正宗绝色粤菜(由烹饪大师郑伟乾编写,这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,)
郑伟乾 著;郭刚 摄影
重庆出版社
2015-06
九品
¥12.80
作者:
宋伟涛
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
1994-10
作者:
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、石荫祥卷 主编
出版社:
湖南科学技术出版社
ISBN:
9787535729286
出版时间:
2000
作者:
张力行 著;湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会 编
出版社:
湖南科学技术出版社
ISBN:
9787535729293
出版时间:
2000-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
其他
页数:
350页
作者:
杨代明
出版社:
湖南科学技术出版社
出版时间:
2017-09
作者:
彭进、潘胜林 主编
出版社:
四川科学技术出版社
ISBN:
9787536455184
出版时间:
2004
作者:
王胜武 编
出版社:
四川人民出版社
ISBN:
9787220059841
出版时间:
2002-08
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
144页
字数:
120千字
作者:
金彪主编
出版社:
内蒙古科学技术出版社
ISBN:
9787801757357
出版时间:
2010-10
作者:
葛子厚、徐智明 主编
出版社:
上海画报出版社
ISBN:
9787805304533
出版时间:
1999
作者:
吴连登 编
出版社:
中央文献出版社
ISBN:
9787507335125
出版时间:
2012-04
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
387页
字数:
340千字
作者:
李兰半城
出版社:
农村读物出版社
ISBN:
9787504806666
出版时间:
1988-08
版次:
1
印刷时间:
1990-04
印次:
3
印数:
70千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
247千字
作者:
刘自华 编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508250946
出版时间:
2008-07
版次:
1
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
胶版纸
页数:
150页
字数:
92千字
作者:
吴杰 主编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508216492
出版时间:
2002-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
134页
字数:
100千字
作者:
犀文图书 编
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787229082499
出版时间:
2014-09
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
192页
字数:
120千字
作者:
范林工作室
出版社:
科学出版社
ISBN:
9787030131423
出版时间:
2004-05
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
572页
字数:
600千字
作者:
刘敬贤
出版社:
辽宁科学技术出版社
ISBN:
9787538104790
出版时间:
1988-07
版次:
1
印刷时间:
1988-07
印次:
1
印数:
60千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
202千字
作者:
洪维 著
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787536668140
出版时间:
2004-10
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
162页
字数:
127千字
作者:
卢郎 著
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787536632028
出版时间:
1995
作者:
马素繁 主编
出版社:
四川教育出版社
ISBN:
9787540803315
出版时间:
2003-03
版次:
4
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
332页
字数:
280千字
作者:
《最新小学AB卷》编写 组编
出版社:
伊犁人民出版社
ISBN:
9787542504203
出版时间:
2004-11
版次:
1
装帧:
平装
作者:
王伟刚
出版社:
新疆美术出版社
出版时间:
2005-01
版次:
1
印刷时间:
2005-01
印次:
1
印数:
5千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
120千字
正宗绝色粤菜(由烹饪大师郑伟乾编写,这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,)
作者:
郑伟乾 著;郭刚 摄影
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787229096915
出版时间:
2015-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
176页
字数:
180千字
作者:
《贝太厨房》工作室 编
出版社:
中国大百科全书出版社
ISBN:
9787500091912
出版时间:
2014-03
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
224页
字数:
200千字
作者:
上海市文化广播影视管理局 著
出版社:
上海人民出版社
ISBN:
9787208152526
出版时间:
2018-07
作者:
泰王国驻上海总领事馆
出版社:
泰王国驻上海总领事馆
作者:
陈诏 著;盖国梁 配图
出版社:
上海古籍出版社
ISBN:
9787532534517
出版时间:
2003-08
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
188页
字数:
100千字
作者:
吴国印
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
1994-04
作者:
上海市黄浦区第二饮食公司
出版社:
上海文化出版社
作者:
服务食品技术研究中心
出版社:
上海文化出版社
作者:
惠忠 编著
出版社:
农村读物出版社
ISBN:
9787504847522
出版时间:
2006
作者:
崔景亮 编
出版社:
辽宁科学技术出版社
ISBN:
9787538105094
出版时间:
1988-09
作者:
吉林省饮食服务公司
出版社:
辽宁科学技术出版社
ISBN:
9787538108187
出版时间:
1990-02
版次:
1
印刷时间:
1990-02
印次:
1
印数:
15.5千册
装帧:
平装
开本:
16开
字数:
270千字
作者:
黄家城 主编
出版社:
广西师范大学出版社
ISBN:
9787563343355
出版时间:
2004
作者:
高敏 编
出版社:
苏州大学出版社
ISBN:
9787810378642
出版时间:
2001-12
版次:
1
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
胶版纸
页数:
263页
字数:
165千字
作者:
候汉初
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
1988
作者:
刘自华
出版社:
中国旅游出版社
ISBN:
9787503202483
出版时间:
1990-01
版次:
1
印刷时间:
1990-01
印次:
1
印数:
12千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
200千字
作者:
李国有
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538400533
出版时间:
1987-05
版次:
1
印刷时间:
1987-05
印次:
1
印数:
36.9千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
91千字
作者:
朱彪初 编著
出版社:
广东科学技术出版社
ISBN:
9787535913746
出版时间:
1994
版次:
2
装帧:
平装
开本:
19cm
页数:
240页
作者:
王文斌,王宝宗
出版社:
中国旅游出版社
ISBN:
9787503201509
出版时间:
1989-01
版次:
1
印刷时间:
1989-01
印次:
1
印数:
10千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
135千字