最新上架_菜谱大全的书店

菜谱大全的书店

商品分类

孔网分类

特色

期刊(45)
图书

综合性图书(3130) 生活(2081) 自然科学(649) 工程技术(143) 教材教辅考试(75) 文学(74) 社会文化(73) 经济(73) 艺术(54) 历史(51) 医药卫生(46) 小说(16) 管理(16) 体育(11) 哲学心理学(8) 政治(8) 语言文字(6) 地理(6) 国学古籍(6) 童书(4) 宗教(3) 收藏与鉴赏(2) 教育(2) 法律(1) 军事(1)
文创与周边

日历(1)

店铺首页全部商品最新上架店主推荐珍本图书优惠特价动态

手机逛本店

微信扫码访问

收藏本店

已收藏

最新上架

6592 条结果

有图无图

东方美食，烹饪艺术家2006年1.3.5.7.9.11期

不详

2007

九五品

￥40.00

餐饮经理人2007年12期

不详

2007

九品

￥5.00

餐饮经理人2007年3.5.6.7.9.10.12（8本）

不详

2007

九品

￥60.00

餐饮经理人2009年2.4..6.7..9.（5本）

不详

2007

九品

￥35.00

餐饮经理人2008年2.3.5..8.9.10.（6本）

不详

2007

九品

￥45.00

东方美食，烹饪艺术家2013年1期

不详

2007

九五品

￥5.00

东方美食，烹饪艺术家2005年11期

不详

2007

九五品

￥5.00

东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期

不详

2007

九五品

￥25.00

杨懋森写意花鸟画选

秦佳豪编著

吉林美术出版社

2007

九五品

￥8.00

家庭保健菜（由烹饪名厨许聪编写，集合了家庭中常见保健食材98种，包括蔬菜、菌菇、肉类、禽蛋等五大类。每种食材都详细阐述其养生知识，包括营养功效、采购原则、最佳烹饪方法以及最佳搭配，丰富详细，指导性强。《新手下厨真简单系列:家常保健菜》推荐近千款保健美食，指导您根据做法文字一步一步制作，让您的养生美食制作无忧。《新手下厨真简单系列:家常保健菜》是一本呵护家人健康的必备食典。

许聪编著

中国致公出版社

2007

九品

￥6.00

韩戾军书法作品精选【活页】

编辑部

荣宝斋出版社

2007

九五品

￥10.00

我家拿手家常菜（由烹饪名师裴璐编写，这本书的文章，都是从《新民晚报》“我家厨房”版“家庭菜谱”栏目里精选而来的，精在民间创造，精在百家白荐，精在各有特色，它将为你日常居家提供一份丰富多彩、便于操作的美食菜谱。炒菜的好处不言而喻，从选材到清洗，从改刀到处理，选择油茶酱醋盐之中每一个步骤我都可以控制，感受食材从原始到精致，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。）

裴璐编

上海科学技术出版社

2007

九品

￥12.80

川菜家常菜（川菜色香味俱全、麻辣鲜香、做法讲究，现在已经传遍全国各地，无论南北，川菜的口味被大多数人所接受，这就是川菜的魅力所在。中国八大菜系，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜中，只有川菜的接受度是最高的，川菜的口味可以符合大多数人。现代的川菜经过演变，做法已经不再像过去那么繁琐，口味也根据大多数人接受度有所调整，因为它接地气、又下饭、又好吃。所采用的食材，还都是最简单的食材。

杂志社

川菜杂志社

2007

八五品

￥15.00

川菜川式烧菜（烧，是指将食材经过炸、煎、煮等方式预处理后，加入适量的汤水和配料后，用大火烧开，然后进行调味调色后，再转中小火进行缓慢烹调至定色定型，最后大火收汁的烹饪方式。烧菜涉及的食材十分广泛，可以是肉类、海鲜，又能是豆制品、蔬菜。由于烧菜的味型、菜色、汁水等的不同，通常可以分为：红烧、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。比如海鲜酱油、老抽酱油、红烧酱油等，代表菜有红烧肉、红烧鱼、红烧排骨等。

杂志社

川菜杂志社

2007

八五品

￥15.00

畅游饮食海洋（由烹饪美食家朱宁虹编写，本书向读者介绍了中国饮食的魅力，几大菜系的特点、私房菜的来历、独特的药膳文化、茶文化、酒文化，让人感叹品尝中国美食实乃人生之幸事。带您游走于绚烂华夏大地，心的旅行穿越千年美食海洋，令人向往去亲尝文化大餐：东方饮食的魅力，神秘的私房菜故事、独特的药膳文化、茶文化、酒文化呈现的文化风采……）

朱宁虹编著

军事谊文出版社

2007

八五品

￥10.00

中国烹饪大师名师百人作品精选（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷、八卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）

常思为

山西春秋电子音像出版社

2007

八五品

￥880.00

家有妙招1+2（ “我思故我在。”这是法国哲学家笛卡儿的哲学命题。人是智慧的生物，它必须以智慧的表达来显示生命的存在以及存在的价值，以智慧的方式来对待生活中的每一个命题，哪怕是柴米油盐酱醋茶，哪怕是锅碗瓢盆洗汰刷。这就是“家有妙招”所揭示的生命哲学。正是因为“家有妙招”，琐碎的生活变得生动而富有情趣，智慧而充满乐趣。希望这本小书能给您的生活带来些许便利，些许快乐。）

李莉

中国商业出版社

2007

九五品

￥15.00

写意花鸟草虫

王雪涛

艺术图书公司

2007

九五品

￥80.00

江西名宴——江西省首届赣鄱风味餐评选活动集萃（江西名宴；金奖（江西饭店。赣江宾馆。抚州南丰御膳房酒店。九江远洲国际大酒店。赣州赣南宾馆。江西嘉莱特和平国际酒店）银奖（赣州宾馆。景德镇市财政宾馆。萍乡萍钢宾馆。江西宾馆。上饶铅山宾馆。江西锦都皇冠酒店。萍乡天鹅大酒店）。铜奖（鹰潭金地酒店。上饶鄱阳饶州饭店。锦峰大酒店。井冈山黄洋界宾馆。新余悦华商务酒店。井冈山迎宾馆。鹰潭宾馆等。）

江西饮食

2007

八五品

￥38.00

新派川菜（菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配，形成“旧菜新颜”：也可采用新的制作方法与新原料的结合，如西菜中做、南料北烹等。养生健身餐饮、怀古餐饮，或根据季节特点推出不同口味的菜式等等，这些方式都是菜式创新的源泉。从一定意义上讲，任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。事实上，中国许多菜系的发源地正是菜品创新的源头。

秋萍主编

中国戏剧出版社

2007

九品

￥5.00

中国大厨2007年第（全年缺2）共11本

中国大厨

2007

九五品

￥110.00

川菜川味之辣（川菜以味的厚、重、浓、香著称于世，“五味调和百味香”是川菜的本质。川菜对调味十分讲究，不仅善于调味、精于调味，而且定味准确、味味相融。川菜味型多样，变化精妙。烹调中，多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，而川菜调味品以不同的配比，幻化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。无论是风味奇特的咖喱味和无鱼但有鱼味的鱼香味，还是各味平衡和谐的怪味，核心都是香。

杂志社

川菜杂志社

2007

八五品

￥12.00

808例川味家常菜（由烹饪名厨轩宇鹏编写，本书按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800余例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。）

轩宇鹏编著

河北科学技术出版社

2007

九品

￥12.80

寻味美食年鉴（广州·深圳卷2007）【一版一印】寻味目前支持北京、深圳三千余家好吃的餐厅，还将覆盖上海、广州、成都、香港、巴黎等国内外各大城市。用寻味不仅可以一下找到好餐厅，还支持查看餐厅的招牌菜，并具有强大的搜索功能，是随身的美食宝典。寻味独有“美食攻略”功能，你只需打开应用，一下就能知道现在流行吃什么，旅游地什么才是地道好吃的，该去哪些餐厅吃。从此告别选择烦恼，找好吃变得如此简单美好。

编辑部

中国戏剧出版社

2007

九品

￥20.00

中国书法经典:唐·欧阳询九成宫醴泉铭导读

绍南文化

西泠印社2007

2007

九品

￥6.00

美味家常菜（由烹饪名厨许聪编写，书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）

许聪编著

中国致公出版社

2007

八五品

￥10.00

杨懋森写意花鸟画选

秦佳豪编著

吉林美术出版社

2007

九五品

￥10.00

香辣川菜（由烹饪名厨许聪编写，分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。）

许聪编著

中国致公出版社

2007

八五品

￥12.00

低热量美食（低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。该类食物常见包括竹笋、冻豆腐、腌渍类蔬菜、绿豆芽、木瓜等。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。

秋萍主编

中国戏剧出版社

2007

九品

￥3.00

川菜食材加工（川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）

杂志社

川菜杂志社

2007

八五品

￥15.00

陕西烹饪大师大典（精装16开、一共印600册）陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父{（去单人旁）父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。

陕西省烹饪

陕西省烹饪协会

2007

九五品

￥128.00

2007年《四川烹饪》全年1-12期（四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）

四川烹饪杂志社

2007

八五品

￥148.00

寻味美食年鉴（上海卷、深圳卷、天津卷 2007）寻味目前支持北京、深圳三千余家好吃的餐厅，还将覆盖上海、广州、成都、香港、巴黎等国内外各大城市。用寻味不仅可以一下找到好餐厅，还支持查看餐厅的招牌菜，并具有强大的搜索功能，是随身的美食宝典。寻味独有“美食攻略”功能，你只需打开应用，一下就能知道现在流行吃什么，旅游地什么才是地道好吃的，该去哪些餐厅吃。从此告别选择烦恼，找好吃变得如此简单美好。

编辑部

中国戏剧出版社

2007

九五品

￥60.00

无锡菜典（精装）由烹饪大师徐桥猛，王力行编写，无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，充分体现了无锡菜点的文化内涵。）

徐桥猛、王力行主编

中国轻工业出版社

2007

八五品

￥88.00

川菜川式筵席（宴会上的一整套菜肴席面称为筵席，由于筵席是宴会的核心，因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。宴饮的对象、筵席档次与种类的不同，其菜点质量、数量、烹调水平有明显差异。古今筵席种类十分繁多。著名的筵席有用一种或一类原料为主制成各种菜肴的全席；有用某种珍贵原料烹制的头道菜命名的筵席；也有以展示某一时代民族风味水平的筵席；还有以地方饮食习俗为名的筵席。

杂志社

川菜杂志社

2007

八五品

￥15.00

川菜巧做猪肉（猪肉是日常饮食中最常用的肉类食品，因为中国的饮食文化的博大精深，日常猪肉经过合理搭配，烹饪和食用后就能够起到防病治病的作用，尤其是对于爱美认识来说，猪肉也是最好的美容佳品哦，在猪肉的饮食过程中只要记住猪的全身都是宝就可以安心食用了哦。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因此十分受人们的欢迎。

杂志社

川菜杂志社

2007

八五品

￥12.00

名厨创新特色菜（张汝才中国烹饪大师、师承郭永俊、刘国栋大师。如“飞龙金丝猴头”、“红酒烧马哈”、“焅炖白鱼”、“蒙酥野山菌”等菜肴味道独特、风格典雅、食之醇香，深受广大食客喜爱。他推出的有龙江特色的“冰雪山珍野味宴”、“龙江四珍宴”、“冰城八景宴”、“龙江名鱼宴”以及“龙江冰雪宴”等十几套宴席，颇受国外食客及同行好评。他先后撰写出版了《鱼的烹调方法》和《烹调》等书籍，由黑龙江科学出版社公开发行。）

张汝才、林波、徐世阳主编

山西科学技术出版社

2007

九品

￥13.80

百变营养素食1000样（本书精选的能满足家庭需要，有些还取了荤菜的名字，但都用料普通，按书习做，定会使你厨艺明显提高，把日常饭菜做得有滋有味，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，民以食为天。人只要活着，就离不开吃饭这件事。而这本书，就关于如何把简单的菜炒得很美味，如何既节约了用菜的成本，又能保证菜品的质量等问题，作了具体阐述与解释。是一本适用于家庭做菜的实用性图书。

《家庭书架》编委会编

北京出版社出版集团；北京出版社

2007-01

九品

￥10.00

文化名家谈食录五味（由美食专家杨耀文编写，人们谈吃，只谈它们的好吃与不好吃，但是文学名家谈吃就不一样了，他们不仅仅是在谈吃，而是目光更多地放在了由吃而引发的情感上面，使人们在读《文化名家谈食录》的时候，既得到了美食的享受，收录了一些关于各地饮食的文章，不仅使我们在视觉上“品尝”到了各地的名吃，同时我们还能看到隐藏在这“吃”的背后的一个个小故事，还收录了关于饮食的风俗习惯的文章，是真正的名家之作。

杨耀文编

京华出版社

2007-01

九品

￥12.00

山东菜食谱（由烹饪名师赵利平编写，山东经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）

赵利平编著

广东旅游出版社

2007-01

八五品

￥8.00

3分钟热炒（在这本书里面，我们不但举出最常用的“炒”法。例如：生炒、滑炒、熟炒及干炒等，并详细说明它们的应用技巧。如：生炒是指将质地脆嫩、易熟的材料，直接放入热油锅中快炒，不必沾裹面糊或蛋汁，因此口感新鲜、爽脆；不但可让你知道怎么炒才好吃，更能完全掌握烹调时的诀窍；此外，我们还要告诉读者如何判断油温及火候，使初次下厨的新手，也能轻易学会如何快速炒出一盘盘香喷喷的菜肴。）

翁光鹤主编

中国戏剧出版社

2007-01

九品

￥10.00

家常粥（由烹饪大厨赵怀信、王同海、夏金龙编写，通过阅读这本书让我掌握了更多的家常粥，以前做饭都要在手机上找到菜谱，然后根据步骤来一步步进行。如果菜谱不全面或者是步骤不对，做出来的饭菜就格外的难吃，但是本书里面步骤详细还配有图文。制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。）

赵怀信、王同海、夏金龙编

吉林科学技术出版社

2007-01

八五品

￥6.00

汤粥羹汁——百吃不厌1000样（由烹饪大师夏金龙编写，他是长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。）

夏金龙主编

吉林科学技术出版社

2007-01

九品

￥9.00

百吃不厌1000样香辣川菜（由特级厨师夏金龙编写，本书介绍了1000种川菜的精华菜色。除了配有精美、清晰的图片之外，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。

夏金龙

吉林科学技术出版社

2007-01

八五品

￥8.80

熏酱卤（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）

夏金龙

吉林科学技术出版社

2007-01

九品

￥10.00

家常主食百吃不厌1000样（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。）

张奔腾

吉林科学技术出版社

2007-01

九品

￥9.80

文化名家谈食录（上下）由美食家杨耀文编写，人们谈吃，只谈它们的好吃与不好吃，但是文学名家谈吃就不一样了，他们不仅仅是在谈吃，而是目光更多地放在了由吃而引发的情感上面，使人们在读《文化名家谈食录》的时候，既得到了美食的享受，更有着心灵上的强烈共鸣。收录了一些关于各地饮食的文章，“品尝”到了各地的名吃，同时我们还能看在这“吃”的背后的一个个小故事，还收录了关于饮食的风俗习惯的文章，是真正的名家之作。

杨耀文编

京华出版社

2007-01

九品

￥32.00

中国徽菜（由安徽省烹饪协会组织甜特级厨师编写，安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。

安徽省烹饪协会编

青岛出版社

2007-01

八五品

￥88.00

香辣下酒菜（由烹饪名师翁光鹤编写，不管亲友相聚，还是独自小酌，要是没有下酒菜，即使再能喝的酒鬼，恐怕也下不了多少酒，所以说下酒菜在喝酒过程中起到至关重要的作用。喝酒是喝气氛、喝情绪。假期最不能错过的就是喝点小酒，吃点小菜了。对于爱喝酒的人来说，花生米、熏酱熟食、凉拌菜都是非常好的下酒菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，如松花蛋、家常豆腐、花生米、清炖鸡、烧排骨等等。）

翁光鹤主编

中国戏剧出版社

2007-01

九品

￥10.00

清宫饮食养生秘籍（这本书通过解读清代帝后们的日常起居和饮食文化，为您揭开清宫饮食养生内幕。由获得“中国餐饮文化大师”称号的姚伟钧先生纂写。收录孤本宫廷珍品画，值得收藏！本书讲述清代宫廷饮食是色、香、味、形、器五美完备。具体而言，清宫饮食用料广泛而珍贵，讲究菜肴的造型，制作上注重规格，清代宫廷饮食所形成的独特风味、传奇色彩以及其中蕴涵的历史文化价值，确实值得我们现代人去分析和品味。）

姚伟钧、刘朴兵著

中国书店

2007-01

九品

￥12.80

东方美食，烹饪艺术家2006年1.3.5.7.9.11期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九五品

￥40.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

餐饮经理人2007年12期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九品

￥5.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

餐饮经理人2007年3.5.6.7.9.10.12（8本）

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九品

￥60.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

餐饮经理人2009年2.4..6.7..9.（5本）

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九品

￥35.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

餐饮经理人2008年2.3.5..8.9.10.（6本）

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九品

￥45.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

东方美食，烹饪艺术家2013年1期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九五品

￥5.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

东方美食，烹饪艺术家2005年11期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九五品

￥5.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期

出版单位：东方美食

语言：中文

开本： 16开

出版时间： 2007

九五品

￥25.00

券

100减20

2024-05-17 上书

加入购物车

立即购买

杨懋森写意花鸟画选

秦佳豪编著 / 吉林美术出版社

九五品

￥8.00

券

100减20

2021-10-20 上书

加入购物车

立即购买

家庭保健菜（由烹饪名厨许聪编写，集合了家庭中常见保健食材98种，包括蔬菜、菌菇、肉类、禽蛋等五大类。每种食材都详细阐述其养生知识，包括营养功效、采购原则、最佳烹饪方法以及最佳搭配，丰富详细，指导性强。《新手下厨真简单系列:家常保健菜》推荐近千款保健美食，指导您根据做法文字一步一步制作，让您的养生美食制作无忧。《新手下厨真简单系列:家常保健菜》是一本呵护家人健康的必备食典。

许聪编著 / 中国致公出版社

九品

￥6.00

券

100减20

2024-02-29 上书

加入购物车

立即购买

韩戾军书法作品精选【活页】

作者：编辑部

出版社：荣宝斋出版社

出版时间： 2007

装帧：精装

九五品

￥10.00

券

100减20

2021-10-12 上书

加入购物车

立即购买

我家拿手家常菜（由烹饪名师裴璐编写，这本书的文章，都是从《新民晚报》“我家厨房”版“家庭菜谱”栏目里精选而来的，精在民间创造，精在百家白荐，精在各有特色，它将为你日常居家提供一份丰富多彩、便于操作的美食菜谱。炒菜的好处不言而喻，从选材到清洗，从改刀到处理，选择油茶酱醋盐之中每一个步骤我都可以控制，感受食材从原始到精致，让你的饭桌365日不重样。简单拿手家常菜、经典搭配好滋味、全年菜肴一本全。）

作者：裴璐编

出版社：上海科学技术出版社

ISBN： 9787532388752

出版时间： 2007

装帧：平装

开本： 17cm

页数： 450页

九品

￥12.80

券

100减20

2023-11-19 上书

加入购物车

立即购买

川菜家常菜（川菜色香味俱全、麻辣鲜香、做法讲究，现在已经传遍全国各地，无论南北，川菜的口味被大多数人所接受，这就是川菜的魅力所在。中国八大菜系，川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜中，只有川菜的接受度是最高的，川菜的口味可以符合大多数人。现代的川菜经过演变，做法已经不再像过去那么繁琐，口味也根据大多数人接受度有所调整，因为它接地气、又下饭、又好吃。所采用的食材，还都是最简单的食材。

作者：杂志社

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥15.00

券

100减20

2024-04-29 上书

加入购物车

立即购买

川菜川式烧菜（烧，是指将食材经过炸、煎、煮等方式预处理后，加入适量的汤水和配料后，用大火烧开，然后进行调味调色后，再转中小火进行缓慢烹调至定色定型，最后大火收汁的烹饪方式。烧菜涉及的食材十分广泛，可以是肉类、海鲜，又能是豆制品、蔬菜。由于烧菜的味型、菜色、汁水等的不同，通常可以分为：红烧、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。比如海鲜酱油、老抽酱油、红烧酱油等，代表菜有红烧肉、红烧鱼、红烧排骨等。

作者：杂志社

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥15.00

券

100减20

2022-12-14 上书

加入购物车

立即购买

畅游饮食海洋（由烹饪美食家朱宁虹编写，本书向读者介绍了中国饮食的魅力，几大菜系的特点、私房菜的来历、独特的药膳文化、茶文化、酒文化，让人感叹品尝中国美食实乃人生之幸事。带您游走于绚烂华夏大地，心的旅行穿越千年美食海洋，令人向往去亲尝文化大餐：东方饮食的魅力，神秘的私房菜故事、独特的药膳文化、茶文化、酒文化呈现的文化风采……）

作者：朱宁虹编著

出版社：军事谊文出版社

ISBN： 9787801506269

出版时间： 2007

装帧：平装

开本： 21cm

页数： 401页

八五品

￥10.00

券

100减20

2024-07-22 上书

加入购物车

立即购买

中国烹饪大师名师百人作品精选（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷、八卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）

作者：常思为

出版社：山西春秋电子音像出版社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥880.00

券

100减20

2023-03-17 上书

加入购物车

立即购买

家有妙招1+2（
“我思故我在。”这是法国哲学家笛卡儿的哲学命题。人是智慧的生物，它必须以智慧的表达来显示生命的存在以及存在的价值，以智慧的方式来对待生活中的每一个命题，哪怕是柴米油盐酱醋茶，哪怕是锅碗瓢盆洗汰刷。这就是“家有妙招”所揭示的生命哲学。
正是因为“家有妙招”，琐碎的生活变得生动而富有情趣，智慧而充满乐趣。
希望这本小书能给您的生活带来些许便利，些许快乐。）

作者：李莉

出版社：中国商业出版社

出版时间： 2007

装帧：平装

九五品

￥15.00

券

100减20

2022-01-07 上书

加入购物车

立即购买

写意花鸟草虫

作者：王雪涛

出版社：艺术图书公司

出版时间： 2007

装帧：平装

九五品

￥80.00

券

100减20

2021-10-21 上书

加入购物车

立即购买

江西名宴——江西省首届赣鄱风味餐评选活动集萃（江西名宴；金奖（江西饭店。赣江宾馆。抚州南丰御膳房酒店。九江远洲国际大酒店。赣州赣南宾馆。江西嘉莱特和平国际酒店）银奖（赣州宾馆。景德镇市财政宾馆。萍乡萍钢宾馆。江西宾馆。上饶铅山宾馆。江西锦都皇冠酒店。萍乡天鹅大酒店）。铜奖（鹰潭金地酒店。上饶鄱阳饶州饭店。锦峰大酒店。井冈山黄洋界宾馆。新余悦华商务酒店。井冈山迎宾馆。鹰潭宾馆等。）

作者：江西饮食

出版社：江西饮食

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥38.00

券

100减20

2023-03-19 上书

加入购物车

立即购买

新派川菜（菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配，形成“旧菜新颜”：也可采用新的制作方法与新原料的结合，如西菜中做、南料北烹等。养生健身餐饮、怀古餐饮，或根据季节特点推出不同口味的菜式等等，这些方式都是菜式创新的源泉。从一定意义上讲，任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。事实上，中国许多菜系的发源地正是菜品创新的源头。

作者：秋萍主编

出版社：中国戏剧出版社

ISBN： 9787104024835

出版时间： 2007

装帧：平装

开本：其他

页数： 79页

九品

￥5.00

券

100减20

2023-11-27 上书

加入购物车

立即购买

中国大厨2007年第（全年缺2）共11本

作者：中国大厨

出版社：中国大厨

出版时间： 2007

装帧：平装

九五品

￥110.00

券

100减20

2021-10-02 上书

加入购物车

立即购买

川菜川味之辣（川菜以味的厚、重、浓、香著称于世，“五味调和百味香”是川菜的本质。川菜对调味十分讲究，不仅善于调味、精于调味，而且定味准确、味味相融。川菜味型多样，变化精妙。烹调中，多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱和醋、糖来调味，而川菜调味品以不同的配比，幻化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实醇浓。无论是风味奇特的咖喱味和无鱼但有鱼味的鱼香味，还是各味平衡和谐的怪味，核心都是香。

作者：杂志社

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥12.00

券

100减20

2023-09-06 上书

加入购物车

立即购买

808例川味家常菜（由烹饪名厨轩宇鹏编写，本书按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800余例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。）

作者：轩宇鹏编著

出版社：河北科学技术出版社

ISBN： 9787537535687

出版时间： 2007

装帧：平装

开本： 23cm

页数： 301页

九品

￥12.80

券

100减20

2023-12-25 上书

加入购物车

立即购买

寻味美食年鉴（广州·深圳卷2007）【一版一印】寻味目前支持北京、深圳三千余家好吃的餐厅，还将覆盖上海、广州、成都、香港、巴黎等国内外各大城市。用寻味不仅可以一下找到好餐厅，还支持查看餐厅的招牌菜，并具有强大的搜索功能，是随身的美食宝典。寻味独有“美食攻略”功能，你只需打开应用，一下就能知道现在流行吃什么，旅游地什么才是地道好吃的，该去哪些餐厅吃。从此告别选择烦恼，找好吃变得如此简单美好。

作者：编辑部

出版社：中国戏剧出版社

出版时间： 2007

装帧：精装

九品

￥20.00

券

100减20

2023-03-16 上书

加入购物车

立即购买

中国书法经典:唐·欧阳询九成宫醴泉铭导读

作者：绍南文化

出版社：西泠印社2007

出版时间： 2007

装帧：平装

九品

￥6.00

券

100减20

2021-10-19 上书

加入购物车

立即购买

美味家常菜（由烹饪名厨许聪编写，书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）

许聪编著 / 中国致公出版社

八五品

￥10.00

券

100减20

2024-01-24 上书

加入购物车

立即购买

杨懋森写意花鸟画选

秦佳豪编著 / 吉林美术出版社

九五品

￥10.00

券

100减20

2021-10-20 上书

加入购物车

立即购买

香辣川菜（由烹饪名厨许聪编写，分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。）

许聪编著 / 中国致公出版社

八五品

￥12.00

券

100减20

2024-05-15 上书

加入购物车

立即购买

低热量美食（低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。该类食物常见包括竹笋、冻豆腐、腌渍类蔬菜、绿豆芽、木瓜等。例如：胚芽米的热量低于白米，新鲜水果的热量低于果汁，新鲜猪肉的热量低于香肠、肉干等。选择清炖、清蒸、水煮、凉拌食物：这些食物比油炸、油煎、油炒食物热量低得多，例如：清蒸鱼、凉拌青菜、泡菜等都是可供你外食时选择的上好的低热量食物。

作者：秋萍主编

出版社：中国戏剧出版社

ISBN： 9787104024835

出版时间： 2007

装帧：平装

开本：其他

页数： 79页

九品

￥3.00

券

100减20

2022-08-02 上书

加入购物车

立即购买

川菜食材加工（川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）

作者：杂志社

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥15.00

券

100减20

2024-07-10 上书

加入购物车

立即购买

陕西烹饪大师大典（精装16开、一共印600册）陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父{（去单人旁）父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。

作者：陕西省烹饪

出版社：陕西省烹饪协会

出版时间： 2007

装帧：精装

九五品

￥128.00

券

100减20

2023-02-26 上书

加入购物车

立即购买

2007年《四川烹饪》全年1-12期（四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）

作者：四川烹饪杂志社

出版社：四川烹饪杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

开本： 16开

八五品

￥148.00

券

100减20

2024-05-16 上书

加入购物车

立即购买

寻味美食年鉴（上海卷、深圳卷、天津卷 2007）寻味目前支持北京、深圳三千余家好吃的餐厅，还将覆盖上海、广州、成都、香港、巴黎等国内外各大城市。用寻味不仅可以一下找到好餐厅，还支持查看餐厅的招牌菜，并具有强大的搜索功能，是随身的美食宝典。
寻味独有“美食攻略”功能，你只需打开应用，一下就能知道现在流行吃什么，旅游地什么才是地道好吃的，该去哪些餐厅吃。从此告别选择烦恼，找好吃变得如此简单美好。

作者：编辑部

出版社：中国戏剧出版社

出版时间： 2007

装帧：精装

九五品

￥60.00

券

100减20

2023-03-16 上书

加入购物车

立即购买

无锡菜典（精装）由烹饪大师徐桥猛，王力行编写，无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，充分体现了无锡菜点的文化内涵。）

作者：徐桥猛、王力行主编

出版社：中国轻工业出版社

ISBN： 9787501958085

出版时间： 2007

装帧：精装

开本： 26cm

页数： 272页

八五品

￥88.00

券

100减20

2023-06-30 上书

加入购物车

立即购买

川菜川式筵席（宴会上的一整套菜肴席面称为筵席，由于筵席是宴会的核心，因而人们习惯上常将这两个词视为同义词。宴饮的对象、筵席档次与种类的不同，其菜点质量、数量、烹调水平有明显差异。古今筵席种类十分繁多。著名的筵席有用一种或一类原料为主制成各种菜肴的全席；有用某种珍贵原料烹制的头道菜命名的筵席；也有以展示某一时代民族风味水平的筵席；还有以地方饮食习俗为名的筵席。

作者：杂志社

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥15.00

券

100减20

2022-12-14 上书

加入购物车

立即购买

川菜巧做猪肉（猪肉是日常饮食中最常用的肉类食品，因为中国的饮食文化的博大精深，日常猪肉经过合理搭配，烹饪和食用后就能够起到防病治病的作用，尤其是对于爱美认识来说，猪肉也是最好的美容佳品哦，在猪肉的饮食过程中只要记住猪的全身都是宝就可以安心食用了哦。据专家介绍，猪皮、猪蹄中含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白和弹性蛋白，食用猪皮和猪蹄进行美容是爱美女性很好的选择，因此十分受人们的欢迎。

作者：杂志社

出版社：川菜杂志社

出版时间： 2007

装帧：平装

八五品

￥12.00

券

100减20

2022-12-14 上书

加入购物车

立即购买

名厨创新特色菜（张汝才中国烹饪大师、师承郭永俊、刘国栋大师。如“飞龙金丝猴头”、“红酒烧马哈”、“焅炖白鱼”、“蒙酥野山菌”等菜肴味道独特、风格典雅、食之醇香，深受广大食客喜爱。他推出的有龙江特色的“冰雪山珍野味宴”、“龙江四珍宴”、“冰城八景宴”、“龙江名鱼宴”以及“龙江冰雪宴”等十几套宴席，颇受国外食客及同行好评。他先后撰写出版了《鱼的烹调方法》和《烹调》等书籍，由黑龙江科学出版社公开发行。）

作者：张汝才、林波、徐世阳主编

出版社：山西科学技术出版社

ISBN： 9787537723107

出版时间： 2007

装帧：平装

开本： 19?2cm

页数： 95页

九品

￥13.80

券

100减20

2024-07-05 上书

加入购物车

立即购买

百变营养素食1000样（本书精选的能满足家庭需要，有些还取了荤菜的名字，但都用料普通，按书习做，定会使你厨艺明显提高，把日常饭菜做得有滋有味，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，民以食为天。人只要活着，就离不开吃饭这件事。而这本书，就关于如何把简单的菜炒得很美味，如何既节约了用菜的成本，又能保证菜品的质量等问题，作了具体阐述与解释。是一本适用于家庭做菜的实用性图书。

作者：《家庭书架》编委会编

出版社：北京出版社出版集团；北京出版社

ISBN： 9787200066760

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：其他

页数： 255页

九品

￥10.00

券

100减20

2023-05-30 上书

加入购物车

立即购买

文化名家谈食录五味（由美食专家杨耀文编写，人们谈吃，只谈它们的好吃与不好吃，但是文学名家谈吃就不一样了，他们不仅仅是在谈吃，而是目光更多地放在了由吃而引发的情感上面，使人们在读《文化名家谈食录》的时候，既得到了美食的享受，收录了一些关于各地饮食的文章，不仅使我们在视觉上“品尝”到了各地的名吃，同时我们还能看到隐藏在这“吃”的背后的一个个小故事，还收录了关于饮食的风俗习惯的文章，是真正的名家之作。

作者：杨耀文编

出版社：京华出版社

ISBN： 9787807241546

出版时间： 2007-01

版次： 2

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 246页

字数： 180千字

九品

￥12.00

券

100减20

2024-04-28 上书

加入购物车

立即购买

山东菜食谱（由烹饪名师赵利平编写，山东经典菜品有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等。）

赵利平编著 / 广东旅游出版社

八五品

￥8.00

券

100减20

2024-06-30 上书

加入购物车

立即购买

3分钟热炒（在这本书里面，我们不但举出最常用的“炒”法。例如：生炒、滑炒、熟炒及干炒等，并详细说明它们的应用技巧。如：生炒是指将质地脆嫩、易熟的材料，直接放入热油锅中快炒，不必沾裹面糊或蛋汁，因此口感新鲜、爽脆；不但可让你知道怎么炒才好吃，更能完全掌握烹调时的诀窍；此外，我们还要告诉读者如何判断油温及火候，使初次下厨的新手，也能轻易学会如何快速炒出一盘盘香喷喷的菜肴。）

作者：翁光鹤主编

出版社：中国戏剧出版社

ISBN： 9787104025429

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 64页

九品

￥10.00

券

100减20

2023-06-12 上书

加入购物车

立即购买

家常粥（由烹饪大厨赵怀信、王同海、夏金龙编写，通过阅读这本书让我掌握了更多的家常粥，以前做饭都要在手机上找到菜谱，然后根据步骤来一步步进行。如果菜谱不全面或者是步骤不对，做出来的饭菜就格外的难吃，但是本书里面步骤详细还配有图文。制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。）

赵怀信、王同海、夏金龙编 / 吉林科学技术出版社

八五品

￥6.00

券

100减20

2024-03-22 上书

加入购物车

立即购买

汤粥羹汁——百吃不厌1000样（由烹饪大师夏金龙编写，他是长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。）

作者：夏金龙主编

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN： 9787538434354

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 284页

字数： 260千字

九品

￥9.00

券

100减20

2023-05-12 上书

加入购物车

立即购买

百吃不厌1000样香辣川菜（由特级厨师夏金龙编写，本书介绍了1000种川菜的精华菜色。除了配有精美、清晰的图片之外，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。

作者：夏金龙

出版社：吉林科学技术出版社

出版时间： 2007-01

装帧：平装

八五品

￥8.80

券

100减20

2024-04-21 上书

加入购物车

立即购买

熏酱卤（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）

作者：夏金龙

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN： 9787538433777

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

九品

￥10.00

券

100减20

2023-07-26 上书

加入购物车

立即购买

家常主食百吃不厌1000样（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。）

作者：张奔腾

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN： 9787538434286

出版时间： 2007-01

版次： 1

印刷时间： 2007-01

印次： 1

装帧：平装

九品

￥9.80

券

100减20

2024-04-24 上书

加入购物车

立即购买

文化名家谈食录（上下）由美食家杨耀文编写，人们谈吃，只谈它们的好吃与不好吃，但是文学名家谈吃就不一样了，他们不仅仅是在谈吃，而是目光更多地放在了由吃而引发的情感上面，使人们在读《文化名家谈食录》的时候，既得到了美食的享受，更有着心灵上的强烈共鸣。收录了一些关于各地饮食的文章，“品尝”到了各地的名吃，同时我们还能看在这“吃”的背后的一个个小故事，还收录了关于饮食的风俗习惯的文章，是真正的名家之作。

杨耀文编 / 京华出版社

九品

￥32.00

券

100减20

2024-04-24 上书

加入购物车

立即购买

中国徽菜（由安徽省烹饪协会组织甜特级厨师编写，安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。

作者：安徽省烹饪协会编

出版社：青岛出版社

ISBN： 9787543639034

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：精装

开本：其他

纸张：铜版纸

页数： 551页

字数： 200千字

八五品

￥88.00

券

100减20

2024-04-29 上书

加入购物车

立即购买

香辣下酒菜（由烹饪名师翁光鹤编写，不管亲友相聚，还是独自小酌，要是没有下酒菜，即使再能喝的酒鬼，恐怕也下不了多少酒，所以说下酒菜在喝酒过程中起到至关重要的作用。喝酒是喝气氛、喝情绪。假期最不能错过的就是喝点小酒，吃点小菜了。对于爱喝酒的人来说，花生米、熏酱熟食、凉拌菜都是非常好的下酒菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，如松花蛋、家常豆腐、花生米、清炖鸡、烧排骨等等。）

作者：翁光鹤主编

出版社：中国戏剧出版社

ISBN： 9787104025429

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 64页

九品

￥10.00

券

100减20

2023-06-12 上书

加入购物车

立即购买

清宫饮食养生秘籍（这本书通过解读清代帝后们的日常起居和饮食文化，为您揭开清宫饮食养生内幕。由获得“中国餐饮文化大师”称号的姚伟钧先生纂写。收录孤本宫廷珍品画，值得收藏！本书讲述清代宫廷饮食是色、香、味、形、器五美完备。具体而言，清宫饮食用料广泛而珍贵，讲究菜肴的造型，制作上注重规格，清代宫廷饮食所形成的独特风味、传奇色彩以及其中蕴涵的历史文化价值，确实值得我们现代人去分析和品味。）

作者：姚伟钧、刘朴兵著

出版社：中国书店

ISBN： 9787805688138

出版时间： 2007-01

版次： 1

装帧：平装

开本：其他

纸张：胶版纸

页数： 229页

九品

￥12.80

券

100减20

2024-03-12 上书

加入购物车

立即购买

特色

图书

文创与周边

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课