正宗绝色粤菜(由烹饪大师郑伟乾编写,这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,)
郑伟乾 著;郭刚 摄影
重庆出版社
2015-06
九品
¥12.80
作者:
谢志强 编
出版社:
海南出版社
ISBN:
9787544331043
出版时间:
2009-10
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
198页
字数:
2230千字
作者:
知识出版社
出版社:
知识出版社
出版时间:
1992-12
作者:
李梅仙 著
出版社:
湖南科技出版社
ISBN:
9787535735133
出版时间:
2004-04
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
铜版纸
页数:
102页
字数:
58千字
作者:
劳动部教材办公室组织 编写
出版社:
中国劳动出版社
ISBN:
9787504515360
出版时间:
1994
作者:
黎永泰、陈平辉、巫炬华 著
出版社:
暨南大学出版社
ISBN:
9787566805782
出版时间:
2013-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
223页
作者:
吉林摄影出版社
出版社:
吉林摄影出版社
ISBN:
9787806062920
出版时间:
1987
作者:
张恩来 编
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538447767
出版时间:
2010-07
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
159页
作者:
《百味美食》系列丛书编委会 编
出版社:
延边人民出版社
ISBN:
9787806985489
出版时间:
2005-10
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
95页
字数:
15千字
作者:
郑元魁
出版社:
汕头大学出版社
出版时间:
2004-03
作者:
黑龙江省服务局
出版社:
黑龙江科学技术出版社
作者:
哈尔滨服务局科技处
出版社:
哈尔滨菜谱编写组
作者:
张金春
出版社:
黑龙江科学技术出版社
出版时间:
2021-05
作者:
崔景亮 编
出版社:
辽宁科学技术出版社
ISBN:
9787538105094
出版时间:
1988-09
作者:
内贸部烹饪教育研究会
出版社:
黑龙江科学技术出版社
作者:
晓书 主编
出版社:
四川科技出版社
ISBN:
9787536453722
出版时间:
2004-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
297页
字数:
260千字
作者:
危立森 编著
出版社:
轻工业出版社
ISBN:
9787501912742
出版时间:
1992-09
作者:
董国成 编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508273181
出版时间:
2012-03
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
74页
字数:
45千字
作者:
广州市服务局烹饪教研 组编
出版社:
广东科技出版社
ISBN:
9787535905567
出版时间:
1990-07
作者:
郝凤成 主编
出版社:
石油大学出版社
ISBN:
9787563616022
出版时间:
2002
作者:
重庆市饮食服务公司
出版社:
重庆市饮食服务公司
作者:
宋伟涛
出版社:
四川科学技术出版社
出版时间:
1985-08
作者:
湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、石荫祥卷 主编
出版社:
湖南科学技术出版社
ISBN:
9787535729286
出版时间:
2000
作者:
张力行 著;湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会 编
出版社:
湖南科学技术出版社
ISBN:
9787535729293
出版时间:
2000-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
其他
页数:
350页
作者:
杨代明
出版社:
湖南科学技术出版社
出版时间:
2017-09
作者:
彭进、潘胜林 主编
出版社:
四川科学技术出版社
ISBN:
9787536455184
出版时间:
2004
作者:
王胜武 编
出版社:
四川人民出版社
ISBN:
9787220059841
出版时间:
2002-08
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
144页
字数:
120千字
作者:
金彪主编
出版社:
内蒙古科学技术出版社
ISBN:
9787801757357
出版时间:
2010-10
作者:
李兰半城
出版社:
农村读物出版社
ISBN:
9787504806666
出版时间:
1988-08
版次:
1
印刷时间:
1990-04
印次:
3
印数:
70千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
247千字
作者:
刘自华 编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508250946
出版时间:
2008-07
版次:
1
装帧:
平装
开本:
大32开
纸张:
胶版纸
页数:
150页
字数:
92千字
作者:
吴杰 主编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508216492
出版时间:
2002-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
134页
字数:
100千字
作者:
犀文图书 编
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787229082499
出版时间:
2014-09
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
192页
字数:
120千字
作者:
范林工作室
出版社:
科学出版社
ISBN:
9787030131423
出版时间:
2004-05
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
572页
字数:
600千字
作者:
马素繁 主编
出版社:
四川教育出版社
ISBN:
9787540803315
出版时间:
2003-03
版次:
4
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
332页
字数:
280千字
作者:
《最新小学AB卷》编写 组编
出版社:
伊犁人民出版社
ISBN:
9787542504203
出版时间:
2004-11
版次:
1
装帧:
平装
作者:
王伟刚
出版社:
新疆美术出版社
出版时间:
2005-01
版次:
1
印刷时间:
2005-01
印次:
1
印数:
5千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
120千字
正宗绝色粤菜(由烹饪大师郑伟乾编写,这是一本介绍粤菜烹调技艺的实用图书.它在讲述粤菜历史发展和特色的基础上,分畜肉,禽蛋,水产,山珍海味,素菜,其他菜品,点心和汤煲等八类,介绍了多款具有代表性的粤菜的用料配比,制作方法及成菜特点,粤菜常用的烹制方法和调味手法均已表述其中.本书一菜一图,形象直观,易懂好学,以精美的图片和详尽的文字说明,将广受好评的,最正宗的粤菜的做法一一呈现出来,)
作者:
郑伟乾 著;郭刚 摄影
出版社:
重庆出版社
ISBN:
9787229096915
出版时间:
2015-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
176页
字数:
180千字
作者:
泰王国驻上海总领事馆
出版社:
泰王国驻上海总领事馆
作者:
吴国印
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
1994-04