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学做蔬菜6000例（由烹饪大厨胡维勤编写，精选1500道可口又营养的家常蔬菜。名师教您用最普通的食材、最简单的烹调手法，做出最营养的美味。叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、豆类菜、野菜类六大类完整齐备，任您选择。拌、炒、焖、烧、蒸……各种烹调技法一应俱全，样样精彩。全书品种齐全、操作性强，从制作方便入手，突出家常蔬菜的快捷、经济、营养与美味，满足全国各地美食爱好者的饮食需求。）
胡维勤 编
湖南美术出版社
2011-09
九品
￥12.80
食物药物服用宜忌全书（由营养专家柳书琴编写，平时生活中不少人常认为忌口是中医的事，西医强调加强合理膳食营养，对食物百无禁忌，真的是这样吗？西药与食物之间是否存在禁忌呢？近年来，国内外医药工作者对此进行了研究与探索，终于发现，人们在服药期间，一日三餐的饮食若能配合默契，药效能得到很好的发挥；反之，则会减少药物吸收或发生了生理、生化变化，以致降低或失去疗效，甚至引起毒副反应。）
柳书琴 著
上海科学技术文献出版社
2011-09
九品
￥15.80
跟国宾馆大厨学买菜：肉食卷（由烹饪大厨陈曦编写，本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。顶级大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验，图文互动，内容细致，切于家用，以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。）
陈曦 著
江苏人民出版社
2011-09
九品
￥18.00
跟国宾馆大厨学买菜：水果卷（由国宾大厨陈曦，李哲编写，本书收录了仁果、浆果、核果、坚果等七大类共计64种之多的常见水果，如樱桃、蓝莓、荔枝、榴莲等，以图解的形式将各种水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者，并将最为健康的食用方式和营养成分展示出来，让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。阅读此书，你会进入水果的王国；读懂此书，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。）
李哲 著
江苏人民出版社
2011-09
九品
￥15.80
跟国宾馆大厨学买菜：素菜卷（由烹饪大厨李哲编写，收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？如何根据每一种蔬菜及季节的特性选择正确的保存方式、存放地，并预估保鲜时间？
李哲 著
江苏人民出版社
2011-09
九品
￥15.80
玉溪美食荟萃（玉溪风味菜谱）由烹饪名师胡瑞忠、杨艾军编写，汇集的是玉溪地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，这些菜肴和小吃除餐厅、食馆、小吃店可以根据营业内容选择制作外，一般家庭也可以参照菜谱烹调制作。适应社会主义市场经济的发展和弘扬玉溪饮食独特风味的需要精心编撰而成。为玉溪的改革开放、旅游事业的发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。）
胡瑞忠、杨艾军 编
云南美术出版社
2011-09
九品
￥48.00
特色家常菜分步详解6000例（陈志田，现任北京名人美食保健协会理事、首都保健美食学会特约理事，曾任第二届全国乡土菜大赛组委会副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨?大师篇》。擅长中国古代官府菜，本书中五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、受欢迎的简易素食……每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成。）
陈志田 编
南海出版公司
2011-09
九品
￥12.00
云南特色宴席选（由云南省餐饮与美食行业协会在省商务厅的领导下，组织各州市行业协会及行业内专家编写的，为三年来全省滇菜的研发、创新作个小结，让全国乃至全世界人民分享云南的特摄饮食文化。以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。书中收录多个符合现代人的饮食需求，极具特点的云南地方菜，内容翔实，图文并茂。
杨艾军 编
云南美术出版社
2011-09
九品
￥45.00
简易菜分步详解6000例（由烹饪大厨陈志田编写，精选1000道好吃易学简易菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，一次性足本放送。五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成，本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，既有食材的清洗、处理，还有刀工技法的介绍，趣味无限，让您在家也能轻松学厨艺。
陈志田 编
南海出版公司
2011-09
九品
￥12.80
中国明星厨师创新菜（50名实力非凡、活力四射的青年厨师，敞开心扉，与你分享他们的“星”路历程；走进明星厨师的生活，一探厨师们的百味人生；50道美轮美奂的精致菜品，创意无穷，原来中餐也可以如此时尚精美有风情；100条烹饪心得和菜品特点，星厨教学创新菜，只有你想不到没有你做不到 ；比赛及花絮照片，身临其境，真实记录明星厨师大赛的点点滴滴。）
《美食与美酒》杂志社 编
中国轻工业出版社
2011-09
九品
￥28.00
湘滋味：炒（由烹饪名厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。可谓雅俗共赏，老少咸宜。为了让广大读者更好地了解湘菜和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，还对菜品的营养功效、食物相宜相克进行了介绍。）
王巍 编
湖南科技出版社
2011-09
九品
￥10.00
吃在北京（本书介绍了北京近3000家饮食场所，包含菜系多达京菜、鲁菜、潮菜、粤菜、川菜、晋菜、闽菜、上海、东北、湖北、湖南、淮扬、苏杭、江西、陕北、云贵、新疆、台湾、宫廷、家常、清真、火锅、烧烤、自、助、烤鸭、、民族、便餐、小吃、素食、特色、药膳、野味、快餐等多种菜系。）
北京市旅游发展委员会 编
中国旅游出版社
2011-09
八五品
￥8.00
中华养生食谱大全（由营养专家柳书琴编写，我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的 方法 ，要多吃天然食物，少吃人造的加工食品。只要根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。中医以为，春季养生，养肝为主，饮食也应以养肝健脾为原则。适宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。）
柳书琴 著
上海科学技术文献出版社
2011-09
九品
￥19.80
名人饮食经（由烹饪大厨单守庆编写，单守庆，中国餐饮文化大师。《中国烹饪文化大典》编委、《中华药膳与美食》编委。作者汇集了古今中外近五十位名人，因时、因地、因人而异的有关吃喝的那点事儿，向读者介绍名人吃出健康、吃出美丽、吃出长寿、吃出幽默、吃出文化的门道。具体到每个人，先是个性化的“饮食语录”，然后名人与饮食的有趣之事、之后对名人饮食进行点评，最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。）
单守庆 著
中国书店
2011-09
九品
￥10.00
湘滋味：炖（由烹任大厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。例如，家常菜有干煸四季豆、腊味香干、红烧冬瓜、红烧牛腩、湖藕炖排骨、海带猪蹄汤、黄豆炖筒子骨《炖》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制美味佳肴。）
王巍 著
湖南科技出版社
2011-09
九品
￥12.80
红河美食集萃（由云南烹饪名师沈问金、杨艾军编写，滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上，有闻名于世的过桥米线、气锅鸡、烧豆腐等等美食佳肴以及名特小吃。它既是红河传统文化的一个重要组成部分又是十分珍贵的文化遗产。红河人对红河的美食佳肴一直有着深深的眷恋，因此，将红河美食发扬光大，服务于红河的美食文化大州建设，是很有意义的一项工作。）
沈问金、杨艾军 编
云南美术出版社
2011-09
九品
￥35.80
云南省饮食文化系列丛书：曲靖地方传统菜（曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主编的，注重“传统与现代、继承与创新”，把历史沉淀下来的、老百姓喜爱的、具有广泛群众基础的优秀菜品收录下来，以飨读者。虽然以工业城市著称，但曲靖却是名副其实的“美食之都”，这里的先民及人们在吃上颇具匠心，竟然开创了数十种被列入非物质文化遗产的美食，继而拥有“游到云南，吃在曲靖”的美誉。
毛加伟、杨艾军 编
云南美术出版社
2011-09
九品
￥35.00
云南省饮食文化系列丛书：保山美食风情（收集整理了云南保山地区的民族餐饮文化和地方餐饮特色文化。具体内容包括：一品菌香鸡、腾冲草燕盅、高黎贡山草燕窝、烙饼、大水饺、生腌大排、永昌绿蚕豆、茴香根炖小排（汤盅）等。云南保山是一座非常有魅力的地方，那里的美食多不胜数，看完这本书你会非常向往这个美丽的地方和这里的美食。这本书详细讲述了云南省保山地区各种美食以及它所表达的地域特色和人文精神，对宣传云南。
杨晓东、杨艾军 编
云南美术出版社
2011-09
九品
￥36.00
巧做家常菜（由烹饪大厨董国成编写，他从事菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。）
董国成 著
化学工业出版社
2011-09
九品
￥13.80
扬州炒饭文化解码 （作者签赠本）王晖军：作品在全国获大小奖。他对运河文化和淮扬美食文化有兴趣。陈 跃：中国散文学会会员，强强联手透过扬州炒饭的崭新视角，观察大运河之于文化遗产的巨大意义。扬州炒饭其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。）
王晖军 陈跃
西苑出版社
2011-09
九品
￥18.00
大字版美食红宝书：经典家常菜（由烹饪大师张奔腾主编。《大字版美食红宝书：经典家常菜》的一大特点就是以大字号形式编排，非常适宜中老年朋友选择习做。用美味传递情感，用美食打开家人彼此的心扉，让幸福的香气溢满您的家庭。 《大字版美食红宝书：经典家常菜》图文并茂，好吃易做，方便实用，书中重点菜肴还配以分解图例，使操作步骤一目了然。
张奔腾 编
吉林科学技术出版社
2011-10
九品
￥6.00
家常菜典（由烹饪名厨王作生、张绪华编写，讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴，并在菜名旁边给予标识，查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧。
王作生、张绪华 编
青岛出版社
2011-10
九品
￥12.80
学做湘菜（由烹任名厨王巍编写，本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。素菜类：主要包括蔬菜、菇茵、豆制品等，共介绍菜品307道；畜肉类：主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，共介绍菜品206道，包括剁辣椒、酸豆角等；直观明了地介绍66种常见食物的相克相宜知识。在书中穿插了一些实用的小栏，介绍烹饪经验，特别是一些湘菜特有的原料的制作方法。）
王巍 著
湖南科技出版社
2011-10
九品
￥12.80
新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。）
犀文图书 著
中国纺织出版社
2011-10
九品
￥14.80
粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。）
犀文图书 编；郝慧华 校
江苏科学技术出版社
2011-10
九品
￥10.00
云南省饮食文化系列丛书：大理美食（本书详细介绍了各种莱品的口味特点和制作工艺，使读者在领略大理本土美食文化的同时，掌握各种菜品的基本制作方法，可谓一举两得。本书汇集的是大理白族地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性。将为大理的旅游事业发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。）
赵俊磊、大理州餐饮与美食行业协会 编
云南美术出版社
2011-10
九品
￥45.80
韩国菜（由延边烹饪大厨孙波君编写，如果让中国厨师与韩国厨师为对方挑选彼此会喜欢的美味，他们会如何选择呢？在他们心中，究竟哪一道菜能代表本国美味向外推荐呢？韩国料理以辣见长，兼具中国菜的肉味丰美、与日本料理的鱼鲜多汁，加以泡菜修饰，着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
朱海峰 主编
延边大学出版社
2011-10
九品
￥16.00
粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。
犀文图书 编；郝慧华 校
江苏科学技术出版社
2011-10
八五品
￥10.50
海鲜川烹（由川菜大厨杜德彬编写，在山东有自主经营的品牌且有相当规模的川菜店犹如凤毛麟角。笔者在“山东老转村”工作18年来发现，其经营一直比较稳定，得益于菜品的创新。菜谱设计以橄榄型出现：一头是传统的川菜，传统的东西不变，让客人找回失落的记忆；另一头是市场流行菜品，让客人有新奇感，随吃随新；中间大部分是创新菜，鲁料川做，我们特别提出了“海鲜川烹”的全新理念。）
杜德彬 著
青岛出版社
2011-10
九品
￥10.00
新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。）
犀文图书 编
中国纺织出版社
2011-11
九品
￥15.80
瑞丽服饰美容2011年11月
杂志社
瑞丽服饰美容
2011-11
九品
￥18.00
新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。）
犀文图书 编
中国纺织出版社
2011-11
八五品
￥15.00
吴忠清真饮食文化（宁夏吴忠的饮食独具特色，品种繁多，口味独特，因而有“游在宁夏，吃在吴忠”的美誉，吴忠的清真风味饮食已成为中华餐饮百花园中的一朵奇葩，烹饪多使用烧、烩、煮、炖等技法，口味多偏酸辣咸，手抓羊肉和羊杂碎是有名的代表。吴忠面食也别具风味，由于承袭了游牧民族的饮食特征，油香、馓子、锅盔、麻花等食品经过油炸，香味四溢，色泽鲜亮。更有不易腐坏，便于保存的特点，一直受到大家的喜爱。）
王慧 主编
宁夏出版社
2011-11
九品
￥25.50
吉林供电公司年鉴2008
周晶岐
供电公司编印
2011-11
九品
￥98.00
过瘾川菜（张恕玉中国烹饪大师、中华金厨、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家烹饪技能竞赛裁判员，本书收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。
张恕玉 编
青岛出版社
2011-11
九品
￥15.80
王大师图说创新鲁菜（由烹饪大师王平编写，具有重要意义，大有“春江水暖鸭先知”的尝试效果。但对于生气勃勃发展中的新鲁菜而言，对于新时代齐鲁烹饪大师们的创新成果而言，绝非一册、抑或是一套丛书能够展示其全部风貌的。今天与大家见面的《王大师图说创新鲁菜》只是鲁菜新成果的“九牛一毛”，即便是“大师图说新鲁菜”全套丛书全部面世，也只能是30多年鲁菜中累累硕果的“沧海一粟”。）
王平 编
山东科学技术出版社
2011-11
九品
￥15.00
吉林市小白山；满族的望祭山
赵东升 纂辑
吉林人民出版社
2011-12
九品
￥8.00
书法 2011 12（有刘廼中印选）
编辑部
书法杂志
2011-12
九品
￥10.00
金牌粤菜全集（由烹饪大厨王熙西选编了近600例代表菜例，包括了粤式家常风味菜和经典菜．还有极富南国风味的各式地方名菜，如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等，同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥……等，几乎囊括了粤菜的常用品类，堪称“粤菜大全”。通过对这本图书的阅读，我学会了大量粤菜的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！）
王熙西 著
HarperCollins UK
2011-12
八五品
￥26.00
《吉林市小白山--满族的望祭山》【正版全新】
赵东升 纂辑
吉林人民出版社
2011-12
全新
￥12.00
中华文化画报 2011第12期
编辑部
中华文化画报
2011-12
八五品
￥8.00
学做虾蟹贝128例（本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾，蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。）
中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写，
青岛出版社
2011-12
九品
￥6.00
小吃天堂（云南小吃）巍山餐饮形成了极富个性的地方饮食风格和饮食文化，素有“小吃天堂，南诏美食之都”的美誉。传统工艺、名特小吃品种丰富，门类齐全，价廉物美。巍山小吃以品种多样、做工精细、风味独特而著称，蕴涵着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。全县有名特小吃24个系列、350多个品种。多年来，火巴肉饵丝、过江饵丝飘香海内外；南诏一古面、青豆小糕、凉粉、米线等地方特色小吃远近闻名。）
陆向荣 著
云南民族出版社
2011-12
九品
￥16.80
名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问（由烹饪大厨刘自华主编的《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到和普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。）
刘自华 编
金盾出版社
2011-12
九品
￥48.00
学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。
美食生活工作室
青岛出版社
2011-12
八五品
￥5.00
盐边菜：不是川菜的川菜（由烹饪名厨黄一平编写，川菜的灵魂，多民族的融合，让南北的美味在这里自成一系，造就了麻辣鲜香的“盐边菜”，一代代传承至今，闻名遐迩。盐边油底肉、盐边羊肉米线、盐边牛肉等美食入选100道“省级天府旅游美食”。其中，盐边羊肉米线更是荣获《小康中国千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名。
黄一平 编
成都时代出版社
2011-12
九品
￥16.00
新编家常甜品888道（如果您正在寻找丰富多样的甜品，这本书涵盖了广泛的甜品种类，如蛋糕、精致点心、诱人小吃和甜美糖水，每一种都设计得既美味又易于操作。每道甜品的制作步骤详尽清晰，配以生动的图片，让您一目了然，无论是初学者还是烘焙达人，都能轻松上手。本书介绍了包括蛋糕、点心、小吃、糖水等在内的多款美味甜品的做法，操作简单、款式多样。每道甜品的做法详细、图文并茂，让您充分了解其营养价值等。）
犀文图书 编
中国纺织出版社
2011-12
八五品
￥12.80
川湘菜6000例（由烹饪大师胡维勤、甘智荣编写，精选了1500道家常小炒，分成甘老师教你怎样做川湘菜更营养美味、最受欢迎的川湘小炒、绝色“川”香”。“湘”辣诱惑等四个部分，从制作方便入手，突出川湘菜的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃；适合人群、食用禁忌，让你吃得更营养，更健康！
胡维勤 编
湖南美术出版社
2011-12
九品
￥10.00
川湘菜圣经（由烹饪大厨陈志田编写，是你进入川湘菜烹饪世界的最佳选择，精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。9大主题、600多道经典菜肴、1000张图，此生必学的经典川湘菜都在这里。超细致讲解+超精准配料+超完整做法=上手快速+绝不失败+超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开立马就知道想吃哪一道。）
陈志田 著
湖南美术出版社
2011-12
八五品
￥25.00
江苏·灌云:中国豆丹美食之乡（由烹饪名师程志军编写，江苏省连云港市灌云县的饮食文化根深叶茂，在周边地区颇有影响，2011年被中国饭店协会授予“中国豆丹美食之乡”的称号，灌云土生土长的烹饪大师也逐渐在国内、省内崭露头角，并纷纷荣膺全国、全省名厨称号。最为著名的当数厨艺新星陈明生，他在中央电视台勇夺“满汉全席”三冠王，并获得国际海鲜大赛特金奖，餐饮界为之震惊。）
程志军 主编
江苏科学技术出版社
2012
九品
￥88.00
学做蔬菜6000例（由烹饪大厨胡维勤编写，精选1500道可口又营养的家常蔬菜。名师教您用最普通的食材、最简单的烹调手法，做出最营养的美味。叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、豆类菜、野菜类六大类完整齐备，任您选择。拌、炒、焖、烧、蒸……各种烹调技法一应俱全，样样精彩。全书品种齐全、操作性强，从制作方便入手，突出家常蔬菜的快捷、经济、营养与美味，满足全国各地美食爱好者的饮食需求。） 13
学做蔬菜6000例（由烹饪大厨胡维勤编写，精选1500道可口又营养的家常蔬菜。名师教您用最普通的食材、最简单的烹调手法，做出最营养的美味。叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、豆类菜、野菜类六大类完整齐备，任您选择。拌、炒、焖、烧、蒸……各种烹调技法一应俱全，样样精彩。全书品种齐全、操作性强，从制作方便入手，突出家常蔬菜的快捷、经济、营养与美味，满足全国各地美食爱好者的饮食需求。）
学做蔬菜6000例（由烹饪大厨胡维勤编写，精选1500道可口又营养的家常蔬菜。名师教您用最普通的食材、最简单的烹调手法，做出最营养的美味。叶菜类、花菜类、块根类、瓜果类、豆类菜、野菜类六大类完整齐备，任您选择。拌、炒、焖、烧、蒸……各种烹调技法一应俱全，样样精彩。全书品种齐全、操作性强，从制作方便入手，突出家常蔬菜的快捷、经济、营养与美味，满足全国各地美食爱好者的饮食需求。）
作者： 胡维勤 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535646163
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
九品
￥12.80
券
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2023-09-06 上书
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食物药物服用宜忌全书（由营养专家柳书琴编写，平时生活中不少人常认为忌口是中医的事，西医强调加强合理膳食营养，对食物百无禁忌，真的是这样吗？西药与食物之间是否存在禁忌呢？近年来，国内外医药工作者对此进行了研究与探索，终于发现，人们在服药期间，一日三餐的饮食若能配合默契，药效能得到很好的发挥；反之，则会减少药物吸收或发生了生理、生化变化，以致降低或失去疗效，甚至引起毒副反应。） 15
食物药物服用宜忌全书（由营养专家柳书琴编写，平时生活中不少人常认为忌口是中医的事，西医强调加强合理膳食营养，对食物百无禁忌，真的是这样吗？西药与食物之间是否存在禁忌呢？近年来，国内外医药工作者对此进行了研究与探索，终于发现，人们在服药期间，一日三餐的饮食若能配合默契，药效能得到很好的发挥；反之，则会减少药物吸收或发生了生理、生化变化，以致降低或失去疗效，甚至引起毒副反应。）
食物药物服用宜忌全书（由营养专家柳书琴编写，平时生活中不少人常认为忌口是中医的事，西医强调加强合理膳食营养，对食物百无禁忌，真的是这样吗？西药与食物之间是否存在禁忌呢？近年来，国内外医药工作者对此进行了研究与探索，终于发现，人们在服药期间，一日三餐的饮食若能配合默契，药效能得到很好的发挥；反之，则会减少药物吸收或发生了生理、生化变化，以致降低或失去疗效，甚至引起毒副反应。）
作者： 柳书琴 著
出版社： 上海科学技术文献出版社
ISBN： 9787543970946
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
九品
￥15.80
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2023-05-04 上书
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跟国宾馆大厨学买菜：肉食卷（由烹饪大厨陈曦编写，本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。顶级大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验，图文互动，内容细致，切于家用，以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。） 13
跟国宾馆大厨学买菜：肉食卷（由烹饪大厨陈曦编写，本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。顶级大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验，图文互动，内容细致，切于家用，以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。）
跟国宾馆大厨学买菜：肉食卷（由烹饪大厨陈曦编写，本书收录了禽畜肉、鱼、贝螺、虾蟹、蛋奶等81种常见新鲜肉食及肉类加工品，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。顶级大厨公开传授81种肉食的挑选、加工、保存、烹制经验，图文互动，内容细致，切于家用，以“营养、优质、健康”理念贯穿全书。）
作者： 陈曦 著
出版社： 江苏人民出版社
ISBN： 9787214071286
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 169页
字数： 148千字
九品
￥18.00
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2023-09-21 上书
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跟国宾馆大厨学买菜：水果卷（由国宾大厨陈曦，李哲编写，本书收录了仁果、浆果、核果、坚果等七大类共计64种之多的常见水果，如樱桃、蓝莓、荔枝、榴莲等，以图解的形式将各种水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者，并将最为健康的食用方式和营养成分展示出来，让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。阅读此书，你会进入水果的王国；读懂此书，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。） 14
跟国宾馆大厨学买菜：水果卷（由国宾大厨陈曦，李哲编写，本书收录了仁果、浆果、核果、坚果等七大类共计64种之多的常见水果，如樱桃、蓝莓、荔枝、榴莲等，以图解的形式将各种水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者，并将最为健康的食用方式和营养成分展示出来，让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。阅读此书，你会进入水果的王国；读懂此书，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。）
跟国宾馆大厨学买菜：水果卷（由国宾大厨陈曦，李哲编写，本书收录了仁果、浆果、核果、坚果等七大类共计64种之多的常见水果，如樱桃、蓝莓、荔枝、榴莲等，以图解的形式将各种水果的选购、清洗和保存方法一一传授给读者，并将最为健康的食用方式和营养成分展示出来，让你在得到视觉享受的同时学到真正的健康知识。阅读此书，你会进入水果的王国；读懂此书，翻开此书，读者很容易对肉食食材有更明确的认知。）
作者： 李哲 著
出版社： 江苏人民出版社
ISBN： 9787214071293
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 141页
字数： 128千字
九品
￥15.80
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2023-09-21 上书
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跟国宾馆大厨学买菜：素菜卷（由烹饪大厨李哲编写，收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？如何根据每一种蔬菜及季节的特性选择正确的保存方式、存放地，并预估保鲜时间？ 15
跟国宾馆大厨学买菜：素菜卷（由烹饪大厨李哲编写，收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？如何根据每一种蔬菜及季节的特性选择正确的保存方式、存放地，并预估保鲜时间？
跟国宾馆大厨学买菜：素菜卷（由烹饪大厨李哲编写，收录了根茎菜、果菜、叶菜、花菜等103种常见蔬菜，将选购、清洗和保存方法一一列出，并附有营养烹饪要领。此外，书中每种食材都配有精致图片和营养亮点表，翻开此书，读者很容易对食材有更明确的认知。如何把握蔬菜的出产季节、品种？如何通过看外观、闻气味、摸软硬，挑选鲜嫩、自然长成的蔬菜？如何根据每一种蔬菜及季节的特性选择正确的保存方式、存放地，并预估保鲜时间？
作者： 李哲 著
出版社： 江苏人民出版社
ISBN： 9787214071279
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 217页
字数： 186千字
九品
￥15.80
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2023-10-12 上书
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玉溪美食荟萃（玉溪风味菜谱）由烹饪名师胡瑞忠、杨艾军编写，汇集的是玉溪地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，这些菜肴和小吃除餐厅、食馆、小吃店可以根据营业内容选择制作外，一般家庭也可以参照菜谱烹调制作。适应社会主义市场经济的发展和弘扬玉溪饮食独特风味的需要精心编撰而成。为玉溪的改革开放、旅游事业的发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。） 11
玉溪美食荟萃（玉溪风味菜谱）由烹饪名师胡瑞忠、杨艾军编写，汇集的是玉溪地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，这些菜肴和小吃除餐厅、食馆、小吃店可以根据营业内容选择制作外，一般家庭也可以参照菜谱烹调制作。适应社会主义市场经济的发展和弘扬玉溪饮食独特风味的需要精心编撰而成。为玉溪的改革开放、旅游事业的发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。）
玉溪美食荟萃（玉溪风味菜谱）由烹饪名师胡瑞忠、杨艾军编写，汇集的是玉溪地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，这些菜肴和小吃除餐厅、食馆、小吃店可以根据营业内容选择制作外，一般家庭也可以参照菜谱烹调制作。适应社会主义市场经济的发展和弘扬玉溪饮食独特风味的需要精心编撰而成。为玉溪的改革开放、旅游事业的发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。）
作者： 胡瑞忠、杨艾军 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548904656
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 135页
九品
￥48.00
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2024-02-23 上书
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特色家常菜分步详解6000例（陈志田，现任北京名人美食保健协会理事、首都保健美食学会特约理事，曾任第二届全国乡土菜大赛组委会副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨?大师篇》。擅长中国古代官府菜，本书中五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、受欢迎的简易素食……每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成。） 17
特色家常菜分步详解6000例（陈志田，现任北京名人美食保健协会理事、首都保健美食学会特约理事，曾任第二届全国乡土菜大赛组委会副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨?大师篇》。擅长中国古代官府菜，本书中五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、受欢迎的简易素食……每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成。）
特色家常菜分步详解6000例（陈志田，现任北京名人美食保健协会理事、首都保健美食学会特约理事，曾任第二届全国乡土菜大赛组委会副秘书长、第二届搜厨国际烹饪大赛评委、中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨?大师篇》。擅长中国古代官府菜，本书中五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、受欢迎的简易素食……每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成。）
作者： 陈志田 编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544231428
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
九品
￥12.00
券
100减20
2023-11-11 上书
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云南特色宴席选（由云南省餐饮与美食行业协会在省商务厅的领导下，组织各州市行业协会及行业内专家编写的，为三年来全省滇菜的研发、创新作个小结，让全国乃至全世界人民分享云南的特摄饮食文化。以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。书中收录多个符合现代人的饮食需求，极具特点的云南地方菜，内容翔实，图文并茂。 13
云南特色宴席选（由云南省餐饮与美食行业协会在省商务厅的领导下，组织各州市行业协会及行业内专家编写的，为三年来全省滇菜的研发、创新作个小结，让全国乃至全世界人民分享云南的特摄饮食文化。以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。书中收录多个符合现代人的饮食需求，极具特点的云南地方菜，内容翔实，图文并茂。
云南特色宴席选（由云南省餐饮与美食行业协会在省商务厅的领导下，组织各州市行业协会及行业内专家编写的，为三年来全省滇菜的研发、创新作个小结，让全国乃至全世界人民分享云南的特摄饮食文化。以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。书中收录多个符合现代人的饮食需求，极具特点的云南地方菜，内容翔实，图文并茂。
作者： 杨艾军 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548904588
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 247页
九品
￥45.00
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2023-11-14 上书
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简易菜分步详解6000例（由烹饪大厨陈志田编写，精选1000道好吃易学简易菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，一次性足本放送。五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成，本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，既有食材的清洗、处理，还有刀工技法的介绍，趣味无限，让您在家也能轻松学厨艺。 16
简易菜分步详解6000例（由烹饪大厨陈志田编写，精选1000道好吃易学简易菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，一次性足本放送。五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成，本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，既有食材的清洗、处理，还有刀工技法的介绍，趣味无限，让您在家也能轻松学厨艺。
简易菜分步详解6000例（由烹饪大厨陈志田编写，精选1000道好吃易学简易菜，种类繁多的诱人菜式，大厨素不外传的做菜绝招，一次性足本放送。五大类人气美食，涵盖省钱省时简易菜、低卡瘦身简易菜、大厨推荐的美味简易菜、每款菜品都独具巧思，都能在几步之内轻松完成，本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程，既有食材的清洗、处理，还有刀工技法的介绍，趣味无限，让您在家也能轻松学厨艺。
作者： 陈志田 编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544231428
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
九品
￥12.80
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2023-04-09 上书
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中国明星厨师创新菜（50名实力非凡、活力四射的青年厨师，敞开心扉，与你分享他们的“星”路历程；走进明星厨师的生活，一探厨师们的百味人生；50道美轮美奂的精致菜品，创意无穷，原来中餐也可以如此时尚精美有风情；100条烹饪心得和菜品特点，星厨教学创新菜，只有你想不到没有你做不到 ；比赛及花絮照片，身临其境，真实记录明星厨师大赛的点点滴滴。） 11
中国明星厨师创新菜（50名实力非凡、活力四射的青年厨师，敞开心扉，与你分享他们的“星”路历程；走进明星厨师的生活，一探厨师们的百味人生；50道美轮美奂的精致菜品，创意无穷，原来中餐也可以如此时尚精美有风情；100条烹饪心得和菜品特点，星厨教学创新菜，只有你想不到没有你做不到 ；比赛及花絮照片，身临其境，真实记录明星厨师大赛的点点滴滴。）
中国明星厨师创新菜（50名实力非凡、活力四射的青年厨师，敞开心扉，与你分享他们的“星”路历程；走进明星厨师的生活，一探厨师们的百味人生；50道美轮美奂的精致菜品，创意无穷，原来中餐也可以如此时尚精美有风情；100条烹饪心得和菜品特点，星厨教学创新菜，只有你想不到没有你做不到 ；比赛及花絮照片，身临其境，真实记录明星厨师大赛的点点滴滴。）
作者： 《美食与美酒》杂志社 编
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501982929
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 123页
字数： 200千字
九品
￥28.00
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2023-11-25 上书
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湘滋味：炒（由烹饪名厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。可谓雅俗共赏，老少咸宜。为了让广大读者更好地了解湘菜和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，还对菜品的营养功效、食物相宜相克进行了介绍。） 14
湘滋味：炒（由烹饪名厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。可谓雅俗共赏，老少咸宜。为了让广大读者更好地了解湘菜和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，还对菜品的营养功效、食物相宜相克进行了介绍。）
湘滋味：炒（由烹饪名厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。可谓雅俗共赏，老少咸宜。为了让广大读者更好地了解湘菜和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，还对菜品的营养功效、食物相宜相克进行了介绍。）
作者： 王巍 编
出版社： 湖南科技出版社
ISBN： 9787535767592
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
九品
￥10.00
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2024-07-18 上书
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吃在北京（本书介绍了北京近3000家饮食场所，包含菜系多达京菜、鲁菜、潮菜、粤菜、川菜、晋菜、闽菜、上海、东北、湖北、湖南、淮扬、苏杭、江西、陕北、云贵、新疆、台湾、宫廷、家常、清真、火锅、烧烤、自、助、烤鸭、、民族、便餐、小吃、素食、特色、药膳、野味、快餐等多种菜系。） 11
吃在北京（本书介绍了北京近3000家饮食场所，包含菜系多达京菜、鲁菜、潮菜、粤菜、川菜、晋菜、闽菜、上海、东北、湖北、湖南、淮扬、苏杭、江西、陕北、云贵、新疆、台湾、宫廷、家常、清真、火锅、烧烤、自、助、烤鸭、、民族、便餐、小吃、素食、特色、药膳、野味、快餐等多种菜系。）
吃在北京（本书介绍了北京近3000家饮食场所，包含菜系多达京菜、鲁菜、潮菜、粤菜、川菜、晋菜、闽菜、上海、东北、湖北、湖南、淮扬、苏杭、江西、陕北、云贵、新疆、台湾、宫廷、家常、清真、火锅、烧烤、自、助、烤鸭、、民族、便餐、小吃、素食、特色、药膳、野味、快餐等多种菜系。）
作者： 北京市旅游发展委员会 编
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503242489
出版时间： 2011-09
装帧： 平装
开本： 其他
八五品
￥8.00
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2023-11-04 上书
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中华养生食谱大全（由营养专家柳书琴编写，我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的 方法 ，要多吃天然食物，少吃人造的加工食品。只要根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。中医以为，春季养生，养肝为主，饮食也应以养肝健脾为原则。适宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。） 16
中华养生食谱大全（由营养专家柳书琴编写，我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的 方法 ，要多吃天然食物，少吃人造的加工食品。只要根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。中医以为，春季养生，养肝为主，饮食也应以养肝健脾为原则。适宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。）
中华养生食谱大全（由营养专家柳书琴编写，我们要坚持中华民族的传统饮食结构，学会食疗养生的 方法 ，要多吃天然食物，少吃人造的加工食品。只要根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥、季节常见病预防调理食谱。中医以为，春季养生，养肝为主，饮食也应以养肝健脾为原则。适宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。）
作者： 柳书琴 著
出版社： 上海科学技术文献出版社
ISBN： 9787543970779
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
九品
￥19.80
券
100减20
2023-10-19 上书
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名人饮食经（由烹饪大厨单守庆编写，单守庆，中国餐饮文化大师。《中国烹饪文化大典》编委、《中华药膳与美食》编委。作者汇集了古今中外近五十位名人，因时、因地、因人而异的有关吃喝的那点事儿，向读者介绍名人吃出健康、吃出美丽、吃出长寿、吃出幽默、吃出文化的门道。具体到每个人，先是个性化的“饮食语录”，然后名人与饮食的有趣之事、之后对名人饮食进行点评，最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。） 10
名人饮食经（由烹饪大厨单守庆编写，单守庆，中国餐饮文化大师。《中国烹饪文化大典》编委、《中华药膳与美食》编委。作者汇集了古今中外近五十位名人，因时、因地、因人而异的有关吃喝的那点事儿，向读者介绍名人吃出健康、吃出美丽、吃出长寿、吃出幽默、吃出文化的门道。具体到每个人，先是个性化的“饮食语录”，然后名人与饮食的有趣之事、之后对名人饮食进行点评，最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。）
名人饮食经（由烹饪大厨单守庆编写，单守庆，中国餐饮文化大师。《中国烹饪文化大典》编委、《中华药膳与美食》编委。作者汇集了古今中外近五十位名人，因时、因地、因人而异的有关吃喝的那点事儿，向读者介绍名人吃出健康、吃出美丽、吃出长寿、吃出幽默、吃出文化的门道。具体到每个人，先是个性化的“饮食语录”，然后名人与饮食的有趣之事、之后对名人饮食进行点评，最后向读者传授名人喜欢的“这口儿”怎么制作或怎么吃。）
作者： 单守庆 著
出版社： 中国书店
ISBN： 9787514900828
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 214页
字数： 110千字
九品
￥10.00
券
100减20
2024-03-12 上书
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湘滋味：炖（由烹任大厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。例如，家常菜有干煸四季豆、腊味香干、红烧冬瓜、红烧牛腩、湖藕炖排骨、海带猪蹄汤、黄豆炖筒子骨《炖》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制美味佳肴。） 14
湘滋味：炖（由烹任大厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。例如，家常菜有干煸四季豆、腊味香干、红烧冬瓜、红烧牛腩、湖藕炖排骨、海带猪蹄汤、黄豆炖筒子骨《炖》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制美味佳肴。）
湘滋味：炖（由烹任大厨王巍主编的《湘滋味》系列丛书共四本——《炒》《烧》《炖》《蒸》，精选了湖湘广为流传的家常菜、特色菜和名菜。不管是家常菜肴、待客佳肴，还是节庆家宴、经典名菜，都能在本丛书中找到满意的菜单和做法。例如，家常菜有干煸四季豆、腊味香干、红烧冬瓜、红烧牛腩、湖藕炖排骨、海带猪蹄汤、黄豆炖筒子骨《炖》介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例炖制美味佳肴。）
作者： 王巍 著
出版社： 湖南科技出版社
ISBN： 9787535767554
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
九品
￥12.80
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2024-05-26 上书
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红河美食集萃（由云南烹饪名师沈问金、杨艾军编写，滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上，有闻名于世的过桥米线、气锅鸡、烧豆腐等等美食佳肴以及名特小吃。它既是红河传统文化的一个重要组成部分又是十分珍贵的文化遗产。红河人对红河的美食佳肴一直有着深深的眷恋，因此，将红河美食发扬光大，服务于红河的美食文化大州建设，是很有意义的一项工作。） 12
红河美食集萃（由云南烹饪名师沈问金、杨艾军编写，滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上，有闻名于世的过桥米线、气锅鸡、烧豆腐等等美食佳肴以及名特小吃。它既是红河传统文化的一个重要组成部分又是十分珍贵的文化遗产。红河人对红河的美食佳肴一直有着深深的眷恋，因此，将红河美食发扬光大，服务于红河的美食文化大州建设，是很有意义的一项工作。）
红河美食集萃（由云南烹饪名师沈问金、杨艾军编写，滇南红河哈尼族彝族自治州，一直有着“美食之乡”的美誉。在这片美丽的土地上，有闻名于世的过桥米线、气锅鸡、烧豆腐等等美食佳肴以及名特小吃。它既是红河传统文化的一个重要组成部分又是十分珍贵的文化遗产。红河人对红河的美食佳肴一直有着深深的眷恋，因此，将红河美食发扬光大，服务于红河的美食文化大州建设，是很有意义的一项工作。）
作者： 沈问金、杨艾军 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548904595
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 198页
字数： 220千字
九品
￥35.80
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2024-01-29 上书
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云南省饮食文化系列丛书：曲靖地方传统菜（曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主编的，注重“传统与现代、继承与创新”，把历史沉淀下来的、老百姓喜爱的、具有广泛群众基础的优秀菜品收录下来，以飨读者。虽然以工业城市著称，但曲靖却是名副其实的“美食之都”，这里的先民及人们在吃上颇具匠心，竟然开创了数十种被列入非物质文化遗产的美食，继而拥有“游到云南，吃在曲靖”的美誉。 10
云南省饮食文化系列丛书：曲靖地方传统菜（曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主编的，注重“传统与现代、继承与创新”，把历史沉淀下来的、老百姓喜爱的、具有广泛群众基础的优秀菜品收录下来，以飨读者。虽然以工业城市著称，但曲靖却是名副其实的“美食之都”，这里的先民及人们在吃上颇具匠心，竟然开创了数十种被列入非物质文化遗产的美食，继而拥有“游到云南，吃在曲靖”的美誉。
云南省饮食文化系列丛书：曲靖地方传统菜（曲靖是一个真正的“美食天堂”，“游到云南、吃在曲靖”绝无虚言。 毛加伟主编的，注重“传统与现代、继承与创新”，把历史沉淀下来的、老百姓喜爱的、具有广泛群众基础的优秀菜品收录下来，以飨读者。虽然以工业城市著称，但曲靖却是名副其实的“美食之都”，这里的先民及人们在吃上颇具匠心，竟然开创了数十种被列入非物质文化遗产的美食，继而拥有“游到云南，吃在曲靖”的美誉。
作者： 毛加伟、杨艾军 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548904557
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 130页
九品
￥35.00
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2024-05-23 上书
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云南省饮食文化系列丛书：保山美食风情（收集整理了云南保山地区的民族餐饮文化和地方餐饮特色文化。具体内容包括：一品菌香鸡、腾冲草燕盅、高黎贡山草燕窝、烙饼、大水饺、生腌大排、永昌绿蚕豆、茴香根炖小排（汤盅）等。云南保山是一座非常有魅力的地方，那里的美食多不胜数，看完这本书你会非常向往这个美丽的地方和这里的美食。这本书详细讲述了云南省保山地区各种美食以及它所表达的地域特色和人文精神，对宣传云南。 14
云南省饮食文化系列丛书：保山美食风情（收集整理了云南保山地区的民族餐饮文化和地方餐饮特色文化。具体内容包括：一品菌香鸡、腾冲草燕盅、高黎贡山草燕窝、烙饼、大水饺、生腌大排、永昌绿蚕豆、茴香根炖小排（汤盅）等。云南保山是一座非常有魅力的地方，那里的美食多不胜数，看完这本书你会非常向往这个美丽的地方和这里的美食。这本书详细讲述了云南省保山地区各种美食以及它所表达的地域特色和人文精神，对宣传云南。
云南省饮食文化系列丛书：保山美食风情（收集整理了云南保山地区的民族餐饮文化和地方餐饮特色文化。具体内容包括：一品菌香鸡、腾冲草燕盅、高黎贡山草燕窝、烙饼、大水饺、生腌大排、永昌绿蚕豆、茴香根炖小排（汤盅）等。云南保山是一座非常有魅力的地方，那里的美食多不胜数，看完这本书你会非常向往这个美丽的地方和这里的美食。这本书详细讲述了云南省保山地区各种美食以及它所表达的地域特色和人文精神，对宣传云南。
作者： 杨晓东、杨艾军 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548904571
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 154页
九品
￥36.00
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2022-11-09 上书
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巧做家常菜（由烹饪大厨董国成编写，他从事菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。） 13
巧做家常菜（由烹饪大厨董国成编写，他从事菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。）
巧做家常菜（由烹饪大厨董国成编写，他从事菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。）
作者： 董国成 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122115027
出版时间： 2011-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 170页
字数： 208千字
九品
￥13.80
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2024-07-12 上书
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扬州炒饭文化解码 （作者签赠本）王晖军：作品在全国获大小奖。他对运河文化和淮扬美食文化有兴趣。陈 跃：中国散文学会会员，强强联手透过扬州炒饭的崭新视角，观察大运河之于文化遗产的巨大意义。扬州炒饭其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。） 15
扬州炒饭文化解码 （作者签赠本）王晖军：作品在全国获大小奖。他对运河文化和淮扬美食文化有兴趣。陈 跃：中国散文学会会员，强强联手透过扬州炒饭的崭新视角，观察大运河之于文化遗产的巨大意义。扬州炒饭其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。）
扬州炒饭文化解码 （作者签赠本）王晖军：作品在全国获大小奖。他对运河文化和淮扬美食文化有兴趣。陈 跃：中国散文学会会员，强强联手透过扬州炒饭的崭新视角，观察大运河之于文化遗产的巨大意义。扬州炒饭其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。）
作者： 王晖军 陈跃
出版社： 西苑出版社
出版时间： 2011-09
装帧： 平装
九品
￥18.00
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2024-02-22 上书
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大字版美食红宝书：经典家常菜（由烹饪大师张奔腾主编。《大字版美食红宝书：经典家常菜》的一大特点就是以大字号形式编排，非常适宜中老年朋友选择习做。用美味传递情感，用美食打开家人彼此的心扉，让幸福的香气溢满您的家庭。 《大字版美食红宝书：经典家常菜》图文并茂，好吃易做，方便实用，书中重点菜肴还配以分解图例，使操作步骤一目了然。 6
大字版美食红宝书：经典家常菜（由烹饪大师张奔腾主编。《大字版美食红宝书：经典家常菜》的一大特点就是以大字号形式编排，非常适宜中老年朋友选择习做。用美味传递情感，用美食打开家人彼此的心扉，让幸福的香气溢满您的家庭。 《大字版美食红宝书：经典家常菜》图文并茂，好吃易做，方便实用，书中重点菜肴还配以分解图例，使操作步骤一目了然。
大字版美食红宝书：经典家常菜（由烹饪大师张奔腾主编。《大字版美食红宝书：经典家常菜》的一大特点就是以大字号形式编排，非常适宜中老年朋友选择习做。用美味传递情感，用美食打开家人彼此的心扉，让幸福的香气溢满您的家庭。 《大字版美食红宝书：经典家常菜》图文并茂，好吃易做，方便实用，书中重点菜肴还配以分解图例，使操作步骤一目了然。
张奔腾 编 / 吉林科学技术出版社
九品
￥6.00
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2023-11-04 上书
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家常菜典（由烹饪名厨王作生、张绪华编写，讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴，并在菜名旁边给予标识，查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧。 16
家常菜典（由烹饪名厨王作生、张绪华编写，讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴，并在菜名旁边给予标识，查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧。
家常菜典（由烹饪名厨王作生、张绪华编写，讲解了最受大众喜爱的600余款家常菜肴的制作方法。我们将这些菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为五个大类，每个大类下又按食材的不同分为若干小类，其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴，并在菜名旁边给予标识，查阅起来一目了然。再加上烹饪大师给我们推荐的食物的最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧。
作者： 王作生、张绪华 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543636958
出版时间： 2011-10
版次： 3
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 228页
字数： 300千字
九品
￥12.80
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2023-03-19 上书
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学做湘菜（由烹任名厨王巍编写，本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。素菜类：主要包括蔬菜、菇茵、豆制品等，共介绍菜品307道；畜肉类：主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，共介绍菜品206道，包括剁辣椒、酸豆角等；直观明了地介绍66种常见食物的相克相宜知识。在书中穿插了一些实用的小栏，介绍烹饪经验，特别是一些湘菜特有的原料的制作方法。） 10
学做湘菜（由烹任名厨王巍编写，本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。素菜类：主要包括蔬菜、菇茵、豆制品等，共介绍菜品307道；畜肉类：主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，共介绍菜品206道，包括剁辣椒、酸豆角等；直观明了地介绍66种常见食物的相克相宜知识。在书中穿插了一些实用的小栏，介绍烹饪经验，特别是一些湘菜特有的原料的制作方法。）
学做湘菜（由烹任名厨王巍编写，本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的主料、辅料、制作方法等作了详细的介绍和展示。素菜类：主要包括蔬菜、菇茵、豆制品等，共介绍菜品307道；畜肉类：主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，共介绍菜品206道，包括剁辣椒、酸豆角等；直观明了地介绍66种常见食物的相克相宜知识。在书中穿插了一些实用的小栏，介绍烹饪经验，特别是一些湘菜特有的原料的制作方法。）
作者： 王巍 著
出版社： 湖南科技出版社
ISBN： 9787535767141
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 234页
九品
￥12.80
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2023-05-05 上书
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新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。） 12
新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。）
新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。）
作者： 犀文图书 著
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506477963
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 144页
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￥14.80
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2024-07-15 上书
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粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。） 10
粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。）
粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。）
作者： 犀文图书 编；郝慧华 校
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534586484
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 183页
字数： 120千字
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2024-06-19 上书
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云南省饮食文化系列丛书：大理美食（本书详细介绍了各种莱品的口味特点和制作工艺，使读者在领略大理本土美食文化的同时，掌握各种菜品的基本制作方法，可谓一举两得。本书汇集的是大理白族地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性。将为大理的旅游事业发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。） 12
云南省饮食文化系列丛书：大理美食（本书详细介绍了各种莱品的口味特点和制作工艺，使读者在领略大理本土美食文化的同时，掌握各种菜品的基本制作方法，可谓一举两得。本书汇集的是大理白族地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性。将为大理的旅游事业发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。）
云南省饮食文化系列丛书：大理美食（本书详细介绍了各种莱品的口味特点和制作工艺，使读者在领略大理本土美食文化的同时，掌握各种菜品的基本制作方法，可谓一举两得。本书汇集的是大理白族地区富有传统的、具有代表性的各种美味佳肴及小吃的做法，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性。将为大理的旅游事业发展和人民物质文化生活日益的提高，作出它应有的贡献。）
作者： 赵俊磊、大理州餐饮与美食行业协会 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548904625
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 139页
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韩国菜（由延边烹饪大厨孙波君编写，如果让中国厨师与韩国厨师为对方挑选彼此会喜欢的美味，他们会如何选择呢？在他们心中，究竟哪一道菜能代表本国美味向外推荐呢？韩国料理以辣见长，兼具中国菜的肉味丰美、与日本料理的鱼鲜多汁，加以泡菜修饰，着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。 19
韩国菜（由延边烹饪大厨孙波君编写，如果让中国厨师与韩国厨师为对方挑选彼此会喜欢的美味，他们会如何选择呢？在他们心中，究竟哪一道菜能代表本国美味向外推荐呢？韩国料理以辣见长，兼具中国菜的肉味丰美、与日本料理的鱼鲜多汁，加以泡菜修饰，着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
韩国菜（由延边烹饪大厨孙波君编写，如果让中国厨师与韩国厨师为对方挑选彼此会喜欢的美味，他们会如何选择呢？在他们心中，究竟哪一道菜能代表本国美味向外推荐呢？韩国料理以辣见长，兼具中国菜的肉味丰美、与日本料理的鱼鲜多汁，加以泡菜修饰，着重使用肉类、海鲜、蔬菜，多用煮、烤、生吃、凉拌；而现代产生的新韩国菜则特别注重外形新颖有噱头、非常适合年轻人拍照打卡，多使用芝士、油炸、面粉、鸡蛋等接近西方的料理形式。
作者： 朱海峰 主编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563410620
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥16.00
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粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。 14
粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。
粤菜1688例（本书开篇以文字及彩图介绍粤菜的特点及烹饪技巧、食材选购等知识，精选经典家常粤菜，分为吃经典粤菜；喝滋补汤水；品别致点心；尝花样主食等章节。精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导，体例科学，菜式制作简便，一学就会，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到粤式美食，感受岭南饮食文化的精髓和丰富内涵。
作者： 犀文图书 编；郝慧华 校
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534586484
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 183页
字数： 120千字
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海鲜川烹（由川菜大厨杜德彬编写，在山东有自主经营的品牌且有相当规模的川菜店犹如凤毛麟角。笔者在“山东老转村”工作18年来发现，其经营一直比较稳定，得益于菜品的创新。菜谱设计以橄榄型出现：一头是传统的川菜，传统的东西不变，让客人找回失落的记忆；另一头是市场流行菜品，让客人有新奇感，随吃随新；中间大部分是创新菜，鲁料川做，我们特别提出了“海鲜川烹”的全新理念。） 10
海鲜川烹（由川菜大厨杜德彬编写，在山东有自主经营的品牌且有相当规模的川菜店犹如凤毛麟角。笔者在“山东老转村”工作18年来发现，其经营一直比较稳定，得益于菜品的创新。菜谱设计以橄榄型出现：一头是传统的川菜，传统的东西不变，让客人找回失落的记忆；另一头是市场流行菜品，让客人有新奇感，随吃随新；中间大部分是创新菜，鲁料川做，我们特别提出了“海鲜川烹”的全新理念。）
海鲜川烹（由川菜大厨杜德彬编写，在山东有自主经营的品牌且有相当规模的川菜店犹如凤毛麟角。笔者在“山东老转村”工作18年来发现，其经营一直比较稳定，得益于菜品的创新。菜谱设计以橄榄型出现：一头是传统的川菜，传统的东西不变，让客人找回失落的记忆；另一头是市场流行菜品，让客人有新奇感，随吃随新；中间大部分是创新菜，鲁料川做，我们特别提出了“海鲜川烹”的全新理念。）
作者： 杜德彬 著
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543675452
出版时间： 2011-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 165页
九品
￥10.00
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新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。） 11
新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。）
新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506477925
出版时间： 2011-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 144页
字数： 258千字
九品
￥15.80
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2024-03-28 上书
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瑞丽服饰美容2011年11月 20
瑞丽服饰美容2011年11月
瑞丽服饰美容2011年11月
作者： 杂志社
出版社： 瑞丽服饰美容
出版时间： 2011-11
装帧： 平装
九品
￥18.00
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2022-04-19 上书
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新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。） 16
新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。）
新编风味小吃888道（本书介绍了独具风味的各地小吃，详细讲述了西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的几百种风味小吃的用料配比、操作步骤及诀窍，每种小吃均配有温馨提示，内容丰富，科学实用，技法可靠，操作方便，让您一书在手，就能够尝尽天下风味小吃。内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又可了解许多营养知识，适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供学厨人士参考。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506477925
出版时间： 2011-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 144页
字数： 258千字
八五品
￥15.00
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吴忠清真饮食文化（宁夏吴忠的饮食独具特色，品种繁多，口味独特，因而有“游在宁夏，吃在吴忠”的美誉，吴忠的清真风味饮食已成为中华餐饮百花园中的一朵奇葩，烹饪多使用烧、烩、煮、炖等技法，口味多偏酸辣咸，手抓羊肉和羊杂碎是有名的代表。吴忠面食也别具风味，由于承袭了游牧民族的饮食特征，油香、馓子、锅盔、麻花等食品经过油炸，香味四溢，色泽鲜亮。更有不易腐坏，便于保存的特点，一直受到大家的喜爱。） 23
吴忠清真饮食文化（宁夏吴忠的饮食独具特色，品种繁多，口味独特，因而有“游在宁夏，吃在吴忠”的美誉，吴忠的清真风味饮食已成为中华餐饮百花园中的一朵奇葩，烹饪多使用烧、烩、煮、炖等技法，口味多偏酸辣咸，手抓羊肉和羊杂碎是有名的代表。吴忠面食也别具风味，由于承袭了游牧民族的饮食特征，油香、馓子、锅盔、麻花等食品经过油炸，香味四溢，色泽鲜亮。更有不易腐坏，便于保存的特点，一直受到大家的喜爱。）
吴忠清真饮食文化（宁夏吴忠的饮食独具特色，品种繁多，口味独特，因而有“游在宁夏，吃在吴忠”的美誉，吴忠的清真风味饮食已成为中华餐饮百花园中的一朵奇葩，烹饪多使用烧、烩、煮、炖等技法，口味多偏酸辣咸，手抓羊肉和羊杂碎是有名的代表。吴忠面食也别具风味，由于承袭了游牧民族的饮食特征，油香、馓子、锅盔、麻花等食品经过油炸，香味四溢，色泽鲜亮。更有不易腐坏，便于保存的特点，一直受到大家的喜爱。）
作者： 王慧 主编
出版社： 宁夏出版社
出版时间： 2011-11
装帧： 精装
开本： 16开
九品
￥25.50
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吉林供电公司年鉴2008 6
吉林供电公司年鉴2008
吉林供电公司年鉴2008
作者： 周晶岐
出版社： 供电公司编印
出版时间： 2011-11
装帧： 精装
九品
￥98.00
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2021-07-18 上书
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过瘾川菜（张恕玉中国烹饪大师、中华金厨、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家烹饪技能竞赛裁判员，本书收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。 16
过瘾川菜（张恕玉中国烹饪大师、中华金厨、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家烹饪技能竞赛裁判员，本书收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。
过瘾川菜（张恕玉中国烹饪大师、中华金厨、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、国家烹饪技能竞赛裁判员，本书收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。
作者： 张恕玉 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543674363
出版时间： 2011-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 334页
九品
￥15.80
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2023-11-04 上书
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王大师图说创新鲁菜（由烹饪大师王平编写，具有重要意义，大有“春江水暖鸭先知”的尝试效果。但对于生气勃勃发展中的新鲁菜而言，对于新时代齐鲁烹饪大师们的创新成果而言，绝非一册、抑或是一套丛书能够展示其全部风貌的。今天与大家见面的《王大师图说创新鲁菜》只是鲁菜新成果的“九牛一毛”，即便是“大师图说新鲁菜”全套丛书全部面世，也只能是30多年鲁菜中累累硕果的“沧海一粟”。） 13
王大师图说创新鲁菜（由烹饪大师王平编写，具有重要意义，大有“春江水暖鸭先知”的尝试效果。但对于生气勃勃发展中的新鲁菜而言，对于新时代齐鲁烹饪大师们的创新成果而言，绝非一册、抑或是一套丛书能够展示其全部风貌的。今天与大家见面的《王大师图说创新鲁菜》只是鲁菜新成果的“九牛一毛”，即便是“大师图说新鲁菜”全套丛书全部面世，也只能是30多年鲁菜中累累硕果的“沧海一粟”。）
王大师图说创新鲁菜（由烹饪大师王平编写，具有重要意义，大有“春江水暖鸭先知”的尝试效果。但对于生气勃勃发展中的新鲁菜而言，对于新时代齐鲁烹饪大师们的创新成果而言，绝非一册、抑或是一套丛书能够展示其全部风貌的。今天与大家见面的《王大师图说创新鲁菜》只是鲁菜新成果的“九牛一毛”，即便是“大师图说新鲁菜”全套丛书全部面世，也只能是30多年鲁菜中累累硕果的“沧海一粟”。）
作者： 王平 编
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533157845
出版时间： 2011-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 144页
九品
￥15.00
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2023-11-27 上书
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吉林市小白山；满族的望祭山 5
吉林市小白山；满族的望祭山
吉林市小白山；满族的望祭山
赵东升 纂辑 / 吉林人民出版社
九品
￥8.00
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2021-11-04 上书
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书法 2011 12（有刘廼中印选） 11
书法 2011 12（有刘廼中印选）
书法 2011 12（有刘廼中印选）
作者： 编辑部
出版社： 书法杂志
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
九品
￥10.00
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2021-10-12 上书
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金牌粤菜全集（由烹饪大厨王熙西选编了近600例代表菜例，包括了粤式家常风味菜和经典菜．还有极富南国风味的各式地方名菜，如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等，同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥……等，几乎囊括了粤菜的常用品类，堪称“粤菜大全”。通过对这本图书的阅读，我学会了大量粤菜的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！） 13
金牌粤菜全集（由烹饪大厨王熙西选编了近600例代表菜例，包括了粤式家常风味菜和经典菜．还有极富南国风味的各式地方名菜，如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等，同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥……等，几乎囊括了粤菜的常用品类，堪称“粤菜大全”。通过对这本图书的阅读，我学会了大量粤菜的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！）
金牌粤菜全集（由烹饪大厨王熙西选编了近600例代表菜例，包括了粤式家常风味菜和经典菜．还有极富南国风味的各式地方名菜，如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等，同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥……等，几乎囊括了粤菜的常用品类，堪称“粤菜大全”。通过对这本图书的阅读，我学会了大量粤菜的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！）
作者： 王熙西 著
出版社： HarperCollins UK
ISBN： 9787546919478
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
字数： 150千字
八五品
￥26.00
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2023-05-03 上书
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《吉林市小白山--满族的望祭山》【正版全新】 6
《吉林市小白山--满族的望祭山》【正版全新】
《吉林市小白山--满族的望祭山》【正版全新】
赵东升 纂辑 / 吉林人民出版社
全新
￥12.00
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2021-08-01 上书
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中华文化画报 2011第12期 13
中华文化画报 2011第12期
中华文化画报 2011第12期
作者： 编辑部
出版社： 中华文化画报
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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2021-10-20 上书
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学做虾蟹贝128例（本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾，蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。） 12
学做虾蟹贝128例（本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾，蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。）
学做虾蟹贝128例（本书介绍了近百种虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌，并讲述了200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。醉蟹炖鸡、毛蟹炒年糕，锅贴蟹肉，蟹黄排翅，对虾两吃，石榴百花虾，蒜香基围虾等80余种虾蟹贝肴菜谱。简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。）
作者： 中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写，
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543676497
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
九品
￥6.00
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小吃天堂（云南小吃）巍山餐饮形成了极富个性的地方饮食风格和饮食文化，素有“小吃天堂，南诏美食之都”的美誉。传统工艺、名特小吃品种丰富，门类齐全，价廉物美。巍山小吃以品种多样、做工精细、风味独特而著称，蕴涵着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。全县有名特小吃24个系列、350多个品种。多年来，火巴肉饵丝、过江饵丝飘香海内外；南诏一古面、青豆小糕、凉粉、米线等地方特色小吃远近闻名。） 13
小吃天堂（云南小吃）巍山餐饮形成了极富个性的地方饮食风格和饮食文化，素有“小吃天堂，南诏美食之都”的美誉。传统工艺、名特小吃品种丰富，门类齐全，价廉物美。巍山小吃以品种多样、做工精细、风味独特而著称，蕴涵着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。全县有名特小吃24个系列、350多个品种。多年来，火巴肉饵丝、过江饵丝飘香海内外；南诏一古面、青豆小糕、凉粉、米线等地方特色小吃远近闻名。）
小吃天堂（云南小吃）巍山餐饮形成了极富个性的地方饮食风格和饮食文化，素有“小吃天堂，南诏美食之都”的美誉。传统工艺、名特小吃品种丰富，门类齐全，价廉物美。巍山小吃以品种多样、做工精细、风味独特而著称，蕴涵着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。全县有名特小吃24个系列、350多个品种。多年来，火巴肉饵丝、过江饵丝飘香海内外；南诏一古面、青豆小糕、凉粉、米线等地方特色小吃远近闻名。）
作者： 陆向荣 著
出版社： 云南民族出版社
ISBN： 9787536752177
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
九品
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名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问（由烹饪大厨刘自华主编的《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到和普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。） 17
名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问（由烹饪大厨刘自华主编的《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到和普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。）
名师教你做川菜：麻辣菜烹调368问（由烹饪大厨刘自华主编的《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》是一本专门为广大厨师编写的烹饪书。《名师教你做川菜——麻辣菜烹调368问》由川菜名师根据自己多年的烹饪与教学实践经验，就各种经典川菜在制作过程中经常遇到和普遍存在的一些技术性问题，采用问答的形式，做了科学的解答与具体的点拨。）
作者： 刘自华 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508266589
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 300页
字数： 180千字
九品
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学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。 13
学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。
学做麻辣川菜（讲解详细，步步分解，人人都会做 营养·美味·健康 科学配膳，口味多样，味道不一般，川菜的口味特点 川菜的美味秘诀 ——味汁 鱼香汁 怪味汁 葱油汁 麻辣汁 蒜泥汁 椒麻汁 特色辣酱汁 风味辣椒汁 02 超经典川菜 夫妻肺片 棒棒鸡等。
作者： 美食生活工作室
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
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盐边菜：不是川菜的川菜（由烹饪名厨黄一平编写，川菜的灵魂，多民族的融合，让南北的美味在这里自成一系，造就了麻辣鲜香的“盐边菜”，一代代传承至今，闻名遐迩。盐边油底肉、盐边羊肉米线、盐边牛肉等美食入选100道“省级天府旅游美食”。其中，盐边羊肉米线更是荣获《小康中国千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名。 13
盐边菜：不是川菜的川菜（由烹饪名厨黄一平编写，川菜的灵魂，多民族的融合，让南北的美味在这里自成一系，造就了麻辣鲜香的“盐边菜”，一代代传承至今，闻名遐迩。盐边油底肉、盐边羊肉米线、盐边牛肉等美食入选100道“省级天府旅游美食”。其中，盐边羊肉米线更是荣获《小康中国千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名。
盐边菜：不是川菜的川菜（由烹饪名厨黄一平编写，川菜的灵魂，多民族的融合，让南北的美味在这里自成一系，造就了麻辣鲜香的“盐边菜”，一代代传承至今，闻名遐迩。盐边油底肉、盐边羊肉米线、盐边牛肉等美食入选100道“省级天府旅游美食”。其中，盐边羊肉米线更是荣获《小康中国千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名。
作者： 黄一平 编
出版社： 成都时代出版社
ISBN： 9787546404493
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 194页
九品
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新编家常甜品888道（如果您正在寻找丰富多样的甜品，这本书涵盖了广泛的甜品种类，如蛋糕、精致点心、诱人小吃和甜美糖水，每一种都设计得既美味又易于操作。每道甜品的制作步骤详尽清晰，配以生动的图片，让您一目了然，无论是初学者还是烘焙达人，都能轻松上手。本书介绍了包括蛋糕、点心、小吃、糖水等在内的多款美味甜品的做法，操作简单、款式多样。每道甜品的做法详细、图文并茂，让您充分了解其营养价值等。） 11
新编家常甜品888道（如果您正在寻找丰富多样的甜品，这本书涵盖了广泛的甜品种类，如蛋糕、精致点心、诱人小吃和甜美糖水，每一种都设计得既美味又易于操作。每道甜品的制作步骤详尽清晰，配以生动的图片，让您一目了然，无论是初学者还是烘焙达人，都能轻松上手。本书介绍了包括蛋糕、点心、小吃、糖水等在内的多款美味甜品的做法，操作简单、款式多样。每道甜品的做法详细、图文并茂，让您充分了解其营养价值等。）
新编家常甜品888道（如果您正在寻找丰富多样的甜品，这本书涵盖了广泛的甜品种类，如蛋糕、精致点心、诱人小吃和甜美糖水，每一种都设计得既美味又易于操作。每道甜品的制作步骤详尽清晰，配以生动的图片，让您一目了然，无论是初学者还是烘焙达人，都能轻松上手。本书介绍了包括蛋糕、点心、小吃、糖水等在内的多款美味甜品的做法，操作简单、款式多样。每道甜品的做法详细、图文并茂，让您充分了解其营养价值等。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506478403
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 144页
字数： 178千字
八五品
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川湘菜6000例（由烹饪大师胡维勤、甘智荣编写，精选了1500道家常小炒，分成甘老师教你怎样做川湘菜更营养美味、最受欢迎的川湘小炒、绝色“川”香”。“湘”辣诱惑等四个部分，从制作方便入手，突出川湘菜的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃；适合人群、食用禁忌，让你吃得更营养，更健康！ 16
川湘菜6000例（由烹饪大师胡维勤、甘智荣编写，精选了1500道家常小炒，分成甘老师教你怎样做川湘菜更营养美味、最受欢迎的川湘小炒、绝色“川”香”。“湘”辣诱惑等四个部分，从制作方便入手，突出川湘菜的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃；适合人群、食用禁忌，让你吃得更营养，更健康！
川湘菜6000例（由烹饪大师胡维勤、甘智荣编写，精选了1500道家常小炒，分成甘老师教你怎样做川湘菜更营养美味、最受欢迎的川湘小炒、绝色“川”香”。“湘”辣诱惑等四个部分，从制作方便入手，突出川湘菜的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃；适合人群、食用禁忌，让你吃得更营养，更健康！
作者： 胡维勤 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535649089
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 320页
九品
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川湘菜圣经（由烹饪大厨陈志田编写，是你进入川湘菜烹饪世界的最佳选择，精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。9大主题、600多道经典菜肴、1000张图，此生必学的经典川湘菜都在这里。超细致讲解+超精准配料+超完整做法=上手快速+绝不失败+超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开立马就知道想吃哪一道。） 11
川湘菜圣经（由烹饪大厨陈志田编写，是你进入川湘菜烹饪世界的最佳选择，精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。9大主题、600多道经典菜肴、1000张图，此生必学的经典川湘菜都在这里。超细致讲解+超精准配料+超完整做法=上手快速+绝不失败+超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开立马就知道想吃哪一道。）
川湘菜圣经（由烹饪大厨陈志田编写，是你进入川湘菜烹饪世界的最佳选择，精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。9大主题、600多道经典菜肴、1000张图，此生必学的经典川湘菜都在这里。超细致讲解+超精准配料+超完整做法=上手快速+绝不失败+超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开立马就知道想吃哪一道。）
作者： 陈志田 著
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535648310
出版时间： 2011-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 500页
八五品
￥25.00
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江苏·灌云:中国豆丹美食之乡（由烹饪名师程志军编写，江苏省连云港市灌云县的饮食文化根深叶茂，在周边地区颇有影响，2011年被中国饭店协会授予“中国豆丹美食之乡”的称号，灌云土生土长的烹饪大师也逐渐在国内、省内崭露头角，并纷纷荣膺全国、全省名厨称号。最为著名的当数厨艺新星陈明生，他在中央电视台勇夺“满汉全席”三冠王，并获得国际海鲜大赛特金奖，餐饮界为之震惊。） 14
江苏·灌云:中国豆丹美食之乡（由烹饪名师程志军编写，江苏省连云港市灌云县的饮食文化根深叶茂，在周边地区颇有影响，2011年被中国饭店协会授予“中国豆丹美食之乡”的称号，灌云土生土长的烹饪大师也逐渐在国内、省内崭露头角，并纷纷荣膺全国、全省名厨称号。最为著名的当数厨艺新星陈明生，他在中央电视台勇夺“满汉全席”三冠王，并获得国际海鲜大赛特金奖，餐饮界为之震惊。）
江苏·灌云:中国豆丹美食之乡（由烹饪名师程志军编写，江苏省连云港市灌云县的饮食文化根深叶茂，在周边地区颇有影响，2011年被中国饭店协会授予“中国豆丹美食之乡”的称号，灌云土生土长的烹饪大师也逐渐在国内、省内崭露头角，并纷纷荣膺全国、全省名厨称号。最为著名的当数厨艺新星陈明生，他在中央电视台勇夺“满汉全席”三冠王，并获得国际海鲜大赛特金奖，餐饮界为之震惊。）
作者： 程志军 主编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553700113
出版时间： 2012
装帧： 平装
开本： 29cm
页数： 76页
九品
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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