正宗绝色粤菜(由烹饪大师郑伟乾编写,这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,)
郑伟乾 著;郭刚 摄影
重庆出版社
2015-06
九品
¥13.00
作者:
乔学彬 编著
出版社:
北京出版社
ISBN:
9787200035865
出版时间:
1999
作者:
李静 编
出版社:
山东科学技术出版社
ISBN:
9787533121563
出版时间:
2004-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
281页
字数:
189千字
作者:
张刚 著
出版社:
甘肃科学技术出版社
ISBN:
9787542424273
出版时间:
2018-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
160页
字数:
120千字
作者:
张延年 编
出版社:
中国纺织出版社
ISBN:
9787518012572
出版时间:
2015-02
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
96页
字数:
64千字
作者:
瑞雅 著
出版社:
广东科技出版社
ISBN:
9787535961464
出版时间:
2015-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
256页
作者:
许鸿琴 著
出版社:
中国华侨出版社
ISBN:
9787511333445
出版时间:
2013-04
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
421页
作者:
飞雪无霜 著
出版社:
中国轻工业出版社
ISBN:
9787518407187
出版时间:
2016-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
264页
字数:
260千字
作者:
郝淑秀 编;叶连海
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787800222245
出版时间:
2004-03
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
255页
字数:
169千字
作者:
张仁庆 主编;王振宇
出版社:
上海科学技术文献出版社
ISBN:
9787543922945
出版时间:
2004-04
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
355页
字数:
303千字
作者:
邓开荣 著
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787536668157
出版时间:
2005-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
179页
字数:
144千字
作者:
胡志强
出版社:
四川科技出版社
ISBN:
9787536445178
出版时间:
2000-09
作者:
吴茂钊 编
出版社:
重庆大学出版社
ISBN:
9787568919920
出版时间:
2020-04
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
176页
正宗绝色粤菜(由烹饪大师郑伟乾编写,这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,)
作者:
郑伟乾 著;郭刚 摄影
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787229096915
出版时间:
2015-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
176页
字数:
180千字
作者:
刘自华 编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508250946
出版时间:
2008-07
版次:
1
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
胶版纸
页数:
150页
字数:
92千字
作者:
武绅全
出版社:
内蒙古人民出版社
ISBN:
9787542504203
出版时间:
2004-11
版次:
1
装帧:
平装
作者:
武绅全
出版社:
内蒙古人民出版社
ISBN:
9787542504203
出版时间:
2007-01
作者:
武绅全
出版社:
内蒙古人民出版社
ISBN:
9787542504203
出版时间:
2004-11
版次:
1
装帧:
平装
作者:
卢郎 著
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787536632028
出版时间:
1995
作者:
范林工作室
出版社:
科学出版社
ISBN:
9787030131423
出版时间:
2004-05
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
572页
字数:
600千字
作者:
刘景文 吴国印
出版社:
辽宁科学技术出版社
作者:
《贝太厨房》工作室 编
出版社:
中国大百科全书出版社
ISBN:
9787500091912
出版时间:
2014-03
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
224页
字数:
200千字
作者:
黄有光 编
出版社:
福建科技出版社
ISBN:
9787533529673
出版时间:
2007-07
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
138页
字数:
106千字
作者:
张淑菊
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
1988-02
作者:
周三金
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508203850
出版时间:
1997-03
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
其他
页数:
118页
作者:
福建省作家协会
出版社:
海潮摄影出版社
ISBN:
9787806916087
出版时间:
2010-09
作者:
杨桃美食编辑部 编
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
ISBN:
9787553749631
出版时间:
2016-12
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
296页
字数:
240千字
作者:
刘自华 著
出版社:
中国财富出版社
ISBN:
9787504718006
出版时间:
2003-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
胶版纸
页数:
296页
字数:
196千字
作者:
梁昌、廖锡祥 编著
出版社:
广东科技出版社
ISBN:
9787535932686
出版时间:
2003
作者:
“大众菜谱”编写组 编
出版社:
中国轻工业出版社
ISBN:
9787501943029
出版时间:
2006-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
121页
字数:
100千字
作者:
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社:
青岛出版社
ISBN:
9787543651357
出版时间:
2009-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
191页
作者:
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社:
青岛出版社
ISBN:
9787543649224
出版时间:
2008-10
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
191页
作者:
庄臣 著
出版社:
广州出版社
ISBN:
9787807318644
出版时间:
2008-11
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
207页
字数:
173千字
作者:
高海薇 主编
出版社:
四川科技出版社
ISBN:
9787536450752
出版时间:
2003-03
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
235页
字数:
130千字
作者:
陈庆钱 编著
出版社:
广东旅游出版社
ISBN:
9787807660354
出版时间:
2009
作者:
邝穗 编
出版社:
新世纪出版社
ISBN:
9787540517960
出版时间:
2004
作者:
张奔腾 编
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538442267
出版时间:
2009-07
版次:
1
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
铜版纸
页数:
190页
作者:
葛子厚 主编
出版社:
世界图书出版公司
ISBN:
9787506254113
出版时间:
2002-11
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
其他
页数:
139页
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