孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索
菜谱大全的书店
全部商品
6610 条结果
有图 无图
全民汤粥饭（由烹饪大厨陈志田编写，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田 编
湖南美术出版社
2012-03
九品
￥12.80
麻辣川湘菜（由烹饪大厨陈志田编写，精选600道火爆流行的川湘菜，涵盖300道麻辣川菜与300道香辣湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中，并按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜等。此外，《麻辣川湘菜(精华版)》还精心挑选数十款特色川味火锅，保证让嗜辣的你越吃越上瘾。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。看到这里，你是否已经跃跃欲试了？）
陈志田 编
湖南美术出版社
2012-04
八品
￥12.00
面点制作技术（四川小吃篇）有了这本书就可以在家制作地地道道的四川面点小吃，书中对制作方法讲解的非常详细，容易上手。从四川小吃中精选了72种具有代表性的小吃，包含了餐饮市场上的宴席精美点心和大众特色点心，既有经典的传统小吃，又有目前餐饮市场上深受食客喜爱的现代流行小吃，基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各种常用原料，继承发扬了四川小吃的制作技法，突出四川小吃的风味特点。
罗文、程万兴、黄文刚 编
西南交通大学出版社
2012-04
九品
￥28.00
毛泽东饮食趣谈（由毛主席生前管理员吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
吴连登 编
中央文献出版社
2012-04
九品
￥12.00
湘菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到湘式美食，感受湖南饮食文化的精髓和丰富内涵。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举，讲解详细，各种烹饪方法兼顾。内容包括肉禽蛋类、水产类、素菜类、火锅与小吃。）
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
2012-04
八五品
￥14.00
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
王铁 编
哈尔滨出版社
2012-04
全新
￥29.00
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
王铁 编
哈尔滨出版社
2012-04
八品
￥28.80
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。）
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
2012-04
九品
￥11.80
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。）
犀文图书 编
江苏科学技术出版社
2012-04
九品
￥12.00
私房菜 我爱水产海鲜（作者陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田 编
湖南美术出版社
2012-04
九品
￥15.80
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
王铁 编
哈尔滨出版社
2012-04
九品
￥28.00
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
夏金龙 编
吉林科学技术出版社
2012-05
九品
￥10.00
四季家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。）
张明亮 编
吉林科学技术出版社
2012-05
八五品
￥8.00
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
夏金龙 编
吉林科学技术出版社
2012-05
八五品
￥9.80
北京小吃（由烹饪大厨李光编写，现任北京唐人美食职业技能培训学校校长、北京市餐饮行业协会专家。从事烹饪及烹饪教育工作二十余年，曾获得2009年度中国烹饪协会中华金厨奖。介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，北京小吃在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。）
李光 编
化学工业出版社
2012-05
八五品
￥18.00
吃粥1188例（由面点师邓律编写，清代黄云鹄著《粥谱》一书。载粥方247个，并称粥“于养老最宜：一省费，二昧全，三津润。四利膈，五易消化”，对食粥养生大力推崇。陆游也推荐食粥养生，并专作一首著名的《食粥诗》，本书各式粥品538例，以及入粥食物的选购宜忌106例、入粥食物的加工宜忌106例、入粥食物的相克相宜422例、煮粥必备主料8例、煮粥必备技巧8例，共计1188例，吃粥养生，一网打尽！
邓律 编
湖南科技出版社
2012-05
九品
￥12.80
7天学会家常炒菜（由大厨夏金龙主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。）
夏金龙 编
吉林科学技术出版社
2012-05
九品
￥12.80
连云港饮食文化（由烹饪大厨高文清编写，连云港的饮食文化不仅深受其地理位置和自然环境的影响，连云港的饮食文化不仅在当地有着深远的影响，还吸引了许多游客前来品尝。此外，连云港的饮食文化也得到了中国饭店协会的认可，灌云县被授予“中国名厨之乡”的美誉。海鲜面‌：这是连云港的特色美食，选用新鲜捕捞的海鲜，如沙光鱼、大虾、蛤蜊，搭配特制的海鲜高汤，味道鲜美，是连云港饮食文化的缩影。）
高文清 主编
中国文史出版社
2012-05
九品
￥18.00
福建美食与小吃（由烹饪名厨张建华编写，对于喜爱美食的人来说，这一本书可以称的上是宝藏类图书，书中精美的图片加上文字的叙述，让我仿佛已经吃上了美味的食物，福州的名菜佛跳墙最有代表性，人称闽菜中的“首席菜”。以烹制佛跳墙为主的福名菜多次受邀在全球著名大都市现场演示，曾在世界范围内造成轰动效应，引起经久不衰的“佛跳墙热”，中外媒体广为报道，声名卓著、誉满天下。）
张建华 著
海峡文艺出版社
2012-05
八五品
￥18.00
私房菜1688例（由烹饪名师编写，这是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了500例菜肴，滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。全书800道私房菜+600个营养知识+288个专家提示；有菜有汤，全面系统，烹饪技法健康营养，非常实用。）
犀文图书 编
浙江出版联合集团；浙江科学技术出版社
2012-05
九品
￥15.00
传统家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。 全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。）
张明亮 编
吉林科学技术出版社
2012-05
九品
￥8.00
下厨记-III（由美食家邵宛澍编写，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程，资深吃货写的闲散文字，在回忆的味道里感受着柴米油盐的乐趣，有意思，读来会会心一笑。不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事，融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。）
邵宛澍 著
上海文化出版社
2012-05
九品
￥10.00
美味汤粥（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。）
张明亮、孙铁军 编
吉林科学技术出版社
2012-05
九品
￥12.80
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
中央电视台纪录频道 编
光明日报出版社
2012-06
全新
￥18.00
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
无极文化 编
重庆出版社
2012-06
九品
￥11.60
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
无极文化 编
重庆出版社
2012-06
九品
￥12.00
舌尖上的中国：文化名家说名吃（由名师马明博、肖瑶编写，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象那一段年华，逐渐充实圆满；许多文化名家关于名地名吃的回忆叠加辉映。有着强大的人文气息，淡雅，精致，它不仅仅是对味觉的文字回忆。读后*的收获奖不仅是“目食”那么多的人间美味，而是从这些文章中体验对生活的热爱和珍视。）
马明博、肖瑶 编
中国青年出版社
2012-06
九品
￥17.80
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
田萝编
延边大学出版社
2012-06
八五品
￥7.00
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
中央电视台纪录频道 编
光明日报出版社
2012-06
九品
￥12.80
走遍全球：东南亚（最新版）
日本大宝石出版社 编；段继华 译
中国旅游出版社
2012-06
八五品
￥18.00
淮安有部西游记《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。吴承恩是淮安人，写下《西游记》也是受到当时淮安水系畅通、漕运发达的影响，南来北往的人们口口相传，精彩传说汇聚于此。淮安市民王先生就是个“西游迷”，举出吴承恩在书中“夹带私货”的例子，《西游记》将淮安人爱吃的蒲菜写入了书中八十六回。《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。）
高岱明 著
江苏人民出版社
2012-06
八五品
￥16.00
主妇拿手家常菜（由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特点又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。夏金龙，中国烹饪大师，中华名厨，国家高级烹饪技师，曾编著出版书籍《快手食谱》系列，《蘑菇主厨》系列，《好学易做1000样》系列，《57道有滋有味汤》系列，《跟我学做菜》、《煲汤1000样》等20余本。）
夏金龙 编
吉林科学技术出版社
2012-06
九品
￥10.00
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
田萝编
延边大学出版社
2012-06
八品
￥6.00
舌尖上的中国：庄臣味道（由著名美食家庄臣编写，2004年开始同蔡澜在《广州日报》上开设饮食杂谈栏目。目前，是《广饮广食》栏目的主持人。作者庄臣目睹过众多政要富豪的饮食爱好，其懂享受、因此其对味道的描述也具有独特的见解。这本书包括自序、引子、舌尖上的味道、舌尖上的文化和舌尖上的人生五个部分，它不仅仅着眼于中国饮食，更是将中国饮食提升到文化的高度，拓展联系人生，更加体现了中华美食文化源远流长的特点。
庄臣 著
广东旅游出版社
2012-07
八五品
￥16.00
舌尖上的世界：全球经典美食居家烹饪秘籍（CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱国际版）
潘俣宁、沈佳婷 著
光明日报出版社
2012-07
九品
￥12.80
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1、2、3、4（四本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。）
《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》编写组 编
光明日报出版社
2012-07
九品
￥45.86
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1～2（二本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。）
《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》编写组 编
光明日报出版社
2012-07
九品
￥19.85
我的川菜生活（本书是四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。
石光华 著
陕西师范大学出版社
2012-07
八五品
￥19.80
陕西旅游系列丛书：食（2）由陕西旅游局组织编写，经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。主要代表菜有“葫芦鸡”、“鸡米海参”、“温拌腰丝”、“桃仁口蘑氽双脆”、“奶汤锅子鱼”、“酿金钱发菜”、“莲蓬鸡”、“烧大肠”、“盆景三皮丝”、“烤羊腿”、“红油花肚”、“烤全羊”、“红袍莲籽”、“鱼羊烧鲜”、“369片皮烤鸭”等。）
董宪民、郜家福 编
陕西旅游出版社
2012-07
九品
￥15.00
民间经典上海菜（于是今天您看到了这套系列菜谱十四本，每册均有三十几道地方特色菜，没有复杂的工艺，没有昂贵的食材，均为居家烹饪的简单菜肴，但是我们做了大量的资料汇总和整理的工作，从几万个网友提供的菜谱中千挑万选，依从地方菜的特点，挑选出贴近我们生活的，操作简单的菜谱。谁说近乡情更怯？即使我们身在异乡，我们仍可以通过那些美味的菜肴，让家乡的味道和你的乡情靠得近一些，再近一些。
好豆网 编
东方出版社
2012-08
九品
￥10.00
上海老味道（沈嘉禄先生在用心写字，这些吃食后面透的是人情味，有《饮啄闲话》、《消灭美食家》、《美女鸭头颈》，加上这本，有心为上海的城市味觉留下一点私人化的记忆，希望能勾起大家的共同记忆。这是本美食随笔集。它以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆，收入文章78篇，内容涉及老上海的风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点等。如临其境，如品其味。）
沈嘉禄 著；戴敦邦 绘
上海文化出版社
2012-08
九品
￥17.00
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。
宋建华 著
羊城出版社
2012-08
九品
￥10.00
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。）
宋建华 著
羊城出版社
2012-08
九品
￥9.90
陕菜纵横谈（由烹饪大师王子辉编写，他现任西安烹饪专修学院教授、院长。1992年被国务院授予“有突出贡献专家”称号。他撰写的学术论文达80多篇，编撰的饮食烹调专著20多部。其中《素食养生》、《仿唐菜点》和《中国古代饮食》在大陆出版后，又分别被香港及台湾的三个出版社在港、台再次出版。）
王子辉 著
三秦出版社
2012-08
九品
￥35.80
过瘾川菜6000例（由烹饪大师陈志田编写，他是国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，为您指出操作中的关键步骤，让您做菜零失败，不仅收集了6000道过瘾好吃川菜，更是将各种家常味、麻辣味、酸辣味等川菜味型全面收录，保证让你的味蕾全面绽放。川味凉菜、川味招牌小炒、川味汤煲火锅干锅、川味蒸煮菜、川味名小吃……最想吃、最火辣、最过瘾的川味家常菜尽在其中。
陈志田 编
黑龙江科学技术出版社
2012-08
九品
￥16.00
路边的川菜史1：2：成都火爆小吃（由四川美食家向东编写，讲述成都独具特色的各种小吃，钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于，在讲述每一道小吃的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的饮食文化有深入的了解。）
向东 著
江西科学技术出版社
2012-08
九品
￥48.00
民间经典四川菜（图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
好豆网 编
东方出版社
2012-08
九品
￥12.00
食品雕刻基础教程（由烹饪大厨李凯编写，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。本书既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材，也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上，本书力求由浅入深、由简至繁，以方便自学者根据书中内容进行自学；在雕刻实例的选择上，书中所选雕刻实例均为常用、常见。）
李凯 著
四川科技出版社
2012-08
九品
￥15.00
精选百姓家常菜1688（由烹饪大厨胡维勤编写，包括：荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。 经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。您说不是吗？）
深圳市金版文化发展有限公司、胡维勤 编
南海出版公司
2012-08
八五品
￥12.80
家常美食一本全（大厨董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。
董国成 著
化学工业出版社
2012-09
九品
￥10.80
全民汤粥饭（由烹饪大厨陈志田编写，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 15
全民汤粥饭（由烹饪大厨陈志田编写，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
全民汤粥饭（由烹饪大厨陈志田编写，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535650009
出版时间： 2012-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 319页
九品
￥12.80
券
100减20
2024-03-03 上书
加入购物车
立即购买
麻辣川湘菜（由烹饪大厨陈志田编写，精选600道火爆流行的川湘菜，涵盖300道麻辣川菜与300道香辣湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中，并按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜等。此外，《麻辣川湘菜(精华版)》还精心挑选数十款特色川味火锅，保证让嗜辣的你越吃越上瘾。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。看到这里，你是否已经跃跃欲试了？） 14
麻辣川湘菜（由烹饪大厨陈志田编写，精选600道火爆流行的川湘菜，涵盖300道麻辣川菜与300道香辣湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中，并按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜等。此外，《麻辣川湘菜(精华版)》还精心挑选数十款特色川味火锅，保证让嗜辣的你越吃越上瘾。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。看到这里，你是否已经跃跃欲试了？）
麻辣川湘菜（由烹饪大厨陈志田编写，精选600道火爆流行的川湘菜，涵盖300道麻辣川菜与300道香辣湘菜，将最不可错过的川湘经典美味尽收其中，并按食材分为畜肉、禽蛋、水产、素菜等。此外，《麻辣川湘菜(精华版)》还精心挑选数十款特色川味火锅，保证让嗜辣的你越吃越上瘾。烹饪大师精彩授艺，指导你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味。看到这里，你是否已经跃跃欲试了？）
作者： 陈志田 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535652867
出版时间： 2012-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 320页
八品
￥12.00
券
100减20
2024-12-31 上书
加入购物车
立即购买
面点制作技术（四川小吃篇）有了这本书就可以在家制作地地道道的四川面点小吃，书中对制作方法讲解的非常详细，容易上手。从四川小吃中精选了72种具有代表性的小吃，包含了餐饮市场上的宴席精美点心和大众特色点心，既有经典的传统小吃，又有目前餐饮市场上深受食客喜爱的现代流行小吃，基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各种常用原料，继承发扬了四川小吃的制作技法，突出四川小吃的风味特点。 15
面点制作技术（四川小吃篇）有了这本书就可以在家制作地地道道的四川面点小吃，书中对制作方法讲解的非常详细，容易上手。从四川小吃中精选了72种具有代表性的小吃，包含了餐饮市场上的宴席精美点心和大众特色点心，既有经典的传统小吃，又有目前餐饮市场上深受食客喜爱的现代流行小吃，基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各种常用原料，继承发扬了四川小吃的制作技法，突出四川小吃的风味特点。
面点制作技术（四川小吃篇）有了这本书就可以在家制作地地道道的四川面点小吃，书中对制作方法讲解的非常详细，容易上手。从四川小吃中精选了72种具有代表性的小吃，包含了餐饮市场上的宴席精美点心和大众特色点心，既有经典的传统小吃，又有目前餐饮市场上深受食客喜爱的现代流行小吃，基本囊括了四川小吃的所有制作方法和各种常用原料，继承发扬了四川小吃的制作技法，突出四川小吃的风味特点。
作者： 罗文、程万兴、黄文刚 编
出版社： 西南交通大学出版社
ISBN： 9787564316969
出版时间： 2012-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 其他
页数： 160页
九品
￥28.00
券
100减20
2024-10-15 上书
加入购物车
立即购买
毛泽东饮食趣谈（由毛主席生前管理员吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。） 16
毛泽东饮食趣谈（由毛主席生前管理员吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
毛泽东饮食趣谈（由毛主席生前管理员吴连登编写，毛泽东主席的生活管理员，陪伴毛泽东度过了最后的12年，人称“毛主席管家”。毛泽东喜素但并非不食荤，他爱吃红烧肉、火焙鱼、红烧肘子之类的大众菜。吃鱼也就是砂锅鱼头──普通的胖鱼头，外添一些豆腐、菜心等。经常吃的素菜有大白菜、扁豆、空心菜、菠菜、芹菜等。苦瓜炒肉丝、黄瓜炒肉丝、冬笋肉片、糖醋藕片等，也是他饭桌上的常见菜。）
作者： 吴连登 编
出版社： 中央文献出版社
ISBN： 9787507335125
出版时间： 2012-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 387页
字数： 340千字
九品
￥12.00
券
100减20
2024-10-07 上书
加入购物车
立即购买
湘菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到湘式美食，感受湖南饮食文化的精髓和丰富内涵。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举，讲解详细，各种烹饪方法兼顾。内容包括肉禽蛋类、水产类、素菜类、火锅与小吃。） 10
湘菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到湘式美食，感受湖南饮食文化的精髓和丰富内涵。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举，讲解详细，各种烹饪方法兼顾。内容包括肉禽蛋类、水产类、素菜类、火锅与小吃。）
湘菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到湘式美食，感受湖南饮食文化的精髓和丰富内涵。其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举，讲解详细，各种烹饪方法兼顾。内容包括肉禽蛋类、水产类、素菜类、火锅与小吃。）
犀文图书 编 / 江苏科学技术出版社
八五品
￥14.00
券
100减20
2024-11-01 上书
加入购物车
立即购买
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。） 26
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
王铁 编 / 哈尔滨出版社
全新
￥29.00
券
100减20
2022-01-11 上书
加入购物车
立即购买
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。） 11
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
王铁 编 / 哈尔滨出版社
八品
￥28.80
券
100减20
2022-02-24 上书
加入购物车
立即购买
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。） 14
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。）
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534592171
出版时间： 2012-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 192页
字数： 120千字
九品
￥11.80
券
100减20
2024-05-22 上书
加入购物车
立即购买
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。） 14
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。）
川菜1688例（精选了近500道美食，主料丰富，配料讲究，制作过程详细，还附有1000多个营养功效及相应的小贴士，给读者贴心的指导。本书图文并茂，内容丰富，体例科学，菜式制作简便，可为你的饮食生活增添更多的乐趣，让你在家随时能享受到川式美食，感受四川饮食文化的精髓和丰富内涵。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 江苏科学技术出版社
ISBN： 9787534592171
出版时间： 2012-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 192页
字数： 120千字
九品
￥12.00
券
100减20
2024-05-29 上书
加入购物车
立即购买
私房菜 我爱水产海鲜（作者陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 18
私房菜 我爱水产海鲜（作者陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
私房菜 我爱水产海鲜（作者陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田 编
出版社： 湖南美术出版社
ISBN： 9787535651952
出版时间： 2012-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 319页
九品
￥15.80
券
100减20
2023-12-26 上书
加入购物车
立即购买
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。） 10
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
最美丽的岁月电波：纪念广播100周年1910-2010（看似在于“回忆”，在于记述“已经创造出来的东西”，但更深的意蕴在于唤起人们，尤其是广播人对广播的热爱，进而大胆地梦想广播的未来，去追梦、去创造“有待创造的东西”，去续写新的广播故事。因为毕竟爱才是一切创造的源点与动力、温床与摇篮。 《最美的岁月电波》开启了广播文化、广播历史以及广播情意的一扇门。铭记广播使命。）
王铁 编 / 哈尔滨出版社
九品
￥28.00
券
100减20
2024-07-27 上书
加入购物车
立即购买
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。） 12
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
作者： 夏金龙 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538457018
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 271页
字数： 300千字
九品
￥10.00
券
100减20
2024-09-08 上书
加入购物车
立即购买
四季家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。） 12
四季家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。）
四季家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。）
作者： 张明亮 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538456912
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 239页
字数： 230千字
八五品
￥8.00
券
100减20
2024-10-09 上书
加入购物车
立即购买
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。） 16
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
7天学会家常主食（由烹饪大师夏金龙编写，先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。）
作者： 夏金龙 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538457018
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 271页
字数： 300千字
八五品
￥9.80
券
100减20
2024-09-01 上书
加入购物车
立即购买
北京小吃（由烹饪大厨李光编写，现任北京唐人美食职业技能培训学校校长、北京市餐饮行业协会专家。从事烹饪及烹饪教育工作二十余年，曾获得2009年度中国烹饪协会中华金厨奖。介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，北京小吃在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。） 12
北京小吃（由烹饪大厨李光编写，现任北京唐人美食职业技能培训学校校长、北京市餐饮行业协会专家。从事烹饪及烹饪教育工作二十余年，曾获得2009年度中国烹饪协会中华金厨奖。介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，北京小吃在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。）
北京小吃（由烹饪大厨李光编写，现任北京唐人美食职业技能培训学校校长、北京市餐饮行业协会专家。从事烹饪及烹饪教育工作二十余年，曾获得2009年度中国烹饪协会中华金厨奖。介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，北京小吃在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。）
作者： 李光 编
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122133939
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 76页
字数： 115千字
八五品
￥18.00
券
100减20
2024-11-07 上书
加入购物车
立即购买
吃粥1188例（由面点师邓律编写，清代黄云鹄著《粥谱》一书。载粥方247个，并称粥“于养老最宜：一省费，二昧全，三津润。四利膈，五易消化”，对食粥养生大力推崇。陆游也推荐食粥养生，并专作一首著名的《食粥诗》，本书各式粥品538例，以及入粥食物的选购宜忌106例、入粥食物的加工宜忌106例、入粥食物的相克相宜422例、煮粥必备主料8例、煮粥必备技巧8例，共计1188例，吃粥养生，一网打尽！ 12
吃粥1188例（由面点师邓律编写，清代黄云鹄著《粥谱》一书。载粥方247个，并称粥“于养老最宜：一省费，二昧全，三津润。四利膈，五易消化”，对食粥养生大力推崇。陆游也推荐食粥养生，并专作一首著名的《食粥诗》，本书各式粥品538例，以及入粥食物的选购宜忌106例、入粥食物的加工宜忌106例、入粥食物的相克相宜422例、煮粥必备主料8例、煮粥必备技巧8例，共计1188例，吃粥养生，一网打尽！
吃粥1188例（由面点师邓律编写，清代黄云鹄著《粥谱》一书。载粥方247个，并称粥“于养老最宜：一省费，二昧全，三津润。四利膈，五易消化”，对食粥养生大力推崇。陆游也推荐食粥养生，并专作一首著名的《食粥诗》，本书各式粥品538例，以及入粥食物的选购宜忌106例、入粥食物的加工宜忌106例、入粥食物的相克相宜422例、煮粥必备主料8例、煮粥必备技巧8例，共计1188例，吃粥养生，一网打尽！
作者： 邓律 编
出版社： 湖南科技出版社
ISBN： 9787535771537
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 220千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-12-02 上书
加入购物车
立即购买
7天学会家常炒菜（由大厨夏金龙主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。） 12
7天学会家常炒菜（由大厨夏金龙主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。）
7天学会家常炒菜（由大厨夏金龙主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。）
作者： 夏金龙 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538456998
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 271页
九品
￥12.80
券
100减20
2024-10-12 上书
加入购物车
立即购买
连云港饮食文化（由烹饪大厨高文清编写，连云港的饮食文化不仅深受其地理位置和自然环境的影响，连云港的饮食文化不仅在当地有着深远的影响，还吸引了许多游客前来品尝。此外，连云港的饮食文化也得到了中国饭店协会的认可，灌云县被授予“中国名厨之乡”的美誉。海鲜面‌：这是连云港的特色美食，选用新鲜捕捞的海鲜，如沙光鱼、大虾、蛤蜊，搭配特制的海鲜高汤，味道鲜美，是连云港饮食文化的缩影。） 17
连云港饮食文化（由烹饪大厨高文清编写，连云港的饮食文化不仅深受其地理位置和自然环境的影响，连云港的饮食文化不仅在当地有着深远的影响，还吸引了许多游客前来品尝。此外，连云港的饮食文化也得到了中国饭店协会的认可，灌云县被授予“中国名厨之乡”的美誉。海鲜面‌：这是连云港的特色美食，选用新鲜捕捞的海鲜，如沙光鱼、大虾、蛤蜊，搭配特制的海鲜高汤，味道鲜美，是连云港饮食文化的缩影。）
连云港饮食文化（由烹饪大厨高文清编写，连云港的饮食文化不仅深受其地理位置和自然环境的影响，连云港的饮食文化不仅在当地有着深远的影响，还吸引了许多游客前来品尝。此外，连云港的饮食文化也得到了中国饭店协会的认可，灌云县被授予“中国名厨之乡”的美誉。海鲜面‌：这是连云港的特色美食，选用新鲜捕捞的海鲜，如沙光鱼、大虾、蛤蜊，搭配特制的海鲜高汤，味道鲜美，是连云港饮食文化的缩影。）
作者： 高文清 主编
出版社： 中国文史出版社
ISBN： 9787503433849
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥18.00
券
100减20
2024-10-24 上书
加入购物车
立即购买
福建美食与小吃（由烹饪名厨张建华编写，对于喜爱美食的人来说，这一本书可以称的上是宝藏类图书，书中精美的图片加上文字的叙述，让我仿佛已经吃上了美味的食物，福州的名菜佛跳墙最有代表性，人称闽菜中的“首席菜”。以烹制佛跳墙为主的福名菜多次受邀在全球著名大都市现场演示，曾在世界范围内造成轰动效应，引起经久不衰的“佛跳墙热”，中外媒体广为报道，声名卓著、誉满天下。） 11
福建美食与小吃（由烹饪名厨张建华编写，对于喜爱美食的人来说，这一本书可以称的上是宝藏类图书，书中精美的图片加上文字的叙述，让我仿佛已经吃上了美味的食物，福州的名菜佛跳墙最有代表性，人称闽菜中的“首席菜”。以烹制佛跳墙为主的福名菜多次受邀在全球著名大都市现场演示，曾在世界范围内造成轰动效应，引起经久不衰的“佛跳墙热”，中外媒体广为报道，声名卓著、誉满天下。）
福建美食与小吃（由烹饪名厨张建华编写，对于喜爱美食的人来说，这一本书可以称的上是宝藏类图书，书中精美的图片加上文字的叙述，让我仿佛已经吃上了美味的食物，福州的名菜佛跳墙最有代表性，人称闽菜中的“首席菜”。以烹制佛跳墙为主的福名菜多次受邀在全球著名大都市现场演示，曾在世界范围内造成轰动效应，引起经久不衰的“佛跳墙热”，中外媒体广为报道，声名卓著、誉满天下。）
张建华 著 / 海峡文艺出版社
八五品
￥18.00
券
100减20
2024-12-08 上书
加入购物车
立即购买
私房菜1688例（由烹饪名师编写，这是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了500例菜肴，滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。全书800道私房菜+600个营养知识+288个专家提示；有菜有汤，全面系统，烹饪技法健康营养，非常实用。） 12
私房菜1688例（由烹饪名师编写，这是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了500例菜肴，滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。全书800道私房菜+600个营养知识+288个专家提示；有菜有汤，全面系统，烹饪技法健康营养，非常实用。）
私房菜1688例（由烹饪名师编写，这是一本专门讲授怎样烹制私房菜的大众菜谱书，向读者精心推介了500例菜肴，滋补汤、家常菜、茶点、主食、点心等样样俱全。全书800道私房菜+600个营养知识+288个专家提示；有菜有汤，全面系统，烹饪技法健康营养，非常实用。）
作者： 犀文图书 编
出版社： 浙江出版联合集团；浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534144271
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 247页
字数： 200千字
九品
￥15.00
券
100减20
2025-01-14 上书
加入购物车
立即购买
传统家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。 全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。） 13
传统家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。 全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。）
传统家常菜（由烹饪大厨张明亮编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。 全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。）
作者： 张明亮 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538455731
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 239页
字数： 230千字
九品
￥8.00
券
100减20
2023-11-20 上书
加入购物车
立即购买
下厨记-III（由美食家邵宛澍编写，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程，资深吃货写的闲散文字，在回忆的味道里感受着柴米油盐的乐趣，有意思，读来会会心一笑。不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事，融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。） 10
下厨记-III（由美食家邵宛澍编写，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程，资深吃货写的闲散文字，在回忆的味道里感受着柴米油盐的乐趣，有意思，读来会会心一笑。不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事，融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。）
下厨记-III（由美食家邵宛澍编写，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程,使读者在听故事的同时,学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程，资深吃货写的闲散文字，在回忆的味道里感受着柴米油盐的乐趣，有意思，读来会会心一笑。不是一本菜谱，除了原料，做法等技术性的内容外，更多的是和做菜、吃菜有关的趣闻轶事，融入了作者家传厨艺的精髓。读者诸君可以阅读，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。）
作者： 邵宛澍 著
出版社： 上海文化出版社
ISBN： 9787807408550
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 胶版纸
页数： 247页
字数： 146千字
九品
￥10.00
券
100减20
2023-12-03 上书
加入购物车
立即购买
美味汤粥（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。） 13
美味汤粥（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。）
美味汤粥（由烹饪大厨张明亮编写，全书共分8个部分，内容包括：家庭常用的十六种烹调技法、腌拌菜、卤酱菜、熏炝菜、熘炒菜、蒸煮菜、煎炸菜、烧烩菜。以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的新人都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，为您解读使您茅塞顿开。）
作者： 张明亮、孙铁军 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538456691
出版时间： 2012-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 191页
字数： 200千字
九品
￥12.80
券
100减20
2024-07-23 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 11
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
中央电视台纪录频道 编 / 光明日报出版社
全新
￥18.00
券
100减20
2024-10-03 上书
加入购物车
立即购买
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。） 17
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
作者： 无极文化 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229053581
出版时间： 2012-06
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 176页
九品
￥11.60
券
100减20
2024-10-10 上书
加入购物车
立即购买
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。） 12
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
正宗绝色川菜（为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书，不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、汤菜、素菜、火锅等经典家常川菜的制作方法。每道菜均配有图片，以及原料、调料、制法、特点、技术关键等方面知识，是一本非常实用的家庭学习制作川菜的精美菜谱书。）
作者： 无极文化 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229053581
出版时间： 2012-06
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 176页
九品
￥12.00
券
100减20
2024-10-15 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的中国：文化名家说名吃（由名师马明博、肖瑶编写，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象那一段年华，逐渐充实圆满；许多文化名家关于名地名吃的回忆叠加辉映。有着强大的人文气息，淡雅，精致，它不仅仅是对味觉的文字回忆。读后*的收获奖不仅是“目食”那么多的人间美味，而是从这些文章中体验对生活的热爱和珍视。） 15
舌尖上的中国：文化名家说名吃（由名师马明博、肖瑶编写，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象那一段年华，逐渐充实圆满；许多文化名家关于名地名吃的回忆叠加辉映。有着强大的人文气息，淡雅，精致，它不仅仅是对味觉的文字回忆。读后*的收获奖不仅是“目食”那么多的人间美味，而是从这些文章中体验对生活的热爱和珍视。）
舌尖上的中国：文化名家说名吃（由名师马明博、肖瑶编写，我们有幸领略文化名家笔下的名吃滋味。跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、冰心、叶圣陶、汪曾祺的笔触，我们的目光在字里行间游走，开始了想象那一段年华，逐渐充实圆满；许多文化名家关于名地名吃的回忆叠加辉映。有着强大的人文气息，淡雅，精致，它不仅仅是对味觉的文字回忆。读后*的收获奖不仅是“目食”那么多的人间美味，而是从这些文章中体验对生活的热爱和珍视。）
作者： 马明博、肖瑶 编
出版社： 中国青年出版社
ISBN： 9787515308302
出版时间： 2012-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 385页
字数： 220千字
九品
￥17.80
券
100减20
2024-10-03 上书
加入购物车
立即购买
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。） 14
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
作者： 田萝编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563406845
出版时间： 2012-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
八五品
￥7.00
券
100减20
2024-07-29 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。 10
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
舌尖上的中国（作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的，毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，以及由于自然环境的巨大差异所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。
中央电视台纪录频道 编 / 光明日报出版社
九品
￥12.80
券
100减20
2024-11-20 上书
加入购物车
立即购买
走遍全球：东南亚（最新版） 8
走遍全球：东南亚（最新版）
走遍全球：东南亚（最新版）
日本大宝石出版社 编；段继华 译 / 中国旅游出版社
八五品
￥18.00
券
100减20
2021-09-13 上书
加入购物车
立即购买
淮安有部西游记《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。吴承恩是淮安人，写下《西游记》也是受到当时淮安水系畅通、漕运发达的影响，南来北往的人们口口相传，精彩传说汇聚于此。淮安市民王先生就是个“西游迷”，举出吴承恩在书中“夹带私货”的例子，《西游记》将淮安人爱吃的蒲菜写入了书中八十六回。《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。） 9
淮安有部西游记《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。吴承恩是淮安人，写下《西游记》也是受到当时淮安水系畅通、漕运发达的影响，南来北往的人们口口相传，精彩传说汇聚于此。淮安市民王先生就是个“西游迷”，举出吴承恩在书中“夹带私货”的例子，《西游记》将淮安人爱吃的蒲菜写入了书中八十六回。《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。）
淮安有部西游记《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。吴承恩是淮安人，写下《西游记》也是受到当时淮安水系畅通、漕运发达的影响，南来北往的人们口口相传，精彩传说汇聚于此。淮安市民王先生就是个“西游迷”，举出吴承恩在书中“夹带私货”的例子，《西游记》将淮安人爱吃的蒲菜写入了书中八十六回。《西游记》是淮安最重要的文化符号之一。）
高岱明 著 / 江苏人民出版社
八五品
￥16.00
券
100减20
2023-04-29 上书
加入购物车
立即购买
主妇拿手家常菜（由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特点又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。夏金龙，中国烹饪大师，中华名厨，国家高级烹饪技师，曾编著出版书籍《快手食谱》系列，《蘑菇主厨》系列，《好学易做1000样》系列，《57道有滋有味汤》系列，《跟我学做菜》、《煲汤1000样》等20余本。） 16
主妇拿手家常菜（由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特点又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。夏金龙，中国烹饪大师，中华名厨，国家高级烹饪技师，曾编著出版书籍《快手食谱》系列，《蘑菇主厨》系列，《好学易做1000样》系列，《57道有滋有味汤》系列，《跟我学做菜》、《煲汤1000样》等20余本。）
主妇拿手家常菜（由国家高级烹饪技师、东北菜烹饪专家夏金龙亲自精心挑选了360道各式菜肴，既具有东北菜特点又含创新成分，做法简单、步骤详尽、好学易做，菜品符合大众口味，营养又健康。夏金龙，中国烹饪大师，中华名厨，国家高级烹饪技师，曾编著出版书籍《快手食谱》系列，《蘑菇主厨》系列，《好学易做1000样》系列，《57道有滋有味汤》系列，《跟我学做菜》、《煲汤1000样》等20余本。）
作者： 夏金龙 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538459104
出版时间： 2012-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 192页
字数： 230千字
九品
￥10.00
券
100减20
2023-11-04 上书
加入购物车
立即购买
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。） 14
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
假日菜谱（本书主要讲述了节假日菜品的制作方法和技巧，以传统节日和新兴节日为对象，结合时令气候的特点，精选了几套符合大众食用的应季菜谱。 家常菜菜谱：为您提供烹饪出美味菜肴的小窍门，让您轻松上手，做出花样百变的家常菜。）
作者： 田萝编
出版社： 延边大学出版社
ISBN： 9787563406845
出版时间： 2012-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
八品
￥6.00
券
100减20
2023-07-29 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的中国：庄臣味道（由著名美食家庄臣编写，2004年开始同蔡澜在《广州日报》上开设饮食杂谈栏目。目前，是《广饮广食》栏目的主持人。作者庄臣目睹过众多政要富豪的饮食爱好，其懂享受、因此其对味道的描述也具有独特的见解。这本书包括自序、引子、舌尖上的味道、舌尖上的文化和舌尖上的人生五个部分，它不仅仅着眼于中国饮食，更是将中国饮食提升到文化的高度，拓展联系人生，更加体现了中华美食文化源远流长的特点。 14
舌尖上的中国：庄臣味道（由著名美食家庄臣编写，2004年开始同蔡澜在《广州日报》上开设饮食杂谈栏目。目前，是《广饮广食》栏目的主持人。作者庄臣目睹过众多政要富豪的饮食爱好，其懂享受、因此其对味道的描述也具有独特的见解。这本书包括自序、引子、舌尖上的味道、舌尖上的文化和舌尖上的人生五个部分，它不仅仅着眼于中国饮食，更是将中国饮食提升到文化的高度，拓展联系人生，更加体现了中华美食文化源远流长的特点。
舌尖上的中国：庄臣味道（由著名美食家庄臣编写，2004年开始同蔡澜在《广州日报》上开设饮食杂谈栏目。目前，是《广饮广食》栏目的主持人。作者庄臣目睹过众多政要富豪的饮食爱好，其懂享受、因此其对味道的描述也具有独特的见解。这本书包括自序、引子、舌尖上的味道、舌尖上的文化和舌尖上的人生五个部分，它不仅仅着眼于中国饮食，更是将中国饮食提升到文化的高度，拓展联系人生，更加体现了中华美食文化源远流长的特点。
作者： 庄臣 著
出版社： 广东旅游出版社
ISBN： 9787807663850
出版时间： 2012-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 208页
字数： 160千字
八五品
￥16.00
券
100减20
2024-10-03 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的世界：全球经典美食居家烹饪秘籍（CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱国际版） 10
舌尖上的世界：全球经典美食居家烹饪秘籍（CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱国际版）
舌尖上的世界：全球经典美食居家烹饪秘籍（CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱国际版）
潘俣宁、沈佳婷 著 / 光明日报出版社
九品
￥12.80
券
100减20
2024-11-20 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1、2、3、4（四本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。） 23
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1、2、3、4（四本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。）
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1、2、3、4（四本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。）
作者： 《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》编写组 编
出版社： 光明日报出版社
ISBN： 9787511226754
出版时间： 2012-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 189页
字数： 175千字
九品
￥45.86
券
100减20
2025-02-20 上书
加入购物车
立即购买
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1～2（二本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。） 20
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1～2（二本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。）
舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1～2（二本合售）由烹饪大师陈志田编写，精选近200道最具地方特色的菜肴与风味小吃，几乎囊括中国各地最具代表性的特色美食，共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章，将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来，让你足不出户也能品味舌尖上的中国。）
作者： 《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》编写组 编
出版社： 光明日报出版社
ISBN： 9787511226754
出版时间： 2012-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 189页
字数： 175千字
九品
￥19.85
券
100减20
2025-03-03 上书
加入购物车
立即购买
我的川菜生活（本书是四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。 19
我的川菜生活（本书是四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。
我的川菜生活（本书是四川著名美食作家石光华继《我的川菜生活》之后的新力作。“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜：土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花……饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念……全书既有作者亲自下厨的切身体验，又有食材的甄选及蕴含其中的人生感悟，还有川菜史上脍炙人口的逸闻趣事，透着浓厚的生活气息和文化韵味。
作者： 石光华 著
出版社： 陕西师范大学出版社
ISBN： 9787561327760
出版时间： 2012-07
版次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 120千字
八五品
￥19.80
券
100减20
2024-03-26 上书
加入购物车
立即购买
陕西旅游系列丛书：食（2）由陕西旅游局组织编写，经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。主要代表菜有“葫芦鸡”、“鸡米海参”、“温拌腰丝”、“桃仁口蘑氽双脆”、“奶汤锅子鱼”、“酿金钱发菜”、“莲蓬鸡”、“烧大肠”、“盆景三皮丝”、“烤羊腿”、“红油花肚”、“烤全羊”、“红袍莲籽”、“鱼羊烧鲜”、“369片皮烤鸭”等。） 11
陕西旅游系列丛书：食（2）由陕西旅游局组织编写，经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。主要代表菜有“葫芦鸡”、“鸡米海参”、“温拌腰丝”、“桃仁口蘑氽双脆”、“奶汤锅子鱼”、“酿金钱发菜”、“莲蓬鸡”、“烧大肠”、“盆景三皮丝”、“烤羊腿”、“红油花肚”、“烤全羊”、“红袍莲籽”、“鱼羊烧鲜”、“369片皮烤鸭”等。）
陕西旅游系列丛书：食（2）由陕西旅游局组织编写，经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。主要代表菜有“葫芦鸡”、“鸡米海参”、“温拌腰丝”、“桃仁口蘑氽双脆”、“奶汤锅子鱼”、“酿金钱发菜”、“莲蓬鸡”、“烧大肠”、“盆景三皮丝”、“烤羊腿”、“红油花肚”、“烤全羊”、“红袍莲籽”、“鱼羊烧鲜”、“369片皮烤鸭”等。）
作者： 董宪民、郜家福 编
出版社： 陕西旅游出版社
ISBN： 9787541826771
出版时间： 2012-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 159页
九品
￥15.00
券
100减20
2024-06-19 上书
加入购物车
立即购买
民间经典上海菜（于是今天您看到了这套系列菜谱十四本，每册均有三十几道地方特色菜，没有复杂的工艺，没有昂贵的食材，均为居家烹饪的简单菜肴，但是我们做了大量的资料汇总和整理的工作，从几万个网友提供的菜谱中千挑万选，依从地方菜的特点，挑选出贴近我们生活的，操作简单的菜谱。谁说近乡情更怯？即使我们身在异乡，我们仍可以通过那些美味的菜肴，让家乡的味道和你的乡情靠得近一些，再近一些。 10
民间经典上海菜（于是今天您看到了这套系列菜谱十四本，每册均有三十几道地方特色菜，没有复杂的工艺，没有昂贵的食材，均为居家烹饪的简单菜肴，但是我们做了大量的资料汇总和整理的工作，从几万个网友提供的菜谱中千挑万选，依从地方菜的特点，挑选出贴近我们生活的，操作简单的菜谱。谁说近乡情更怯？即使我们身在异乡，我们仍可以通过那些美味的菜肴，让家乡的味道和你的乡情靠得近一些，再近一些。
民间经典上海菜（于是今天您看到了这套系列菜谱十四本，每册均有三十几道地方特色菜，没有复杂的工艺，没有昂贵的食材，均为居家烹饪的简单菜肴，但是我们做了大量的资料汇总和整理的工作，从几万个网友提供的菜谱中千挑万选，依从地方菜的特点，挑选出贴近我们生活的，操作简单的菜谱。谁说近乡情更怯？即使我们身在异乡，我们仍可以通过那些美味的菜肴，让家乡的味道和你的乡情靠得近一些，再近一些。
作者： 好豆网 编
出版社： 东方出版社
ISBN： 9787506050937
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 97页
字数： 110千字
九品
￥10.00
券
100减20
2025-01-14 上书
加入购物车
立即购买
上海老味道（沈嘉禄先生在用心写字，这些吃食后面透的是人情味，有《饮啄闲话》、《消灭美食家》、《美女鸭头颈》，加上这本，有心为上海的城市味觉留下一点私人化的记忆，希望能勾起大家的共同记忆。这是本美食随笔集。它以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆，收入文章78篇，内容涉及老上海的风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点等。如临其境，如品其味。） 13
上海老味道（沈嘉禄先生在用心写字，这些吃食后面透的是人情味，有《饮啄闲话》、《消灭美食家》、《美女鸭头颈》，加上这本，有心为上海的城市味觉留下一点私人化的记忆，希望能勾起大家的共同记忆。这是本美食随笔集。它以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆，收入文章78篇，内容涉及老上海的风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点等。如临其境，如品其味。）
上海老味道（沈嘉禄先生在用心写字，这些吃食后面透的是人情味，有《饮啄闲话》、《消灭美食家》、《美女鸭头颈》，加上这本，有心为上海的城市味觉留下一点私人化的记忆，希望能勾起大家的共同记忆。这是本美食随笔集。它以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆，收入文章78篇，内容涉及老上海的风味小吃、平民菜肴、时令美食和本帮菜点等。如临其境，如品其味。）
作者： 沈嘉禄 著；戴敦邦 绘
出版社： 上海文化出版社
ISBN： 9787807409236
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 274页
字数： 260千字
九品
￥17.00
券
100减20
2025-02-21 上书
加入购物车
立即购买
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。 12
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。
作者： 宋建华 著
出版社： 羊城出版社
ISBN： 9787515505206
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 其他
页数： 327页
九品
￥10.00
券
100减20
2024-09-21 上书
加入购物车
立即购买
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。） 12
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。）
家庭主食面食999样（由烹饪大厨宋建华编写，该书主要介绍了米饭、面条、中式面点、风味西点等家常面点主食的做法。主食，每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。面点，面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。家常主食面点，不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。）
作者： 宋建华 著
出版社： 羊城出版社
ISBN： 9787515505206
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 其他
页数： 327页
九品
￥9.90
券
100减20
2024-09-17 上书
加入购物车
立即购买
陕菜纵横谈（由烹饪大师王子辉编写，他现任西安烹饪专修学院教授、院长。1992年被国务院授予“有突出贡献专家”称号。他撰写的学术论文达80多篇，编撰的饮食烹调专著20多部。其中《素食养生》、《仿唐菜点》和《中国古代饮食》在大陆出版后，又分别被香港及台湾的三个出版社在港、台再次出版。） 12
陕菜纵横谈（由烹饪大师王子辉编写，他现任西安烹饪专修学院教授、院长。1992年被国务院授予“有突出贡献专家”称号。他撰写的学术论文达80多篇，编撰的饮食烹调专著20多部。其中《素食养生》、《仿唐菜点》和《中国古代饮食》在大陆出版后，又分别被香港及台湾的三个出版社在港、台再次出版。）
陕菜纵横谈（由烹饪大师王子辉编写，他现任西安烹饪专修学院教授、院长。1992年被国务院授予“有突出贡献专家”称号。他撰写的学术论文达80多篇，编撰的饮食烹调专著20多部。其中《素食养生》、《仿唐菜点》和《中国古代饮食》在大陆出版后，又分别被香港及台湾的三个出版社在港、台再次出版。）
作者： 王子辉 著
出版社： 三秦出版社
ISBN： 9787551802246
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥35.80
券
100减20
2024-11-10 上书
加入购物车
立即购买
过瘾川菜6000例（由烹饪大师陈志田编写，他是国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，为您指出操作中的关键步骤，让您做菜零失败，不仅收集了6000道过瘾好吃川菜，更是将各种家常味、麻辣味、酸辣味等川菜味型全面收录，保证让你的味蕾全面绽放。川味凉菜、川味招牌小炒、川味汤煲火锅干锅、川味蒸煮菜、川味名小吃……最想吃、最火辣、最过瘾的川味家常菜尽在其中。 16
过瘾川菜6000例（由烹饪大师陈志田编写，他是国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，为您指出操作中的关键步骤，让您做菜零失败，不仅收集了6000道过瘾好吃川菜，更是将各种家常味、麻辣味、酸辣味等川菜味型全面收录，保证让你的味蕾全面绽放。川味凉菜、川味招牌小炒、川味汤煲火锅干锅、川味蒸煮菜、川味名小吃……最想吃、最火辣、最过瘾的川味家常菜尽在其中。
过瘾川菜6000例（由烹饪大师陈志田编写，他是国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨，为您指出操作中的关键步骤，让您做菜零失败，不仅收集了6000道过瘾好吃川菜，更是将各种家常味、麻辣味、酸辣味等川菜味型全面收录，保证让你的味蕾全面绽放。川味凉菜、川味招牌小炒、川味汤煲火锅干锅、川味蒸煮菜、川味名小吃……最想吃、最火辣、最过瘾的川味家常菜尽在其中。
作者： 陈志田 编
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN： 9787538871043
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 352页
九品
￥16.00
券
100减20
2024-10-04 上书
加入购物车
立即购买
路边的川菜史1：2：成都火爆小吃（由四川美食家向东编写，讲述成都独具特色的各种小吃，钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于，在讲述每一道小吃的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的饮食文化有深入的了解。） 24
路边的川菜史1：2：成都火爆小吃（由四川美食家向东编写，讲述成都独具特色的各种小吃，钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于，在讲述每一道小吃的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的饮食文化有深入的了解。）
路边的川菜史1：2：成都火爆小吃（由四川美食家向东编写，讲述成都独具特色的各种小吃，钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。《路边的川菜史2:成都火爆小吃》的独特之处在于，在讲述每一道小吃的过程中，融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生，以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事，使得读者在了解四川美食的同时，也对川地的饮食文化有深入的了解。）
作者： 向东 著
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539042503
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 320页
字数： 300千字
九品
￥48.00
券
100减20
2024-02-22 上书
加入购物车
立即购买
民间经典四川菜（图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。 11
民间经典四川菜（图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
民间经典四川菜（图书图文并茂，菜谱制作步骤详细，菜品经典，选材实惠，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
好豆网 编 / 东方出版社
九品
￥12.00
券
100减20
2024-01-26 上书
加入购物车
立即购买
食品雕刻基础教程（由烹饪大厨李凯编写，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。本书既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材，也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上，本书力求由浅入深、由简至繁，以方便自学者根据书中内容进行自学；在雕刻实例的选择上，书中所选雕刻实例均为常用、常见。） 14
食品雕刻基础教程（由烹饪大厨李凯编写，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。本书既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材，也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上，本书力求由浅入深、由简至繁，以方便自学者根据书中内容进行自学；在雕刻实例的选择上，书中所选雕刻实例均为常用、常见。）
食品雕刻基础教程（由烹饪大厨李凯编写，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。本书既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材，也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上，本书力求由浅入深、由简至繁，以方便自学者根据书中内容进行自学；在雕刻实例的选择上，书中所选雕刻实例均为常用、常见。）
作者： 李凯 著
出版社： 四川科技出版社
ISBN： 9787536465510
出版时间： 2012-08
版次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 96页
字数： 70千字
九品
￥15.00
券
100减20
2023-05-22 上书
加入购物车
立即购买
精选百姓家常菜1688（由烹饪大厨胡维勤编写，包括：荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。 经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。您说不是吗？） 13
精选百姓家常菜1688（由烹饪大厨胡维勤编写，包括：荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。 经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。您说不是吗？）
精选百姓家常菜1688（由烹饪大厨胡维勤编写，包括：荤菜、素菜、宴客菜、酱腌菜……丰富之致。香味、甜味、麻辣味、酸甜味……美味之极。 经典的家常菜，丰富的家常菜，百姓的家常菜 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新。”要想做出好菜，其实也不难，关键是要了解其中的奥妙，掌握规律和技巧。1688道的家常菜除了能丰富您的餐桌生活外，还可以帮您提高厨艺。您说不是吗？）
作者： 深圳市金版文化发展有限公司、胡维勤 编
出版社： 南海出版公司
ISBN： 9787544241090
出版时间： 2012-08
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 256页
八五品
￥12.80
券
100减20
2024-05-28 上书
加入购物车
立即购买
家常美食一本全（大厨董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。 13
家常美食一本全（大厨董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。
家常美食一本全（大厨董国成，从事餐饮管理、菜品研发十几年，先后主编《特色创新菜》、《风味家常小炒》、《精选家常菜1888例》、《煲好汤1688例》、《经典凉菜》、 《精选家常菜1888例》、《凉菜凉面1888例》、《精选滋补汤煲1688例》、《爽口凉拌菜》、《吃遍南北美味菜》、《女性保健食谱》、《简易家常菜典》、《香辣川菜精选全集》、 《经典湘菜精选全集》、《巧烧鱼虾》、《百变盖饭》等。
作者： 董国成 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122142382
出版时间： 2012-09
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 264页
字数： 408千字
九品
￥10.80
券
100减20
2024-09-30 上书
加入购物车
立即购买
孔网分类
孔网特色
图书
文创与周边
© 2002-2025 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全
孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

即将开播，去预约
直播中，去观看