孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
菜谱大全的书店
最新上架
6575 条结果
有图 无图
精选家常主食点心1688例（由烹饪大师甘智荣 编写，精选米饭、面条、粥、包：广、花卷、馒头、饺子、馄饨、中式小点、两式小点共1200道家常主食点心，做法简单、讲解详细，对各种烹调方法的技巧进行点拨，认：你快速掌握诀窍，即使是厨房新手也可轻松上手，粗粮细做，让你轻松打好日常营养根基。平常的米面，只要配以适当的材料，就可以随心所欲地做出各种风味的主食点心。怕花费时间怎么办？制作复杂怎么办？）
甘智荣 著
湖南美术出版社
2010-03
八五品
￥16.80
拿手家常菜（内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。增长见识，全面深入地了解烹饪的各种技巧，精美的插图让读者对烹饪的印象更加深刻。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥14.80
诱惑川菜1888例（由四川烹饪名师陈祖明，罗文等编写，为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。《诱惑川菜1888例》每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
陈祖明、彭涛、罗文 著
中国轻工业出版社
2010-04
八五品
￥8.00
香辣家常菜《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新．十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥12.80
烹饪妙招（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。喜欢做菜，喜欢尝试各种菜的人一定要去看，不会做饭的小白也可以看，很详细。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥9.80
书法 2010年4期
书法
上海书画出版社
2010-04
九品
￥5.00
家常凉拌（凉拌菜鲜美脆嫩，清新爽口，原料可荤可素。凉拌菜的原料，常用的有蔬菜、果品、禽畜肉类、蛋类、鱼类及加工食品。制作一款关味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：蔬菜最好是新鲜的。有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，菜色要避免单一。比如白菜丝拌海蜇，宜加上海米，使白、黄、绿三色相问，令人赏心悦目；小葱拌豆腐，看上去清淡爽口，再淋上少许香油，就色香俱佳了。
张化新
青岛出版社
2010-04
八五品
￥3.00
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥10.00
天天饮食十年典藏：家常保健菜（有光碟）内容简介：十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
八品
￥7.00
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。）
王世东 编
中国农业大学出版社
2010-04
九品
￥8.00
集体伙食菜肴烹制教程（由烹任名厨党恩成、郁培成编写，集体食堂服务于一个较大的社会群众，该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史,集体伙食的膳食对就餐者的健康具有较大的影响。本书内容能够让学生在烹调、面点基本功学习与训练的过程中，由理论到实践，再由实践回到理论中去，以此循环往复，每循环一次，就能使烹饪技艺进一步提高。本书适宜集体食堂工作者了解学习使用，使用于对集体伙食菜肴烹制感兴趣的人群了解使用。
党恩成、郁培成 编
西南交通大学出版社
2010-04
九品
￥32.00
美味热炒（作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上图片纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥8.00
经典鲁菜（由鲁菜烹饪名师姚海扬编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
姚海扬 著
山东科学技术出版社
2010-04
八五品
￥68.00
家常面点主食（详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式馒头、花卷和面包，做各式各样的点心，糕点，如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。）
《快乐厨房》编委会 编
重庆出版社
2010-04
九品
￥12.00
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-04
九五品
￥8.00
中华风味小吃传说与烹饪（由烹饪名厨周旺编著，汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，内容上一改过去简单“菜谱读物”形式，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分结构成书，行文的着力点除了详尽的工艺过程外，还着重拓宽饮食文化与工艺技术内涵，打破菜谱读物只有配方和操作方法的简单排列，并有每个地区小吃发展历史和区域特性及民族个性的总结描述。）
周旺 著
化学工业出版社
2010-04
八五品
￥29.80
时尚风味川菜：朱万成作品集（取百家之长，精华荟萃。融合国内外烹饪技术，利用各种原料和调料，烹制出中西合璧的牛、羊、鸡、兔、生猛海鲜等经典菜肴。是大师佳作，内容丰富，文字精练，图像精美，易学易懂。既是宾馆、酒店、餐馆及餐饮业同行可以借鉴的烹饪工具书，也是烹饪爱好者和家庭主妇改善生活调配营养的法宝，更具收藏价值。烹饪之学在于变化，变化之道在于创新开拓。“一菜一格，百菜百味”是中国菜“味”的法宝。）
朱万成 著
四川科技出版社
2010-04
九品
￥14.80
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥9.60
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！）
[日]川上文代 著；书锦緣 译
辽宁科学技术出版社
2010-04
九品
￥12.80
高手宴客菜（我们在节目中看见的所有饮食都可以在这里面看见了解它的详细做法，每一道菜从准备到做法都有，各个菜系也有，丰富齐全。主要包括：3条宴客秘笈；26道镇桌主菜；24道添香辅菜等。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。）
《天天饮食》十年典藏书系 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥10.00
精致韩国菜（本书介绍了冷面、烤肉、石锅饭、泡菜等多种韩国菜的烹饪方法与技巧。韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉，无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜，韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性，而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道独特，令人唇齿留香。）
薇薇小厨工作室 编
中国旅游出版社
2010-04
九品
￥12.00
家常主食（含光盘）由《天天饮食》栏目丛书编委会。最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。）
《天天饮食》栏目丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥11.80
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥9.00
家常保健菜（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
九品
￥9.80
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！）
[日]川上文代 著；书锦緣 译
辽宁科学技术出版社
2010-04
九品
￥12.60
拿手家常菜（有光碟）十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。）
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-04
八品
￥8.80
福建风味（由烹饪大厨袁洪业编写，福建菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-05
八五品
￥14.80
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
吴恩文 著
化学工业出版社
2010-05
八五品
￥15.00
拿手家常菜（由烹饪名厨刘永生编写，会做一两道家常菜已是必要的技能，照着学做菜，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。
刘永生 主编
辽海出版社
2010-05
八五品
￥2.00
吃好不吃药合集（洪昭光，教授，现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作，发表学术论文百余篇，科普文章五百余篇。）
洪昭光
陕西师范大学出版社
2010-05
九品
￥28.00
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
吴恩文 著
化学工业出版社
2010-05
九品
￥15.00
鲁菜精华（由中国著名烹饪大师袁洪业和名师共同撰写。其所介绍的鲁菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国鲁菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。 书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-05
九品
￥10.00
全民家常菜（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
夏金龙 编
吉林科学技术出版社
2010-06
八品
￥15.00
烹饪原料加工技术（烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。 所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
唐美雯 著
高等教育出版社
2010-06
九品
￥6.00
农家炖菜（由烹饪大厨谭东编写，炖菜是一道东北菜肴， 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，书中详细的介绍了多种农家饭菜的原料、做法。精准的用量和完美的搭配使得农家菜有了独特的美味，作者将自己精美的厨艺毫无保留的在书中体现，对于厨房小白都能轻松学会，同时一种菜多种做法也使得选择纠结症的人士不在纠结。）
谭东 主编
天津科学技术出版社
2010-06
九品
￥10.00
赌王
钟连城 著
湖南人民出版社
2010-06
八五品
￥2.00
新编川菜大全（由著名川菜大厨刘春生、双福 编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。详细介绍了每个菜品的制作方法，并在食谱中附有大厨成功秘诀，教你在家中轻松学习制作。细心领会这些秘诀要领，你烹制的川菜美味也一定会大受欢迎。）
刘春生、双福 编
化学工业出版社
2010-06
八五品
￥15.00
新编川菜大全（由烹饪大厨刘春生、双福编写，本书约请著名川菜大厨主持编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，这本书还介绍了一些川味家常菜凉菜，比如夫妻肺片、红由年筋、蒜泥白肉、红油牛百叶……每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。读这本书的时候口水都留下来了，特别适合川菜美食者阅读，学习炒川菜。）
刘春生、双福 编
化学工业出版社
2010-06
九品
￥15.80
新编粤菜大全（特邀中国烹饪大师高玮主持编写，他有多年的从事厨师的经验，并且在酒店工作获得了很多的奖励以及荣誉称号，他在很多的酒店和饭馆工作，经验十分的丰富。全书细分为凉菜、海鲜、肉类、青菜、菌类、煲汤等几大类，共包含137道经典粤菜。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。）
高玮 著
化学工业出版社
2010-06
九品
￥15.80
中国徽菜标准菜谱（第1辑）由徽菜大师鲍兴等几十位大厨编写，为了弘扬徽文化，传承、创新和发展徽菜，满足徽菜品牌科学管理的现实需要，规范徽菜企业的经营行为，促进徽菜产业标准化的健康发展，培养优秀的徽菜技术人才变得尤为重要。该书是系列中国徽菜标准菜谱中的第一本，共收录了传统徽菜中最经典的82个菜品。后面，我们还将陆续推出徽菜中的传统菜、民间菜、原生态菜、养生菜、创新菜及寺院素菜、面点等标准菜谱。
安徽徽厨技师学院、安徽省徽菜标准化技术委员会、安徽人民广播电台 译
安徽科学技术出版社
2010-06
八品
￥78.00
契诃夫短篇小说选
契诃夫 著；李辉凡 译
中央编译出版社
2010-06
九五品
￥5.00
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
孙嘉祥 著
山东科学技术出版社
2010-07
九品
￥19.80
精制鲁味面点（由面点技师孙嘉祥编写，中国鲁菜大系丛书分别为：《经典鲁菜》、《家常鲁菜》、《正宗孔府菜》、《精制鲁味面点》、《创新金牌鲁菜》，本书为其中的《精制鲁味面点》一册。这本书将鲁味面点的制作分成了九个方面来介绍，分别是饼类制作、包类制作、饺类制作、酥类制作、糕类制作、卷类制作、面条类制作、象形类制作以及其他类，著名的美食有葱花饼、驴肉火烧、煎饼锞子、豆沙包、水煎包、打卤面、八宝饭等等。）
孙嘉祥 著
山东科学技术出版社
2010-07
八五品
￥39.80
家常熏卤菜（大厨张恩来编写，他在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并开始出版关于中国烹饪方面的书籍。2006年成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹饪文化的研究及培训教研工作，至今已参与和主编烹饪类图书100余种。）
张恩来 编
吉林科学技术出版社
2010-07
九品
￥12.00
马克·吐温短篇小说选
[美]马克·吐温（Mark Twain） 著；董衡巽 译
中央编译出版社
2010-07
九五品
￥5.00
福尔摩斯探案集
王逢振 编
中央编译出版社
2010-07
九五品
￥5.00
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
孙嘉祥 著
山东科学技术出版社
2010-07
八品
￥19.80
大厨创新菜（由烹饪大厨方爱平编写，本书主要是介绍了一些新的菜肴品种。随着酒店业的不断发展，酒店的市场竞争日趋激烈。各酒店为了在激烈的竞争中立于不败之地，抓服务质量，改善硬件条件，加盟连锁等等，各出奇招。但一个酒店，尤其是专门的餐饮店，要想长久生意兴隆，顾客盈门，最关键还是在菜肴。稳定的菜肴质量，是留住回头客的前提，而要使回头客成为永久客，不断创新菜肴品种才是制胜的关键。）
方爱平 著
湖北科学技术出版社
2010-07
九品
￥12.80
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-07
九品
￥8.00
家常主食（由烹饪大厨张恩来编写，精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
张恩来 编
吉林科学技术出版社
2010-07
九品
￥10.00
精选家常主食点心1688例（由烹饪大师甘智荣 编写，精选米饭、面条、粥、包：广、花卷、馒头、饺子、馄饨、中式小点、两式小点共1200道家常主食点心，做法简单、讲解详细，对各种烹调方法的技巧进行点拨，认：你快速掌握诀窍，即使是厨房新手也可轻松上手，粗粮细做，让你轻松打好日常营养根基。平常的米面，只要配以适当的材料，就可以随心所欲地做出各种风味的主食点心。怕花费时间怎么办？制作复杂怎么办？） 11
精选家常主食点心1688例（由烹饪大师甘智荣 编写，精选米饭、面条、粥、包：广、花卷、馒头、饺子、馄饨、中式小点、两式小点共1200道家常主食点心，做法简单、讲解详细，对各种烹调方法的技巧进行点拨，认：你快速掌握诀窍，即使是厨房新手也可轻松上手，粗粮细做，让你轻松打好日常营养根基。平常的米面，只要配以适当的材料，就可以随心所欲地做出各种风味的主食点心。怕花费时间怎么办？制作复杂怎么办？）
精选家常主食点心1688例（由烹饪大师甘智荣 编写，精选米饭、面条、粥、包：广、花卷、馒头、饺子、馄饨、中式小点、两式小点共1200道家常主食点心，做法简单、讲解详细，对各种烹调方法的技巧进行点拨，认：你快速掌握诀窍，即使是厨房新手也可轻松上手，粗粮细做，让你轻松打好日常营养根基。平常的米面，只要配以适当的材料，就可以随心所欲地做出各种风味的主食点心。怕花费时间怎么办？制作复杂怎么办？）
作者： 甘智荣 著
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535635822
出版时间： 2010-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 其他
页数： 348页
八五品
￥16.80
券
100减20
2024-05-29 上书
加入购物车
立即购买
拿手家常菜（内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。增长见识，全面深入地了解烹饪的各种技巧，精美的插图让读者对烹饪的印象更加深刻。） 15
拿手家常菜（内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。增长见识，全面深入地了解烹饪的各种技巧，精美的插图让读者对烹饪的印象更加深刻。）
拿手家常菜（内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。增长见识，全面深入地了解烹饪的各种技巧，精美的插图让读者对烹饪的印象更加深刻。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662148
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
九品
￥14.80
券
100减20
2023-07-18 上书
加入购物车
立即购买
诱惑川菜1888例（由四川烹饪名师陈祖明，罗文等编写，为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。《诱惑川菜1888例》每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。） 12
诱惑川菜1888例（由四川烹饪名师陈祖明，罗文等编写，为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。《诱惑川菜1888例》每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
诱惑川菜1888例（由四川烹饪名师陈祖明，罗文等编写，为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅、小吃等经典家常川菜的制作方法。《诱惑川菜1888例》每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
陈祖明、彭涛、罗文 著 / 中国轻工业出版社
八五品
￥8.00
券
100减20
2023-09-23 上书
加入购物车
立即购买
香辣家常菜《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新．十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。） 12
香辣家常菜《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新．十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。）
香辣家常菜《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新．十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662131
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 570页
字数： 696千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-04-23 上书
加入购物车
立即购买
烹饪妙招（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。喜欢做菜，喜欢尝试各种菜的人一定要去看，不会做饭的小白也可以看，很详细。） 13
烹饪妙招（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。喜欢做菜，喜欢尝试各种菜的人一定要去看，不会做饭的小白也可以看，很详细。）
烹饪妙招（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。喜欢做菜，喜欢尝试各种菜的人一定要去看，不会做饭的小白也可以看，很详细。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662162
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
九品
￥9.80
券
100减20
2023-08-04 上书
加入购物车
立即购买
书法 2010年4期 10
书法 2010年4期
书法 2010年4期
作者： 书法
出版社： 上海书画出版社
出版时间： 2010-04
装帧： 平装
九品
￥5.00
券
100减20
2021-10-19 上书
加入购物车
立即购买
家常凉拌（凉拌菜鲜美脆嫩，清新爽口，原料可荤可素。凉拌菜的原料，常用的有蔬菜、果品、禽畜肉类、蛋类、鱼类及加工食品。制作一款关味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：蔬菜最好是新鲜的。有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，菜色要避免单一。比如白菜丝拌海蜇，宜加上海米，使白、黄、绿三色相问，令人赏心悦目；小葱拌豆腐，看上去清淡爽口，再淋上少许香油，就色香俱佳了。 9
家常凉拌（凉拌菜鲜美脆嫩，清新爽口，原料可荤可素。凉拌菜的原料，常用的有蔬菜、果品、禽畜肉类、蛋类、鱼类及加工食品。制作一款关味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：蔬菜最好是新鲜的。有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，菜色要避免单一。比如白菜丝拌海蜇，宜加上海米，使白、黄、绿三色相问，令人赏心悦目；小葱拌豆腐，看上去清淡爽口，再淋上少许香油，就色香俱佳了。
家常凉拌（凉拌菜鲜美脆嫩，清新爽口，原料可荤可素。凉拌菜的原料，常用的有蔬菜、果品、禽畜肉类、蛋类、鱼类及加工食品。制作一款关味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：蔬菜最好是新鲜的。有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，菜色要避免单一。比如白菜丝拌海蜇，宜加上海米，使白、黄、绿三色相问，令人赏心悦目；小葱拌豆腐，看上去清淡爽口，再淋上少许香油，就色香俱佳了。
作者： 张化新
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2010-04
装帧： 平装
八五品
￥3.00
券
100减20
2022-01-22 上书
加入购物车
立即购买
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。） 14
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662162
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
九品
￥10.00
券
100减20
2023-07-16 上书
加入购物车
立即购买
天天饮食十年典藏：家常保健菜（有光碟）内容简介：十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。 13
天天饮食十年典藏：家常保健菜（有光碟）内容简介：十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。
天天饮食十年典藏：家常保健菜（有光碟）内容简介：十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662117
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 188页
八品
￥7.00
券
100减20
2023-05-07 上书
加入购物车
立即购买
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。） 8
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。）
食用菌（第2版）是2010年12月中国农业大学出版社出版的图书，作者是王世东，本书主要讲了食用菌产业在大农业生产中的地位和作用、无公害食用菌的优质与高效生产、菌种质量在食用菌生产中的重要性等内容。以其理论新颖、贴近生产、紧跟形势、重点突出、语言通俗、图文并茂，实用性、操作性、指导性、概括强等特点，得到了全国各地读者的广泛好评与普遍关注，加之印刷质量好、价格定位低的优势，其市场发行量一路飘红。）
王世东 编 / 中国农业大学出版社
九品
￥8.00
券
100减20
2022-06-02 上书
加入购物车
立即购买
集体伙食菜肴烹制教程（由烹任名厨党恩成、郁培成编写，集体食堂服务于一个较大的社会群众，该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史,集体伙食的膳食对就餐者的健康具有较大的影响。本书内容能够让学生在烹调、面点基本功学习与训练的过程中，由理论到实践，再由实践回到理论中去，以此循环往复，每循环一次，就能使烹饪技艺进一步提高。本书适宜集体食堂工作者了解学习使用，使用于对集体伙食菜肴烹制感兴趣的人群了解使用。 15
集体伙食菜肴烹制教程（由烹任名厨党恩成、郁培成编写，集体食堂服务于一个较大的社会群众，该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史,集体伙食的膳食对就餐者的健康具有较大的影响。本书内容能够让学生在烹调、面点基本功学习与训练的过程中，由理论到实践，再由实践回到理论中去，以此循环往复，每循环一次，就能使烹饪技艺进一步提高。本书适宜集体食堂工作者了解学习使用，使用于对集体伙食菜肴烹制感兴趣的人群了解使用。
集体伙食菜肴烹制教程（由烹任名厨党恩成、郁培成编写，集体食堂服务于一个较大的社会群众，该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史,集体伙食的膳食对就餐者的健康具有较大的影响。本书内容能够让学生在烹调、面点基本功学习与训练的过程中，由理论到实践，再由实践回到理论中去，以此循环往复，每循环一次，就能使烹饪技艺进一步提高。本书适宜集体食堂工作者了解学习使用，使用于对集体伙食菜肴烹制感兴趣的人群了解使用。
作者： 党恩成、郁培成 编
出版社： 西南交通大学出版社
ISBN： 9787564306489
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 453页
字数： 224千字
九品
￥32.00
券
100减20
2024-07-10 上书
加入购物车
立即购买
美味热炒（作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上图片纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。） 12
美味热炒（作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上图片纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
美味热炒（作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上图片纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543610095
出版时间： 2010-04
版次： 6
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 159页
九品
￥8.00
券
100减20
2023-12-10 上书
加入购物车
立即购买
经典鲁菜（由鲁菜烹饪名师姚海扬编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。） 16
经典鲁菜（由鲁菜烹饪名师姚海扬编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
经典鲁菜（由鲁菜烹饪名师姚海扬编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
作者： 姚海扬 著
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533155513
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 386页
八五品
￥68.00
券
100减20
2023-12-28 上书
加入购物车
立即购买
家常面点主食（详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式馒头、花卷和面包，做各式各样的点心，糕点，如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。） 16
家常面点主食（详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式馒头、花卷和面包，做各式各样的点心，糕点，如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。）
家常面点主食（详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式馒头、花卷和面包，做各式各样的点心，糕点，如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。）
作者： 《快乐厨房》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229019495
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 189页
字数： 300千字
九品
￥12.00
券
100减20
2024-06-18 上书
加入购物车
立即购买
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。） 10
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。）
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社
九五品
￥8.00
券
100减20
2023-10-10 上书
加入购物车
立即购买
中华风味小吃传说与烹饪（由烹饪名厨周旺编著，汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，内容上一改过去简单“菜谱读物”形式，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分结构成书，行文的着力点除了详尽的工艺过程外，还着重拓宽饮食文化与工艺技术内涵，打破菜谱读物只有配方和操作方法的简单排列，并有每个地区小吃发展历史和区域特性及民族个性的总结描述。） 13
中华风味小吃传说与烹饪（由烹饪名厨周旺编著，汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，内容上一改过去简单“菜谱读物”形式，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分结构成书，行文的着力点除了详尽的工艺过程外，还着重拓宽饮食文化与工艺技术内涵，打破菜谱读物只有配方和操作方法的简单排列，并有每个地区小吃发展历史和区域特性及民族个性的总结描述。）
中华风味小吃传说与烹饪（由烹饪名厨周旺编著，汇集我国西南、西北、华南、华中、华北、华东、东北七大地区的400多款地方名小吃，内容上一改过去简单“菜谱读物”形式，按照典故概说、原料组成、制作工艺、技术诀窍、品质标准五部分结构成书，行文的着力点除了详尽的工艺过程外，还着重拓宽饮食文化与工艺技术内涵，打破菜谱读物只有配方和操作方法的简单排列，并有每个地区小吃发展历史和区域特性及民族个性的总结描述。）
作者： 周旺 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122076069
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 333页
字数： 534千字
八五品
￥29.80
券
100减20
2024-05-24 上书
加入购物车
立即购买
时尚风味川菜：朱万成作品集（取百家之长，精华荟萃。融合国内外烹饪技术，利用各种原料和调料，烹制出中西合璧的牛、羊、鸡、兔、生猛海鲜等经典菜肴。是大师佳作，内容丰富，文字精练，图像精美，易学易懂。既是宾馆、酒店、餐馆及餐饮业同行可以借鉴的烹饪工具书，也是烹饪爱好者和家庭主妇改善生活调配营养的法宝，更具收藏价值。烹饪之学在于变化，变化之道在于创新开拓。“一菜一格，百菜百味”是中国菜“味”的法宝。） 11
时尚风味川菜：朱万成作品集（取百家之长，精华荟萃。融合国内外烹饪技术，利用各种原料和调料，烹制出中西合璧的牛、羊、鸡、兔、生猛海鲜等经典菜肴。是大师佳作，内容丰富，文字精练，图像精美，易学易懂。既是宾馆、酒店、餐馆及餐饮业同行可以借鉴的烹饪工具书，也是烹饪爱好者和家庭主妇改善生活调配营养的法宝，更具收藏价值。烹饪之学在于变化，变化之道在于创新开拓。“一菜一格，百菜百味”是中国菜“味”的法宝。）
时尚风味川菜：朱万成作品集（取百家之长，精华荟萃。融合国内外烹饪技术，利用各种原料和调料，烹制出中西合璧的牛、羊、鸡、兔、生猛海鲜等经典菜肴。是大师佳作，内容丰富，文字精练，图像精美，易学易懂。既是宾馆、酒店、餐馆及餐饮业同行可以借鉴的烹饪工具书，也是烹饪爱好者和家庭主妇改善生活调配营养的法宝，更具收藏价值。烹饪之学在于变化，变化之道在于创新开拓。“一菜一格，百菜百味”是中国菜“味”的法宝。）
作者： 朱万成 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536470132
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 94页
字数： 150千字
九品
￥14.80
券
100减20
2023-06-21 上书
加入购物车
立即购买
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。） 12
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
烹饪妙招（是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的。《天天饮食十年典藏系列:烹饪妙招》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662162
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
九品
￥9.60
券
100减20
2023-07-24 上书
加入购物车
立即购买
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！） 11
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！）
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！）
作者： [日]川上文代 著；书锦緣 译
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538163278
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 223页
字数： 130千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-05-21 上书
加入购物车
立即购买
高手宴客菜（我们在节目中看见的所有饮食都可以在这里面看见了解它的详细做法，每一道菜从准备到做法都有，各个菜系也有，丰富齐全。主要包括：3条宴客秘笈；26道镇桌主菜；24道添香辅菜等。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。） 14
高手宴客菜（我们在节目中看见的所有饮食都可以在这里面看见了解它的详细做法，每一道菜从准备到做法都有，各个菜系也有，丰富齐全。主要包括：3条宴客秘笈；26道镇桌主菜；24道添香辅菜等。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。）
高手宴客菜（我们在节目中看见的所有饮食都可以在这里面看见了解它的详细做法，每一道菜从准备到做法都有，各个菜系也有，丰富齐全。主要包括：3条宴客秘笈；26道镇桌主菜；24道添香辅菜等。我看了这本书，跟着做了好几道比较适合在家做的家常菜，都很成功，使用简单，想做那一道菜，直接看目录就可以查询到。）
作者： 《天天饮食》十年典藏书系 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662124
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
九品
￥10.00
券
100减20
2023-07-24 上书
加入购物车
立即购买
精致韩国菜（本书介绍了冷面、烤肉、石锅饭、泡菜等多种韩国菜的烹饪方法与技巧。韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉，无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜，韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性，而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道独特，令人唇齿留香。） 10
精致韩国菜（本书介绍了冷面、烤肉、石锅饭、泡菜等多种韩国菜的烹饪方法与技巧。韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉，无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜，韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性，而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道独特，令人唇齿留香。）
精致韩国菜（本书介绍了冷面、烤肉、石锅饭、泡菜等多种韩国菜的烹饪方法与技巧。韩国菜正在被越来越多的人认识和喜欢，无论是从酸甜清凉的冷面、还是鲜香多汁的烤肉，无论是色彩悦目的石锅饭、还是简单别致的泡菜，韩国菜在人们心中的印象总是内敛而又不乏个性，而其简单健康的饮食方式也是我们所提倡的。韩国菜五色、无味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道独特，令人唇齿留香。）
作者： 薇薇小厨工作室 编
出版社： 中国旅游出版社
ISBN： 9787503239250
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 88页
字数： 50千字
九品
￥12.00
券
100减20
2024-05-26 上书
加入购物车
立即购买
家常主食（含光盘）由《天天饮食》栏目丛书编委会。最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。） 15
家常主食（含光盘）由《天天饮食》栏目丛书编委会。最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。）
家常主食（含光盘）由《天天饮食》栏目丛书编委会。最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。）
作者： 《天天饮食》栏目丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662070
出版时间： 2010-04
版次： 3
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 189页
九品
￥11.80
券
100减20
2023-09-23 上书
加入购物车
立即购买
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。） 10
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
美味热炒（由烹饪大师张恕玉编写，本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543610095
出版时间： 2010-04
版次： 6
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
九品
￥9.00
券
100减20
2022-08-07 上书
加入购物车
立即购买
家常保健菜（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。） 15
家常保健菜（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
家常保健菜（作者是天天饮食栏目组丛书编委会。本书提供菜品的原料、调料和详细做法并附上清晰的步骤图，仔细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662117
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 188页
九品
￥9.80
券
100减20
2023-08-04 上书
加入购物车
立即购买
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！） 14
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！）
意大利餐制作大全（除了意大利料理的基本知识外，着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。料理步骤全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！）
作者： [日]川上文代 著；书锦緣 译
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538163278
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 223页
字数： 130千字
九品
￥12.60
券
100减20
2024-05-30 上书
加入购物车
立即购买
拿手家常菜（有光碟）十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。） 13
拿手家常菜（有光碟）十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。）
拿手家常菜（有光碟）十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味。介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目，节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。）
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543662148
出版时间： 2010-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 189页
八品
￥8.80
券
100减20
2023-05-07 上书
加入购物车
立即购买
福建风味（由烹饪大厨袁洪业编写，福建菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。） 11
福建风味（由烹饪大厨袁洪业编写，福建菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。）
福建风味（由烹饪大厨袁洪业编写，福建菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干，等菜品和小吃，均别有风味。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543612655
出版时间： 2010-05
版次： 5
装帧： 平装
开本： 40开
纸张： 铜版纸
页数： 69页
八五品
￥14.80
券
100减20
2024-05-28 上书
加入购物车
立即购买
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。） 16
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
作者： 吴恩文 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122077912
出版时间： 2010-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 96页
字数： 126千字
八五品
￥15.00
券
100减20
2023-05-03 上书
加入购物车
立即购买
拿手家常菜（由烹饪名厨刘永生编写，会做一两道家常菜已是必要的技能，照着学做菜，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。 8
拿手家常菜（由烹饪名厨刘永生编写，会做一两道家常菜已是必要的技能，照着学做菜，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。
拿手家常菜（由烹饪名厨刘永生编写，会做一两道家常菜已是必要的技能，照着学做菜，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。
作者： 刘永生 主编
出版社： 辽海出版社
ISBN： 9787545107869
出版时间： 2010-05
版次： 1
装帧： 平装
八五品
￥2.00
券
100减20
2022-05-14 上书
加入购物车
立即购买
吃好不吃药合集（洪昭光，教授，现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作，发表学术论文百余篇，科普文章五百余篇。） 3
吃好不吃药合集（洪昭光，教授，现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作，发表学术论文百余篇，科普文章五百余篇。）
吃好不吃药合集（洪昭光，教授，现任中国老年保健协会心血管专家委员会主任委员、全国心血管病防治科研领导小组副组长、首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家。70年代与华罗庚教授合作研制“北京降压0号”。先后撰写及主编《实用高血压学》等十余本著作，发表学术论文百余篇，科普文章五百余篇。）
作者： 洪昭光
出版社： 陕西师范大学出版社
出版时间： 2010-05
装帧： 平装
九品
￥28.00
券
100减20
2024-07-22 上书
加入购物车
立即购买
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。） 15
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
举一反三学做菜（由烹饪名师吴恩文编写，美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。）
作者： 吴恩文 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122077912
出版时间： 2010-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 96页
字数： 126千字
九品
￥15.00
券
100减20
2023-05-01 上书
加入购物车
立即购买
鲁菜精华（由中国著名烹饪大师袁洪业和名师共同撰写。其所介绍的鲁菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国鲁菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。 书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。） 13
鲁菜精华（由中国著名烹饪大师袁洪业和名师共同撰写。其所介绍的鲁菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国鲁菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。 书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。）
鲁菜精华（由中国著名烹饪大师袁洪业和名师共同撰写。其所介绍的鲁菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国鲁菜之大全。它不仅反映我国传统和当代名馔佳肴精华之绝妙，还体现出中国烹饪的科学性、文化性和艺术性，勘为国粹之一。 书中菜肴的分类，按水产菜、畜肉菜、禽蛋菜、蔬菜和其他五大类。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543612662
出版时间： 2010-05
版次： 5
装帧： 平装
开本： 40开
纸张： 其他
页数： 69页
九品
￥10.00
券
100减20
2024-07-12 上书
加入购物车
立即购买
全民家常菜（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。 16
全民家常菜（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
全民家常菜（作者夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
作者： 夏金龙 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538447132
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 719页
八品
￥15.00
券
100减20
2023-08-08 上书
加入购物车
立即购买
烹饪原料加工技术（烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。 所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。） 12
烹饪原料加工技术（烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。 所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
烹饪原料加工技术（烹饪原料加工在我国有着悠久的历史，我国劳动人民在长期实践的基础上，积累了极其丰富的经验。我国烹调技术的特点是：技术精湛、取料广泛、方法多样、品种繁多、讲求质地，具有风格独特、色形美观、味鲜适口、富于营养、讲究卫生的特点。 所制作的菜肴绚丽多彩，味美醇正，盛以精美的容器，宛如一件高级的艺术品，因此，不仅在国内深受广大人民群众的欢迎，而且在国际上也享有极高的声誉。）
作者： 唐美雯 著
出版社： 高等教育出版社
ISBN： 9787040052831
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 127页
字数： 100千字
九品
￥6.00
券
100减20
2023-04-12 上书
加入购物车
立即购买
农家炖菜（由烹饪大厨谭东编写，炖菜是一道东北菜肴， 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，书中详细的介绍了多种农家饭菜的原料、做法。精准的用量和完美的搭配使得农家菜有了独特的美味，作者将自己精美的厨艺毫无保留的在书中体现，对于厨房小白都能轻松学会，同时一种菜多种做法也使得选择纠结症的人士不在纠结。） 12
农家炖菜（由烹饪大厨谭东编写，炖菜是一道东北菜肴， 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，书中详细的介绍了多种农家饭菜的原料、做法。精准的用量和完美的搭配使得农家菜有了独特的美味，作者将自己精美的厨艺毫无保留的在书中体现，对于厨房小白都能轻松学会，同时一种菜多种做法也使得选择纠结症的人士不在纠结。）
农家炖菜（由烹饪大厨谭东编写，炖菜是一道东北菜肴， 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼，书中详细的介绍了多种农家饭菜的原料、做法。精准的用量和完美的搭配使得农家菜有了独特的美味，作者将自己精美的厨艺毫无保留的在书中体现，对于厨房小白都能轻松学会，同时一种菜多种做法也使得选择纠结症的人士不在纠结。）
作者： 谭东 主编
出版社： 天津科学技术出版社
ISBN： 9787530856086
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥10.00
券
100减20
2023-08-20 上书
加入购物车
立即购买
赌王 6
赌王
赌王
钟连城 著 / 湖南人民出版社
八五品
￥2.00
券
100减20
2021-11-10 上书
加入购物车
立即购买
新编川菜大全（由著名川菜大厨刘春生、双福 编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。详细介绍了每个菜品的制作方法，并在食谱中附有大厨成功秘诀，教你在家中轻松学习制作。细心领会这些秘诀要领，你烹制的川菜美味也一定会大受欢迎。） 12
新编川菜大全（由著名川菜大厨刘春生、双福 编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。详细介绍了每个菜品的制作方法，并在食谱中附有大厨成功秘诀，教你在家中轻松学习制作。细心领会这些秘诀要领，你烹制的川菜美味也一定会大受欢迎。）
新编川菜大全（由著名川菜大厨刘春生、双福 编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。详细介绍了每个菜品的制作方法，并在食谱中附有大厨成功秘诀，教你在家中轻松学习制作。细心领会这些秘诀要领，你烹制的川菜美味也一定会大受欢迎。）
作者： 刘春生、双福 编
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122080981
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 128页
字数： 80千字
八五品
￥15.00
券
100减20
2024-07-18 上书
加入购物车
立即购买
新编川菜大全（由烹饪大厨刘春生、双福编写，本书约请著名川菜大厨主持编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，这本书还介绍了一些川味家常菜凉菜，比如夫妻肺片、红由年筋、蒜泥白肉、红油牛百叶……每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。读这本书的时候口水都留下来了，特别适合川菜美食者阅读，学习炒川菜。） 14
新编川菜大全（由烹饪大厨刘春生、双福编写，本书约请著名川菜大厨主持编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，这本书还介绍了一些川味家常菜凉菜，比如夫妻肺片、红由年筋、蒜泥白肉、红油牛百叶……每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。读这本书的时候口水都留下来了，特别适合川菜美食者阅读，学习炒川菜。）
新编川菜大全（由烹饪大厨刘春生、双福编写，本书约请著名川菜大厨主持编写，精心选编火爆流行川菜约400例，按原料细分家常凉菜、经典小炒、猪肉、鱼类、小海鲜等11大类，这本书还介绍了一些川味家常菜凉菜，比如夫妻肺片、红由年筋、蒜泥白肉、红油牛百叶……每道菜式均配精美彩图，按步骤详细讲解，便于读者学习操作，是物美价廉的川菜烹饪宝典。读这本书的时候口水都留下来了，特别适合川菜美食者阅读，学习炒川菜。）
作者： 刘春生、双福 编
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122080981
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 128页
字数： 80千字
九品
￥15.80
券
100减20
2024-07-18 上书
加入购物车
立即购买
新编粤菜大全（特邀中国烹饪大师高玮主持编写，他有多年的从事厨师的经验，并且在酒店工作获得了很多的奖励以及荣誉称号，他在很多的酒店和饭馆工作，经验十分的丰富。全书细分为凉菜、海鲜、肉类、青菜、菌类、煲汤等几大类，共包含137道经典粤菜。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。） 12
新编粤菜大全（特邀中国烹饪大师高玮主持编写，他有多年的从事厨师的经验，并且在酒店工作获得了很多的奖励以及荣誉称号，他在很多的酒店和饭馆工作，经验十分的丰富。全书细分为凉菜、海鲜、肉类、青菜、菌类、煲汤等几大类，共包含137道经典粤菜。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。）
新编粤菜大全（特邀中国烹饪大师高玮主持编写，他有多年的从事厨师的经验，并且在酒店工作获得了很多的奖励以及荣誉称号，他在很多的酒店和饭馆工作，经验十分的丰富。全书细分为凉菜、海鲜、肉类、青菜、菌类、煲汤等几大类，共包含137道经典粤菜。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。）
作者： 高玮 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122080349
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 136页
字数： 280千字
九品
￥15.80
券
100减20
2024-05-21 上书
加入购物车
立即购买
中国徽菜标准菜谱（第1辑）由徽菜大师鲍兴等几十位大厨编写，为了弘扬徽文化，传承、创新和发展徽菜，满足徽菜品牌科学管理的现实需要，规范徽菜企业的经营行为，促进徽菜产业标准化的健康发展，培养优秀的徽菜技术人才变得尤为重要。该书是系列中国徽菜标准菜谱中的第一本，共收录了传统徽菜中最经典的82个菜品。后面，我们还将陆续推出徽菜中的传统菜、民间菜、原生态菜、养生菜、创新菜及寺院素菜、面点等标准菜谱。 20
中国徽菜标准菜谱（第1辑）由徽菜大师鲍兴等几十位大厨编写，为了弘扬徽文化，传承、创新和发展徽菜，满足徽菜品牌科学管理的现实需要，规范徽菜企业的经营行为，促进徽菜产业标准化的健康发展，培养优秀的徽菜技术人才变得尤为重要。该书是系列中国徽菜标准菜谱中的第一本，共收录了传统徽菜中最经典的82个菜品。后面，我们还将陆续推出徽菜中的传统菜、民间菜、原生态菜、养生菜、创新菜及寺院素菜、面点等标准菜谱。
中国徽菜标准菜谱（第1辑）由徽菜大师鲍兴等几十位大厨编写，为了弘扬徽文化，传承、创新和发展徽菜，满足徽菜品牌科学管理的现实需要，规范徽菜企业的经营行为，促进徽菜产业标准化的健康发展，培养优秀的徽菜技术人才变得尤为重要。该书是系列中国徽菜标准菜谱中的第一本，共收录了传统徽菜中最经典的82个菜品。后面，我们还将陆续推出徽菜中的传统菜、民间菜、原生态菜、养生菜、创新菜及寺院素菜、面点等标准菜谱。
作者： 安徽徽厨技师学院、安徽省徽菜标准化技术委员会、安徽人民广播电台 译
出版社： 安徽科学技术出版社
ISBN： 9787533746827
出版时间： 2010-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 270页
字数： 450千字
八品
￥78.00
券
100减20
2024-04-29 上书
加入购物车
立即购买
契诃夫短篇小说选 3
契诃夫短篇小说选
契诃夫短篇小说选
契诃夫 著；李辉凡 译 / 中央编译出版社
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-09-07 上书
加入购物车
立即购买
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。） 14
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
作者： 孙嘉祥 著
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533156275
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 215页
九品
￥19.80
券
100减20
2024-07-27 上书
加入购物车
立即购买
精制鲁味面点（由面点技师孙嘉祥编写，中国鲁菜大系丛书分别为：《经典鲁菜》、《家常鲁菜》、《正宗孔府菜》、《精制鲁味面点》、《创新金牌鲁菜》，本书为其中的《精制鲁味面点》一册。这本书将鲁味面点的制作分成了九个方面来介绍，分别是饼类制作、包类制作、饺类制作、酥类制作、糕类制作、卷类制作、面条类制作、象形类制作以及其他类，著名的美食有葱花饼、驴肉火烧、煎饼锞子、豆沙包、水煎包、打卤面、八宝饭等等。） 16
精制鲁味面点（由面点技师孙嘉祥编写，中国鲁菜大系丛书分别为：《经典鲁菜》、《家常鲁菜》、《正宗孔府菜》、《精制鲁味面点》、《创新金牌鲁菜》，本书为其中的《精制鲁味面点》一册。这本书将鲁味面点的制作分成了九个方面来介绍，分别是饼类制作、包类制作、饺类制作、酥类制作、糕类制作、卷类制作、面条类制作、象形类制作以及其他类，著名的美食有葱花饼、驴肉火烧、煎饼锞子、豆沙包、水煎包、打卤面、八宝饭等等。）
精制鲁味面点（由面点技师孙嘉祥编写，中国鲁菜大系丛书分别为：《经典鲁菜》、《家常鲁菜》、《正宗孔府菜》、《精制鲁味面点》、《创新金牌鲁菜》，本书为其中的《精制鲁味面点》一册。这本书将鲁味面点的制作分成了九个方面来介绍，分别是饼类制作、包类制作、饺类制作、酥类制作、糕类制作、卷类制作、面条类制作、象形类制作以及其他类，著名的美食有葱花饼、驴肉火烧、煎饼锞子、豆沙包、水煎包、打卤面、八宝饭等等。）
作者： 孙嘉祥 著
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533156237
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 229页
八五品
￥39.80
券
100减20
2024-03-19 上书
加入购物车
立即购买
家常熏卤菜（大厨张恩来编写，他在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并开始出版关于中国烹饪方面的书籍。2006年成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹饪文化的研究及培训教研工作，至今已参与和主编烹饪类图书100余种。） 12
家常熏卤菜（大厨张恩来编写，他在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并开始出版关于中国烹饪方面的书籍。2006年成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹饪文化的研究及培训教研工作，至今已参与和主编烹饪类图书100余种。）
家常熏卤菜（大厨张恩来编写，他在多家星级酒店如喜来登大酒店、水晶宫饭店、中华御膳集团工作，并陆续在多家报刊杂志上发表了数十篇关于中国烹饪研究的论文。1996年在北京成立张恩来美食工作室，对中国的传统烹饪文化进行深入挖掘、整理和研究，并开始出版关于中国烹饪方面的书籍。2006年成立厨艺斋工作室，继续从事中国烹饪文化的研究及培训教研工作，至今已参与和主编烹饪类图书100余种。）
作者： 张恩来 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538447507
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 159页
九品
￥12.00
券
100减20
2024-06-19 上书
加入购物车
立即购买
马克·吐温短篇小说选 3
马克·吐温短篇小说选
马克·吐温短篇小说选
[美]马克·吐温（Mark Twain） 著；董衡巽 译 / 中央编译出版社
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-09-07 上书
加入购物车
立即购买
福尔摩斯探案集 3
福尔摩斯探案集
福尔摩斯探案集
王逢振 编 / 中央编译出版社
九五品
￥5.00
券
100减20
2021-09-07 上书
加入购物车
立即购买
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。） 13
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
创新金牌鲁菜（由鲁菜烹饪名师孙嘉祥编写，内容简介：鲁菜只有不断进行创新，才能提升自己的生命力。鲁莱在与其他地方菜系交融和碰撞的过程中，吸取其他菜系的精华，很好地创新和完善了制作工艺，确立了鲁菜在餐饮市场中的竞争力和影响力，并征服了广大的消费者，赢得了人们对鲁莱价值的认同。）
作者： 孙嘉祥 著
出版社： 山东科学技术出版社
ISBN： 9787533156275
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 215页
八品
￥19.80
券
100减20
2024-01-02 上书
加入购物车
立即购买
大厨创新菜（由烹饪大厨方爱平编写，本书主要是介绍了一些新的菜肴品种。随着酒店业的不断发展，酒店的市场竞争日趋激烈。各酒店为了在激烈的竞争中立于不败之地，抓服务质量，改善硬件条件，加盟连锁等等，各出奇招。但一个酒店，尤其是专门的餐饮店，要想长久生意兴隆，顾客盈门，最关键还是在菜肴。稳定的菜肴质量，是留住回头客的前提，而要使回头客成为永久客，不断创新菜肴品种才是制胜的关键。） 11
大厨创新菜（由烹饪大厨方爱平编写，本书主要是介绍了一些新的菜肴品种。随着酒店业的不断发展，酒店的市场竞争日趋激烈。各酒店为了在激烈的竞争中立于不败之地，抓服务质量，改善硬件条件，加盟连锁等等，各出奇招。但一个酒店，尤其是专门的餐饮店，要想长久生意兴隆，顾客盈门，最关键还是在菜肴。稳定的菜肴质量，是留住回头客的前提，而要使回头客成为永久客，不断创新菜肴品种才是制胜的关键。）
大厨创新菜（由烹饪大厨方爱平编写，本书主要是介绍了一些新的菜肴品种。随着酒店业的不断发展，酒店的市场竞争日趋激烈。各酒店为了在激烈的竞争中立于不败之地，抓服务质量，改善硬件条件，加盟连锁等等，各出奇招。但一个酒店，尤其是专门的餐饮店，要想长久生意兴隆，顾客盈门，最关键还是在菜肴。稳定的菜肴质量，是留住回头客的前提，而要使回头客成为永久客，不断创新菜肴品种才是制胜的关键。）
作者： 方爱平 著
出版社： 湖北科学技术出版社
ISBN： 9787535245144
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 114页
字数： 150千字
九品
￥12.80
券
100减20
2023-10-13 上书
加入购物车
立即购买
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。 11
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543639423
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 50千字
九品
￥8.00
券
100减20
2023-11-19 上书
加入购物车
立即购买
家常主食（由烹饪大厨张恩来编写，精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。） 12
家常主食（由烹饪大厨张恩来编写，精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
家常主食（由烹饪大厨张恩来编写，精挑细选200余款家常面点，包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面条、饺子、馄饨、中式点心、粽子、米饭、粥、发糕、汤圆、年糕、粗粮等10多个品种，囊括了几乎所有最常见、老百姓最喜欢的面点品种，用超级详细的制作过程和文字说明图文并茂地为您一一讲解它们的做法，即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手，也能看得明明白白，学得轻轻松松，百分百做成功不失败。）
作者： 张恩来 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538447767
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 159页
九品
￥10.00
券
100减20
2024-06-23 上书
加入购物车
立即购买
孔网分类
孔网特色
图书
文创与周边
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约
直播中，去观看