了117种常见食材的养生方法，使每个阅读的人花*少的时间学会*健康的养生之道，让你轻松变成“养生达人”！如何才能从日常饮食中达到营养均衡，则样吃才能不生病？30种绿色蔬菜是健康的保护神；21大养生中药、19种营养素是开启长寿的密钥。吃对食物，让24类常见疾病悄悄远离。讲解饮食方面的东西，但是各种蔬菜都会有不一样的调理方法，通过饮食来对自己的病症达到调理。） 14
吃对食物不生病（科学、全面、详细地介绍了117种常见食材的养生方法，使每个阅读的人花*少的时间学会*健康的养生之道，让你轻松变成“养生达人”！如何才能从日常饮食中达到营养均衡，则样吃才能不生病？30种绿色蔬菜是健康的保护神；21大养生中药、19种营养素是开启长寿的密钥。吃对食物，让24类常见疾病悄悄远离。讲解饮食方面的东西，但是各种蔬菜都会有不一样的调理方法，通过饮食来对自己的病症达到调理。）
吃对食物不生病（科学、全面、详细地介绍了117种常见食材的养生方法，使每个阅读的人花*少的时间学会*健康的养生之道，让你轻松变成“养生达人”！如何才能从日常饮食中达到营养均衡，则样吃才能不生病？30种绿色蔬菜是健康的保护神；21大养生中药、19种营养素是开启长寿的密钥。吃对食物，让24类常见疾病悄悄远离。讲解饮食方面的东西，但是各种蔬菜都会有不一样的调理方法，通过饮食来对自己的病症达到调理。）
作者： 《生活彩书堂》编委会 著；《生活彩书堂》编委会 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506468640
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
字数： 200千字
九品
￥9.80
券
100减20
2023-05-04 上书
加入购物车
立即购买
名师指点美味菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。） 16
名师指点美味菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
名师指点美味菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
作者： 严晓莉
出版社： 内蒙古科学技术出版社
ISBN： 9787801757357
出版时间： 2010-10
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
九品
￥15.80
券
100减20
2023-09-25 上书
加入购物车
立即购买
名师指点川味菜（由烹饪大厨金彪主编，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。） 13
名师指点川味菜（由烹饪大厨金彪主编，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
名师指点川味菜（由烹饪大厨金彪主编，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
作者： 金彪主编
出版社： 内蒙古科学技术出版社
ISBN： 9787801757357
出版时间： 2010-10
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
九品
￥15.80
券
100减20
2024-06-21 上书
加入购物车
立即购买
鲜粥.小菜精选1588例（有小炒、凉拌菜，还有百吃不厌的泡菜。早餐时，用来搭配馒头、油条、粥什么的都特别适合。制作方法也都很简单，喜欢的亲们不妨收藏下来，一天一道，这样的粥和小菜多吃点，鲜浓滋养的畜肉、水产粥，清新可口的蔬果粥，营养均衡、香味四溢的杂粮粥，鲜香营养的蛋粥，强身益寿之药膳、保健粥，最佳粥伴侣一小菜，酱卤小菜，凉拌小菜，药膳小菜。） 14
鲜粥.小菜精选1588例（有小炒、凉拌菜，还有百吃不厌的泡菜。早餐时，用来搭配馒头、油条、粥什么的都特别适合。制作方法也都很简单，喜欢的亲们不妨收藏下来，一天一道，这样的粥和小菜多吃点，鲜浓滋养的畜肉、水产粥，清新可口的蔬果粥，营养均衡、香味四溢的杂粮粥，鲜香营养的蛋粥，强身益寿之药膳、保健粥，最佳粥伴侣一小菜，酱卤小菜，凉拌小菜，药膳小菜。）
鲜粥.小菜精选1588例（有小炒、凉拌菜，还有百吃不厌的泡菜。早餐时，用来搭配馒头、油条、粥什么的都特别适合。制作方法也都很简单，喜欢的亲们不妨收藏下来，一天一道，这样的粥和小菜多吃点，鲜浓滋养的畜肉、水产粥，清新可口的蔬果粥，营养均衡、香味四溢的杂粮粥，鲜香营养的蛋粥，强身益寿之药膳、保健粥，最佳粥伴侣一小菜，酱卤小菜，凉拌小菜，药膳小菜。）
作者： 生活彩书堂编委会 著
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506468527
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 223页
九品
￥11.80
券
100减20
2023-11-25 上书
加入购物车
立即购买
新编精品川菜（由烹饪大师吴昊天、昊杰编写，书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款川菜。以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。 11
新编精品川菜（由烹饪大师吴昊天、昊杰编写，书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款川菜。以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。
新编精品川菜（由烹饪大师吴昊天、昊杰编写，书中为烹饪初学者精选了人们日常饮食中用料最普通、制法最简单的120款川菜。以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的用料配比、制作步骤及操作要领，做了详尽的讲解。图文对照，简明实用，一看就懂，一学就会，对于广大烹饪爱好者特别是初学者，以及家庭主妇来说，是一本十分难得的烹饪入门教材。
作者： 吴昊天、吴杰 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508264684
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 90页
字数： 95千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-07-05 上书
加入购物车
立即购买
新编家常菜大全集（由烹饪大厨周卓琳编写，经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全，营养更加丰富。本书中每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作，简单易学。一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台。） 13
新编家常菜大全集（由烹饪大厨周卓琳编写，经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全，营养更加丰富。本书中每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作，简单易学。一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台。）
新编家常菜大全集（由烹饪大厨周卓琳编写，经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留菜品更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使菜色香味俱全，营养更加丰富。本书中每道菜所用的烹饪手法都是“炒、煎、煮、蒸、炸”等常见操作，简单易学。一书在手，健康美味全数收录，一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台。）
作者： 周卓琳
出版社： 高等教育出版社
出版时间： 2010-10
版次： 1
印刷时间： 2010-10
印次： 1
装帧： 平装
开本： 20开
九品
￥12.80
券
100减20
2024-07-17 上书
加入购物车
立即购买
学做营养家常菜（由烹饪大厨编写，这本书详细介绍了常见的家常菜，按照蔬菜和肉的类别进行分类，详细介绍了每一道菜的做法，通过图片和文字的相结合方式进行详细讲解，容易理解。通过健康的饮食，保持健康良好的身体状态。本书以近百种常见食材归类，汇集补肾壮阳、补心安神、美肤养颜、强身润脏、润肺清热、瘦身降脂、益气理血、滋阴润燥等8大功效、500道美食，每一道菜营养搭配合理，步骤详细指导，操作简单，轻松上手。） 11
学做营养家常菜（由烹饪大厨编写，这本书详细介绍了常见的家常菜，按照蔬菜和肉的类别进行分类，详细介绍了每一道菜的做法，通过图片和文字的相结合方式进行详细讲解，容易理解。通过健康的饮食，保持健康良好的身体状态。本书以近百种常见食材归类，汇集补肾壮阳、补心安神、美肤养颜、强身润脏、润肺清热、瘦身降脂、益气理血、滋阴润燥等8大功效、500道美食，每一道菜营养搭配合理，步骤详细指导，操作简单，轻松上手。）
学做营养家常菜（由烹饪大厨编写，这本书详细介绍了常见的家常菜，按照蔬菜和肉的类别进行分类，详细介绍了每一道菜的做法，通过图片和文字的相结合方式进行详细讲解，容易理解。通过健康的饮食，保持健康良好的身体状态。本书以近百种常见食材归类，汇集补肾壮阳、补心安神、美肤养颜、强身润脏、润肺清热、瘦身降脂、益气理血、滋阴润燥等8大功效、500道美食，每一道菜营养搭配合理，步骤详细指导，操作简单，轻松上手。）
作者： 《学做家常菜》编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538449785
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 192页
字数： 200千字
九品
￥8.00
券
100减20
2024-08-03 上书
加入购物车
立即购买
经典家常菜（一看就会的家常菜）由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。） 14
经典家常菜（一看就会的家常菜）由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
经典家常菜（一看就会的家常菜）由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
作者： 夏金龙、高强度 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538450026
出版时间： 2010-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 255页
字数： 300千字
八五品
￥13.50
券
100减20
2024-08-25 上书
加入购物车
立即购买
中国书法2010年第11期 8
中国书法2010年第11期
中国书法2010年第11期
作者： 中国书法
出版社： 中国书法
出版时间： 2010-11
装帧： 平装
九品
￥5.00
券
100减20
2021-10-19 上书
加入购物车
立即购买
精选家常菜全集（挑选了150余种常见食材，精心烹制了1000余道美味菜肴，这些菜肴烹调方法各异，口味多样，形式多变，相信一定能满足家庭每个成员的口味要求。 本书邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。） 16
精选家常菜全集（挑选了150余种常见食材，精心烹制了1000余道美味菜肴，这些菜肴烹调方法各异，口味多样，形式多变，相信一定能满足家庭每个成员的口味要求。 本书邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。）
精选家常菜全集（挑选了150余种常见食材，精心烹制了1000余道美味菜肴，这些菜肴烹调方法各异，口味多样，形式多变，相信一定能满足家庭每个成员的口味要求。 本书邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位，并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍，能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材，烹制健康美味的菜肴。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543666467
出版时间： 2010-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 352页
九品
￥15.80
券
100减20
2023-09-25 上书
加入购物车
立即购买
家常主食分步详解（本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。） 14
家常主食分步详解（本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
家常主食分步详解（本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
作者： 蝶儿 著
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543666474
出版时间： 2010-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 302页
八五品
￥10.00
券
100减20
2024-10-26 上书
加入购物车
立即购买
家常菜谱1000例（由高级厨师王作生、张绪华编写，本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。都是老百姓饭桌上的家常菜，做法简单的家常菜，这一百道家常菜，从全国搜集，兼顾南北风味，融合东西口感，可各从口味，各取所需，丰富自家的餐桌。） 16
家常菜谱1000例（由高级厨师王作生、张绪华编写，本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。都是老百姓饭桌上的家常菜，做法简单的家常菜，这一百道家常菜，从全国搜集，兼顾南北风味，融合东西口感，可各从口味，各取所需，丰富自家的餐桌。）
家常菜谱1000例（由高级厨师王作生、张绪华编写，本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。都是老百姓饭桌上的家常菜，做法简单的家常菜，这一百道家常菜，从全国搜集，兼顾南北风味，融合东西口感，可各从口味，各取所需，丰富自家的餐桌。）
作者： 王作生、张绪华 著
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543612365
出版时间： 2010-12
版次： 5
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 478页
字数： 450千字
九品
￥11.50
券
100减20
2024-12-14 上书
加入购物车
立即购买
四川老字号名小吃（由烹饪名师杨硕，屈茂强编写，四川自古以来就有“天府之国”之称，老字号是一张不可多得的文化名片，发展文旅产业不能失去地方老字号的招牌味道。于本地人来说，老字号是一种记忆，是一段历史；于游客而言，品尝灌注着地方印记的特色名小吃，是了解一地风俗人情的必要环节。一切成功的营销都建立在实打实的品质基础上。在餐饮红海中竞争，守住老字号的“味道”，是守住市场，也是守住文化传承。） 14
四川老字号名小吃（由烹饪名师杨硕，屈茂强编写，四川自古以来就有“天府之国”之称，老字号是一张不可多得的文化名片，发展文旅产业不能失去地方老字号的招牌味道。于本地人来说，老字号是一种记忆，是一段历史；于游客而言，品尝灌注着地方印记的特色名小吃，是了解一地风俗人情的必要环节。一切成功的营销都建立在实打实的品质基础上。在餐饮红海中竞争，守住老字号的“味道”，是守住市场，也是守住文化传承。）
四川老字号名小吃（由烹饪名师杨硕，屈茂强编写，四川自古以来就有“天府之国”之称，老字号是一张不可多得的文化名片，发展文旅产业不能失去地方老字号的招牌味道。于本地人来说，老字号是一种记忆，是一段历史；于游客而言，品尝灌注着地方印记的特色名小吃，是了解一地风俗人情的必要环节。一切成功的营销都建立在实打实的品质基础上。在餐饮红海中竞争，守住老字号的“味道”，是守住市场，也是守住文化传承。）
作者： 杨硕、屈茂强 编
出版社： 成都时代出版社
ISBN： 9787546402864
出版时间： 2010-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 226页
字数： 380千字
九品
￥18.00
券
100减20
2024-09-08 上书
加入购物车
立即购买
家常主食分步详解（由面点技师编写，本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。） 12
家常主食分步详解（由面点技师编写，本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
家常主食分步详解（由面点技师编写，本书精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
蝶儿 著 / 青岛出版社
八五品
￥10.00
券
100减20
2024-11-01 上书
加入购物车
立即购买
屠格涅夫小说选 3
屠格涅夫小说选
屠格涅夫小说选
[俄罗斯]屠格涅夫 著；沈念驹、徐振亚 译 / 中央编译出版社
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-09-07 上书
加入购物车
立即购买
瑞丽服饰美容2010年12月 17
瑞丽服饰美容2010年12月
瑞丽服饰美容2010年12月
作者： 杂志社
出版社： 瑞丽服饰美容
出版时间： 2010-12
装帧： 平装
九品
￥18.00
券
100减20
2022-04-19 上书
加入购物车
立即购买
新编美味卤菜200例（本书介绍了卤菜的独有特色，以及全国各地出名的和新发明的卤菜配方的制作方法。可以满足你挑剔的胃。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。《新编美味卤菜200例》内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供饭店酒家经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。） 10
新编美味卤菜200例（本书介绍了卤菜的独有特色，以及全国各地出名的和新发明的卤菜配方的制作方法。可以满足你挑剔的胃。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。《新编美味卤菜200例》内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供饭店酒家经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。）
新编美味卤菜200例（本书介绍了卤菜的独有特色，以及全国各地出名的和新发明的卤菜配方的制作方法。可以满足你挑剔的胃。书中在系统讲授了卤菜制作基本知识的基础上，详尽介绍了当今南北各地最受欢迎的各种卤菜的具体制法，其中包括传统卤菜和创新卤菜近200例。《新编美味卤菜200例》内容丰富，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅可供饭店酒家经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者学习使用。）
晓文 编 / 金盾出版社
九品
￥48.00
券
100减20
2024-01-26 上书
加入购物车
立即购买
美味家常菜分步详解（精挑细选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴，避免餐桌上总是老面孔的尴尬。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。详细的文字和图片步骤，轻易上手，快速"成才"。） 11
美味家常菜分步详解（精挑细选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴，避免餐桌上总是老面孔的尴尬。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。详细的文字和图片步骤，轻易上手，快速"成才"。）
美味家常菜分步详解（精挑细选300道家常菜品，按照素菜、肉蛋、水产、主食分为4类，所用原料涵盖了南北方常见的食材，让您在面对陌生的食材时照样得心应手，轻松搞定新颖菜肴，避免餐桌上总是老面孔的尴尬。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。详细的文字和图片步骤，轻易上手，快速"成才"。）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社
八五品
￥9.80
券
100减20
2023-10-15 上书
加入购物车
立即购买
鱼的100种做法（做了那么久的饭读了这书才知道什么时候用小火什么时候用大火，做什么的时候要先放盐，什么时候后放盐。汆水什么时候该用凉水什么时候用热水。油温该怎么用等等。简单的一本书有望让我晋级成朋友圈里的美食达人。真的很不错。本书针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。） 13
鱼的100种做法（做了那么久的饭读了这书才知道什么时候用小火什么时候用大火，做什么的时候要先放盐，什么时候后放盐。汆水什么时候该用凉水什么时候用热水。油温该怎么用等等。简单的一本书有望让我晋级成朋友圈里的美食达人。真的很不错。本书针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。）
鱼的100种做法（做了那么久的饭读了这书才知道什么时候用小火什么时候用大火，做什么的时候要先放盐，什么时候后放盐。汆水什么时候该用凉水什么时候用热水。油温该怎么用等等。简单的一本书有望让我晋级成朋友圈里的美食达人。真的很不错。本书针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534577567
出版时间： 2010-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 40开
纸张： 胶版纸
页数： 93页
字数： 24千字
九品
￥8.00
券
100减20
2023-04-15 上书
加入购物车
立即购买
肉的100种做法（本书系统地介绍了日常生活中的肉类食材，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示，这本书主要讲述了很多好吃的肉的做法，真的看的都会流口水，最简单的水煮肉片以及一些家常菜中带肉丝炒的，要炒出肉的外酥里嫩火候的控制，调料的准备都是必不可少要学的。菜谱中每一道菜的步骤顺序安排的十分到位，文字辅助图片的理解，不容易使人看的晕头转向，帮助一些不会做饭的妹妹们可以上得厅堂下得厨房。） 10
肉的100种做法（本书系统地介绍了日常生活中的肉类食材，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示，这本书主要讲述了很多好吃的肉的做法，真的看的都会流口水，最简单的水煮肉片以及一些家常菜中带肉丝炒的，要炒出肉的外酥里嫩火候的控制，调料的准备都是必不可少要学的。菜谱中每一道菜的步骤顺序安排的十分到位，文字辅助图片的理解，不容易使人看的晕头转向，帮助一些不会做饭的妹妹们可以上得厅堂下得厨房。）
肉的100种做法（本书系统地介绍了日常生活中的肉类食材，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示，这本书主要讲述了很多好吃的肉的做法，真的看的都会流口水，最简单的水煮肉片以及一些家常菜中带肉丝炒的，要炒出肉的外酥里嫩火候的控制，调料的准备都是必不可少要学的。菜谱中每一道菜的步骤顺序安排的十分到位，文字辅助图片的理解，不容易使人看的晕头转向，帮助一些不会做饭的妹妹们可以上得厅堂下得厨房。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534577567
出版时间： 2010-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 40开
纸张： 胶版纸
页数： 93页
字数： 24千字
九品
￥8.00
券
100减20
2023-04-15 上书
加入购物车
立即购买
豆腐的100种做法（由烹饪名厨编写，本书介绍了豆腐很多种烹调加工方法;并介绍了某些菜肴的“制作关键，不管是经常下厨房的妈妈，还是很少下厨房的爸爸都能轻易的看懂。读完这本书，我深刻的感受到豆腐这种很平常的食物竟然也有这么多种烹饪方式，跟着书中的方法做了一道菜，用材简单，烹饪方法也不复杂，做出来的菜也很好吃。） 11
豆腐的100种做法（由烹饪名厨编写，本书介绍了豆腐很多种烹调加工方法;并介绍了某些菜肴的“制作关键，不管是经常下厨房的妈妈，还是很少下厨房的爸爸都能轻易的看懂。读完这本书，我深刻的感受到豆腐这种很平常的食物竟然也有这么多种烹饪方式，跟着书中的方法做了一道菜，用材简单，烹饪方法也不复杂，做出来的菜也很好吃。）
豆腐的100种做法（由烹饪名厨编写，本书介绍了豆腐很多种烹调加工方法;并介绍了某些菜肴的“制作关键，不管是经常下厨房的妈妈，还是很少下厨房的爸爸都能轻易的看懂。读完这本书，我深刻的感受到豆腐这种很平常的食物竟然也有这么多种烹饪方式，跟着书中的方法做了一道菜，用材简单，烹饪方法也不复杂，做出来的菜也很好吃。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534577567
出版时间： 2010-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 40开
纸张： 胶版纸
页数： 93页
字数： 24千字
九品
￥7.00
券
100减20
2023-04-15 上书
加入购物车
立即购买
2011首届烟台鲁菜创新大赛集锦（烟台是鲁菜文化的发祥地，历史文化底蕴丰厚。想吃正宗的鲁菜，那必须要来烟台。据了解，烟台鲁菜明清时期进入宫廷，影响遍及黄河流域、京津地区和东北三省，在中国饮食文化史上占有重要地位。近几年来，烟台市鲁菜产业发展迅速，在繁荣经济、吸纳就业、拉动消费、2014年，象征餐饮业最高荣誉的“中国鲁菜之都”称号花落烟台，成为烟台市一张亮丽名片。 11
2011首届烟台鲁菜创新大赛集锦（烟台是鲁菜文化的发祥地，历史文化底蕴丰厚。想吃正宗的鲁菜，那必须要来烟台。据了解，烟台鲁菜明清时期进入宫廷，影响遍及黄河流域、京津地区和东北三省，在中国饮食文化史上占有重要地位。近几年来，烟台市鲁菜产业发展迅速，在繁荣经济、吸纳就业、拉动消费、2014年，象征餐饮业最高荣誉的“中国鲁菜之都”称号花落烟台，成为烟台市一张亮丽名片。
2011首届烟台鲁菜创新大赛集锦（烟台是鲁菜文化的发祥地，历史文化底蕴丰厚。想吃正宗的鲁菜，那必须要来烟台。据了解，烟台鲁菜明清时期进入宫廷，影响遍及黄河流域、京津地区和东北三省，在中国饮食文化史上占有重要地位。近几年来，烟台市鲁菜产业发展迅速，在繁荣经济、吸纳就业、拉动消费、2014年，象征餐饮业最高荣誉的“中国鲁菜之都”称号花落烟台，成为烟台市一张亮丽名片。
作者： 烟台市商务局
出版社： 烟台市商务局
出版时间： 2011
印刷时间： 2011
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥28.00
券
100减20
2024-10-01 上书
加入购物车
立即购买
中餐纲目（下册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。） 20
中餐纲目（下册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。）
中餐纲目（下册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。）
作者： 刘国正 口述；王森尧 执笔
出版社： 北京邮电大学出版社
ISBN： 9787563517121
出版时间： 2011
装帧： 平装
开本： 24cm
九品
￥39.80
券
100减20
2024-09-01 上书
加入购物车
立即购买
中餐纲目（上册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。） 12
中餐纲目（上册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。）
中餐纲目（上册）1966年，曾由老厨师刘国正口述，王森尧记录，整理出《中餐纲目》四册，内部印行；1974年，再次进行增订，并改名为《中餐食谱》，仍作为技术资料内部印行，流传甚广，本书是在原有的基础上，本着去粗存精，突出重点，保持原有风格，发扬传统技艺的精神，由王森尧、张建立、祖玉先、郑建锋等同志组成编写组，在反复推敲、技术考证、多方征求意见的基础上，由祖玉先执笔进行了加工整理，正式编纂成册。）
作者： 刘国正 口述；王森尧 执笔
出版社： 北京邮电大学出版社
ISBN： 9787563517121
出版时间： 2011
装帧： 平装
开本： 24cm
九品
￥45.00
券
100减20
2024-09-01 上书
加入购物车
立即购买
孔网分类
孔网特色
图书
文创与周边
© 2002-2025 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约
直播中，去观看