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东方美食烹饪艺术家2006年第11期
编辑部
东方美食
2006
九五品
￥8.00
东方美食烹饪艺术家2008年第5期
编辑部
东方美食
2008
九五品
￥8.00
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
编辑部
东方美食
2014-03
九五品
￥8.00
精美下酒菜 35道美味优先的热炒演出（什么叫下酒菜？喝酒的人都知道下酒菜的重要性。有菜无酒没有灵魂、有酒无菜没有味道。酒菜兼有相得益彰！但也不是什么菜都适合下酒的，下酒菜的原则是即能裹腹，让酒下肚后对胃的刺激变小，还要鲜香可口有解酒的效力，使得酒量变大。最关键的一点就是不会涨肚子，即能吃得香还不能把胃“装满”，得有地方装酒。下面咱们就来聊一聊喝酒人士们都比较认可的35款下酒菜，附上它们的做法。）
董孟修 编
汕头大学出版社
2004-03
九五品
￥8.00
家乐鸡粉 经典菜谱
家乐牌
不详
八五品
￥8.00
唐神策军碑
编辑部
文物出版社
1973-11
八品
￥8.00
吉林旅游
康意春
吉林美术出版社
2007-07
九品
￥8.00
颜真卿麻姑仙坛记
上海书画出版社 编
上海书画出版社
2000-08
八五品
￥8.00
中华文化画报 2011第12期
编辑部
中华文化画报
2011-12
八五品
￥8.00
子洲画鸡展览【2005 中国北京】太和县籍著名画家王子洲！
王子洲
安徽希望工程子洲助学基金
2005
九品
￥8.00
中国山水画技法丛书：曾刚写生选
曾刚 著
福建美术出版社
2006-05
九品
￥8.00
柳体玄秘塔标准习字帖
柳溥庆
北京出版社
1962
八五品
￥8.00
中华文化画报 2012年第1期
编辑部
中华文化画报
2012
九品
￥8.00
杨懋森 写意花鸟画选
秦佳豪 编著
吉林美术出版社
2007
九五品
￥8.00
中国画 1989 1
编辑部
北京出极社
1989-01
八五品
￥8.00
中国书法史略
包备五
中国书画函授大学
八五品
￥8.00
饮食习俗（由美食专家范川凤编写，本书全面介绍了中国饮食习俗的基础知识，从中国饮食文化的发展历史，到各地饮食习惯的介绍，直至中国文化菜系的详尽阐释，语言通俗浅显，通俗易懂，实用性强，读者能够感受传统文化，赋闲可以雅舍谈吃，繁忙可以按图索骥，不忘生活，，既是对传统民俗文化的追忆，又是学习中国传统文化的生动教科书，是走进传统中国、走进文化中国的有效参考。）
范川凤 著
河北人民出版社
2009-02
九五品
￥8.00
吉林市小白山；满族的望祭山
赵东升 纂辑
吉林人民出版社
2011-12
九品
￥8.00
饮食医药
李培
湖南美术出版社
2011
八五品
￥8.00
家常香辣1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会 著，本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）
中国烹饪协会美食营养专业委员会 著
北京出版社
2006
九五品
￥8.00
家常粥羹汁1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《家常粥羹汁1000样》，教您学做家常粥、羹和蔬果汁，给您全家美味和健康。
中国烹饪协会美食营养专业委员会 编
北京出版社
2006-01
九五品
￥8.00
家常锅类1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会编写，本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）
中国烹饪协会美食营养专业委员会 著
北京出版社
2006
九五品
￥8.00
大众菜1000样（本书收入了近千款家庭实用的菜例，图文并茂，好吃易学。其中包括：“凉菜类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“畜肉类”；“禽蛋类”；“水产品类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“主食类”等八大类美馔佳肴供您选择习做。 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新”。本书深入浅出，依据家庭常用的原材料，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等，详尽阐述其加工方法和技术关键。）
台湾生活品味文化有限公司 编
吉林科学技术出版社
2006-01
九品
￥8.00
红照片:伟人情趣
赵守麟 主编
吉林摄影出版社
1998
九品
￥8.00
食俗大观（90年代出品中华烹饪精华系列，中国地大物博，民族众多，不同的地理环境、气候条件、人文历史造就了中国不同区域和不同民族的饮食差异。中国55个少数民族的饮食特点如何？各个民族有什么特色的菜肴？一文带领大家领略55个少数民族的饮食特色及代表肴馔。）
编辑部
知识出版社
1992-12
九品
￥8.00
创新家庭川菜（作者李乐清从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
李乐清 编著
四川科学技术出版社
1999
九品
￥8.00
彩图分步详解家常炒菜（中国烹饪大师夏金龙编写）先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。
夏金龙 丛书主编
吉林科学技术出版社
2007-01
八品
￥8.00
酒店经营与管理（我们按照“以能力为本位，以应用为目的，全面挖掘酒店管理课程的内涵。首先，对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识;其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容，这些内容能与酒店企业岗位群及工作任务良好对接，更能全面培养学生的专业能力及工作能力。）
李绮霞
中国商业出版社
1994-08
九品
￥8.00
营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好，它介绍了食品冷拼的基本概念，切配与拼摆，使学员了解食品冷拼的操作流程与工序。讲解了冷菜的制作方法，并配以大量的菜品制作实例，使学员看得懂、学得会，在掌握冷拼制作基本技能的基础上进一步提升技能操作的实践性和实用性。
李玲珍
中国物价出版社
1996-11
九品
￥8.00
大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
孟士信
天津科技出版社
1994-11
九品
￥8.00
川菜大全 火锅（川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林,在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。）
陈俞 李克家
重庆出版社
1988-04
九品
￥8.00
一日三餐（早餐一杯牛奶或者一碗粗粮粥一个鸡蛋，几粒坚果或者几粒大枣，一个肉包或者几片粗粮面包，几片蔬菜或者几块水果。也可以吃一些粗纤维食物，比如薯类，可以促进肠道蠕动，增加肠道代谢。中餐需要补充能量，主食和荤素搭配的菜品。吃一些肉类，以瘦肉为主，鸡肉、鱼肉、炒菜。荤素搭配，营养均衡。晚餐简单为主，可以吃汤类，素炒、凉拌菜为主，容易消化的。加少量的主食，可以吃一些粗粮，比如玉米、紫薯、花生等。）
廉荣升
华龄
1993
八五品
￥8.00
好学易做·家常菜1000样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
夏金龙 主编
吉林科学技术出版社
2005-01
八五品
￥8.00
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。
《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
青岛出版社
2010-07
九品
￥8.00
食物相克与饮食宜忌（本书分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节等问题。
董三白、周琳坤 著
中国轻工业出版社
2007-06
九五品
￥8.00
典故名菜30种（是一本2003年金盾出版社出版的图书，作者是烹饪名师吴昊然。专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供 餐饮业人员参考。）
吴杰 编；吴昊然 主编
金盾出版社
2003-10
九五品
￥8.00
餐台技艺（摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。
蒲桂珍
轻工业出版社
1990-09
九五品
￥8.00
家庭凉拌菜（修订版）作者是高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
郝淑秀 编；叶连海
金盾出版社
2006-02
九五品
￥8.00
家庭鸡尾酒调配艺术（鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。）
肖亚成 编著
四川科学技术出版社
1991-11
九品
￥8.00
食品雕刻与冷拼艺术（由食品雕刻大厨赵惠源编写，这本书主要讲述了食品雕刻和制作冷拼食物的基本知识，并且还通过生动形象的语言描述了作为初学者，应该要如何制作出具有艺术感的食品雕刻和冷拼作品。通过阅读这本书，让我觉得即使是新手小白，也可以轻松制作出具有艺术气息的食物作品。只要我们掌握了制作的基本知识和制作办法，就可以轻松制作出令自己满意的作品。）
赵惠源
中国商业
1991-03
九五品
￥8.00
高、中、低档餐馆赚钱250则（一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!《唯高餐饮业经营管理书库》 是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
维高 编著
中国物资出版社
1998
八五品
￥8.00
和味美食廊（由烹饪名师梁国荣编写，内容简介：健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。
梁国荣 著；林德
广东旅游出版社
2002-01
九五品
￥8.00
鲜鲜先新厨艺（由烹饪名师梁国荣编写，新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。
林德；梁国荣；李剑帆编著
广东旅游出版社
2002-01
九五品
￥8.00
烹饪技术（80年代老菜谱，由特级厨师王才编写，烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。）
王才
中国铁道出版社
1982
八品
￥8.00
川味特色菜肴（由四川旅游学院教授吕懋国编写，川菜，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复 合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。）
吕懋国 编著
北京出版社
1999
八品
￥8.00
餐后应时爽口菜（刘自华，国家特级烹调技师，一九七三年入北京四川饭店工作，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。）
刘自华 主编
中国林业出版社
2003
九五品
￥8.00
现代饭店前厅部服务与管理（内容新颖、全面、系统。涉及前厅部服务和管理工作的各个领域。突出前厅部管理的内容。本书在论述前厅部服务的基础上，力图突出前厅部管理的内容（包括前厅部人事管理），并对一些管理问题作了有益的探讨。因而，适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时，也可作为酒店前厅部管理人员的培训和自学用书。增加案例。本书使用了大量案例，以求理论联系实际，增强可读性，同时，给读者留下深刻印象。
刘伟 著
广东旅游出版社
2005-01
九五品
￥8.00
图说冷菜造型（由大厨周明扬、胡小维编写，这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明，图文并茂，理论与实践相结合。全书的菜点图例都是作者精心设计、绘制而成的，力求图例具有针对性和实用性。作为烹饪造型教学实践的一项研究，对于规范化、程式化，以及对烹饪造型艺术的创新教育和审美教育，具有一定的指导价值。）
周明扬、胡小维 编绘
上海科学技术出版社
1998
八品
￥8.00
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2010-04
九五品
￥8.00
秋冬蔬菜变化吃（将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，吃出健康与自信吧！）
车强 责任 编辑
吉林科学技术出版社
2003-01
九五品
￥8.00
东方美食烹饪艺术家2006年第11期 12
东方美食烹饪艺术家2006年第11期
东方美食烹饪艺术家2006年第11期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2006
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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2021-10-08 上书
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东方美食烹饪艺术家2008年第5期 14
东方美食烹饪艺术家2008年第5期
东方美食烹饪艺术家2008年第5期
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2008
装帧： 平装
九五品
￥8.00
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东方美食 餐饮经理人 2014年（3） 6
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
东方美食 餐饮经理人 2014年（3）
作者： 编辑部
出版社： 东方美食
出版时间： 2014-03
装帧： 平装
九五品
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精美下酒菜 35道美味优先的热炒演出（什么叫下酒菜？喝酒的人都知道下酒菜的重要性。有菜无酒没有灵魂、有酒无菜没有味道。酒菜兼有相得益彰！但也不是什么菜都适合下酒的，下酒菜的原则是即能裹腹，让酒下肚后对胃的刺激变小，还要鲜香可口有解酒的效力，使得酒量变大。最关键的一点就是不会涨肚子，即能吃得香还不能把胃“装满”，得有地方装酒。下面咱们就来聊一聊喝酒人士们都比较认可的35款下酒菜，附上它们的做法。） 9
精美下酒菜 35道美味优先的热炒演出（什么叫下酒菜？喝酒的人都知道下酒菜的重要性。有菜无酒没有灵魂、有酒无菜没有味道。酒菜兼有相得益彰！但也不是什么菜都适合下酒的，下酒菜的原则是即能裹腹，让酒下肚后对胃的刺激变小，还要鲜香可口有解酒的效力，使得酒量变大。最关键的一点就是不会涨肚子，即能吃得香还不能把胃“装满”，得有地方装酒。下面咱们就来聊一聊喝酒人士们都比较认可的35款下酒菜，附上它们的做法。）
精美下酒菜 35道美味优先的热炒演出（什么叫下酒菜？喝酒的人都知道下酒菜的重要性。有菜无酒没有灵魂、有酒无菜没有味道。酒菜兼有相得益彰！但也不是什么菜都适合下酒的，下酒菜的原则是即能裹腹，让酒下肚后对胃的刺激变小，还要鲜香可口有解酒的效力，使得酒量变大。最关键的一点就是不会涨肚子，即能吃得香还不能把胃“装满”，得有地方装酒。下面咱们就来聊一聊喝酒人士们都比较认可的35款下酒菜，附上它们的做法。）
董孟修 编 / 汕头大学出版社
九五品
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家乐鸡粉 经典菜谱 8
家乐鸡粉 经典菜谱
家乐鸡粉 经典菜谱
作者： 家乐牌
出版社： 不详
年代： 不详
装帧： 精装
八五品
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2021-10-11 上书
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唐神策军碑 8
唐神策军碑
唐神策军碑
作者： 编辑部
出版社： 文物出版社
出版时间： 1973-11
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2021-10-12 上书
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吉林旅游 17
吉林旅游
吉林旅游
作者： 康意春
出版社： 吉林美术出版社
出版时间： 2007-07
装帧： 平装
九品
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颜真卿麻姑仙坛记 8
颜真卿麻姑仙坛记
颜真卿麻姑仙坛记
上海书画出版社 编 / 上海书画出版社
八五品
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中华文化画报 2011第12期 13
中华文化画报 2011第12期
中华文化画报 2011第12期
作者： 编辑部
出版社： 中华文化画报
出版时间： 2011-12
装帧： 平装
八五品
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子洲画鸡展览【2005 中国北京】太和县籍著名画家王子洲！ 13
子洲画鸡展览【2005 中国北京】太和县籍著名画家王子洲！
子洲画鸡展览【2005 中国北京】太和县籍著名画家王子洲！
作者： 王子洲
出版社： 安徽希望工程子洲助学基金
出版时间： 2005
装帧： 平装
九品
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中国山水画技法丛书：曾刚写生选 10
中国山水画技法丛书：曾刚写生选
中国山水画技法丛书：曾刚写生选
曾刚 著 / 福建美术出版社
九品
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柳体玄秘塔标准习字帖 9
柳体玄秘塔标准习字帖
柳体玄秘塔标准习字帖
作者： 柳溥庆
出版社： 北京出版社
出版时间： 1962
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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中华文化画报 2012年第1期 13
中华文化画报 2012年第1期
中华文化画报 2012年第1期
作者： 编辑部
出版社： 中华文化画报
出版时间： 2012
装帧： 平装
九品
￥8.00
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杨懋森 写意花鸟画选 11
杨懋森 写意花鸟画选
杨懋森 写意花鸟画选
秦佳豪 编著 / 吉林美术出版社
九五品
￥8.00
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中国画 1989 1 11
中国画 1989 1
中国画 1989 1
作者： 编辑部
出版社： 北京出极社
出版时间： 1989-01
装帧： 平装
八五品
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2021-10-26 上书
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中国书法史略 12
中国书法史略
中国书法史略
作者： 包备五
出版社： 中国书画函授大学
年代： 不详
装帧： 平装
八五品
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2021-10-28 上书
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饮食习俗（由美食专家范川凤编写，本书全面介绍了中国饮食习俗的基础知识，从中国饮食文化的发展历史，到各地饮食习惯的介绍，直至中国文化菜系的详尽阐释，语言通俗浅显，通俗易懂，实用性强，读者能够感受传统文化，赋闲可以雅舍谈吃，繁忙可以按图索骥，不忘生活，，既是对传统民俗文化的追忆，又是学习中国传统文化的生动教科书，是走进传统中国、走进文化中国的有效参考。） 6
饮食习俗（由美食专家范川凤编写，本书全面介绍了中国饮食习俗的基础知识，从中国饮食文化的发展历史，到各地饮食习惯的介绍，直至中国文化菜系的详尽阐释，语言通俗浅显，通俗易懂，实用性强，读者能够感受传统文化，赋闲可以雅舍谈吃，繁忙可以按图索骥，不忘生活，，既是对传统民俗文化的追忆，又是学习中国传统文化的生动教科书，是走进传统中国、走进文化中国的有效参考。）
饮食习俗（由美食专家范川凤编写，本书全面介绍了中国饮食习俗的基础知识，从中国饮食文化的发展历史，到各地饮食习惯的介绍，直至中国文化菜系的详尽阐释，语言通俗浅显，通俗易懂，实用性强，读者能够感受传统文化，赋闲可以雅舍谈吃，繁忙可以按图索骥，不忘生活，，既是对传统民俗文化的追忆，又是学习中国传统文化的生动教科书，是走进传统中国、走进文化中国的有效参考。）
范川凤 著 / 河北人民出版社
九五品
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吉林市小白山；满族的望祭山 5
吉林市小白山；满族的望祭山
吉林市小白山；满族的望祭山
赵东升 纂辑 / 吉林人民出版社
九品
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2021-11-04 上书
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饮食医药 6
饮食医药
饮食医药
作者： 李培
出版社： 湖南美术出版社
出版时间： 2011
装帧： 平装
八五品
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2021-11-07 上书
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家常香辣1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会 著，本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。） 6
家常香辣1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会 著，本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）
家常香辣1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会 著，本着经济、易学、美味、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）
中国烹饪协会美食营养专业委员会 著 / 北京出版社
九五品
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2024-08-18 上书
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家常粥羹汁1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《家常粥羹汁1000样》，教您学做家常粥、羹和蔬果汁，给您全家美味和健康。 6
家常粥羹汁1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《家常粥羹汁1000样》，教您学做家常粥、羹和蔬果汁，给您全家美味和健康。
家常粥羹汁1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。本书是丛书之一《家常粥羹汁1000样》，教您学做家常粥、羹和蔬果汁，给您全家美味和健康。
中国烹饪协会美食营养专业委员会 编 / 北京出版社
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家常锅类1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会编写，本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。） 7
家常锅类1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会编写，本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）
家常锅类1000样（由中国烹饪协会美食营养专业委员会编写，本着经济、易学、美昧、营养的编写原则，丛书力求菜肴做法清晰明了，菜肴总量不少于1000样，从而最大程度实现丛书的使用价值。除了可口菜肴，丛书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。此外，为了让饮食更科学、安全，丛书还在每一分册后增加了一个附录，归纳整理了生活中不宜混食的各种饮食列表，您可以方便地索引查阅。）
中国烹饪协会美食营养专业委员会 著 / 北京出版社
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大众菜1000样（本书收入了近千款家庭实用的菜例，图文并茂，好吃易学。其中包括：“凉菜类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“畜肉类”；“禽蛋类”；“水产品类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“主食类”等八大类美馔佳肴供您选择习做。 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新”。本书深入浅出，依据家庭常用的原材料，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等，详尽阐述其加工方法和技术关键。） 7
大众菜1000样（本书收入了近千款家庭实用的菜例，图文并茂，好吃易学。其中包括：“凉菜类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“畜肉类”；“禽蛋类”；“水产品类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“主食类”等八大类美馔佳肴供您选择习做。 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新”。本书深入浅出，依据家庭常用的原材料，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等，详尽阐述其加工方法和技术关键。）
大众菜1000样（本书收入了近千款家庭实用的菜例，图文并茂，好吃易学。其中包括：“凉菜类”；“豆制品、蔬菜、食用菌类”；“畜肉类”；“禽蛋类”；“水产品类”；“燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参类”；“汤羹炖品类”；“主食类”等八大类美馔佳肴供您选择习做。 “烹饪之学在于变化，变化之道在于创新”。本书深入浅出，依据家庭常用的原材料，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等，详尽阐述其加工方法和技术关键。）
台湾生活品味文化有限公司 编 / 吉林科学技术出版社
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红照片:伟人情趣 6
红照片:伟人情趣
红照片:伟人情趣
赵守麟 主编 / 吉林摄影出版社
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食俗大观（90年代出品中华烹饪精华系列，中国地大物博，民族众多，不同的地理环境、气候条件、人文历史造就了中国不同区域和不同民族的饮食差异。中国55个少数民族的饮食特点如何？各个民族有什么特色的菜肴？一文带领大家领略55个少数民族的饮食特色及代表肴馔。） 9
食俗大观（90年代出品中华烹饪精华系列，中国地大物博，民族众多，不同的地理环境、气候条件、人文历史造就了中国不同区域和不同民族的饮食差异。中国55个少数民族的饮食特点如何？各个民族有什么特色的菜肴？一文带领大家领略55个少数民族的饮食特色及代表肴馔。）
食俗大观（90年代出品中华烹饪精华系列，中国地大物博，民族众多，不同的地理环境、气候条件、人文历史造就了中国不同区域和不同民族的饮食差异。中国55个少数民族的饮食特点如何？各个民族有什么特色的菜肴？一文带领大家领略55个少数民族的饮食特色及代表肴馔。）
作者： 编辑部
出版社： 知识出版社
出版时间： 1992-12
装帧： 平装
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创新家庭川菜（作者李乐清从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。） 7
创新家庭川菜（作者李乐清从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
创新家庭川菜（作者李乐清从事川菜饮食文化、烹调技术研究几十年，已出版专著二十余本，如《四川火锅》、《药膳火锅》、《创新微波炉川菜》、《常见商品真伪鉴别》等；发表文章数百篇，刊登在《中国烹任》、《四川烹任》、《食品与健康》、《美食导报》、《中国食品报》等报刊上。）
李乐清 编著 / 四川科学技术出版社
九品
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彩图分步详解家常炒菜（中国烹饪大师夏金龙编写）先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。 7
彩图分步详解家常炒菜（中国烹饪大师夏金龙编写）先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。
彩图分步详解家常炒菜（中国烹饪大师夏金龙编写）先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、第五届吉林技能大奖获得者；吉林省首届技术能手；吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”、“中餐推广突出贡献奖”等荣誉。
作者： 夏金龙 丛书主编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538433746
出版时间： 2007-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 223页
八品
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酒店经营与管理（我们按照“以能力为本位，以应用为目的，全面挖掘酒店管理课程的内涵。首先，对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识;其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容，这些内容能与酒店企业岗位群及工作任务良好对接，更能全面培养学生的专业能力及工作能力。） 7
酒店经营与管理（我们按照“以能力为本位，以应用为目的，全面挖掘酒店管理课程的内涵。首先，对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识;其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容，这些内容能与酒店企业岗位群及工作任务良好对接，更能全面培养学生的专业能力及工作能力。）
酒店经营与管理（我们按照“以能力为本位，以应用为目的，全面挖掘酒店管理课程的内涵。首先，对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识;其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容，这些内容能与酒店企业岗位群及工作任务良好对接，更能全面培养学生的专业能力及工作能力。）
作者： 李绮霞
出版社： 中国商业出版社
ISBN： 9787504425263
出版时间： 1994-08
装帧： 精装
开本： 其他
纸张： 其他
九品
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2021-12-26 上书
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营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好，它介绍了食品冷拼的基本概念，切配与拼摆，使学员了解食品冷拼的操作流程与工序。讲解了冷菜的制作方法，并配以大量的菜品制作实例，使学员看得懂、学得会，在掌握冷拼制作基本技能的基础上进一步提升技能操作的实践性和实用性。 14
营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好，它介绍了食品冷拼的基本概念，切配与拼摆，使学员了解食品冷拼的操作流程与工序。讲解了冷菜的制作方法，并配以大量的菜品制作实例，使学员看得懂、学得会，在掌握冷拼制作基本技能的基础上进一步提升技能操作的实践性和实用性。
营养食品冷拼集锦（附20页彩图）1996年一版一印私藏品好，它介绍了食品冷拼的基本概念，切配与拼摆，使学员了解食品冷拼的操作流程与工序。讲解了冷菜的制作方法，并配以大量的菜品制作实例，使学员看得懂、学得会，在掌握冷拼制作基本技能的基础上进一步提升技能操作的实践性和实用性。
作者： 李玲珍
出版社： 中国物价出版社
出版时间： 1996-11
装帧： 平装
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大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。 5
大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
大众菜谱 修订本（由烹饪名厨孟士信编写，大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。用料、做法划分文章结构，便于查询参考。）八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、文化传统以及民族习俗等因素的影响。
作者： 孟士信
出版社： 天津科技出版社
出版时间： 1994-11
装帧： 平装
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川菜大全 火锅（川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林,在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。） 9
川菜大全 火锅（川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林,在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。）
川菜大全 火锅（川味火锅以成渝两地为主,独有的麻、辣、烫、鲜等特点成就了川味火锅傲立于世界火锅之林,在川味坊又细分为红味汤锅、白味汤锅和干锅锅仔三个类别。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。 由于火锅吃起来方便快捷，且暖和热乎，是许多家庭冬天的不二之选。）
作者： 陈俞 李克家
出版社： 重庆出版社
出版时间： 1988-04
装帧： 平装
开本： 32开
九品
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一日三餐（早餐一杯牛奶或者一碗粗粮粥一个鸡蛋，几粒坚果或者几粒大枣，一个肉包或者几片粗粮面包，几片蔬菜或者几块水果。也可以吃一些粗纤维食物，比如薯类，可以促进肠道蠕动，增加肠道代谢。中餐需要补充能量，主食和荤素搭配的菜品。吃一些肉类，以瘦肉为主，鸡肉、鱼肉、炒菜。荤素搭配，营养均衡。晚餐简单为主，可以吃汤类，素炒、凉拌菜为主，容易消化的。加少量的主食，可以吃一些粗粮，比如玉米、紫薯、花生等。） 2
一日三餐（早餐一杯牛奶或者一碗粗粮粥一个鸡蛋，几粒坚果或者几粒大枣，一个肉包或者几片粗粮面包，几片蔬菜或者几块水果。也可以吃一些粗纤维食物，比如薯类，可以促进肠道蠕动，增加肠道代谢。中餐需要补充能量，主食和荤素搭配的菜品。吃一些肉类，以瘦肉为主，鸡肉、鱼肉、炒菜。荤素搭配，营养均衡。晚餐简单为主，可以吃汤类，素炒、凉拌菜为主，容易消化的。加少量的主食，可以吃一些粗粮，比如玉米、紫薯、花生等。）
一日三餐（早餐一杯牛奶或者一碗粗粮粥一个鸡蛋，几粒坚果或者几粒大枣，一个肉包或者几片粗粮面包，几片蔬菜或者几块水果。也可以吃一些粗纤维食物，比如薯类，可以促进肠道蠕动，增加肠道代谢。中餐需要补充能量，主食和荤素搭配的菜品。吃一些肉类，以瘦肉为主，鸡肉、鱼肉、炒菜。荤素搭配，营养均衡。晚餐简单为主，可以吃汤类，素炒、凉拌菜为主，容易消化的。加少量的主食，可以吃一些粗粮，比如玉米、紫薯、花生等。）
作者： 廉荣升
出版社： 华龄
出版时间： 1993
装帧： 平装
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好学易做·家常菜1000样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。 14
好学易做·家常菜1000样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
好学易做·家常菜1000样（夏金龙：长春市饭店餐饮烹饪协会会长，国家高级烹调技师。先后获得全国技术能手；享有国务院特殊津贴；食品工程正高级工程师；吉林省直机关五一劳动奖章、吉林省五一劳动奖章、吉林省政府“长白山技能名师”；获长春市高技能领军人才“技能大师”荣誉称号；注册中国烹饪大师、国际烹饪艺术大师、中国餐饮文化名师、中国烹饪协会授予“中华金厨奖”、“中国餐饮30年杰出人物奖”。
作者： 夏金龙 主编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538430660
出版时间： 2005-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 302页
字数： 260千字
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2024-09-21 上书
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大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。 11
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。
大师教做香辣川菜（作者是《天天饮食》栏目组丛书编委，家常菜谁不会做？但您是否常常觉得做完一道菜后品尝，味道还不错，但似乎还缺点什么？抑或是面对一堆再普通不过的蔬菜，想做出点新花样，却无从下手？怎样能把家常菜做到特色鲜明，唯我独有？家常菜看似简单，却仍有无穷奥妙蕴含其中。所谓小搭配里也有大学问，也许’只需要在平时的烹调过程中再加一个步骤，就能把“家常菜”做出新意，让您家的餐桌上多一份意想不到的美味。
作者： 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543639423
出版时间： 2010-07
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 160页
字数： 50千字
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2024-08-23 上书
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食物相克与饮食宜忌（本书分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节等问题。 3
食物相克与饮食宜忌（本书分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节等问题。
食物相克与饮食宜忌（本书分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节等问题。
董三白、周琳坤 著 / 中国轻工业出版社
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2024-05-04 上书
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典故名菜30种（是一本2003年金盾出版社出版的图书，作者是烹饪名师吴昊然。专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供 餐饮业人员参考。） 15
典故名菜30种（是一本2003年金盾出版社出版的图书，作者是烹饪名师吴昊然。专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供 餐饮业人员参考。）
典故名菜30种（是一本2003年金盾出版社出版的图书，作者是烹饪名师吴昊然。专为家庭学做典故名菜而编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的典故名菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供 餐饮业人员参考。）
吴杰 编；吴昊然 主编 / 金盾出版社
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餐台技艺（摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。 16
餐台技艺（摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。
餐台技艺（摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。摆台要求做到清洁卫生、整齐有序、各就各位、放置得当、方便就餐、配套齐全。
作者： 蒲桂珍
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1990-09
装帧： 平装
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2022-01-08 上书
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家庭凉拌菜（修订版）作者是高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。 5
家庭凉拌菜（修订版）作者是高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
家庭凉拌菜（修订版）作者是高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种，而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等，以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店和集体食堂参考。
郝淑秀 编；叶连海 / 金盾出版社
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2023-02-26 上书
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家庭鸡尾酒调配艺术（鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。） 5
家庭鸡尾酒调配艺术（鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。）
家庭鸡尾酒调配艺术（鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。）
肖亚成 编著 / 四川科学技术出版社
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食品雕刻与冷拼艺术（由食品雕刻大厨赵惠源编写，这本书主要讲述了食品雕刻和制作冷拼食物的基本知识，并且还通过生动形象的语言描述了作为初学者，应该要如何制作出具有艺术感的食品雕刻和冷拼作品。通过阅读这本书，让我觉得即使是新手小白，也可以轻松制作出具有艺术气息的食物作品。只要我们掌握了制作的基本知识和制作办法，就可以轻松制作出令自己满意的作品。） 8
食品雕刻与冷拼艺术（由食品雕刻大厨赵惠源编写，这本书主要讲述了食品雕刻和制作冷拼食物的基本知识，并且还通过生动形象的语言描述了作为初学者，应该要如何制作出具有艺术感的食品雕刻和冷拼作品。通过阅读这本书，让我觉得即使是新手小白，也可以轻松制作出具有艺术气息的食物作品。只要我们掌握了制作的基本知识和制作办法，就可以轻松制作出令自己满意的作品。）
食品雕刻与冷拼艺术（由食品雕刻大厨赵惠源编写，这本书主要讲述了食品雕刻和制作冷拼食物的基本知识，并且还通过生动形象的语言描述了作为初学者，应该要如何制作出具有艺术感的食品雕刻和冷拼作品。通过阅读这本书，让我觉得即使是新手小白，也可以轻松制作出具有艺术气息的食物作品。只要我们掌握了制作的基本知识和制作办法，就可以轻松制作出令自己满意的作品。）
赵惠源 / 中国商业
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高、中、低档餐馆赚钱250则（一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!《唯高餐饮业经营管理书库》 是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。 2
高、中、低档餐馆赚钱250则（一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!《唯高餐饮业经营管理书库》 是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
高、中、低档餐馆赚钱250则（一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新理念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩，不可不读!《唯高餐饮业经营管理书库》 是中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书，在一定时期内填补着中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
维高 编著 / 中国物资出版社
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和味美食廊（由烹饪名师梁国荣编写，内容简介：健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。 10
和味美食廊（由烹饪名师梁国荣编写，内容简介：健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。
和味美食廊（由烹饪名师梁国荣编写，内容简介：健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。
梁国荣 著；林德 / 广东旅游出版社
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鲜鲜先新厨艺（由烹饪名师梁国荣编写，新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。 9
鲜鲜先新厨艺（由烹饪名师梁国荣编写，新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。
鲜鲜先新厨艺（由烹饪名师梁国荣编写，新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱人，味道鲜美，更重要的还有注重营养和健康。健康好滋味——这个系列为你介绍家庭美味佳肴的新做法，不需要比以往更多的投入，只要尝试一下不同往常的新做法，就可以腐朽为神奇，让你品尝到与往常迥然不同的好滋味，不仅吃出新意，而且吃出健康来。
林德；梁国荣；李剑帆编著 / 广东旅游出版社
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烹饪技术（80年代老菜谱，由特级厨师王才编写，烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。） 2
烹饪技术（80年代老菜谱，由特级厨师王才编写，烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。）
烹饪技术（80年代老菜谱，由特级厨师王才编写，烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。）
作者： 王才
出版社： 中国铁道出版社
出版时间： 1982
装帧： 平装
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2024-09-22 上书
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川味特色菜肴（由四川旅游学院教授吕懋国编写，川菜，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复 合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。） 12
川味特色菜肴（由四川旅游学院教授吕懋国编写，川菜，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复 合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。）
川味特色菜肴（由四川旅游学院教授吕懋国编写，川菜，一菜一格，百菜百味。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复 合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。）
作者： 吕懋国 编著
出版社： 北京出版社
ISBN： 9787200035834
出版时间： 1999
装帧： 平装
开本： 19cm
页数： 400页
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餐后应时爽口菜（刘自华，国家特级烹调技师，一九七三年入北京四川饭店工作，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。） 4
餐后应时爽口菜（刘自华，国家特级烹调技师，一九七三年入北京四川饭店工作，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。）
餐后应时爽口菜（刘自华，国家特级烹调技师，一九七三年入北京四川饭店工作，师从国宝级川菜大师陈松如。先后出版了《川菜烹调入门》、《川菜烹饪诀窍》、《川菜烹饪指南》、《怎样当厨师长》、《厨房厨师厨师长》等数十种烹饪专著和深受读者喜爱的《名师川菜》丛书。）
刘自华 主编 / 中国林业出版社
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现代饭店前厅部服务与管理（内容新颖、全面、系统。涉及前厅部服务和管理工作的各个领域。突出前厅部管理的内容。本书在论述前厅部服务的基础上，力图突出前厅部管理的内容（包括前厅部人事管理），并对一些管理问题作了有益的探讨。因而，适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时，也可作为酒店前厅部管理人员的培训和自学用书。增加案例。本书使用了大量案例，以求理论联系实际，增强可读性，同时，给读者留下深刻印象。 2
现代饭店前厅部服务与管理（内容新颖、全面、系统。涉及前厅部服务和管理工作的各个领域。突出前厅部管理的内容。本书在论述前厅部服务的基础上，力图突出前厅部管理的内容（包括前厅部人事管理），并对一些管理问题作了有益的探讨。因而，适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时，也可作为酒店前厅部管理人员的培训和自学用书。增加案例。本书使用了大量案例，以求理论联系实际，增强可读性，同时，给读者留下深刻印象。
现代饭店前厅部服务与管理（内容新颖、全面、系统。涉及前厅部服务和管理工作的各个领域。突出前厅部管理的内容。本书在论述前厅部服务的基础上，力图突出前厅部管理的内容（包括前厅部人事管理），并对一些管理问题作了有益的探讨。因而，适合于用作旅游酒店管理专业大、中专教材，同时，也可作为酒店前厅部管理人员的培训和自学用书。增加案例。本书使用了大量案例，以求理论联系实际，增强可读性，同时，给读者留下深刻印象。
刘伟 著 / 广东旅游出版社
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图说冷菜造型（由大厨周明扬、胡小维编写，这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明，图文并茂，理论与实践相结合。全书的菜点图例都是作者精心设计、绘制而成的，力求图例具有针对性和实用性。作为烹饪造型教学实践的一项研究，对于规范化、程式化，以及对烹饪造型艺术的创新教育和审美教育，具有一定的指导价值。） 6
图说冷菜造型（由大厨周明扬、胡小维编写，这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明，图文并茂，理论与实践相结合。全书的菜点图例都是作者精心设计、绘制而成的，力求图例具有针对性和实用性。作为烹饪造型教学实践的一项研究，对于规范化、程式化，以及对烹饪造型艺术的创新教育和审美教育，具有一定的指导价值。）
图说冷菜造型（由大厨周明扬、胡小维编写，这本书一方面对烹饪造型艺术规律作了理论性探索，一方面对菜点造型的原料选择、加工配置和造型美学风格作了说明，图文并茂，理论与实践相结合。全书的菜点图例都是作者精心设计、绘制而成的，力求图例具有针对性和实用性。作为烹饪造型教学实践的一项研究，对于规范化、程式化，以及对烹饪造型艺术的创新教育和审美教育，具有一定的指导价值。）
周明扬、胡小维 编绘 / 上海科学技术出版社
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美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。） 10
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。）
美味热炒菜谱（在中国很多家庭都是习惯吃热腾腾的热菜，因为热菜不仅对食物进行了加工使食物更好吃，而且看着热气腾腾的热菜也会让人食欲大开，打开胃口。每热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻 、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮!接下来我们详细了解一下。）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社
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秋冬蔬菜变化吃（将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，吃出健康与自信吧！） 11
秋冬蔬菜变化吃（将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，吃出健康与自信吧！）
秋冬蔬菜变化吃（将这些基本的食谱按照食材，菜系有系统地收集起来，或者想要涉猎更多领域的读才，请把这些食谱话在随手可及之处，随时助你一臂这力吧！本书是介绍秋冬的蔬菜料理。举凡本季最可口的蔬菜，例如萝卜、白菜、芋类、菇类、青菜、根菜类等，都尽在其中，您可以清楚地了解它们的调理方式。此外，书中还收录了许多凉拼菜品、腌渍品等轻松易做的副菜。希望您好好利用本书，吃出健康与自信吧！）
车强 责任 编辑 / 吉林科学技术出版社
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