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吉林旅游
康意春
吉林美术出版社
2007-07
九品
￥8.00
美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。
程安琪 著
辽宁科学技术出版社
2007-07
九品
￥15.00
家庭厨艺1288例（由烹饪大厨柯华林编著，内容集结美食图书的精华部分，分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。
柯华林 编著
广东经济出版社
2007-07
九品
￥12.80
天天好主食（含光碟）由烹饪大厨黄有光编写，这本书在介绍居家做饭基本功的基础上，分百味饭、风味面、养生粥、特色面点四大类介绍南北家常主食约300道。首先介绍了居家做饭基本功：了解主食原料知识、主食加工基本知识、常用厨房工具、常见主食加工方法、馅心种类与制作。接着叫你做百味饭、风味面、特色面点、养生粥等美食，让你在家就能天天吃上美食。）
黄有光 编
福建科技出版社
2007-07
九品
￥9.80
百姓家常菜谱（由烹饪名厨王忠民、侯和芬 编写，将700余款最受百姓欢迎的家常菜按照原料的不同，分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、禽蛋豆制品、鱼虾蟹贝、米面杂粮五大类，介绍给喜爱烹饪的朋友。书面向普通百姓家庭，其选用的原料取材容易，制作上简单陕捷，收集了适合家庭制作的菜肴560余种，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果及其他类等七大类。）
王忠民、侯和芬 编
山东科学技术出版社
2007-07
八五品
￥9.60
家常汤煲1001（无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不管是香浓醇美的老火靓汤、还是鲜美清淡的生滚汤水，都会是餐桌上一道永恒的风景。介绍了1001种健康煲汤的食谱。全书分清新素汤、美味肉汤、鲜美水产品汤、滋补养颜汤四大类1001种时尚、健康、实用的家庭汤谱。每道汤品都介绍了用料、制法、特点，有的还介绍了功效和特别提示，使读者一看就懂，一学就会。并配有相宜相克常识，让您科学选材，喝出健康！）
金版文化、深圳市金版文化发展有限公司 编
南海出版公司
2007-07
九品
￥12.80
家常粥1001（本书收录了最家常、最受欢迎的一百多种家庭煲粥的制作方法和步骤，分析了不同种类的粥的营养知识和功效特点，帮助读者认识五谷杂粮、了解煲粥的学问。书所选的粥，都是家常做法、取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手。）
金版文化、深圳市金版文化发展有限公司 编
南海出版公司
2007-07
八五品
￥12.00
专家指点乡土特色食品制作（主要介绍乡土特色食品的制作、加工，并提供百姓身边致富明星的一些创新做法和经验，希望城乡百姓能够从他们的案例中得到启发、借鉴。《致富经》栏目要出一套丛书，把最近两年来拍摄的百姓创业致富的典型案例分门别类汇编成册，并附有业内专家的点评和相关产业信息的链接，丛书有人物故事、有创业经验、有经营招数、有产业背景，相信能成为百姓创业致富的良师益友。）
CCTV《致富经》栏目 编
上海科学技术文献出版社
2007-07
九品
￥8.00
精选家常小炒1000例（本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定于炒菜的小窍门??小炒??招鲜，将实际操作中有关于烹饪技法，营养常识等方面可能遇到的问题，用问答的形式??加以解答，使广大读者使用起来得心应手，具备很强的实用性。）
《百姓餐桌》委会 编
吉林科学技术出版社
2007-07
八五品
￥10.00
西安特色小吃向导:荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，觉　得比在街上买着吃，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。
吴国栋 编
西安出版社
2007-08
九品
￥15.00
厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。）
单守庆 著
中国商业出版社
2007-08
九品
￥16.80
（陕西菜谱）农家小吃、面点、热菜 、凉菜（四本合售）由陕西省烹饪专科学院编写，陕西面点小吃有：牛羊肉泡馍　荠菜春卷　地软包子　志丹手抓羊肉 红肉煮馍三鲜烧麦　豆沙包子　塞上香哪 葫芦头泡馍　金线油塔　羊肉包子　商州洋芋糍粑 三原鳝鱼煮馍　黄桂柿子饼　灌汤包子安康窝窝面 水盆大肉柿子面锅盔水煎包子　洋县枣糕馍 小盆羊肉蜂蜜凉粽子　三鲜饺子　汉中菜豆腐 腊汁肉夹馍　枣肉末糊羊肉饺子等。）
陕西人民出版社
陕西人民出版社
2007-08
八五品
￥158.00
西安特色小吃向导（陕西风味小吃）荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。）
吴国栋 编
西安出版社
2007-08
九品
￥14.00
大秦美食（陕西菜谱）由烹饪大师梁荫编写，陕西菜主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。如“带把肘子”、“箸头春”“金钱发菜”、“佛手鱼翅”“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，历经明、清，初具规模，如“全羊席”，闻名遐迩。秦陇风味的五个组成部分各有特色。）
司马迁
三秦出版社
2007-08
九品
￥28.00
孙过庭书谱
高长山 著
吉林文史出版社
2007-08
九品
￥5.00
特色创新菜（由烹饪大厨董国成编写，董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导，可以边读书边做菜。）
董国成 著
金盾出版社
2007-08
八五品
￥9.80
家常酱作菜160（由烹往大厨潘宏基编写，酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒，可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的，文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料，让阅读者进一步理解文中的内容。）
潘宏基 著
福建科技出版社
2007-08
九品
￥12.80
厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。）
单守庆 著
中国商业出版社
2007-08
九品
￥16.88
分步详解家常菜（菜肴取材容易，分步详解，图文对照，让你一看就懂，一学就会，轻轻松松成为厨艺高手！精选大家最爱吃的家常菜汤粥，家常百味，营养健康，经典菜式，好学易做，尽享口福。《分步详解百姓家常菜》三大特点：1.权威，每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。2.便宜，每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。3.好学，所选的菜都是家常、简简单单的，适合任何人选用。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥4.80
808例四季家常菜（由烹饪大厨轩宇鹏编写，本书在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点，尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明，文字浅显易懂，所选菜肴又制作方便、美味可口，经济实惠，是现代居家饮食不可或缺的参考书。）
轩宇鹏 编
河北科技出版社
2007-09
八品
￥8.00
美味凉拌菜（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥3.00
北京美食地图
《北京美食地图》编辑部 编
广西师范大学出版社
2007-09
八五品
￥5.00
家常小炒（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥4.80
百吃不厌家常菜1588例（由烹饪大师陈绪荣编写，陈绪荣，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。
陈绪荣 著
内蒙古人民出版社
2007-09
九品
￥8.00
百姓湘菜. 第1辑（全十本）由烹饪名师谭超雄所著，现在湘莱，“色、香、味、形、皿”在全国各大莱系里面，都应是数一数二的。 它一改过去传统瞿稍有点不科学、不健康的饮食习惯，如多辣、多盐、多油的特点，通过这么些年的改进，既形好又味美的全国一大名菜系列。它的传统烹讦具有鲜明的湖南本土特色，湘菜的制作技艺精湛，选材用料极为考究，品种相当丰富，常见的烹饪技法就有：炒、炸、爆、蒸、煎、煨、烧、炖、焖、氽等。
谭超雄 编著
贵州科技出版社
2007-09
九五品
￥38.00
家庭营养套餐（本书主要从家庭营养配餐的角度与大家做了详细的解释，通过大量事实以及证据来佐证家庭营养套餐在生活中的作用，同时在另一方面对广大读者也是一个比较好的建议。怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，一顿营养均衡、搭配合理的饭菜轻松上桌！）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
食物是最好的医药（本书内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，也是一本家庭食疗手册，药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高，健康知识的日益普及，越来越多的人用食物防治疾病。本书以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，适合广大读者阅读。
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
健康煲汤（餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
最引人的中国名吃（中国传统美食文化历史悠久，各地美食多种多样。都说“一方水土养一方人”，而这“一方人”又造就了无数的美味。今天就带领大家感受享誉全国的“十大人间烟火味”，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！）
深圳市金版文化发展有限公司 主编
南海出版公司
2007-09
九品
￥5.00
医生没教的饮食宜忌（饮食得当，就如同有了一个保健医，时刻帮你提高身体素质，抵御疾病。如果运用不当，也可以致病或使病情加重。本书内容分成“常见食材宜忌篇”和“饮食宜忌应用篇”。“食材篇”主要介绍5大类食材的搭配宜忌和食疗配方。“应用篇”针对不同人群、疾病，提供许多方便实用的饮食宜忌建议。教您如何面对选择食物的彷徨和困惑，让您了解在什么体质、什么疾病下，能够先选择“优质食材”，并避免“地雷食物”。 ）
深圳市金版文化发展有限公司 主编
南海出版公司
2007-09
九品
￥5.00
家常小炒2000例（作者是《百姓餐桌》编委会。该书历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定的2000款菜例。书中列举了关于原料选购的小窍门，将实际操作中有关于烹饪技法、炒前处理等方面可能遇到的问题，解决的方法提供给广大读者，使用起来得心应手，具备很强的实用性。
《百姓餐桌》编委会 编
吉林科学技术出版社
2007-09
八五品
￥10.00
营养早餐（早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥3.00
巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。）
《大众美食》编委会 编
重庆出版社
2007-09
九品
￥5.00
经典分餐菜（由烹饪大厨赵红斌、杨英勋编写，旨在打造一本“分餐制”的圣经。两位作者所供职的单位，每年接待国内外贵宾无数，在分餐制领域内是当之无愧的权威。凭借丰富的经验，他们从食材的选择、烹饪技法、装盘手法、口味特色等将分餐制全面、逐一地解析，犹如一场铺展在读者面前的盛宴，起到抛砖引玉的作用，借以激发广大“厨艺师”从分餐菜到分餐艺术的创作灵感。每逢有高级商务宴请、高档政府接待活动，分餐制总是首选。）
赵红斌、杨英勋 著
中国商业出版社
2007-09
九品
￥28.00
四季家庭套餐（由烹饪名师刘自华编写，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。本书是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述，使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。
刘自华 编
中国纺织出版社
2007-10
九品
￥8.00
复合果蔬汁配方与工艺（由技师李瑜 编写，本书共分六章。在简要介绍复合果蔬汁加工基本知识的基础上，以大量生产实例详细介绍了复合果汁、复合蔬菜汁、复合果蔬汁的原辅材料、工艺流程、主要操作步骤、质量标准等，最后简单介绍了质量控制、质量检验、标签和包装要求等内容。本书对复合果蔬汁生产有较高的参考价值，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。本书可供果蔬汁生产企业研发人员，个体经营者以及其他相关人员参考使用。）
李瑜 著
化学工业出版社
2007-10
九品
￥35.80
如何创办小吃店（随着小吃品类大热，现在的小吃店已经遍地开花了，竞争日益激烈。想要从中闯出名堂来，可不容易！今天就给大家分享一些经验，希望能帮助到大家。选址可以让你事半功倍，也可以让你死得更快。开店需要一个合理的位置，在降低成本的同时，提升门店营业额。比如说：如果你是顾客，你的行动路线是啥？比如说产品，如果你是顾客，你期望的价格是啥？再比如说服务，如果你是顾客，最让你舒服的服务是啥？……
茅建民、王蓓 著
江苏科学技术出版社
2007-10
九品
￥6.00
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
陈波 著
四川科技出版社
2007-11
九品
￥15.80
家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。）
日知生活编委会 编
上海科学普及出版社
2007-11
九品
￥12.80
家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。
郭远光 著
四川科技出版社
2007-11
八五品
￥18.00
家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
日知生活编委会 编
上海科学普及出版社
2007-11
九品
￥6.00
大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。）
日知生活编委会 编
上海科学普及出版社
2007-11
九品
￥10.00
养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。）
周继英 著；周继英 注
崇文书局（原湖北辞书出版社）
2007-12
八五品
￥8.80
四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。
四川出版社
四川出版社
2008
九品
￥4.00
跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
郑成刚
世界知识
2008
八五品
￥7.00
新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
郭学荣 主编
九州出版社
2008
九品
￥12.80
夏季凉菜创意菜谱
创意菜谱
创意菜谱
2008
九品
￥5.00
吉林旅游 17
吉林旅游
吉林旅游
作者： 康意春
出版社： 吉林美术出版社
出版时间： 2007-07
装帧： 平装
九品
￥8.00
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2021-10-18 上书
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美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。 12
美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。
美味酱卤自己做（由烹饪名师程安琪编写，告诉您制作好卤汤的秘诀和不同食材的卤制方法。教你一锅卤味，摇身一变成一桌好菜！一锅好卤汤是厨房中的魔术箱，卤味除了有基本的猪肉类、牛肉类、鸡鸭类与豆制品外，还可以衍生出更多的美味菜式，主要介绍了不同食材的卤制方法。
作者： 程安琪 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538151121
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 111页
字数： 100千字
九品
￥15.00
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2022-07-17 上书
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家庭厨艺1288例（由烹饪大厨柯华林编著，内容集结美食图书的精华部分，分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。 12
家庭厨艺1288例（由烹饪大厨柯华林编著，内容集结美食图书的精华部分，分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。
家庭厨艺1288例（由烹饪大厨柯华林编著，内容集结美食图书的精华部分，分为凉菜、热菜、主食、汤羹、点心、套餐、窍门七大方面，共1000道家常菜式，其中200道菜品设计有巧妙变化。值得一提的是本书不同于市场同类图书的一大特色——由国内权威营养专家精心搭配的80套健康家庭套餐，为忙碌的上班族提供健康科学、省时省力的合理膳食搭配。另外本书还为读者精选了厨事八大方面的小窍门，让读者“一册在手，下厨不难”。
作者： 柯华林 编著
出版社： 广东经济出版社
ISBN： 9787807285861
出版时间： 2007-07
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 269页
九品
￥12.80
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2024-05-10 上书
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天天好主食（含光碟）由烹饪大厨黄有光编写，这本书在介绍居家做饭基本功的基础上，分百味饭、风味面、养生粥、特色面点四大类介绍南北家常主食约300道。首先介绍了居家做饭基本功：了解主食原料知识、主食加工基本知识、常用厨房工具、常见主食加工方法、馅心种类与制作。接着叫你做百味饭、风味面、特色面点、养生粥等美食，让你在家就能天天吃上美食。） 12
天天好主食（含光碟）由烹饪大厨黄有光编写，这本书在介绍居家做饭基本功的基础上，分百味饭、风味面、养生粥、特色面点四大类介绍南北家常主食约300道。首先介绍了居家做饭基本功：了解主食原料知识、主食加工基本知识、常用厨房工具、常见主食加工方法、馅心种类与制作。接着叫你做百味饭、风味面、特色面点、养生粥等美食，让你在家就能天天吃上美食。）
天天好主食（含光碟）由烹饪大厨黄有光编写，这本书在介绍居家做饭基本功的基础上，分百味饭、风味面、养生粥、特色面点四大类介绍南北家常主食约300道。首先介绍了居家做饭基本功：了解主食原料知识、主食加工基本知识、常用厨房工具、常见主食加工方法、馅心种类与制作。接着叫你做百味饭、风味面、特色面点、养生粥等美食，让你在家就能天天吃上美食。）
作者： 黄有光 编
出版社： 福建科技出版社
ISBN： 9787533529673
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 138页
字数： 106千字
九品
￥9.80
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2024-06-16 上书
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百姓家常菜谱（由烹饪名厨王忠民、侯和芬 编写，将700余款最受百姓欢迎的家常菜按照原料的不同，分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、禽蛋豆制品、鱼虾蟹贝、米面杂粮五大类，介绍给喜爱烹饪的朋友。书面向普通百姓家庭，其选用的原料取材容易，制作上简单陕捷，收集了适合家庭制作的菜肴560余种，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果及其他类等七大类。） 14
百姓家常菜谱（由烹饪名厨王忠民、侯和芬 编写，将700余款最受百姓欢迎的家常菜按照原料的不同，分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、禽蛋豆制品、鱼虾蟹贝、米面杂粮五大类，介绍给喜爱烹饪的朋友。书面向普通百姓家庭，其选用的原料取材容易，制作上简单陕捷，收集了适合家庭制作的菜肴560余种，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果及其他类等七大类。）
百姓家常菜谱（由烹饪名厨王忠民、侯和芬 编写，将700余款最受百姓欢迎的家常菜按照原料的不同，分为蔬菜食用菌、猪牛羊肉、禽蛋豆制品、鱼虾蟹贝、米面杂粮五大类，介绍给喜爱烹饪的朋友。书面向普通百姓家庭，其选用的原料取材容易，制作上简单陕捷，收集了适合家庭制作的菜肴560余种，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、食用菌藻类、水果及其他类等七大类。）
王忠民、侯和芬 编 / 山东科学技术出版社
八五品
￥9.60
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2023-12-28 上书
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家常汤煲1001（无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不管是香浓醇美的老火靓汤、还是鲜美清淡的生滚汤水，都会是餐桌上一道永恒的风景。介绍了1001种健康煲汤的食谱。全书分清新素汤、美味肉汤、鲜美水产品汤、滋补养颜汤四大类1001种时尚、健康、实用的家庭汤谱。每道汤品都介绍了用料、制法、特点，有的还介绍了功效和特别提示，使读者一看就懂，一学就会。并配有相宜相克常识，让您科学选材，喝出健康！） 12
家常汤煲1001（无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不管是香浓醇美的老火靓汤、还是鲜美清淡的生滚汤水，都会是餐桌上一道永恒的风景。介绍了1001种健康煲汤的食谱。全书分清新素汤、美味肉汤、鲜美水产品汤、滋补养颜汤四大类1001种时尚、健康、实用的家庭汤谱。每道汤品都介绍了用料、制法、特点，有的还介绍了功效和特别提示，使读者一看就懂，一学就会。并配有相宜相克常识，让您科学选材，喝出健康！）
家常汤煲1001（无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不管是香浓醇美的老火靓汤、还是鲜美清淡的生滚汤水，都会是餐桌上一道永恒的风景。介绍了1001种健康煲汤的食谱。全书分清新素汤、美味肉汤、鲜美水产品汤、滋补养颜汤四大类1001种时尚、健康、实用的家庭汤谱。每道汤品都介绍了用料、制法、特点，有的还介绍了功效和特别提示，使读者一看就懂，一学就会。并配有相宜相克常识，让您科学选材，喝出健康！）
作者： 金版文化、深圳市金版文化发展有限公司 编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544236362
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
九品
￥12.80
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2023-12-22 上书
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家常粥1001（本书收录了最家常、最受欢迎的一百多种家庭煲粥的制作方法和步骤，分析了不同种类的粥的营养知识和功效特点，帮助读者认识五谷杂粮、了解煲粥的学问。书所选的粥，都是家常做法、取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手。） 12
家常粥1001（本书收录了最家常、最受欢迎的一百多种家庭煲粥的制作方法和步骤，分析了不同种类的粥的营养知识和功效特点，帮助读者认识五谷杂粮、了解煲粥的学问。书所选的粥，都是家常做法、取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手。）
家常粥1001（本书收录了最家常、最受欢迎的一百多种家庭煲粥的制作方法和步骤，分析了不同种类的粥的营养知识和功效特点，帮助读者认识五谷杂粮、了解煲粥的学问。书所选的粥，都是家常做法、取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手。）
作者： 金版文化、深圳市金版文化发展有限公司 编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544236362
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
八五品
￥12.00
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2023-12-22 上书
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专家指点乡土特色食品制作（主要介绍乡土特色食品的制作、加工，并提供百姓身边致富明星的一些创新做法和经验，希望城乡百姓能够从他们的案例中得到启发、借鉴。《致富经》栏目要出一套丛书，把最近两年来拍摄的百姓创业致富的典型案例分门别类汇编成册，并附有业内专家的点评和相关产业信息的链接，丛书有人物故事、有创业经验、有经营招数、有产业背景，相信能成为百姓创业致富的良师益友。） 10
专家指点乡土特色食品制作（主要介绍乡土特色食品的制作、加工，并提供百姓身边致富明星的一些创新做法和经验，希望城乡百姓能够从他们的案例中得到启发、借鉴。《致富经》栏目要出一套丛书，把最近两年来拍摄的百姓创业致富的典型案例分门别类汇编成册，并附有业内专家的点评和相关产业信息的链接，丛书有人物故事、有创业经验、有经营招数、有产业背景，相信能成为百姓创业致富的良师益友。）
专家指点乡土特色食品制作（主要介绍乡土特色食品的制作、加工，并提供百姓身边致富明星的一些创新做法和经验，希望城乡百姓能够从他们的案例中得到启发、借鉴。《致富经》栏目要出一套丛书，把最近两年来拍摄的百姓创业致富的典型案例分门别类汇编成册，并附有业内专家的点评和相关产业信息的链接，丛书有人物故事、有创业经验、有经营招数、有产业背景，相信能成为百姓创业致富的良师益友。）
作者： CCTV《致富经》栏目 编
出版社： 上海科学技术文献出版社
ISBN： 9787543932135
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 259页
字数： 167千字
九品
￥8.00
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2024-06-25 上书
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精选家常小炒1000例（本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定于炒菜的小窍门??小炒??招鲜，将实际操作中有关于烹饪技法，营养常识等方面可能遇到的问题，用问答的形式??加以解答，使广大读者使用起来得心应手，具备很强的实用性。） 16
精选家常小炒1000例（本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定于炒菜的小窍门??小炒??招鲜，将实际操作中有关于烹饪技法，营养常识等方面可能遇到的问题，用问答的形式??加以解答，使广大读者使用起来得心应手，具备很强的实用性。）
精选家常小炒1000例（本书由“百姓餐桌”编委会的十几位烹饪大师历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定于炒菜的小窍门??小炒??招鲜，将实际操作中有关于烹饪技法，营养常识等方面可能遇到的问题，用问答的形式??加以解答，使广大读者使用起来得心应手，具备很强的实用性。）
作者： 《百姓餐桌》委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538418842
出版时间： 2007-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 215页
八五品
￥10.00
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2024-07-29 上书
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西安特色小吃向导:荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，觉　得比在街上买着吃，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。 11
西安特色小吃向导:荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，觉　得比在街上买着吃，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。
西安特色小吃向导:荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，觉　得比在街上买着吃，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。
作者： 吴国栋 编
出版社： 西安出版社
ISBN： 9787807123774
出版时间： 2007-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 154页
字数： 100千字
九品
￥15.00
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2024-12-18 上书
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厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。） 13
厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。）
厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。）
作者： 单守庆 著
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504458919
出版时间： 2007-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 183页
字数： 160千字
九品
￥16.80
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2024-09-18 上书
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（陕西菜谱）农家小吃、面点、热菜 、凉菜（四本合售）由陕西省烹饪专科学院编写，陕西面点小吃有：牛羊肉泡馍　荠菜春卷　地软包子　志丹手抓羊肉 红肉煮馍三鲜烧麦　豆沙包子　塞上香哪 葫芦头泡馍　金线油塔　羊肉包子　商州洋芋糍粑 三原鳝鱼煮馍　黄桂柿子饼　灌汤包子安康窝窝面 水盆大肉柿子面锅盔水煎包子　洋县枣糕馍 小盆羊肉蜂蜜凉粽子　三鲜饺子　汉中菜豆腐 腊汁肉夹馍　枣肉末糊羊肉饺子等。） 30
（陕西菜谱）农家小吃、面点、热菜 、凉菜（四本合售）由陕西省烹饪专科学院编写，陕西面点小吃有：牛羊肉泡馍　荠菜春卷　地软包子　志丹手抓羊肉 红肉煮馍三鲜烧麦　豆沙包子　塞上香哪 葫芦头泡馍　金线油塔　羊肉包子　商州洋芋糍粑 三原鳝鱼煮馍　黄桂柿子饼　灌汤包子安康窝窝面 水盆大肉柿子面锅盔水煎包子　洋县枣糕馍 小盆羊肉蜂蜜凉粽子　三鲜饺子　汉中菜豆腐 腊汁肉夹馍　枣肉末糊羊肉饺子等。）
（陕西菜谱）农家小吃、面点、热菜 、凉菜（四本合售）由陕西省烹饪专科学院编写，陕西面点小吃有：牛羊肉泡馍　荠菜春卷　地软包子　志丹手抓羊肉 红肉煮馍三鲜烧麦　豆沙包子　塞上香哪 葫芦头泡馍　金线油塔　羊肉包子　商州洋芋糍粑 三原鳝鱼煮馍　黄桂柿子饼　灌汤包子安康窝窝面 水盆大肉柿子面锅盔水煎包子　洋县枣糕馍 小盆羊肉蜂蜜凉粽子　三鲜饺子　汉中菜豆腐 腊汁肉夹馍　枣肉末糊羊肉饺子等。）
作者： 陕西人民出版社
出版社： 陕西人民出版社
出版时间： 2007-08
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥158.00
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2024-10-11 上书
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西安特色小吃向导（陕西风味小吃）荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。） 9
西安特色小吃向导（陕西风味小吃）荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。）
西安特色小吃向导（陕西风味小吃）荟萃西安80种风味美食（由陕西烹饪大师吴国栋编写， 《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，别有一番滋味， 根据读者的建议，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。）
吴国栋 编 / 西安出版社
九品
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2024-11-10 上书
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大秦美食（陕西菜谱）由烹饪大师梁荫编写，陕西菜主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。如“带把肘子”、“箸头春”“金钱发菜”、“佛手鱼翅”“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，历经明、清，初具规模，如“全羊席”，闻名遐迩。秦陇风味的五个组成部分各有特色。） 13
大秦美食（陕西菜谱）由烹饪大师梁荫编写，陕西菜主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。如“带把肘子”、“箸头春”“金钱发菜”、“佛手鱼翅”“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，历经明、清，初具规模，如“全羊席”，闻名遐迩。秦陇风味的五个组成部分各有特色。）
大秦美食（陕西菜谱）由烹饪大师梁荫编写，陕西菜主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。如“带把肘子”、“箸头春”“金钱发菜”、“佛手鱼翅”“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，历经明、清，初具规模，如“全羊席”，闻名遐迩。秦陇风味的五个组成部分各有特色。）
司马迁 / 三秦出版社
九品
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2024-12-04 上书
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孙过庭书谱 7
孙过庭书谱
孙过庭书谱
高长山 著 / 吉林文史出版社
九品
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2021-10-12 上书
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特色创新菜（由烹饪大厨董国成编写，董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导，可以边读书边做菜。） 14
特色创新菜（由烹饪大厨董国成编写，董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导，可以边读书边做菜。）
特色创新菜（由烹饪大厨董国成编写，董国成，高级烹饪师，从事餐饮业十余年，先后在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对水产品的菜品创新及中式火锅颇有研究。曾在《中国大厨》杂志发表文章多篇。本书专门介绍了水产品莱、畜肉菜、豆制品蔬菜以及凉菜四大类共200例菜品菜的改进和创新。书中详尽地阐述了各种菜品的制作为读者日常做菜提供了实践指导，可以边读书边做菜。）
作者： 董国成 著
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508246444
出版时间： 2007-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 186页
字数： 148千字
八五品
￥9.80
券
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2024-06-03 上书
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家常酱作菜160（由烹往大厨潘宏基编写，酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒，可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的，文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料，让阅读者进一步理解文中的内容。） 11
家常酱作菜160（由烹往大厨潘宏基编写，酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒，可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的，文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料，让阅读者进一步理解文中的内容。）
家常酱作菜160（由烹往大厨潘宏基编写，酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆瓣酱、甜面酱、味噌等制作而成，在此基础上介绍了约100道菜色的应用。对家常酱作菜的分析和总结很棒，可以帮组读者快速学习在家做酱菜。书中的内容主要围绕着家常菜的制作来写的，文中内容分别介绍了酱菜的制作过程和用料，让阅读者进一步理解文中的内容。）
作者： 潘宏基 著
出版社： 福建科技出版社
ISBN： 9787533529796
出版时间： 2007-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 144页
九品
￥12.80
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2023-11-06 上书
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厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。） 11
厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。）
厨行天下之一：烹饪刀工（由烹饮大厨单守庆编写，采用“漫谈”形式，一种刀法，一种说法，说古道今，谈经说艺，纵横交错，涉及烹饪刀工的方方面面：源流、作用、要求、技巧、文化、实例。每种刀法配以3个菜例，并有与各种刀法相关的插图．图文并茂，具有较强的知识性、实用性、可读性、趣味性。　《厨行天下：烹饪刀工》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。）
作者： 单守庆 著
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504458919
出版时间： 2007-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 183页
字数： 160千字
九品
￥16.88
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2024-08-03 上书
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分步详解家常菜（菜肴取材容易，分步详解，图文对照，让你一看就懂，一学就会，轻轻松松成为厨艺高手！精选大家最爱吃的家常菜汤粥，家常百味，营养健康，经典菜式，好学易做，尽享口福。《分步详解百姓家常菜》三大特点：1.权威，每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。2.便宜，每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。3.好学，所选的菜都是家常、简简单单的，适合任何人选用。） 11
分步详解家常菜（菜肴取材容易，分步详解，图文对照，让你一看就懂，一学就会，轻轻松松成为厨艺高手！精选大家最爱吃的家常菜汤粥，家常百味，营养健康，经典菜式，好学易做，尽享口福。《分步详解百姓家常菜》三大特点：1.权威，每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。2.便宜，每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。3.好学，所选的菜都是家常、简简单单的，适合任何人选用。）
分步详解家常菜（菜肴取材容易，分步详解，图文对照，让你一看就懂，一学就会，轻轻松松成为厨艺高手！精选大家最爱吃的家常菜汤粥，家常百味，营养健康，经典菜式，好学易做，尽享口福。《分步详解百姓家常菜》三大特点：1.权威，每道菜都经过权威人士审定，让人吃得放心。2.便宜，每册定价超低，但有200道菜，非常实惠。3.好学，所选的菜都是家常、简简单单的，适合任何人选用。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2024-10-25 上书
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四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。 10
四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。
四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2024-10-26 上书
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巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。 10
巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。
巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥4.80
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2024-10-26 上书
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808例四季家常菜（由烹饪大厨轩宇鹏编写，本书在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点，尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明，文字浅显易懂，所选菜肴又制作方便、美味可口，经济实惠，是现代居家饮食不可或缺的参考书。） 14
808例四季家常菜（由烹饪大厨轩宇鹏编写，本书在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点，尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明，文字浅显易懂，所选菜肴又制作方便、美味可口，经济实惠，是现代居家饮食不可或缺的参考书。）
808例四季家常菜（由烹饪大厨轩宇鹏编写，本书在实用、方便、简单的前提下，分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类、豆类、水果类及主食类等七大类，介绍了常见菜肴制作加工的技法、手法、注意事项，每种类菜肴的用料、制作加工程序和美味特点，尤其对色、香、味、形和营养特点等详加说明，文字浅显易懂，所选菜肴又制作方便、美味可口，经济实惠，是现代居家饮食不可或缺的参考书。）
作者： 轩宇鹏 编
出版社： 河北科技出版社
ISBN： 9787537535694
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 294页
八品
￥8.00
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2024-10-16 上书
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美味凉拌菜（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。） 8
美味凉拌菜（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。）
美味凉拌菜（凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤，以及成菜的风味特点等。且每一类凉拌菜中皆包括多种生料拌菜、熟料拌菜以及生熟料拌菜等。本书分类详细，一目了然，好学易做，是一本不可多得的家庭生活必备书。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥3.00
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2024-10-30 上书
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北京美食地图 13
北京美食地图
北京美食地图
《北京美食地图》编辑部 编 / 广西师范大学出版社
八五品
￥5.00
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2021-11-07 上书
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家常小炒（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。） 10
家常小炒（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
家常小炒（该书精选经典家常菜，细分为家常凉菜、家常炖补、养生汤、家常小炒、猪肉类、羊肉类、蔬菜类等32大类。时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点，配以彩色成品图。为读者精心编写了厨事实用内容，如做菜更好吃的厨房秘技，食品安全选购与食用窍门等。该书内容丰富，实例众多。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥4.80
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2024-08-21 上书
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百吃不厌家常菜1588例（由烹饪大师陈绪荣编写，陈绪荣，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。 13
百吃不厌家常菜1588例（由烹饪大师陈绪荣编写，陈绪荣，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。
百吃不厌家常菜1588例（由烹饪大师陈绪荣编写，陈绪荣，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。
作者： 陈绪荣 著
出版社： 内蒙古人民出版社
ISBN： 9787204092802
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 269页
字数： 150千字
九品
￥8.00
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2024-08-21 上书
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百姓湘菜. 第1辑（全十本）由烹饪名师谭超雄所著，现在湘莱，“色、香、味、形、皿”在全国各大莱系里面，都应是数一数二的。 它一改过去传统瞿稍有点不科学、不健康的饮食习惯，如多辣、多盐、多油的特点，通过这么些年的改进，既形好又味美的全国一大名菜系列。它的传统烹讦具有鲜明的湖南本土特色，湘菜的制作技艺精湛，选材用料极为考究，品种相当丰富，常见的烹饪技法就有：炒、炸、爆、蒸、煎、煨、烧、炖、焖、氽等。 12
百姓湘菜. 第1辑（全十本）由烹饪名师谭超雄所著，现在湘莱，“色、香、味、形、皿”在全国各大莱系里面，都应是数一数二的。 它一改过去传统瞿稍有点不科学、不健康的饮食习惯，如多辣、多盐、多油的特点，通过这么些年的改进，既形好又味美的全国一大名菜系列。它的传统烹讦具有鲜明的湖南本土特色，湘菜的制作技艺精湛，选材用料极为考究，品种相当丰富，常见的烹饪技法就有：炒、炸、爆、蒸、煎、煨、烧、炖、焖、氽等。
百姓湘菜. 第1辑（全十本）由烹饪名师谭超雄所著，现在湘莱，“色、香、味、形、皿”在全国各大莱系里面，都应是数一数二的。 它一改过去传统瞿稍有点不科学、不健康的饮食习惯，如多辣、多盐、多油的特点，通过这么些年的改进，既形好又味美的全国一大名菜系列。它的传统烹讦具有鲜明的湖南本土特色，湘菜的制作技艺精湛，选材用料极为考究，品种相当丰富，常见的烹饪技法就有：炒、炸、爆、蒸、煎、煨、烧、炖、焖、氽等。
谭超雄 编著 / 贵州科技出版社
九五品
￥38.00
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2023-02-17 上书
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家庭营养套餐（本书主要从家庭营养配餐的角度与大家做了详细的解释，通过大量事实以及证据来佐证家庭营养套餐在生活中的作用，同时在另一方面对广大读者也是一个比较好的建议。怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，一顿营养均衡、搭配合理的饭菜轻松上桌！） 11
家庭营养套餐（本书主要从家庭营养配餐的角度与大家做了详细的解释，通过大量事实以及证据来佐证家庭营养套餐在生活中的作用，同时在另一方面对广大读者也是一个比较好的建议。怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，一顿营养均衡、搭配合理的饭菜轻松上桌！）
家庭营养套餐（本书主要从家庭营养配餐的角度与大家做了详细的解释，通过大量事实以及证据来佐证家庭营养套餐在生活中的作用，同时在另一方面对广大读者也是一个比较好的建议。怎样做到一餐中有荤有素，凉菜、热菜、汤汤水水和主食合理搭配，稍加留心，参照我们的营养套餐搭配方案，一顿营养均衡、搭配合理的饭菜轻松上桌！）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2023-02-13 上书
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食物是最好的医药（本书内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，也是一本家庭食疗手册，药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高，健康知识的日益普及，越来越多的人用食物防治疾病。本书以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，适合广大读者阅读。 12
食物是最好的医药（本书内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，也是一本家庭食疗手册，药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高，健康知识的日益普及，越来越多的人用食物防治疾病。本书以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，适合广大读者阅读。
食物是最好的医药（本书内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，也是一本家庭食疗手册，药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高，健康知识的日益普及，越来越多的人用食物防治疾病。本书以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，适合广大读者阅读。
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2023-02-13 上书
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健康煲汤（餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。） 15
健康煲汤（餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。）
健康煲汤（餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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最引人的中国名吃（中国传统美食文化历史悠久，各地美食多种多样。都说“一方水土养一方人”，而这“一方人”又造就了无数的美味。今天就带领大家感受享誉全国的“十大人间烟火味”，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！） 11
最引人的中国名吃（中国传统美食文化历史悠久，各地美食多种多样。都说“一方水土养一方人”，而这“一方人”又造就了无数的美味。今天就带领大家感受享誉全国的“十大人间烟火味”，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！）
最引人的中国名吃（中国传统美食文化历史悠久，各地美食多种多样。都说“一方水土养一方人”，而这“一方人”又造就了无数的美味。今天就带领大家感受享誉全国的“十大人间烟火味”，感兴趣的小伙伴一起来看看吧！）
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544236355
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 128页
九品
￥5.00
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2023-06-26 上书
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医生没教的饮食宜忌（饮食得当，就如同有了一个保健医，时刻帮你提高身体素质，抵御疾病。如果运用不当，也可以致病或使病情加重。本书内容分成“常见食材宜忌篇”和“饮食宜忌应用篇”。“食材篇”主要介绍5大类食材的搭配宜忌和食疗配方。“应用篇”针对不同人群、疾病，提供许多方便实用的饮食宜忌建议。教您如何面对选择食物的彷徨和困惑，让您了解在什么体质、什么疾病下，能够先选择“优质食材”，并避免“地雷食物”。 ） 9
医生没教的饮食宜忌（饮食得当，就如同有了一个保健医，时刻帮你提高身体素质，抵御疾病。如果运用不当，也可以致病或使病情加重。本书内容分成“常见食材宜忌篇”和“饮食宜忌应用篇”。“食材篇”主要介绍5大类食材的搭配宜忌和食疗配方。“应用篇”针对不同人群、疾病，提供许多方便实用的饮食宜忌建议。教您如何面对选择食物的彷徨和困惑，让您了解在什么体质、什么疾病下，能够先选择“优质食材”，并避免“地雷食物”。 ）
医生没教的饮食宜忌（饮食得当，就如同有了一个保健医，时刻帮你提高身体素质，抵御疾病。如果运用不当，也可以致病或使病情加重。本书内容分成“常见食材宜忌篇”和“饮食宜忌应用篇”。“食材篇”主要介绍5大类食材的搭配宜忌和食疗配方。“应用篇”针对不同人群、疾病，提供许多方便实用的饮食宜忌建议。教您如何面对选择食物的彷徨和困惑，让您了解在什么体质、什么疾病下，能够先选择“优质食材”，并避免“地雷食物”。 ）
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544236355
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 128页
九品
￥5.00
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家常小炒2000例（作者是《百姓餐桌》编委会。该书历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定的2000款菜例。书中列举了关于原料选购的小窍门，将实际操作中有关于烹饪技法、炒前处理等方面可能遇到的问题，解决的方法提供给广大读者，使用起来得心应手，具备很强的实用性。 13
家常小炒2000例（作者是《百姓餐桌》编委会。该书历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定的2000款菜例。书中列举了关于原料选购的小窍门，将实际操作中有关于烹饪技法、炒前处理等方面可能遇到的问题，解决的方法提供给广大读者，使用起来得心应手，具备很强的实用性。
家常小炒2000例（作者是《百姓餐桌》编委会。该书历经数月的精心挑选，按照中国人的饮食习惯和膳食结构的平衡理论标准对家常菜例逐一评定、改编，最后确定本书中选定的2000款菜例。书中列举了关于原料选购的小窍门，将实际操作中有关于烹饪技法、炒前处理等方面可能遇到的问题，解决的方法提供给广大读者，使用起来得心应手，具备很强的实用性。
《百姓餐桌》编委会 编 / 吉林科学技术出版社
八五品
￥10.00
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2023-09-17 上书
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营养早餐（早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。） 9
营养早餐（早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。）
营养早餐（早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥3.00
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100减20
2023-10-22 上书
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巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。） 10
巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。）
巧做面食（书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2024-01-05 上书
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四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。） 7
四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。）
四季养生汤（根据四季的节气特点，以通俗的文字介绍了每个季节中最适合饮用的养生汤，并对每道汤品的材料选配、制作过程、养生良效等内容进行了详尽的介绍。全书图文并茂，汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。）
作者： 《大众美食》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536690752
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2024-07-12 上书
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经典分餐菜（由烹饪大厨赵红斌、杨英勋编写，旨在打造一本“分餐制”的圣经。两位作者所供职的单位，每年接待国内外贵宾无数，在分餐制领域内是当之无愧的权威。凭借丰富的经验，他们从食材的选择、烹饪技法、装盘手法、口味特色等将分餐制全面、逐一地解析，犹如一场铺展在读者面前的盛宴，起到抛砖引玉的作用，借以激发广大“厨艺师”从分餐菜到分餐艺术的创作灵感。每逢有高级商务宴请、高档政府接待活动，分餐制总是首选。） 11
经典分餐菜（由烹饪大厨赵红斌、杨英勋编写，旨在打造一本“分餐制”的圣经。两位作者所供职的单位，每年接待国内外贵宾无数，在分餐制领域内是当之无愧的权威。凭借丰富的经验，他们从食材的选择、烹饪技法、装盘手法、口味特色等将分餐制全面、逐一地解析，犹如一场铺展在读者面前的盛宴，起到抛砖引玉的作用，借以激发广大“厨艺师”从分餐菜到分餐艺术的创作灵感。每逢有高级商务宴请、高档政府接待活动，分餐制总是首选。）
经典分餐菜（由烹饪大厨赵红斌、杨英勋编写，旨在打造一本“分餐制”的圣经。两位作者所供职的单位，每年接待国内外贵宾无数，在分餐制领域内是当之无愧的权威。凭借丰富的经验，他们从食材的选择、烹饪技法、装盘手法、口味特色等将分餐制全面、逐一地解析，犹如一场铺展在读者面前的盛宴，起到抛砖引玉的作用，借以激发广大“厨艺师”从分餐菜到分餐艺术的创作灵感。每逢有高级商务宴请、高档政府接待活动，分餐制总是首选。）
作者： 赵红斌、杨英勋 著
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504459428
出版时间： 2007-09
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 120页
字数： 100千字
九品
￥28.00
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2024-05-06 上书
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四季家庭套餐（由烹饪名师刘自华编写，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。本书是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述，使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。 13
四季家庭套餐（由烹饪名师刘自华编写，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。本书是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述，使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。
四季家庭套餐（由烹饪名师刘自华编写，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。本书是笔者集三十余年烹调川菜的经验总结，以独到的见解，选取川菜中具有代表性的菜肴，从菜名起源、原料准备、刀工成形到菜肴的色、香、味一一阐述，使读者从中感悟出菜肴制作中的精湛技艺和细微之处。
作者： 刘自华 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506441261
出版时间： 2007-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 279页
字数： 177千字
九品
￥8.00
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2024-11-10 上书
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复合果蔬汁配方与工艺（由技师李瑜 编写，本书共分六章。在简要介绍复合果蔬汁加工基本知识的基础上，以大量生产实例详细介绍了复合果汁、复合蔬菜汁、复合果蔬汁的原辅材料、工艺流程、主要操作步骤、质量标准等，最后简单介绍了质量控制、质量检验、标签和包装要求等内容。本书对复合果蔬汁生产有较高的参考价值，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。本书可供果蔬汁生产企业研发人员，个体经营者以及其他相关人员参考使用。） 12
复合果蔬汁配方与工艺（由技师李瑜 编写，本书共分六章。在简要介绍复合果蔬汁加工基本知识的基础上，以大量生产实例详细介绍了复合果汁、复合蔬菜汁、复合果蔬汁的原辅材料、工艺流程、主要操作步骤、质量标准等，最后简单介绍了质量控制、质量检验、标签和包装要求等内容。本书对复合果蔬汁生产有较高的参考价值，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。本书可供果蔬汁生产企业研发人员，个体经营者以及其他相关人员参考使用。）
复合果蔬汁配方与工艺（由技师李瑜 编写，本书共分六章。在简要介绍复合果蔬汁加工基本知识的基础上，以大量生产实例详细介绍了复合果汁、复合蔬菜汁、复合果蔬汁的原辅材料、工艺流程、主要操作步骤、质量标准等，最后简单介绍了质量控制、质量检验、标签和包装要求等内容。本书对复合果蔬汁生产有较高的参考价值，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。本书可供果蔬汁生产企业研发人员，个体经营者以及其他相关人员参考使用。）
作者： 李瑜 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122010759
出版时间： 2007-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 胶版纸
页数： 227页
字数： 211千字
九品
￥35.80
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2024-10-16 上书
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如何创办小吃店（随着小吃品类大热，现在的小吃店已经遍地开花了，竞争日益激烈。想要从中闯出名堂来，可不容易！今天就给大家分享一些经验，希望能帮助到大家。选址可以让你事半功倍，也可以让你死得更快。开店需要一个合理的位置，在降低成本的同时，提升门店营业额。比如说：如果你是顾客，你的行动路线是啥？比如说产品，如果你是顾客，你期望的价格是啥？再比如说服务，如果你是顾客，最让你舒服的服务是啥？…… 8
如何创办小吃店（随着小吃品类大热，现在的小吃店已经遍地开花了，竞争日益激烈。想要从中闯出名堂来，可不容易！今天就给大家分享一些经验，希望能帮助到大家。选址可以让你事半功倍，也可以让你死得更快。开店需要一个合理的位置，在降低成本的同时，提升门店营业额。比如说：如果你是顾客，你的行动路线是啥？比如说产品，如果你是顾客，你期望的价格是啥？再比如说服务，如果你是顾客，最让你舒服的服务是啥？……
如何创办小吃店（随着小吃品类大热，现在的小吃店已经遍地开花了，竞争日益激烈。想要从中闯出名堂来，可不容易！今天就给大家分享一些经验，希望能帮助到大家。选址可以让你事半功倍，也可以让你死得更快。开店需要一个合理的位置，在降低成本的同时，提升门店营业额。比如说：如果你是顾客，你的行动路线是啥？比如说产品，如果你是顾客，你期望的价格是啥？再比如说服务，如果你是顾客，最让你舒服的服务是啥？……
作者： 茅建民、王蓓 著
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534553578
出版时间： 2007-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 132页
字数： 94千字
九品
￥6.00
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2022-09-12 上书
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陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。） 13
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
陈波作品集：家禽风味菜（陈波：中国烹饪大师，中国名厨协会委员，川菜烹饪大师，四川省烹饪协会名厨工作委员会会员。师从中国烹饪大师史正良，精于川、粤菜系制作，旁通湘、苏等菜系和川点制作。从厨20余年.博采众菜系之长，形成了风格明显、独特的“创新川菜”和“藏式菜系”。现任成都西藏饭店行政总厨。作者在书中汇同各地名师，撰写了此书，集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。）
作者： 陈波 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536463592
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 110页
字数： 100千字
九品
￥15.80
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2024-09-21 上书
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家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。） 12
家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。）
家常面点（该书主要讲述了多种家常面点的制作方法。您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗？尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面，只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。“粗粮细做，细粮精做”，只要用心去学，就能让您享受面点美味的同时，也增进健康。）
作者： 日知生活编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542739490
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 255页
字数： 330千字
九品
￥12.80
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2024-08-31 上书
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家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。 15
家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。
家常风味菜（郭远光，中国烹饪大师、高级烹饪技师、川菜烹饪大师、四川省烹饪协会常务理事、四川省烹饪协会名厨工作委员会副会长；德阳市、广汉市烹饪协会副会长、四川省国家职业技能鉴定高级考评员。1991年德阳市首届名小吃评选评委；2002年德阳市首届川菜比赛评委；2004年中国西部博览会精品菜肴展览会评委； 著有“精选川味家常菜口袋书系列”之《炒菜》、《烧菜》以及《川味砂锅菜》等图书。
作者： 郭远光 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536463585
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 117页
字数： 100千字
八五品
￥18.00
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2024-10-10 上书
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家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，） 8
家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
家常营养粥（粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。粥的味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。本书将不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节，分成“五谷杂粮粥”、“美味鲜肉粥”、“营养菜粥”、“鲜香海鲜粥”、“百变果粥”五大部分，调配出400多种粥品，）
日知生活编委会 编 / 上海科学普及出版社
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2022-07-24 上书
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大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。） 11
大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。）
大众菜精选（也许你是个做菜的生手，想快速学几道拿手好菜，也许你已经是做菜的好手了，但是不会变换花样，发愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的饭菜色、香、味俱全而又营养丰富呢？如何才能使自己在厨事中享受到成功的乐趣呢？不用愁，本书着眼于寻常百姓家，分凉菜、热菜、汤羹粥、主食和点心小吃等几个部分，全方位介绍了最大众的千余道菜肴的制作方法，让您轻轻松松做出一道道拿手好菜。）
作者： 日知生活编委会 编
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542738950
出版时间： 2007-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 255页
字数： 330千字
九品
￥10.00
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2023-08-07 上书
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养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。） 13
养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。）
养生四要饮食须知（由美食家周继英编写，作者在原文及翻译的基础上，编者对《养生四要》和《饮食须知》的各条目内容进行辩证，并适当添加了按语，能帮助读者在扬弃的基础上，对之进行合理的借鉴和参照。分为水火、谷类、菜类、果类、味类、鱼类、禽类等八类，介绍了360种食物的性味、相宜、相忌、相反、相杀的关系以及过食导致的病症与危害、有毒食物的形态特征与解毒的方法，是一部专论饮食宜忌的养生专著。）
作者： 周继英 著；周继英 注
出版社： 崇文书局（原湖北辞书出版社）
ISBN： 9787540312404
出版时间： 2007-12
版次： 1
装帧： 精装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 297页
字数： 120千字
八五品
￥8.80
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四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。 9
四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。
四川烹饪2008年11月（省烹协主办的国内，国外公开发行的《四川烹饪》杂志，于2000年荣获全国优秀期刊一等奖，如：《中国小吃（四川风味）》、《家庭川菜》、《中国名菜谱（四川风味）》、《大众川菜》（发行量超过100万册）、《四川驰名火锅》（大型画册）、《今日川菜》（大型画册）、《中国川菜》（VCD），以及，迄今为止川菜烹饪界最具权威性，最具影响力的川菜烹饪专业工具书《川菜烹饪事典》的修订发行工作。
作者： 四川出版社
出版社： 四川出版社
出版时间： 2008
装帧： 平装
九品
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跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。 16
跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
跟我学做家常菜1200样（由烹饪名师郑成刚编写，餐餐生猛海鲜，顿顿米汤咸菜都是极端的不可取的。为此，我们精选了上百例经济、实惠、健康、营养的家常菜肴，汇集成书奉献给广大读者，相信大家会在本书中能品味到百姓家常菜鲜醇的味道，体味到烹饪制作的生活情趣。主要内容包括：凉拌菜类， 热菜类，汤类， 火锅砂锅类等内容。
作者： 郑成刚
出版社： 世界知识
出版时间： 2008
装帧： 平装
八五品
￥7.00
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2024-09-29 上书
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新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。） 14
新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
新编川味家常菜1288样（由烹饪大厨郭学荣编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
作者： 郭学荣 主编
出版社： 九州出版社
ISBN： 9787801958112
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 248页
九品
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2025-01-03 上书
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夏季凉菜创意菜谱 6
夏季凉菜创意菜谱
夏季凉菜创意菜谱
作者： 创意菜谱
出版社： 创意菜谱
出版时间： 2008
装帧： 平装
开本： 24开
页数： 14页
九品
￥5.00
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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