全部商品_菜谱大全的书店_孔夫子旧书网

菜谱大全的书店

商品分类

孔网分类

特色

期刊(46)
图书

综合性图书(2836) 生活(2007) 自然科学(627) 工程技术(110) 教材教辅考试(71) 文学(69) 经济(68) 社会文化(65) 艺术(53) 历史(49) 医药卫生(38) 小说(17) 管理(16) 体育(11) 哲学心理学(8) 政治(7) 国学古籍(6) 地理(6) 童书(4) 语言文字(4) 宗教(3) 收藏与鉴赏(2) 教育(2) 法律(1) 军事(1)
文创与周边

日历(1)

店铺首页全部商品最新上架店主推荐珍本图书优惠特价动态

手机逛本店

微信扫码访问

全部商品

6127 条结果

正宗绝色川菜（由烹饪大厨郑伟乾编写，这本书不仅详细的讲述了川菜制作的步骤，并且对每一道菜设置了麻辣指标，经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难度、受欢迎度等知识要点，还将每道菜品的味型及麻辣指数做出了标示，方便您快速找到自己喜欢的川味美食，根据个人口味做出自己喜爱的正宗绝色美味川菜。这本书主要围绕如何制作正宗的川菜展开，书中在做菜的时间，准备材料等方面做了详细的讲解。）

郑伟乾著

重庆出版社

2015-11

九品

￥15.80

美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。

美味厨房工作室编

中国人口出版社

2015-10

九品

￥14.80

经典家常粤菜一本就够（由烹饪大厨甘智荣编写，图文并茂，内容丰富，一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。同时，每道菜品都详细介绍了所用材料及做法，并且配有细致的步骤图作为参考，让您对每一道菜品都能一目了然。

甘智荣编

江苏科学技术出版社

2015-10

九品

￥15.80

地方特色菜1688例（书中菜系种类齐全，包含祖国大江南北、各个区域的饮食特色，通过明细的文字，精美的图片，尽情展示了中国广博的饮食文化，介绍了鲁、粤、闽、川、苏、浙、湘、皖等地的特色菜1500多例，根据地域特色，按照主料分为禽肉菜、水产类、禽蛋菜和蔬菜类。《地方特色菜1688例》内容丰富，图片精美，既能学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识。适合学厨艺人士和家庭主厨们参考。）

犀文图书编

浙江科学技术出版社

2015-10

八五品

￥9.80

最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）

甘智荣编

江苏科学技术出版社

2015-10

九品

￥14.80

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。

甘智荣著

黑龙江科学技术出版社

2015-10

九品

￥15.60

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-10

九品

￥19.80

受欢迎的百姓菜1688（由烹饪名师甘智荣编写，本书中所列食谱，均配有精美成品图和详细的做法、步骤图，做法一目了然；每道菜附有一个二维码，能跟着视频学做菜肴，一学就会；同时针对所用食材，提出相宜相克及营养、烹饪小贴士，让全家人都能吃得开心、吃得健康。全国畅销美食书，全民推崇、备受欢迎，为老百姓提供最全面、最系统的家常菜式。

甘智荣著

黑龙江科学技术出版社

2015-10

九品

￥15.00

美味下饭菜（本书立足家庭，为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。一菜一图，指导详尽，让好味道不差毫分。）

美味厨房工作室编

中国人口出版社

2015-10

九品

￥8.00

最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）

甘智荣编

江苏科学技术出版社

2015-10

九品

￥12.00

广州年鉴2015

陈建华

广州编委会

2015-10

九五品

￥18.00

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。）

甘智荣著

黑龙江科学技术出版社

2015-10

八品

￥15.80

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-10

九品

￥19.50

饮食卷-图说中国文化（本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。许多发明，虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力，但它们却悄悄地改变了历史的细节，改变了人类的生存状态。烹饪就是这样，虽然没有人将它列入重大发明的范畴，可它也是一种发明。）

王仁湘、肖爱兵著

吉林人民出版社

2015-09

八五品

￥10.00

收藏与投资（2015/9）

收藏与投资

南方出版社

2015-09

九品

￥5.00

下厨必备的花样主食分步图解（由烹饪大师甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点，包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种，囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种，且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味，简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。）

甘智荣编

吉林科学技术出版社

2015-09

九品

￥12.80

吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）

品阅编

农村读物出版社

2015-09

九品

￥12.80

好菜蒸出来（由大厨溢齿留香编写，简单的烹饪方式，正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比，蒸菜具有相当的淑女温柔架势。不用拿铁勺钢铲等家伙什物围着炉火转，只需将食材原料整理搭配好，调制入味，放入蒸锅或蒸箱即可，给时尚煮妇创造了一种摆脱油烟烦恼的轻松的烹饪环境。更重要的是，蒸菜食材新鲜，口味质朴，轻油轻食，为现代家庭提供了营养、健康的饮食新观念。）

溢齿留香著

浙江科学技术出版社

2015-09

九品

￥15.80

美食宁都（客家美食）由烹饪大厨郑汉明、谢帆云编写，江西省赣州宁都美食，主要介绍宁都的客家特色美食和风味小吃，制作方法及民间故事等，通过美食宁都的详细介绍，使读者对宁都的特色餐饮尽收眼底。全书共分为三章，分别介绍了宁都客家饮食的风味、美食的故事及各个经典菜肴的制作方法，内容十分全面有趣，在学习制作菜品的同时还可以感悟到地区文化，使我对宁都客家美食为每一位独在外乡的客家人自己学会家乡美食。

郑汉明、谢帆云著

江西人民出版社

2015-09

八五品

￥18.00

下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）

甘智荣编

吉林科学技术出版社

2015-09

九品

￥15.80

口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）

董克平著

电子工业出版社

2015-09

八五品

￥15.00

爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）

车韬、双福著

化学工业出版社

2015-09

九品

￥15.80

好地方，好味道：无锡美食集成（由无锡商务局组织当地烹饪技师和特级大厨编写，无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，体现了无锡菜点的文化内涵。

无锡市商务局

无锡市商务局

2015-09

九品

￥28.00

收藏与投资（2015/8）

收藏与投资

南方出版社

2015-08

九五品

￥5.00

分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。

朱太治编；双福

化学工业出版社

2015-08

九品

￥10.00

风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。

西安铁路局西安生活段

西安铁路局西安生活段

2015-08

九品

￥47.00

舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩白金版）

陈志田编

中国华侨出版社

2015-08

九品

￥15.80

主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）

张泓编

中国农业出版社

2015-08

九品

￥10.00

云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）

杨艾军丁建明主编

云南科技出版社

2015-08

九品

￥38.00

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-08

九品

￥12.00

10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）

刘晶晶著

新时代出版社

2015-08

九品

￥8.00

大厨教你花小钱做大菜（传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-08

九品

￥15.80

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-08

九品

￥11.80

素食时令（春天是万物齐发的季节，很多植物都生发出新鲜的嫩芽，可以食用的春芽有很多，也就是所谓“春日食春芽”。而莴笋、香椿、豆苗等都是餐桌上的健康美味春芽。吃菜也有季节讲究，致力于将美食习俗和传统时令文化结合发扬，其内核是传统时令文化的年轻传承。年轻用户对惊蛰好奇，但对习俗、食俗不了解，简单的印象在惊蛰会打雷，希望通过对传统时令的年轻表达，接下来，让我们看看适合春季的健康美味素食时令菜谱有哪些吧~

玖儿著

北京联合出版公司

2015-08

九五品

￥12.00

10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）

刘晶晶著

新时代出版社

2015-08

九品

￥8.00

贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。

加贝著

译林出版社

2015-08

八五品

￥12.80

收藏与投资（2015/7）

收藏与投资

南方出版社

2015-07

全新

￥5.00

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥18.00

跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

八五品

￥12.80

餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）

[日]加藤雅彦、[日]工藤昌幸、[日]黑部得善、[日]须藤治久著；刘波译

东方出版社

2015-07

九品

￥15.80

东方收藏（2015年7月）

茅罗平

东方收藏杂志社

2015-07

九五品

￥5.00

267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥15.80

面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）

飞雪无霜著

辽宁科学技术出版社

2015-07

九品

￥14.00

家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥15.80

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥15.00

菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）

甘智荣编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥15.90

家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥15.00

家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥12.80

雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）

车驰

上海大学出版社

2015-07

九品

￥35.00

跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）

杨桃美食编辑部编

江苏科学技术出版社

2015-07

九品

￥16.80

正宗绝色川菜（由烹饪大厨郑伟乾编写，这本书不仅详细的讲述了川菜制作的步骤，并且对每一道菜设置了麻辣指标，经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难度、受欢迎度等知识要点，还将每道菜品的味型及麻辣指数做出了标示，方便您快速找到自己喜欢的川味美食，根据个人口味做出自己喜爱的正宗绝色美味川菜。这本书主要围绕如何制作正宗的川菜展开，书中在做菜的时间，准备材料等方面做了详细的讲解。）

正宗绝色川菜（由烹饪大厨郑伟乾编写，这本书不仅详细的讲述了川菜制作的步骤，并且对每一道菜设置了麻辣指标，经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难度、受欢迎度等知识要点，还将每道菜品的味型及麻辣指数做出了标示，方便您快速找到自己喜欢的川味美食，根据个人口味做出自己喜爱的正宗绝色美味川菜。这本书主要围绕如何制作正宗的川菜展开，书中在做菜的时间，准备材料等方面做了详细的讲解。）

正宗绝色川菜（由烹饪大厨郑伟乾编写，这本书不仅详细的讲述了川菜制作的步骤，并且对每一道菜设置了麻辣指标，经典川菜背后的风俗故事、烹饪工艺、味型、准备时间、烹饪时间、难度、受欢迎度等知识要点，还将每道菜品的味型及麻辣指数做出了标示，方便您快速找到自己喜欢的川味美食，根据个人口味做出自己喜爱的正宗绝色美味川菜。这本书主要围绕如何制作正宗的川菜展开，书中在做菜的时间，准备材料等方面做了详细的讲解。）

作者：郑伟乾著

出版社：重庆出版社

ISBN： 9787229105099

出版时间： 2015-11

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 228页

九品

￥15.80

券

100减20

2024-03-11 上书

加入购物车

立即购买

美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。

美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。

美味江湖菜（为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。即使您厨艺不精，也可在本书指导下做出色香味俱佳的菜肴。

作者：美味厨房工作室编

出版社：中国人口出版社

ISBN： 9787510134975

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 224页

字数： 180千字

九品

￥14.80

券

100减20

2022-07-30 上书

加入购物车

立即购买

经典家常粤菜一本就够（由烹饪大厨甘智荣编写，图文并茂，内容丰富，一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。同时，每道菜品都详细介绍了所用材料及做法，并且配有细致的步骤图作为参考，让您对每一道菜品都能一目了然。

经典家常粤菜一本就够（由烹饪大厨甘智荣编写，图文并茂，内容丰富，一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。同时，每道菜品都详细介绍了所用材料及做法，并且配有细致的步骤图作为参考，让您对每一道菜品都能一目了然。

经典家常粤菜一本就够（由烹饪大厨甘智荣编写，图文并茂，内容丰富，一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜，其中素菜类17道，畜肉类20道，禽蛋类18道，水产类20道。本书从最基础的烹饪知识着手，将养生与烹饪完美融合，介绍了一些养生、烹饪的必备常识，让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。同时，每道菜品都详细介绍了所用材料及做法，并且配有细致的步骤图作为参考，让您对每一道菜品都能一目了然。

作者：甘智荣编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742403

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥15.80

券

100减20

2024-05-23 上书

加入购物车

立即购买

地方特色菜1688例（书中菜系种类齐全，包含祖国大江南北、各个区域的饮食特色，通过明细的文字，精美的图片，尽情展示了中国广博的饮食文化，介绍了鲁、粤、闽、川、苏、浙、湘、皖等地的特色菜1500多例，根据地域特色，按照主料分为禽肉菜、水产类、禽蛋菜和蔬菜类。《地方特色菜1688例》内容丰富，图片精美，既能学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识。适合学厨艺人士和家庭主厨们参考。）

地方特色菜1688例（书中菜系种类齐全，包含祖国大江南北、各个区域的饮食特色，通过明细的文字，精美的图片，尽情展示了中国广博的饮食文化，介绍了鲁、粤、闽、川、苏、浙、湘、皖等地的特色菜1500多例，根据地域特色，按照主料分为禽肉菜、水产类、禽蛋菜和蔬菜类。《地方特色菜1688例》内容丰富，图片精美，既能学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识。适合学厨艺人士和家庭主厨们参考。）

地方特色菜1688例（书中菜系种类齐全，包含祖国大江南北、各个区域的饮食特色，通过明细的文字，精美的图片，尽情展示了中国广博的饮食文化，介绍了鲁、粤、闽、川、苏、浙、湘、皖等地的特色菜1500多例，根据地域特色，按照主料分为禽肉菜、水产类、禽蛋菜和蔬菜类。《地方特色菜1688例》内容丰富，图片精美，既能学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识。适合学厨艺人士和家庭主厨们参考。）

犀文图书编 / 浙江科学技术出版社

八五品

￥9.80

券

100减20

2023-11-06 上书

加入购物车

立即购买

最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）

最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）

最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）

作者：甘智荣编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553745336

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥14.80

券

100减20

2024-02-19 上书

加入购物车

立即购买

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。

作者：甘智荣著

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN： 9787538883473

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 530页

字数： 530千字

九品

￥15.60

券

100减20

2024-04-29 上书

加入购物车

立即购买

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553749624

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥19.80

券

100减20

2024-03-16 上书

加入购物车

立即购买

受欢迎的百姓菜1688（由烹饪名师甘智荣编写，本书中所列食谱，均配有精美成品图和详细的做法、步骤图，做法一目了然；每道菜附有一个二维码，能跟着视频学做菜肴，一学就会；同时针对所用食材，提
出相宜相克及营养、烹饪小贴士，让全家人都能吃得开心、吃得健康。全国畅销美食书，全民推崇、备受欢迎，为老百姓提供最全面、最系统的家常菜式。

受欢迎的百姓菜1688（由烹饪名师甘智荣编写，本书中所列食谱，均配有精美成品图和详细的做法、步骤图，做法一目了然；每道菜附有一个二维码，能跟着视频学做菜肴，一学就会；同时针对所用食材，提
出相宜相克及营养、烹饪小贴士，让全家人都能吃得开心、吃得健康。全国畅销美食书，全民推崇、备受欢迎，为老百姓提供最全面、最系统的家常菜式。

受欢迎的百姓菜1688（由烹饪名师甘智荣编写，本书中所列食谱，均配有精美成品图和详细的做法、步骤图，做法一目了然；每道菜附有一个二维码，能跟着视频学做菜肴，一学就会；同时针对所用食材，提出相宜相克及营养、烹饪小贴士，让全家人都能吃得开心、吃得健康。全国畅销美食书，全民推崇、备受欢迎，为老百姓提供最全面、最系统的家常菜式。

作者：甘智荣著

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN： 9787538883466

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 530页

字数： 530千字

九品

￥15.00

券

100减20

2022-02-28 上书

加入购物车

立即购买

美味下饭菜（本书立足家庭，为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。一菜一图，指导详尽，让好味道不差毫分。）

美味下饭菜（本书立足家庭，为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。一菜一图，指导详尽，让好味道不差毫分。）

美味下饭菜（本书立足家庭，为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，蔬菜篇，畜肉篇，禽蛋篇，水产篇，菌豆篇，在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿。本书中推荐的每一款菜品的制作方法都是通俗易懂的，力求简便实用，细致的文字说明只是为了让您看得更明白，知道如何做菜。一菜一图，指导详尽，让好味道不差毫分。）

作者：美味厨房工作室编

出版社：中国人口出版社

ISBN： 9787510134937

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 224页

字数： 180千字

九品

￥8.00

券

100减20

2024-04-18 上书

加入购物车

立即购买

最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）

最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）

最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）

作者：甘智荣编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742243

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥12.00

券

100减20

2024-05-23 上书

加入购物车

立即购买

广州年鉴2015

广州年鉴2015

广州年鉴2015

作者：陈建华

出版社：广州编委会

出版时间： 2015-10

装帧：精装

九五品

￥18.00

券

100减20

2021-07-23 上书

加入购物车

立即购买

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。）

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。）

特色的传统菜1688（由烹饪大师甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，在介绍其具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。）

作者：甘智荣著

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN： 9787538883473

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 530页

字数： 530千字

八品

￥15.80

券

100减20

2024-05-29 上书

加入购物车

立即购买

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

家常卤肉这样做最好吃（卤肉常用药材简介、卤肉事前准备需做好、卤肉软烂入味的秘诀、卤肉的保存方法、本书是大众厨房的简易卤肉制作食谱大全，有风味独特的牛羊卤味；有鲜嫩多汁的鸡鸭卤味。只需简单的肉类、配料、调料、水，您就能轻松做出美味卤肉，用来配饭、配面、夹馒头或搭配面包食用，都很方便。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553749624

出版时间： 2015-10

版次： 1

装帧：软精装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥19.50

券

100减20

2024-03-09 上书

加入购物车

立即购买

饮食卷-图说中国文化（本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。许多发明，虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力，但它们却悄悄地改变了历史的细节，改变了人类的生存状态。烹饪就是这样，虽然没有人将它列入重大发明的范畴，可它也是一种发明。）

饮食卷-图说中国文化（本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。许多发明，虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力，但它们却悄悄地改变了历史的细节，改变了人类的生存状态。烹饪就是这样，虽然没有人将它列入重大发明的范畴，可它也是一种发明。）

饮食卷-图说中国文化（本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。许多发明，虽然没有像四大发明那样让历史感受到巨大的冲击力，但它们却悄悄地改变了历史的细节，改变了人类的生存状态。烹饪就是这样，虽然没有人将它列入重大发明的范畴，可它也是一种发明。）

作者：王仁湘、肖爱兵著

出版社：吉林人民出版社

ISBN： 9787206053849

出版时间： 2015-09

版次： 2

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 111页

字数： 110千字

八五品

￥10.00

券

100减20

2022-06-19 上书

加入购物车

立即购买

收藏与投资（2015/9）

收藏与投资（2015/9）

收藏与投资（2015/9）

作者：收藏与投资

出版社：南方出版社

出版时间： 2015-09

装帧：平装

九品

￥5.00

券

100减20

2021-08-02 上书

加入购物车

立即购买

下厨必备的花样主食分步图解（由烹饪大师甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点，包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种，囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种，且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味，简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。）

下厨必备的花样主食分步图解（由烹饪大师甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点，包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种，囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种，且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味，简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。）

下厨必备的花样主食分步图解（由烹饪大师甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点，包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种，囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种，且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味，简单的做法，分步详解，每一道菜都配有二维码，扫一扫便是相应的高清制作视频，轻松学会各种各样的主食做法，让餐桌变得花样缤纷。）

作者：甘智荣编

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN： 9787538495300

出版时间： 2015-09

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 248页

字数： 220千字

九品

￥12.80

券

100减20

2024-03-22 上书

加入购物车

立即购买

吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）

吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）

吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）

作者：品阅编

出版社：农村读物出版社

ISBN： 9787504857576

出版时间： 2015-09

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

纸张：胶版纸

页数： 232页

字数： 240千字

九品

￥12.80

券

100减20

2023-11-21 上书

加入购物车

立即购买

好菜蒸出来（由大厨溢齿留香编写，简单的烹饪方式，正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比，蒸菜具有相当的淑女温柔架势。不用拿铁勺钢铲等家伙什物围着炉火转，只需将食材原料整理搭配好，调制入味，放入蒸锅或蒸箱即可，给时尚煮妇创造了一种摆脱油烟烦恼的轻松的烹饪环境。更重要的是，蒸菜食材新鲜，口味质朴，轻油轻食，为现代家庭提供了营养、健康的饮食新观念。）

好菜蒸出来（由大厨溢齿留香编写，简单的烹饪方式，正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比，蒸菜具有相当的淑女温柔架势。不用拿铁勺钢铲等家伙什物围着炉火转，只需将食材原料整理搭配好，调制入味，放入蒸锅或蒸箱即可，给时尚煮妇创造了一种摆脱油烟烦恼的轻松的烹饪环境。更重要的是，蒸菜食材新鲜，口味质朴，轻油轻食，为现代家庭提供了营养、健康的饮食新观念。）

好菜蒸出来（由大厨溢齿留香编写，简单的烹饪方式，正悄悄地在时尚煮妇圈流行起来。因为与浓油酱赤的爆炒煎炸等烹饪方式相比，蒸菜具有相当的淑女温柔架势。不用拿铁勺钢铲等家伙什物围着炉火转，只需将食材原料整理搭配好，调制入味，放入蒸锅或蒸箱即可，给时尚煮妇创造了一种摆脱油烟烦恼的轻松的烹饪环境。更重要的是，蒸菜食材新鲜，口味质朴，轻油轻食，为现代家庭提供了营养、健康的饮食新观念。）

作者：溢齿留香著

出版社：浙江科学技术出版社

ISBN： 9787534167928

出版时间： 2015-09

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 151页

九品

￥15.80

券

100减20

2024-05-06 上书

加入购物车

立即购买

美食宁都（客家美食）由烹饪大厨郑汉明、谢帆云编写，江西省赣州宁都美食，主要介绍宁都的客家特色美食和风味小吃，制作方法及民间故事等，通过美食宁都的详细介绍，使读者对宁都的特色餐饮尽收眼底。全书共分为三章，分别介绍了宁都客家饮食的风味、美食的故事及各个经典菜肴的制作方法，内容十分全面有趣，在学习制作菜品的同时还可以感悟到地区文化，使我对宁都客家美食为每一位独在外乡的客家人自己学会家乡美食。

美食宁都（客家美食）由烹饪大厨郑汉明、谢帆云编写，江西省赣州宁都美食，主要介绍宁都的客家特色美食和风味小吃，制作方法及民间故事等，通过美食宁都的详细介绍，使读者对宁都的特色餐饮尽收眼底。全书共分为三章，分别介绍了宁都客家饮食的风味、美食的故事及各个经典菜肴的制作方法，内容十分全面有趣，在学习制作菜品的同时还可以感悟到地区文化，使我对宁都客家美食为每一位独在外乡的客家人自己学会家乡美食。

美食宁都（客家美食）由烹饪大厨郑汉明、谢帆云编写，江西省赣州宁都美食，主要介绍宁都的客家特色美食和风味小吃，制作方法及民间故事等，通过美食宁都的详细介绍，使读者对宁都的特色餐饮尽收眼底。全书共分为三章，分别介绍了宁都客家饮食的风味、美食的故事及各个经典菜肴的制作方法，内容十分全面有趣，在学习制作菜品的同时还可以感悟到地区文化，使我对宁都客家美食为每一位独在外乡的客家人自己学会家乡美食。

作者：郑汉明、谢帆云著

出版社：江西人民出版社

ISBN： 9787210071938

出版时间： 2015-09

版次： 2

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 202页

八五品

￥18.00

券

100减20

2023-12-19 上书

加入购物车

立即购买

下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）

下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）

下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）

作者：甘智荣编

出版社：吉林科学技术出版社

ISBN： 9787538495294

出版时间： 2015-09

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 248页

九品

￥15.80

券

100减20

2024-01-23 上书

加入购物车

立即购买

口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）

口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）

口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）

作者：董克平著

出版社：电子工业出版社

ISBN： 9787121264948

出版时间： 2015-09

版次： 1

装帧：软精装

开本： 32开

纸张：胶版纸

页数： 252页

字数： 166千字

八五品

￥15.00

券

100减20

2023-11-19 上书

加入购物车

立即购买

爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）

爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）

爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）

作者：车韬、双福著

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122241689

出版时间： 2015-09

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 304页

字数： 400千字

九品

￥15.80

券

100减20

2024-03-30 上书

加入购物车

立即购买

好地方，好味道：无锡美食集成（由无锡商务局组织当地烹饪技师和特级大厨编写，无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，体现了无锡菜点的文化内涵。

好地方，好味道：无锡美食集成（由无锡商务局组织当地烹饪技师和特级大厨编写，无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，体现了无锡菜点的文化内涵。

好地方，好味道：无锡美食集成（由无锡商务局组织当地烹饪技师和特级大厨编写，无锡菜点在制作工艺上也注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。无锡的传统菜点“梁溪脆鳝”、无锡酱排骨“、”“镜箱豆腐”、“太湖船点”、“天下第一菜”、“太湖白虾”，创新菜“凤谷锦鸡”、“鱼米满仓”，无锡的名宴“西施宴”、“乾隆宴”外来菜“云塔风鹅”“砂锅鱼头”等等，注重了太湖水乡风情的借用，体现了无锡菜点的文化内涵。

作者：无锡市商务局

出版社：无锡市商务局

出版时间： 2015-09

装帧：平装

九品

￥28.00

券

100减20

2022-10-08 上书

加入购物车

立即购买

收藏与投资（2015/8）

收藏与投资（2015/8）

收藏与投资（2015/8）

作者：收藏与投资

出版社：南方出版社

出版时间： 2015-08

装帧：平装

九五品

￥5.00

券

100减20

2021-08-02 上书

加入购物车

立即购买

分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。

分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。

分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。

作者：朱太治编；双福

出版社：化学工业出版社

ISBN： 9787122245298

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：其他

开本： 16开

纸张：其他

页数： 190页

九品

￥10.00

券

100减20

2023-10-15 上书

加入购物车

立即购买

风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。

风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。

风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。

作者：西安铁路局西安生活段

出版社：西安铁路局西安生活段

出版时间： 2015-08

装帧：平装

开本： 32开

九品

￥47.00

券

100减20

2024-05-24 上书

加入购物车

立即购买

舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩白金版）

舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩白金版）

舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩白金版）

作者：陈志田编

出版社：中国华侨出版社

ISBN： 9787511355379

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 316页

字数： 406千字

九品

￥15.80

券

100减20

2023-08-23 上书

加入购物车

立即购买

主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）

主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）

主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）

作者：张泓编

出版社：中国农业出版社

ISBN： 9787109202856

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

纸张：胶版纸

页数： 99页

九品

￥10.00

券

100减20

2023-07-06 上书

加入购物车

立即购买

云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）

云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）

云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）

作者：杨艾军丁建明主编

出版社：云南科技出版社

出版时间： 2015-08

装帧：平装

开本： 16开

九品

￥38.00

券

100减20

2024-03-18 上书

加入购物车

立即购买

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742410

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥12.00

券

100减20

2024-02-15 上书

加入购物车

立即购买

10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）

10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）

10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）

作者：刘晶晶著

出版社：新时代出版社

ISBN： 9787504224521

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 191页

字数： 220千字

九品

￥8.00

券

100减20

2024-05-16 上书

加入购物车

立即购买

大厨教你花小钱做大菜（传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）

大厨教你花小钱做大菜（传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）

大厨教你花小钱做大菜（传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553744858

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 157页

字数： 250千字

九品

￥15.80

券

100减20

2024-03-09 上书

加入购物车

立即购买

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742410

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥11.80

券

100减20

2024-02-20 上书

加入购物车

立即购买

素食时令（春天是万物齐发的季节，很多植物都生发出新鲜的嫩芽，可以食用的春芽有很多，也就是所谓“春日食春芽”。而莴笋、香椿、豆苗等都是餐桌上的健康美味春芽。吃菜也有季节讲究，致力于将美食习俗和传统时令文化结合发扬，其内核是传统时令文化的年轻传承。年轻用户对惊蛰好奇，但对习俗、食俗不了解，简单的印象在惊蛰会打雷，希望通过对传统时令的年轻表达，接下来，让我们看看适合春季的健康美味素食时令菜谱有哪些吧~

素食时令（春天是万物齐发的季节，很多植物都生发出新鲜的嫩芽，可以食用的春芽有很多，也就是所谓“春日食春芽”。而莴笋、香椿、豆苗等都是餐桌上的健康美味春芽。吃菜也有季节讲究，致力于将美食习俗和传统时令文化结合发扬，其内核是传统时令文化的年轻传承。年轻用户对惊蛰好奇，但对习俗、食俗不了解，简单的印象在惊蛰会打雷，希望通过对传统时令的年轻表达，接下来，让我们看看适合春季的健康美味素食时令菜谱有哪些吧~

素食时令（春天是万物齐发的季节，很多植物都生发出新鲜的嫩芽，可以食用的春芽有很多，也就是所谓“春日食春芽”。而莴笋、香椿、豆苗等都是餐桌上的健康美味春芽。吃菜也有季节讲究，致力于将美食习俗和传统时令文化结合发扬，其内核是传统时令文化的年轻传承。年轻用户对惊蛰好奇，但对习俗、食俗不了解，简单的印象在惊蛰会打雷，希望通过对传统时令的年轻表达，接下来，让我们看看适合春季的健康美味素食时令菜谱有哪些吧~

玖儿著 / 北京联合出版公司

九五品

￥12.00

券

100减20

2023-03-19 上书

加入购物车

立即购买

10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）

10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）

10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）

作者：刘晶晶著

出版社：新时代出版社

ISBN： 9787504224545

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：精装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 191页

字数： 220千字

九品

￥8.00

券

100减20

2024-02-19 上书

加入购物车

立即购买

贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。

贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。

贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。

作者：加贝著

出版社：译林出版社

ISBN： 9787544755580

出版时间： 2015-08

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 123页

字数： 31千字

八五品

￥12.80

券

100减20

2022-11-20 上书

加入购物车

立即购买

收藏与投资（2015/7）

收藏与投资（2015/7）

收藏与投资（2015/7）

作者：收藏与投资

出版社：南方出版社

出版时间： 2015-07

装帧：平装

全新

￥5.00

券

100减20

2021-08-02 上书

加入购物车

立即购买

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742458

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 158页

字数： 250千字

九品

￥18.00

券

100减20

2024-06-27 上书

加入购物车

立即购买

跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）

跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）

跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742298

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 100千字

八五品

￥12.80

券

100减20

2023-04-09 上书

加入购物车

立即购买

餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）

餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）

餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）

作者： [日]加藤雅彦、[日]工藤昌幸、[日]黑部得善、[日]须藤治久著；刘波译

出版社：东方出版社

ISBN： 9787506082396

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 32开

纸张：轻型纸

页数： 192页

九品

￥15.80

券

100减20

2024-05-02 上书

加入购物车

立即购买

东方收藏（2015年7月）

东方收藏（2015年7月）

东方收藏（2015年7月）

作者：茅罗平

出版社：东方收藏杂志社

出版时间： 2015-07

装帧：平装

九五品

￥5.00

券

100减20

2021-07-30 上书

加入购物车

立即购买

267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）

267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）

267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553744803

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 250千字

九品

￥15.80

券

100减20

2024-03-12 上书

加入购物车

立即购买

面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）

面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）

面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）

作者：飞雪无霜著

出版社：辽宁科学技术出版社

ISBN： 9787538193046

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：铜版纸

页数： 204页

字数： 50千字

九品

￥14.00

券

100减20

2024-03-24 上书

加入购物车

立即购买

家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）

家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）

家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553745794

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 260千字

九品

￥15.80

券

100减20

2023-07-30 上书

加入购物车

立即购买

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）

杨桃美食编辑部编 / 江苏科学技术出版社

九品

￥15.00

券

100减20

2024-06-23 上书

加入购物车

立即购买

菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）

菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）

菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）

作者：甘智荣编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553743189

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 260千字

九品

￥15.90

券

100减20

2023-10-17 上书

加入购物车

立即购买

家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）

家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）

家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742618

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 159页

字数： 250千字

九品

￥15.00

券

100减20

2024-06-03 上书

加入购物车

立即购买

家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）

家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）

家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553742618

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 159页

字数： 250千字

九品

￥12.80

券

100减20

2023-11-26 上书

加入购物车

立即购买

雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）

雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）

雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）

作者：车驰

出版社：上海大学出版社

出版时间： 2015-07

装帧：精装

开本： 12开

九品

￥35.00

券

100减20

2023-06-19 上书

加入购物车

立即购买

跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）

跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）

跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）

作者：杨桃美食编辑部编

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN： 9787553743356

出版时间： 2015-07

版次： 1

装帧：平装

开本： 16开

纸张：胶版纸

页数： 160页

字数： 100千字

九品

￥16.80

券

100减20

2023-11-02 上书

加入购物车

立即购买

孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约

直播中，去观看