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《东方美食》烹饪艺术家。2006 1.总第99期（1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。
东方美食
东方美食
2006-01
九五品
￥10.00
食品添加剂手册（上、下）精装 （由食品添加剂专家凌关庭编写，本手册特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。该书对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外，还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。在每一类天然食品添加剂之前，介绍了他们的共性、进展和经贸情况。）
凌关庭
化学工业出版社
八五品
￥36.00
餐饮企业连锁经营与管理（由烹饪教授陆诤岚，博士，副教授，硕士生导师，浙江工商大学旅游与城乡规划学院副院长，浙江省旅游科学研究所旅游环境管理与规划中心主任。该书讲述了餐饮连锁的产生以及发展历程，并且解析了如何更好地经营餐饮连锁，是一本知识丰富的书籍。想要把餐饮连锁经营好，是需要技巧的，从书中了解了更多经营与管理知识，对餐饮企业连锁有了理解。）
张世琪
辽宁科学技术出版社
1999-10
九品
￥16.00
现代餐饮经营与管理（由烹饪名师陈海旺、赵平建编写，全书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、餐饮部运行与管理以及服务质量、市场营销、人力资源、设备、财务、安全、危机管理和饭店发展新趋势与新理念。本书既可以作为高等院校旅游管理及相关专业的教材，也可以作为饭店高级管理人员的培训教材；同时对旅游行政管理人员也具有重要参考价值。）
陈海旺、赵平建 主编
辽宁科学技术出版社
1994-08
九品
￥16.00
肉制品加工技术（主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加工厂的卫生管理。另外，还介绍了很多国内外传统的以及新的肉制品加工方法和工艺。）
辛丽辉
延边人民出版社
2003
九五品
￥28.00
食在广州（由烹饪名师刘声韵编写，这是一本内容特别丰富的饮食文化经典。它主要介绍了饮食文化深厚的城市——广州的菜肴。在这里，你不仅能领略到每一道经典佳肴，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。你不仅能领略到每一道经典佳肴，而且还能认识那里的老字号酒家。因此，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。 “食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。”这是一句民间谚语。）
刘声韵 主编
《好食男女》杂志社
2012
八五品
￥8.00
教您做好拌炝菜（由烹饪名厨郭春荣编写，炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。炝拌菜和凉拌菜都是简单易做的菜肴，而且营养不会流失。表面上看炝拌菜和凉拌菜是一样的，那么二煮有什么区别呢?其实炝拌菜和凉拌菜的只是在制作流程上有稍的差别。下面把炝拌菜和凉拌菜的区别详细给大家讲解一下。）
郭春荣
中国商业出版社
1992
八五品
￥5.00
巧厨娘家常菜精选特辑（每一款菜品都配有精美的图片，并配有详细的文字说明。特别值得一提的是，全书还对具体食材进行深度解析，为您提供最简单最有创意的操作方法，让您轻松驾驭食物。系统整理了巧厨娘系列的精华内容，按食材类别进行归类，全书共设置美味妙手烹、果蔬菌豆、畜禽肉蛋、鲜美水产等四个篇章，近400款美味，款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2013-07
八五品
￥15.00
家庭西式快餐（由西点大师侯根全编写， “民以食为天”。与饮食有着很大的联系，各种食品原料应有尽有，人们的居住条件也得到了改善，家庭中的各种厨房设备得到了更新换代。这些新设备适合西餐制作，在家中聚餐、宴客、自飨，充分享受天伦之乐及友朋之谊，已不再是一件困难和麻烦的事了。本书针对家庭制作的特点，介绍了一百多种西餐菜肴的烹饪方法，所选内容通俗易懂，易操作，简便实用，相信对西莱西点的爱好者会有所帮助。
侯根全
上海科技出版社
1987
八品
￥4.00
餐饮市场消费心理分析（是一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性图书，提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读。是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
曾郁娟 著
广州出版社
2004
九品
￥16.00
神秘的八卦（作者是王玉德、姚伟钧、曾磊光。八卦——中华民族这块特殊土壤中诞生的奇葩，将它的枝叶已伸到海外，引起外国人的青睐。到处都有虔诚的信奉者和研究者。这种信息反馈到国内，促进了国内学术界的八卦研究热。时下研究八卦学说，存在着许多意见分岐。如果把八卦比作一座神奇的山峰，那么，其研究状况可用“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”一诗作比喻。学者们各持己见。
王玉德
广西人民出版社
1990
八品
￥8.00
西宁菜谱（由西宁饮食公司组织特级厨师编写，青海是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面点品种多样，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鲜、香甜。少数民族的菜具有一种粗犷的美，主料以牛羊肉为多。在烹制技法和调味上交错融汇，在原料上以牛羊肉和土特产品为主体,采用炒、烧、烤、蒸、煮、炖等烹调方法,以酸辣、酥脆为口味特征,形成了自己独具高原民族特色。
西宁饮食公司
青海人民
1988
八品
￥56.00
美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。
宋宪章、吴德隆 著
浙江大学出版社
2008-05
八五品
￥28.00
香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。
香料译丛编审组
食品工业出版社
1957
七品
￥88.00
吉林市年鉴2005
崔首诗 主编
吉林人民出版社
2004-07
九五品
￥30.00
吉林市志 大事记
宋嗣廉 主编
吉林人民出版社
2008
九五品
￥200.00
美食正定（由石家庄烹饪名师孙世煦编写，正定美食：扣肘、酥肉、扣肉、丸子、萝卜、海带、粉条、豆腐，不仅选料精良，做工更是讲究。焖煮、油炸、切块、装碗，一道道食材最终在文火蒸制中走向味觉的巅峰，还可以去火爆的“旺泉古街”上逛吃逛吃。旺泉古街虽然只有400米，但是它主打文化特色餐饮服务，汇集了各种特色美味。铁锅炖、火锅、烧麦等等，令人目不暇接。更能品尝到正定古城的历史风貌和风土人情。）
孙世煦
花山文艺出版社
2013-12
九品
￥18.00
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥9.00
男性保健食谱328例（健康高于一切，拥有健康的男性才会拥有魄力和阳刚之气。让每个男人更完善自己，彰显男性的魅力，成就男人的幸福，详细介绍了具有强筋健骨、益肾壮阳、养胃润肺、解酒护肝、护发固发功效的各色菜肴，并特别设置了男性亚健康食疗方案，让每一位忙忙碌碌、压力重重的男性，都能拥有自己的“健康备忘录”。男性朋友可以根据自身的情况，在日常饮食中轻松为自己疗养，找到打开自己健康之门的金钥匙。
《健康餐桌》编委会 编
重庆出版社
2008-07
九品
￥6.00
煲汤做粥食谱1000样（由烹饪名师何玉明编写，书中的每一道菜式都经过了编辑们的精心挑选，兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，可操作性强，所用食材花费不多，并且从“家常”“基础”入手，把家庭中最常见的菜式、最基础的做法呈现给读者，非常适合作为家庭厨事必备的工具书。）
何玉明
陕西旅游出版社
2005
八五品
￥8.00
巧做大众菜（由烹饪大厨编写，内容简介：家常美食，好吃易做，让餐桌上每天都花样翻新！ 家常凉菜：选料精细，爽口不腻；花样热菜：荤素搭配，营养均衡；爽滑羹汤：用心调制，简单精致；可口主食：南北风味，精益求精；诱人甜品：造型唯美，极致诱惑；美味饮品：果蔬精华，味觉享受。为你提供最全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为最受欢迎的巧主妇。
中国烹饪协会美食营养专业委员
吉林科学技术出版社
2010-01
八五品
￥8.00
健康食谱全书（本书精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法，并坚持之。那我们究竟应该吃什么？怎么吃？精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。
刘超 张弘
中国画报出版社
2003
九品
￥4.80
家庭膳食保健指南（主要介绍与保健有直接关系的食物种类和食用方法，为读者提供科学的饮食方法。 科学的饮食，合理的营养不仅可以维持人体的正常生理功能，促进健康，防止疾病的发生，而且可以增强机体的免疫功能。有些食物还有治疗疾病的作用，甚至有防癌抗癌的功效。目前有相当一部分人缺乏科学饮食的知识，片面地追求吃大补，认为鸡鸭鱼肉营养价值高，生猛海鲜补精又补脑，于是尽量我吃，没想到适得其反，越吃病越多。
韩树勤 张振民
南海出版公司
1992-06
八品
￥6.00
自己做滋补夜宵（由烹饪名厨陈光临编写，营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。
陈光临 编著
湖南文艺出版社
1999
九品
￥5.00
鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
文山
吉林大学出版社
八五品
￥5.00
家庭做菜法（炒是家庭做菜最广泛使用的一种烹调手法，主要通过热油来将小型食材原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调手法。用这种方法做出来的菜，汤汁少、清脆滑嫩。由于炒一般是采用旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。一般分为：煸炒、滑炒、软炒、干炒、熟炒等。）
中国食品杂志社
中国食品出版社
1986-12
八五品
￥3.00
新编快手小炒158例（本书是一本介绍肉食的食谱，主要围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学就会，让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉，通过本书的图文并茂的佳肴，其实传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨，爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥3.00
一定要知道的食物相宜与相克300例（该书收录了多种搭配相克的食物，其中包括蔬菜菌类，肉禽蛋类，水产类，水果类，五谷杂粮以及调料饮品等，覆盖了众多领域。 “健康是生活的基础”“民以食为天”这充分告诉我们合理饮食的重要性。但是，在注重食品质量的同时，我们又总是容易忽略搭配的合理性，本书恰恰填补了我们在这一方面的空白，贴心的告诉我们种种食物的相宜与相克以保证我们每天充分吸收饭菜中的营养。
《美食坊》编委会 编
上海科学普及出版社
2009-07
九品
￥3.00
省钱做好菜138例（主要内容包括：爽口蔬菜、素蒸西兰花、宫保魔芋、糖醋藕片、鸡蛋扒苦瓜、醉冬笋、红油土豆丝、西红柿炒豇豆、冬瓜萝卜片、米汤豆苗、浓香肉类、火爆腰花、东坡肉、梅菜烧肉、木樨肉、爆肚儿、扒猪脸和孜然羊肉等等。
食通天编委会
中国人口出版社
2009-02
九品
￥3.00
怎样喝粥更营养（喝粥是古今都受大家追捧的一种养生方法，自古以来就有陆游的“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”的诗句，但现在很多人往往不知道如何喝粥，以致于造成“住院的患者营养不良、糖尿病患者血糖升高、减肥的人体重更高”等一系列问题。今天就跟大家来谈谈粥品的营养、食用方法以及糖尿病患者该如何喝粥的问题。）
《家常百味》编委会 编
重庆出版社
2007-04
九品
￥3.00
怎样炒菜更营养（精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，适合普通老百姓居家使用，美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。
《家常百味》编委会 编
重庆出版社
2007-04
九品
￥3.00
拿手家常菜100例（内容是精心挑选的美味佳肴，结合了营养、烹饪等专业领域知识，操作起来也并不复杂，对于想学一些拿手菜，或者想为家人做出更多美味的人来说，是非常有用的一本书。本书是一名家庭主妇要阅读的图书，收录了十年典藏的珍品以及美食，看完此书，学会一些菜品，提高我们的生活质量，是非常实用、易读的一本菜谱书。
《百味美食》系列丛书编委会 编
延边人民出版社
2005-10
九品
￥3.00
鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？
《百味美食》系列丛书编委会 编
延边人民出版社
2005-10
九品
￥5.00
低热量美食（低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。该类食物常见包括竹笋、冻豆腐、腌渍类蔬菜、绿豆芽、木瓜等。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
秋萍 主编
中国戏剧出版社
2007
九品
￥3.00
养生必吃健康菜139例（在现在我们每个人都对自己的身体及状况非常重视，那么在吃喝上面要更多的关注。本书将教你如何健康饮食同时吃的好，之中详细的介绍了139道菜。同时这些菜的营养价值极高。并且有相对应的疗效来补充人体所需的微量元素以及丰富的蛋白质。健康又营养的吃饭，让你的皮肤，身体情况都越来越好。
《小菜谱》编委会 编
上海科学普及出版社
2010-01
九品
￥3.00
厨房妙招200例（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。）
《中华百味》编委会 编
重庆出版社
2008-06
九品
￥3.00
增强免疫力食谱139例（作者经多年研究、收集国内外食疗资料，完成了这本增强免疫力食疗书，本书采用图解的形式，详细地介绍了各种增强免疫力的食材，以及充分发挥这些食材作用的烹调方法以及正确的搭配方法，既简单科学，又容易坚持和见效。作者希望通过书籍的食疗方法让饮食改变免疫力，让每个人都成为自己最好的医生；保护自身免疫系统不生病。作者认为提升免疫力，是最佳良药，是长寿秘诀。遗传、生活环境、饮食习惯等。
《小菜谱》编委会 编
上海科学普及出版社
2010-01
九品
￥5.00
四季养生汤100例（养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编
延边大学出版社
2006-01
九品
￥3.00
风情沙拉DIY（由烹饪名师廖煌智编写，该书主要介绍了如何制作一道既美味又营养的沙拉。强烈推荐，酸甜苦辣咸不仅仅是熟菜的味道，沙拉也可以，蔬菜海鲜都可以用来作为沙拉的材料，它可以补充到身体必须的营养也可以减少脂肪。真的很喜欢这本书，它关于沙拉的品种真的是丰富又多样，我很喜欢马铃薯沙拉和西红柿沙拉。作为女生的我，超级喜欢这本书，简直是我减肥路上的指南针，推荐给减肥的小伙伴。
廖煌智 著；郭月英
中国轻工业出版社
2003-09
九品
￥6.00
特色色拉（色拉源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
应东章、倪峻 著
上海科学普及出版社
2004-07
九品
￥6.00
老公下厨（由烹饪名师朱太治编写，该书主要介绍了多种简单美味易做菜肴的详细制作步骤。做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？当然可以，叫《老公下厨》吧！简单易做的菜肴，蕴含丰富营养，均衡合理的搭配，使您尽享口腹之欲，感性的精美图片，理性的膳食指导，《老公下厨》，伴随您的好胃口，享尽美好生活。）
朱太治、双福 编著
农村读物出版社
2004
九品
￥5.00
《天天饮食》系列图书：美味汤煲（本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍美味汤。其中包含浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、白灵菇鸡肝煲、黄豆猪蹄煲、田螺酿肉煲，本书原料易买，做法详细，版式、图片精美。包括：莲藕煲排骨、 红枣猪心煲、 风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、 淡菜炖猪蹄、 竹筒肚肺汤、腰花煲、 沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲等。
《天天饮食》丛书编委会 编
吉林科学技术出版社
2004-01
九品
￥6.00
居家拿手菜谱（由烹饪名厨段晓猛编写，“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！）
段晓猛
内蒙古人民出版社
2014-10
九品
￥12.00
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。）
陈明里 著；李湘庭
汕头大学出版社
2006-01
九品
￥14.80
美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。
美味厨房工作室 编
中国人口出版社
2015-10
九品
￥14.80
家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
日知生活编委会 编
上海科学普及出版社
2007-11
九品
￥6.00
菜点594款（由烹饪大厨李兴春编写，美食专家郑重推荐的地域佳肴、中华美食菜肴南北风味家常菜是怎么样做出来的呢？美味食谱将给您和您的家人在餐桌上一个个意外的惊喜，为您的餐桌增添亮彩，让您和您的家人在工作和学习之余享受生活的乐趣，同时摆脱因南北口味不同而产生的矛盾和不协调。
中国轻工业出版社
中国轻工业出版社
2003-07
九品
￥10.00
中国冀菜（由河北省烹饪协会组织全省特级厨师编写，冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以张家口、承德为代表的京北风味菜 ，以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。 经典冀菜有：李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、桂花鱼翅、直隶海参等。）
河北省烹饪协会
石家庄海峡阳光餐饮文化传播有限公司
2008-04
七五品
￥128.00
吉林省志 人民代表大会志 （1986-2000）
吉林省地方志代表大会
吉林人民出版社
2000
九品
￥98.00
美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。
程安琪 著
辽宁科学技术出版社
2007-07
九品
￥15.00
《东方美食》烹饪艺术家。2006 1.总第99期（1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。 4
《东方美食》烹饪艺术家。2006 1.总第99期（1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。
《东方美食》烹饪艺术家。2006 1.总第99期（1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。
作者： 东方美食
出版社： 东方美食
出版时间： 2006-01
装帧： 平装
九五品
￥10.00
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2022-08-26 上书
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食品添加剂手册（上、下）精装 （由食品添加剂专家凌关庭编写，本手册特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。该书对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外，还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。在每一类天然食品添加剂之前，介绍了他们的共性、进展和经贸情况。） 6
食品添加剂手册（上、下）精装 （由食品添加剂专家凌关庭编写，本手册特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。该书对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外，还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。在每一类天然食品添加剂之前，介绍了他们的共性、进展和经贸情况。）
食品添加剂手册（上、下）精装 （由食品添加剂专家凌关庭编写，本手册特选收联合国及各国允许使用的天然食品添加剂1100余种。包括营养强化剂、增味剂、乳化剂、防腐保鲜剂、抗氧化剂等类。该书对每一种天然食品添加剂除介绍名称、结构、法定编号、性状、制法、质量标准、用途、限量、安全性等基本数据外，还介绍了近期的生产单位、参考价格和参考资料。在每一类天然食品添加剂之前，介绍了他们的共性、进展和经贸情况。）
作者： 凌关庭
出版社： 化学工业出版社
年代： 不详
装帧： 精装
八五品
￥36.00
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餐饮企业连锁经营与管理（由烹饪教授陆诤岚，博士，副教授，硕士生导师，浙江工商大学旅游与城乡规划学院副院长，浙江省旅游科学研究所旅游环境管理与规划中心主任。该书讲述了餐饮连锁的产生以及发展历程，并且解析了如何更好地经营餐饮连锁，是一本知识丰富的书籍。想要把餐饮连锁经营好，是需要技巧的，从书中了解了更多经营与管理知识，对餐饮企业连锁有了理解。） 8
餐饮企业连锁经营与管理（由烹饪教授陆诤岚，博士，副教授，硕士生导师，浙江工商大学旅游与城乡规划学院副院长，浙江省旅游科学研究所旅游环境管理与规划中心主任。该书讲述了餐饮连锁的产生以及发展历程，并且解析了如何更好地经营餐饮连锁，是一本知识丰富的书籍。想要把餐饮连锁经营好，是需要技巧的，从书中了解了更多经营与管理知识，对餐饮企业连锁有了理解。）
餐饮企业连锁经营与管理（由烹饪教授陆诤岚，博士，副教授，硕士生导师，浙江工商大学旅游与城乡规划学院副院长，浙江省旅游科学研究所旅游环境管理与规划中心主任。该书讲述了餐饮连锁的产生以及发展历程，并且解析了如何更好地经营餐饮连锁，是一本知识丰富的书籍。想要把餐饮连锁经营好，是需要技巧的，从书中了解了更多经营与管理知识，对餐饮企业连锁有了理解。）
张世琪 / 辽宁科学技术出版社
九品
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现代餐饮经营与管理（由烹饪名师陈海旺、赵平建编写，全书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、餐饮部运行与管理以及服务质量、市场营销、人力资源、设备、财务、安全、危机管理和饭店发展新趋势与新理念。本书既可以作为高等院校旅游管理及相关专业的教材，也可以作为饭店高级管理人员的培训教材；同时对旅游行政管理人员也具有重要参考价值。） 3
现代餐饮经营与管理（由烹饪名师陈海旺、赵平建编写，全书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、餐饮部运行与管理以及服务质量、市场营销、人力资源、设备、财务、安全、危机管理和饭店发展新趋势与新理念。本书既可以作为高等院校旅游管理及相关专业的教材，也可以作为饭店高级管理人员的培训教材；同时对旅游行政管理人员也具有重要参考价值。）
现代餐饮经营与管理（由烹饪名师陈海旺、赵平建编写，全书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、餐饮部运行与管理以及服务质量、市场营销、人力资源、设备、财务、安全、危机管理和饭店发展新趋势与新理念。本书既可以作为高等院校旅游管理及相关专业的教材，也可以作为饭店高级管理人员的培训教材；同时对旅游行政管理人员也具有重要参考价值。）
陈海旺、赵平建 主编 / 辽宁科学技术出版社
九品
￥16.00
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肉制品加工技术（主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加工厂的卫生管理。另外，还介绍了很多国内外传统的以及新的肉制品加工方法和工艺。） 6
肉制品加工技术（主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加工厂的卫生管理。另外，还介绍了很多国内外传统的以及新的肉制品加工方法和工艺。）
肉制品加工技术（主要内容包括肉制品加工基础知识，屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割，肉的冷藏与冷冻，原料肉的选择、解冻与辅助材料，以及腌腊制品、熏烤肉制品、干肉制品、酱卤制品、灌肠制品等肉制品的加工技术和肉制品加工厂的卫生管理。另外，还介绍了很多国内外传统的以及新的肉制品加工方法和工艺。）
作者： 辛丽辉
出版社： 延边人民出版社
出版时间： 2003
装帧： 平装
九五品
￥28.00
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食在广州（由烹饪名师刘声韵编写，这是一本内容特别丰富的饮食文化经典。它主要介绍了饮食文化深厚的城市——广州的菜肴。在这里，你不仅能领略到每一道经典佳肴，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。你不仅能领略到每一道经典佳肴，而且还能认识那里的老字号酒家。因此，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。 “食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。”这是一句民间谚语。） 11
食在广州（由烹饪名师刘声韵编写，这是一本内容特别丰富的饮食文化经典。它主要介绍了饮食文化深厚的城市——广州的菜肴。在这里，你不仅能领略到每一道经典佳肴，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。你不仅能领略到每一道经典佳肴，而且还能认识那里的老字号酒家。因此，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。 “食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。”这是一句民间谚语。）
食在广州（由烹饪名师刘声韵编写，这是一本内容特别丰富的饮食文化经典。它主要介绍了饮食文化深厚的城市——广州的菜肴。在这里，你不仅能领略到每一道经典佳肴，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。你不仅能领略到每一道经典佳肴，而且还能认识那里的老字号酒家。因此，如果你是个美食爱好者，本书绝对是你不可错过的。 “食在广州，穿在苏州，玩在杭州，死在柳州。”这是一句民间谚语。）
作者： 刘声韵 主编
出版社： 《好食男女》杂志社
出版时间： 2012
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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教您做好拌炝菜（由烹饪名厨郭春荣编写，炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。炝拌菜和凉拌菜都是简单易做的菜肴，而且营养不会流失。表面上看炝拌菜和凉拌菜是一样的，那么二煮有什么区别呢?其实炝拌菜和凉拌菜的只是在制作流程上有稍的差别。下面把炝拌菜和凉拌菜的区别详细给大家讲解一下。） 7
教您做好拌炝菜（由烹饪名厨郭春荣编写，炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。炝拌菜和凉拌菜都是简单易做的菜肴，而且营养不会流失。表面上看炝拌菜和凉拌菜是一样的，那么二煮有什么区别呢?其实炝拌菜和凉拌菜的只是在制作流程上有稍的差别。下面把炝拌菜和凉拌菜的区别详细给大家讲解一下。）
教您做好拌炝菜（由烹饪名厨郭春荣编写，炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一，做法简便，省时节能，成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。炝拌菜和凉拌菜都是简单易做的菜肴，而且营养不会流失。表面上看炝拌菜和凉拌菜是一样的，那么二煮有什么区别呢?其实炝拌菜和凉拌菜的只是在制作流程上有稍的差别。下面把炝拌菜和凉拌菜的区别详细给大家讲解一下。）
作者： 郭春荣
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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巧厨娘家常菜精选特辑（每一款菜品都配有精美的图片，并配有详细的文字说明。特别值得一提的是，全书还对具体食材进行深度解析，为您提供最简单最有创意的操作方法，让您轻松驾驭食物。系统整理了巧厨娘系列的精华内容，按食材类别进行归类，全书共设置美味妙手烹、果蔬菌豆、畜禽肉蛋、鲜美水产等四个篇章，近400款美味，款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。） 17
巧厨娘家常菜精选特辑（每一款菜品都配有精美的图片，并配有详细的文字说明。特别值得一提的是，全书还对具体食材进行深度解析，为您提供最简单最有创意的操作方法，让您轻松驾驭食物。系统整理了巧厨娘系列的精华内容，按食材类别进行归类，全书共设置美味妙手烹、果蔬菌豆、畜禽肉蛋、鲜美水产等四个篇章，近400款美味，款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。）
巧厨娘家常菜精选特辑（每一款菜品都配有精美的图片，并配有详细的文字说明。特别值得一提的是，全书还对具体食材进行深度解析，为您提供最简单最有创意的操作方法，让您轻松驾驭食物。系统整理了巧厨娘系列的精华内容，按食材类别进行归类，全书共设置美味妙手烹、果蔬菌豆、畜禽肉蛋、鲜美水产等四个篇章，近400款美味，款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社
八五品
￥15.00
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2022-08-21 上书
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家庭西式快餐（由西点大师侯根全编写， “民以食为天”。与饮食有着很大的联系，各种食品原料应有尽有，人们的居住条件也得到了改善，家庭中的各种厨房设备得到了更新换代。这些新设备适合西餐制作，在家中聚餐、宴客、自飨，充分享受天伦之乐及友朋之谊，已不再是一件困难和麻烦的事了。本书针对家庭制作的特点，介绍了一百多种西餐菜肴的烹饪方法，所选内容通俗易懂，易操作，简便实用，相信对西莱西点的爱好者会有所帮助。 11
家庭西式快餐（由西点大师侯根全编写， “民以食为天”。与饮食有着很大的联系，各种食品原料应有尽有，人们的居住条件也得到了改善，家庭中的各种厨房设备得到了更新换代。这些新设备适合西餐制作，在家中聚餐、宴客、自飨，充分享受天伦之乐及友朋之谊，已不再是一件困难和麻烦的事了。本书针对家庭制作的特点，介绍了一百多种西餐菜肴的烹饪方法，所选内容通俗易懂，易操作，简便实用，相信对西莱西点的爱好者会有所帮助。
家庭西式快餐（由西点大师侯根全编写， “民以食为天”。与饮食有着很大的联系，各种食品原料应有尽有，人们的居住条件也得到了改善，家庭中的各种厨房设备得到了更新换代。这些新设备适合西餐制作，在家中聚餐、宴客、自飨，充分享受天伦之乐及友朋之谊，已不再是一件困难和麻烦的事了。本书针对家庭制作的特点，介绍了一百多种西餐菜肴的烹饪方法，所选内容通俗易懂，易操作，简便实用，相信对西莱西点的爱好者会有所帮助。
作者： 侯根全
出版社： 上海科技出版社
出版时间： 1987
装帧： 平装
八品
￥4.00
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2022-08-18 上书
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餐饮市场消费心理分析（是一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性图书，提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读。是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。 14
餐饮市场消费心理分析（是一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性图书，提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读。是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
餐饮市场消费心理分析（是一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性图书，提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读。是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
曾郁娟 著 / 广州出版社
九品
￥16.00
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2022-08-18 上书
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神秘的八卦（作者是王玉德、姚伟钧、曾磊光。八卦——中华民族这块特殊土壤中诞生的奇葩，将它的枝叶已伸到海外，引起外国人的青睐。到处都有虔诚的信奉者和研究者。这种信息反馈到国内，促进了国内学术界的八卦研究热。时下研究八卦学说，存在着许多意见分岐。如果把八卦比作一座神奇的山峰，那么，其研究状况可用“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”一诗作比喻。学者们各持己见。 19
神秘的八卦（作者是王玉德、姚伟钧、曾磊光。八卦——中华民族这块特殊土壤中诞生的奇葩，将它的枝叶已伸到海外，引起外国人的青睐。到处都有虔诚的信奉者和研究者。这种信息反馈到国内，促进了国内学术界的八卦研究热。时下研究八卦学说，存在着许多意见分岐。如果把八卦比作一座神奇的山峰，那么，其研究状况可用“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”一诗作比喻。学者们各持己见。
神秘的八卦（作者是王玉德、姚伟钧、曾磊光。八卦——中华民族这块特殊土壤中诞生的奇葩，将它的枝叶已伸到海外，引起外国人的青睐。到处都有虔诚的信奉者和研究者。这种信息反馈到国内，促进了国内学术界的八卦研究热。时下研究八卦学说，存在着许多意见分岐。如果把八卦比作一座神奇的山峰，那么，其研究状况可用“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”一诗作比喻。学者们各持己见。
作者： 王玉德
出版社： 广西人民出版社
出版时间： 1990
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2022-08-15 上书
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西宁菜谱（由西宁饮食公司组织特级厨师编写，青海是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面点品种多样，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鲜、香甜。少数民族的菜具有一种粗犷的美，主料以牛羊肉为多。在烹制技法和调味上交错融汇，在原料上以牛羊肉和土特产品为主体,采用炒、烧、烤、蒸、煮、炖等烹调方法,以酸辣、酥脆为口味特征,形成了自己独具高原民族特色。 13
西宁菜谱（由西宁饮食公司组织特级厨师编写，青海是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面点品种多样，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鲜、香甜。少数民族的菜具有一种粗犷的美，主料以牛羊肉为多。在烹制技法和调味上交错融汇，在原料上以牛羊肉和土特产品为主体,采用炒、烧、烤、蒸、煮、炖等烹调方法,以酸辣、酥脆为口味特征,形成了自己独具高原民族特色。
西宁菜谱（由西宁饮食公司组织特级厨师编写，青海是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面点品种多样，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇，川菜的麻、辣，南菜的味鲜、香甜。少数民族的菜具有一种粗犷的美，主料以牛羊肉为多。在烹制技法和调味上交错融汇，在原料上以牛羊肉和土特产品为主体,采用炒、烧、烤、蒸、煮、炖等烹调方法,以酸辣、酥脆为口味特征,形成了自己独具高原民族特色。
西宁菜谱（外品如图，内页干净，扉页缺一块，最后一页有笔迹，内容完整，可做为资料书）
作者： 西宁饮食公司
出版社： 青海人民
出版时间： 1988
装帧： 平装
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￥56.00
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2022-08-14 上书
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美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。 17
美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。
美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。
宋宪章、吴德隆 著 / 浙江大学出版社
八五品
￥28.00
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香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。 14
香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。
香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。
作者： 香料译丛编审组
出版社： 食品工业出版社
出版时间： 1957
装帧： 平装
七品
￥88.00
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吉林市年鉴2005 16
吉林市年鉴2005
吉林市年鉴2005
崔首诗 主编 / 吉林人民出版社
九五品
￥30.00
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吉林市志 大事记 14
吉林市志 大事记
吉林市志 大事记
宋嗣廉 主编 / 吉林人民出版社
九五品
￥200.00
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美食正定（由石家庄烹饪名师孙世煦编写，正定美食：扣肘、酥肉、扣肉、丸子、萝卜、海带、粉条、豆腐，不仅选料精良，做工更是讲究。焖煮、油炸、切块、装碗，一道道食材最终在文火蒸制中走向味觉的巅峰，还可以去火爆的“旺泉古街”上逛吃逛吃。旺泉古街虽然只有400米，但是它主打文化特色餐饮服务，汇集了各种特色美味。铁锅炖、火锅、烧麦等等，令人目不暇接。更能品尝到正定古城的历史风貌和风土人情。） 14
美食正定（由石家庄烹饪名师孙世煦编写，正定美食：扣肘、酥肉、扣肉、丸子、萝卜、海带、粉条、豆腐，不仅选料精良，做工更是讲究。焖煮、油炸、切块、装碗，一道道食材最终在文火蒸制中走向味觉的巅峰，还可以去火爆的“旺泉古街”上逛吃逛吃。旺泉古街虽然只有400米，但是它主打文化特色餐饮服务，汇集了各种特色美味。铁锅炖、火锅、烧麦等等，令人目不暇接。更能品尝到正定古城的历史风貌和风土人情。）
美食正定（由石家庄烹饪名师孙世煦编写，正定美食：扣肘、酥肉、扣肉、丸子、萝卜、海带、粉条、豆腐，不仅选料精良，做工更是讲究。焖煮、油炸、切块、装碗，一道道食材最终在文火蒸制中走向味觉的巅峰，还可以去火爆的“旺泉古街”上逛吃逛吃。旺泉古街虽然只有400米，但是它主打文化特色餐饮服务，汇集了各种特色美味。铁锅炖、火锅、烧麦等等，令人目不暇接。更能品尝到正定古城的历史风貌和风土人情。）
作者： 孙世煦
出版社： 花山文艺出版社
出版时间： 2013-12
装帧： 平装
九品
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2022-08-08 上书
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美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。） 10
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543610095
出版时间： 2010-04
版次： 6
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
九品
￥9.00
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2022-08-07 上书
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男性保健食谱328例（健康高于一切，拥有健康的男性才会拥有魄力和阳刚之气。让每个男人更完善自己，彰显男性的魅力，成就男人的幸福，详细介绍了具有强筋健骨、益肾壮阳、养胃润肺、解酒护肝、护发固发功效的各色菜肴，并特别设置了男性亚健康食疗方案，让每一位忙忙碌碌、压力重重的男性，都能拥有自己的“健康备忘录”。男性朋友可以根据自身的情况，在日常饮食中轻松为自己疗养，找到打开自己健康之门的金钥匙。 11
男性保健食谱328例（健康高于一切，拥有健康的男性才会拥有魄力和阳刚之气。让每个男人更完善自己，彰显男性的魅力，成就男人的幸福，详细介绍了具有强筋健骨、益肾壮阳、养胃润肺、解酒护肝、护发固发功效的各色菜肴，并特别设置了男性亚健康食疗方案，让每一位忙忙碌碌、压力重重的男性，都能拥有自己的“健康备忘录”。男性朋友可以根据自身的情况，在日常饮食中轻松为自己疗养，找到打开自己健康之门的金钥匙。
男性保健食谱328例（健康高于一切，拥有健康的男性才会拥有魄力和阳刚之气。让每个男人更完善自己，彰显男性的魅力，成就男人的幸福，详细介绍了具有强筋健骨、益肾壮阳、养胃润肺、解酒护肝、护发固发功效的各色菜肴，并特别设置了男性亚健康食疗方案，让每一位忙忙碌碌、压力重重的男性，都能拥有自己的“健康备忘录”。男性朋友可以根据自身的情况，在日常饮食中轻松为自己疗养，找到打开自己健康之门的金钥匙。
《健康餐桌》编委会 编 / 重庆出版社
九品
￥6.00
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2022-08-05 上书
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煲汤做粥食谱1000样（由烹饪名师何玉明编写，书中的每一道菜式都经过了编辑们的精心挑选，兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，可操作性强，所用食材花费不多，并且从“家常”“基础”入手，把家庭中最常见的菜式、最基础的做法呈现给读者，非常适合作为家庭厨事必备的工具书。） 13
煲汤做粥食谱1000样（由烹饪名师何玉明编写，书中的每一道菜式都经过了编辑们的精心挑选，兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，可操作性强，所用食材花费不多，并且从“家常”“基础”入手，把家庭中最常见的菜式、最基础的做法呈现给读者，非常适合作为家庭厨事必备的工具书。）
煲汤做粥食谱1000样（由烹饪名师何玉明编写，书中的每一道菜式都经过了编辑们的精心挑选，兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，可操作性强，所用食材花费不多，并且从“家常”“基础”入手，把家庭中最常见的菜式、最基础的做法呈现给读者，非常适合作为家庭厨事必备的工具书。）
作者： 何玉明
出版社： 陕西旅游出版社
出版时间： 2005
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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2022-08-04 上书
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巧做大众菜（由烹饪大厨编写，内容简介：家常美食，好吃易做，让餐桌上每天都花样翻新！ 家常凉菜：选料精细，爽口不腻；花样热菜：荤素搭配，营养均衡；爽滑羹汤：用心调制，简单精致；可口主食：南北风味，精益求精；诱人甜品：造型唯美，极致诱惑；美味饮品：果蔬精华，味觉享受。为你提供最全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为最受欢迎的巧主妇。 9
巧做大众菜（由烹饪大厨编写，内容简介：家常美食，好吃易做，让餐桌上每天都花样翻新！ 家常凉菜：选料精细，爽口不腻；花样热菜：荤素搭配，营养均衡；爽滑羹汤：用心调制，简单精致；可口主食：南北风味，精益求精；诱人甜品：造型唯美，极致诱惑；美味饮品：果蔬精华，味觉享受。为你提供最全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为最受欢迎的巧主妇。
巧做大众菜（由烹饪大厨编写，内容简介：家常美食，好吃易做，让餐桌上每天都花样翻新！ 家常凉菜：选料精细，爽口不腻；花样热菜：荤素搭配，营养均衡；爽滑羹汤：用心调制，简单精致；可口主食：南北风味，精益求精；诱人甜品：造型唯美，极致诱惑；美味饮品：果蔬精华，味觉享受。为你提供最全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为最受欢迎的巧主妇。
作者： 中国烹饪协会美食营养专业委员
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787800808821
出版时间： 2010-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
八五品
￥8.00
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2022-08-02 上书
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健康食谱全书（本书精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法，并坚持之。那我们究竟应该吃什么？怎么吃？精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。 11
健康食谱全书（本书精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法，并坚持之。那我们究竟应该吃什么？怎么吃？精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。
健康食谱全书（本书精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法，并坚持之。那我们究竟应该吃什么？怎么吃？精选健康羹品、健康汤品、健康膏品、健康烧品、健康炒品、健康面品等二十余种健康食谱，让您健康饮食、健康生活。
作者： 刘超 张弘
出版社： 中国画报出版社
ISBN： 9787800246654
出版时间： 2003
装帧： 平装
开本： 其他
九品
￥4.80
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家庭膳食保健指南（主要介绍与保健有直接关系的食物种类和食用方法，为读者提供科学的饮食方法。 科学的饮食，合理的营养不仅可以维持人体的正常生理功能，促进健康，防止疾病的发生，而且可以增强机体的免疫功能。有些食物还有治疗疾病的作用，甚至有防癌抗癌的功效。目前有相当一部分人缺乏科学饮食的知识，片面地追求吃大补，认为鸡鸭鱼肉营养价值高，生猛海鲜补精又补脑，于是尽量我吃，没想到适得其反，越吃病越多。 13
家庭膳食保健指南（主要介绍与保健有直接关系的食物种类和食用方法，为读者提供科学的饮食方法。 科学的饮食，合理的营养不仅可以维持人体的正常生理功能，促进健康，防止疾病的发生，而且可以增强机体的免疫功能。有些食物还有治疗疾病的作用，甚至有防癌抗癌的功效。目前有相当一部分人缺乏科学饮食的知识，片面地追求吃大补，认为鸡鸭鱼肉营养价值高，生猛海鲜补精又补脑，于是尽量我吃，没想到适得其反，越吃病越多。
家庭膳食保健指南（主要介绍与保健有直接关系的食物种类和食用方法，为读者提供科学的饮食方法。 科学的饮食，合理的营养不仅可以维持人体的正常生理功能，促进健康，防止疾病的发生，而且可以增强机体的免疫功能。有些食物还有治疗疾病的作用，甚至有防癌抗癌的功效。目前有相当一部分人缺乏科学饮食的知识，片面地追求吃大补，认为鸡鸭鱼肉营养价值高，生猛海鲜补精又补脑，于是尽量我吃，没想到适得其反，越吃病越多。
作者： 韩树勤 张振民
出版社： 南海出版公司
出版时间： 1992-06
装帧： 平装
八品
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自己做滋补夜宵（由烹饪名厨陈光临编写，营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。 14
自己做滋补夜宵（由烹饪名厨陈光临编写，营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。
自己做滋补夜宵（由烹饪名厨陈光临编写，营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。
作者： 陈光临 编著
出版社： 湖南文艺出版社
ISBN： 9787540422004
出版时间： 1999
装帧： 平装
开本： 20cm
页数： 147页
九品
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鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！） 10
鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
作者： 文山
出版社： 吉林大学出版社
年代： 不详
装帧： 平装
八五品
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家庭做菜法（炒是家庭做菜最广泛使用的一种烹调手法，主要通过热油来将小型食材原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调手法。用这种方法做出来的菜，汤汁少、清脆滑嫩。由于炒一般是采用旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。一般分为：煸炒、滑炒、软炒、干炒、熟炒等。） 9
家庭做菜法（炒是家庭做菜最广泛使用的一种烹调手法，主要通过热油来将小型食材原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调手法。用这种方法做出来的菜，汤汁少、清脆滑嫩。由于炒一般是采用旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。一般分为：煸炒、滑炒、软炒、干炒、熟炒等。）
家庭做菜法（炒是家庭做菜最广泛使用的一种烹调手法，主要通过热油来将小型食材原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调手法。用这种方法做出来的菜，汤汁少、清脆滑嫩。由于炒一般是采用旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。一般分为：煸炒、滑炒、软炒、干炒、熟炒等。）
作者： 中国食品杂志社
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1986-12
装帧： 平装
八五品
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新编快手小炒158例（本书是一本介绍肉食的食谱，主要围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学就会，让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉，通过本书的图文并茂的佳肴，其实传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨，爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。 9
新编快手小炒158例（本书是一本介绍肉食的食谱，主要围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学就会，让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉，通过本书的图文并茂的佳肴，其实传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨，爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
新编快手小炒158例（本书是一本介绍肉食的食谱，主要围绕肉这一主题，图文并茂的展示了鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等各类肉菜肴，步骤详细，做法明了，一学就会，让肉食爱好者们能更加愉快地吃肉，通过本书的图文并茂的佳肴，其实传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨，爱心家肴，用爱做好菜，用心烹佳肴。
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742193
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
字数： 35千字
九品
￥3.00
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一定要知道的食物相宜与相克300例（该书收录了多种搭配相克的食物，其中包括蔬菜菌类，肉禽蛋类，水产类，水果类，五谷杂粮以及调料饮品等，覆盖了众多领域。 “健康是生活的基础”“民以食为天”这充分告诉我们合理饮食的重要性。但是，在注重食品质量的同时，我们又总是容易忽略搭配的合理性，本书恰恰填补了我们在这一方面的空白，贴心的告诉我们种种食物的相宜与相克以保证我们每天充分吸收饭菜中的营养。 9
一定要知道的食物相宜与相克300例（该书收录了多种搭配相克的食物，其中包括蔬菜菌类，肉禽蛋类，水产类，水果类，五谷杂粮以及调料饮品等，覆盖了众多领域。 “健康是生活的基础”“民以食为天”这充分告诉我们合理饮食的重要性。但是，在注重食品质量的同时，我们又总是容易忽略搭配的合理性，本书恰恰填补了我们在这一方面的空白，贴心的告诉我们种种食物的相宜与相克以保证我们每天充分吸收饭菜中的营养。
一定要知道的食物相宜与相克300例（该书收录了多种搭配相克的食物，其中包括蔬菜菌类，肉禽蛋类，水产类，水果类，五谷杂粮以及调料饮品等，覆盖了众多领域。 “健康是生活的基础”“民以食为天”这充分告诉我们合理饮食的重要性。但是，在注重食品质量的同时，我们又总是容易忽略搭配的合理性，本书恰恰填补了我们在这一方面的空白，贴心的告诉我们种种食物的相宜与相克以保证我们每天充分吸收饭菜中的营养。
作者： 《美食坊》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542742186
出版时间： 2009-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
九品
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省钱做好菜138例（主要内容包括：爽口蔬菜、素蒸西兰花、宫保魔芋、糖醋藕片、鸡蛋扒苦瓜、醉冬笋、红油土豆丝、西红柿炒豇豆、冬瓜萝卜片、米汤豆苗、浓香肉类、火爆腰花、东坡肉、梅菜烧肉、木樨肉、爆肚儿、扒猪脸和孜然羊肉等等。 10
省钱做好菜138例（主要内容包括：爽口蔬菜、素蒸西兰花、宫保魔芋、糖醋藕片、鸡蛋扒苦瓜、醉冬笋、红油土豆丝、西红柿炒豇豆、冬瓜萝卜片、米汤豆苗、浓香肉类、火爆腰花、东坡肉、梅菜烧肉、木樨肉、爆肚儿、扒猪脸和孜然羊肉等等。
省钱做好菜138例（主要内容包括：爽口蔬菜、素蒸西兰花、宫保魔芋、糖醋藕片、鸡蛋扒苦瓜、醉冬笋、红油土豆丝、西红柿炒豇豆、冬瓜萝卜片、米汤豆苗、浓香肉类、火爆腰花、东坡肉、梅菜烧肉、木樨肉、爆肚儿、扒猪脸和孜然羊肉等等。
作者： 食通天编委会
出版社： 中国人口出版社
出版时间： 2009-02
装帧： 平装
九品
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怎样喝粥更营养（喝粥是古今都受大家追捧的一种养生方法，自古以来就有陆游的“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”的诗句，但现在很多人往往不知道如何喝粥，以致于造成“住院的患者营养不良、糖尿病患者血糖升高、减肥的人体重更高”等一系列问题。今天就跟大家来谈谈粥品的营养、食用方法以及糖尿病患者该如何喝粥的问题。） 10
怎样喝粥更营养（喝粥是古今都受大家追捧的一种养生方法，自古以来就有陆游的“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”的诗句，但现在很多人往往不知道如何喝粥，以致于造成“住院的患者营养不良、糖尿病患者血糖升高、减肥的人体重更高”等一系列问题。今天就跟大家来谈谈粥品的营养、食用方法以及糖尿病患者该如何喝粥的问题。）
怎样喝粥更营养（喝粥是古今都受大家追捧的一种养生方法，自古以来就有陆游的“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”的诗句，但现在很多人往往不知道如何喝粥，以致于造成“住院的患者营养不良、糖尿病患者血糖升高、减肥的人体重更高”等一系列问题。今天就跟大家来谈谈粥品的营养、食用方法以及糖尿病患者该如何喝粥的问题。）
作者： 《家常百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536686625
出版时间： 2007-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
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怎样炒菜更营养（精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，适合普通老百姓居家使用，美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。 10
怎样炒菜更营养（精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，适合普通老百姓居家使用，美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。
怎样炒菜更营养（精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，适合普通老百姓居家使用，美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。
作者： 《家常百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536686625
出版时间： 2007-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
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拿手家常菜100例（内容是精心挑选的美味佳肴，结合了营养、烹饪等专业领域知识，操作起来也并不复杂，对于想学一些拿手菜，或者想为家人做出更多美味的人来说，是非常有用的一本书。本书是一名家庭主妇要阅读的图书，收录了十年典藏的珍品以及美食，看完此书，学会一些菜品，提高我们的生活质量，是非常实用、易读的一本菜谱书。 11
拿手家常菜100例（内容是精心挑选的美味佳肴，结合了营养、烹饪等专业领域知识，操作起来也并不复杂，对于想学一些拿手菜，或者想为家人做出更多美味的人来说，是非常有用的一本书。本书是一名家庭主妇要阅读的图书，收录了十年典藏的珍品以及美食，看完此书，学会一些菜品，提高我们的生活质量，是非常实用、易读的一本菜谱书。
拿手家常菜100例（内容是精心挑选的美味佳肴，结合了营养、烹饪等专业领域知识，操作起来也并不复杂，对于想学一些拿手菜，或者想为家人做出更多美味的人来说，是非常有用的一本书。本书是一名家庭主妇要阅读的图书，收录了十年典藏的珍品以及美食，看完此书，学会一些菜品，提高我们的生活质量，是非常实用、易读的一本菜谱书。
作者： 《百味美食》系列丛书编委会 编
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806985489
出版时间： 2005-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
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鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？ 12
鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？
鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？
作者： 《百味美食》系列丛书编委会 编
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806985489
出版时间： 2005-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
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低热量美食（低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。该类食物常见包括竹笋、冻豆腐、腌渍类蔬菜、绿豆芽、木瓜等。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。 10
低热量美食（低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。该类食物常见包括竹笋、冻豆腐、腌渍类蔬菜、绿豆芽、木瓜等。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
低热量美食（低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。该类食物常见包括竹笋、冻豆腐、腌渍类蔬菜、绿豆芽、木瓜等。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。 选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。
作者： 秋萍 主编
出版社： 中国戏剧出版社
ISBN： 9787104024835
出版时间： 2007
装帧： 平装
开本： 其他
页数： 79页
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养生必吃健康菜139例（在现在我们每个人都对自己的身体及状况非常重视，那么在吃喝上面要更多的关注。本书将教你如何健康饮食同时吃的好，之中详细的介绍了139道菜。同时这些菜的营养价值极高。并且有相对应的疗效来补充人体所需的微量元素以及丰富的蛋白质。健康又营养的吃饭，让你的皮肤，身体情况都越来越好。 6
养生必吃健康菜139例（在现在我们每个人都对自己的身体及状况非常重视，那么在吃喝上面要更多的关注。本书将教你如何健康饮食同时吃的好，之中详细的介绍了139道菜。同时这些菜的营养价值极高。并且有相对应的疗效来补充人体所需的微量元素以及丰富的蛋白质。健康又营养的吃饭，让你的皮肤，身体情况都越来越好。
养生必吃健康菜139例（在现在我们每个人都对自己的身体及状况非常重视，那么在吃喝上面要更多的关注。本书将教你如何健康饮食同时吃的好，之中详细的介绍了139道菜。同时这些菜的营养价值极高。并且有相对应的疗效来补充人体所需的微量元素以及丰富的蛋白质。健康又营养的吃饭，让你的皮肤，身体情况都越来越好。
作者： 《小菜谱》编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542744883
出版时间： 2010-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
九品
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厨房妙招200例（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。） 9
厨房妙招200例（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。）
厨房妙招200例（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。）
作者： 《中华百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536697492
出版时间： 2008-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
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增强免疫力食谱139例（作者经多年研究、收集国内外食疗资料，完成了这本增强免疫力食疗书，本书采用图解的形式，详细地介绍了各种增强免疫力的食材，以及充分发挥这些食材作用的烹调方法以及正确的搭配方法，既简单科学，又容易坚持和见效。作者希望通过书籍的食疗方法让饮食改变免疫力，让每个人都成为自己最好的医生；保护自身免疫系统不生病。作者认为提升免疫力，是最佳良药，是长寿秘诀。遗传、生活环境、饮食习惯等。 7
增强免疫力食谱139例（作者经多年研究、收集国内外食疗资料，完成了这本增强免疫力食疗书，本书采用图解的形式，详细地介绍了各种增强免疫力的食材，以及充分发挥这些食材作用的烹调方法以及正确的搭配方法，既简单科学，又容易坚持和见效。作者希望通过书籍的食疗方法让饮食改变免疫力，让每个人都成为自己最好的医生；保护自身免疫系统不生病。作者认为提升免疫力，是最佳良药，是长寿秘诀。遗传、生活环境、饮食习惯等。
增强免疫力食谱139例（作者经多年研究、收集国内外食疗资料，完成了这本增强免疫力食疗书，本书采用图解的形式，详细地介绍了各种增强免疫力的食材，以及充分发挥这些食材作用的烹调方法以及正确的搭配方法，既简单科学，又容易坚持和见效。作者希望通过书籍的食疗方法让饮食改变免疫力，让每个人都成为自己最好的医生；保护自身免疫系统不生病。作者认为提升免疫力，是最佳良药，是长寿秘诀。遗传、生活环境、饮食习惯等。
《小菜谱》编委会 编 / 上海科学普及出版社
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四季养生汤100例（养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。 7
四季养生汤100例（养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。
四季养生汤100例（养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品，是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。
辛德晶 著；《健康百味》编委会 编 / 延边大学出版社
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风情沙拉DIY（由烹饪名师廖煌智编写，该书主要介绍了如何制作一道既美味又营养的沙拉。强烈推荐，酸甜苦辣咸不仅仅是熟菜的味道，沙拉也可以，蔬菜海鲜都可以用来作为沙拉的材料，它可以补充到身体必须的营养也可以减少脂肪。真的很喜欢这本书，它关于沙拉的品种真的是丰富又多样，我很喜欢马铃薯沙拉和西红柿沙拉。作为女生的我，超级喜欢这本书，简直是我减肥路上的指南针，推荐给减肥的小伙伴。 13
风情沙拉DIY（由烹饪名师廖煌智编写，该书主要介绍了如何制作一道既美味又营养的沙拉。强烈推荐，酸甜苦辣咸不仅仅是熟菜的味道，沙拉也可以，蔬菜海鲜都可以用来作为沙拉的材料，它可以补充到身体必须的营养也可以减少脂肪。真的很喜欢这本书，它关于沙拉的品种真的是丰富又多样，我很喜欢马铃薯沙拉和西红柿沙拉。作为女生的我，超级喜欢这本书，简直是我减肥路上的指南针，推荐给减肥的小伙伴。
风情沙拉DIY（由烹饪名师廖煌智编写，该书主要介绍了如何制作一道既美味又营养的沙拉。强烈推荐，酸甜苦辣咸不仅仅是熟菜的味道，沙拉也可以，蔬菜海鲜都可以用来作为沙拉的材料，它可以补充到身体必须的营养也可以减少脂肪。真的很喜欢这本书，它关于沙拉的品种真的是丰富又多样，我很喜欢马铃薯沙拉和西红柿沙拉。作为女生的我，超级喜欢这本书，简直是我减肥路上的指南针，推荐给减肥的小伙伴。
廖煌智 著；郭月英 / 中国轻工业出版社
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特色色拉（色拉源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，视觉效果是奇特的，味道是不错的。 11
特色色拉（色拉源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
特色色拉（色拉源自西方，又译作沙拉、沙律。主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
应东章、倪峻 著 / 上海科学普及出版社
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老公下厨（由烹饪名师朱太治编写，该书主要介绍了多种简单美味易做菜肴的详细制作步骤。做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？当然可以，叫《老公下厨》吧！简单易做的菜肴，蕴含丰富营养，均衡合理的搭配，使您尽享口腹之欲，感性的精美图片，理性的膳食指导，《老公下厨》，伴随您的好胃口，享尽美好生活。） 11
老公下厨（由烹饪名师朱太治编写，该书主要介绍了多种简单美味易做菜肴的详细制作步骤。做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？当然可以，叫《老公下厨》吧！简单易做的菜肴，蕴含丰富营养，均衡合理的搭配，使您尽享口腹之欲，感性的精美图片，理性的膳食指导，《老公下厨》，伴随您的好胃口，享尽美好生活。）
老公下厨（由烹饪名师朱太治编写，该书主要介绍了多种简单美味易做菜肴的详细制作步骤。做菜一定要大费周章，搞到挥汗如雨吗？能不能以松一点，随兴一点呢？当然可以，叫《老公下厨》吧！简单易做的菜肴，蕴含丰富营养，均衡合理的搭配，使您尽享口腹之欲，感性的精美图片，理性的膳食指导，《老公下厨》，伴随您的好胃口，享尽美好生活。）
朱太治、双福 编著 / 农村读物出版社
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《天天饮食》系列图书：美味汤煲（本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍美味汤。其中包含浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、白灵菇鸡肝煲、黄豆猪蹄煲、田螺酿肉煲，本书原料易买，做法详细，版式、图片精美。包括：莲藕煲排骨、 红枣猪心煲、 风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、 淡菜炖猪蹄、 竹筒肚肺汤、腰花煲、 沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲等。 11
《天天饮食》系列图书：美味汤煲（本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍美味汤。其中包含浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、白灵菇鸡肝煲、黄豆猪蹄煲、田螺酿肉煲，本书原料易买，做法详细，版式、图片精美。包括：莲藕煲排骨、 红枣猪心煲、 风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、 淡菜炖猪蹄、 竹筒肚肺汤、腰花煲、 沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲等。
《天天饮食》系列图书：美味汤煲（本书从煲汤入门篇开始介绍，分别介绍美味汤。其中包含浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、白灵菇鸡肝煲、黄豆猪蹄煲、田螺酿肉煲，本书原料易买，做法详细，版式、图片精美。包括：莲藕煲排骨、 红枣猪心煲、 风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、 淡菜炖猪蹄、 竹筒肚肺汤、腰花煲、 沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲等。
《天天饮食》丛书编委会 编 / 吉林科学技术出版社
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居家拿手菜谱（由烹饪名厨段晓猛编写，“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！） 12
居家拿手菜谱（由烹饪名厨段晓猛编写，“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！）
居家拿手菜谱（由烹饪名厨段晓猛编写，“拿手菜”原本是教育后人不要滥竽充数、欺世盗名的贬义词，谁知随着时间的推移，“拿手菜”却成了大厨们展示绝活的代名词，演变成了褒义词。主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！）
作者： 段晓猛
出版社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 2014-10
装帧： 平装
九品
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蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。） 17
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。）
蛋糕大全（由著名糕点师陈明里编写，想做出美味又漂亮的蛋糕吗？返璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！小巧精致的杯子蛋糕、入口即化的戚风蛋糕、绵软香甜的芝士蛋糕、清甜可口的水果蛋糕、营养丰富的坚果蛋糕、口味时尚独特的咸蛋糕……这本代表着梦幻与温馨、象征着甜蜜与幸福的书，充分体现了个性与艺术的完美结合，将美食传播出去。）
作者： 陈明里 著；李湘庭
出版社： 汕头大学出版社
ISBN： 9787810365727
出版时间： 2006-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 157页
字数： 84千字
九品
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美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。 15
美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。
美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。
作者： 美味厨房工作室 编
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787510134975
出版时间： 2015-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
字数： 180千字
九品
￥14.80
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家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，） 8
家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
日知生活编委会 编 / 上海科学普及出版社
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菜点594款（由烹饪大厨李兴春编写，美食专家郑重推荐的地域佳肴、中华美食菜肴南北风味家常菜是怎么样做出来的呢？美味食谱将给您和您的家人在餐桌上一个个意外的惊喜，为您的餐桌增添亮彩，让您和您的家人在工作和学习之余享受生活的乐趣，同时摆脱因南北口味不同而产生的矛盾和不协调。 14
菜点594款（由烹饪大厨李兴春编写，美食专家郑重推荐的地域佳肴、中华美食菜肴南北风味家常菜是怎么样做出来的呢？美味食谱将给您和您的家人在餐桌上一个个意外的惊喜，为您的餐桌增添亮彩，让您和您的家人在工作和学习之余享受生活的乐趣，同时摆脱因南北口味不同而产生的矛盾和不协调。
菜点594款（由烹饪大厨李兴春编写，美食专家郑重推荐的地域佳肴、中华美食菜肴南北风味家常菜是怎么样做出来的呢？美味食谱将给您和您的家人在餐桌上一个个意外的惊喜，为您的餐桌增添亮彩，让您和您的家人在工作和学习之余享受生活的乐趣，同时摆脱因南北口味不同而产生的矛盾和不协调。
作者： 中国轻工业出版社
出版社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2003-07
装帧： 平装
九品
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中国冀菜（由河北省烹饪协会组织全省特级厨师编写，冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以张家口、承德为代表的京北风味菜 ，以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。 经典冀菜有：李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、桂花鱼翅、直隶海参等。） 24
中国冀菜（由河北省烹饪协会组织全省特级厨师编写，冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以张家口、承德为代表的京北风味菜 ，以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。 经典冀菜有：李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、桂花鱼翅、直隶海参等。）
中国冀菜（由河北省烹饪协会组织全省特级厨师编写，冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以张家口、承德为代表的京北风味菜 ，以唐山、秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。 经典冀菜有：李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、桂花鱼翅、直隶海参等。）
作者： 河北省烹饪协会
出版社： 石家庄海峡阳光餐饮文化传播有限公司
出版时间： 2008-04
装帧： 平装
七五品
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吉林省志 人民代表大会志 （1986-2000） 14
吉林省志 人民代表大会志 （1986-2000）
吉林省志 人民代表大会志 （1986-2000）
作者： 吉林省地方志代表大会
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 2000
装帧： 精装
九品
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美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。 12
美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。
美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。
作者： 程安琪 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538151121
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 111页
字数： 100千字
九品
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