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实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
乔成山
吉林科学技术出版社
1996-01
八五品
￥6.00
如何开一家赚钱的餐馆（有人的地方，就会有饮食需要。没有什么样的地段是绝对的好、绝对的不好，关键是要看有没有人来。经营定位是开餐厅的重中之重，它决定着后续选址、装修、营销等各流程的选择与进行……不贪心做遍天下所有的菜，思考清楚你想要什么，你的顾客需要什么，自己口袋里有多少钱，核心竞争力在哪里。全面解读开一家赚钱餐厅的关键，深刻剖析成功餐厅经营经验的第一手资料，认真分析餐厅陷入低谷的症结。）
维高 著
企业管理出版社
1997
九品
￥6.00
白话二十五史精选第三卷第二册旧五代史新五代史宋史
吴树平
国际文化
九品
￥6.00
食用菌1994年第4期
杂志社
上海农科学院
1994-04
八品
￥6.00
酱腌泡菜制作300例（我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。该书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的300种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。）
宏云 主编
延边人民出版社
1998
九品
￥6.00
中共党史资料（10）
编辑部
中共党史出版
1984-10
九五品
￥6.00
节日家宴菜谱选（上海菜谱）怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，搭配合理的饭菜轻松上桌！轻松应对各种情况在繁忙的现代生活中，怎样快速解决吃饭问题，怎样在周末好好犒赏一下劳累了一周的家人，怎样在高朋满座、亲戚团聚之时快速端出营养美味？我们根据不同的情况，安排了营养快餐、周末团圆餐、节日家宴等，并根据不同的人数，设置不同的菜量。
上海《科学生活》编辑部
上海科学技术文献出版社
1988
八五品
￥6.00
正说清朝十二帝(增订本)
阎崇年
中华书局
2004-09
九品
￥6.00
厨房小常识800题（由烹饪名师芮珍 叶平 金赤 邱隆编写，本书类型属于介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。本书内容从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。）
编辑部
金盾
1994-03
八五品
￥6.00
食品雕刻艺术（由烹饪名师尉士孝编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
尉士孝
天津科技翻译出版公司
1992
八五品
￥6.00
酿出好味道食谱（图文并茂，版式新颖，实用美观，是人们了解中华饮食文化，丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长，其“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富，琳琅满目的各种技法引人入胜，令人叹服。《做出好味道》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书，合为一辑，分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。
李采薇 著
广东旅游出版社
2007-01
九品
￥6.00
果蔬雕刻集（由雕刻大厨郝秉钊编写，本书主要针对初学者入门和教学者教学时的参考用书。果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法， 作者从事果蔬雕刻和职业教育多年，决心倾囊自己积累的多年的心血之作，内容包括：花鸟鱼虫、飞禽走兽、亭塔器皿、龙凤人物和各种瓜雕。编排由浅入深、由简至敏，以便学者者循序渐进。
郝秉钊 著
上海科学普及出版社
1996-01
九五品
￥6.00
主食花样360种（由特级厨师巫德华编写，家常主食，涵盖米、面、粥、饼等详细图解演示花样主食制作过程，一看就懂，一学就会，让你餐餐都有好选择！特别加入主食食材鉴别、和面、揉面、制作技巧等基础内容，以及360个0失败巧招&特别提示，让你可以零基础入门学习。分类精细，品种齐全，包装典雅精美，为家庭花样主食制作的珍藏工具书，让你3天成为主食高手。贴心赠送精美双拉页、点菜单及厨房宝典，满足全家人的口味需求！
巫德华 编
金盾出版社
2008-09
九品
￥6.00
美味家常菜（由烹跃名厨程鑫编写，这是一本介绍风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。）
程鑫
四川人民出版社
1995-06
八五品
￥6.00
快乐厨房2002年9月
快乐厨房
快乐厨房
2002-09
八五品
￥6.00
最健康的十八种烹调技法100例（吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。本书对中国烹饪技法进行了明确的认定和合理的分类，对各类不同技法作了准确的定义，并抓住本质赋予理论的概括和解释，包括技法的性能，技法的选择和使用，各种技法实际作业的程序、要点、功效和特色。
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥6.00
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
乔成山
吉林科学技术出版社
1996-01
九品
￥6.00
百吃不厌的面食138道（主要通过饺子，面条，饼，包子，点心等多种面食来介绍，可供广大美食爱好者参考。内容主要包括：点心类、饺子类、包子卷类、饼类、花样点心类等。通过对这本图书的阅读，我掌握了大量面食的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！图书内容充实且全面新颖，同时生动形象的向读者展示了面食的做法和魅力，从而达到激发读者阅读兴趣的作用。）
尚锦文化 编
中国纺织出版社
2009-01
九品
￥6.00
佐餐菜谱（内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专业人员的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识。）
吴伟 编著
福建科学技术出版社
1997
九品
￥6.00
食品雕刻 胡光旭 王祥雕刻艺术（由烹饪大师胡光旭编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
胡光旭
中国食品出版社
1988-12
九品
￥6.00
鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？
《百味美食》系列丛书编委会 编
延边人民出版社
2005-10
九品
￥6.00
控诉法西斯
种冲校译
人民出版社
1971-09
八品
￥6.00
餐饮世界（2005年6月）
杂志社
餐饮世界
2005-06
九品
￥6.00
家庭烹调36（由烹饪大师马树桐编写）烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。） 法
马树桐
中国旅游出版社
1991
九品
￥6.00
餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。
杂志社
餐饮世界
2001-01
八品
￥6.00
餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库
张志和 著
广州出版社
2002-01
九品
￥6.00
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
乔成山
吉林科学技术出版社
1996-01
八品
￥6.00
补肾食谱（由烹饪大厨王其胜编写，书中不仅对补肾食谱有清晰解释，同时会对原因做法有解答，问题一下迎刃而解。面对肾不好的人，可以研究本书，书中对事物的做法和功效也能让人对症食用，功能齐全。我们常见的食疗补肾的像是韭菜、羊肉、牛肉等也可以通过混合翻炒成新食物，用美味达到潜移默化的补肾效果，何乐而不为呢？）
王其胜 编著；王笑飞 摄影
中国轻工业出版社
2003
九品
￥6.00
《谈星》2008年4期
杂志社
谈星
2008-04
八五品
￥6.00
快乐厨房 2000年12月
快乐厨房
快乐厨房
2000-12
九五品
￥6.00
家庭烹调入门（由烹饪名厨王宝华编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
王宝华 著
金盾出版社
1996-01
八五品
￥6.00
双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱
王俊玲 编
金盾出版社
1997
八五品
￥6.00
巧做家常菜（90年代实用菜谱）由烹饪名厨邵建功编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱。
李梦
气象
1992
八五品
￥6.00
家庭微波美食（精选微波炉菜谱）本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！）
榛子 编
云南科学技术出版社
2004-11
九品
￥6.00
家庭烹调速成（作者唐文：中国烹饪大师，烹饪教授，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，本书是一本实用性很强的由专家所著美食读本，以国内各大生鲜超市所能提供的细化原料，向读者推荐了适合不同地域人群食用的约1000道精选南北风味的家常菜肴，书中图文并茂地讲解了每一道佳肴，并介绍了每种菜品的烹调程序、原料处理、烹调方法，难度大的菜肴还配有制作提示，可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。）
唐 文
吉林大学出版社
1993-01
八五品
￥6.00
论马克思
恩格斯
人民出版社
1971-09
八品
￥6.00
快乐厨房2000年9月
快乐厨房
快乐厨房
2000-09
八五品
￥6.00
特别别墅:红墙以外的红墙
曹英 著
改革出版社
1998
九品
￥6.00
女性滋阴菜（由营养师黄春生编写，滋阴又指补阴、养阴、益阴。阴虚造成人体营养不良，将会严重影响人体健康与生命活动，尤其是都市的白领女性，很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象。 阴虚则血热，血热导致人体发燥，火气大，使人发热。阴虚主要表现为潮热盗汗、舌红、口燥、形体消瘦、头晕耳鸣、唇赤颧红、虚烦失眠、喘咳咯血、舌红少苔等。阴虚可多食性味寒凉、矿物质和微量元素丰富的食物，要少吃辛辣或者刺激性食物。
黄春生
广东经济出版社
2003-08
九品
￥6.00
家常凉拌菜（凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。）
可嘉
中国商业出版社
1995-08
九品
￥6.00
美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。）
中国人民解放军空军后勤部军需部 编
金盾出版社
2009-07
八五品
￥6.00
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
乔成山
吉林科学技术出版社
1996-01
七五品
￥6.00
京菜美味30种:[图集] 专为家庭学做京味菜肴而编写。这本书向读者介绍了30道经典京菜的制作方法，每道菜品都详细地介绍了所用材料及做法，还配有精美地示范图作参考，让读者可以轻松学会每一道菜。喜欢吃京菜的朋友可以收藏这本书，即便是没有烹饪经验的厨房新手，也能根据这本书的内容作出一道道美味的京菜，获得烹饪的乐趣和满足。
王俊玲 编
金盾出版社
1997
九品
￥6.00
四季益补粥品（有烹饪名师关梦编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。粥容易消化吸收，
关 梦 编著
广东旅游出版社
1993
九品
￥6.00
评莫斯科三月会议
编辑部
人民出版社
1965
八品
￥6.00
书法入门十八法：欧阳询九成宫醴泉铭
王宜明 著
上海书画出版社
2009-12
九五品
￥6.00
室内盆栽花卉(第二版) 此书精选了观赏价值高，比较流行，又适合家庭栽培和布置的花卉几百种，根据家庭的环境条件，并结合各种花卉的特点，详尽地介绍了这些花卉在春夏秋冬四季所需要的日常管理，以及在家庭条件下如何创造花卉生长所需要的环境。既浅显易懂，便于操作，又能让养花爱好者掌握家庭花卉栽培的要领及需要注意的问题。
卢思聪
金盾出版社
2001-06
八五品
￥6.00
家庭野菜食谱（由烹任名厨宋春胜编写，东北的初夏正是吃山野菜的季节，山野菜一般都是药食两用的植物，都有一些独特的营养，味道也是大自然清新的味道，东北人对山野菜情有独钟，每到这个季节的周末，看见田野里，山脚下，有三三两两的人，脸上蒙着面，手里握着刀，请不要害怕，他们只是挖野菜的，山野菜怎样做好吃？分享几道山野菜的做法，味道清香下饭，给肉都不换，下面一起看看山野菜都有哪些做法，你吃过几种？）
张雪、宋春胜 编
吉林摄影出版社
1999-08
八品
￥6.00
人型王子电脑心
不详
不详
八品
￥6.00
家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
骆惠
科学普及出版社
1985-07
八品
￥6.00
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。 11
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
作者： 乔成山
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1996-01
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥6.00
券
100减20
2024-09-01 上书
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如何开一家赚钱的餐馆（有人的地方，就会有饮食需要。没有什么样的地段是绝对的好、绝对的不好，关键是要看有没有人来。经营定位是开餐厅的重中之重，它决定着后续选址、装修、营销等各流程的选择与进行……不贪心做遍天下所有的菜，思考清楚你想要什么，你的顾客需要什么，自己口袋里有多少钱，核心竞争力在哪里。全面解读开一家赚钱餐厅的关键，深刻剖析成功餐厅经营经验的第一手资料，认真分析餐厅陷入低谷的症结。） 4
如何开一家赚钱的餐馆（有人的地方，就会有饮食需要。没有什么样的地段是绝对的好、绝对的不好，关键是要看有没有人来。经营定位是开餐厅的重中之重，它决定着后续选址、装修、营销等各流程的选择与进行……不贪心做遍天下所有的菜，思考清楚你想要什么，你的顾客需要什么，自己口袋里有多少钱，核心竞争力在哪里。全面解读开一家赚钱餐厅的关键，深刻剖析成功餐厅经营经验的第一手资料，认真分析餐厅陷入低谷的症结。）
如何开一家赚钱的餐馆（有人的地方，就会有饮食需要。没有什么样的地段是绝对的好、绝对的不好，关键是要看有没有人来。经营定位是开餐厅的重中之重，它决定着后续选址、装修、营销等各流程的选择与进行……不贪心做遍天下所有的菜，思考清楚你想要什么，你的顾客需要什么，自己口袋里有多少钱，核心竞争力在哪里。全面解读开一家赚钱餐厅的关键，深刻剖析成功餐厅经营经验的第一手资料，认真分析餐厅陷入低谷的症结。）
维高 著 / 企业管理出版社
九品
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2021-09-07 上书
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白话二十五史精选第三卷第二册旧五代史新五代史宋史 3
白话二十五史精选第三卷第二册旧五代史新五代史宋史
白话二十五史精选第三卷第二册旧五代史新五代史宋史
作者： 吴树平
出版社： 国际文化
年代： 不详
装帧： 平装
九品
￥6.00
券
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2021-11-22 上书
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食用菌1994年第4期 12
食用菌1994年第4期
食用菌1994年第4期
作者： 杂志社
出版社： 上海农科学院
出版时间： 1994-04
装帧： 平装
八品
￥6.00
券
100减20
2022-04-15 上书
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酱腌泡菜制作300例（我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。该书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的300种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。） 5
酱腌泡菜制作300例（我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。该书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的300种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。）
酱腌泡菜制作300例（我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。该书比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的300种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。）
作者： 宏云 主编
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806480816
出版时间： 1998
装帧： 平装
开本： 其他
九品
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中共党史资料（10） 4
中共党史资料（10）
中共党史资料（10）
作者： 编辑部
出版社： 中共党史出版
出版时间： 1984-10
装帧： 平装
九五品
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2021-09-05 上书
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节日家宴菜谱选（上海菜谱）怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，搭配合理的饭菜轻松上桌！轻松应对各种情况在繁忙的现代生活中，怎样快速解决吃饭问题，怎样在周末好好犒赏一下劳累了一周的家人，怎样在高朋满座、亲戚团聚之时快速端出营养美味？我们根据不同的情况，安排了营养快餐、周末团圆餐、节日家宴等，并根据不同的人数，设置不同的菜量。 12
节日家宴菜谱选（上海菜谱）怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，搭配合理的饭菜轻松上桌！轻松应对各种情况在繁忙的现代生活中，怎样快速解决吃饭问题，怎样在周末好好犒赏一下劳累了一周的家人，怎样在高朋满座、亲戚团聚之时快速端出营养美味？我们根据不同的情况，安排了营养快餐、周末团圆餐、节日家宴等，并根据不同的人数，设置不同的菜量。
节日家宴菜谱选（上海菜谱）怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，搭配合理的饭菜轻松上桌！轻松应对各种情况在繁忙的现代生活中，怎样快速解决吃饭问题，怎样在周末好好犒赏一下劳累了一周的家人，怎样在高朋满座、亲戚团聚之时快速端出营养美味？我们根据不同的情况，安排了营养快餐、周末团圆餐、节日家宴等，并根据不同的人数，设置不同的菜量。
作者： 上海《科学生活》编辑部
出版社： 上海科学技术文献出版社
ISBN： 9787805130828
出版时间： 1988
印数： 70千册
装帧： 平装
八五品
￥6.00
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2024-07-17 上书
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正说清朝十二帝(增订本) 5
正说清朝十二帝(增订本)
正说清朝十二帝(增订本)
作者： 阎崇年
出版社： 中华书局
出版时间： 2004-09
装帧： 平装
九品
￥6.00
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2021-09-10 上书
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厨房小常识800题（由烹饪名师芮珍 叶平 金赤 邱隆编写，本书类型属于介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。本书内容从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。） 18
厨房小常识800题（由烹饪名师芮珍 叶平 金赤 邱隆编写，本书类型属于介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。本书内容从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。）
厨房小常识800题（由烹饪名师芮珍 叶平 金赤 邱隆编写，本书类型属于介绍有关家庭厨房和炊事方面知识的实用参考书。本书内容从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生，到食品原料选购、贮存、加工、烹调，以及饮食与健康、家庭宴请餐会等，均有介绍。它是家庭厨事的顾问和指南，适合广大家庭，特别是家庭主妇及厨事主持者阅读。）
作者： 编辑部
出版社： 金盾
出版时间： 1994-03
装帧： 平装
八五品
￥6.00
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2023-05-14 上书
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食品雕刻艺术（由烹饪名师尉士孝编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。 14
食品雕刻艺术（由烹饪名师尉士孝编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
食品雕刻艺术（由烹饪名师尉士孝编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
作者： 尉士孝
出版社： 天津科技翻译出版公司
出版时间： 1992
装帧： 平装
八五品
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酿出好味道食谱（图文并茂，版式新颖，实用美观，是人们了解中华饮食文化，丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长，其“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富，琳琅满目的各种技法引人入胜，令人叹服。《做出好味道》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书，合为一辑，分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。 12
酿出好味道食谱（图文并茂，版式新颖，实用美观，是人们了解中华饮食文化，丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长，其“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富，琳琅满目的各种技法引人入胜，令人叹服。《做出好味道》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书，合为一辑，分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。
酿出好味道食谱（图文并茂，版式新颖，实用美观，是人们了解中华饮食文化，丰富日常膳食的好帮手。中华民族的饮食文化源远流长，其“烩不厌细，食不厌精”的饮食风格带动了烹饪技法的不断丰富，琳琅满目的各种技法引人入胜，令人叹服。《做出好味道》丛书将6种烹饪技法制作的菜式分别编写成书，合为一辑，分别为《拌出好味道》、《煲出好味道》、《酿出好味道》、《泡出好味道》、《烧出好味道》、《烩出好味道》。
作者： 李采薇 著
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787806537084
出版时间： 2007-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
字数： 380千字
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2024-04-29 上书
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果蔬雕刻集（由雕刻大厨郝秉钊编写，本书主要针对初学者入门和教学者教学时的参考用书。果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法， 作者从事果蔬雕刻和职业教育多年，决心倾囊自己积累的多年的心血之作，内容包括：花鸟鱼虫、飞禽走兽、亭塔器皿、龙凤人物和各种瓜雕。编排由浅入深、由简至敏，以便学者者循序渐进。 9
果蔬雕刻集（由雕刻大厨郝秉钊编写，本书主要针对初学者入门和教学者教学时的参考用书。果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法， 作者从事果蔬雕刻和职业教育多年，决心倾囊自己积累的多年的心血之作，内容包括：花鸟鱼虫、飞禽走兽、亭塔器皿、龙凤人物和各种瓜雕。编排由浅入深、由简至敏，以便学者者循序渐进。
果蔬雕刻集（由雕刻大厨郝秉钊编写，本书主要针对初学者入门和教学者教学时的参考用书。果蔬雕刻，又称餐桌上的艺术。本书以常见的蔬菜、瓜、果为原料，通过切、旋、削、戳、刻等手法， 作者从事果蔬雕刻和职业教育多年，决心倾囊自己积累的多年的心血之作，内容包括：花鸟鱼虫、飞禽走兽、亭塔器皿、龙凤人物和各种瓜雕。编排由浅入深、由简至敏，以便学者者循序渐进。
郝秉钊 著 / 上海科学普及出版社
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主食花样360种（由特级厨师巫德华编写，家常主食，涵盖米、面、粥、饼等详细图解演示花样主食制作过程，一看就懂，一学就会，让你餐餐都有好选择！特别加入主食食材鉴别、和面、揉面、制作技巧等基础内容，以及360个0失败巧招&特别提示，让你可以零基础入门学习。分类精细，品种齐全，包装典雅精美，为家庭花样主食制作的珍藏工具书，让你3天成为主食高手。贴心赠送精美双拉页、点菜单及厨房宝典，满足全家人的口味需求！ 13
主食花样360种（由特级厨师巫德华编写，家常主食，涵盖米、面、粥、饼等详细图解演示花样主食制作过程，一看就懂，一学就会，让你餐餐都有好选择！特别加入主食食材鉴别、和面、揉面、制作技巧等基础内容，以及360个0失败巧招&特别提示，让你可以零基础入门学习。分类精细，品种齐全，包装典雅精美，为家庭花样主食制作的珍藏工具书，让你3天成为主食高手。贴心赠送精美双拉页、点菜单及厨房宝典，满足全家人的口味需求！
主食花样360种（由特级厨师巫德华编写，家常主食，涵盖米、面、粥、饼等详细图解演示花样主食制作过程，一看就懂，一学就会，让你餐餐都有好选择！特别加入主食食材鉴别、和面、揉面、制作技巧等基础内容，以及360个0失败巧招&特别提示，让你可以零基础入门学习。分类精细，品种齐全，包装典雅精美，为家庭花样主食制作的珍藏工具书，让你3天成为主食高手。贴心赠送精美双拉页、点菜单及厨房宝典，满足全家人的口味需求！
作者： 巫德华 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508202310
出版时间： 2008-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 239页
字数： 177千字
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美味家常菜（由烹跃名厨程鑫编写，这是一本介绍风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。） 15
美味家常菜（由烹跃名厨程鑫编写，这是一本介绍风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。）
美味家常菜（由烹跃名厨程鑫编写，这是一本介绍风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭日常的取料和厨房条件出发，介绍了6类320款家常菜所用的原料、制法和操作关键，以及每种菜的风味特点，并在营养卫生、饮食禁忌等方面作了说明。此书在手，可以帮助您把家常菜做得美味可口，让全家人经常吃到不同风味、色香味俱加的菜肴。）
作者： 程鑫
出版社： 四川人民出版社
出版时间： 1995-06
装帧： 平装
八五品
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快乐厨房2002年9月 17
快乐厨房2002年9月
快乐厨房2002年9月
作者： 快乐厨房
出版社： 快乐厨房
出版时间： 2002-09
装帧： 平装
八五品
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2022-04-18 上书
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最健康的十八种烹调技法100例（吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。本书对中国烹饪技法进行了明确的认定和合理的分类，对各类不同技法作了准确的定义，并抓住本质赋予理论的概括和解释，包括技法的性能，技法的选择和使用，各种技法实际作业的程序、要点、功效和特色。 11
最健康的十八种烹调技法100例（吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。本书对中国烹饪技法进行了明确的认定和合理的分类，对各类不同技法作了准确的定义，并抓住本质赋予理论的概括和解释，包括技法的性能，技法的选择和使用，各种技法实际作业的程序、要点、功效和特色。
最健康的十八种烹调技法100例（吃出健康，吃出美味！“营养百味”让你做自己的家庭营养师！本书为系列之一，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。本书对中国烹饪技法进行了明确的认定和合理的分类，对各类不同技法作了准确的定义，并抓住本质赋予理论的概括和解释，包括技法的性能，技法的选择和使用，各种技法实际作业的程序、要点、功效和特色。
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
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2022-12-19 上书
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实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。 11
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
作者： 乔成山
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1996-01
装帧： 平装
开本： 32开
九品
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2024-03-22 上书
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百吃不厌的面食138道（主要通过饺子，面条，饼，包子，点心等多种面食来介绍，可供广大美食爱好者参考。内容主要包括：点心类、饺子类、包子卷类、饼类、花样点心类等。通过对这本图书的阅读，我掌握了大量面食的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！图书内容充实且全面新颖，同时生动形象的向读者展示了面食的做法和魅力，从而达到激发读者阅读兴趣的作用。） 9
百吃不厌的面食138道（主要通过饺子，面条，饼，包子，点心等多种面食来介绍，可供广大美食爱好者参考。内容主要包括：点心类、饺子类、包子卷类、饼类、花样点心类等。通过对这本图书的阅读，我掌握了大量面食的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！图书内容充实且全面新颖，同时生动形象的向读者展示了面食的做法和魅力，从而达到激发读者阅读兴趣的作用。）
百吃不厌的面食138道（主要通过饺子，面条，饼，包子，点心等多种面食来介绍，可供广大美食爱好者参考。内容主要包括：点心类、饺子类、包子卷类、饼类、花样点心类等。通过对这本图书的阅读，我掌握了大量面食的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！图书内容充实且全面新颖，同时生动形象的向读者展示了面食的做法和魅力，从而达到激发读者阅读兴趣的作用。）
作者： 尚锦文化 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506451307
出版时间： 2009-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 43千字
九品
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佐餐菜谱（内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专业人员的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识。） 14
佐餐菜谱（内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专业人员的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识。）
佐餐菜谱（内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、食堂和专业人员的大排档经营参考。这是一本专门传授各种早餐制作方法的大众食谱书。书中以普通百姓的日常早餐为依据，简要讲述了有关早餐的基本知识。）
吴伟 编著 / 福建科学技术出版社
九品
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2024-10-03 上书
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食品雕刻 胡光旭 王祥雕刻艺术（由烹饪大师胡光旭编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。 9
食品雕刻 胡光旭 王祥雕刻艺术（由烹饪大师胡光旭编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
食品雕刻 胡光旭 王祥雕刻艺术（由烹饪大师胡光旭编写，食品雕刻不但可以点缀、美化菜肴，而且还可以改变就 餐环境，振人食欲，使就餐者在饱尝口福之余，还能得到美 的享受。 本书较全面、系统地介绍了食品雕刻的发展、分类、刀 具、刀法、原料、制作过程。分别对花卉、整雕、瓜盅、瓜 灯的79个造型范例作了详尽的阐述，并配有分解示意图321 幅。文字浅显易懂，读者可用较短的时间，了解食品雕刻，并掌握雕刻方法。
作者： 胡光旭
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1988-12
装帧： 平装
九品
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鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？ 11
鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？
鲜香鱼味100例（要想做出鲜香味美的鱼，去腥是关键一步。最近，一段名为“只需四步，就能彻底去掉鱼腥味，适合一切生鲜活鱼的去腥大法！”的视频在网上热传。视频中介绍，去腥味的根本是将鱼身上的氧化三甲胺分解，具体做法为，去掉鱼腹部的黑膜、鱼喉部的腥骨、鱼腹部中刺部位的贴骨血，再用80℃左右的水把鱼体表面的黏液去除干净。这样做真能去腥吗？
作者： 《百味美食》系列丛书编委会 编
出版社： 延边人民出版社
ISBN： 9787806985489
出版时间： 2005-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 15千字
九品
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2022-12-19 上书
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控诉法西斯 4
控诉法西斯
控诉法西斯
作者： 种冲校译
出版社： 人民出版社
出版时间： 1971-09
装帧： 平装
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餐饮世界（2005年6月） 21
餐饮世界（2005年6月）
餐饮世界（2005年6月）
作者： 杂志社
出版社： 餐饮世界
出版时间： 2005-06
装帧： 平装
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家庭烹调36（由烹饪大师马树桐编写）烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。） 法 3
家庭烹调36（由烹饪大师马树桐编写）烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。） 法
家庭烹调36（由烹饪大师马树桐编写）烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。） 法
作者： 马树桐
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1991
装帧： 平装
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餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。 12
餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。
餐饮世界2001年第1期（由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会主办的会刊，集权威性、专业性、实用性为一体，为业内餐饮企业及相关行业人士提供全方位服务。《餐饮世界》大众版是由中国烹饪协会、世界烹饪联合协会主办，麦广帆餐饮策划集团荣誉策划，以美食美酒为主线，全面关注全球生活风尚，是一本专为独具品位的精英读者打造的，资讯丰富、具有社会人文思考角度和专业态度，全面展现多元美食文化和生活态度的高品位杂志。
作者： 杂志社
出版社： 餐饮世界
出版时间： 2001-01
装帧： 平装
八品
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2022-04-14 上书
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餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库 6
餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库
餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库
张志和 著 / 广州出版社
九品
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2021-09-11 上书
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实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。 7
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
作者： 乔成山
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1996-01
装帧： 平装
开本： 32开
八品
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2024-07-17 上书
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补肾食谱（由烹饪大厨王其胜编写，书中不仅对补肾食谱有清晰解释，同时会对原因做法有解答，问题一下迎刃而解。面对肾不好的人，可以研究本书，书中对事物的做法和功效也能让人对症食用，功能齐全。我们常见的食疗补肾的像是韭菜、羊肉、牛肉等也可以通过混合翻炒成新食物，用美味达到潜移默化的补肾效果，何乐而不为呢？） 12
补肾食谱（由烹饪大厨王其胜编写，书中不仅对补肾食谱有清晰解释，同时会对原因做法有解答，问题一下迎刃而解。面对肾不好的人，可以研究本书，书中对事物的做法和功效也能让人对症食用，功能齐全。我们常见的食疗补肾的像是韭菜、羊肉、牛肉等也可以通过混合翻炒成新食物，用美味达到潜移默化的补肾效果，何乐而不为呢？）
补肾食谱（由烹饪大厨王其胜编写，书中不仅对补肾食谱有清晰解释，同时会对原因做法有解答，问题一下迎刃而解。面对肾不好的人，可以研究本书，书中对事物的做法和功效也能让人对症食用，功能齐全。我们常见的食疗补肾的像是韭菜、羊肉、牛肉等也可以通过混合翻炒成新食物，用美味达到潜移默化的补肾效果，何乐而不为呢？）
王其胜 编著；王笑飞 摄影 / 中国轻工业出版社
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2023-06-28 上书
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《谈星》2008年4期 16
《谈星》2008年4期
《谈星》2008年4期
作者： 杂志社
出版社： 谈星
出版时间： 2008-04
装帧： 平装
八五品
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2022-04-22 上书
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快乐厨房 2000年12月 7
快乐厨房 2000年12月
快乐厨房 2000年12月
作者： 快乐厨房
出版社： 快乐厨房
出版时间： 2000-12
装帧： 平装
九五品
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2021-11-30 上书
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家庭烹调入门（由烹饪名厨王宝华编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。） 14
家庭烹调入门（由烹饪名厨王宝华编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
家庭烹调入门（由烹饪名厨王宝华编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
王宝华 著 / 金盾出版社
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双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱 10
双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱
双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱
作者： 王俊玲 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508203522
出版时间： 1997
装帧： 平装
开本： 19cm
页数： 58页
八五品
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巧做家常菜（90年代实用菜谱）由烹饪名厨邵建功编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱。 12
巧做家常菜（90年代实用菜谱）由烹饪名厨邵建功编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱。
巧做家常菜（90年代实用菜谱）由烹饪名厨邵建功编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱。
作者： 李梦
出版社： 气象
出版时间： 1992
装帧： 平装
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家庭微波美食（精选微波炉菜谱）本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！） 8
家庭微波美食（精选微波炉菜谱）本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！）
家庭微波美食（精选微波炉菜谱）本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！）
作者： 榛子 编
出版社： 云南科学技术出版社
ISBN： 9787541620539
出版时间： 2004-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 55页
九品
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2024-02-29 上书
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家庭烹调速成（作者唐文：中国烹饪大师，烹饪教授，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，本书是一本实用性很强的由专家所著美食读本，以国内各大生鲜超市所能提供的细化原料，向读者推荐了适合不同地域人群食用的约1000道精选南北风味的家常菜肴，书中图文并茂地讲解了每一道佳肴，并介绍了每种菜品的烹调程序、原料处理、烹调方法，难度大的菜肴还配有制作提示，可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。） 10
家庭烹调速成（作者唐文：中国烹饪大师，烹饪教授，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，本书是一本实用性很强的由专家所著美食读本，以国内各大生鲜超市所能提供的细化原料，向读者推荐了适合不同地域人群食用的约1000道精选南北风味的家常菜肴，书中图文并茂地讲解了每一道佳肴，并介绍了每种菜品的烹调程序、原料处理、烹调方法，难度大的菜肴还配有制作提示，可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。）
家庭烹调速成（作者唐文：中国烹饪大师，烹饪教授，中国烹饪协会名厨专业委员会委员，本书是一本实用性很强的由专家所著美食读本，以国内各大生鲜超市所能提供的细化原料，向读者推荐了适合不同地域人群食用的约1000道精选南北风味的家常菜肴，书中图文并茂地讲解了每一道佳肴，并介绍了每种菜品的烹调程序、原料处理、烹调方法，难度大的菜肴还配有制作提示，可按需寻料、按料索菜、按菜选做，方便实用。）
唐 文 / 吉林大学出版社
八五品
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论马克思 2
论马克思
论马克思
作者： 恩格斯
出版社： 人民出版社
出版时间： 1971-09
装帧： 平装
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快乐厨房2000年9月 6
快乐厨房2000年9月
快乐厨房2000年9月
作者： 快乐厨房
出版社： 快乐厨房
出版时间： 2000-09
装帧： 平装
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特别别墅:红墙以外的红墙 6
特别别墅:红墙以外的红墙
特别别墅:红墙以外的红墙
曹英 著 / 改革出版社
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女性滋阴菜（由营养师黄春生编写，滋阴又指补阴、养阴、益阴。阴虚造成人体营养不良，将会严重影响人体健康与生命活动，尤其是都市的白领女性，很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象。 阴虚则血热，血热导致人体发燥，火气大，使人发热。阴虚主要表现为潮热盗汗、舌红、口燥、形体消瘦、头晕耳鸣、唇赤颧红、虚烦失眠、喘咳咯血、舌红少苔等。阴虚可多食性味寒凉、矿物质和微量元素丰富的食物，要少吃辛辣或者刺激性食物。 11
女性滋阴菜（由营养师黄春生编写，滋阴又指补阴、养阴、益阴。阴虚造成人体营养不良，将会严重影响人体健康与生命活动，尤其是都市的白领女性，很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象。 阴虚则血热，血热导致人体发燥，火气大，使人发热。阴虚主要表现为潮热盗汗、舌红、口燥、形体消瘦、头晕耳鸣、唇赤颧红、虚烦失眠、喘咳咯血、舌红少苔等。阴虚可多食性味寒凉、矿物质和微量元素丰富的食物，要少吃辛辣或者刺激性食物。
女性滋阴菜（由营养师黄春生编写，滋阴又指补阴、养阴、益阴。阴虚造成人体营养不良，将会严重影响人体健康与生命活动，尤其是都市的白领女性，很容易出现手足心热、盗汗、咽干、口燥等现象。 阴虚则血热，血热导致人体发燥，火气大，使人发热。阴虚主要表现为潮热盗汗、舌红、口燥、形体消瘦、头晕耳鸣、唇赤颧红、虚烦失眠、喘咳咯血、舌红少苔等。阴虚可多食性味寒凉、矿物质和微量元素丰富的食物，要少吃辛辣或者刺激性食物。
黄春生 / 广东经济出版社
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家常凉拌菜（凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。） 14
家常凉拌菜（凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。）
家常凉拌菜（凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。）
作者： 可嘉
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1995-08
装帧： 平装
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美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。） 11
美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。）
美味面点400种（由特级面点师周敦厚、郝铁春等编写）并经多位特级面点师详加校订，书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制4的基本知识和制作工艺，操作技术均作了详细介绍。所列，400种面点汇集了各地名点及风味小吃的精华，品种高中低档齐备，口味兼顾南北东西，并有部分西点，是一本关于面点制作的实用性、普及性俱佳的参考书。第二版对全书进行了校订，全部采用法定计量单位，并增补精美的彩照20余幅。）
中国人民解放军空军后勤部军需部 编 / 金盾出版社
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实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。 13
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
实用家庭菜谱（烹饪大厨赵怀信，生于烹饪世家。特级烹调师，中国烹饪协会会员。1991年被编人《中国厨师名人录》，1994年入选《中国名师菜典》、《华夏名厨名菜选编》，同时被聘为特邀编委。　　通晓烹饪历史与烹调理论，擅长东北菜、鲁菜、宫廷菜、家常菜等菜。本菜谱菜收入各类菜681个，其中有的蒙族风味菜肴16个，回族风味菜肴23个，朝鲜族风味菜肴31个，满族风味菜肴2个，共计包括民族风味菜肴72个。
作者： 乔成山
出版社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 1996-01
装帧： 平装
开本： 32开
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京菜美味30种:[图集] 专为家庭学做京味菜肴而编写。这本书向读者介绍了30道经典京菜的制作方法，每道菜品都详细地介绍了所用材料及做法，还配有精美地示范图作参考，让读者可以轻松学会每一道菜。喜欢吃京菜的朋友可以收藏这本书，即便是没有烹饪经验的厨房新手，也能根据这本书的内容作出一道道美味的京菜，获得烹饪的乐趣和满足。 10
京菜美味30种:[图集] 专为家庭学做京味菜肴而编写。这本书向读者介绍了30道经典京菜的制作方法，每道菜品都详细地介绍了所用材料及做法，还配有精美地示范图作参考，让读者可以轻松学会每一道菜。喜欢吃京菜的朋友可以收藏这本书，即便是没有烹饪经验的厨房新手，也能根据这本书的内容作出一道道美味的京菜，获得烹饪的乐趣和满足。
京菜美味30种:[图集] 专为家庭学做京味菜肴而编写。这本书向读者介绍了30道经典京菜的制作方法，每道菜品都详细地介绍了所用材料及做法，还配有精美地示范图作参考，让读者可以轻松学会每一道菜。喜欢吃京菜的朋友可以收藏这本书，即便是没有烹饪经验的厨房新手，也能根据这本书的内容作出一道道美味的京菜，获得烹饪的乐趣和满足。
作者： 王俊玲 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508203270
出版时间： 1997
装帧： 平装
开本： 19cm
页数： 63页
九品
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四季益补粥品（有烹饪名师关梦编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。粥容易消化吸收， 15
四季益补粥品（有烹饪名师关梦编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。粥容易消化吸收，
四季益补粥品（有烹饪名师关梦编写，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康生活，而养生粥作为一种营养丰富、易于消化吸收的食品，备受人们的青睐。不同季节的养生粥有不同的功效，今天我们就来介绍一下四季养生粥的制作方法和功效。对于那些胃不好、牙不好的老人等原因，在进食方面一般会以粥和稀饭作为首选，你家里的老人准备的粥都是什么样的？其实对于老人来说，喝水粥是最好的护胃养生的方法。粥容易消化吸收，
作者： 关 梦 编著
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805213880
出版时间： 1993
装帧： 平装
开本： 其他
页数： 160页
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评莫斯科三月会议 2
评莫斯科三月会议
评莫斯科三月会议
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1965
装帧： 平装
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书法入门十八法：欧阳询九成宫醴泉铭 7
书法入门十八法：欧阳询九成宫醴泉铭
书法入门十八法：欧阳询九成宫醴泉铭
王宜明 著 / 上海书画出版社
九五品
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室内盆栽花卉(第二版) 此书精选了观赏价值高，比较流行，又适合家庭栽培和布置的花卉几百种，根据家庭的环境条件，并结合各种花卉的特点，详尽地介绍了这些花卉在春夏秋冬四季所需要的日常管理，以及在家庭条件下如何创造花卉生长所需要的环境。既浅显易懂，便于操作，又能让养花爱好者掌握家庭花卉栽培的要领及需要注意的问题。 9
室内盆栽花卉(第二版) 此书精选了观赏价值高，比较流行，又适合家庭栽培和布置的花卉几百种，根据家庭的环境条件，并结合各种花卉的特点，详尽地介绍了这些花卉在春夏秋冬四季所需要的日常管理，以及在家庭条件下如何创造花卉生长所需要的环境。既浅显易懂，便于操作，又能让养花爱好者掌握家庭花卉栽培的要领及需要注意的问题。
室内盆栽花卉(第二版) 此书精选了观赏价值高，比较流行，又适合家庭栽培和布置的花卉几百种，根据家庭的环境条件，并结合各种花卉的特点，详尽地介绍了这些花卉在春夏秋冬四季所需要的日常管理，以及在家庭条件下如何创造花卉生长所需要的环境。既浅显易懂，便于操作，又能让养花爱好者掌握家庭花卉栽培的要领及需要注意的问题。
卢思聪 / 金盾出版社
八五品
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家庭野菜食谱（由烹任名厨宋春胜编写，东北的初夏正是吃山野菜的季节，山野菜一般都是药食两用的植物，都有一些独特的营养，味道也是大自然清新的味道，东北人对山野菜情有独钟，每到这个季节的周末，看见田野里，山脚下，有三三两两的人，脸上蒙着面，手里握着刀，请不要害怕，他们只是挖野菜的，山野菜怎样做好吃？分享几道山野菜的做法，味道清香下饭，给肉都不换，下面一起看看山野菜都有哪些做法，你吃过几种？） 13
家庭野菜食谱（由烹任名厨宋春胜编写，东北的初夏正是吃山野菜的季节，山野菜一般都是药食两用的植物，都有一些独特的营养，味道也是大自然清新的味道，东北人对山野菜情有独钟，每到这个季节的周末，看见田野里，山脚下，有三三两两的人，脸上蒙着面，手里握着刀，请不要害怕，他们只是挖野菜的，山野菜怎样做好吃？分享几道山野菜的做法，味道清香下饭，给肉都不换，下面一起看看山野菜都有哪些做法，你吃过几种？）
家庭野菜食谱（由烹任名厨宋春胜编写，东北的初夏正是吃山野菜的季节，山野菜一般都是药食两用的植物，都有一些独特的营养，味道也是大自然清新的味道，东北人对山野菜情有独钟，每到这个季节的周末，看见田野里，山脚下，有三三两两的人，脸上蒙着面，手里握着刀，请不要害怕，他们只是挖野菜的，山野菜怎样做好吃？分享几道山野菜的做法，味道清香下饭，给肉都不换，下面一起看看山野菜都有哪些做法，你吃过几种？）
作者： 张雪、宋春胜 编
出版社： 吉林摄影出版社
ISBN： 9787806062913
出版时间： 1999-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 168页
字数： 135千字
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人型王子电脑心 8
人型王子电脑心
人型王子电脑心
作者： 不详
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 平装
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家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。） 9
家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
家常快餐（由烹饪大厨骆惠编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
作者： 骆惠
出版社： 科学普及出版社
出版时间： 1985-07
印刷时间： 1985
印次： 2
印数： 100千册
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 120千字
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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