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陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
陈波 著
四川科技出版社
2007-11
九品
￥15.80
家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。
郭远光 著
四川科技出版社
2007-11
八五品
￥18.00
家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。）
日知生活编委会 编
上海科学普及出版社
2007-11
九品
￥12.80
大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。）
日知生活编委会 编
上海科学普及出版社
2007-11
九品
￥10.00
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
陈波 著
四川科技出版社
2007-11
九品
￥15.60
书法 2007年12
书法
上海书画出版社
2007-12
八五品
￥5.00
养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。）
周继英 著；周继英 注
崇文书局（原湖北辞书出版社）
2007-12
八五品
￥8.80
新川味
联合利华饮食咨询中心
联合利华饮食咨询中心
2008
九品
￥8.00
美国猪梅花肉———你想到的菜都可以
美国肉类出口协会
美国肉类出口协会
2008
九品
￥12.80
夏季凉菜创意菜谱
创意菜谱
创意菜谱
2008
九品
￥5.00
跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
郑成刚
世界知识
2008
八五品
￥7.00
世界之最:彩图版
崔钟雷 主编
吉林人民出版社
2008
九五品
￥6.00
滇菜名师:云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑（由云南省烹饪协会编写，如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么，你知道有名的滇菜大师有哪些吗？这本书一一为你介绍各位名师们。）
云南省烹饪协会 主编
云南人民出版社
2008
九品
￥55.00
吉林市志 大事记
宋嗣廉 主编
吉林人民出版社
2008
九五品
￥200.00
中华养生食谱金方（上中下）明代大医学家李时珍说“饮食者人之命脉也”。饮食涉及到健康，饮食决定健康和生命，吃不好影响健康，吃不对要你的命。有位老中医主张应该把食疗排在首位，一食，二药、三针灸，为医者当治病为暗，为医者治病源，先以食治，后以药疗，食疗不愈以用药。药膳是近年来的大热，但是相信很多人其实并不了解药膳，不清楚中药的特性，药物价值，更加不会制作药膳。）
建康 编著
北京燕山出版社
2008
九品
￥60.00
百年胡玉美（安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司，始创于公元1830年（清道光十年）胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。艰苦创业，勇立时代潮头；时光荏荏，一代又一代胡玉美人接续奋斗、匠心如初，走好传承之路。这才使得红艳艳的蚕豆辣酱，穿过战火硝烟，历经改革变迁，香辣细腻的滋味经历192年岁月积淀，历久而弥新！）
吴牧
安庆市胡玉美酿造食品有限公司
2008
九品
￥10.00
家备经典菜谱（湖北菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。鄂菜的烹饪技艺独特，注重原料的选择和刀工的运用。鄂菜的原料丰富多样，既有山珍海味，也有家常小菜。鄂菜的刀工精细，注重火候的掌握，使得每道菜品都色泽鲜艳，口感鲜美。鄂菜的菜品种类繁多，有鱼翅、燕窝、鲍鱼等高档菜品，也有豆腐、藕、鱼等家常菜品。其中，最具代表性的菜品有武昌鱼、黄鳝烧豆腐、三鲜豆皮等。）
武汉电视台
武汉电视台
2008
九品
￥8.00
东方美食烹饪艺术家2008年第5期
编辑部
东方美食
2008
九五品
￥8.00
北京志 商业卷 饮食服务志【精装本】1600册 是北京市地方志编纂委员会编纂的地方志。（本志上限根据资料尽量上溯，下限至1995年，有的事项延伸至2000年左右。 二、本志系统记述北京市的饮食服务修理业，力求反映北京的地方特色。对于改革开放以来的情况，以记述北京市饮食服务总公司管理范围的内容为主。
北京市地方志编纂委员会 编；张明义、王立行、段柄仁 主编
北京出版社
2008
九品
￥80.00
四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。
四川出版社
四川出版社
2008
九品
￥4.00
新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
郭学荣 主编
九州出版社
2008
九品
￥12.80
烹饪调味秘方800例（由中国烹饪大师雷东编写，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等知名烹饪专业杂志上发表论文数十篇；在《中国经济日报》、《中国食品》、《快乐厨房》等报刊上登载有名人专访；并出版有《烹饪调味秘方800例》、《烹饪调味配方大全》等专著。先后在全国及国际大赛上获得特金奖、金奖、银奖等奖项。已被《北京烹饪大师》、《中国餐饮界百名精英集锦》收入名录。）
雷东 编著
中国纺织出版社
2008
九品
￥56.00
特色味臊秘方（由烹饪大厨潘胜林编写，收录220例臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味臊子配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味臊子配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。能够帮助一些在饮食方面有研究的人们提供一个参考。）
潘胜林 主编
四川科学技术出版社
2008
八五品
￥15.00
吉林市志 简本
裴明鹤、王立波 编著
吉林人民出版社
2008
九五品
￥76.00
吉林省政协第十届委员
编辑部
吉林省政协
2008
九品
￥120.00
中国大厨2008年1/6/7/8月（共4本）
中国大厨
中国大厨
2008
九五品
￥40.00
新编巧做大众菜（由烹饪大厨郭学荣编写，做菜如何更经济、更省钱？家常菜人人会做，如何拥有“秘密武器”让你做的菜别具一格？突破传统口味、日常烹任，如何让你的厨艺更上一层楼？……为你精心演绎了居家生活中最常吃的拌菜、炒菜、烧菜、蒸菜等11大类1000多道美味佳肴的做法。做法新、超易学：国际知名大厨教你巧安排，为家人准备最丰盛的营养餐，指导你举一反三活用各种烹调技法，让做菜变得简单又轻松、妙趣无穷。）
郭学荣 主编
九州出版社
2008
九品
￥15.80
家庭主食 面食666（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。）
郭学荣 主编
九州出版社
2008
八五品
￥12.80
流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。）
海涛 著；毕旭东 绘
中国城市出版社
2008-01
九品
￥18.00
绝配好菜：健康蔬菜料理（由烹饪名师桑师启、周玥编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
桑师启、周玥 著
上海科学普及出版社
2008-01
九品
￥8.00
经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
盛夏 著
中国人口出版社
2008-01
八五品
￥12.80
游遍中国-中国旅游出行地图册
山东省地图出版社 编
山东省地图出版社
2008-01
八五品
￥8.00
最常用的面塑118例（石溪，中国食雕造型大师；当代名厨；食品雕刻专家，多次在全国烹饪大赛、东方美食国际大奖赛等大赛中获得热菜、面点、糖艺、食品雕刻多项金奖，出版过《新编南瓜雕技法与应用》、《新编吉祥雕技法与应用》、《新编面雕技法与应用》等书，并出版过《中华龙雕艺术》、《中华面塑艺术》等光盘。本书精选了中国神话故事中的人物和历史以及名著中的人物，以面做为媒介，向读者展现一个全新的世界。）
石溪 编
中国纺织出版社
2008-01
九品
￥10.00
家庭营养食谱100例（营养师必备100种食谱，在我们的日常生活中，在我们生病住院的时候都需要我们的营养师来照顾我们，美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！）
王旭 著；《家常百味》编委会 编
重庆出版社
2008-01
九品
￥3.00
美味名菜家常做（由烹饪大厨周传林编写，以我国各地菜系为主线，详尽介绍了每一菜系代表名作的故事及其原料、做法、特点等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。这些名肴及其制法经过了历朝历代美食家的甄选和改进，经过了时间长河的汰洗和考验，其味隽永，其位弥坚，共同构成中国饮食文化的核心部分。做饭不仅需要天天做，而且还是一日三餐。所以到了饭点，却不知吃什么，是很多人都有的烦恼。收藏起来一日三餐不用犯愁了。
周传林 著
重庆出版社
2008-01
九品
￥11.80
当代北京菜篮子史话（它的目的是记录和宣传北京在新中国成立后，与老百姓密切相关的社会生活各方面的变化、发展和进步，尤其是改革开放以来取得的巨大成绩；以群众喜闻乐见的形式，普及当代北京史的研究成果，帮助大家了解时代的进步、社会的发展、人民生活水平的提高和思想观念的变化，同时，向世人展示当代北京的成就和风貌。）
杨铭华 著；当代北京编辑部 编
当代中国出版社
2008-01
九五品
￥5.00
烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
王旭 著；《家常百味》编委会 编
重庆出版社
2008-01
九品
￥6.70
名师指点大众菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
严晓莉
长安出版社
2008-01
九品
￥15.80
流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。）
海涛 著；毕旭东 绘
中国城市出版社
2008-01
八五品
￥18.00
中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
杜青海、蒋剑华 编
中国大百科全书出版社
2008-01
九品
￥68.80
经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
盛夏 著
中国人口出版社
2008-01
八五品
￥12.90
浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
浙江省餐饮行业协会
浙江省餐饮行业协会
2008-01
九品
￥28.00
中国孔府菜（由山东烹饪协会、曲阜孔府菜研究会组织孔子饮食研究学者、中医营养专家、烹饪大厨合力推出的专题饮食文化巨作。孔府菜正规筵席有“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，孔府菜代表菜有：当朝一品锅、燕菜一品锅、燕窝四大件、烤牌子、烤花蓝桂鱼、红扒熊掌、扒白玉脊翅、御笔猴头、烧秦皇鱼骨、菊花鱼翅、神仙鸭子、一卵孵双凤、八宝鸭子、霸王别姬、绣球鱼肚、怀抱鲤、带子上朝、干蒸莲子。）
姚海扬 著
海天出版社
2008-01
八五品
￥36.00
中级烹调师培训教材（由大厨何荣显编写，现任长春市名厨协会主度，高级烹饪讲师、特级烹调师，吉林大学经和学院兼职教授，1959年初即与长春饭店老厨师一起办厨师培训班，开吉林烹饪教育之先河，后发展到技能高超，在全国颇具影响的烹饪专家，参加了“全国第一次烹饪学术论文研计会”和“首届中国饮食文化国际研际研讨会”，曾多次发表颇具影响的烹饪学术论文，并多次出国传播中国烹调技艺。）
何荣显
吉林科学技术出版社
2008-01
九品
￥9.80
津派二十八帮菜新说（天津菜谱、津门小吃）由烹饪名师许先、郭立久编写，主要内容为介绍天津饮食，其中包括天津特色的正餐、小吃、西餐及与小洋楼结合的公馆私家菜等。是填补目前图书市场上关于天津特色食品方面空白的力作。本书又是一本通俗点菜指南。它以津派各帮特色菜品为引线，导游读者进特色餐馆点菜，品味津派各帮菜品之妙，是广大食文化爱好者与行者旅游津城的必备手册。希望能为您在天津品尝到符合口味的特色菜提供服务。
许先、郭立久 著
天津科技翻译出版公司
2008-01
九品
￥28.00
精编1000款营养美味家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）
张奔腾 编
吉林科学技术出版社
2008-01
八五品
￥8.00
烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
王旭 著；《家常百味》编委会 编
重庆出版社
2008-01
九品
￥6.00
浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
浙江省餐饮行业协会
浙江省餐饮行业协会
2008-01
九品
￥28.80
家常菜精选1288例（作者傅培梅是台湾的知名厨师。全台知名的烹饪大师傅培梅，获颁讲义杂志评选为“第一届幸福人物”。傅培梅长达40年的烹饪教学，介绍了4000道以上的名菜佳肴，让无数台湾人在餐桌上享受幸福的感觉。她所著的食谱，包括中、英、日文50余本，销售海内外超过60万册，堪称最长寿且销售最好，也经常应邀或奉派赴世界各国做特别表演和讲习，更因表现优异、贡献良多而得到多项颁奖与表扬。）
傅培梅、程安琪 著
中国轻工业出版社
2008-01
八五品
￥18.00
中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
杜青海、蒋剑华 编
中国大百科全书出版社
2008-01
九品
￥68.00
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。） 13
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
作者： 陈波 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536463592
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 110页
字数： 100千字
九品
￥15.80
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家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。 15
家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。
家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。
作者： 郭远光 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536463585
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 117页
字数： 100千字
八五品
￥18.00
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2024-01-28 上书
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家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。） 12
家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。）
家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。）
作者： 日知生活编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542739490
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 255页
字数： 330千字
九品
￥12.80
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2024-02-20 上书
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大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。） 11
大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。）
大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。）
作者： 日知生活编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542738950
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 255页
字数： 330千字
九品
￥10.00
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2023-08-07 上书
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陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。） 14
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
作者： 陈波 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536463592
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 110页
字数： 100千字
九品
￥15.60
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2024-01-07 上书
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书法 2007年12 11
书法 2007年12
书法 2007年12
作者： 书法
出版社： 上海书画出版社
出版时间： 2007-12
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-10-19 上书
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养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。） 13
养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。）
养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。）
作者： 周继英 著；周继英 注
出版社： 崇文书局（原湖北辞书出版社）
ISBN： 9787540312404
出版时间： 2007-12
版次： 1
装帧： 精装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 297页
字数： 120千字
八五品
￥8.80
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2023-08-23 上书
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新川味 12
新川味
新川味
作者： 联合利华饮食咨询中心
出版社： 联合利华饮食咨询中心
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 16开
九品
￥8.00
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2024-05-16 上书
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美国猪梅花肉———你想到的菜都可以 9
美国猪梅花肉———你想到的菜都可以
美国猪梅花肉———你想到的菜都可以
作者： 美国肉类出口协会
出版社： 美国肉类出口协会
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24开
页数： 24页
九品
￥12.80
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2024-05-16 上书
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夏季凉菜创意菜谱 6
夏季凉菜创意菜谱
夏季凉菜创意菜谱
作者： 创意菜谱
出版社： 创意菜谱
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24开
页数： 14页
九品
￥5.00
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2024-05-16 上书
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跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。 16
跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
作者： 郑成刚
出版社： 世界知识
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥7.00
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2024-05-23 上书
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世界之最:彩图版 8
世界之最:彩图版
世界之最:彩图版
崔钟雷 主编 / 吉林人民出版社
九五品
￥6.00
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2021-09-11 上书
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滇菜名师:云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑（由云南省烹饪协会编写，如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么，你知道有名的滇菜大师有哪些吗？这本书一一为你介绍各位名师们。） 19
滇菜名师:云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑（由云南省烹饪协会编写，如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么，你知道有名的滇菜大师有哪些吗？这本书一一为你介绍各位名师们。）
滇菜名师:云南烹饪 餐饮服务大师 名师风采专辑（由云南省烹饪协会编写，如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么，你知道有名的滇菜大师有哪些吗？这本书一一为你介绍各位名师们。）
作者： 云南省烹饪协会 主编
出版社： 云南人民出版社
ISBN： 9787222055049
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 29cm
页数： 188页
九品
￥55.00
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2023-08-31 上书
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吉林市志 大事记 14
吉林市志 大事记
吉林市志 大事记
宋嗣廉 主编 / 吉林人民出版社
九五品
￥200.00
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2022-08-11 上书
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中华养生食谱金方（上中下）明代大医学家李时珍说“饮食者人之命脉也”。饮食涉及到健康，饮食决定健康和生命，吃不好影响健康，吃不对要你的命。有位老中医主张应该把食疗排在首位，一食，二药、三针灸，为医者当治病为暗，为医者治病源，先以食治，后以药疗，食疗不愈以用药。药膳是近年来的大热，但是相信很多人其实并不了解药膳，不清楚中药的特性，药物价值，更加不会制作药膳。） 25
中华养生食谱金方（上中下）明代大医学家李时珍说“饮食者人之命脉也”。饮食涉及到健康，饮食决定健康和生命，吃不好影响健康，吃不对要你的命。有位老中医主张应该把食疗排在首位，一食，二药、三针灸，为医者当治病为暗，为医者治病源，先以食治，后以药疗，食疗不愈以用药。药膳是近年来的大热，但是相信很多人其实并不了解药膳，不清楚中药的特性，药物价值，更加不会制作药膳。）
中华养生食谱金方（上中下）明代大医学家李时珍说“饮食者人之命脉也”。饮食涉及到健康，饮食决定健康和生命，吃不好影响健康，吃不对要你的命。有位老中医主张应该把食疗排在首位，一食，二药、三针灸，为医者当治病为暗，为医者治病源，先以食治，后以药疗，食疗不愈以用药。药膳是近年来的大热，但是相信很多人其实并不了解药膳，不清楚中药的特性，药物价值，更加不会制作药膳。）
作者： 建康 编著
出版社： 北京燕山出版社
ISBN： 9787540219109
出版时间： 2008
装帧： 精装
开本： 26cm
页数： 950页
九品
￥60.00
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2023-05-07 上书
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百年胡玉美（安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司，始创于公元1830年（清道光十年）胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。艰苦创业，勇立时代潮头；时光荏荏，一代又一代胡玉美人接续奋斗、匠心如初，走好传承之路。这才使得红艳艳的蚕豆辣酱，穿过战火硝烟，历经改革变迁，香辣细腻的滋味经历192年岁月积淀，历久而弥新！） 17
百年胡玉美（安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司，始创于公元1830年（清道光十年）胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。艰苦创业，勇立时代潮头；时光荏荏，一代又一代胡玉美人接续奋斗、匠心如初，走好传承之路。这才使得红艳艳的蚕豆辣酱，穿过战火硝烟，历经改革变迁，香辣细腻的滋味经历192年岁月积淀，历久而弥新！）
百年胡玉美（安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司，始创于公元1830年（清道光十年）胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。艰苦创业，勇立时代潮头；时光荏荏，一代又一代胡玉美人接续奋斗、匠心如初，走好传承之路。这才使得红艳艳的蚕豆辣酱，穿过战火硝烟，历经改革变迁，香辣细腻的滋味经历192年岁月积淀，历久而弥新！）
作者： 吴牧
出版社： 安庆市胡玉美酿造食品有限公司
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
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2022-09-16 上书
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家备经典菜谱（湖北菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。鄂菜的烹饪技艺独特，注重原料的选择和刀工的运用。鄂菜的原料丰富多样，既有山珍海味，也有家常小菜。鄂菜的刀工精细，注重火候的掌握，使得每道菜品都色泽鲜艳，口感鲜美。鄂菜的菜品种类繁多，有鱼翅、燕窝、鲍鱼等高档菜品，也有豆腐、藕、鱼等家常菜品。其中，最具代表性的菜品有武昌鱼、黄鳝烧豆腐、三鲜豆皮等。） 10
家备经典菜谱（湖北菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。鄂菜的烹饪技艺独特，注重原料的选择和刀工的运用。鄂菜的原料丰富多样，既有山珍海味，也有家常小菜。鄂菜的刀工精细，注重火候的掌握，使得每道菜品都色泽鲜艳，口感鲜美。鄂菜的菜品种类繁多，有鱼翅、燕窝、鲍鱼等高档菜品，也有豆腐、藕、鱼等家常菜品。其中，最具代表性的菜品有武昌鱼、黄鳝烧豆腐、三鲜豆皮等。）
家备经典菜谱（湖北菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。鄂菜的烹饪技艺独特，注重原料的选择和刀工的运用。鄂菜的原料丰富多样，既有山珍海味，也有家常小菜。鄂菜的刀工精细，注重火候的掌握，使得每道菜品都色泽鲜艳，口感鲜美。鄂菜的菜品种类繁多，有鱼翅、燕窝、鲍鱼等高档菜品，也有豆腐、藕、鱼等家常菜品。其中，最具代表性的菜品有武昌鱼、黄鳝烧豆腐、三鲜豆皮等。）
作者： 武汉电视台
出版社： 武汉电视台
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
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东方美食烹饪艺术家2008年第5期 14
东方美食烹饪艺术家2008年第5期
东方美食烹饪艺术家2008年第5期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2008
装帧： 平装
九五品
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2021-10-08 上书
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北京志 商业卷 饮食服务志【精装本】1600册 是北京市地方志编纂委员会编纂的地方志。（本志上限根据资料尽量上溯，下限至1995年，有的事项延伸至2000年左右。 二、本志系统记述北京市的饮食服务修理业，力求反映北京的地方特色。对于改革开放以来的情况，以记述北京市饮食服务总公司管理范围的内容为主。 16
北京志 商业卷 饮食服务志【精装本】1600册 是北京市地方志编纂委员会编纂的地方志。（本志上限根据资料尽量上溯，下限至1995年，有的事项延伸至2000年左右。 二、本志系统记述北京市的饮食服务修理业，力求反映北京的地方特色。对于改革开放以来的情况，以记述北京市饮食服务总公司管理范围的内容为主。
北京志 商业卷 饮食服务志【精装本】1600册 是北京市地方志编纂委员会编纂的地方志。（本志上限根据资料尽量上溯，下限至1995年，有的事项延伸至2000年左右。 二、本志系统记述北京市的饮食服务修理业，力求反映北京的地方特色。对于改革开放以来的情况，以记述北京市饮食服务总公司管理范围的内容为主。
作者： 北京市地方志编纂委员会 编；张明义、王立行、段柄仁 主编
出版社： 北京出版社
ISBN： 9787200072693
出版时间： 2008
装帧： 精装
开本： 26cm
页数： 546页
九品
￥80.00
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2022-01-20 上书
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四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。 9
四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。
四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。
作者： 四川出版社
出版社： 四川出版社
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
￥4.00
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新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。） 14
新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
作者： 郭学荣 主编
出版社： 九州出版社
ISBN： 9787801958112
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 248页
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烹饪调味秘方800例（由中国烹饪大师雷东编写，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等知名烹饪专业杂志上发表论文数十篇；在《中国经济日报》、《中国食品》、《快乐厨房》等报刊上登载有名人专访；并出版有《烹饪调味秘方800例》、《烹饪调味配方大全》等专著。先后在全国及国际大赛上获得特金奖、金奖、银奖等奖项。已被《北京烹饪大师》、《中国餐饮界百名精英集锦》收入名录。） 18
烹饪调味秘方800例（由中国烹饪大师雷东编写，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等知名烹饪专业杂志上发表论文数十篇；在《中国经济日报》、《中国食品》、《快乐厨房》等报刊上登载有名人专访；并出版有《烹饪调味秘方800例》、《烹饪调味配方大全》等专著。先后在全国及国际大赛上获得特金奖、金奖、银奖等奖项。已被《北京烹饪大师》、《中国餐饮界百名精英集锦》收入名录。）
烹饪调味秘方800例（由中国烹饪大师雷东编写，曾在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《四川烹饪》、《快乐厨房》等知名烹饪专业杂志上发表论文数十篇；在《中国经济日报》、《中国食品》、《快乐厨房》等报刊上登载有名人专访；并出版有《烹饪调味秘方800例》、《烹饪调味配方大全》等专著。先后在全国及国际大赛上获得特金奖、金奖、银奖等奖项。已被《北京烹饪大师》、《中国餐饮界百名精英集锦》收入名录。）
雷东 编著 / 中国纺织出版社
九品
￥56.00
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2024-04-28 上书
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特色味臊秘方（由烹饪大厨潘胜林编写，收录220例臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味臊子配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味臊子配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。能够帮助一些在饮食方面有研究的人们提供一个参考。） 11
特色味臊秘方（由烹饪大厨潘胜林编写，收录220例臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味臊子配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味臊子配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。能够帮助一些在饮食方面有研究的人们提供一个参考。）
特色味臊秘方（由烹饪大厨潘胜林编写，收录220例臊子制作配方，内容包括传统复合味型、创新复合味型的馅料制作技艺和配制方法。为方便读者使用，除将各地深受人们喜爱而过去未公之于众的复合味臊子配制秘方收录之外，还根据人们口味的变化和社会的新需求，开发了新的复合味臊子配制秘方供选择。书中所配精美插图即根据所列味型配方调制的菜肴或面点。能够帮助一些在饮食方面有研究的人们提供一个参考。）
作者： 潘胜林 主编
出版社： 四川科学技术出版社
ISBN： 9787536466111
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 21cm
页数： 248页
八五品
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2024-05-17 上书
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吉林市志 简本 5
吉林市志 简本
吉林市志 简本
裴明鹤、王立波 编著 / 吉林人民出版社
九五品
￥76.00
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2021-08-06 上书
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吉林省政协第十届委员 13
吉林省政协第十届委员
吉林省政协第十届委员
作者： 编辑部
出版社： 吉林省政协
出版时间： 2008
装帧： 精装
九品
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2023-05-01 上书
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中国大厨2008年1/6/7/8月（共4本） 6
中国大厨2008年1/6/7/8月（共4本）
中国大厨2008年1/6/7/8月（共4本）
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2008
装帧： 平装
九五品
￥40.00
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2021-10-02 上书
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新编巧做大众菜（由烹饪大厨郭学荣编写，做菜如何更经济、更省钱？家常菜人人会做，如何拥有“秘密武器”让你做的菜别具一格？突破传统口味、日常烹任，如何让你的厨艺更上一层楼？……为你精心演绎了居家生活中最常吃的拌菜、炒菜、烧菜、蒸菜等11大类1000多道美味佳肴的做法。做法新、超易学：国际知名大厨教你巧安排，为家人准备最丰盛的营养餐，指导你举一反三活用各种烹调技法，让做菜变得简单又轻松、妙趣无穷。） 15
新编巧做大众菜（由烹饪大厨郭学荣编写，做菜如何更经济、更省钱？家常菜人人会做，如何拥有“秘密武器”让你做的菜别具一格？突破传统口味、日常烹任，如何让你的厨艺更上一层楼？……为你精心演绎了居家生活中最常吃的拌菜、炒菜、烧菜、蒸菜等11大类1000多道美味佳肴的做法。做法新、超易学：国际知名大厨教你巧安排，为家人准备最丰盛的营养餐，指导你举一反三活用各种烹调技法，让做菜变得简单又轻松、妙趣无穷。）
新编巧做大众菜（由烹饪大厨郭学荣编写，做菜如何更经济、更省钱？家常菜人人会做，如何拥有“秘密武器”让你做的菜别具一格？突破传统口味、日常烹任，如何让你的厨艺更上一层楼？……为你精心演绎了居家生活中最常吃的拌菜、炒菜、烧菜、蒸菜等11大类1000多道美味佳肴的做法。做法新、超易学：国际知名大厨教你巧安排，为家人准备最丰盛的营养餐，指导你举一反三活用各种烹调技法，让做菜变得简单又轻松、妙趣无穷。）
作者： 郭学荣 主编
出版社： 九州出版社
ISBN： 9787801958112
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 248页
九品
￥15.80
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2024-03-19 上书
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家庭主食 面食666（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。） 13
家庭主食 面食666（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。）
家庭主食 面食666（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。）
作者： 郭学荣 主编
出版社： 九州出版社
ISBN： 9787801958112
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 248页
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2024-06-02 上书
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流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。） 12
流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。）
流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。）
作者： 海涛 著；毕旭东 绘
出版社： 中国城市出版社
ISBN： 9787507419467
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 20开
纸张： 胶版纸
页数： 311页
九品
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2024-05-28 上书
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绝配好菜：健康蔬菜料理（由烹饪名师桑师启、周玥编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。） 11
绝配好菜：健康蔬菜料理（由烹饪名师桑师启、周玥编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
绝配好菜：健康蔬菜料理（由烹饪名师桑师启、周玥编写，本书中的素食料理食谱，不涉及肉类，只利用黄豆、蔬菜、谷物、水果等食材，就可以制作出各式各样的美味菜肴。素食料理做法不仅简单，而且菜肴没有任何防腐剂和添加剂，有利于家人的健康。蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以清扫肠道、清除毒物和废物……养成小爱吃蔬菜的习惯，小朋友才能长得更漂亮、更健康。）
作者： 桑师启、周玥 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542740038
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 107页
字数： 50千字
九品
￥8.00
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2023-05-30 上书
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经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。） 16
经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
作者： 盛夏 著
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787802026919
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 368页
八五品
￥12.80
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2024-06-06 上书
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游遍中国-中国旅游出行地图册 9
游遍中国-中国旅游出行地图册
游遍中国-中国旅游出行地图册
山东省地图出版社 编 / 山东省地图出版社
八五品
￥8.00
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2021-09-09 上书
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最常用的面塑118例（石溪，中国食雕造型大师；当代名厨；食品雕刻专家，多次在全国烹饪大赛、东方美食国际大奖赛等大赛中获得热菜、面点、糖艺、食品雕刻多项金奖，出版过《新编南瓜雕技法与应用》、《新编吉祥雕技法与应用》、《新编面雕技法与应用》等书，并出版过《中华龙雕艺术》、《中华面塑艺术》等光盘。本书精选了中国神话故事中的人物和历史以及名著中的人物，以面做为媒介，向读者展现一个全新的世界。） 13
最常用的面塑118例（石溪，中国食雕造型大师；当代名厨；食品雕刻专家，多次在全国烹饪大赛、东方美食国际大奖赛等大赛中获得热菜、面点、糖艺、食品雕刻多项金奖，出版过《新编南瓜雕技法与应用》、《新编吉祥雕技法与应用》、《新编面雕技法与应用》等书，并出版过《中华龙雕艺术》、《中华面塑艺术》等光盘。本书精选了中国神话故事中的人物和历史以及名著中的人物，以面做为媒介，向读者展现一个全新的世界。）
最常用的面塑118例（石溪，中国食雕造型大师；当代名厨；食品雕刻专家，多次在全国烹饪大赛、东方美食国际大奖赛等大赛中获得热菜、面点、糖艺、食品雕刻多项金奖，出版过《新编南瓜雕技法与应用》、《新编吉祥雕技法与应用》、《新编面雕技法与应用》等书，并出版过《中华龙雕艺术》、《中华面塑艺术》等光盘。本书精选了中国神话故事中的人物和历史以及名著中的人物，以面做为媒介，向读者展现一个全新的世界。）
作者： 石溪 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506447492
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 96页
字数： 52千字
九品
￥10.00
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2024-02-19 上书
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家庭营养食谱100例（营养师必备100种食谱，在我们的日常生活中，在我们生病住院的时候都需要我们的营养师来照顾我们，美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！） 9
家庭营养食谱100例（营养师必备100种食谱，在我们的日常生活中，在我们生病住院的时候都需要我们的营养师来照顾我们，美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！）
家庭营养食谱100例（营养师必备100种食谱，在我们的日常生活中，在我们生病住院的时候都需要我们的营养师来照顾我们，美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！）
作者： 王旭 著；《家常百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536691957
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 12千字
九品
￥3.00
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2023-10-22 上书
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美味名菜家常做（由烹饪大厨周传林编写，以我国各地菜系为主线，详尽介绍了每一菜系代表名作的故事及其原料、做法、特点等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。这些名肴及其制法经过了历朝历代美食家的甄选和改进，经过了时间长河的汰洗和考验，其味隽永，其位弥坚，共同构成中国饮食文化的核心部分。做饭不仅需要天天做，而且还是一日三餐。所以到了饭点，却不知吃什么，是很多人都有的烦恼。收藏起来一日三餐不用犯愁了。 13
美味名菜家常做（由烹饪大厨周传林编写，以我国各地菜系为主线，详尽介绍了每一菜系代表名作的故事及其原料、做法、特点等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。这些名肴及其制法经过了历朝历代美食家的甄选和改进，经过了时间长河的汰洗和考验，其味隽永，其位弥坚，共同构成中国饮食文化的核心部分。做饭不仅需要天天做，而且还是一日三餐。所以到了饭点，却不知吃什么，是很多人都有的烦恼。收藏起来一日三餐不用犯愁了。
美味名菜家常做（由烹饪大厨周传林编写，以我国各地菜系为主线，详尽介绍了每一菜系代表名作的故事及其原料、做法、特点等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。这些名肴及其制法经过了历朝历代美食家的甄选和改进，经过了时间长河的汰洗和考验，其味隽永，其位弥坚，共同构成中国饮食文化的核心部分。做饭不仅需要天天做，而且还是一日三餐。所以到了饭点，却不知吃什么，是很多人都有的烦恼。收藏起来一日三餐不用犯愁了。
作者： 周传林 著
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787216051897
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 285千字
九品
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2023-12-23 上书
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当代北京菜篮子史话（它的目的是记录和宣传北京在新中国成立后，与老百姓密切相关的社会生活各方面的变化、发展和进步，尤其是改革开放以来取得的巨大成绩；以群众喜闻乐见的形式，普及当代北京史的研究成果，帮助大家了解时代的进步、社会的发展、人民生活水平的提高和思想观念的变化，同时，向世人展示当代北京的成就和风貌。） 6
当代北京菜篮子史话（它的目的是记录和宣传北京在新中国成立后，与老百姓密切相关的社会生活各方面的变化、发展和进步，尤其是改革开放以来取得的巨大成绩；以群众喜闻乐见的形式，普及当代北京史的研究成果，帮助大家了解时代的进步、社会的发展、人民生活水平的提高和思想观念的变化，同时，向世人展示当代北京的成就和风貌。）
当代北京菜篮子史话（它的目的是记录和宣传北京在新中国成立后，与老百姓密切相关的社会生活各方面的变化、发展和进步，尤其是改革开放以来取得的巨大成绩；以群众喜闻乐见的形式，普及当代北京史的研究成果，帮助大家了解时代的进步、社会的发展、人民生活水平的提高和思想观念的变化，同时，向世人展示当代北京的成就和风貌。）
杨铭华 著；当代北京编辑部 编 / 当代中国出版社
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烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。 10
烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
作者： 王旭 著；《家常百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536691957
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 12千字
九品
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名师指点大众菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。） 14
名师指点大众菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
名师指点大众菜（由烹饪名厨严晓莉编写，是一本面向广大家庭和小餐馆的采谱书。书中以普通百姓的日常饮食为依据南北各地不同的口味和需要出发，详细讲授了500余咱传统家常菜和新潮流行菜的用料、制法及操作关键并科学地介绍了一些盯着的烹调技法、营养搭配、饮食宜忌等小常识。内容丰富，科学实用，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，对餐馆、食堂经营者也极具参考价值。）
作者： 严晓莉
出版社： 长安出版社
ISBN： 9787801757357
出版时间： 2008-01
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
九品
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2023-09-24 上书
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流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。） 12
流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。）
流传百年的经典小吃（由烹饪名师海涛编写，品尝美味，吃出传统，从而继承和发扬中国博大精深的饮食文化。面对这些百年依旧、千年不衰的小吃，我们无法不怀念。因为家乡小吃怕风味已经融入到我们的血液，像土地一样，是我们的根系所在。由于中国的小吃品种繁多，不仅糕点、年糕、油条、豆浆、油茶、粽子、元宵，这一类食品叫小吃，像炒肉皮、黄豆芽、羊肉杂碎等也是小吃，有的地方还把肉类制品叫小吃，有的地方把一些主食当小吃。）
作者： 海涛 著；毕旭东 绘
出版社： 中国城市出版社
ISBN： 9787507419467
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 20开
纸张： 胶版纸
页数： 311页
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中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。 19
中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
全书内容较为广泛、全面，科学性与文化性兼容，图文并茂，具有烹饪方面的专业性、规范性、科学性、指导性、实用性和可操作性。本书适合从事相关行业的技术人员们作为指导性用书，也可作为学习烹饪美食的初学者们作为参考用书，是一本美食百科宝典，值得爱好美食的你去阅看学习。
作者： 杜青海、蒋剑华 编
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500077169
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 大16开
纸张： 铜版纸
页数： 353页
字数： 260千字
九品
￥68.80
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2024-07-02 上书
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经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。） 16
经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
经典家常面点（由特级面点师盛夏主编，本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、改进和创新，实行粗粮细做、细粮精做，创制出不少风味独特的家常面点。本书从中选出160个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
作者： 盛夏 著
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787802026919
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 368页
八五品
￥12.90
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浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。） 12
浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
作者： 浙江省餐饮行业协会
出版社： 浙江省餐饮行业协会
出版时间： 2008-01
装帧： 平装
九品
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中国孔府菜（由山东烹饪协会、曲阜孔府菜研究会组织孔子饮食研究学者、中医营养专家、烹饪大厨合力推出的专题饮食文化巨作。孔府菜正规筵席有“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，孔府菜代表菜有：当朝一品锅、燕菜一品锅、燕窝四大件、烤牌子、烤花蓝桂鱼、红扒熊掌、扒白玉脊翅、御笔猴头、烧秦皇鱼骨、菊花鱼翅、神仙鸭子、一卵孵双凤、八宝鸭子、霸王别姬、绣球鱼肚、怀抱鲤、带子上朝、干蒸莲子。） 15
中国孔府菜（由山东烹饪协会、曲阜孔府菜研究会组织孔子饮食研究学者、中医营养专家、烹饪大厨合力推出的专题饮食文化巨作。孔府菜正规筵席有“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，孔府菜代表菜有：当朝一品锅、燕菜一品锅、燕窝四大件、烤牌子、烤花蓝桂鱼、红扒熊掌、扒白玉脊翅、御笔猴头、烧秦皇鱼骨、菊花鱼翅、神仙鸭子、一卵孵双凤、八宝鸭子、霸王别姬、绣球鱼肚、怀抱鲤、带子上朝、干蒸莲子。）
中国孔府菜（由山东烹饪协会、曲阜孔府菜研究会组织孔子饮食研究学者、中医营养专家、烹饪大厨合力推出的专题饮食文化巨作。孔府菜正规筵席有“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，孔府菜代表菜有：当朝一品锅、燕菜一品锅、燕窝四大件、烤牌子、烤花蓝桂鱼、红扒熊掌、扒白玉脊翅、御笔猴头、烧秦皇鱼骨、菊花鱼翅、神仙鸭子、一卵孵双凤、八宝鸭子、霸王别姬、绣球鱼肚、怀抱鲤、带子上朝、干蒸莲子。）
作者： 姚海扬 著
出版社： 海天出版社
ISBN： 9787807470748
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 354页
字数： 380千字
八五品
￥36.00
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中级烹调师培训教材（由大厨何荣显编写，现任长春市名厨协会主度，高级烹饪讲师、特级烹调师，吉林大学经和学院兼职教授，1959年初即与长春饭店老厨师一起办厨师培训班，开吉林烹饪教育之先河，后发展到技能高超，在全国颇具影响的烹饪专家，参加了“全国第一次烹饪学术论文研计会”和“首届中国饮食文化国际研际研讨会”，曾多次发表颇具影响的烹饪学术论文，并多次出国传播中国烹调技艺。） 13
中级烹调师培训教材（由大厨何荣显编写，现任长春市名厨协会主度，高级烹饪讲师、特级烹调师，吉林大学经和学院兼职教授，1959年初即与长春饭店老厨师一起办厨师培训班，开吉林烹饪教育之先河，后发展到技能高超，在全国颇具影响的烹饪专家，参加了“全国第一次烹饪学术论文研计会”和“首届中国饮食文化国际研际研讨会”，曾多次发表颇具影响的烹饪学术论文，并多次出国传播中国烹调技艺。）
中级烹调师培训教材（由大厨何荣显编写，现任长春市名厨协会主度，高级烹饪讲师、特级烹调师，吉林大学经和学院兼职教授，1959年初即与长春饭店老厨师一起办厨师培训班，开吉林烹饪教育之先河，后发展到技能高超，在全国颇具影响的烹饪专家，参加了“全国第一次烹饪学术论文研计会”和“首届中国饮食文化国际研际研讨会”，曾多次发表颇具影响的烹饪学术论文，并多次出国传播中国烹调技艺。）
作者： 何荣显
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538414882
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 120千字
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津派二十八帮菜新说（天津菜谱、津门小吃）由烹饪名师许先、郭立久编写，主要内容为介绍天津饮食，其中包括天津特色的正餐、小吃、西餐及与小洋楼结合的公馆私家菜等。是填补目前图书市场上关于天津特色食品方面空白的力作。本书又是一本通俗点菜指南。它以津派各帮特色菜品为引线，导游读者进特色餐馆点菜，品味津派各帮菜品之妙，是广大食文化爱好者与行者旅游津城的必备手册。希望能为您在天津品尝到符合口味的特色菜提供服务。 13
津派二十八帮菜新说（天津菜谱、津门小吃）由烹饪名师许先、郭立久编写，主要内容为介绍天津饮食，其中包括天津特色的正餐、小吃、西餐及与小洋楼结合的公馆私家菜等。是填补目前图书市场上关于天津特色食品方面空白的力作。本书又是一本通俗点菜指南。它以津派各帮特色菜品为引线，导游读者进特色餐馆点菜，品味津派各帮菜品之妙，是广大食文化爱好者与行者旅游津城的必备手册。希望能为您在天津品尝到符合口味的特色菜提供服务。
津派二十八帮菜新说（天津菜谱、津门小吃）由烹饪名师许先、郭立久编写，主要内容为介绍天津饮食，其中包括天津特色的正餐、小吃、西餐及与小洋楼结合的公馆私家菜等。是填补目前图书市场上关于天津特色食品方面空白的力作。本书又是一本通俗点菜指南。它以津派各帮特色菜品为引线，导游读者进特色餐馆点菜，品味津派各帮菜品之妙，是广大食文化爱好者与行者旅游津城的必备手册。希望能为您在天津品尝到符合口味的特色菜提供服务。
作者： 许先、郭立久 著
出版社： 天津科技翻译出版公司
ISBN： 9787543321779
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 257页
字数： 110千字
九品
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精编1000款营养美味家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。） 17
精编1000款营养美味家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）
精编1000款营养美味家常菜（张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、辽宁创新菜联盟主席。1987年起参与和主编图书150余部，并在杂志和报刊上发表论文及创新菜品200余篇。2002年11月分别被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”、“国际美食评委”荣誉称号；2003年成为“国际印证行政总厨”；2008年1月被评为“辽宁省十佳饭店职业经理人。）
作者： 张奔腾 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538435566
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 255页
字数： 300千字
八五品
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烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。 12
烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
烹调秘诀100招（由烹饪名厨王旭编写，有调味高手，营养升级小诀窍，烹饪窍门，调味高手，营养升级小诀窍，干货泡发秘诀、厨具使用小窍门，关于营养保健方面您需要的菜谱在这里都可以找到。菜谱范围广、内容全、容量大,查找简单、方便。几乎所有的食材都可以在超市买到,制作方法简单易学。书中“营养一点通”、“健康一点通”、“营养师建议”等栏目给您全方位的贴心关怀。“营养一点通”告诉您关于营养保存和利用的小秘诀 。
作者： 王旭 著；《家常百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536691957
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 12千字
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浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。） 10
浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
浙江餐饮名店品牌荟萃中国浙菜金厨名谱+中国浙菜（浙江省餐饮行业协会成立二十周年庆典纪念）加强浙菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，成立浙菜文化研究机构，总结浙菜文化内涵，提炼浙江菜系特色，收集整理地方名菜，发掘乡村民间饮食文化和人文内涵，组织编写《浙江饮食文化史》、《中国新浙菜大典》和《中国浙江乡土菜谱》，尽快制订浙菜标准和浙菜名店、名菜、名师标准。加强浙菜创新理论研究。）
作者： 浙江省餐饮行业协会
出版社： 浙江省餐饮行业协会
出版时间： 2008-01
装帧： 平装
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家常菜精选1288例（作者傅培梅是台湾的知名厨师。全台知名的烹饪大师傅培梅，获颁讲义杂志评选为“第一届幸福人物”。傅培梅长达40年的烹饪教学，介绍了4000道以上的名菜佳肴，让无数台湾人在餐桌上享受幸福的感觉。她所著的食谱，包括中、英、日文50余本，销售海内外超过60万册，堪称最长寿且销售最好，也经常应邀或奉派赴世界各国做特别表演和讲习，更因表现优异、贡献良多而得到多项颁奖与表扬。） 18
家常菜精选1288例（作者傅培梅是台湾的知名厨师。全台知名的烹饪大师傅培梅，获颁讲义杂志评选为“第一届幸福人物”。傅培梅长达40年的烹饪教学，介绍了4000道以上的名菜佳肴，让无数台湾人在餐桌上享受幸福的感觉。她所著的食谱，包括中、英、日文50余本，销售海内外超过60万册，堪称最长寿且销售最好，也经常应邀或奉派赴世界各国做特别表演和讲习，更因表现优异、贡献良多而得到多项颁奖与表扬。）
家常菜精选1288例（作者傅培梅是台湾的知名厨师。全台知名的烹饪大师傅培梅，获颁讲义杂志评选为“第一届幸福人物”。傅培梅长达40年的烹饪教学，介绍了4000道以上的名菜佳肴，让无数台湾人在餐桌上享受幸福的感觉。她所著的食谱，包括中、英、日文50余本，销售海内外超过60万册，堪称最长寿且销售最好，也经常应邀或奉派赴世界各国做特别表演和讲习，更因表现优异、贡献良多而得到多项颁奖与表扬。）
傅培梅、程安琪 著 / 中国轻工业出版社
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2024-05-29 上书
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中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。 19
中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
中华食文化大辞典：黔菜卷 【大16开精装本 2008年一版一印】分为11个部分，收入词目约1300条，近30万字，图片数百幅。收入菜品213道，点心（小吃）60道，宴席14道。包容了黔菜的种类、烹调工艺、味型、特点，菜品的原材料组合搭配和特色原材料、烹饪术语、餐厨器具、食风食俗及相关著作、传说、故事、人物等，还有贵州烹饪界名师名厨、餐饮名店介绍。这是一部有特色的关于黔菜的专科辞典。
全书内容较为广泛、全面，科学性与文化性兼容，图文并茂，具有烹饪方面的专业性、规范性、科学性、指导性、实用性和可操作性。本书适合从事相关行业的技术人员们作为指导性用书，也可作为学习烹饪美食的初学者们作为参考用书，是一本美食百科宝典，值得爱好美食的你去阅看学习。
作者： 杜青海、蒋剑华 编
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500077169
出版时间： 2008-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 大16开
纸张： 铜版纸
页数： 353页
字数： 260千字
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