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广东菜大全（由烹饪名厨杨远雄编写，杨远雄，中国烹饪名师，资深级注册中国烹饪大师，本书介绍约600款独具风味的广东菜，全书内容非常丰富，包括鲜美蒸煮类、埝滑炆煽类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类。书中款款菜式色香味形美，充分展现了典型的广东民俗、温馨的家乡风情、创新的岭南文化、独特的健康标准。）
梁慧仪、杨远雄 著
广东科技出版社
2014-07
九品
￥16.00
吃货辞典（崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》（东方出版社）、《京味儿》、《京味儿食足》（三联书店）、《京范儿》（中华书局）等作品带着无数读者体味了生活之美，此书以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，无论是在家吃个舒坦，街边吃着随意，还是上饭店吃个名气，都饱含着浓浓的人间烟火情。
崔岱远 著
商务印书馆
2014-07
八五品
￥15.00
广东食材广东味（由广东餐饮技师李睦明编写，羊城晚报原专栏名《食材鉴证科》更好，书名后改《广东食材广东味》，仅摘录部分文章，涉及70种的粤中北西地区的乡土食材，而粤东地区极少涉猎。当然，期待《广东食材鉴证图录》丛书能在有心机构的推动下，策划编辑，出版发行，才对得起“盛世粤菜”四个字。）
李睦明 著
羊城晚报出版社
2014-07
九品
￥12.80
粤菜烹饪基础工艺实训（由烹饪大厨张江编写，有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学习的规律，对于实践教学也起到较好的辅助作用。）
张江 编
旅游教育出版社
2014-07
九品
￥29.80
中式面点王（由面点大师韩利平编写，百年老店知味观第16代掌门人，每一道面点都是由国家特级点心大师起手精心研究制作。从选材料、配料到制作程序一丝不苟，原味淳朴，围绕“中式”为主轴分成糕点、甜点、酥点、面食、汤羹五大类，设计出多道最受欢迎的中式面食与点心，甜咸兼具，样样都有。全实景拍摄的步骤图及补充提示简单易学。读者只要按照作者的指引，就能轻松享受到自己动手做面点的乐趣。）
韩利平、丁灶土 著
译林出版社
2014-06
八五品
￥19.80
德清地方名菜名点（由特级厨师周武杰编写，分德清地方菜篇、德清面点篇、创新菜点篇、宴席篇及德清烹饪原料篇几个部分，系统地介绍了在德清饮食市场和百姓日常生活中具有一定影响力的传统菜肴和面点、盛产于德清的特色烹饪原料、反映德清地方特色的名宴“游子文化宴”等，以及近几年在省级以上烹饪比赛中获奖的创新菜点。《德清地方名菜名点》可供德清餐饮界同仁交流所用，也可作为职业学校烹饪旅游专业师生选修教材使用。）
周武杰 编
浙江工商大学出版社
2014-06
九品
￥20.00
舌尖上的中国味道（中国名菜的故事）每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。而这个过程往往默默进行，因为它已在国人过日子和习以为常中，内化为一种自觉。此刻谈起，才深觉惊憾。）
赵红瑾 著
华夏出版社
2014-06
八五品
￥12.60
舌尖上的中国味道：中国名菜的故事（美食，不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承，风味来自家乡。经典，让外国人看见中国；风味，让中国人看见故乡。每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。）
赵红瑾 著
华夏出版社
2014-06
八五品
￥12.00
最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。）
《鲜百味》编委会 编
北方妇女儿童出版社
2014-05
九品
￥6.00
名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。）
谢家树 著
羊城晚报出版社
2014-05
八五品
￥7.80
卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田 编
北京联合出版公司
2014-05
九品
￥15.80
名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
谢家树 著
羊城晚报出版社
2014-05
八五品
￥8.00
川味家常菜（由烹饪名师何越粤编写，简单的烹调技法，科学的营养搭配，贴近生活、贴近读者，所选的菜品都本着选材简单，文字通俗易懂，图片精美，是一套整体制作精良，非常适合热爱厨艺的读者购买的实用菜谱丛书。八大菜系之首，饭店菜品之王！ 遍布天南地北，名扬四面八方！ 最新升级版，好吃的简单的一学就会。）
何越粤 著
广州出版社
2014-05
八五品
￥14.00
名厨家常菜（由烹饪大厨谢家树编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开。）
谢家树 著
羊城晚报出版社
2014-05
八品
￥8.00
历史研究2014/5
编辑部
中国社会科学杂志社
2014-05
九品
￥8.00
教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。
张文堂 编
吉林大学出版社
2014-05
九品
￥49.00
最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。）
鸿雁 编
北京联合出版公司
2014-05
八五品
￥12.00
湘菜（由烹饪名师何赿粤编写，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。）
何越粤 著
广州出版社
2014-05
九品
￥14.00
解忧杂货店
[日]东野圭吾 著；李盈春 译
南海出版公司
2014-05
九五品
￥5.00
过瘾川菜（由烹饪大厨夏强编写，本书配有图片详细介绍了川菜菜系的烹饪配料和详解了川菜系列典故和详细做法。收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。）
夏强 编
中国华侨出版社
2014-05
八品
￥12.80
川味儿：家常菜（由烹饪名厨朱太治编写，挑选了一百余道经典川味儿家常菜，分为凉菜和热菜两大类。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和图片，将川菜的制作技巧呈现在你面前。不仅详细介绍了川菜特点、川菜刀功、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川菜，是一本家庭必备的川味儿家常菜指导书。
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2014-05
九品
￥18.00
教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。
张文堂 编
吉林大学出版社
2014-05
八品
￥48.00
最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。）
鸿雁 编
北京联合出版公司
2014-05
九品
￥12.00
卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田 编
北京联合出版公司
2014-05
九品
￥16.00
五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
李宁 编
中国轻工业出版社
2014-04
九品
￥12.80
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2014-04
九品
￥18.50
民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）
邴吉和 著
上海科学普及出版社
2014-04
八五品
￥9.80
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2014-04
九品
￥18.00
伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。
杂志社
伊周杂志
2014-04
九品
￥8.00
素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田 主编
江西科学技术出版社
2014-04
九品
￥15.80
轻松学做菜：家常主食（家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、*人气的、最常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。）
饮食生活编委会 编
吉林科学技术出版社
2014-04
八五品
￥10.00
中国淮扬菜2014年4月春季号（总第5期）淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
编辑部
中国淮扬菜集团
2014-04
九五品
￥20.00
经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。）
张鹏 编
北京联合出版公司
2014-04
九品
￥13.80
7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。）
朱奕生 编
吉林科学技术出版社
2014-04
九品
￥12.80
素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
陈志田
江西科学技术出版社
2014-04
九品
￥15.80
东方美食—烹饪艺术家2014年3月
东方美食
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。）
三石美食 著
浙江科学技术出版社
2014-03
九品
￥12.00
巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。）
周晟 著
团结出版社
2014-03
九品
￥8.00
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编
中国大百科全书出版社
2014-03
九品
￥18.80
一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
郎麟 编
河南科学技术出版社
2014-03
九品
￥39.88
东方美食烹饪艺术家2014年第3期
编辑部
东方美食
2014-03
九五品
￥10.00
饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。
罗杰 著
陕西科学技术出版社
2014-03
九品
￥8.00
东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟
东方美食
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
编辑部
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
郎麟 编
河南科学技术出版社
2014-03
九品
￥39.80
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
《贝太厨房》工作室 编
中国大百科全书出版社
2014-03
八五品
￥18.80
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影
重庆出版社
2014-02
九品
￥21.80
中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）
山西出版传媒集团
山西春秋电子音像出版社
2014-02
九品
￥88.00
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影
重庆出版社
2014-02
九品
￥22.00
饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。）
代敏 著
上海科学普及出版社
2014-02
九品
￥8.00
广东菜大全（由烹饪名厨杨远雄编写，杨远雄，中国烹饪名师，资深级注册中国烹饪大师，本书介绍约600款独具风味的广东菜，全书内容非常丰富，包括鲜美蒸煮类、埝滑炆煽类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类。书中款款菜式色香味形美，充分展现了典型的广东民俗、温馨的家乡风情、创新的岭南文化、独特的健康标准。） 11
广东菜大全（由烹饪名厨杨远雄编写，杨远雄，中国烹饪名师，资深级注册中国烹饪大师，本书介绍约600款独具风味的广东菜，全书内容非常丰富，包括鲜美蒸煮类、埝滑炆煽类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类。书中款款菜式色香味形美，充分展现了典型的广东民俗、温馨的家乡风情、创新的岭南文化、独特的健康标准。）
广东菜大全（由烹饪名厨杨远雄编写，杨远雄，中国烹饪名师，资深级注册中国烹饪大师，本书介绍约600款独具风味的广东菜，全书内容非常丰富，包括鲜美蒸煮类、埝滑炆煽类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类。书中款款菜式色香味形美，充分展现了典型的广东民俗、温馨的家乡风情、创新的岭南文化、独特的健康标准。）
梁慧仪、杨远雄 著 / 广东科技出版社
九品
￥16.00
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2024-05-19 上书
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吃货辞典（崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》（东方出版社）、《京味儿》、《京味儿食足》（三联书店）、《京范儿》（中华书局）等作品带着无数读者体味了生活之美，此书以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，无论是在家吃个舒坦，街边吃着随意，还是上饭店吃个名气，都饱含着浓浓的人间烟火情。 12
吃货辞典（崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》（东方出版社）、《京味儿》、《京味儿食足》（三联书店）、《京范儿》（中华书局）等作品带着无数读者体味了生活之美，此书以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，无论是在家吃个舒坦，街边吃着随意，还是上饭店吃个名气，都饱含着浓浓的人间烟火情。
吃货辞典（崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央电视台、中央人民广播电台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》（东方出版社）、《京味儿》、《京味儿食足》（三联书店）、《京范儿》（中华书局）等作品带着无数读者体味了生活之美，此书以八十多篇精致散文介绍了中国天南地北的几百道大菜小吃，无论是在家吃个舒坦，街边吃着随意，还是上饭店吃个名气，都饱含着浓浓的人间烟火情。
作者： 崔岱远 著
出版社： 商务印书馆
ISBN： 9787100097994
出版时间： 2014-07
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 343页
字数： 150千字
八五品
￥15.00
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2023-11-24 上书
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广东食材广东味（由广东餐饮技师李睦明编写，羊城晚报原专栏名《食材鉴证科》更好，书名后改《广东食材广东味》，仅摘录部分文章，涉及70种的粤中北西地区的乡土食材，而粤东地区极少涉猎。当然，期待《广东食材鉴证图录》丛书能在有心机构的推动下，策划编辑，出版发行，才对得起“盛世粤菜”四个字。） 10
广东食材广东味（由广东餐饮技师李睦明编写，羊城晚报原专栏名《食材鉴证科》更好，书名后改《广东食材广东味》，仅摘录部分文章，涉及70种的粤中北西地区的乡土食材，而粤东地区极少涉猎。当然，期待《广东食材鉴证图录》丛书能在有心机构的推动下，策划编辑，出版发行，才对得起“盛世粤菜”四个字。）
广东食材广东味（由广东餐饮技师李睦明编写，羊城晚报原专栏名《食材鉴证科》更好，书名后改《广东食材广东味》，仅摘录部分文章，涉及70种的粤中北西地区的乡土食材，而粤东地区极少涉猎。当然，期待《广东食材鉴证图录》丛书能在有心机构的推动下，策划编辑，出版发行，才对得起“盛世粤菜”四个字。）
作者： 李睦明 著
出版社： 羊城晚报出版社
ISBN： 9787554301081
出版时间： 2014-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 153页
字数： 180千字
九品
￥12.80
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2023-12-23 上书
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粤菜烹饪基础工艺实训（由烹饪大厨张江编写，有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学习的规律，对于实践教学也起到较好的辅助作用。） 14
粤菜烹饪基础工艺实训（由烹饪大厨张江编写，有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学习的规律，对于实践教学也起到较好的辅助作用。）
粤菜烹饪基础工艺实训（由烹饪大厨张江编写，有效地弥补了原有教材技术理论与操作不同步的缺陷，既有简明扼要、针对性强的技术理论，也有详细的实训过程安排。在对每一个操作实训内容进行设计时，都是按照先介绍技术原理和相关理论，再列出工艺流程和操作要领，然后进行实训操作的顺序安排。这种内容安排既符合学生学习的规律，对于实践教学也起到较好的辅助作用。）
作者： 张江 编
出版社： 旅游教育出版社
ISBN： 9787563729432
出版时间： 2014-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 285页
字数： 352千字
九品
￥29.80
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2024-05-15 上书
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中式面点王（由面点大师韩利平编写，百年老店知味观第16代掌门人，每一道面点都是由国家特级点心大师起手精心研究制作。从选材料、配料到制作程序一丝不苟，原味淳朴，围绕“中式”为主轴分成糕点、甜点、酥点、面食、汤羹五大类，设计出多道最受欢迎的中式面食与点心，甜咸兼具，样样都有。全实景拍摄的步骤图及补充提示简单易学。读者只要按照作者的指引，就能轻松享受到自己动手做面点的乐趣。） 12
中式面点王（由面点大师韩利平编写，百年老店知味观第16代掌门人，每一道面点都是由国家特级点心大师起手精心研究制作。从选材料、配料到制作程序一丝不苟，原味淳朴，围绕“中式”为主轴分成糕点、甜点、酥点、面食、汤羹五大类，设计出多道最受欢迎的中式面食与点心，甜咸兼具，样样都有。全实景拍摄的步骤图及补充提示简单易学。读者只要按照作者的指引，就能轻松享受到自己动手做面点的乐趣。）
中式面点王（由面点大师韩利平编写，百年老店知味观第16代掌门人，每一道面点都是由国家特级点心大师起手精心研究制作。从选材料、配料到制作程序一丝不苟，原味淳朴，围绕“中式”为主轴分成糕点、甜点、酥点、面食、汤羹五大类，设计出多道最受欢迎的中式面食与点心，甜咸兼具，样样都有。全实景拍摄的步骤图及补充提示简单易学。读者只要按照作者的指引，就能轻松享受到自己动手做面点的乐趣。）
作者： 韩利平、丁灶土 著
出版社： 译林出版社
ISBN： 9787544731270
出版时间： 2014-06
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 纯质纸
页数： 184页
字数： 200千字
八五品
￥19.80
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2024-06-12 上书
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德清地方名菜名点（由特级厨师周武杰编写，分德清地方菜篇、德清面点篇、创新菜点篇、宴席篇及德清烹饪原料篇几个部分，系统地介绍了在德清饮食市场和百姓日常生活中具有一定影响力的传统菜肴和面点、盛产于德清的特色烹饪原料、反映德清地方特色的名宴“游子文化宴”等，以及近几年在省级以上烹饪比赛中获奖的创新菜点。《德清地方名菜名点》可供德清餐饮界同仁交流所用，也可作为职业学校烹饪旅游专业师生选修教材使用。） 9
德清地方名菜名点（由特级厨师周武杰编写，分德清地方菜篇、德清面点篇、创新菜点篇、宴席篇及德清烹饪原料篇几个部分，系统地介绍了在德清饮食市场和百姓日常生活中具有一定影响力的传统菜肴和面点、盛产于德清的特色烹饪原料、反映德清地方特色的名宴“游子文化宴”等，以及近几年在省级以上烹饪比赛中获奖的创新菜点。《德清地方名菜名点》可供德清餐饮界同仁交流所用，也可作为职业学校烹饪旅游专业师生选修教材使用。）
德清地方名菜名点（由特级厨师周武杰编写，分德清地方菜篇、德清面点篇、创新菜点篇、宴席篇及德清烹饪原料篇几个部分，系统地介绍了在德清饮食市场和百姓日常生活中具有一定影响力的传统菜肴和面点、盛产于德清的特色烹饪原料、反映德清地方特色的名宴“游子文化宴”等，以及近几年在省级以上烹饪比赛中获奖的创新菜点。《德清地方名菜名点》可供德清餐饮界同仁交流所用，也可作为职业学校烹饪旅游专业师生选修教材使用。）
作者： 周武杰 编
出版社： 浙江工商大学出版社
ISBN： 9787517805113
出版时间： 2014-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 72页
字数： 90千字
九品
￥20.00
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2023-11-11 上书
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舌尖上的中国味道（中国名菜的故事）每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。而这个过程往往默默进行，因为它已在国人过日子和习以为常中，内化为一种自觉。此刻谈起，才深觉惊憾。） 17
舌尖上的中国味道（中国名菜的故事）每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。而这个过程往往默默进行，因为它已在国人过日子和习以为常中，内化为一种自觉。此刻谈起，才深觉惊憾。）
舌尖上的中国味道（中国名菜的故事）每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。而这个过程往往默默进行，因为它已在国人过日子和习以为常中，内化为一种自觉。此刻谈起，才深觉惊憾。）
作者： 赵红瑾 著
出版社： 华夏出版社
ISBN： 9787508081113
出版时间： 2014-06
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 296页
字数： 280千字
八五品
￥12.60
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2023-06-10 上书
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舌尖上的中国味道：中国名菜的故事（美食，不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承，风味来自家乡。经典，让外国人看见中国；风味，让中国人看见故乡。每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。） 13
舌尖上的中国味道：中国名菜的故事（美食，不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承，风味来自家乡。经典，让外国人看见中国；风味，让中国人看见故乡。每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。）
舌尖上的中国味道：中国名菜的故事（美食，不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承，风味来自家乡。经典，让外国人看见中国；风味，让中国人看见故乡。每一道美食所隐藏的故事，所选用的特殊食材，所必需的别致烹饪手段，所饱含的劳动与感情，都将食物制作和享用的过程变成一种仪式，一种带有地域、家族特色，甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之，家国就是在此过程中得以凝聚，得以强盛，文化在此过程中得以代代相传。）
赵红瑾 著 / 华夏出版社
八五品
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2024-06-03 上书
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最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。） 8
最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。）
最受欢迎的美味凉拌菜158例（本书按照食材种类介绍了各种凉拌菜的做法；同时讲解了各种食材的选购、保存及烹饪等方面的小窍门。不仅介绍了凉拌菜的基础知识，包括凉拌菜的特点及要求，凉拌菜的装盘方法、拌制方法，以及如何做卤水、沙拉等。以一张凉拌菜图案为“最受欢迎的美味凉拌菜158例”设计页面分成封面、封底和书脊。）
作者： 《鲜百味》编委会 编
出版社： 北方妇女儿童出版社
ISBN： 9787538583625
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
字数： 40千字
九品
￥6.00
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2024-05-03 上书
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名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。） 16
名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。）
名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，精选了多道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常料理。分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，另有作者的暖心文字，读完感觉有趣的一点是本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个 明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。）
作者： 谢家树 著
出版社： 羊城晚报出版社
ISBN： 9787806513064
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 轻型纸
页数： 368页
八五品
￥7.80
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2024-03-24 上书
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卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 15
卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田 编
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550227187
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 231页
字数： 150千字
九品
￥15.80
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2024-05-30 上书
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名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 19
名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
名厨家常菜（由烹饪名厨谢家树编写，粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
作者： 谢家树 著
出版社： 羊城晚报出版社
ISBN： 9787806513064
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 轻型纸
页数： 368页
八五品
￥8.00
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川味家常菜（由烹饪名师何越粤编写，简单的烹调技法，科学的营养搭配，贴近生活、贴近读者，所选的菜品都本着选材简单，文字通俗易懂，图片精美，是一套整体制作精良，非常适合热爱厨艺的读者购买的实用菜谱丛书。八大菜系之首，饭店菜品之王！ 遍布天南地北，名扬四面八方！ 最新升级版，好吃的简单的一学就会。） 13
川味家常菜（由烹饪名师何越粤编写，简单的烹调技法，科学的营养搭配，贴近生活、贴近读者，所选的菜品都本着选材简单，文字通俗易懂，图片精美，是一套整体制作精良，非常适合热爱厨艺的读者购买的实用菜谱丛书。八大菜系之首，饭店菜品之王！ 遍布天南地北，名扬四面八方！ 最新升级版，好吃的简单的一学就会。）
川味家常菜（由烹饪名师何越粤编写，简单的烹调技法，科学的营养搭配，贴近生活、贴近读者，所选的菜品都本着选材简单，文字通俗易懂，图片精美，是一套整体制作精良，非常适合热爱厨艺的读者购买的实用菜谱丛书。八大菜系之首，饭店菜品之王！ 遍布天南地北，名扬四面八方！ 最新升级版，好吃的简单的一学就会。）
作者： 何越粤 著
出版社： 广州出版社
ISBN： 9787546206288
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 轻型纸
页数： 384页
八五品
￥14.00
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2024-01-28 上书
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名厨家常菜（由烹饪大厨谢家树编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开。） 17
名厨家常菜（由烹饪大厨谢家树编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开。）
名厨家常菜（由烹饪大厨谢家树编写，以清新亮丽的分解图片为主，辅以简明扼要的文字说明，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能以字导视，按图操作，快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。制作过程简单易行，可使您快速掌握各项精要，烹饪出色、香、味、形俱全，且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片，为您解读健康和饮食方面的疑惑，使您茅塞顿开。）
作者： 谢家树 著
出版社： 羊城晚报出版社
ISBN： 9787806513064
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 轻型纸
页数： 368页
八品
￥8.00
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2024-05-22 上书
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历史研究2014/5 3
历史研究2014/5
历史研究2014/5
作者： 编辑部
出版社： 中国社会科学杂志社
出版时间： 2014-05
装帧： 平装
九品
￥8.00
券
100减20
2021-07-31 上书
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教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。 20
教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。
教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。
作者： 张文堂 编
出版社： 吉林大学出版社
ISBN： 9787567717534
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 221页
九品
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最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。） 14
最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。）
最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。）
作者： 鸿雁 编
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550232181
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
八五品
￥12.00
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2023-08-31 上书
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湘菜（由烹饪名师何赿粤编写，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。） 14
湘菜（由烹饪名师何赿粤编写，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。）
湘菜（由烹饪名师何赿粤编写，湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜为代表，如组庵豆腐、组庵鱼翅等；民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡阳鱼粉，栖凤渡鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。）
作者： 何越粤 著
出版社： 广州出版社
ISBN： 9787546206288
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开
纸张： 轻型纸
页数： 384页
九品
￥14.00
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解忧杂货店 7
解忧杂货店
解忧杂货店
[日]东野圭吾 著；李盈春 译 / 南海出版公司
九五品
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2021-11-08 上书
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过瘾川菜（由烹饪大厨夏强编写，本书配有图片详细介绍了川菜菜系的烹饪配料和详解了川菜系列典故和详细做法。收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。） 17
过瘾川菜（由烹饪大厨夏强编写，本书配有图片详细介绍了川菜菜系的烹饪配料和详解了川菜系列典故和详细做法。收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。）
过瘾川菜（由烹饪大厨夏强编写，本书配有图片详细介绍了川菜菜系的烹饪配料和详解了川菜系列典故和详细做法。收录了近600款川味菜肴，包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类，几乎囊括了川菜所有的菜式，这些菜品制作方法讲解详尽，图片精美，很多经典莱品还附有详细的操作过程图解，让您轻松学会烹制美味。）
作者： 夏强 编
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511344601
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 307页
字数： 50千字
八品
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2023-11-04 上书
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川味儿：家常菜（由烹饪名厨朱太治编写，挑选了一百余道经典川味儿家常菜，分为凉菜和热菜两大类。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和图片，将川菜的制作技巧呈现在你面前。不仅详细介绍了川菜特点、川菜刀功、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川菜，是一本家庭必备的川味儿家常菜指导书。 16
川味儿：家常菜（由烹饪名厨朱太治编写，挑选了一百余道经典川味儿家常菜，分为凉菜和热菜两大类。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和图片，将川菜的制作技巧呈现在你面前。不仅详细介绍了川菜特点、川菜刀功、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川菜，是一本家庭必备的川味儿家常菜指导书。
川味儿：家常菜（由烹饪名厨朱太治编写，挑选了一百余道经典川味儿家常菜，分为凉菜和热菜两大类。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、新川菜妙招等文字和图片，将川菜的制作技巧呈现在你面前。不仅详细介绍了川菜特点、川菜刀功、味型等知识，还对每道川菜热菜的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川菜，是一本家庭必备的川味儿家常菜指导书。
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122195821
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 216页
字数： 230千字
九品
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2022-12-13 上书
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教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。 12
教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。
教学菜谱《烹调教学品种100例 》由烹饪大厨张文堂编著，以吉菜教学品种和其他菜系精品菜肴为载体，每个教学品种都按照实际岗位工作流程有序实施和推进，包括：炒、煎、贴、烧、焖、爆、炖、扒、汆、焗、炸等菜肴。其采用更多样的形式、更新颖的内容、更多变的风格，为烹饪 创作者提供一些建议。主要进行烹饪教学和讲解饮食小知识，内容大多聚焦在家庭饮食上，由作者对烹饪技巧和饮食常识进行简单描述。
张文堂 编 / 吉林大学出版社
八品
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2024-02-22 上书
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最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。） 16
最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。）
最爱吃的家常肉菜大全（由烹饪大厨鸿雁编写，本书凝结了作者的研究成果，全书围绕肉而写，让初学者也能容易理解做出可口的菜肴，并且为大家科普了肉的挑选及常识。选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在最短时间内学会做家常肉菜。定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。）
作者： 鸿雁 编
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550232181
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
九品
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卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 12
卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
卤味·腌泡·烧烤大全（大厨陈志田，国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田 编
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550227187
出版时间： 2014-05
版次： 1
装帧： 软精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 231页
字数： 150千字
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五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。 14
五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
五谷杂粮粥，你吃对了吗（由烹饪名厨李宁编写，本书主要包括经典粥、特色粥、保健粥、调理粥、食疗粥、四季粥、不同人群粥几个章节，不仅详细介绍了粥的配料及做法，更对粥的养生功效进行了说明，使您食之有理、吃得放心。另外，本书还在每个章节之后，针对各种粥的特点给出了相应搭配吃法，以使读者吃得更全面。一碗粥，却具有养生防病的作用，而所有粥中五谷杂粮粥又是粥中圣品，相较于单纯的米粥、菜粥等更具滋补力量。
作者： 李宁 编
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN： 9787501995882
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 20开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 280千字
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川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。 16
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122196095
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 187页
字数： 175千字
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民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。） 13
民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）
民间巧做私房菜（作者邴吉和，中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪特级大师，国家餐饮业一级评委，餐饮业职业竞赛裁判员，全国酒店等级认证师，全国优秀厨师、青岛市拔尖人材，中式烹调高级技师，书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜谱。这些菜谱不追求名贵、高档，不追求珍稀、怪异，只为百姓爱吃、常吃，而且物美价廉，原料容易得到，做法简单、易学。）
作者： 邴吉和 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542757319
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
字数： 180千字
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川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。 16
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
川味儿：小吃（由烹饪名厨朱太治编写，本书精心挑选100道创新的川味小吃、汤，并进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道小吃配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片，将川味儿小吃的制作技巧呈现在你面前。本书详尽介绍了川味儿小吃特点、技巧等知识，还对每道川味儿小吃的制作时间、味型、制作难度做出标注，方便读者找到自己喜欢的川味儿小吃，是一本家庭必备的美食指导书。
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122196095
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 187页
字数： 175千字
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伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。 17
伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。
伊周杂志.2014年第4期总第277期《伊周femina》为上海世纪出版股份有限公司译文出版社出版的国际潮流周刊，开拓了平面杂志、iPad电子杂志、网络社区、移动终端多元平台。 《伊周femina》是摩登新潮的品牌，是推动时尚潮流的坚实媒体，引领年轻时尚潮流女性，与全球潮流同步并展现具有时尚品味自我。
作者： 杂志社
出版社： 伊周杂志
出版时间： 2014-04
装帧： 平装
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素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 15
素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
素食大全（由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田 主编
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539049762
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 256页
字数： 260千字
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轻松学做菜：家常主食（家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、*人气的、最常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。） 14
轻松学做菜：家常主食（家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、*人气的、最常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。）
轻松学做菜：家常主食（家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、*人气的、最常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。）
作者： 饮食生活编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538474183
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 192页
字数： 200千字
八五品
￥10.00
券
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2023-10-13 上书
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中国淮扬菜2014年4月春季号（总第5期）淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。 10
中国淮扬菜2014年4月春季号（总第5期）淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
中国淮扬菜2014年4月春季号（总第5期）淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。
作者： 编辑部
出版社： 中国淮扬菜集团
出版时间： 2014-04
装帧： 平装
九五品
￥20.00
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2024-05-04 上书
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经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。） 14
经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。）
经典粤菜（由烹饪大厨张鹏编写，分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典粤菜，还广泛收入了近年来涌现的创新菜品（品种）。书中所介绍的制作方法翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，不断实践，就不难做出色香味形俱佳的、地地道道的广东特色菜，为日常饮食增添美味。不仅适合广大家庭阅读使用，同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。）
作者： 张鹏 编
出版社： 北京联合出版公司
ISBN： 9787550229662
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 229页
字数： 150千字
九品
￥13.80
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100减20
2024-05-24 上书
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7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。） 15
7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。）
7天学会家常粤菜（作者朱奕生国家高级烹饪技师，国际烹饪名师，广东省潮州菜协会常务理事，天下春空中花园酒店行政总厨。2005年首届厨师技能比赛荣获十佳行政总厨，2007年获国际烹饪艺术大师、中国烹饪名师称号，第八届中国美食节获个人金牌奖。这本书主要讲了各种粤菜的做法，首先教我们认识粤菜，详细的介绍了粤菜的历史还有它的特点以及常用的食材，然后讲解家常粤菜的入门到各种豆制品水产的详细做法。）
作者： 朱奕生 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538470147
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 300千字
九品
￥12.80
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2024-05-22 上书
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素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。） 16
素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
素食大全（精装书）由烹饪大师陈志田编写，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 ，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，在我国美食界享有盛誉。）
作者： 陈志田
出版社： 江西科学技术出版社
ISBN： 9787539049755
出版时间： 2014-04
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
九品
￥15.80
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2024-05-29 上书
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东方美食—烹饪艺术家2014年3月 13
东方美食—烹饪艺术家2014年3月
东方美食—烹饪艺术家2014年3月
作者： 东方美食
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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2023-03-27 上书
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三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。） 15
三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。）
三石美食·小家盛宴（本书由新浪美食名博三石美食编写。本书收录了65道家宴菜，是作者多年来积累的家宴菜精华，既考虑了冷热荤素和营养搭配，又兼顾了菜品的色彩和造型，书中的饮食典故、美食趣事、人生感悟更是精彩纷呈。随着餐饮业的逐渐发达和生活节奏的日益加快，家庭宴会一度远离了自家厨房，人们在外面大鱼大肉、酒足饭饱之后，又难免生出一丝感叹，那些记忆中既健康诚挚又热闹温馨的家宴场景渐渐远离了我们的视野。）
作者： 三石美食 著
出版社： 浙江科学技术出版社
ISBN： 9787534159268
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 183页
字数： 160千字
九品
￥12.00
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2024-05-30 上书
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巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。） 13
巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。）
巧做面食（由面点技师周晟编写，精选经典易做的常见面食，详细讲解各类常见面食的制作工艺，书中不仅有精美的成品彩图，还将制作中的关键步骤加以详细的文字说明，让您更直观、更轻松地动手操作。书中简单的面食，新鲜的做法，营养面食天天变。）
作者： 周晟 著
出版社： 团结出版社
ISBN： 9787512623163
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 166页
字数： 100千字
九品
￥8.00
券
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2024-02-22 上书
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。） 13
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
作者： 《贝太厨房》工作室 编
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500091912
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
字数： 200千字
九品
￥18.80
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2024-06-17 上书
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一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。） 21
一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
一五一食 印象阿五（两册合售）河南名菜谱，是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
作者： 郎麟 编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534950148
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 238页
字数： 360千字
九品
￥39.88
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2024-06-09 上书
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东方美食烹饪艺术家2014年第3期 10
东方美食烹饪艺术家2014年第3期
东方美食烹饪艺术家2014年第3期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥10.00
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2021-10-08 上书
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饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。 12
饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。
饮食本草养生一本通（由营养师罗杰编著，汇集本草养生的智慧精华，力求打造成为一本古今结合、通俗易懂的健康饮食类书籍，向您展现出最有效、最合理的吃法，让您了解中华传统美食的精髓，追求饮食营养的精神，保证生活质量，选录了多种安全、有效的家庭实用补益中药，精心剖析了每味中药的药性药效、搭配和禁忌，并推荐了相应的家庭补益方。通俗易懂，操作方便，选方安全，图文并茂，可作为居家生活健体防病、补益调养的指导书。
作者： 罗杰 著
出版社： 陕西科学技术出版社
ISBN： 9787536959774
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 轻型纸
页数： 221页
字数： 220千字
九品
￥8.00
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东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟 13
东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟
东方美食—烹饪艺术家2014年3月有光碟
作者： 东方美食
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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东方美食 餐饮经理人 2014年（3） 6
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。） 22
一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
一五一食 印象阿五（两册合售）是中国新派豫菜代表阿五美食经典精致菜品的材料与做法。是一本介绍中国新派豫菜色香生味俱全，国内难得的易学易用企业管理、品牌塑造商业实战案例书。本书首次解密了中国豫菜烹饪大师樊胜武和他的豫菜复兴历程。为中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、新派豫菜代表阿五美食十年案例的丰富记录，书中首次全方位解密了阿五十年品牌打造的全秘笈，并首次公开了阿五一道菜销售过亿的营销实战过程。）
作者： 郎麟 编
出版社： 河南科学技术出版社
ISBN： 9787534950148
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 238页
字数： 360千字
九品
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食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。） 13
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
食年饕餮（介绍了100道特色美食，100道极品美味，为你演绎舌尖上的美食风情！食以味先 大蒜烧肚条 椒丝腐乳空心菜 虎皮尖椒 黑三剁 干锅菜花 草头圈子 黑椒牛柳 扬州炒饭 肉丝拉皮 大盘鸡 锅巴里脊 扣三丝 干锅手撕鸡 折耳根炒腊肉 松花鸡卷 胡辣汤 火爆腰花 上汤苋菜 樱桃肉 酱爆肉丁 八珍豆腐煲 老醋蜇头 腊八粥 八宝饭 松仁玉米 滋味悠久 盐水鸭肝 毛氏红烧肉 晾衣白肉 广东白切鸡等。）
作者： 《贝太厨房》工作室 编
出版社： 中国大百科全书出版社
ISBN： 9787500091912
出版时间： 2014-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 224页
字数： 200千字
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潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。） 14
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
作者： 黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229074715
出版时间： 2014-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 368页
字数： 347千字
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中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。） 18
中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）
中国烹饪大师名师百人作品精选 （第六卷）由北京中烹饮食文化交流中心编写出版，该书（一卷、二卷、三卷、四卷、五卷、六卷、七卷）系统介绍了700余名中国烹饪大师和中国烹饪名师的个人作品及事业成就。这本书主要讲述了记载了诸位大师多姿多彩的小传，汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们开卷阅后，定会给人留下难忘的印象！烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执著、唯美追求、挖掘了无穷的潜力和智慧。）
作者： 山西出版传媒集团
出版社： 山西春秋电子音像出版社
出版时间： 2014-02
装帧： 平装
开本： 16开
九品
￥88.00
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2023-03-16 上书
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潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。） 13
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
潮汕的原味时光：光头阿邱带你品尝古法中国菜（作者走访数百家不得不去的潮汕风味特色店，用细腻的笔触，述说眼睛看到的以及舌尖感受到的潮汕美味，并提供了“美食地图”信息，让读者可以按图索骥，寻访美食。邱镇城师傅倾情奉献的60款地道的潮汕风味菜，不是餐厅里高不可攀的“白富美”，而是人人皆可上手的“家常菜”，让你快速成为潮汕菜专家！书中讲解了近百种潮汕食材，一书在手，料理经验。）
黄静琳、邱镇城 著；薛志平 摄影 / 重庆出版社
九品
￥22.00
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2024-04-28 上书
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饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。） 11
饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。）
饮食宜忌搭配养生全说（从疾病的病理病症入手，通过宜忌原则、宜食食物、忌食食物三个板块，简明而清晰地讲述了这些病症的饮食宜忌，明确告知该病患者宜食什么、忌食什么，以指导和帮助患者科学地选择与搭配日常饮食。本书还有针对性地介绍了各种病症的食疗方，使患者可以根据自己的需要，轻松地选择适合自己的养生保健饮食。本书具有较强的实用性和指导性，对常见病症的预防与治疗有着十分积极的意义。）
作者： 代敏 著
出版社： 上海科学普及出版社
ISBN： 9787542759405
出版时间： 2014-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 269页
字数： 268千字
九品
￥8.00
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2023-09-04 上书
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