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火鸡菜谱（由烹饪大厨王富林编写，火鸡是世界上最常见的家养肉禽之一，大多被用于肉类加工，而不被作为蛋类的来源。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，而且富含多种氨基酸，火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等功效。）
王富林
中国财政经济出版社
1985-06
八五品
￥9.80
大众菜谱 （菜谱的来源都是各地饮食烹调训练班供稿。简单的文字记录，没有图片，基本要靠自己揣摩，各种菜系均有，可以算得上49后的一部“随园食单”。 虽然很简陋，在中餐历史上也占有一席之地。 后来也出过各种新编版，增加了菜肴的彩页，但最有历史意义的无异还是初版。此本书是1973年6月第二版第2次印刷。）
编辑部
轻工业出版社
1985-06
八品
￥12.00
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
青边
轻工业出版社
1985-05
八品
￥5.00
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
北京市第一服务局
北京出版社
1985-05
九品
￥11.00
汉英宴席菜名手册（中国饮食文化的英译还要求译者既要掌握两种语言，又要深入了解两种文化，全面考虑翻译中涉及的语言及文化方面的因素。要全面深入地了解中国饮食文化的特点及其翻译的情况，就需要进行大量的相关文化知识的培养，这非一朝一夕之功。读者应该根据时代的进步不断调整自己的翻译策略，以适应时代的发展要求。同样，也希望有更多的中国饮食文化被介绍到世界各地，让全世界都来了解中国博大精深的文化内涵。）
兰保荣
中国旅游出版社
1985-05
八品
￥8.00
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
北京市第一服务局
北京出版社
1985-05
八五品
￥11.00
中国烹饪1985全年（5）
烹饪
中国烹饪
1985-05
八品
￥3.00
名馔集萃----赠阅本有公章（江苏省）首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑（资料性，实用性，学术性于一体，第一本完整原始资料，内容有老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱等）有级高收藏价值和参考价值。
编辑部
江苏省饮食服务公司
1985-05
八品
￥68.00
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
北京市第一服务局
北京出版社
1985-05
八五品
￥11.50
河南菜谱选编（80年代老菜谱，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集，反复讨论，历时一年之久，集体编写出《河南名菜谱》。共搜集各种名馔佳肴近千个品种，经初步筛选，编入本书的有三百多个品种。对每个菜的用料、刀工、烹调方法，都进行了详细的讨论与研究，既有继承又有发展，为从事饮食专业工作的人员学习技术提供了方便。）
河南省科协普及部
河南省科协普及部
1985-05
八品
￥39.80
家庭川菜（最新版本）由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
罗长松 著
四川出版集团；四川科学技术出版社
1985-04
八五品
￥10.00
中国烹饪1985全年（4）
烹饪
中国烹饪
1985-04
八品
￥3.00
家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
罗长松 著
四川出版集团；四川科学技术出版社
1985-04
九品
￥9.90
素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
王子辉
陕西科学技术出版社
1985-04
八品
￥18.00
头部CT诊断学
吴恩惠
人民卫生出版社
1985-04
九品
￥8.00
素食纵横谈 （烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
王子辉
陕西科学技术出版社
1985-04
九品
￥16.00
素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
王子辉
陕西科学技术出版社
1985-04
八五品
￥18.00
家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
罗长松 著
四川出版集团；四川科学技术出版社
1985-04
九品
￥10.00
厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
辽宁省工人技术培训教材编委会
辽宁科学技术出版社
1985-03
八五品
￥9.80
文史资料选辑（一九八五年 第三辑）
编辑部
文史资料出版
1985-03
八五品
￥3.00
吃的科学（由几十位全国美食专家编写 吃的科学 吃的方法 饮食大全 家庭必备，饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。）
中国食品杂志社
中国食品出版社
1985-03
八五品
￥5.00
厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
辽宁省工人技术培训教材编委会
辽宁科学技术出版社
1985-03
七五品
￥8.00
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
郑州市第二商业技工学校
河南科学技术出版社
1985-03
八品
￥8.80
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
郑州市第二商业技工学校
河南科学技术出版社
1985-03
九品
￥8.80
醒世恒言 上下
冯梦龙
陕西人民出版社
1985-02
九品
￥10.00
中国食品 1985年 2月
杂志社
中国食品
1985-02
八品
￥5.00
文史资料选辑（一九八五年第二辑）
编辑部
文史资料出版
1985-02
八五品
￥3.00
美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
沈继扬
辽宁科学技术出版社
1985-02
七五品
￥4.80
美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
沈继扬
辽宁科学技术出版社
1985-02
八五品
￥5.80
闲情偶寄(饮馔部) 中国烹饪古籍丛刊——清，李渔著，叶定国注释， 中国商业出版社1985年出版 （李渔一生著述五百多万字。其戏曲论著《闲情偶寄》，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。另有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）、《无声戏》（又名《连城璧》）、《十二楼》、《笠翁一家言》等作品。此外，他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画传》等。
清 李渔 著
中国商业出版社
1985-02
八品
￥38.00
烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。）
张起钧
中国商业出版社
1985-02
七五品
￥38.00
烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。）
张起钧
中国商业出版社
1985-02
八五品
￥38.00
菜谱图说（80年代老菜谱）由烹饪名师梅方、王贵、叶为琴编写。每道菜肴针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，还在每道菜肴中附加了操作时间、口味特点，让您心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴，真正达到一学就会的目的。）
王贵,叶为琴
河南科学技术出版社
1985-01
八五品
￥8.00
文史资料选辑 100辑
编辑部
文史资料出版
1985-01
八五品
￥3.00
烹调技术讲义（油印本）1985年（由开封饮食学校组织特级厨师编写，开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。 开封菜经过一千多年的沉淀和积累，共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系，形成了独具一格的汴梁风味，为中国北味饮食的重要组成部分。
编辑部
开封市二商局饮食服务技术学校
1985-01
七品
￥80.00
烹调技术（80年代老菜谱 由甘肃省农村应用技术学校编写，甘肃菜，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系。陇菜历史悠久，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。）
甘肃省农村应用技术广播学校
甘肃省农村应用技术广播学校
1985
八品
￥30.00
中国烹饪古籍丛刊（随園食单、吕氏春秋本味篇、养小录、饮食须知、千金食治、闲情偶寄
袁枚、王利器、顾仲、贾铭、孙思邈、李渔
中国商业出版社
1985
九品
￥380.00
大众菜譜（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
孟士信,郭思亮,李文斋
天津科学技术出版社
1985
七品
￥8.00
中国小吃.陕西风味（由陕西饮食公司组织全省特级厨师编写，主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。衙门菜，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，如“全羊席”，闻名遐迩。
陕西饮食公司
同上
1985
九品
￥48.00
九成宫醴泉铭
编辑部
上海书店
1985
八五品
￥9.00
（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。
安徽饮食服务公司
中国财经出版社
1985
八品
￥27.80
（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。
安徽饮食服务公司
中国财经出版社
1985
八五品
￥28.50
福建菜谱（福州、厦门、小吃.素食）80年代老菜谱三本合售，福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅等。
福建饮食公司
福建科学技术出版社出版
1985
八五品
￥98.00
家庭烹调窍门（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。）
中国食品杂志社
中国食品出版社
1985
八五品
￥5.80
遵生八笺：清修妙论笺、四时调摄笺、延年却病笺、饮馔服食笺、燕闲清赏笺、起居安乐笺.尘外遐举笺（共6册合售）
（清）高廉
巴蜀书社
1985
八五品
￥200.00
红旗杂志 1985年共16本，缺6/9/10/15/18/19/20/22/
红旗杂志
红旗杂志
1985
九品
￥80.00
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
青边
轻工业出版社
1985
七五品
￥5.00
大众菜谱（80年代菜谱）特级厨师巫德华编（书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
巫德华
河北科技出版社
1985
七五品
￥6.00
中国烹饪1985年1/2/3/4/5/7/8/9//12期 共9本
中国烹饪
中国烹饪
1985
八五品
￥45.00
烹饪技术 菜谱(下）非常稀少 80年代老面食，由唐山商业学校组织特级面点师编写，唐山菜属于冀菜系，而冀菜又分为三大流派，分别是以张家口和承德为代表的京北风味菜，以唐山和秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄等为代表的京南风味菜，而唐山所代表的就是京东风味菜。唐山十大特产有蜂蜜麻糖、棋子烧饼、迁西板栗、郝家火烧、缸炉烧饼、花生酥糖、咯扎、万里香烧鸡、玉田泥人、刘美烧鸡。）
唐山市商业技工学校
唐山市商业技工学校
1985
七五品
￥70.00
火鸡菜谱（由烹饪大厨王富林编写，火鸡是世界上最常见的家养肉禽之一，大多被用于肉类加工，而不被作为蛋类的来源。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，而且富含多种氨基酸，火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等功效。） 14
火鸡菜谱（由烹饪大厨王富林编写，火鸡是世界上最常见的家养肉禽之一，大多被用于肉类加工，而不被作为蛋类的来源。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，而且富含多种氨基酸，火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等功效。）
火鸡菜谱（由烹饪大厨王富林编写，火鸡是世界上最常见的家养肉禽之一，大多被用于肉类加工，而不被作为蛋类的来源。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，而且富含多种氨基酸，火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等功效。）
作者： 王富林
出版社： 中国财政经济出版社
出版时间： 1985-06
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥9.80
券
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2024-09-08 上书
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大众菜谱 （菜谱的来源都是各地饮食烹调训练班供稿。简单的文字记录，没有图片，基本要靠自己揣摩，各种菜系均有，可以算得上49后的一部“随园食单”。 虽然很简陋，在中餐历史上也占有一席之地。 后来也出过各种新编版，增加了菜肴的彩页，但最有历史意义的无异还是初版。此本书是1973年6月第二版第2次印刷。） 14
大众菜谱 （菜谱的来源都是各地饮食烹调训练班供稿。简单的文字记录，没有图片，基本要靠自己揣摩，各种菜系均有，可以算得上49后的一部“随园食单”。 虽然很简陋，在中餐历史上也占有一席之地。 后来也出过各种新编版，增加了菜肴的彩页，但最有历史意义的无异还是初版。此本书是1973年6月第二版第2次印刷。）
大众菜谱 （菜谱的来源都是各地饮食烹调训练班供稿。简单的文字记录，没有图片，基本要靠自己揣摩，各种菜系均有，可以算得上49后的一部“随园食单”。 虽然很简陋，在中餐历史上也占有一席之地。 后来也出过各种新编版，增加了菜肴的彩页，但最有历史意义的无异还是初版。此本书是1973年6月第二版第2次印刷。）
作者： 编辑部
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1985-06
装帧： 平装
八品
￥12.00
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菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。 15
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
作者： 青边
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
八品
￥5.00
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2024-07-08 上书
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西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。 15
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
作者： 北京市第一服务局
出版社： 北京出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
九品
￥11.00
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2024-08-14 上书
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汉英宴席菜名手册（中国饮食文化的英译还要求译者既要掌握两种语言，又要深入了解两种文化，全面考虑翻译中涉及的语言及文化方面的因素。要全面深入地了解中国饮食文化的特点及其翻译的情况，就需要进行大量的相关文化知识的培养，这非一朝一夕之功。读者应该根据时代的进步不断调整自己的翻译策略，以适应时代的发展要求。同样，也希望有更多的中国饮食文化被介绍到世界各地，让全世界都来了解中国博大精深的文化内涵。） 12
汉英宴席菜名手册（中国饮食文化的英译还要求译者既要掌握两种语言，又要深入了解两种文化，全面考虑翻译中涉及的语言及文化方面的因素。要全面深入地了解中国饮食文化的特点及其翻译的情况，就需要进行大量的相关文化知识的培养，这非一朝一夕之功。读者应该根据时代的进步不断调整自己的翻译策略，以适应时代的发展要求。同样，也希望有更多的中国饮食文化被介绍到世界各地，让全世界都来了解中国博大精深的文化内涵。）
汉英宴席菜名手册（中国饮食文化的英译还要求译者既要掌握两种语言，又要深入了解两种文化，全面考虑翻译中涉及的语言及文化方面的因素。要全面深入地了解中国饮食文化的特点及其翻译的情况，就需要进行大量的相关文化知识的培养，这非一朝一夕之功。读者应该根据时代的进步不断调整自己的翻译策略，以适应时代的发展要求。同样，也希望有更多的中国饮食文化被介绍到世界各地，让全世界都来了解中国博大精深的文化内涵。）
作者： 兰保荣
出版社： 中国旅游出版社
出版时间： 1985-05
版次： 1
印刷时间： 1985-05
印次： 1
印数： 10千册
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 245千字
八品
￥8.00
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2024-07-21 上书
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西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。 15
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
作者： 北京市第一服务局
出版社： 北京出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
八五品
￥11.00
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2024-07-10 上书
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中国烹饪1985全年（5） 6
中国烹饪1985全年（5）
中国烹饪1985全年（5）
作者： 烹饪
出版社： 中国烹饪
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
八品
￥3.00
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2022-11-04 上书
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名馔集萃----赠阅本有公章（江苏省）首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑（资料性，实用性，学术性于一体，第一本完整原始资料，内容有老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱等）有级高收藏价值和参考价值。 15
名馔集萃----赠阅本有公章（江苏省）首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑（资料性，实用性，学术性于一体，第一本完整原始资料，内容有老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱等）有级高收藏价值和参考价值。
名馔集萃----赠阅本有公章（江苏省）首届“美食杯”烹饪技艺锦标赛专辑（资料性，实用性，学术性于一体，第一本完整原始资料，内容有老菜谱、 江苏菜、淮扬菜、名师大赛作品菜谱等）有级高收藏价值和参考价值。
作者： 编辑部
出版社： 江苏省饮食服务公司
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
八品
￥68.00
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2023-11-06 上书
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西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。 15
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
西餐菜谱（80年代老菜谱，由北京饮食服务公司组织西餐特级厨师编写）西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。
作者： 北京市第一服务局
出版社： 北京出版社
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
八五品
￥11.50
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2024-06-25 上书
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河南菜谱选编（80年代老菜谱，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集，反复讨论，历时一年之久，集体编写出《河南名菜谱》。共搜集各种名馔佳肴近千个品种，经初步筛选，编入本书的有三百多个品种。对每个菜的用料、刀工、烹调方法，都进行了详细的讨论与研究，既有继承又有发展，为从事饮食专业工作的人员学习技术提供了方便。） 14
河南菜谱选编（80年代老菜谱，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集，反复讨论，历时一年之久，集体编写出《河南名菜谱》。共搜集各种名馔佳肴近千个品种，经初步筛选，编入本书的有三百多个品种。对每个菜的用料、刀工、烹调方法，都进行了详细的讨论与研究，既有继承又有发展，为从事饮食专业工作的人员学习技术提供了方便。）
河南菜谱选编（80年代老菜谱，邀请全省各地经验丰富、负有声望的老厨师和专业人员，广泛搜集，反复讨论，历时一年之久，集体编写出《河南名菜谱》。共搜集各种名馔佳肴近千个品种，经初步筛选，编入本书的有三百多个品种。对每个菜的用料、刀工、烹调方法，都进行了详细的讨论与研究，既有继承又有发展，为从事饮食专业工作的人员学习技术提供了方便。）
作者： 河南省科协普及部
出版社： 河南省科协普及部
出版时间： 1985-05
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥39.80
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2024-10-04 上书
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家庭川菜（最新版本）由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。） 15
家庭川菜（最新版本）由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
家庭川菜（最新版本）由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
作者： 罗长松 著
出版社： 四川出版集团；四川科学技术出版社
ISBN： 9787536407664
出版时间： 1985-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 280页
八五品
￥10.00
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中国烹饪1985全年（4） 7
中国烹饪1985全年（4）
中国烹饪1985全年（4）
作者： 烹饪
出版社： 中国烹饪
出版时间： 1985-04
装帧： 平装
八品
￥3.00
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2022-11-04 上书
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家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。） 22
家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
作者： 罗长松 著
出版社： 四川出版集团；四川科学技术出版社
ISBN： 9787536407664
出版时间： 1985-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 280页
九品
￥9.90
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素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。 13
素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
作者： 王子辉
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1985-04
装帧： 精装
开本： 32开
八品
￥18.00
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头部CT诊断学 5
头部CT诊断学
头部CT诊断学
作者： 吴恩惠
出版社： 人民卫生出版社
出版时间： 1985-04
装帧： 精装
九品
￥8.00
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2021-07-28 上书
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素食纵横谈 （烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。 13
素食纵横谈 （烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
素食纵横谈 （烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
作者： 王子辉
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1985-04
装帧： 精装
开本： 32开
九品
￥16.00
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2024-07-18 上书
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素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。 13
素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
素食纵横谈 精装（烹饪大师王子辉：先后任原商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、研究员和西安旅游烹饪学院院长、教授，陕菜网顾问。1993年被国务院批准为终身享受国务院特殊津贴专家。已出版《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》《隋唐五代烹饪史纲》《中华饮食文库•中国菜肴大典》《曲江宴与曲江春》《仿唐菜点》《素食养生谈》《五味斋杂谈》《吃喝恋》《品味谈吃》《陕菜纵横谭》等多部著作。
作者： 王子辉
出版社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 1985-04
装帧： 精装
开本： 32开
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家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。） 7
家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
家庭川菜（由四川特级厨师罗长松编写，是由烹调常识问答，家宴席桌和菜谱三大部分组成。你若要举办家宴，可从书中获得适于春、夏、秋、冬不同季节的十六个川菜风味的席桌。菜谱共选二百一十多个菜；为了适应人民物质生活水平不断提高的要求，选菜以鸡、鱼、鸭、牛、头号、兔肉为主。其中精选鱼虾类菜五十一个，禽蛋类五十四个，牛、羊、兔类二十一个，告诉你一个菜变换原料的多种作法，由此可作出好几百个菜来。）
作者： 罗长松 著
出版社： 四川出版集团；四川科学技术出版社
ISBN： 9787536407664
出版时间： 1985-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 其他
页数： 280页
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厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。 19
厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
作者： 辽宁省工人技术培训教材编委会
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1985-03
装帧： 平装
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文史资料选辑（一九八五年 第三辑） 5
文史资料选辑（一九八五年 第三辑）
文史资料选辑（一九八五年 第三辑）
作者： 编辑部
出版社： 文史资料出版
出版时间： 1985-03
装帧： 平装
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吃的科学（由几十位全国美食专家编写 吃的科学 吃的方法 饮食大全 家庭必备，饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。） 9
吃的科学（由几十位全国美食专家编写 吃的科学 吃的方法 饮食大全 家庭必备，饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。）
吃的科学（由几十位全国美食专家编写 吃的科学 吃的方法 饮食大全 家庭必备，饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。）
作者： 中国食品杂志社
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1985-03
装帧： 平装
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厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。 15
厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
厨师培训教材（由烹饪大师刘敬贤编写，中国特一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹调技师，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》《四季家常菜》、《烹饪技艺》《刘敬贤烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》，《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》。
作者： 辽宁省工人技术培训教材编委会
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1985-03
装帧： 平装
七五品
￥8.00
券
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2024-09-25 上书
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烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。） 11
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
作者： 郑州市第二商业技工学校
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-03
版次： 1
印刷时间： 1985
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 100千字
八品
￥8.80
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2024-05-05 上书
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烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。） 10
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
烹调入门（80年代老菜谱，由郑州市第二商业技工学校组织特级厨师编写，本书是家庭掌握烹饪技艺的入门参考书。作者根据烹饪技艺范围，介绍了原料的选购和初加工，刀工，烹调术及冷菜制作。重点是通过110个菜例，分别讲授家庭常用的炒、炸、煸、烩、烧、煮、炖、氽等20余种成菜的方法。此外，还介绍了家庭烹调应当掌握的饮食营养卫生知识。本书内容充实，实用性强，适宜一般家庭习做也可供一般餐馆从业人员阅读参考。）
作者： 郑州市第二商业技工学校
出版社： 河南科学技术出版社
出版时间： 1985-03
版次： 1
印刷时间： 1985
印次： 2
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 100千字
九品
￥8.80
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2024-09-25 上书
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醒世恒言 上下 2
醒世恒言 上下
醒世恒言 上下
作者： 冯梦龙
出版社： 陕西人民出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
九品
￥10.00
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2021-09-29 上书
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中国食品 1985年 2月 19
中国食品 1985年 2月
中国食品 1985年 2月
作者： 杂志社
出版社： 中国食品
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
八品
￥5.00
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2022-04-16 上书
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文史资料选辑（一九八五年第二辑） 5
文史资料选辑（一九八五年第二辑）
文史资料选辑（一九八五年第二辑）
作者： 编辑部
出版社： 文史资料出版
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
八五品
￥3.00
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2021-09-07 上书
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美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。 11
美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
作者： 沈继扬
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
开本： 32开
七五品
￥4.80
券
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2023-02-18 上书
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美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。 11
美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
美味小菜200例（由烹饪名厨沈继扬、赵青编写，本书共收录了百姓最喜爱,最受欢迎的菜肴200款,每款菜都有超详细的分步骤图以及操作文字,给回家吃饭的家人带来美味,温暖的饭菜. 本书作者为美食博客资深博主,每款菜都是作者精心烹饪和食材搭配的结果,既营养,健康,又吸引眼球。
作者： 沈继扬
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥5.80
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2023-05-28 上书
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闲情偶寄(饮馔部) 中国烹饪古籍丛刊——清，李渔著，叶定国注释， 中国商业出版社1985年出版 （李渔一生著述五百多万字。其戏曲论著《闲情偶寄》，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。另有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）、《无声戏》（又名《连城璧》）、《十二楼》、《笠翁一家言》等作品。此外，他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画传》等。 11
闲情偶寄(饮馔部) 中国烹饪古籍丛刊——清，李渔著，叶定国注释， 中国商业出版社1985年出版 （李渔一生著述五百多万字。其戏曲论著《闲情偶寄》，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。另有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）、《无声戏》（又名《连城璧》）、《十二楼》、《笠翁一家言》等作品。此外，他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画传》等。
闲情偶寄(饮馔部) 中国烹饪古籍丛刊——清，李渔著，叶定国注释， 中国商业出版社1985年出版 （李渔一生著述五百多万字。其戏曲论著《闲情偶寄》，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。另有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）、《无声戏》（又名《连城璧》）、《十二楼》、《笠翁一家言》等作品。此外，他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画传》等。
作者： 清 李渔 著
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
八品
￥38.00
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2024-09-22 上书
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烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。） 13
烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。）
烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。）
作者： 张起钧
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
七五品
￥38.00
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2024-09-06 上书
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烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。） 13
烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。）
烹调原理 （80年代老菜谱，由大厨张起钧编写，其实我是不配来谈什么美食的。从小饥寒交迫，经历过饥荒和下乡，今天能站在这里已是万幸。俗话说“非三代富贵不足以谈饮食”，没吃过好东西却来谈“吃”，那肯定要闹笑话。（烹饪原理）一书中，提出一种新说：“麻婆豆腐”本为“麻破豆腐”，因“破”字不吉利，为典雅吉祥起见，取其谐音叫“麻婆豆腐”。这豆腐因烹制的麻、辣、烫、嫩、酥、浑，色泽红亮，浓香扑鼻而出名。）
作者： 张起钧
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1985-02
装帧： 平装
八五品
￥38.00
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2024-09-22 上书
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菜谱图说（80年代老菜谱）由烹饪名师梅方、王贵、叶为琴编写。每道菜肴针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，还在每道菜肴中附加了操作时间、口味特点，让您心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴，真正达到一学就会的目的。） 12
菜谱图说（80年代老菜谱）由烹饪名师梅方、王贵、叶为琴编写。每道菜肴针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，还在每道菜肴中附加了操作时间、口味特点，让您心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴，真正达到一学就会的目的。）
菜谱图说（80年代老菜谱）由烹饪名师梅方、王贵、叶为琴编写。每道菜肴针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，还在每道菜肴中附加了操作时间、口味特点，让您心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴，真正达到一学就会的目的。）
作者： 王贵,叶为琴
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534902901
出版时间： 1985-01
版次： 1
印刷时间： 1988-09
印次： 4
印数： 30千册
装帧： 平装
字数： 102千字
八五品
￥8.00
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2024-05-04 上书
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文史资料选辑 100辑 5
文史资料选辑 100辑
文史资料选辑 100辑
作者： 编辑部
出版社： 文史资料出版
出版时间： 1985-01
装帧： 平装
八五品
￥3.00
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2021-09-07 上书
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烹调技术讲义（油印本）1985年（由开封饮食学校组织特级厨师编写，开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。 开封菜经过一千多年的沉淀和积累，共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系，形成了独具一格的汴梁风味，为中国北味饮食的重要组成部分。 10
烹调技术讲义（油印本）1985年（由开封饮食学校组织特级厨师编写，开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。 开封菜经过一千多年的沉淀和积累，共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系，形成了独具一格的汴梁风味，为中国北味饮食的重要组成部分。
烹调技术讲义（油印本）1985年（由开封饮食学校组织特级厨师编写，开封作为八朝古都，北宋京城，饮食文化源远流长。开封是豫菜发源地，其特点是五味调和、质味适中，选料广泛，讲究刀工，善于制汤，拥有几十种烹调技法，扒菜最具特色，尤其擅长泡发。 开封菜经过一千多年的沉淀和积累，共分为宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大体系，形成了独具一格的汴梁风味，为中国北味饮食的重要组成部分。
作者： 编辑部
出版社： 开封市二商局饮食服务技术学校
出版时间： 1985-01
装帧： 平装
七品
￥80.00
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烹调技术（80年代老菜谱 由甘肃省农村应用技术学校编写，甘肃菜，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系。陇菜历史悠久，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。） 12
烹调技术（80年代老菜谱 由甘肃省农村应用技术学校编写，甘肃菜，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系。陇菜历史悠久，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。）
烹调技术（80年代老菜谱 由甘肃省农村应用技术学校编写，甘肃菜，将“清真菜，陇原各地域家常饮食、小吃”及结合各大菜系的优良技法，在继承传统特色的基础上，挖掘整理出适应当地饮食习惯，从而成为特有的菜品体系。陇菜历史悠久，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。）
作者： 甘肃省农村应用技术广播学校
出版社： 甘肃省农村应用技术广播学校
出版时间： 1985
装帧： 平装
八品
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中国烹饪古籍丛刊（随園食单、吕氏春秋本味篇、养小录、饮食须知、千金食治、闲情偶寄 25
中国烹饪古籍丛刊（随園食单、吕氏春秋本味篇、养小录、饮食须知、千金食治、闲情偶寄
中国烹饪古籍丛刊（随園食单、吕氏春秋本味篇、养小录、饮食须知、千金食治、闲情偶寄
作者： 袁枚、王利器、顾仲、贾铭、孙思邈、李渔
出版社： 中国商业出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
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大众菜譜（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。） 10
大众菜譜（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
大众菜譜（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。）
作者： 孟士信,郭思亮,李文斋
出版社： 天津科学技术出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
七品
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中国小吃.陕西风味（由陕西饮食公司组织全省特级厨师编写，主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。衙门菜，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，如“全羊席”，闻名遐迩。 14
中国小吃.陕西风味（由陕西饮食公司组织全省特级厨师编写，主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。衙门菜，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，如“全羊席”，闻名遐迩。
中国小吃.陕西风味（由陕西饮食公司组织全省特级厨师编写，主要由衙门菜、商贾菜、市肆菜、民间菜和以清真菜为主的少数民族菜组成。衙门菜，如“带把肘子”、“箸头春”等。商贾菜以名贵取胜，如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇，代表名菜如：“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。清真菜，如“全羊席”，闻名遐迩。
作者： 陕西饮食公司
出版社： 同上
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
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九成宫醴泉铭 7
九成宫醴泉铭
九成宫醴泉铭
作者： 编辑部
出版社： 上海书店
出版时间： 1985
装帧： 平装
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（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。 16
（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。
（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。
作者： 安徽饮食服务公司
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
八品
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（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。 16
（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。
（80年代老菜谱）中国小吃（安徽风味）一版一印，安徽小吃是安徽菜，也叫作徽菜，是在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸味为主的地方菜肴，其主要风味特点是咸味为主，突出本位，讲究火功，注重食补。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是我国的八大菜系之一。
作者： 安徽饮食服务公司
出版社： 中国财经出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥28.50
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福建菜谱（福州、厦门、小吃.素食）80年代老菜谱三本合售，福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅等。 14
福建菜谱（福州、厦门、小吃.素食）80年代老菜谱三本合售，福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅等。
福建菜谱（福州、厦门、小吃.素食）80年代老菜谱三本合售，福州菜是发源于中国福建福州一带的闽菜主体菜系，为闽菜一大主流分支，早期的闽菜就是指福州菜，是闽菜系的代表。尤其重视汤的烹制，有“一汤十变”之说。福州菜著名菜肴有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、荔枝肉、醉糟鸡、淡糟香螺片，太极芋泥、豆腐蛎（海蛎）、爆炒双脆、白炒鲜竹蛏、南煎肝、醉排骨、茸汤广肚、班指干贝、鸡茸鱼唇、香露河鳗、荷包鱼翅等。
作者： 福建饮食公司
出版社： 福建科学技术出版社出版
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥98.00
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2024-04-29 上书
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家庭烹调窍门（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。） 10
家庭烹调窍门（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。）
家庭烹调窍门（结合现代厨房生活的实际情况，从厨房的原料选购、加工整理、储存保鲜，到食品制作、菜肴烹调、饮食营养保健等方面，对围绕着厨房出现的各种问题进行了分析并提出了行之有效的解决方法。只要掌握一些厨房里的小窍门，各种菜谱里的佳肴也可以信手拈来。厨房，它不仅仅是一间做菜的屋子，更是生活中最温馨的一隅。厨房的窍门，不仅是让莱肴变得美味的调料，更是让生活变得有条不紊的方略所在。）
作者： 中国食品杂志社
出版社： 中国食品出版社
出版时间： 1985
版次： 1
印刷时间： 1988-06
印次： 3
印数： 150千册
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 117千字
八五品
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2024-07-19 上书
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遵生八笺：清修妙论笺、四时调摄笺、延年却病笺、饮馔服食笺、燕闲清赏笺、起居安乐笺.尘外遐举笺（共6册合售） 13
遵生八笺：清修妙论笺、四时调摄笺、延年却病笺、饮馔服食笺、燕闲清赏笺、起居安乐笺.尘外遐举笺（共6册合售）
遵生八笺：清修妙论笺、四时调摄笺、延年却病笺、饮馔服食笺、燕闲清赏笺、起居安乐笺.尘外遐举笺（共6册合售）
作者： （清）高廉
出版社： 巴蜀书社
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥200.00
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2023-07-23 上书
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红旗杂志 1985年共16本，缺6/9/10/15/18/19/20/22/ 16
红旗杂志 1985年共16本，缺6/9/10/15/18/19/20/22/
红旗杂志 1985年共16本，缺6/9/10/15/18/19/20/22/
作者： 红旗杂志
出版社： 红旗杂志
出版时间： 1985
装帧： 平装
九品
￥80.00
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2021-08-09 上书
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菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。 18
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
菜（家庭菜谱）由烹饪名师青边编写，随着人们生活水平的提高，人们对饮食及健康的追求欲望日益增强。过去只为吃饱的现象已不复存在，现在更多地是追求如何吃好，吃出营养、吃出健康。在这样的环境下老式菜谱已经不能够满足现代人的需求。补充大家爱吃的健康家常菜，坚持以味为核心，以养为目的原则，同时将所选菜品全部彩色升级，让读者阅读起来更直观，更能诱人食欲。希望本书能为您的餐桌更加丰富提供有益的帮助。
作者： 青边
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
七五品
￥5.00
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2023-04-14 上书
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大众菜谱（80年代菜谱）特级厨师巫德华编（书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。） 2
大众菜谱（80年代菜谱）特级厨师巫德华编（书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
大众菜谱（80年代菜谱）特级厨师巫德华编（书中详细介绍了素为南北各地广大群众所熟悉、所喜爱的各种肉禽蛋菜肴的用料、做法和特点，以及一些相关的烹饪知识与技巧。全书按原料分为五大类，本书内容丰富，科学实用、收入的菜肴均为原料普通、操作简便的美味家常菜，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。）
作者： 巫德华
出版社： 河北科技出版社
出版时间： 1985
装帧： 平装
七五品
￥6.00
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2024-07-27 上书
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中国烹饪1985年1/2/3/4/5/7/8/9//12期 共9本 11
中国烹饪1985年1/2/3/4/5/7/8/9//12期 共9本
中国烹饪1985年1/2/3/4/5/7/8/9//12期 共9本
作者： 中国烹饪
出版社： 中国烹饪
出版时间： 1985
装帧： 平装
八五品
￥45.00
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2021-09-22 上书
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烹饪技术 菜谱(下）非常稀少 80年代老面食，由唐山商业学校组织特级面点师编写，唐山菜属于冀菜系，而冀菜又分为三大流派，分别是以张家口和承德为代表的京北风味菜，以唐山和秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄等为代表的京南风味菜，而唐山所代表的就是京东风味菜。唐山十大特产有蜂蜜麻糖、棋子烧饼、迁西板栗、郝家火烧、缸炉烧饼、花生酥糖、咯扎、万里香烧鸡、玉田泥人、刘美烧鸡。） 11
烹饪技术 菜谱(下）非常稀少 80年代老面食，由唐山商业学校组织特级面点师编写，唐山菜属于冀菜系，而冀菜又分为三大流派，分别是以张家口和承德为代表的京北风味菜，以唐山和秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄等为代表的京南风味菜，而唐山所代表的就是京东风味菜。唐山十大特产有蜂蜜麻糖、棋子烧饼、迁西板栗、郝家火烧、缸炉烧饼、花生酥糖、咯扎、万里香烧鸡、玉田泥人、刘美烧鸡。）
烹饪技术 菜谱(下）非常稀少 80年代老面食，由唐山商业学校组织特级面点师编写，唐山菜属于冀菜系，而冀菜又分为三大流派，分别是以张家口和承德为代表的京北风味菜，以唐山和秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄等为代表的京南风味菜，而唐山所代表的就是京东风味菜。唐山十大特产有蜂蜜麻糖、棋子烧饼、迁西板栗、郝家火烧、缸炉烧饼、花生酥糖、咯扎、万里香烧鸡、玉田泥人、刘美烧鸡。）
作者： 唐山市商业技工学校
出版社： 唐山市商业技工学校
出版时间： 1985
装帧： 平装
七五品
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2023-03-03 上书
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