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教学菜—粤菜（粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，本书介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。）
劳动部教材办公室组织 编写
中国劳动出版社
1994
八五品
￥10.00
滇菜通论（云南餐饮界曾主张在云南“植物王国”、“动物王国”、“菌类王国”等基础上打造中国第九大菜系——滇系。亦有业界人士主张所谓“吃在广州，味在四川，民族饮食文化在云南”——滇菜要三分天下。事实上“数九”也罢，“立三”也罢，都是要将一地之菜形成为有内涵、有系统、有特色、有品牌且历久弥新的食饮一纛，尤其在交通日趋便捷，信息交流频繁，人的活动半径猛扩等现代条件下。）
云南省流通行业协会、云南省烹饪协会 编
云南美术出版社
2010
九品
￥25.80
粗菜细作（由中国烹饪大师郭彦生编写，郭彦生，河南省特一级烹饪师，高级技师，中国烹饪协会会员，河南省豫菜文化研究会常务理事，河南省烹饪协会果蔬雕刻专业技术委员会主任兼秘书长，郑州市烹饪协会副会长，30多年烹饪生涯逐步形成了"刀工精细,形态典雅,原汁原味,清淡利口"的风格.他的作品什锦丽花虾,莲子螺蛳肉,菊花虾串,蜜汁地瓜,满载而归等多次获金牌.受河南许昌三国文化的熏染,他从民间传说中得到启发...）
郭彦生 著
河南科学技术出版社
2000-07
九品
￥16.00
平湖乡土菜（由中国烹饪大师骆汉飞担任总监事，浙江省烹饪大师、高级技师、省级评委许国勤老师，省烹饪大师、高级技师、省评委陈曙跃等五位专家老师担任大赛领导评委。提高烹饪技能水平，提升行业凝聚力，推动平湖乡土菜传承创新发展。书内容包含了传统乡土菜、传统小吃、地方主要食材、乡味杂记五大板块，是一本系统介绍平湖地方餐饮文化和特色乡土菜肴的专业书籍，对传承和发展平湖传统美食文化具有重要的历史意义。）
平湖市商务局
平湖市餐饮行业协会
2020-12
九品
￥39.80
易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。
邴吉和 编
中国人口出版社
2014-01
八五品
￥9.60
菜单（大唐食代）
吉林出版社
吉林出版社
八五品
￥20.00
菜单（吉林雾凇宾馆）
吉林雾凇宾馆
吉林雾凇宾馆
九品
￥20.00
餐饮经理人2005年8期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2005年6期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年2期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2011年2.4.5.6期
不详
2006
九品
￥30.00
餐饮经理人2008年2.3.5..8.9.10.（6本）
不详
2007
九品
￥45.00
餐饮经理人2009年2.4..6.7..9.（5本）
不详
2007
九品
￥35.00
餐饮经理人2006年10期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年12期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年第6期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2006年8期
不详
2006
九品
￥5.00
餐饮经理人2007年12期
不详
2007
九品
￥5.00
餐饮经理人2007年3.5.6.7.9.10.12（8本）
不详
2007
九品
￥60.00
东方美食，烹饪艺术家2005年11期
不详
2007
九五品
￥5.00
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
不详
2007
九五品
￥5.00
东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期
不详
2007
九五品
￥25.00
东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本）
不详
2007
九五品
￥60.00
东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期
不详
2007
九五品
￥55.00
东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期）
不详
2007
九五品
￥75.00
今日好餸（由烹饪大厨陈友记编写，位于香港大埔运头街的陈汉记是一家开了二十八年的老字号食肆，这家老字号陈汉记其实是亮叔姑丈陈汉的心血，第一间店位于荃湾。他十岁就开始到店里帮忙，上学前帮忙开店，放学后背着书包做楼面及清洁。因为他本来就不喜读书，故十二岁他就全力到店里跟姑丈学做牛腩。陈汉对他非常严格，细小的他要学着站高炒镬﹑搅拌汁酱，更要把跟自己差不多大小的锅子举高过头，虽苦，却因而练出一身好功夫。）
陈友记
广东科技出版社
1989-12
八五品
￥8.00
妈妈做的菜：在你心里永远排第一的80道美味（由烹饪名师陈雅、王剑、高瑞珊编写，介绍了在 “最爱还是家常菜”、“妈妈为我开小灶” 、“延续的家常美味”、“我也做妈妈了”、“家中有客来”、“妈妈主厨年夜饭”、 “妈妈大厨房里的小学问” 中体贴地穿插了妈妈的做菜秘诀，帮你成为经典美味的传人，用最具爱心的菜肴把情感传达给家人。妈妈做的菜伴随我们成长。《妈妈做的菜》是《从小爱吃的菜》的升级版。）
陈雅、王剑、高瑞珊 著
中国大百科全书出版社
2009-06
九品
￥8.00
首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告（赵霖，作为一名六十年代的大学生他在当时可以说是精英中的精英而他也不负众望一步步的成为了博士并且专业钻研膳食和健康问题曾经一举荣获专家库专业成员的称号，可以说是实力与颜值并存，本书对百余个群众关心的平衡膳食热点、疑点问题进行了深度剖析，旨在引导大家走出平衡膳食的误区。本书是指导百姓平衡膳食自我保健的科普图书，适合关注健康的百姓阅读。看了赵教授的书受益匪浅。）
赵霖 著
人民卫生出版社
2003-09
九品
￥8.50
营养素菜谱（由烹饪大厨堵军编写，国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。祖国中医学向业有“药食同源”之说。各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健和疾病的康复。）
堵军 编
中国方正出版社
2003-04
八五品
￥8.00
返朴归真——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
董周相 著
广西科学技术出版社
2002-05
九品
￥10.00
随缘不变——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
王来仁
广西科学技术出版社
2001-10
九品
￥10.00
源远流长——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
董周相 著
广西科学技术出版社
2002-05
九品
￥10.00
烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
吉林市总工会生活保险部选编
吉林市总工会
七五品
￥15.00
厨师技艺（70年代老菜谱，兰州饮食公司编著；厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。甘肃菜，就是以丝绸之路原料为主、甘肃文化、敦煌艺术为背景，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，是中华烹饪艺苑中颇具地方特色与民族风情的奇葩。
甘肃人民出版社
甘肃人民出版社
1980-09
八品
￥10.00
双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱
王俊玲 编
金盾出版社
1997
八五品
￥6.00
美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
沈继扬
金盾
1993
八五品
￥5.00
家庭四季美味快餐（由烹饪大厨刘自华编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，共360种菜肴，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
刘自华 编
金盾出版社
2002-12
八五品
￥5.20
教学菜：粤菜（介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。本次教材的修订工作得到了广东等省、劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。）
谢飞明 编
中国劳动社会保障出版社
2007-04
九品
￥15.00
儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！）
《营养百味》编委会 编
重庆出版社
2006-09
九品
￥3.00
10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）
刘晶晶 著
新时代出版社
2015-08
九品
￥8.00
黔味荟萃（80年代老菜谱，由贵阳饮食公司组织特级厨师编写，贵州菜现以出版《黔味菜谱》及《黔味菜谱》续集、《黔味荟萃》、《吃在贵州》、《民族风味》、《黔味小吃》、《黔菜集锦》、《中国黔菜》、《贵州美食》等贵州菜专业菜谱中，本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;本书可供黔味厨师参考学习。）
贵阳饮食服务公编
贵州人出版社
1985-09
九品
￥48.00
鲁菜（由烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。）
李培雨
蓝天出版社
1991-08
八五品
￥19.80
中国大厨2010年第5，6， 7，8，9，10，12期
中国大厨
中国大厨
2006
九五品
￥80.00
中国大厨2008年第3-12期
中国大厨
中国大厨
2006
九五品
￥80.00
中国大厨2009年第1、2、3期
中国大厨
中国大厨
2009
九五品
￥20.00
中国大厨2006年第6期
中国大厨
中国大厨
2006
九五品
￥5.00
中国大厨2006年第5期
中国大厨
中国大厨
2016
九五品
￥5.00
中国大厨2006年第4期
中国大厨
中国大厨
2016
九五品
￥5.00
中国烹饪（2005年2）
中国烹饪杂志社
中国烹饪杂志社
2005
九品
￥5.00
中国烹饪（2006年 全年1-12全）
中国烹饪杂志社
中国烹饪杂志社
2005
九品
￥80.00
教学菜—粤菜（粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，本书介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。） 12
教学菜—粤菜（粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，本书介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。）
教学菜—粤菜（粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，本书介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。）
作者： 劳动部教材办公室组织 编写
出版社： 中国劳动出版社
ISBN： 9787504515360
出版时间： 1994
装帧： 平装
开本： 20cm
页数： 144页
八五品
￥10.00
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2024-05-18 上书
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滇菜通论（云南餐饮界曾主张在云南“植物王国”、“动物王国”、“菌类王国”等基础上打造中国第九大菜系——滇系。亦有业界人士主张所谓“吃在广州，味在四川，民族饮食文化在云南”——滇菜要三分天下。事实上“数九”也罢，“立三”也罢，都是要将一地之菜形成为有内涵、有系统、有特色、有品牌且历久弥新的食饮一纛，尤其在交通日趋便捷，信息交流频繁，人的活动半径猛扩等现代条件下。） 11
滇菜通论（云南餐饮界曾主张在云南“植物王国”、“动物王国”、“菌类王国”等基础上打造中国第九大菜系——滇系。亦有业界人士主张所谓“吃在广州，味在四川，民族饮食文化在云南”——滇菜要三分天下。事实上“数九”也罢，“立三”也罢，都是要将一地之菜形成为有内涵、有系统、有特色、有品牌且历久弥新的食饮一纛，尤其在交通日趋便捷，信息交流频繁，人的活动半径猛扩等现代条件下。）
滇菜通论（云南餐饮界曾主张在云南“植物王国”、“动物王国”、“菌类王国”等基础上打造中国第九大菜系——滇系。亦有业界人士主张所谓“吃在广州，味在四川，民族饮食文化在云南”——滇菜要三分天下。事实上“数九”也罢，“立三”也罢，都是要将一地之菜形成为有内涵、有系统、有特色、有品牌且历久弥新的食饮一纛，尤其在交通日趋便捷，信息交流频繁，人的活动半径猛扩等现代条件下。）
作者： 云南省流通行业协会、云南省烹饪协会 编
出版社： 云南美术出版社
ISBN： 9787548900962
出版时间： 2010
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 263页
九品
￥25.80
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2024-05-18 上书
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粗菜细作（由中国烹饪大师郭彦生编写，郭彦生，河南省特一级烹饪师，高级技师，中国烹饪协会会员，河南省豫菜文化研究会常务理事，河南省烹饪协会果蔬雕刻专业技术委员会主任兼秘书长，郑州市烹饪协会副会长，30多年烹饪生涯逐步形成了"刀工精细,形态典雅,原汁原味,清淡利口"的风格.他的作品什锦丽花虾,莲子螺蛳肉,菊花虾串,蜜汁地瓜,满载而归等多次获金牌.受河南许昌三国文化的熏染,他从民间传说中得到启发...） 13
粗菜细作（由中国烹饪大师郭彦生编写，郭彦生，河南省特一级烹饪师，高级技师，中国烹饪协会会员，河南省豫菜文化研究会常务理事，河南省烹饪协会果蔬雕刻专业技术委员会主任兼秘书长，郑州市烹饪协会副会长，30多年烹饪生涯逐步形成了"刀工精细,形态典雅,原汁原味,清淡利口"的风格.他的作品什锦丽花虾,莲子螺蛳肉,菊花虾串,蜜汁地瓜,满载而归等多次获金牌.受河南许昌三国文化的熏染,他从民间传说中得到启发...）
粗菜细作（由中国烹饪大师郭彦生编写，郭彦生，河南省特一级烹饪师，高级技师，中国烹饪协会会员，河南省豫菜文化研究会常务理事，河南省烹饪协会果蔬雕刻专业技术委员会主任兼秘书长，郑州市烹饪协会副会长，30多年烹饪生涯逐步形成了"刀工精细,形态典雅,原汁原味,清淡利口"的风格.他的作品什锦丽花虾,莲子螺蛳肉,菊花虾串,蜜汁地瓜,满载而归等多次获金牌.受河南许昌三国文化的熏染,他从民间传说中得到启发...）
作者： 郭彦生 著
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534924866
出版时间： 2000-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 113页
九品
￥16.00
券
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2024-05-17 上书
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平湖乡土菜（由中国烹饪大师骆汉飞担任总监事，浙江省烹饪大师、高级技师、省级评委许国勤老师，省烹饪大师、高级技师、省评委陈曙跃等五位专家老师担任大赛领导评委。提高烹饪技能水平，提升行业凝聚力，推动平湖乡土菜传承创新发展。书内容包含了传统乡土菜、传统小吃、地方主要食材、乡味杂记五大板块，是一本系统介绍平湖地方餐饮文化和特色乡土菜肴的专业书籍，对传承和发展平湖传统美食文化具有重要的历史意义。） 16
平湖乡土菜（由中国烹饪大师骆汉飞担任总监事，浙江省烹饪大师、高级技师、省级评委许国勤老师，省烹饪大师、高级技师、省评委陈曙跃等五位专家老师担任大赛领导评委。提高烹饪技能水平，提升行业凝聚力，推动平湖乡土菜传承创新发展。书内容包含了传统乡土菜、传统小吃、地方主要食材、乡味杂记五大板块，是一本系统介绍平湖地方餐饮文化和特色乡土菜肴的专业书籍，对传承和发展平湖传统美食文化具有重要的历史意义。）
平湖乡土菜（由中国烹饪大师骆汉飞担任总监事，浙江省烹饪大师、高级技师、省级评委许国勤老师，省烹饪大师、高级技师、省评委陈曙跃等五位专家老师担任大赛领导评委。提高烹饪技能水平，提升行业凝聚力，推动平湖乡土菜传承创新发展。书内容包含了传统乡土菜、传统小吃、地方主要食材、乡味杂记五大板块，是一本系统介绍平湖地方餐饮文化和特色乡土菜肴的专业书籍，对传承和发展平湖传统美食文化具有重要的历史意义。）
作者： 平湖市商务局
出版社： 平湖市餐饮行业协会
出版时间： 2020-12
装帧： 平装
九品
￥39.80
券
100减20
2024-05-17 上书
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易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。 17
易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。
易学易做炖菜汤煲（由中国烹饪大师邴吉和编写，中国鲁菜烹饪大师国家中式烹调高级技师、 餐饮业国家一级评委、全国酒店认定师、国家职业技能竞赛裁判员、全国烹饪大赛金牌得主。参与制作和编写书籍几百册；青岛出版社清爽凉拌广东风味拿手汤羹清爽小炒微波菜系列火锅菜谱川菜系列清凉一夏系列8册冬季煲汤系列6册煎烤卤味泡菜系列6册各种烹调技法菜谱8册600页精装大菜典（肉类蔬菜类）2册家常菜大全。
作者： 邴吉和 编
出版社： 中国人口出版社
ISBN： 9787510117831
出版时间： 2014-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大16开
纸张： 铜版纸
页数： 136页
字数： 60千字
八五品
￥9.60
券
100减20
2024-05-17 上书
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菜单（大唐食代） 5
菜单（大唐食代）
菜单（大唐食代）
作者： 吉林出版社
出版社： 吉林出版社
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 8开
页数： 16页
八五品
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2024-05-17 上书
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菜单（吉林雾凇宾馆） 7
菜单（吉林雾凇宾馆）
菜单（吉林雾凇宾馆）
作者： 吉林雾凇宾馆
出版社： 吉林雾凇宾馆
年代： 不详
装帧： 精装
开本： 大16开
九品
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餐饮经理人2005年8期 2
餐饮经理人2005年8期
餐饮经理人2005年8期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2005年6期 2
餐饮经理人2005年6期
餐饮经理人2005年6期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2006年2期 2
餐饮经理人2006年2期
餐饮经理人2006年2期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2011年2.4.5.6期 6
餐饮经理人2011年2.4.5.6期
餐饮经理人2011年2.4.5.6期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2008年2.3.5..8.9.10.（6本） 8
餐饮经理人2008年2.3.5..8.9.10.（6本）
餐饮经理人2008年2.3.5..8.9.10.（6本）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
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餐饮经理人2009年2.4..6.7..9.（5本） 7
餐饮经理人2009年2.4..6.7..9.（5本）
餐饮经理人2009年2.4..6.7..9.（5本）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
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餐饮经理人2006年10期 2
餐饮经理人2006年10期
餐饮经理人2006年10期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2006年12期 2
餐饮经理人2006年12期
餐饮经理人2006年12期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2006年第6期 2
餐饮经理人2006年第6期
餐饮经理人2006年第6期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2006年8期 2
餐饮经理人2006年8期
餐饮经理人2006年8期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2006
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餐饮经理人2007年12期 3
餐饮经理人2007年12期
餐饮经理人2007年12期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九品
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餐饮经理人2007年3.5.6.7.9.10.12（8本） 9
餐饮经理人2007年3.5.6.7.9.10.12（8本）
餐饮经理人2007年3.5.6.7.9.10.12（8本）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
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东方美食，烹饪艺术家2005年11期 5
东方美食，烹饪艺术家2005年11期
东方美食，烹饪艺术家2005年11期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
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东方美食，烹饪艺术家2013年1期 4
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
东方美食，烹饪艺术家2013年1期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
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东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期 6
东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期
东方美食，烹饪艺术家2009年.2.8.9.11期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
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东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本） 11
东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本）
东方美食，烹饪艺术家2011年2.3.4.5.6.7.10.11.12（9本）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
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东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期 10
东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期
东方美食，烹饪艺术家2010年15-12期
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
九五品
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东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期） 13
东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期）
东方美食，烹饪艺术家2012年1-12期（缺第8期）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2007
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今日好餸（由烹饪大厨陈友记编写，位于香港大埔运头街的陈汉记是一家开了二十八年的老字号食肆，这家老字号陈汉记其实是亮叔姑丈陈汉的心血，第一间店位于荃湾。他十岁就开始到店里帮忙，上学前帮忙开店，放学后背着书包做楼面及清洁。因为他本来就不喜读书，故十二岁他就全力到店里跟姑丈学做牛腩。陈汉对他非常严格，细小的他要学着站高炒镬﹑搅拌汁酱，更要把跟自己差不多大小的锅子举高过头，虽苦，却因而练出一身好功夫。） 10
今日好餸（由烹饪大厨陈友记编写，位于香港大埔运头街的陈汉记是一家开了二十八年的老字号食肆，这家老字号陈汉记其实是亮叔姑丈陈汉的心血，第一间店位于荃湾。他十岁就开始到店里帮忙，上学前帮忙开店，放学后背着书包做楼面及清洁。因为他本来就不喜读书，故十二岁他就全力到店里跟姑丈学做牛腩。陈汉对他非常严格，细小的他要学着站高炒镬﹑搅拌汁酱，更要把跟自己差不多大小的锅子举高过头，虽苦，却因而练出一身好功夫。）
今日好餸（由烹饪大厨陈友记编写，位于香港大埔运头街的陈汉记是一家开了二十八年的老字号食肆，这家老字号陈汉记其实是亮叔姑丈陈汉的心血，第一间店位于荃湾。他十岁就开始到店里帮忙，上学前帮忙开店，放学后背着书包做楼面及清洁。因为他本来就不喜读书，故十二岁他就全力到店里跟姑丈学做牛腩。陈汉对他非常严格，细小的他要学着站高炒镬﹑搅拌汁酱，更要把跟自己差不多大小的锅子举高过头，虽苦，却因而练出一身好功夫。）
作者： 陈友记
出版社： 广东科技出版社
出版时间： 1989-12
印刷时间： 1989-12
印次： 2
装帧： 平装
字数： 143千字
八五品
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妈妈做的菜：在你心里永远排第一的80道美味（由烹饪名师陈雅、王剑、高瑞珊编写，介绍了在 “最爱还是家常菜”、“妈妈为我开小灶” 、“延续的家常美味”、“我也做妈妈了”、“家中有客来”、“妈妈主厨年夜饭”、 “妈妈大厨房里的小学问” 中体贴地穿插了妈妈的做菜秘诀，帮你成为经典美味的传人，用最具爱心的菜肴把情感传达给家人。妈妈做的菜伴随我们成长。《妈妈做的菜》是《从小爱吃的菜》的升级版。） 8
妈妈做的菜：在你心里永远排第一的80道美味（由烹饪名师陈雅、王剑、高瑞珊编写，介绍了在 “最爱还是家常菜”、“妈妈为我开小灶” 、“延续的家常美味”、“我也做妈妈了”、“家中有客来”、“妈妈主厨年夜饭”、 “妈妈大厨房里的小学问” 中体贴地穿插了妈妈的做菜秘诀，帮你成为经典美味的传人，用最具爱心的菜肴把情感传达给家人。妈妈做的菜伴随我们成长。《妈妈做的菜》是《从小爱吃的菜》的升级版。）
妈妈做的菜：在你心里永远排第一的80道美味（由烹饪名师陈雅、王剑、高瑞珊编写，介绍了在 “最爱还是家常菜”、“妈妈为我开小灶” 、“延续的家常美味”、“我也做妈妈了”、“家中有客来”、“妈妈主厨年夜饭”、 “妈妈大厨房里的小学问” 中体贴地穿插了妈妈的做菜秘诀，帮你成为经典美味的传人，用最具爱心的菜肴把情感传达给家人。妈妈做的菜伴随我们成长。《妈妈做的菜》是《从小爱吃的菜》的升级版。）
作者： 陈雅、王剑、高瑞珊 著
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500081487
出版时间： 2009-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 120千字
九品
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首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告（赵霖，作为一名六十年代的大学生他在当时可以说是精英中的精英而他也不负众望一步步的成为了博士并且专业钻研膳食和健康问题曾经一举荣获专家库专业成员的称号，可以说是实力与颜值并存，本书对百余个群众关心的平衡膳食热点、疑点问题进行了深度剖析，旨在引导大家走出平衡膳食的误区。本书是指导百姓平衡膳食自我保健的科普图书，适合关注健康的百姓阅读。看了赵教授的书受益匪浅。） 14
首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告（赵霖，作为一名六十年代的大学生他在当时可以说是精英中的精英而他也不负众望一步步的成为了博士并且专业钻研膳食和健康问题曾经一举荣获专家库专业成员的称号，可以说是实力与颜值并存，本书对百余个群众关心的平衡膳食热点、疑点问题进行了深度剖析，旨在引导大家走出平衡膳食的误区。本书是指导百姓平衡膳食自我保健的科普图书，适合关注健康的百姓阅读。看了赵教授的书受益匪浅。）
首席专家赵霖谈平衡膳食健康忠告（赵霖，作为一名六十年代的大学生他在当时可以说是精英中的精英而他也不负众望一步步的成为了博士并且专业钻研膳食和健康问题曾经一举荣获专家库专业成员的称号，可以说是实力与颜值并存，本书对百余个群众关心的平衡膳食热点、疑点问题进行了深度剖析，旨在引导大家走出平衡膳食的误区。本书是指导百姓平衡膳食自我保健的科普图书，适合关注健康的百姓阅读。看了赵教授的书受益匪浅。）
作者： 赵霖 著
出版社： 人民卫生出版社
ISBN： 9787117057035
出版时间： 2003-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 222页
字数： 146千字
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营养素菜谱（由烹饪大厨堵军编写，国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。祖国中医学向业有“药食同源”之说。各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健和疾病的康复。） 17
营养素菜谱（由烹饪大厨堵军编写，国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。祖国中医学向业有“药食同源”之说。各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健和疾病的康复。）
营养素菜谱（由烹饪大厨堵军编写，国人的饮食，讲究内容与形式的统一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜萝卜海鲜肉品，山珍干货，一经烹饪，便见活色生香。饮食当随时代变。现代人对饮食的要求越来越高——要吃得科学、吃得营养、吃得健康。食事，实乃大事矣。祖国中医学向业有“药食同源”之说。各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健和疾病的康复。）
作者： 堵军 编
出版社： 中国方正出版社
ISBN： 9787801076410
出版时间： 2003-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 304页
字数： 260千字
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返朴归真——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。） 10
返朴归真——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
返朴归真——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
作者： 董周相 著
出版社： 广西科学技术出版社
ISBN： 9787806661420
出版时间： 2002-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 55页
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随缘不变——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。） 7
随缘不变——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
随缘不变——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
作者： 王来仁
出版社： 广西科学技术出版社
ISBN： 9787806661413
出版时间： 2001-10
装帧： 其他
开本： 其他
纸张： 其他
页数： 53页
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源远流长——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。） 10
源远流长——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
源远流长——素食名菜精华（由烹饪大厨董周相编写，本书有着多种多样的素食类食谱，现代社会人们的生活水平普遍提高，吃得健康成为了当今人们的饮食新追求。本书所写的素食菜肴，营养丰富、口味鲜美、制作简单，能丰富广大读者的餐桌。本书通过大量精美清晰的图例及通俗易懂、简明扼要的文字介绍了各式各样、健康美味的素食名菜，书中所用材料方便易买，非常适合广大家庭参考使用，也适用于专业厨师。）
作者： 董周相 著
出版社： 广西科学技术出版社
ISBN： 9787806661505
出版时间： 2002-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 铜版纸
页数： 54页
九品
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烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。 11
烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
作者： 吉林市总工会生活保险部选编
出版社： 吉林市总工会
年代： 不详
装帧： 平装
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厨师技艺（70年代老菜谱，兰州饮食公司编著；厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。甘肃菜，就是以丝绸之路原料为主、甘肃文化、敦煌艺术为背景，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，是中华烹饪艺苑中颇具地方特色与民族风情的奇葩。 10
厨师技艺（70年代老菜谱，兰州饮食公司编著；厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。甘肃菜，就是以丝绸之路原料为主、甘肃文化、敦煌艺术为背景，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，是中华烹饪艺苑中颇具地方特色与民族风情的奇葩。
厨师技艺（70年代老菜谱，兰州饮食公司编著；厨房里有很多厨艺上的技巧，有的是从老一辈那里传承下来的，有的是厨师们自己摸索出来的，但不管是前者还是后者，里面都蕴含了厨师们的经验和智慧。甘肃菜，就是以丝绸之路原料为主、甘肃文化、敦煌艺术为背景，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，是中华烹饪艺苑中颇具地方特色与民族风情的奇葩。
作者： 甘肃人民出版社
出版社： 甘肃人民出版社
出版时间： 1980-09
装帧： 平装
八品
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双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱 10
双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱
双休日家庭食谱（介绍双休日家庭食谱，分热菜类、冷菜类、汤羹汁粥类、水果甜菜类、主食类、小食品类六大类进行介绍。做菜需要用心，同时一本好的菜谱也可以给人带来灵感和更好地做菜方法，帮助人们做出更好吃的饭菜，特别是在周末，当全家人在一起时，几道优秀的菜品也可以使一家人感到更幸福。）双休日家庭食谱
作者： 王俊玲 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787508203522
出版时间： 1997
装帧： 平装
开本： 19cm
页数： 58页
八五品
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美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。） 7
美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
美味豆腐100法（由烹饪名厨沈继扬、赵洪顺编写，豆腐营养丰富，是我国一种古老的传统食品，为千家万户所喜爱，现已风靡世界。本书是在我社出版的《美味豆腐100法》一书基础上，增补充实而成。书中首先介绍了大豆制品，特别是豆腐的营养价值，然后按制法分8类介绍了200种制作豆腐菜肴的方法。制作的原料普通易得，方法简便，*家庭、食堂及餐馆阅读使用。）
作者： 沈继扬
出版社： 金盾
出版时间： 1993
装帧： 平装
八五品
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家庭四季美味快餐（由烹饪大厨刘自华编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，共360种菜肴，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。） 12
家庭四季美味快餐（由烹饪大厨刘自华编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，共360种菜肴，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
家庭四季美味快餐（由烹饪大厨刘自华编写，本书是一本介绍了与菜肴制作有关的一些小常识；列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例，从两菜一汤一主食到五菜一汤一主食，共360种菜肴，详细讲述了每款菜肴的用料配比、制作方法、成口特点以及烹饪提示，并且指出了每种套餐中菜肴制作的顺序，帮助您在制作时间上精打细算。本书内容丰富，技术可靠，易学易做，适合广大家庭读者阅读使用，也可供餐馆经营者参考。）
作者： 刘自华 编
出版社： 金盾出版社
ISBN： 9787800221965
出版时间： 2002-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 146页
字数： 98千字
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教学菜：粤菜（介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。本次教材的修订工作得到了广东等省、劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。） 8
教学菜：粤菜（介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。本次教材的修订工作得到了广东等省、劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。）
教学菜：粤菜（介绍粤菜制作工艺基础和炒、蒸、煲、炖等20种烹调方法，并且每种方法都列举了大量菜肴实例供参考。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要，合理确定学生应具备的能力结构与知识结构，对教材内容的深度、难度作了较大程度的调整。同时，进一步加强实践性教学内容，以满足企业对技能型人才的需求。本次教材的修订工作得到了广东等省、劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。）
作者： 谢飞明 编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
ISBN： 9787504558909
出版时间： 2007-04
版次： 3
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 262页
字数： 336千字
九品
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儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！） 8
儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！）
儿童营养餐100例（孩子是个馋嘴鬼，往往吃的东西数量、品种和质量都比大人讲究，营养不均衡很容易引起身体不适，幸运的是在家就可以给孩子家常饭菜，让孩子吃得健康也能保证营养均衡。为了保证营养，儿童100种健康早餐的搭配一定要科学健康，当然还得孩子爱吃，以下是儿童健康早餐食谱100例早餐食谱，每天为孩子准备不同的早餐，让孩子们每一天都有个快乐的开端。儿童100种健康早餐，简单快速，营养又健康！）
作者： 《营养百味》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787536681088
出版时间： 2006-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 48开
纸张： 铜版纸
页数： 95页
字数： 25千字
九品
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10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！） 13
10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）
10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）
作者： 刘晶晶 著
出版社： 新时代出版社
ISBN： 9787504224521
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 191页
字数： 220千字
九品
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黔味荟萃（80年代老菜谱，由贵阳饮食公司组织特级厨师编写，贵州菜现以出版《黔味菜谱》及《黔味菜谱》续集、《黔味荟萃》、《吃在贵州》、《民族风味》、《黔味小吃》、《黔菜集锦》、《中国黔菜》、《贵州美食》等贵州菜专业菜谱中，本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;本书可供黔味厨师参考学习。） 14
黔味荟萃（80年代老菜谱，由贵阳饮食公司组织特级厨师编写，贵州菜现以出版《黔味菜谱》及《黔味菜谱》续集、《黔味荟萃》、《吃在贵州》、《民族风味》、《黔味小吃》、《黔菜集锦》、《中国黔菜》、《贵州美食》等贵州菜专业菜谱中，本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;本书可供黔味厨师参考学习。）
黔味荟萃（80年代老菜谱，由贵阳饮食公司组织特级厨师编写，贵州菜现以出版《黔味菜谱》及《黔味菜谱》续集、《黔味荟萃》、《吃在贵州》、《民族风味》、《黔味小吃》、《黔菜集锦》、《中国黔菜》、《贵州美食》等贵州菜专业菜谱中，本书收集黔味(贵州味)菜点二百三十一个，分海产、水产、野味、家禽、肉肚杂、甜菜、素菜、其它八大类。汇集了黔味的优秀菜点及具有贵州特色的地方菜肴;本书可供黔味厨师参考学习。）
作者： 贵阳饮食服务公编
出版社： 贵州人出版社
出版时间： 1985-09
版次： 1
印刷时间： 1985-09
印次： 1
印数： 15千册
装帧： 平装
字数： 168千字
九品
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鲁菜（由烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。） 13
鲁菜（由烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。）
鲁菜（由烹饪大师李培雨编写，其业绩先后被载入“中国名厨大典”、“世界名人录”、“专家人才库”、“民间名人录”等多部书中，代表作品“九转大肠”、“茄汁蛙鱼”、“鱼翅八宝冬瓜脯”、“什锦八挂”、“大展宏图”。著有《食雕.冷拼.热菜造型》、《鲁菜》、《烹饪艺术菜谱》、《菜肴美饰画谱》4部专著，1993年创作的“大肠宴”被国家新闻新华图片社编入《中国一绝》中，并在全国发行。）
作者： 李培雨
出版社： 蓝天出版社
ISBN： 9787800812200
出版时间： 1991-08
版次： 1
印刷时间： 1991-08
印次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
八五品
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中国大厨2010年第5，6， 7，8，9，10，12期 9
中国大厨2010年第5，6， 7，8，9，10，12期
中国大厨2010年第5，6， 7，8，9，10，12期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
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中国大厨2008年第3-12期 12
中国大厨2008年第3-12期
中国大厨2008年第3-12期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥80.00
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中国大厨2009年第1、2、3期 2
中国大厨2009年第1、2、3期
中国大厨2009年第1、2、3期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2009
装帧： 平装
九五品
￥20.00
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中国大厨2006年第6期 4
中国大厨2006年第6期
中国大厨2006年第6期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
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中国大厨2006年第5期 6
中国大厨2006年第5期
中国大厨2006年第5期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2016
装帧： 平装
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中国大厨2006年第4期 4
中国大厨2006年第4期
中国大厨2006年第4期
作者： 中国大厨
出版社： 中国大厨
出版时间： 2016
装帧： 平装
九五品
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中国烹饪（2005年2） 3
中国烹饪（2005年2）
中国烹饪（2005年2）
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 16开
九品
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中国烹饪（2006年 全年1-12全） 2
中国烹饪（2006年 全年1-12全）
中国烹饪（2006年 全年1-12全）
作者： 中国烹饪杂志社
出版社： 中国烹饪杂志社
出版时间： 2005
装帧： 平装
开本： 16开
九品
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