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中国名菜谱四川风味（由烹饪大师陆俊良、胡廉泉、蒋荣贵等几十位大师编写，它是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师编写，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华。）

四川大厨

中国财政经济出版社

1991

八五品

￥55.00

滇菜名师:云南烹饪餐饮服务大师名师风采专辑（由云南省烹饪协会编写，如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么，你知道有名的滇菜大师有哪些吗？这本书一一为你介绍各位名师们。）

云南省烹饪协会主编

云南人民出版社

2008

九品

￥55.00

（农政全书）民生日用三大奇书:白话全译

崔祝编译

沈阳出版社

1995

九品

￥55.00

烹饪秘诀（由四川烹饪名师张致强编写，选取川菜中158种具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹饪到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点，一一阐述。内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点。

张致强编著

四川科学技术出版社

2001

九品

￥55.00

中国烹饪大师作品精粹·任家常专辑（任家常，现任黑龙江省饮食服务职业技能培训中心副主任、讲师、高级工人技师。曾先后在哈尔滨市华梅饭店、岳阳楼、北国饭店等任厨师长、主任之职。希望本书读者能品大师之技，赏大师之德，饱览中国的名菜名点，汲取中国烹饪技艺之精粹。相信《中国烹饪大师作品精粹》一书的出版，必将唤起更多人对烹饪事业的热爱，必将让更多的烹饪爱好者为祖国烹饪艺苑中别具风采的奇花异草而感到骄傲和自豪！）

任家常编

青岛出版社

2005-04

九品

￥55.00

扬州菜点教材选编1-2（由扬州商业学校组织特级厨师编写，扬州菜十分讲究刀工，在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、邵伯龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、大煮干丝、扬州炒饭等。）

江苏省扬州商业技工学校

1983-04

八品

￥55.00

东方美食，烹饪艺术家2008年1.3.4.5.6.8.9.10期

不详

2007

九五品

￥55.00

中国烹饪 2003年全年缺2

中国烹饪

2003

九品

￥55.00

四川大厨

中国财政经济出版社

1991

九品

￥55.00

中国烹饪 2001年1—10月

中国烹饪

2001

九品

￥55.00

烹调知识2011年1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11 十一本合售

烹调知识

2012

九五品

￥55.00

乜司马常氏家族史（中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。

杨莹莹著

吉林人民出版社

2012-12

九五品

￥55.00

新潮广东菜.(一) (二）由广东烹饪大师梁昌、廖锡祥编写，他顺德人，顺德饮食文化研究者。30多年来他与多位顺德名厨合作，写下了长销书《广东菜精选》《新潮广东菜》《珠三角特色菜》《顺德菜精选》《美味顺德》《时鲜广东菜》《广东吉祥菜》等31部著作。自古有“食在广州，厨出顺德”联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为中国第二个获此殊荣的城市,这是全世界第六个获此殊荣的城市。）

梁昌

广东科技出版社

2000-09

九品

￥55.00

西宁菜谱

西宁市饮食服务公司

青海人民出版社

1993-06

九品

￥55.00

中国烹饪2005年（1--12期全）缺2

中国烹饪

2005

九五品

￥55.00

百年传奇哈埠菜（百年龙江菜、哈尔滨老菜谱）由烹饪大厨吴光启编写，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、石长波、那世荣、刘训龙、王国海、刘振华的认真细致评选下，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛评出了哈埠十大风味小吃、哈埠十大特色名菜和哈埠十大经典名菜。哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛为全省旅游产业发展大会增添了光彩。）

吴光启编著

黑龙江科学技术出版社

2013-03

九品

￥55.00

东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期

不详

2007

九五品

￥55.00

任家常编

青岛出版社

2005-04

九品

￥54.80

烹饪技术（70年代老菜谱，由齐齐哈尔铁路局组织特级厨师编写，齐齐哈尔菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。

齐齐哈尔铁路局

1973-06

七品

￥50.00

烹调技术（下册）80年代老菜谱，由西安铁路局生活管理处组织特级厨师编写，品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。）

西安铁路局生活管理处

八五品

￥50.00

山东小吃精选（大厨何荣显中国餐饮文化大师、中国餐饮文化师一级评委、40多年来刻苦学习，已成为一名具有较深的理论建树、丰富的教学经验，较高的操作技能，在全国颇具影响编著出版了《中国烹调技术》、《菜希造型艺术》、《中国名菜大观》、《关东家庭实用菜谱》、《现代吉林菜谱》、《家庭实用炖菜》、《家庭实用汤菜》、《家庭饮食500问》等书籍，为中国烹饪工作做出了突出贡献。）

何荣显

吉林科学技术出版社

1999-01

九品

￥50.00

烹饪第一集烹饪知识川菜的各种烹饪方法，70年代老菜谱，内有毛主席语录，由川菜大厨黄家明编写，本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业老师傅讲授课程，编写大量教材等。）

黄家明

温江饮食公司

1975

八五品

￥50.00

中国烹饪（1982年1~6期）

中国烹饪

1982

八五品

￥50.00

烹饪第三辑素菜泡菜（70年代老菜谱，由川菜大厨黄家明编写，本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业老师傅讲授课程，编写大量教材等，经过反复实践、修改、验证，并查阅了大量文献，名为《烹饪》的资料。这套资料在内部印行后，引起轰动。在21世纪的今天，本书内容返璞归真，原汁原味，更是弥足珍贵。

温州地区蔬菜饮食服务公司

温州地区蔬菜饮食公司

1975-09

七五品

￥50.00

五十年代食谱（广东菜谱）

不详

1950

七五品

￥50.00

饼干面包生产基本知识、饼干面包生产工人技术考核等级标准（80年代吉林市食品厂出的非常少，叫我想起小时侯味道，1952年吉林市食品厂成立品种能有千余种。光是获市优、省优、部优的产品就有几百种。吉林市食品厂生产的“吉林牌”老式酸面包、月饼、绿豆糕、蛋糕、绿豆糕、小豆羹、香飘半个世纪”一直是吉林市食品厂的宗旨。那时经营范围包括糖果制品、糕点饼干、烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、月饼等。）

吉林市食品厂

1983-07

九品

￥50.00

中国官府菜（由烹饪大厨陈长安、段留长、陈伟编写，陈长安。陈景和次子，中国烹饪大师。他从开封技校毕业后随父学习，之后进入江苏商专烹饪系深造，成为河南省第一位烹饪大学生。陈长安精通川、苏、鲁、粤诸多菜系，挖掘的“仿宋菜”广受好评。陈伟。“名厨世家”官府菜第五代传人，中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、2006年度“中华金厨奖”得主，现任河南鲁班张餐饮有限公司副总经理。）

陈长安、段留长、陈伟著

河南科学技术出版社

2005

九品

￥50.00

福建菜谱小吃素食（80年代菜谱由福州饮食公司编写，闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。

福建市饮食公司

福建科学技术出版社

1985-07

九品

￥50.00

中国烹饪1983全年（1/2/3/4/5/6/8//910/11）共10本

中国烹饪

1983

八五品

￥50.00

红旗杂志1974年第2/3/9/11/12期，85品。

红旗杂志

1974

八五品

￥50.00

清真饮食指南（作者签赠本）烹饪大厨白剑波，回族，高级面点师，中国烹饪协会认证的资深中国烹饪大师，陕西烹饪大师，一直从事清真餐饮行业和清真饮食文化理论研究。现任中国烹饪协会清真委员会副主席，熟练掌握西安回坊100多种传统小吃的制作技术。在饮食文化研究方面，出版《清真饮食文化》、《清真菜精选》、《清真饮食指南》、《吃在西安》等。其中《清真饮食文化》是我国最早一部从文化角度研究清真饮食的专著。）

白剑波

陕西科学技术出版社

1992-03

九品

￥50.00

鲁迅：呐喊、二心集、三闲集、彷徨、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编（共6本）

鲁迅

人民文学出版社

1974

八品

￥50.00

58年/繁体版（资本论）第一卷/政治经济学批判

马克思

人民出版社

1958

八品

￥50.00

中国烹饪1986年2/3/5/6/7/8/9/10/11/12期共十本

中国烹饪

1986

八五品

￥50.00

江城导游

旅游局

吉林市旅游局

2003-07

九品

￥50.00

火腿春秋签赠本（金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。）

金华火腿行业协会

2004-12

九品

￥50.00

义乌美食选萃（由义乌餐饮行业协会组织业内特级厨师编写，如今，义乌更多的是作为世界“小商品之都”为人熟知，而它也是一座优秀旅游城市，在这里，异国餐厅随处可见，各地美食在这里生根发芽，“百县千碗·义乌十碗”中望道红糖粽、东河肉饼、馒头焐肉、丹溪醉核桃、上溪牛杂煲……都是本地人推荐的美食，简直就是国际餐厅、世界食堂。可谓是，世界义乌，义游味尽，你一定不要错过！

义乌市商务局

义乌市餐饮宾馆行业协会

2016-01

九品

￥50.00

石梦非硬笔书法行书【一版一印】（吉林省书协副主席）

石梦非

北方妇女儿童

2002-06

九品

￥50.00

中国大厨2005年第9月（创刊号）

中国大厨

2005-09

八五品

￥50.00

西游记（全三册）80年有插图

吴承恩

人民文学出版社

1980

九品

￥50.00

职业点菜师培训指南~（作者签名书）本书对点菜师产生的客观必然，点菜师的基本素质（职业道德、举止、仪表、礼仪要求、语言艺术、沟通能力）、点菜师的专业素质（菜品知识、酒水知识、宴会知识、餐单知识、营养知识）、点菜师的点菜技能和销售技巧及其他边缘学科知识作了详尽的说明。

孔润常著

黑龙江科学技术出版社

2012

九品

￥50.00

烹饪第一集（烹饪知识川菜的各种烹饪方法）70年代老菜谱，内有毛主席语录，由川菜大厨黄家明编写，本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业老师傅讲授课程，编写大量教材等。）

黄家明

温江饮食公司

1975

八品

￥50.00

西游记（上中下三册）每本带图

吴承恩

人民文学出版社

1980

八五品

￥50.00

家常菜谱（油印本）本书将手把手教您做出最美味的家常菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好目的地生活质量。一书在手，美味、健康全部拥有。）

山东老年大学

1989-06

八品

￥50.00

叙物.关中食话名食篇（由美食家张西昌编写，记录了诸多关中名食的细节，也钩沉了一些幽闭而不为人知的小食，有生活味，有关中气，也有乡土情怀。在作者的文字中，能感知到食之味，也能感受到人之心。以个人的体验性记忆为底色，娓娓叙述了数十种关中地区传统食物的制作工艺、美学情趣及相关民俗，力求呈现自然、食材、食器、风土、生活和人之间的内在关联。诸多细节的不厌其烦，并非表象记录。）

张西昌

电子工业出版社

2017-01

九品

￥50.00

中国烹饪（1993年全年缺8/9）

中国烹饪

1993

八五品

￥50.00

吉林省百科全书（下）

杨庆才主编

吉林人民出版社

2005

九五品

￥50.00

吴文化知识丛书:吴地实业家/娱乐文化/服饰文化/古战场/佛教文化/东林书院/教育家/文史家（8册合售) 吴文化是中华文明的重要组成部分[1]，以今苏南、浙江附近为代表，泛指吴地古今物质文明和精神文明的所有成果。吴文化以荆吴和先吴以及最重要的吴国文化为基础，经商、周（春秋、战国）、秦汉、魏晋南北朝的生长，及隋、唐、宋、元历代发育，至明代形成高峰。清代以来，随着中国封建社会的衰落和资本主义的萌芽。

高燮初

中央编译出版社

1996

八五品

￥50.00

吉林市志检察志

黄文明

吉林文史出版社

1993-04

九品

￥50.00

佳餚集萃(制作说明)

编辑部

不详

1985-06

八五品

￥50.00

中国名菜谱四川风味（由烹饪大师陆俊良、胡廉泉、蒋荣贵等几十位大师编写，它是在中华人民共和国商业部饮食服务局、中国烹饪协会、组织全国各省、自治区、直辖市饮食服务部门的专业人员和名厨师编写，在中国财政经济出版社70年代出版的《中国菜谱》一套书的基础上重新增订编写的。内容力求反映我国传统的和当代的佳肴名馔的精华。）

作者：四川大厨

出版社：中国财政经济出版社

出版时间： 1991

装帧：平装

八五品

￥55.00

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2024-05-29 上书

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滇菜名师:云南烹饪餐饮服务大师名师风采专辑（由云南省烹饪协会编写，如果说滇菜文化是从彩云之南铺向全国乃至全世界的美妙画卷，那么，那些掌勺烹调、薪火相传的滇菜大师就是描绘这迷人画卷的作画高手。那么，你知道有名的滇菜大师有哪些吗？这本书一一为你介绍各位名师们。）

作者：云南省烹饪协会主编

出版社：云南人民出版社

ISBN： 9787222055049

出版时间： 2008

装帧：平装

开本： 29cm

页数： 188页

九品

￥55.00

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2023-08-31 上书

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（农政全书）民生日用三大奇书:白话全译

崔祝编译 / 沈阳出版社

九品

￥55.00

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2021-09-07 上书

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烹饪秘诀（由四川烹饪名师张致强编写，选取川菜中158种具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀功成形、汤汁勾兑、火工烹饪到菜肴的色、香、味、口感风格、味道特点，一一阐述。内容包括原料的选择、初加工和烹调技术，重点通过多菜例，分别介绍家庭常用的炒、炸、烩、烧、煮、炖等20余种成菜方法。首先对中餐饮食文化进行全面介绍，概括性论述。其科学性体现在以中餐烹调的一般工艺流程为出发点。

作者：张致强编著

出版社：四川科学技术出版社

ISBN： 9787536446205

出版时间： 2001

装帧：平装

开本： 20cm

页数： 353页

九品

￥55.00

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2023-03-04 上书

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中国烹饪大师作品精粹·任家常专辑（任家常，现任黑龙江省饮食服务职业技能培训中心副主任、讲师、高级工人技师。曾先后在哈尔滨市华梅饭店、岳阳楼、北国饭店等任厨师长、主任之职。希望本书读者能品大师之技，赏大师之德，饱览中国的名菜名点，汲取中国烹饪技艺之精粹。相信《中国烹饪大师作品精粹》一书的出版，必将唤起更多人对烹饪事业的热爱，必将让更多的烹饪爱好者为祖国烹饪艺苑中别具风采的奇花异草而感到骄傲和自豪！）

作者：任家常编

出版社：青岛出版社

ISBN： 9787543632042

出版时间： 2005-04

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：铜版纸

页数： 95页

九品

￥55.00

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2024-01-05 上书

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扬州菜点教材选编1-2（由扬州商业学校组织特级厨师编写，扬州菜十分讲究刀工，在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有扬州炒饭、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、金葱高邮麻鸭、水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、邵伯龙虾、仪征紫菜、天香荷藕、佛手芽姜、宝塔酱菜、蟹粉狮头、大煮干丝、扬州炒饭等。）

作者：江苏省扬州商业技工学校

出版社：江苏省扬州商业技工学校

出版时间： 1983-04

装帧：平装

八品

￥55.00

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2023-12-16 上书

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东方美食，烹饪艺术家2008年1.3.4.5.6.8.9.10期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九五品

￥55.00

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2024-05-17 上书

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中国烹饪 2003年全年缺2

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 2003

装帧：平装

九品

￥55.00

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2021-09-28 上书

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作者：四川大厨

出版社：中国财政经济出版社

出版时间： 1991

装帧：平装

九品

￥55.00

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2024-05-26 上书

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中国烹饪 2001年1—10月

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 2001

装帧：平装

九品

￥55.00

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2023-03-27 上书

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烹调知识2011年1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11 十一本合售

作者：烹调知识

出版社：烹调知识

出版时间： 2012

装帧：平装

九五品

￥55.00

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2022-11-04 上书

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乜司马常氏家族史（中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。

杨莹莹著 / 吉林人民出版社

九五品

￥55.00

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2022-02-07 上书

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新潮广东菜.(一) (二）由广东烹饪大师梁昌、廖锡祥编写，他顺德人，顺德饮食文化研究者。30多年来他与多位顺德名厨合作，写下了长销书《广东菜精选》《新潮广东菜》《珠三角特色菜》《顺德菜精选》《美味顺德》《时鲜广东菜》《广东吉祥菜》等31部著作。自古有“食在广州，厨出顺德”联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号，顺德成为中国第二个获此殊荣的城市,这是全世界第六个获此殊荣的城市。）

作者：梁昌

出版社：广东科技出版社

ISBN： 9787535924681

出版时间： 2000-09

装帧：其他

开本：其他

纸张：其他

九品

￥55.00

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2024-05-19 上书

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西宁菜谱

作者：西宁市饮食服务公司

出版社：青海人民出版社

出版时间： 1993-06

装帧：平装

九品

￥55.00

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2024-01-04 上书

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中国烹饪2005年（1--12期全）缺2

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 2005

装帧：平装

九五品

￥55.00

券

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2021-09-28 上书

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百年传奇哈埠菜（百年龙江菜、哈尔滨老菜谱）由烹饪大厨吴光启编写，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、石长波、那世荣、刘训龙、王国海、刘振华的认真细致评选下，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛评出了哈埠十大风味小吃、哈埠十大特色名菜和哈埠十大经典名菜。哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛为全省旅游产业发展大会增添了光彩。）

作者：吴光启编著

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN： 9787538873948

出版时间： 2013-03

版次： 1

装帧：平装

九品

￥55.00

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2024-05-21 上书

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东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九五品

￥55.00

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2024-05-17 上书

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作者：任家常编

出版社：青岛出版社

ISBN： 9787543632042

出版时间： 2005-04

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：铜版纸

页数： 95页

九品

￥54.80

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2024-06-25 上书

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烹饪技术（70年代老菜谱，由齐齐哈尔铁路局组织特级厨师编写，齐齐哈尔菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。

作者：齐齐哈尔铁路局

出版社：齐齐哈尔铁路局

出版时间： 1973-06

装帧：平装

七品

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2023-08-25 上书

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烹调技术（下册）80年代老菜谱，由西安铁路局生活管理处组织特级厨师编写，品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。）

作者：西安铁路局生活管理处

出版社：西安铁路局生活管理处

年代：改革开放 (1977-1989)

装帧：平装

八五品

￥50.00

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2023-11-25 上书

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山东小吃精选（大厨何荣显中国餐饮文化大师、中国餐饮文化师一级评委、40多年来刻苦学习，已成为一名具有较深的理论建树、丰富的教学经验，较高的操作技能，在全国颇具影响编著出版了《中国烹调技术》、《菜希造型艺术》、《中国名菜大观》、《关东家庭实用菜谱》、《现代吉林菜谱》、《家庭实用炖菜》、《家庭实用汤菜》、《家庭饮食500问》等书籍，为中国烹饪工作做出了突出贡献。）

作者：何荣显

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间： 1999-01

装帧：平装

开本： 32开

页数： 29页

九品

￥50.00

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2024-05-15 上书

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烹饪第一集烹饪知识川菜的各种烹饪方法，70年代老菜谱，内有毛主席语录，由川菜大厨黄家明编写，本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业老师傅讲授课程，编写大量教材等。）

作者：黄家明

出版社：温江饮食公司

出版时间： 1975

装帧：平装

八五品

￥50.00

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2024-02-20 上书

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中国烹饪（1982年1~6期）

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 1982

装帧：平装

八五品

￥50.00

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2021-09-18 上书

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烹饪第三辑素菜泡菜（70年代老菜谱，由川菜大厨黄家明编写，本书堪称川菜之大集成者，可为传世川菜。本书是1963年至1975年历经十余个年头编写而成。期间，通过举办四期共约500人的厨师进修班，组织行业老师傅讲授课程，编写大量教材等，经过反复实践、修改、验证，并查阅了大量文献，名为《烹饪》的资料。这套资料在内部印行后，引起轰动。在21世纪的今天，本书内容返璞归真，原汁原味，更是弥足珍贵。

作者：温州地区蔬菜饮食服务公司

出版社：温州地区蔬菜饮食公司

出版时间： 1975-09

装帧：平装

七五品

￥50.00

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2022-11-27 上书

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五十年代食谱（广东菜谱）

作者：不详

出版社：不详

出版时间： 1950

装帧：平装

开本： 32开

七五品

￥50.00

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2024-05-23 上书

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饼干面包生产基本知识、饼干面包生产工人技术考核等级标准（80年代吉林市食品厂出的非常少，叫我想起小时侯味道，1952年吉林市食品厂成立品种能有千余种。光是获市优、省优、部优的产品就有几百种。吉林市食品厂生产的“吉林牌”老式酸面包、月饼、绿豆糕、蛋糕、绿豆糕、小豆羹、香飘半个世纪”一直是吉林市食品厂的宗旨。那时经营范围包括糖果制品、糕点饼干、烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、月饼等。）

作者：吉林市食品厂

出版社：吉林市食品厂

出版时间： 1983-07

装帧：平装

开本： 32开

页数： 14页

九品

￥50.00

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2023-09-10 上书

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中国官府菜（由烹饪大厨陈长安、段留长、陈伟编写，陈长安。陈景和次子，中国烹饪大师。他从开封技校毕业后随父学习，之后进入江苏商专烹饪系深造，成为河南省第一位烹饪大学生。陈长安精通川、苏、鲁、粤诸多菜系，挖掘的“仿宋菜”广受好评。陈伟。“名厨世家”官府菜第五代传人，中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、2006年度“中华金厨奖”得主，现任河南鲁班张餐饮有限公司副总经理。）

作者：陈长安、段留长、陈伟著

出版社：河南科学技术出版社

ISBN： 9787534933271

出版时间： 2005

装帧：平装

开本： 29cm

页数： 104页

九品

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2023-10-07 上书

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福建菜谱小吃素食（80年代菜谱由福州饮食公司编写，闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。

作者：福建市饮食公司

出版社：福建科学技术出版社

出版时间： 1985-07

装帧：平装

九品

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2024-04-24 上书

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中国烹饪1983全年（1/2/3/4/5/6/8//910/11）共10本

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 1983

装帧：平装

八五品

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2021-09-18 上书

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红旗杂志1974年第2/3/9/11/12期，85品。

作者：红旗杂志

出版社：红旗杂志

出版时间： 1974

装帧：平装

八五品

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2021-08-09 上书

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清真饮食指南（作者签赠本）烹饪大厨白剑波，回族，高级面点师，中国烹饪协会认证的资深中国烹饪大师，陕西烹饪大师，一直从事清真餐饮行业和清真饮食文化理论研究。现任中国烹饪协会清真委员会副主席，熟练掌握西安回坊100多种传统小吃的制作技术。在饮食文化研究方面，出版《清真饮食文化》、《清真菜精选》、《清真饮食指南》、《吃在西安》等。其中《清真饮食文化》是我国最早一部从文化角度研究清真饮食的专著。）

作者：白剑波

出版社：陕西科学技术出版社

出版时间： 1992-03

装帧：平装

九品

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2024-06-27 上书

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鲁迅：呐喊、二心集、三闲集、彷徨、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编（共6本）

作者：鲁迅

出版社：人民文学出版社

出版时间： 1974

装帧：平装

八品

￥50.00

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2021-11-03 上书

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58年/繁体版（资本论）第一卷/政治经济学批判

作者：马克思

出版社：人民出版社

出版时间： 1958

装帧：精装

八品

￥50.00

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2021-11-24 上书

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中国烹饪1986年2/3/5/6/7/8/9/10/11/12期共十本

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 1986

装帧：平装

八五品

￥50.00

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2021-09-22 上书

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江城导游

作者：旅游局

出版社：吉林市旅游局

出版时间： 2003-07

装帧：平装

九品

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2021-09-09 上书

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火腿春秋签赠本（金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。）

作者：金华火腿行业协会

出版社：金华火腿行业协会

出版时间： 2004-12

装帧：平装

九品

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2022-01-09 上书

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义乌美食选萃（由义乌餐饮行业协会组织业内特级厨师编写，如今，义乌更多的是作为世界“小商品之都”为人熟知，而它也是一座优秀旅游城市，
在这里，异国餐厅随处可见，各地美食在这里生根发芽，“百县千碗·义乌十碗”中望道红糖粽、东河肉饼、馒头焐肉、丹溪醉核桃、上溪牛杂煲……都是本地人推荐的美食，简直就是国际餐厅、世界食堂。
可谓是，世界义乌，义游味尽，你一定不要错过！

作者：义乌市商务局

出版社：义乌市餐饮宾馆行业协会

出版时间： 2016-01

装帧：平装

开本： 16开

九品

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2022-01-09 上书

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石梦非硬笔书法行书【一版一印】（吉林省书协副主席）

作者：石梦非

出版社：北方妇女儿童

出版时间： 2002-06

装帧：平装

九品

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2021-09-09 上书

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中国大厨2005年第9月（创刊号）

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2005-09

装帧：平装

八五品

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2021-10-02 上书

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西游记（全三册）80年有插图

作者：吴承恩

出版社：人民文学出版社

出版时间： 1980

装帧：平装

九品

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2021-11-05 上书

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职业点菜师培训指南~（作者签名书）本书对点菜师产生的客观必然，点菜师的基本素质（职业道德、举止、仪表、礼仪要求、语言艺术、沟通能力）、点菜师的专业素质（菜品知识、酒水知识、宴会知识、餐单知识、营养知识）、点菜师的点菜技能和销售技巧及其他边缘学科知识作了详尽的说明。

孔润常著 / 黑龙江科学技术出版社

九品

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2022-05-16 上书

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作者：黄家明

出版社：温江饮食公司

出版时间： 1975

装帧：平装

八品

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2024-06-26 上书

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西游记（上中下三册）每本带图

作者：吴承恩

出版社：人民文学出版社

出版时间： 1980

装帧：平装

八五品

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2021-10-14 上书

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家常菜谱（油印本）本书将手把手教您做出最美味的家常菜肴，同时，让您了解每天摄入的食物营养组成，结合个人的具体情况，指导大家科学饮食，维持均衡的营养状况，为健康的身体打下坚实的基础，保证良好目的地生活质量。一书在手，美味、健康全部拥有。）

作者：山东老年大学

出版社：山东老年大学

出版时间： 1989-06

装帧：平装

开本： 16开

页数： 24页

八品

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2023-11-06 上书

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叙物.关中食话名食篇（由美食家张西昌编写，记录了诸多关中名食的细节，也钩沉了一些幽闭而不为人知的小食，有生活味，有关中气，也有乡土情怀。在作者的文字中，能感知到食之味，也能感受到人之心。以个人的体验性记忆为底色，娓娓叙述了数十种关中地区传统食物的制作工艺、美学情趣及相关民俗，力求呈现自然、食材、食器、风土、生活和人之间的内在关联。诸多细节的不厌其烦，并非表象记录。）

作者：张西昌

出版社：电子工业出版社

ISBN： 9787121355868

出版时间： 2017-01

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

页数： 208页

九品

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2023-08-26 上书

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中国烹饪（1993年全年缺8/9）

作者：中国烹饪

出版社：中国烹饪

出版时间： 1993

装帧：平装

八五品

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2021-09-26 上书

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吉林省百科全书（下）

杨庆才主编 / 吉林人民出版社

九五品

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2021-07-26 上书

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吴文化知识丛书:吴地实业家/娱乐文化/服饰文化/古战场/佛教文化/东林书院/教育家/文史家（8册合售) 吴文化是中华文明的重要组成部分[1]，以今苏南、浙江附近为代表，泛指吴地古今物质文明和精神文明的所有成果。吴文化以荆吴和先吴以及最重要的吴国文化为基础，经商、周（春秋、战国）、秦汉、魏晋南北朝的生长，及隋、唐、宋、元历代发育，至明代形成高峰。清代以来，随着中国封建社会的衰落和资本主义的萌芽。

作者：高燮初

出版社：中央编译出版社

出版时间： 1996

装帧：平装

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2024-05-04 上书

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吉林市志检察志

作者：黄文明

出版社：吉林文史出版社

出版时间： 1993-04

装帧：精装

九品

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2021-07-20 上书

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佳餚集萃(制作说明)

作者：编辑部

出版社：不详

出版时间： 1985-06

装帧：平装

八五品

￥50.00

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2021-10-05 上书

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