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居家四季家常菜（由烹饪名厨段晓猛编写，主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！从四季饮食健康讲起，分别介绍了“四季与食物四性”“四季与食物五色”“四季与食物五味”“四季与膳食平衡”“四季与食补食疗”等诸多养生知识，适合不同季节食用的家常菜肴。顺应四季变化，追求健康美味。）
段晓猛
内蒙古人民出版社
2015-05
九品
￥12.00
大厨不外传的1001例烹饪秘籍（内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验，从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工，甚至厨具的使用保养等，遵循由简到繁的排序，为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助，引导读者一步一步学习，在对烹饪及与之相关的方方面面有充分认知的基础上，通过不断练习来增进厨艺。）
甘智荣 编
重庆出版社
2015-05
九品
￥15.80
极品大众菜（由烹饪大师刘国栋，李铁钢、张奔腾等编写，介绍的每款菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您抓住重点，快速掌握。厨房虽然是一个充满烟火气的地方，但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗？舀一勺精心烹制的饭菜放入口中，闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延，幸福也在心中开花。）
吉科食尚编委会 编
吉林科学技术出版社
2015-05
九品
￥15.80
完美宴客菜（由吉科食尚编委会组织烹饪名厨编写，是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。）
吉科食尚编委会 编
吉林科学技术出版社
2015-05
九品
￥12.80
新昌小吃（由浙江绍兴烹饪名师吕美萍编写，本书选编了新昌所写的描述各地方老小吃、收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等内容。收录了新昌50道特色小吃，简单的材料，详细的步骤，精美的图片，细心的解析，再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士。）
吕美萍 编
中国农业科学技术出版社
2015-06
九品
￥18.00
收藏与投资（2015/6）
收藏与投资
南方出版社
2015-06
全新
￥5.00
孟子精选（描摹版 楷书行楷）
田英章 书写
上海交通大学出版社
2015-06
九五品
￥2.00
正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,）
郑伟乾 著；郭刚 摄影
重庆出版社
2015-06
九品
￥13.00
大厨点拨做好家常菜（由烹烹牡大厨瑞雅编写，精选了大众爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导书。）
瑞雅 著
广东科技出版社
2015-06
八五品
￥12.80
快手早餐（由烹饪大厨邢伟、双福编写，本书以营养全面为基础，以快速省时为准则，推出了55套早餐组合，1个月每天都能不重样！中式早餐组合、西式早餐组合都有，供您根据生活习惯、口味爱好随意挑选，为自己、为家人快速制作营养早餐。书中特别设置加速巧招贴，帮助您在时间紧张的早晨，轻松做出满足健康与口味需求的完美早餐。书后的食材分类速查目录，一目了然，想吃什么随意选。）
邢伟、双福 著
化学工业出版社
2015-06
九品
￥12.80
正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,）
郑伟乾 著；郭刚 摄影
重庆出版社
2015-06
九品
￥12.80
雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）
车驰
上海大学出版社
2015-07
九品
￥35.00
面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）
飞雪无霜 著
辽宁科学技术出版社
2015-07
九品
￥14.00
267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥15.80
揉面团（由台湾面点师钟莉婷编写，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明，图示说明一目了然。制作要点、失败原因等细节问题贴心提示，不仅可以轻松学会烘焙基础，还可以创造属于自己独特的配方！）
钟莉婷 著
光明日报出版社
2015-07
八五品
￥28.00
渝菜标准（第一册）由重庆烹饪大厨们编写，老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 、 《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。
《渝菜标准》编委会 编
重庆大学出版社
2015-07
九品
￥45.00
中国饮食文化寻踪：中国豫菜（展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果，同时也使国内外朋友能更为全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化，并促进中原饮食文化呈现新的生机和活力。运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，逐步积累演变而发展起来的。
张海林 著
中州古籍出版社
2015-07
九品
￥18.00
收藏与投资（2015/7）
收藏与投资
南方出版社
2015-07
全新
￥5.00
跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
八五品
￥12.80
家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥15.00
家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥15.80
跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥16.80
菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）
甘智荣 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥15.90
家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥12.80
餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）
[日]加藤雅彦、[日]工藤昌幸、[日]黑部得善、[日]须藤治久 著；刘波 译
东方出版社
2015-07
九品
￥15.80
经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥15.00
经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-07
九品
￥18.00
最好吃的粤菜（由烹饪名师陈国濠编写，已参与策划、编辑了《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》等，在饮食类等生活书领域具有丰富的经验。本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。）
陈国濠 著
辽宁科学技术出版社
2015-07
九品
￥15.80
分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。
朱太治 编；双福
化学工业出版社
2015-08
九品
￥10.00
10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）
刘晶晶 著
新时代出版社
2015-08
九品
￥8.00
舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩 白金版）
陈志田 编
中国华侨出版社
2015-08
九品
￥15.80
大厨教你花小钱做大菜（由杨桃美食编辑部编写，传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-08
九品
￥15.80
分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。
朱太治 编；双福
化学工业出版社
2015-08
九品
￥9.80
家常素食（由烹饪大厨编写，素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。 ）
饮食生活编委会 编
吉林科学技术出版社
2015-08
八五品
￥12.00
收藏与投资（2015/8）
收藏与投资
南方出版社
2015-08
九五品
￥5.00
云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）
杨艾军 丁建明 主编
云南科技出版社
2015-08
九品
￥38.00
贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。
加贝 著
译林出版社
2015-08
八五品
￥12.80
10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）
刘晶晶 著
新时代出版社
2015-08
九品
￥8.00
主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）
张泓 编
中国农业出版社
2015-08
九品
￥10.00
素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-08
九品
￥12.00
风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。
西安铁路局西安生活段
西安铁路局西安生活段
2015-08
九品
￥47.00
素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）
杨桃美食编辑部 编
江苏科学技术出版社
2015-08
九品
￥11.80
饮食卷-图说中国文化（由烹饪名师王仁湘、肖爱兵编写，用通俗的语言介绍中华饮食的起源和发展、历代名宾、重要菜系和菜品、中华著名小吃、重要烹饪技法、饮食礼仪、饮食与其他传统文化领域之间的关系等，注重料掌性，又兼具趣味性与实用性本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。）
王仁湘、肖爱兵 著
吉林人民出版社
2015-09
八五品
￥14.00
下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）
甘智荣 编
吉林科学技术出版社
2015-09
九品
￥15.80
口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）
董克平 著
电子工业出版社
2015-09
八五品
￥15.00
爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）
车韬、双福 著
化学工业出版社
2015-09
九品
￥15.80
收藏与投资（2015/9）
收藏与投资
南方出版社
2015-09
九品
￥5.00
吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）
品阅 编
农村读物出版社
2015-09
九品
￥12.80
最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）
甘智荣 编
江苏科学技术出版社
2015-10
九品
￥14.80
最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）
甘智荣 编
江苏科学技术出版社
2015-10
九品
￥12.00
居家四季家常菜（由烹饪名厨段晓猛编写，主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！从四季饮食健康讲起，分别介绍了“四季与食物四性”“四季与食物五色”“四季与食物五味”“四季与膳食平衡”“四季与食补食疗”等诸多养生知识，适合不同季节食用的家常菜肴。顺应四季变化，追求健康美味。） 13
居家四季家常菜（由烹饪名厨段晓猛编写，主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！从四季饮食健康讲起，分别介绍了“四季与食物四性”“四季与食物五色”“四季与食物五味”“四季与膳食平衡”“四季与食补食疗”等诸多养生知识，适合不同季节食用的家常菜肴。顺应四季变化，追求健康美味。）
居家四季家常菜（由烹饪名厨段晓猛编写，主要内容简介：美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！从四季饮食健康讲起，分别介绍了“四季与食物四性”“四季与食物五色”“四季与食物五味”“四季与膳食平衡”“四季与食补食疗”等诸多养生知识，适合不同季节食用的家常菜肴。顺应四季变化，追求健康美味。）
作者： 段晓猛
出版社： 内蒙古人民出版社
出版时间： 2015-05
装帧： 平装
九品
￥12.00
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2023-09-06 上书
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大厨不外传的1001例烹饪秘籍（内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验，从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工，甚至厨具的使用保养等，遵循由简到繁的排序，为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助，引导读者一步一步学习，在对烹饪及与之相关的方方面面有充分认知的基础上，通过不断练习来增进厨艺。） 15
大厨不外传的1001例烹饪秘籍（内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验，从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工，甚至厨具的使用保养等，遵循由简到繁的排序，为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助，引导读者一步一步学习，在对烹饪及与之相关的方方面面有充分认知的基础上，通过不断练习来增进厨艺。）
大厨不外传的1001例烹饪秘籍（内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验，从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工，甚至厨具的使用保养等，遵循由简到繁的排序，为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助，引导读者一步一步学习，在对烹饪及与之相关的方方面面有充分认知的基础上，通过不断练习来增进厨艺。）
作者： 甘智荣 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229096083
出版时间： 2015-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
字数： 300千字
九品
￥15.80
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2023-06-23 上书
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极品大众菜（由烹饪大师刘国栋，李铁钢、张奔腾等编写，介绍的每款菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您抓住重点，快速掌握。厨房虽然是一个充满烟火气的地方，但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗？舀一勺精心烹制的饭菜放入口中，闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延，幸福也在心中开花。） 17
极品大众菜（由烹饪大师刘国栋，李铁钢、张奔腾等编写，介绍的每款菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您抓住重点，快速掌握。厨房虽然是一个充满烟火气的地方，但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗？舀一勺精心烹制的饭菜放入口中，闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延，幸福也在心中开花。）
极品大众菜（由烹饪大师刘国栋，李铁钢、张奔腾等编写，介绍的每款菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您抓住重点，快速掌握。厨房虽然是一个充满烟火气的地方，但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗？舀一勺精心烹制的饭菜放入口中，闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延，幸福也在心中开花。）
作者： 吉科食尚编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538487787
出版时间： 2015-05
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
九品
￥15.80
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2024-07-05 上书
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完美宴客菜（由吉科食尚编委会组织烹饪名厨编写，是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。） 15
完美宴客菜（由吉科食尚编委会组织烹饪名厨编写，是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。）
完美宴客菜（由吉科食尚编委会组织烹饪名厨编写，是一本专门介绍在家制作宴客菜的菜谱书。本书精选了200余款适合南北方人口味的精品宴客菜肴，其内容包括：畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类5大系列，其中有些是传统名菜和地方风味特色菜。各款菜均以南方菜为基础，适合南方人的口味。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点，并配有彩色图谱，内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。）
作者： 吉科食尚编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538487770
出版时间： 2015-05
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
九品
￥12.80
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2024-07-22 上书
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新昌小吃（由浙江绍兴烹饪名师吕美萍编写，本书选编了新昌所写的描述各地方老小吃、收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等内容。收录了新昌50道特色小吃，简单的材料，详细的步骤，精美的图片，细心的解析，再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士。） 11
新昌小吃（由浙江绍兴烹饪名师吕美萍编写，本书选编了新昌所写的描述各地方老小吃、收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等内容。收录了新昌50道特色小吃，简单的材料，详细的步骤，精美的图片，细心的解析，再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士。）
新昌小吃（由浙江绍兴烹饪名师吕美萍编写，本书选编了新昌所写的描述各地方老小吃、收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等内容。收录了新昌50道特色小吃，简单的材料，详细的步骤，精美的图片，细心的解析，再配上生动的小典故和可爱贴心的小贴士。）
作者： 吕美萍 编
出版社： 中国农业科学技术出版社
ISBN： 9787511621191
出版时间： 2015-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 140页
字数： 110千字
九品
￥18.00
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2024-11-27 上书
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收藏与投资（2015/6） 2
收藏与投资（2015/6）
收藏与投资（2015/6）
作者： 收藏与投资
出版社： 南方出版社
出版时间： 2015-06
装帧： 平装
全新
￥5.00
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2021-08-02 上书
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孟子精选（描摹版 楷书行楷） 4
孟子精选（描摹版 楷书行楷）
孟子精选（描摹版 楷书行楷）
田英章 书写 / 上海交通大学出版社
九五品
￥2.00
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2021-10-25 上书
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正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,） 12
正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,）
正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,）
作者： 郑伟乾 著；郭刚 摄影
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229096915
出版时间： 2015-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 176页
字数： 180千字
九品
￥13.00
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2024-06-17 上书
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大厨点拨做好家常菜（由烹烹牡大厨瑞雅编写，精选了大众爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导书。） 15
大厨点拨做好家常菜（由烹烹牡大厨瑞雅编写，精选了大众爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导书。）
大厨点拨做好家常菜（由烹烹牡大厨瑞雅编写，精选了大众爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和营养功效，让您厨艺、厨事样样通，是一本极好的家庭美食烹饪指导书。）
作者： 瑞雅 著
出版社： 广东科技出版社
ISBN： 9787535961464
出版时间： 2015-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
八五品
￥12.80
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2024-06-18 上书
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快手早餐（由烹饪大厨邢伟、双福编写，本书以营养全面为基础，以快速省时为准则，推出了55套早餐组合，1个月每天都能不重样！中式早餐组合、西式早餐组合都有，供您根据生活习惯、口味爱好随意挑选，为自己、为家人快速制作营养早餐。书中特别设置加速巧招贴，帮助您在时间紧张的早晨，轻松做出满足健康与口味需求的完美早餐。书后的食材分类速查目录，一目了然，想吃什么随意选。） 9
快手早餐（由烹饪大厨邢伟、双福编写，本书以营养全面为基础，以快速省时为准则，推出了55套早餐组合，1个月每天都能不重样！中式早餐组合、西式早餐组合都有，供您根据生活习惯、口味爱好随意挑选，为自己、为家人快速制作营养早餐。书中特别设置加速巧招贴，帮助您在时间紧张的早晨，轻松做出满足健康与口味需求的完美早餐。书后的食材分类速查目录，一目了然，想吃什么随意选。）
快手早餐（由烹饪大厨邢伟、双福编写，本书以营养全面为基础，以快速省时为准则，推出了55套早餐组合，1个月每天都能不重样！中式早餐组合、西式早餐组合都有，供您根据生活习惯、口味爱好随意挑选，为自己、为家人快速制作营养早餐。书中特别设置加速巧招贴，帮助您在时间紧张的早晨，轻松做出满足健康与口味需求的完美早餐。书后的食材分类速查目录，一目了然，想吃什么随意选。）
作者： 邢伟、双福 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122233950
出版时间： 2015-06
版次： 1
装帧： 精装
开本： 64开
纸张： 胶版纸
页数： 216页
九品
￥12.80
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2023-11-21 上书
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正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,） 11
正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,）
正宗绝色粤菜（由烹饪大师郑伟乾编写，这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,）
作者： 郑伟乾 著；郭刚 摄影
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229096915
出版时间： 2015-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 176页
字数： 180千字
九品
￥12.80
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2024-06-20 上书
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雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。） 16
雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）
雲间美食（上海菜具有选料新鲜、品质优良、刀工精细、制作考究、火候恰当、清淡素雅、咸鲜适中、口味多样、适应面广、风味独特等优点。其主要名菜有“青鱼下巴甩水”、“青鱼秃肺”、“腌川红烧圈子”、“生煸草头”、“白斩鸡”、“鸡骨酱”、“糟钵头”、“虾子大乌参”、“松江鲈鱼”、“枫泾丁蹄”等一二百种菜肴。代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。）
作者： 车驰
出版社： 上海大学出版社
出版时间： 2015-07
装帧： 精装
开本： 12开
九品
￥35.00
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2025-01-14 上书
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面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！） 12
面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）
面食不难（由美食技师飞雪无霜编写，本书就教给大家若干种基础面团的制作方法，掌握了这些面团的制作，就可以做出花样繁多的美味面食了。无论你想吃面条还是想吃馒头，想吃饺子还是想吃包子，或是想吃发糕和烙饼，书里都能教会你该怎么做。超详细的步骤说明能解除你制作过程中的一切疑问，即使没做过饭的朋友也能学会哦！）
作者： 飞雪无霜 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538193046
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 204页
字数： 50千字
九品
￥14.00
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2024-11-21 上书
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267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。） 16
267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）
267碗好吃的面（所选的各种面，既有中式面条，也有国外面条，并按照其制作方法的不同，具体分为四章，第一章鲜美汤面，共介绍营养美味面68道；第二章爽口拌面，共介绍营养美昧面65道；第三章香浓炒面，其介绍营养美味面102道；第四章焦香焗面，共介绍营养美味面32道。面条不仅做起来简单方便，其呈现方式也多种多样，不管是热腾腾的汤面，还是香浓爽口的干拌面，都是令人无法抗拒的美味。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553744803
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 250千字
九品
￥15.80
券
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2024-11-21 上书
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揉面团（由台湾面点师钟莉婷编写，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明，图示说明一目了然。制作要点、失败原因等细节问题贴心提示，不仅可以轻松学会烘焙基础，还可以创造属于自己独特的配方！） 11
揉面团（由台湾面点师钟莉婷编写，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明，图示说明一目了然。制作要点、失败原因等细节问题贴心提示，不仅可以轻松学会烘焙基础，还可以创造属于自己独特的配方！）
揉面团（由台湾面点师钟莉婷编写，分别为酵母面团、蛋糕面糊、塔皮面团、泡芙面糊、饼干面团，烘焙第一步，一定要先学会的基础面团。内容涵盖瘦面包、牛奶哈斯面包、草莓海绵蛋糕、戚风蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、红茶磅蛋糕、蓝莓派、杏仁泡芙饼、西班牙传统烤饼等52种糕点。每一种做法都有详细准备说明，图示说明一目了然。制作要点、失败原因等细节问题贴心提示，不仅可以轻松学会烘焙基础，还可以创造属于自己独特的配方！）
作者： 钟莉婷 著
出版社： 光明日报出版社
ISBN： 9787511285577
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 296页
八五品
￥28.00
券
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2024-09-22 上书
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渝菜标准（第一册）由重庆烹饪大厨们编写，老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 、 《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。 13
渝菜标准（第一册）由重庆烹饪大厨们编写，老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 、 《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。
渝菜标准（第一册）由重庆烹饪大厨们编写，老重庆作为中国战时国民政府，国家的中心、亚洲的中心，大批官商涌入重庆。重庆菜，属四川菜下河帮菜系，是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。 由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 、 《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范，已经通过国家标准委审核备案，并正式发布。
作者： 《渝菜标准》编委会 编
出版社： 重庆大学出版社
ISBN： 9787562491651
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 200页
字数： 352千字
九品
￥45.00
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2024-10-20 上书
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中国饮食文化寻踪：中国豫菜（展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果，同时也使国内外朋友能更为全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化，并促进中原饮食文化呈现新的生机和活力。运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，逐步积累演变而发展起来的。 10
中国饮食文化寻踪：中国豫菜（展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果，同时也使国内外朋友能更为全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化，并促进中原饮食文化呈现新的生机和活力。运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，逐步积累演变而发展起来的。
中国饮食文化寻踪：中国豫菜（展现了河南餐饮业的成就和豫菜的成果，同时也使国内外朋友能更为全面、深入地了解豫菜和中原饮食文化，并促进中原饮食文化呈现新的生机和活力。运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，逐步积累演变而发展起来的。
张海林 著 / 中州古籍出版社
九品
￥18.00
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2024-12-04 上书
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收藏与投资（2015/7） 2
收藏与投资（2015/7）
收藏与投资（2015/7）
作者： 收藏与投资
出版社： 南方出版社
出版时间： 2015-07
装帧： 平装
全新
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2021-08-02 上书
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跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。） 16
跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）
跟着大厨学炒青菜（本书有凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……谁说在家宴请没面子？比馆子更温馨、更实惠、更美味，宴请客人在家做，大菜小菜自己一手都搞定！178道家宴美食，从选购到处理到烹饪，大厨手把手教你做！几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，都能在本书里找到自己爱吃的菜。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742298
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 100千字
八五品
￥12.80
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2023-04-09 上书
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家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。） 16
家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）
家常鱼的192种做法（鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742618
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 159页
字数： 250千字
九品
￥15.00
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2024-06-03 上书
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家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。） 13
家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）
家常酱料一本就够（超值版）家常菜要做得好吃，调味非常重要，也就是让酱料。杨桃美食编辑部主编的《家常酱料一本就够（超值版）》为您收集了200多种最常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些家常酱料，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553745794
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 260千字
九品
￥15.80
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2023-07-30 上书
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跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！） 14
跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）
跟着大厨学做宴客菜（超值版）有25道清爽开胃前菜，50道美味宴客主菜，25道香浓鲜美汤品……还有宴客常用高级食材的选购秘诀、宴客菜的美味秘诀！凉拌菜、主菜、汤品、烧烤、下饭菜、主食、餐后甜品……丰富、美味、气派，餐厅有的，家宴有！经济、温馨、幸福，餐厅没有的，家宴也有！）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553743356
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 100千字
九品
￥16.80
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2023-11-02 上书
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菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。） 15
菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）
菌类家常菜一学就会（由烹饪大师甘智荣编写，近300道鲜美嫩滑菌类菜，拌炒烧蒸，滋味百变，抗衰防老。精选蛋白质丰富、热量低的营养菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让菌类滋味别具一格！近300道鲜嫩爽滑的菌类菜，清爽宜人，天天尝新！用不同的烹调方式教您烹饪菌类菜，凉拌、热炒、蒸煮、焖烧、煎炸烤……菌类菜的经典做法尽在其中，奉送烹饪常识与健康饮食知识，让您做得更快、吃得更营养。）
作者： 甘智荣 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553743189
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 260千字
九品
￥15.90
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2023-10-17 上书
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家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。） 13
家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）
家常鱼的192种做法（由杨桃美食编辑部编写，本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742618
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 159页
字数： 250千字
九品
￥12.80
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2023-11-26 上书
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餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。） 12
餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）
餐饮店长如何带队伍（餐饮店的工作在求职者心中的印象是：工作累、休息时间少、薪资低……店铺型服务业给求职者留下太多先入为主的负面印象。因此，很多餐饮店经营者们又在为招不到人才、留不住人才而苦恼不已。可以说，员工力的问题已经成为餐饮店长较为头疼的问题。如何打造一支自发、主动的专业服务队伍，让团队帮你去赚钱？本书以劳务管理、激励员工这三个角度出发，结合自身的经验和专业知识，写出了本书。）
作者： [日]加藤雅彦、[日]工藤昌幸、[日]黑部得善、[日]须藤治久 著；刘波 译
出版社： 东方出版社
ISBN： 9787506082396
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 轻型纸
页数： 192页
九品
￥15.80
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2024-05-02 上书
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经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。） 14
经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）
经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）
杨桃美食编辑部 编 / 江苏科学技术出版社
九品
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2024-06-23 上书
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经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。） 14
经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）
经典卤味的164种做法（由杨桃美食编辑部编写，全面收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等，让您在家也能制作出色味俱全、各式各样的卤味。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742458
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 158页
字数： 250千字
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2024-06-27 上书
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最好吃的粤菜（由烹饪名师陈国濠编写，已参与策划、编辑了《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》等，在饮食类等生活书领域具有丰富的经验。本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。） 12
最好吃的粤菜（由烹饪名师陈国濠编写，已参与策划、编辑了《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》等，在饮食类等生活书领域具有丰富的经验。本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。）
最好吃的粤菜（由烹饪名师陈国濠编写，已参与策划、编辑了《粤菜王888》、《南北美食1388》、《家常养生菜谱1000样》等，在饮食类等生活书领域具有丰富的经验。本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性与实用性并重，设计装帧精美大方。）
作者： 陈国濠 著
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN： 9787538193008
出版时间： 2015-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 255页
九品
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分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。 15
分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。
分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。
作者： 朱太治 编；双福
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122245298
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 其他
开本： 16开
纸张： 其他
页数： 190页
九品
￥10.00
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2024-10-16 上书
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10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。） 13
10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）
10分钟爱心早餐：一碗好面（本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。）
作者： 刘晶晶 著
出版社： 新时代出版社
ISBN： 9787504224545
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 191页
字数： 220千字
九品
￥8.00
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2024-11-21 上书
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舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩 白金版） 19
舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩 白金版）
舌尖上的中国：中华美食炮制方法指南（超值全彩 白金版）
作者： 陈志田 编
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511355379
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 316页
字数： 406千字
九品
￥15.80
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2024-10-03 上书
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大厨教你花小钱做大菜（由杨桃美食编辑部编写，传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！） 13
大厨教你花小钱做大菜（由杨桃美食编辑部编写，传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）
大厨教你花小钱做大菜（由杨桃美食编辑部编写，传授从材料选购到厨房亨饪的省钱秘诀，教你如何精打细算，烹出美味健康来。肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类……数百种“小成本、大风味”美食带给你不一样的超值享受！）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553744858
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 157页
字数： 250千字
九品
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分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。 10
分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。
分步学做家常菜（由烹饪大厨双福、朱太治编写，180个吃不够的美味家常菜！180个不失败的厨艺巧招！20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析，拥有本书，轻松变大厨！ 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜，每道菜均配精美成品大图，配以步骤图详解，详细介绍每道家常菜的具体做法，并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类。
作者： 朱太治 编；双福
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122245298
出版时间： 2015-08
版次： 01
装帧： 其他
开本： 16开
纸张： 其他
页数： 190页
九品
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2025-01-19 上书
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家常素食（由烹饪大厨编写，素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。 ） 12
家常素食（由烹饪大厨编写，素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。 ）
家常素食（由烹饪大厨编写，素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。 ）
饮食生活编委会 编 / 吉林科学技术出版社
八五品
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收藏与投资（2015/8） 2
收藏与投资（2015/8）
收藏与投资（2015/8）
作者： 收藏与投资
出版社： 南方出版社
出版时间： 2015-08
装帧： 平装
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2021-08-02 上书
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云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。） 14
云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）
云南名特风味小吃集萃（由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇。）
作者： 杨艾军 丁建明 主编
出版社： 云南科技出版社
出版时间： 2015-08
装帧： 平装
开本： 16开
九品
￥38.00
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2024-03-18 上书
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贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。 12
贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。
贺师傅中国菜：家常川菜（加贝本名贺鹏飞，国家特级厨师，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、重庆火锅、辣子鸡等。
作者： 加贝 著
出版社： 译林出版社
ISBN： 9787544755580
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 123页
字数： 31千字
八五品
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10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！） 13
10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）
10分钟爱心早餐：一杯好豆浆（本书是作者为了改变孩子每天赶时间、总是狼吞虎咽解决早餐的混乱早晨，为宝贝设计的"快速爱心早餐食谱"，运用各式食材储存妙招及烹调方法，在短短时间就能轻松上桌！吃对早餐！不仅能提升孩子的专注力与学习力，还能改善情绪、释放压力，对正在成长中的孩子来说，能吸收更多的维生素、矿物质，减少脂肪与胆固醇的生成，有效促进新陈代谢、强壮身体。好处多多的早餐，一定要每天记得吃！）
作者： 刘晶晶 著
出版社： 新时代出版社
ISBN： 9787504224521
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 191页
字数： 220千字
九品
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主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。） 11
主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）
主食加工知识130问（由烹饪大厨张泓编写的《主食加工知识130问》以问答形式，从基础知识、营养健康、包装标签、制作加工、保存储藏、质量安全等七个方面，梳理出消费者关心的主要问题并进行解答，引导消费者理性看待、正确选购主食加工产品。）
作者： 张泓 编
出版社： 中国农业出版社
ISBN： 9787109202856
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 99页
九品
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素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。） 14
素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）
素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742410
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 250千字
九品
￥12.00
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2024-02-15 上书
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风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。 15
风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。
风味小吃特色菜肴集锦（由西安铁路局西安生活段编写，介绍了西安的饮食名店、著名夜市的小吃品种，又可大饱口福。第三部分介绍了以西安为中心的陕西关中、陕南及陕北著名风味几十多个品种，详细讲述了小吃的原料、制法、口味与制作关键。一册在手，宜食宜读宜藏，诚是西安旅游的必备之书。
作者： 西安铁路局西安生活段
出版社： 西安铁路局西安生活段
出版时间： 2015-08
装帧： 平装
开本： 32开
九品
￥47.00
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2024-05-24 上书
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素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。） 11
素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）
素食家常菜一本就够（一说到素食，很多人想到的就是寡淡无味，谁说素食就是淡而无味和一成不变的呢？《素食家常菜一本就够》就要打破你对素食菜品的既定印象，教你运用创新做出富有变化又好吃的素食家常菜。一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的，素食菜品；并附有精美的成品图，详细的食材用料、调料品等。）
作者： 杨桃美食编辑部 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742410
出版时间： 2015-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 160页
字数： 250千字
九品
￥11.80
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2024-02-20 上书
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饮食卷-图说中国文化（由烹饪名师王仁湘、肖爱兵编写，用通俗的语言介绍中华饮食的起源和发展、历代名宾、重要菜系和菜品、中华著名小吃、重要烹饪技法、饮食礼仪、饮食与其他传统文化领域之间的关系等，注重料掌性，又兼具趣味性与实用性本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。） 13
饮食卷-图说中国文化（由烹饪名师王仁湘、肖爱兵编写，用通俗的语言介绍中华饮食的起源和发展、历代名宾、重要菜系和菜品、中华著名小吃、重要烹饪技法、饮食礼仪、饮食与其他传统文化领域之间的关系等，注重料掌性，又兼具趣味性与实用性本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。）
饮食卷-图说中国文化（由烹饪名师王仁湘、肖爱兵编写，用通俗的语言介绍中华饮食的起源和发展、历代名宾、重要菜系和菜品、中华著名小吃、重要烹饪技法、饮食礼仪、饮食与其他传统文化领域之间的关系等，注重料掌性，又兼具趣味性与实用性本书主要讲述了科学的饮食使人类体魄强健、心智发达，也促进了其他的科学发明。而且还有许多科学发明都与饮食烹饪有关，如农耕、采盐、制陶、二十四节气、水利灌溉。）
作者： 王仁湘、肖爱兵 著
出版社： 吉林人民出版社
ISBN： 9787206053849
出版时间： 2015-09
版次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 111页
字数： 110千字
八五品
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2024-09-11 上书
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下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。） 13
下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）
下厨必备的过瘾川湘菜分步图解（由烹饪大厨甘智荣编写，本书共分为四个章节。第一章详细介绍关于川湘菜相关知识。第二章主要介绍经典的川菜和湘菜。第三章介绍常见的川菜。第四章主要介绍常见的湘菜。精美大图搭配详尽的制作步骤，更有二维码扫描视频，轻松学会如何制作川湘菜。）
作者： 甘智荣 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538495294
出版时间： 2015-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 248页
九品
￥15.80
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2024-09-13 上书
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口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。） 14
口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）
口头馋：董克平饮馔笔记（董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，央视《中国味道》总顾问。美食专栏作者，著名美食评论家。行走于市井食肆之间，从思到食，感悟生活的味道；吃遍了五岳三川八大菜系，伏案执笔书写食中滋味，这本书主要介绍了中国各地的美食，作者在美食界是个很有威望的人，所以写出来的文章，能够让人信服。作者对食物的描述总是能让人眼前一亮，让人感觉就算没吃过那道美食，也能够对这道美食的味道略知一二。）
作者： 董克平 著
出版社： 电子工业出版社
ISBN： 9787121264948
出版时间： 2015-09
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 252页
字数： 166千字
八五品
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2024-10-03 上书
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爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。） 12
爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）
爱上西餐（由烹饪西餐大厨车韬、双福编写，西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。）
作者： 车韬、双福 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122241689
出版时间： 2015-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 304页
字数： 400千字
九品
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2025-01-14 上书
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收藏与投资（2015/9） 2
收藏与投资（2015/9）
收藏与投资（2015/9）
作者： 收藏与投资
出版社： 南方出版社
出版时间： 2015-09
装帧： 平装
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吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。） 8
吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）
吃进家常菜的江湖（家常菜，就是家庭每日吃的大众菜。这些菜，看似简单，也是有不少诀窍的。用调侃轻松的语言，把家常菜中经典的品种手绘图示，用年轻读者最喜闻乐见的形式解读最生活化的菜品。好看，好吃，好玩。吃进家常菜的江湖》，能在最轻松的氛围下学会日常菜肴的做法，还能体会到制作家常菜带给人们的那种平凡的幸福感和独到的生活感悟。）
作者： 品阅 编
出版社： 农村读物出版社
ISBN： 9787504857576
出版时间： 2015-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 232页
字数： 240千字
九品
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最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。） 13
最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）
最有妈妈味的百变面点（由烹饪大师甘智荣编写，本书汇集了经久不衰、广受人们喜爱的100多种经典面食，有滋心暖胃的营养汤面，汁香味浓的拌面、炒面，以及别有风味的意大利面、日韩面。每一道面食除了配有详实的制作方法外，更能看到高清步骤演示或成品实图，书中也从面条、汤底、拌酱、配料等方面对美味进行了细致的剖析。不论是拉面、炒面还是拌面，口感、味道与扮相绝对不俗，充分满足你想吃面的欲望。）
作者： 甘智荣 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553745336
出版时间： 2015-10
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 250千字
九品
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最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。） 14
最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）
最下饭的美味川菜（甴烹饪大师甘智荣师傅造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发颇具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法相组合。 被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校技术主任及烹饪讲师，（细细品味经典川菜，忆起一座城市的味道。经典小吃——龙抄手、冒菜、小面。）
作者： 甘智荣 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787553742243
出版时间： 2015-10
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 250千字
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

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