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餐饮小吃卷 （上下 ）二本合售（是迄今对北京西城区老字号企业最全面的一次梳理。包括柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、砂锅居饭庄、致美斋、羊头马、同和居饭庄、致美楼、烤肉季饭庄、李记白水羊头、鸿宾楼、全聚德、泰丰楼、瑞宾楼饭庄、玉华台饭庄、丰泽园饭店、同春园饭店、西来顺饭庄、新路春饭庄、南来顺饭庄、庆丰包子铺、又一顺饭庄、峨嵋酒家、马凯餐厅、老西安饭庄、护国寺小吃店、晋阳饭庄、四川饭店等。）
北京西城老字号谱系研究领导小组 著
北京联合出版公司
2017-02
九品
￥32.00
餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）
[日]加藤雅彦、[日]工藤昌幸、[日]黑部得善、[日]须藤治久 著；刘波 译
东方出版社
2015-07
九品
￥15.80
餐饮品牌塑造 方法 工具与案例解析（书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成，是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法，并构建了餐饮品牌认知体系，帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等 100 余家餐饮企业的品牌塑造案例。）
白墨
人民邮电出版社
2019-04
九品
￥29.80
美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。
宋宪章、吴德隆 著
浙江大学出版社
2008-05
八五品
￥28.00
餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ）
黄伟芳 著
中国时代经济出版社
2011-02
八品
￥8.00
留住雇员心：21世纪人才战略（现代的员工不仅仅关心自己的薪水，同是他们会关心企业的前景，关心老板的品格。员工更希望自己能成为老板的合作伙伴，老板的朋友，老板的学生。如果老板距人千里之外，对企业的事情不让员工过问，参与，那么员工在企业里如同外人，他们的工作是没有归属感。一个员工对企业没有归属感，他怎么会有主人翁心态呢?没有主人翁心态，他们又怎么能做好事呢?大多数根源问题还是在于老板的管理。）
[美]赫尔曼著 战凤梅 刘永祥 译
机械工业出版社
1999-11
九五品
￥16.00
餐饮企业赢利模式
李剑峰 编
中国纺织出版社
2005-01
九品
￥5.00
企业员工选用.培育与考核实务
熊超群 著
广东经济出版社
2002-04
九品
￥2.00
现代饭店人力资源管理（新版）
张四成、王兰英 著
广东旅游出版社
1998-06
九品
￥1.00
开家赚钱的连锁店
邬立军 编；余庆华；王楠
湖北人民出版社
2003-01
九品
￥5.00
连锁经营
陆强华 编
工人出版社
2000-11
九品
￥5.00
餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库
张志和 著
广州出版社
2002-01
九品
￥6.00
如何成为销售高手
孙佳 编
中国书籍出版社
1997-10
九五品
￥6.00
餐饮小吃卷 （上下 ）二本合售（是迄今对北京西城区老字号企业最全面的一次梳理。包括柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、砂锅居饭庄、致美斋、羊头马、同和居饭庄、致美楼、烤肉季饭庄、李记白水羊头、鸿宾楼、全聚德、泰丰楼、瑞宾楼饭庄、玉华台饭庄、丰泽园饭店、同春园饭店、西来顺饭庄、新路春饭庄、南来顺饭庄、庆丰包子铺、又一顺饭庄、峨嵋酒家、马凯餐厅、老西安饭庄、护国寺小吃店、晋阳饭庄、四川饭店等。） 14
餐饮小吃卷 （上下 ）二本合售（是迄今对北京西城区老字号企业最全面的一次梳理。包括柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、砂锅居饭庄、致美斋、羊头马、同和居饭庄、致美楼、烤肉季饭庄、李记白水羊头、鸿宾楼、全聚德、泰丰楼、瑞宾楼饭庄、玉华台饭庄、丰泽园饭店、同春园饭店、西来顺饭庄、新路春饭庄、南来顺饭庄、庆丰包子铺、又一顺饭庄、峨嵋酒家、马凯餐厅、老西安饭庄、护国寺小吃店、晋阳饭庄、四川饭店等。）
餐饮小吃卷 （上下 ）二本合售（是迄今对北京西城区老字号企业最全面的一次梳理。包括柳泉居饭庄、烤肉宛饭庄、砂锅居饭庄、致美斋、羊头马、同和居饭庄、致美楼、烤肉季饭庄、李记白水羊头、鸿宾楼、全聚德、泰丰楼、瑞宾楼饭庄、玉华台饭庄、丰泽园饭店、同春园饭店、西来顺饭庄、新路春饭庄、南来顺饭庄、庆丰包子铺、又一顺饭庄、峨嵋酒家、马凯餐厅、老西安饭庄、护国寺小吃店、晋阳饭庄、四川饭店等。）
作者： 北京西城老字号谱系研究领导小组 著
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550267961
出版时间： 2017-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 纯质纸
九品
￥32.00
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2024-05-23 上书
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餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。） 12
餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）
餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）
作者： [日]加藤雅彦、[日]工藤昌幸、[日]黑部得善、[日]须藤治久 著；刘波 译
出版社： 东方出版社
ISBN： 9787506082396
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 轻型纸
页数： 192页
九品
￥15.80
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2024-05-02 上书
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餐饮品牌塑造 方法 工具与案例解析（书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成，是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法，并构建了餐饮品牌认知体系，帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等 100 余家餐饮企业的品牌塑造案例。） 15
餐饮品牌塑造 方法 工具与案例解析（书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成，是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法，并构建了餐饮品牌认知体系，帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等 100 余家餐饮企业的品牌塑造案例。）
餐饮品牌塑造 方法 工具与案例解析（书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成，是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法，并构建了餐饮品牌认知体系，帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等 100 余家餐饮企业的品牌塑造案例。）
作者： 白墨
出版社： 人民邮电出版社
ISBN： 9787115509505
出版时间： 2019-04
装帧： 其他
九品
￥29.80
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2022-12-06 上书
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美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。 17
美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。
美食篇/杭州老字号系列丛书（由烹饪名师宋宪章编写，本书主要将杭州老字号美食融合在杭州发展历史中，结合史料、老一辈的口述以及图片等多种形式作了简明具体的介绍。本书追溯了杭州的美食历史，同时搭配了相应的图片，对杭州具有一定历史背景的老字号美食进行了多种形式的讲述和介绍。杭州是一座历史悠久的文化古城，有着深厚的文化底蕴，但这些美食产生背后的历史、故事是怎样的，在这本书中都进行了详细全面的介绍。
作者： 宋宪章、吴德隆 著
出版社： 浙江大学出版社
ISBN： 9787308058162
出版时间： 2008-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 291页
字数： 390千字
八五品
￥28.00
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2022-08-12 上书
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餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ） 10
餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ）
餐饮店就该这样管（作者黄伟芳，企业管理硕士，现任中国某餐饮俱乐部高级顾问。从事餐饮业经营管理多年，深谙饮食行业潜规则，对餐饮经营门道有自己的独到见解。在餐饮行业中流传着“1-2-7”的说法，意思是10家店中有1家暴赚，2家小赚，7家不赚或赔钱。 如果你想打造自己的餐饮店，如何管理才能使其成为其中的那个“1”呢？ 市场“风起云涌” 竞争“火浪淘沙” 管理妙招，一学就会，立竿见影! ）
作者： 黄伟芳 著
出版社： 中国时代经济出版社
ISBN： 9787511903853
出版时间： 2011-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 245页
字数： 210千字
八品
￥8.00
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2022-06-26 上书
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留住雇员心：21世纪人才战略（现代的员工不仅仅关心自己的薪水，同是他们会关心企业的前景，关心老板的品格。员工更希望自己能成为老板的合作伙伴，老板的朋友，老板的学生。如果老板距人千里之外，对企业的事情不让员工过问，参与，那么员工在企业里如同外人，他们的工作是没有归属感。一个员工对企业没有归属感，他怎么会有主人翁心态呢?没有主人翁心态，他们又怎么能做好事呢?大多数根源问题还是在于老板的管理。） 2
留住雇员心：21世纪人才战略（现代的员工不仅仅关心自己的薪水，同是他们会关心企业的前景，关心老板的品格。员工更希望自己能成为老板的合作伙伴，老板的朋友，老板的学生。如果老板距人千里之外，对企业的事情不让员工过问，参与，那么员工在企业里如同外人，他们的工作是没有归属感。一个员工对企业没有归属感，他怎么会有主人翁心态呢?没有主人翁心态，他们又怎么能做好事呢?大多数根源问题还是在于老板的管理。）
留住雇员心：21世纪人才战略（现代的员工不仅仅关心自己的薪水，同是他们会关心企业的前景，关心老板的品格。员工更希望自己能成为老板的合作伙伴，老板的朋友，老板的学生。如果老板距人千里之外，对企业的事情不让员工过问，参与，那么员工在企业里如同外人，他们的工作是没有归属感。一个员工对企业没有归属感，他怎么会有主人翁心态呢?没有主人翁心态，他们又怎么能做好事呢?大多数根源问题还是在于老板的管理。）
作者： [美]赫尔曼著 战凤梅 刘永祥 译
出版社： 机械工业出版社
ISBN： 9787111074328
出版时间： 1999-11
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 其他
页数： 254页
九五品
￥16.00
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2022-01-14 上书
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餐饮企业赢利模式 7
餐饮企业赢利模式
餐饮企业赢利模式
作者： 李剑峰 编
出版社： 中国纺织出版社
ISBN： 9787506431392
出版时间： 2005-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 380页
九品
￥5.00
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2021-09-13 上书
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企业员工选用.培育与考核实务 6
企业员工选用.培育与考核实务
企业员工选用.培育与考核实务
作者： 熊超群 著
出版社： 广东经济出版社
ISBN： 9787806771556
出版时间： 2002-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 其他
页数： 18页
九品
￥2.00
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现代饭店人力资源管理（新版） 4
现代饭店人力资源管理（新版）
现代饭店人力资源管理（新版）
作者： 张四成、王兰英 著
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787805219110
出版时间： 1998-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 329页
九品
￥1.00
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开家赚钱的连锁店 5
开家赚钱的连锁店
开家赚钱的连锁店
作者： 邬立军 编；余庆华；王楠
出版社： 湖北人民出版社
ISBN： 9787216035644
出版时间： 2003-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 305页
字数： 226千字
九品
￥5.00
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连锁经营 6
连锁经营
连锁经营
作者： 陆强华 编
出版社： 工人出版社
ISBN： 9787500821946
出版时间： 2000-11
装帧： 精装
开本： 其他
纸张： 其他
九品
￥5.00
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餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库 6
餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库
餐馆广告奏效秘诀/唯高餐饮经典书库
作者： 张志和 著
出版社： 广州出版社
ISBN： 9787806553244
出版时间： 2002-01
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 其他
页数： 339页
九品
￥6.00
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2021-09-11 上书
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如何成为销售高手 3
如何成为销售高手
如何成为销售高手
作者： 孙佳 编
出版社： 中国书籍出版社
ISBN： 9787506806930
出版时间： 1997-10
装帧： 精装
开本： 其他
纸张： 其他
九五品
￥6.00
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