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男性保健菜100例（教你做100例营养美味的男性保健菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
最健康的十八种烹调技法100例（本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的图解烹饪技法指导用书。全书共分四章，系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
麻辣热菜新厨艺（烹饪大厨唐文彬中餐高级烹饪技师。本书包括的麻辣热菜为私家木瓜翅、富贵双味虾、鱼香金丝虾、香橙哈土蟆、杭椒回锅蟹、旺仔飘香蟹等。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。）
唐文彬 编
河北科技出版社
2006-09
九品
￥19.80
爱吃排骨100例（可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。《爱吃排骨100例》为系列之一，教你做100例营养美味的排骨佳肴。列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
麻辣热菜新厨艺（唐文彬,中餐高级烹饪技师,先后师从于川菜烹饪大师罗其山、中国烹饪大师郑绍武门下，对热菜、冷菜、面点、雕刻各项烹饪技艺苦心钻开，并具有一定的造诣。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。）
唐文彬 编
河北科技出版社
2006-09
九品
￥15.80
我的川菜人生:川菜烹饪秘笈（作者倾尽了他一生所学，作为功夫精湛的“手艺人”，技术诀窍犹如生命，一般是秘而不宣的，而作者却将它无私地奉献给世人，相信对川菜的烹饪爱好者是颇有裨益的。通过叙述个人奋斗历程和精美川菜烹饪方法诠释了杜德彬割舍不断的“川菜人生”。《我的川菜人生:川菜烹饪秘笈》内容丰富，讲解清晰，并配有精美的插图，由青岛出版社出版。）
爱心家肴美食文化工作室 编
青岛出版社
2006-09
九品
￥16.00
美味主食粗粮细作（你想改变家里每餐一成来变的主食结构吗？那要看看这本书啦！本书分为就爱下厨房、美味主食、粗粮细作、花样小吃和粗粮的营养价值五篇。每一款食谱分别从主料、辅料、制法、特点等方面进行详细说明，是一本家庭调整饮食结构的必备用书。全书内容实用，通俗易懂，体现“取材容易、制作方便、美味营养”的特点。）
文君 编
吉林科学技术出版社
2006-09
九品
￥10.00
家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。）
爱心家肴美食文化工作室 编
青岛出版社
2006-09
八品
￥12.00
儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥3.00
四川传统名吃（由四川烹饪大厨编写，本书将传统的、正宗的老川的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者，特别是广大有志从事川菜事业的中青年厨师，让其在刻苦钻研、精益求精的同时，从传统老川菜的宝库中吸取精华，练就本领，这对振兴川菜，规范标准，提高技艺，繁荣经济，满足人民生活需要，无疑是大有裨益的。）
广州出版社
广州出版社
2006-09
九品
￥8.80
家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。）
爱心家肴美食文化工作室 编
青岛出版社
2006-09
八五品
￥12.60
家常卤味熟食100例（本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥8.80
两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥5.00
张振楣谈吃（张振楣先生从事烹饪工作及中国餐饮文化研究达数十年，具有厚实的专业素养、丰富的餐饮实践经验。他宏观的学术视野和理论创新勇气，以及在上世纪八十年代率先进行的味觉审美理论探索，在餐饮文化界产生了积极的影响。真正的美味都在路边小店，都在乡野之间，同时都是有个性的。那些未经修饰的原生态的美味，才是真正的人间至味。这部由“中国餐饮文化大师”奉献的“家常小炒”集，色、香、味俱全。）
张振楣
中国纺织出版社
2006-10
九品
￥12.00
一道菜一个故事：水产篇（该书主要收录了60余道水产菜品以及与其有关的小故事等。所收幕品均以各类水产品如鱼、虾、蟹、蛇、鳖、螺、蛤、海参、鱼翅等为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炸、糟、醉、炒、烧、熘等。有些菜家喻户晓，耳熟能详，如姜葱炒肉蟹、红烧瓦块鱼、松鼠桂鱼、龙井虾仁、糟熘鱼片等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如通天鱼翅、红棉虾团、乌龙戏珠、鱼咬羊、水未桃花鱼、四星望月等，六十几道菜等。
逸文 编
现代出版社
2006-10
八五品
￥12.80
广东名菜特选91款（由烹饪大师杨远雄编写，广东菜在烹调方法上擅长煎、烘、烤、熏、煲等。在动物性原料选择上，除猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼外，还用蛇、猴、猫、鼠、穿山甲等制成佳肴。其独特的烹调技艺为其他菜系所不及。广东菜的调味以清谈、生脆、爽口、偏甜为主、咸、酸、苦、辣、鲜、香俱佳。著名的菜品有：烤乳猪、脆皮鸡、冬瓜蛊、古老肉、豹狸烩三蛇，客家豆腐煲、还有著名的蛇宴。）
杨远雄 编；梁慧仪
广东科技出版社
2006-10
八五品
￥15.80
梁实秋谈吃（梁实秋是中国文学泰斗之一。本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。书中收录的大多是，梁先生在老北京各家吃过的招牌菜以及小吃，他虽不是像美食家对于美食如数家珍，但他多的是一份文人对于生活的感悟。）
梁实秋 著
中国纺织出版社
2006-10
九品
￥12.80
历史食味：古代经典饮食故事（中国人的生活状态，一种将生活方式艺术化，而又将艺术生活化的真实写照。一切皆在于激活现实生命个体的情感因素，这就是中国传统文化的终极价值。民族有那么长久的历史是一种荣耀。让大众走向文化，让中国走向世界，让人类走向文明。这就是《中国味道系列丛书》的期望与目标。中国的饮食文化里有着太多人的故事和美丽的传说。有微甘的感觉，也有盐卤的苦涩。在我们走进了一个饱食的时代后。）
贤之 著
中国三峡出版社
2006-10
八五品
￥15.80
关东书画名家辞典
罗春政 著
万卷出版公司
2006-10
九五品
￥15.00
湘菜盛宴（由烹饪名厨刘奇琰编写，如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂，那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子，因为文化不好吃，也吃不饱肚子。实际上，醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事，最终目的无非还是希望读者看了以后，都来做个快乐的“好吃鬼”，被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒，即使走到天涯海角，都不会忘记德园的包子、杨裕兴的面条。）
刘奇琰
春风出版社
2006-10
九品
￥15.00
花样主食（由面点师张晓红编写，内容涵盖了腐乳排叉炸香酥发面馅饼、小鸡酥大虾酥、萨其马冰花蛋球、雪霜团圆圈炸三鲜盒子、风味酥炸可可海参酥、芝麻鸡蛋脆麻花炸怪味酥等。本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、从中选出60个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，图文并茂，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
张晓红 著
黑龙江科学技术出版社
2006-10
八五品
￥10.00
一道菜一个故事：禽畜篇（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书，上饭店点菜像美食家一样如数家珍，在家里请客品尝美味之余，讲故事，说典故，如宫保鸡丁、东坡肉、无锡排骨、叫化鸡、北京烤鸭、狮子头等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如游龙戏凤、笏板鸡、龙抱凤蛋、文山肉丁、佛跳墙等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。）
逸文 编
现代出版社
2006-10
八五品
￥9.80
广东名菜优选91款（由烹饪大厨杨远雄编写，本书讲述广东菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长，造形古朴，乡土风味明显。现今天仍保留一些奇巧的烹饪技艺，精选了广东传统名菜91例，相信通过书中详实、细致的指导，您一定能烹饪出一道道散发着醇香的美食。可供饮食文化研究者、饮食行业人员和广大烹饪爱好者阅读、借鉴。）
杨远雄 编；梁慧仪
广东科技出版社
2006-10
八五品
￥13.80
川菜大全（夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。川菜七滋（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸）、八味（鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常）的深层味觉。四大菜系之首的川菜，历来享有一菜一格，百菜百味之美誉，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。
夏金龙 主 编
上海科学技术文献出版社
2006-11
九品
￥22.80
东方美食：烹调艺术家（2006年第11期总第109期）1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。
东方美食
东方荬食
2006-11
九五品
￥10.00
花样盘饰技法（由喻成清编写，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容精华：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰花鸟鱼虫篇；花样盘饰吉祥篇。
喻成清 主编
安徽人民出版社
2006-12
八五品
￥8.00
水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。
喻成清 著；喻成清 编
安徽人民出版社
2006-12
八品
￥9.80
花样盘饰技法（大厨喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰吉祥篇。
喻成清 主编
安徽人民出版社
2006-12
八品
￥10.00
重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。）
吴万里 编
重庆出版社
2006-12
八五品
￥18.00
特色面点米饭粥（由烹饪名师李元秀编写，详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式主食各式各样面食如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。）
李元秀 编
内蒙古人民出版社
2006-12
九品
￥12.00
大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。）
李元秀
内蒙古人民出版社
2006-12
九品
￥12.80
川味家常菜（由烹饪大厨李元秀编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
李元秀 编
内蒙古人民出版社
2006-12
九品
￥12.80
大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。）
李元秀 编
内蒙古人民出版社
2006-12
九品
￥12.00
八十天环游地球
[法]莫泊桑 著
内蒙古人民出版社
2006-12
九品
￥6.00
水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕的技巧和方法全书内容以实际操作作为特点，特别适用于各种酒店、餐馆、西餐厅、甜品店、咖啡馆及夜总会等餐饮娱乐行业。）
喻成清 著；喻成清 编
安徽人民出版社
2006-12
七品
￥15.00
中式餐饮1000例（深圳市金版文化发展有限公司是一家集出版策划、编辑创作、设计制作和图书营销为一体的大型文化传播机构。公司有十多年图书行业经验，主要专注于饮食、健康等生活类以及文学类图书的创作与发行。作为国内早期的民营出版企业之一，公司选择图书行业的产业链中的发行端为切入点，经过十多年的精耕细作，全国各地新华书店、民营书城、民营批发店、大型超市和机场书店等渠道同时上市，在同行中享有较高的声誉。）
深圳市金版文化发展有限公司 主编
陕西旅游出版社
2006-12
八五品
￥35.00
重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。）
吴万里 编
重庆出版社
2006-12
九品
￥18.00
陕西烹饪大师大典（精装16开、一共印600册）陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父{（去单人旁）父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。
陕西省烹饪
陕西省烹饪协会
2007
九五品
￥128.00
新派川菜（菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配，形成“旧菜新颜”：也可采用新的制作方法与新原料的结合，如西菜中做、南料北烹等。养生健身餐饮、怀古餐饮，或根据季节特点推出不同口味的菜式等等，这些方式都是菜式创新的源泉。从一定意义上讲，任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。事实上，中国许多菜系的发源地正是菜品创新的源头。
秋萍 主编
中国戏剧出版社
2007
九品
￥5.00
美味家常菜（由烹饪名厨许聪编写，书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
许聪 编著
中国致公出版社
2007
八五品
￥10.00
香辣川菜（由烹饪名厨许聪编写，分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。）
许聪 编著
中国致公出版社
2007
八五品
￥12.00
808例川味家常菜（由烹饪名厨轩宇鹏编写，本书按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800余例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。）
轩宇鹏 编著
河北科学技术出版社
2007
九品
￥12.80
2007年《四川烹饪》全年1-12期（四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
四川烹饪杂志社
四川烹饪杂志社
2007
八五品
￥148.00
东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期）
不详
2007
九五品
￥75.00
东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期
不详
2007
九五品
￥55.00
东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本）
不详
2007
九五品
￥60.00
东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期
不详
2007
九五品
￥25.00
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
不详
2007
九五品
￥5.00
东方美食，烹饪艺术家2005年11期
不详
2007
九五品
￥5.00
男性保健菜100例（教你做100例营养美味的男性保健菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。） 12
男性保健菜100例（教你做100例营养美味的男性保健菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
男性保健菜100例（教你做100例营养美味的男性保健菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2023-04-11 上书
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最健康的十八种烹调技法100例（本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的图解烹饪技法指导用书。全书共分四章，系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。） 14
最健康的十八种烹调技法100例（本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的图解烹饪技法指导用书。全书共分四章，系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。）
最健康的十八种烹调技法100例（本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的图解烹饪技法指导用书。全书共分四章，系统地介绍了基本刀工技法、基本食材加工技法、凉菜和热菜的烹饪技法。既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法，更重视理论与实际相结合，为你提供最健康的十八种烹饪技法100例，拌、炒、煮、煲、炖……最健康的十八种烹调技法，让你成为自家的烹调大师。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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麻辣热菜新厨艺（烹饪大厨唐文彬中餐高级烹饪技师。本书包括的麻辣热菜为私家木瓜翅、富贵双味虾、鱼香金丝虾、香橙哈土蟆、杭椒回锅蟹、旺仔飘香蟹等。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。） 15
麻辣热菜新厨艺（烹饪大厨唐文彬中餐高级烹饪技师。本书包括的麻辣热菜为私家木瓜翅、富贵双味虾、鱼香金丝虾、香橙哈土蟆、杭椒回锅蟹、旺仔飘香蟹等。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。）
麻辣热菜新厨艺（烹饪大厨唐文彬中餐高级烹饪技师。本书包括的麻辣热菜为私家木瓜翅、富贵双味虾、鱼香金丝虾、香橙哈土蟆、杭椒回锅蟹、旺仔飘香蟹等。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。）
作者： 唐文彬 编
出版社： 河北科技出版社
ISBN： 9787537533546
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 131页
九品
￥19.80
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2024-08-24 上书
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爱吃排骨100例（可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。《爱吃排骨100例》为系列之一，教你做100例营养美味的排骨佳肴。列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！） 10
爱吃排骨100例（可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。《爱吃排骨100例》为系列之一，教你做100例营养美味的排骨佳肴。列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！）
爱吃排骨100例（可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。“营养百味”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。《爱吃排骨100例》为系列之一，教你做100例营养美味的排骨佳肴。列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥5.00
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2023-06-26 上书
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麻辣热菜新厨艺（唐文彬,中餐高级烹饪技师,先后师从于川菜烹饪大师罗其山、中国烹饪大师郑绍武门下，对热菜、冷菜、面点、雕刻各项烹饪技艺苦心钻开，并具有一定的造诣。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。） 11
麻辣热菜新厨艺（唐文彬,中餐高级烹饪技师,先后师从于川菜烹饪大师罗其山、中国烹饪大师郑绍武门下，对热菜、冷菜、面点、雕刻各项烹饪技艺苦心钻开，并具有一定的造诣。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。）
麻辣热菜新厨艺（唐文彬,中餐高级烹饪技师,先后师从于川菜烹饪大师罗其山、中国烹饪大师郑绍武门下，对热菜、冷菜、面点、雕刻各项烹饪技艺苦心钻开，并具有一定的造诣。书中有大量的彩色图片，大厨的料理配方以及详细的做法，还会教读者们许多小诀窍，不论是厨房新手，还是喜爱烹饪的熟手，都能快速上手，轻松料理。帮你轻松掌握烹饪准备技巧，做饭效率大幅提升，让一日三餐更加美味。）
作者： 唐文彬 编
出版社： 河北科技出版社
ISBN： 9787537533546
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 131页
九品
￥15.80
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2023-11-23 上书
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我的川菜人生:川菜烹饪秘笈（作者倾尽了他一生所学，作为功夫精湛的“手艺人”，技术诀窍犹如生命，一般是秘而不宣的，而作者却将它无私地奉献给世人，相信对川菜的烹饪爱好者是颇有裨益的。通过叙述个人奋斗历程和精美川菜烹饪方法诠释了杜德彬割舍不断的“川菜人生”。《我的川菜人生:川菜烹饪秘笈》内容丰富，讲解清晰，并配有精美的插图，由青岛出版社出版。） 13
我的川菜人生:川菜烹饪秘笈（作者倾尽了他一生所学，作为功夫精湛的“手艺人”，技术诀窍犹如生命，一般是秘而不宣的，而作者却将它无私地奉献给世人，相信对川菜的烹饪爱好者是颇有裨益的。通过叙述个人奋斗历程和精美川菜烹饪方法诠释了杜德彬割舍不断的“川菜人生”。《我的川菜人生:川菜烹饪秘笈》内容丰富，讲解清晰，并配有精美的插图，由青岛出版社出版。）
我的川菜人生:川菜烹饪秘笈（作者倾尽了他一生所学，作为功夫精湛的“手艺人”，技术诀窍犹如生命，一般是秘而不宣的，而作者却将它无私地奉献给世人，相信对川菜的烹饪爱好者是颇有裨益的。通过叙述个人奋斗历程和精美川菜烹饪方法诠释了杜德彬割舍不断的“川菜人生”。《我的川菜人生:川菜烹饪秘笈》内容丰富，讲解清晰，并配有精美的插图，由青岛出版社出版。）
作者： 爱心家肴美食文化工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543638457
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 99页
九品
￥16.00
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2024-02-19 上书
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美味主食粗粮细作（你想改变家里每餐一成来变的主食结构吗？那要看看这本书啦！本书分为就爱下厨房、美味主食、粗粮细作、花样小吃和粗粮的营养价值五篇。每一款食谱分别从主料、辅料、制法、特点等方面进行详细说明，是一本家庭调整饮食结构的必备用书。全书内容实用，通俗易懂，体现“取材容易、制作方便、美味营养”的特点。） 13
美味主食粗粮细作（你想改变家里每餐一成来变的主食结构吗？那要看看这本书啦！本书分为就爱下厨房、美味主食、粗粮细作、花样小吃和粗粮的营养价值五篇。每一款食谱分别从主料、辅料、制法、特点等方面进行详细说明，是一本家庭调整饮食结构的必备用书。全书内容实用，通俗易懂，体现“取材容易、制作方便、美味营养”的特点。）
美味主食粗粮细作（你想改变家里每餐一成来变的主食结构吗？那要看看这本书啦！本书分为就爱下厨房、美味主食、粗粮细作、花样小吃和粗粮的营养价值五篇。每一款食谱分别从主料、辅料、制法、特点等方面进行详细说明，是一本家庭调整饮食结构的必备用书。全书内容实用，通俗易懂，体现“取材容易、制作方便、美味营养”的特点。）
作者： 文君 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538432282
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 380页
字数： 800千字
九品
￥10.00
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2023-09-10 上书
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家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。） 12
家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。）
家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。）
爱心家肴美食文化工作室 编 / 青岛出版社
八品
￥12.00
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2023-09-17 上书
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儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！） 8
儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！）
儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
￥3.00
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2024-05-16 上书
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四川传统名吃（由四川烹饪大厨编写，本书将传统的、正宗的老川的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者，特别是广大有志从事川菜事业的中青年厨师，让其在刻苦钻研、精益求精的同时，从传统老川菜的宝库中吸取精华，练就本领，这对振兴川菜，规范标准，提高技艺，繁荣经济，满足人民生活需要，无疑是大有裨益的。） 9
四川传统名吃（由四川烹饪大厨编写，本书将传统的、正宗的老川的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者，特别是广大有志从事川菜事业的中青年厨师，让其在刻苦钻研、精益求精的同时，从传统老川菜的宝库中吸取精华，练就本领，这对振兴川菜，规范标准，提高技艺，繁荣经济，满足人民生活需要，无疑是大有裨益的。）
四川传统名吃（由四川烹饪大厨编写，本书将传统的、正宗的老川的主要品种、特色技术、调味方法加以整理，呈献给海内外广大的川菜烹调者和川菜爱好者，特别是广大有志从事川菜事业的中青年厨师，让其在刻苦钻研、精益求精的同时，从传统老川菜的宝库中吸取精华，练就本领，这对振兴川菜，规范标准，提高技艺，繁荣经济，满足人民生活需要，无疑是大有裨益的。）
作者： 广州出版社
出版社： 广州出版社
出版时间： 2006-09
装帧： 平装
九品
￥8.80
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2024-05-22 上书
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家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。） 10
家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。）
家常卤酱菜（本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。）
作者： 爱心家肴美食文化工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543638372
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 99页
八五品
￥12.60
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2024-06-30 上书
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家常卤味熟食100例（本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。） 9
家常卤味熟食100例（本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
家常卤味熟食100例（本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
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2024-07-27 上书
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两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。） 9
两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。）
两菜一汤100例（做自己的营养师，两菜一汤100例，一荤一素一汤，一拌一炒一煮，营养套餐搭配不用愁。吃出健康，吃出美味！惊喜超低价！本书有科学，专业的食物专题讲解；全面,准确的营养成分数据；营养，可口的经典菜，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。"营养百味"是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
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2024-07-27 上书
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在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。） 11
在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
在家吃海鲜100例（教你做100例营养美味的海鲜佳肴，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
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张振楣谈吃（张振楣先生从事烹饪工作及中国餐饮文化研究达数十年，具有厚实的专业素养、丰富的餐饮实践经验。他宏观的学术视野和理论创新勇气，以及在上世纪八十年代率先进行的味觉审美理论探索，在餐饮文化界产生了积极的影响。真正的美味都在路边小店，都在乡野之间，同时都是有个性的。那些未经修饰的原生态的美味，才是真正的人间至味。这部由“中国餐饮文化大师”奉献的“家常小炒”集，色、香、味俱全。） 11
张振楣谈吃（张振楣先生从事烹饪工作及中国餐饮文化研究达数十年，具有厚实的专业素养、丰富的餐饮实践经验。他宏观的学术视野和理论创新勇气，以及在上世纪八十年代率先进行的味觉审美理论探索，在餐饮文化界产生了积极的影响。真正的美味都在路边小店，都在乡野之间，同时都是有个性的。那些未经修饰的原生态的美味，才是真正的人间至味。这部由“中国餐饮文化大师”奉献的“家常小炒”集，色、香、味俱全。）
张振楣谈吃（张振楣先生从事烹饪工作及中国餐饮文化研究达数十年，具有厚实的专业素养、丰富的餐饮实践经验。他宏观的学术视野和理论创新勇气，以及在上世纪八十年代率先进行的味觉审美理论探索，在餐饮文化界产生了积极的影响。真正的美味都在路边小店，都在乡野之间，同时都是有个性的。那些未经修饰的原生态的美味，才是真正的人间至味。这部由“中国餐饮文化大师”奉献的“家常小炒”集，色、香、味俱全。）
作者： 张振楣
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787531720201
出版时间： 2006-10
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
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一道菜一个故事：水产篇（该书主要收录了60余道水产菜品以及与其有关的小故事等。所收幕品均以各类水产品如鱼、虾、蟹、蛇、鳖、螺、蛤、海参、鱼翅等为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炸、糟、醉、炒、烧、熘等。有些菜家喻户晓，耳熟能详，如姜葱炒肉蟹、红烧瓦块鱼、松鼠桂鱼、龙井虾仁、糟熘鱼片等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如通天鱼翅、红棉虾团、乌龙戏珠、鱼咬羊、水未桃花鱼、四星望月等，六十几道菜等。 13
一道菜一个故事：水产篇（该书主要收录了60余道水产菜品以及与其有关的小故事等。所收幕品均以各类水产品如鱼、虾、蟹、蛇、鳖、螺、蛤、海参、鱼翅等为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炸、糟、醉、炒、烧、熘等。有些菜家喻户晓，耳熟能详，如姜葱炒肉蟹、红烧瓦块鱼、松鼠桂鱼、龙井虾仁、糟熘鱼片等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如通天鱼翅、红棉虾团、乌龙戏珠、鱼咬羊、水未桃花鱼、四星望月等，六十几道菜等。
一道菜一个故事：水产篇（该书主要收录了60余道水产菜品以及与其有关的小故事等。所收幕品均以各类水产品如鱼、虾、蟹、蛇、鳖、螺、蛤、海参、鱼翅等为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炸、糟、醉、炒、烧、熘等。有些菜家喻户晓，耳熟能详，如姜葱炒肉蟹、红烧瓦块鱼、松鼠桂鱼、龙井虾仁、糟熘鱼片等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如通天鱼翅、红棉虾团、乌龙戏珠、鱼咬羊、水未桃花鱼、四星望月等，六十几道菜等。
作者： 逸文 编
出版社： 现代出版社
ISBN： 9787801887245
出版时间： 2006-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 133页
八五品
￥12.80
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广东名菜特选91款（由烹饪大师杨远雄编写，广东菜在烹调方法上擅长煎、烘、烤、熏、煲等。在动物性原料选择上，除猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼外，还用蛇、猴、猫、鼠、穿山甲等制成佳肴。其独特的烹调技艺为其他菜系所不及。广东菜的调味以清谈、生脆、爽口、偏甜为主、咸、酸、苦、辣、鲜、香俱佳。著名的菜品有：烤乳猪、脆皮鸡、冬瓜蛊、古老肉、豹狸烩三蛇，客家豆腐煲、还有著名的蛇宴。） 12
广东名菜特选91款（由烹饪大师杨远雄编写，广东菜在烹调方法上擅长煎、烘、烤、熏、煲等。在动物性原料选择上，除猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼外，还用蛇、猴、猫、鼠、穿山甲等制成佳肴。其独特的烹调技艺为其他菜系所不及。广东菜的调味以清谈、生脆、爽口、偏甜为主、咸、酸、苦、辣、鲜、香俱佳。著名的菜品有：烤乳猪、脆皮鸡、冬瓜蛊、古老肉、豹狸烩三蛇，客家豆腐煲、还有著名的蛇宴。）
广东名菜特选91款（由烹饪大师杨远雄编写，广东菜在烹调方法上擅长煎、烘、烤、熏、煲等。在动物性原料选择上，除猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼外，还用蛇、猴、猫、鼠、穿山甲等制成佳肴。其独特的烹调技艺为其他菜系所不及。广东菜的调味以清谈、生脆、爽口、偏甜为主、咸、酸、苦、辣、鲜、香俱佳。著名的菜品有：烤乳猪、脆皮鸡、冬瓜蛊、古老肉、豹狸烩三蛇，客家豆腐煲、还有著名的蛇宴。）
作者： 杨远雄 编；梁慧仪
出版社： 广东科技出版社
ISBN： 9787535941077
出版时间： 2006-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 92页
字数： 80千字
八五品
￥15.80
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2024-10-01 上书
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梁实秋谈吃（梁实秋是中国文学泰斗之一。本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。书中收录的大多是，梁先生在老北京各家吃过的招牌菜以及小吃，他虽不是像美食家对于美食如数家珍，但他多的是一份文人对于生活的感悟。） 10
梁实秋谈吃（梁实秋是中国文学泰斗之一。本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。书中收录的大多是，梁先生在老北京各家吃过的招牌菜以及小吃，他虽不是像美食家对于美食如数家珍，但他多的是一份文人对于生活的感悟。）
梁实秋谈吃（梁实秋是中国文学泰斗之一。本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。书中收录的大多是，梁先生在老北京各家吃过的招牌菜以及小吃，他虽不是像美食家对于美食如数家珍，但他多的是一份文人对于生活的感悟。）
梁实秋 著 / 中国纺织出版社
九品
￥12.80
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历史食味：古代经典饮食故事（中国人的生活状态，一种将生活方式艺术化，而又将艺术生活化的真实写照。一切皆在于激活现实生命个体的情感因素，这就是中国传统文化的终极价值。民族有那么长久的历史是一种荣耀。让大众走向文化，让中国走向世界，让人类走向文明。这就是《中国味道系列丛书》的期望与目标。中国的饮食文化里有着太多人的故事和美丽的传说。有微甘的感觉，也有盐卤的苦涩。在我们走进了一个饱食的时代后。） 12
历史食味：古代经典饮食故事（中国人的生活状态，一种将生活方式艺术化，而又将艺术生活化的真实写照。一切皆在于激活现实生命个体的情感因素，这就是中国传统文化的终极价值。民族有那么长久的历史是一种荣耀。让大众走向文化，让中国走向世界，让人类走向文明。这就是《中国味道系列丛书》的期望与目标。中国的饮食文化里有着太多人的故事和美丽的传说。有微甘的感觉，也有盐卤的苦涩。在我们走进了一个饱食的时代后。）
历史食味：古代经典饮食故事（中国人的生活状态，一种将生活方式艺术化，而又将艺术生活化的真实写照。一切皆在于激活现实生命个体的情感因素，这就是中国传统文化的终极价值。民族有那么长久的历史是一种荣耀。让大众走向文化，让中国走向世界，让人类走向文明。这就是《中国味道系列丛书》的期望与目标。中国的饮食文化里有着太多人的故事和美丽的传说。有微甘的感觉，也有盐卤的苦涩。在我们走进了一个饱食的时代后。）
作者： 贤之 著
出版社： 中国三峡出版社
ISBN： 9787802231801
出版时间： 2006-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 219页
字数： 169千字
八五品
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关东书画名家辞典
关东书画名家辞典
关东书画名家辞典
罗春政 著 / 万卷出版公司
九五品
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湘菜盛宴（由烹饪名厨刘奇琰编写，如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂，那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子，因为文化不好吃，也吃不饱肚子。实际上，醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事，最终目的无非还是希望读者看了以后，都来做个快乐的“好吃鬼”，被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒，即使走到天涯海角，都不会忘记德园的包子、杨裕兴的面条。） 13
湘菜盛宴（由烹饪名厨刘奇琰编写，如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂，那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子，因为文化不好吃，也吃不饱肚子。实际上，醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事，最终目的无非还是希望读者看了以后，都来做个快乐的“好吃鬼”，被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒，即使走到天涯海角，都不会忘记德园的包子、杨裕兴的面条。）
湘菜盛宴（由烹饪名厨刘奇琰编写，如果您把这本书理解为一部菜谱而与之失之交臂，那就无异把鱼翅当成粉丝囫囵吃掉。可也别给这本书戴上“湖湘文化”的大帽子，因为文化不好吃，也吃不饱肚子。实际上，醉翁之意还是在“菜”。他讲点湘菜的奇闻趣事，最终目的无非还是希望读者看了以后，都来做个快乐的“好吃鬼”，被那一碟子剁辣椒、臭豆腐搞得神魂颠倒，即使走到天涯海角，都不会忘记德园的包子、杨裕兴的面条。）
作者： 刘奇琰
出版社： 春风出版社
出版时间： 2006-10
装帧： 平装
九品
￥15.00
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花样主食（由面点师张晓红编写，内容涵盖了腐乳排叉炸香酥发面馅饼、小鸡酥大虾酥、萨其马冰花蛋球、雪霜团圆圈炸三鲜盒子、风味酥炸可可海参酥、芝麻鸡蛋脆麻花炸怪味酥等。本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、从中选出60个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，图文并茂，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。） 10
花样主食（由面点师张晓红编写，内容涵盖了腐乳排叉炸香酥发面馅饼、小鸡酥大虾酥、萨其马冰花蛋球、雪霜团圆圈炸三鲜盒子、风味酥炸可可海参酥、芝麻鸡蛋脆麻花炸怪味酥等。本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、从中选出60个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，图文并茂，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
花样主食（由面点师张晓红编写，内容涵盖了腐乳排叉炸香酥发面馅饼、小鸡酥大虾酥、萨其马冰花蛋球、雪霜团圆圈炸三鲜盒子、风味酥炸可可海参酥、芝麻鸡蛋脆麻花炸怪味酥等。本书作者对民间面食制作进行了长期有挖掘、从中选出60个品种，包括炸、烙、煎、蒸、煮等各种制作方法，奉献给读者。全书文字通俗易懂，介绍的制法简便易行，图文并茂，适宜家庭阅读学习，亦可供食堂、餐馆参考。）
作者： 张晓红 著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN： 9787538851496
出版时间： 2006-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 234页
八五品
￥10.00
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一道菜一个故事：禽畜篇（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书，上饭店点菜像美食家一样如数家珍，在家里请客品尝美味之余，讲故事，说典故，如宫保鸡丁、东坡肉、无锡排骨、叫化鸡、北京烤鸭、狮子头等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如游龙戏凤、笏板鸡、龙抱凤蛋、文山肉丁、佛跳墙等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。） 15
一道菜一个故事：禽畜篇（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书，上饭店点菜像美食家一样如数家珍，在家里请客品尝美味之余，讲故事，说典故，如宫保鸡丁、东坡肉、无锡排骨、叫化鸡、北京烤鸭、狮子头等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如游龙戏凤、笏板鸡、龙抱凤蛋、文山肉丁、佛跳墙等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。）
一道菜一个故事：禽畜篇（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书，上饭店点菜像美食家一样如数家珍，在家里请客品尝美味之余，讲故事，说典故，如宫保鸡丁、东坡肉、无锡排骨、叫化鸡、北京烤鸭、狮子头等；有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如游龙戏凤、笏板鸡、龙抱凤蛋、文山肉丁、佛跳墙等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。）
作者： 逸文 编
出版社： 现代出版社
ISBN： 9787801887221
出版时间： 2006-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 133页
八五品
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广东名菜优选91款（由烹饪大厨杨远雄编写，本书讲述广东菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长，造形古朴，乡土风味明显。现今天仍保留一些奇巧的烹饪技艺，精选了广东传统名菜91例，相信通过书中详实、细致的指导，您一定能烹饪出一道道散发着醇香的美食。可供饮食文化研究者、饮食行业人员和广大烹饪爱好者阅读、借鉴。） 11
广东名菜优选91款（由烹饪大厨杨远雄编写，本书讲述广东菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长，造形古朴，乡土风味明显。现今天仍保留一些奇巧的烹饪技艺，精选了广东传统名菜91例，相信通过书中详实、细致的指导，您一定能烹饪出一道道散发着醇香的美食。可供饮食文化研究者、饮食行业人员和广大烹饪爱好者阅读、借鉴。）
广东名菜优选91款（由烹饪大厨杨远雄编写，本书讲述广东菜的特色是用料以肉类为主，水产品较少，突出主料，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长，造形古朴，乡土风味明显。现今天仍保留一些奇巧的烹饪技艺，精选了广东传统名菜91例，相信通过书中详实、细致的指导，您一定能烹饪出一道道散发着醇香的美食。可供饮食文化研究者、饮食行业人员和广大烹饪爱好者阅读、借鉴。）
作者： 杨远雄 编；梁慧仪
出版社： 广东科技出版社
ISBN： 9787535941084
出版时间： 2006-10
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 92页
字数： 80千字
八五品
￥13.80
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2024-08-28 上书
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川菜大全（夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。川菜七滋（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸）、八味（鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常）的深层味觉。四大菜系之首的川菜，历来享有一菜一格，百菜百味之美誉，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。 16
川菜大全（夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。川菜七滋（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸）、八味（鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常）的深层味觉。四大菜系之首的川菜，历来享有一菜一格，百菜百味之美誉，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。
川菜大全（夏金龙，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。川菜七滋（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸）、八味（鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常）的深层味觉。四大菜系之首的川菜，历来享有一菜一格，百菜百味之美誉，每道菜皆有详尽的做法解说，及大师重点提示，提供您做菜的诀窍及食物的基本常识。　　煎、炒、炝、炸、蒸、拌、焖、烧、炖、煮、烤、氽、涮、熘。
作者： 夏金龙 主 编
出版社： 上海科学技术文献出版社
ISBN： 9787543910706
出版时间： 2006-11
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 其他
九品
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东方美食：烹调艺术家（2006年第11期总第109期）1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。 5
东方美食：烹调艺术家（2006年第11期总第109期）1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。
东方美食：烹调艺术家（2006年第11期总第109期）1992年，在东方美食杂志社社长刘广伟先生的倡导下，《东方美食》杂志首次推出“烹饪艺术家”的概念。 2005年，《东方美食》杂志技艺版更名为《烹饪艺术家》，厨师过去地位低下，文化素质也低，在人们的印象中就是一个屠夫。庖丁、庖人、厨子、伙夫……历史上对厨师的称呼多种多样，且多含贬义，既不能反映新时期烹饪工作者的风貌，也不利于餐饮业正能量的传导。
作者： 东方美食
出版社： 东方荬食
出版时间： 2006-11
装帧： 平装
九五品
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花样盘饰技法（由喻成清编写，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容精华：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰花鸟鱼虫篇；花样盘饰吉祥篇。 12
花样盘饰技法（由喻成清编写，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容精华：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰花鸟鱼虫篇；花样盘饰吉祥篇。
花样盘饰技法（由喻成清编写，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容精华：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰花鸟鱼虫篇；花样盘饰吉祥篇。
喻成清 主编 / 安徽人民出版社
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水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。 13
水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。
水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕全书内容由作者现场演示，摄影师实况拍摄，现教现学，教学互动，图解技法，简便易懂，既有专业性，又具实际应用价值。
喻成清 著；喻成清 编 / 安徽人民出版社
八品
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花样盘饰技法（大厨喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰吉祥篇。 11
花样盘饰技法（大厨喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰吉祥篇。
花样盘饰技法（大厨喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师，并在多家烹饪技术培训学术及旅游院校任职食雕讲师，作者现在职于广州花园酒店担任餐饮美工及食品雕刻师。全书内容：花样盘饰常用工具及原材料介绍；花样盘饰的制作方法及应用实例；花样盘饰动物篇；花样盘饰人物篇；花样盘饰吉祥篇。
作者： 喻成清 主编
出版社： 安徽人民出版社
ISBN： 9787212027254
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 95页
八品
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重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。） 11
重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。）
重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。）
作者： 吴万里 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681309
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 206页
字数： 200千字
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特色面点米饭粥（由烹饪名师李元秀编写，详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式主食各式各样面食如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。） 17
特色面点米饭粥（由烹饪名师李元秀编写，详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式主食各式各样面食如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。）
特色面点米饭粥（由烹饪名师李元秀编写，详解了家常面点的制作方法。尝试用一块面团做出各式主食各式各样面食如何做汤，做面食，做主食等等，分步骤，很详细。不管怎么说，这本书一定能让你感受极深，这是一本不可多得的好读物！让你受益匪浅！为您一步一步的详解了家常面点的制作方法。另外，在您饱尝各种美味面点的同时，这里还为您贴心速配了营养汤、粥，让您主食、汤水轻松搞定。）
作者： 李元秀 编
出版社： 内蒙古人民出版社
ISBN： 9787204088140
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 448页
字数： 400千字
九品
￥12.00
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2024-11-08 上书
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大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。） 17
大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。）
大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。）
作者： 李元秀
出版社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 2006-12
装帧： 平装
九品
￥12.80
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2024-10-19 上书
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川味家常菜（由烹饪大厨李元秀编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。） 17
川味家常菜（由烹饪大厨李元秀编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
川味家常菜（由烹饪大厨李元秀编写，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。）
作者： 李元秀 编
出版社： 内蒙古人民出版社
ISBN： 9787204088140
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 448页
字数： 400千字
九品
￥12.80
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2025-01-03 上书
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大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。） 13
大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。）
大众湘菜（由烹饪名师李元秀编写，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子等。）
作者： 李元秀 编
出版社： 内蒙古人民出版社
ISBN： 9787204088140
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 448页
字数： 400千字
九品
￥12.00
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2024-08-31 上书
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八十天环游地球 5
八十天环游地球
八十天环游地球
[法]莫泊桑 著 / 内蒙古人民出版社
九品
￥6.00
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2021-09-10 上书
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水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕的技巧和方法全书内容以实际操作作为特点，特别适用于各种酒店、餐馆、西餐厅、甜品店、咖啡馆及夜总会等餐饮娱乐行业。） 11
水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕的技巧和方法全书内容以实际操作作为特点，特别适用于各种酒店、餐馆、西餐厅、甜品店、咖啡馆及夜总会等餐饮娱乐行业。）
水果拼盘切雕（喻成清，资深食品雕刻师、中式烹饪技师、中国烹饪协会会员、烹饪技能考评员。作者从事烹饪工作多年，先后在北京、广州多家星级酒店担任食品雕刻师及烹饪技师。本书从烹饪实际应用的角度，详细介绍了各种水果拼盘梦幻切雕的技巧和方法全书内容以实际操作作为特点，特别适用于各种酒店、餐馆、西餐厅、甜品店、咖啡馆及夜总会等餐饮娱乐行业。）
作者： 喻成清 著；喻成清 编
出版社： 安徽人民出版社
ISBN： 9787212027247
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
七品
￥15.00
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2024-01-02 上书
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中式餐饮1000例（深圳市金版文化发展有限公司是一家集出版策划、编辑创作、设计制作和图书营销为一体的大型文化传播机构。公司有十多年图书行业经验，主要专注于饮食、健康等生活类以及文学类图书的创作与发行。作为国内早期的民营出版企业之一，公司选择图书行业的产业链中的发行端为切入点，经过十多年的精耕细作，全国各地新华书店、民营书城、民营批发店、大型超市和机场书店等渠道同时上市，在同行中享有较高的声誉。） 14
中式餐饮1000例（深圳市金版文化发展有限公司是一家集出版策划、编辑创作、设计制作和图书营销为一体的大型文化传播机构。公司有十多年图书行业经验，主要专注于饮食、健康等生活类以及文学类图书的创作与发行。作为国内早期的民营出版企业之一，公司选择图书行业的产业链中的发行端为切入点，经过十多年的精耕细作，全国各地新华书店、民营书城、民营批发店、大型超市和机场书店等渠道同时上市，在同行中享有较高的声誉。）
中式餐饮1000例（深圳市金版文化发展有限公司是一家集出版策划、编辑创作、设计制作和图书营销为一体的大型文化传播机构。公司有十多年图书行业经验，主要专注于饮食、健康等生活类以及文学类图书的创作与发行。作为国内早期的民营出版企业之一，公司选择图书行业的产业链中的发行端为切入点，经过十多年的精耕细作，全国各地新华书店、民营书城、民营批发店、大型超市和机场书店等渠道同时上市，在同行中享有较高的声誉。）
作者： 深圳市金版文化发展有限公司 主编
出版社： 陕西旅游出版社
ISBN： 9787541822018
出版时间： 2006-12
版次： 2
装帧： 精装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 960页
字数： 500千字
八五品
￥35.00
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2024-03-26 上书
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重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。） 9
重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。）
重庆家常菜（吴万里，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹饪技师，川菜烹饪大师，首批中国烹饪大师，重庆市烹饪协会副会长兼秘书长，先后组织并编写了《中国名菜集锦（四川）》、《川味火锅》、《考核创新菜一鱼肚海参选集》、《重庆家常菜》等书。并带着川菜走出国门，为川菜的发展创新，为弘扬中华餐饮文化作出了贡献。在多年的烹饪技术培训工作中，促进渝菜的整体水平的发展，扩大渝菜在全国的影响作出了重要贡献。）
作者： 吴万里 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681309
出版时间： 2006-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 206页
字数： 200千字
九品
￥18.00
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2024-08-03 上书
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陕西烹饪大师大典（精装16开、一共印600册）陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父{（去单人旁）父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。 11
陕西烹饪大师大典（精装16开、一共印600册）陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父{（去单人旁）父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。
陕西烹饪大师大典（精装16开、一共印600册）陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父{（去单人旁）父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。
作者： 陕西省烹饪
出版社： 陕西省烹饪协会
出版时间： 2007
装帧： 精装
九五品
￥128.00
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2024-12-08 上书
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新派川菜（菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配，形成“旧菜新颜”：也可采用新的制作方法与新原料的结合，如西菜中做、南料北烹等。养生健身餐饮、怀古餐饮，或根据季节特点推出不同口味的菜式等等，这些方式都是菜式创新的源泉。从一定意义上讲，任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。事实上，中国许多菜系的发源地正是菜品创新的源头。 10
新派川菜（菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配，形成“旧菜新颜”：也可采用新的制作方法与新原料的结合，如西菜中做、南料北烹等。养生健身餐饮、怀古餐饮，或根据季节特点推出不同口味的菜式等等，这些方式都是菜式创新的源泉。从一定意义上讲，任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。事实上，中国许多菜系的发源地正是菜品创新的源头。
新派川菜（菜式创新是一门学问，简单说，可以采用新材料和新搭配，形成“旧菜新颜”：也可采用新的制作方法与新原料的结合，如西菜中做、南料北烹等。养生健身餐饮、怀古餐饮，或根据季节特点推出不同口味的菜式等等，这些方式都是菜式创新的源泉。从一定意义上讲，任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。事实上，中国许多菜系的发源地正是菜品创新的源头。
作者： 秋萍 主编
出版社： 中国戏剧出版社
ISBN： 9787104024835
出版时间： 2007
装帧： 平装
开本： 其他
页数： 79页
九品
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美味家常菜（由烹饪名厨许聪编写，书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。） 9
美味家常菜（由烹饪名厨许聪编写，书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
美味家常菜（由烹饪名厨许聪编写，书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
许聪 编著 / 中国致公出版社
八五品
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香辣川菜（由烹饪名厨许聪编写，分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。） 11
香辣川菜（由烹饪名厨许聪编写，分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。）
香辣川菜（由烹饪名厨许聪编写，分为经典川菜和新派川菜两大篇，满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。每篇根据原材料的不同将其细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类几大类，以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，每道菜还提供了操作关键，让读者掌握各种小窍门，材料易得，真正做到好学易做。）
许聪 编著 / 中国致公出版社
八五品
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808例川味家常菜（由烹饪名厨轩宇鹏编写，本书按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800余例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。） 11
808例川味家常菜（由烹饪名厨轩宇鹏编写，本书按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800余例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。）
808例川味家常菜（由烹饪名厨轩宇鹏编写，本书按照菜肴的烹调技法分为熘爆炒、焖烧烩、炖煮煨、烤熏蒸、煎炸、氽涮、蜜汁拔丝、炝拌、煲汤、微波炉十大类，共800余例美味佳肴。本书面向大众，选用常见的原材料，采用常用的烹调技法，方便读者做出不平常的美味菜肴。为了照顾不同口味的读者，书中所列出的800余例菜肴，包含了大江南北和不同民族的传统菜肴及风味小吃。）
作者： 轩宇鹏 编著
出版社： 河北科学技术出版社
ISBN： 9787537535687
出版时间： 2007
装帧： 平装
开本： 23cm
页数： 301页
九品
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2007年《四川烹饪》全年1-12期（四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。） 4
2007年《四川烹饪》全年1-12期（四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
2007年《四川烹饪》全年1-12期（四川烹饪自创刊以来，以其清新的面目、浓郁的乡情乡味和图文并茂、雅俗共赏的大众化特色，在烹饪界和千万爱好者中赢得了普遍赞誉。传播巴蜀烹饪文化、交流川菜川点制作技术的综合性科普刊物。是厨界人士技艺交流的沙龙、是百姓家庭一日三餐的益友、是传播饮食文化、指导科学用膳的“小百科”。）
作者： 四川烹饪杂志社
出版社： 四川烹饪杂志社
出版时间： 2007
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
￥148.00
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2024-12-26 上书
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东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期） 13
东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期）
东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
￥75.00
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2024-05-17 上书
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东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期 10
东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期
东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
￥55.00
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东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本） 11
东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本）
东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
￥60.00
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东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期 6
东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期
东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
￥25.00
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东方美食，烹饪艺术家2013年1期 4
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
￥5.00
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东方美食，烹饪艺术家2005年11期 5
东方美食，烹饪艺术家2005年11期
东方美食，烹饪艺术家2005年11期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
￥5.00
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开播时间：09月02日 10:30

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