素菜500例(由烹饪名厨静月编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
张瑛琳
吉林科学技术出版社
1994-05
八品
¥10.00
作者:
夏金龙 编
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538459104
出版时间:
2012-06
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
192页
字数:
230千字
作者:
张奔腾 编
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538434309
出版时间:
2007-02
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
255页
作者:
栾建国 著
出版社:
辽宁科学技术出版社
ISBN:
9787538149715
出版时间:
2008-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
112页
字数:
80千字
作者:
王希君 著
出版社:
大连出版社
ISBN:
9787550504394
出版时间:
2013-04
版次:
1
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
244页
作者:
宣为民 著
出版社:
天津科学技术出版社
ISBN:
9787530841921
出版时间:
2008-09
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
铜版纸
页数:
47页
字数:
30千字
作者:
黑龙江省服务局
出版社:
黑龙江科学技术出版社
作者:
王洪宝
出版社:
黑龙江科学技术出版社
ISBN:
9787538849813
出版时间:
2005-12
版次:
1
印刷时间:
2005-12
印次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
260千字
作者:
内贸部烹饪教育研究会
出版社:
黑龙江科学技术出版社
作者:
吉林省烹饪协会
出版社:
吉林科学技术出版社
出版时间:
2001-09
作者:
齐金柱 编
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787557862114
出版时间:
2019-12
版次:
1
装帧:
其他
开本:
16开
页数:
316页
字数:
300千字
作者:
郑昌江 编
出版社:
黑龙江科学技术出版社
ISBN:
9787538852479
出版时间:
2007-04
版次:
1
装帧:
精装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
652页
字数:
450千字
作者:
辽宁饮食服务公司业务科
出版社:
辽宁人民出版社
作者:
刘自华 编
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787800221965
出版时间:
2002-12
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
146页
字数:
98千字
作者:
中国菜谱编写组
出版社:
中国财政经济出版社
作者:
郑昌江 编
出版社:
黑龙江科学技术出版社
ISBN:
9787538852479
出版时间:
2007-04
版次:
1
装帧:
精装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
652页
字数:
450千字
作者:
廖树基 著
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508227047
出版时间:
2004-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
412页
字数:
357千字
作者:
东方美食培训学院 编
出版社:
中国旅游出版社
ISBN:
9787503209970
出版时间:
1994
作者:
李乐清 主编;杨琳 编写
出版社:
山西科学技术出版社
ISBN:
9787537724029
出版时间:
2005
作者:
顾林、鲁茂林 编著
出版社:
江苏科学技术出版社
ISBN:
9787534531507
出版时间:
2000
作者:
卢健 编
出版社:
科学出版社
ISBN:
9787030121844
出版时间:
2003-10
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
80页
字数:
60千字
作者:
安徽饮食服务公司
出版社:
中国财经出版社
作者:
中国菜谱编写组
出版社:
中国财政经济出版社
作者:
《家庭书架》编委会 编
出版社:
北京出版社
ISBN:
9787200066920
出版时间:
2007-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
255页
字数:
258千字
作者:
何荣显 编著
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538423242
出版时间:
2001
作者:
赵怀信 主编
出版社:
吉林科学技术出版社
ISBN:
9787538406559
出版时间:
2005-01
版次:
1
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
385页
字数:
372千字
作者:
战士出版社
出版社:
战士出版社
出版时间:
1983-10
版次:
1
印刷时间:
1983-10
印次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
129千字
作者:
王洪丽 主编
出版社:
延边人民出版社
ISBN:
9787806484708
出版时间:
2000
作者:
宏云 主编
出版社:
延边人民出版社
ISBN:
9787806480816
作者:
凌沅,徐燕华
出版社:
轻工业出版社
ISBN:
9787501906246
出版时间:
1991-09
素菜500例(由烹饪名厨静月编写,素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
作者:
张瑛琳
出版社:
吉林科学技术出版社
出版时间:
1994-05
作者:
汪映月
出版社:
经济日报出版社
ISBN:
9787800362279
出版时间:
1990-05
版次:
1
印刷时间:
1990-05
印次:
1
印数:
25千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
152千字
作者:
中国商业出版社
出版社:
中国商业出版社
ISBN:
9787504400406
出版时间:
1982-03
版次:
1
印刷时间:
1993-01
印次:
18
印数:
70千册
装帧:
平装
开本:
32开
字数:
179千字
作者:
李乐清 著
出版社:
金盾出版社
ISBN:
9787508203096
出版时间:
2011-02
版次:
1
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
194页
字数:
146千字
作者:
朱祝元 主编
出版社:
江苏科学技术出版社
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开播时间:09月02日 10:30
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