素菜大全(由烹饪名厨屈小洪编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
屈小洪
农村读物出版社
1991-07
八五品
¥8.80
素菜大全(由烹饪名厨屈小洪编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
屈小洪
农村读物出版社
1991-07
八五品
¥9.00
作者:
庞长红
出版社:
华夏出版社
出版时间:
1991-10
作者:
黄鑫减兹,陈惠志,于俊,汪寿宝
出版社:
陕西人民教育出版社
ISBN:
9787541929854
出版时间:
1991-09
版次:
1
印刷时间:
1991-09
印次:
1
印数:
13.8千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
190千字
作者:
陈汉明
出版社:
中国商业出版社
ISBN:
9787504410566
出版时间:
1991-09
版次:
1
印刷时间:
1991-09
印次:
1
印数:
5.5千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
155千字
作者:
李培雨
出版社:
蓝天出版社
ISBN:
9787800812200
出版时间:
1991-08
版次:
1
印刷时间:
1991-08
印次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
作者:
余彦文,余明海
出版社:
湖北科学技术出版社
ISBN:
9787535207227
出版时间:
1991-08
版次:
1
印刷时间:
1991-08
印次:
1
印数:
7千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
131千字
作者:
彭鹏 晓媛 瞿鸿
出版社:
农村读物出版社
作者:
王元平
出版社:
山东科学技术出版社
ISBN:
9787533109271
出版时间:
1991-07
版次:
1
印刷时间:
1991-07
印次:
1
印数:
6.3千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
255千字
作者:
鞍钢厨师培训中心
出版社:
鞍钢厨师培训中心
出版时间:
1991-07
素菜大全(由烹饪名厨屈小洪编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者:
鞍钢厨师培训中心
出版社:
鞍钢厨师培训中心
素菜大全(由烹饪名厨屈小洪编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者:
杨晓蔓,王维琪
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538407730
出版时间:
1991-07
版次:
1
印刷时间:
1991-07
印次:
1
印数:
10.1千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
71千字
作者:
广东饮食服务公司
出版社:
中国财政经济出版社
作者:
王瑛敦
出版社:
农村读物出版社
ISBN:
9787504815958
出版时间:
1991-06
版次:
1
印刷时间:
1992-11
印次:
3
印数:
35.7千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
225千字
作者:
中国烹饪协会
出版社:
中国商业出版社
ISBN:
9787504409201
出版时间:
1991-06
版次:
1
印刷时间:
1991-06
印次:
1
印数:
3千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
225千字
作者:
陈慈良
出版社:
辽宁科学技术出版社
ISBN:
9787538111637
出版时间:
1991-06
版次:
1
印刷时间:
1991-06
印次:
1
印数:
19.9千册
装帧:
平装
作者:
吴正格
出版社:
中国旅游出版社
出版时间:
1991-06
作者:
孙宝和 主编
出版社:
中国轻工业出版社
ISBN:
9787501909940
出版时间:
1991-05
作者:
孙宝和
出版社:
轻工业出版社
ISBN:
9787501909940
出版时间:
1991-05
版次:
1
印刷时间:
1991-05
印次:
1
印数:
20千册
装帧:
平装
作者:
杨晓蔓
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538404814
出版时间:
1991-05
作者:
徐永胜
出版社:
安徽科学技术出版社
出版时间:
1991-05
版次:
1
印刷时间:
1991-05
印次:
1
印数:
10.1千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
144千字
作者:
江永林、孟翼 主编
出版社:
海潮出版社
ISBN:
9787800541995
出版时间:
1991-04
作者:
江永林、孟翼 主编
出版社:
海潮出版社
ISBN:
9787800541995
出版时间:
1991-04
作者:
李任,刘永,葛维
出版社:
北京出版社
ISBN:
9787200011043
出版时间:
1991-04
版次:
1
印刷时间:
1991-04
印次:
1
印数:
600千册
装帧:
平装
开本:
32开
作者:
林文,王琳
出版社:
轻工业出版社
ISBN:
9787501909070
出版时间:
1991-04
版次:
1
印刷时间:
1991
印次:
1
印数:
7千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
181千字
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