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几何 1973年（有语录）
编辑部
吉林工业大学教学教研室
1974-07
八五品
￥10.00
儒法斗争史讲稿
图们市委
中共图们市委宣传部
1974-07
八五品
￥3.00
胸部外科（有毛主席语录）
吴英恺
人民卫生出版社
1974-06
九品
￥5.00
精神病讲义（内有毛主席语录）
医科大学
吉林医科大学
1974-04
九品
￥18.00
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
后勤供应部
后勤供应部
1974-01
八品
￥28.00
（稀少资源）面制食品操作技术参考材料、餐车烹饪技术参考资料（合售）70年代老菜谱，内有毛主席语录，由太原铁路运输处组织特级厨师编写，以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长；雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主。）
太原铁路运输处
太原铁路运输处
1974-01
八五品
￥150.00
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
后勤供应部
后勤供应部
1974-01
七五品
￥27.80
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
后勤供应部
后勤供应部
1974-01
八品
￥27.80
（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
编辑部
北京铁路局
1974
八品
￥25.80
鲁迅：呐喊
鲁迅
人民文学出版社
1974
八品
￥10.00
鲁迅：彷徨、呐喊、二心集
鲁迅
人民文学出版社
1974
八品
￥30.00
鲁迅：呐喊、二心集、三闲集、彷徨、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编（共6本）
鲁迅
人民文学出版社
1974
八品
￥50.00
春秋战国时期的儒法斗争（有语录）
编辑部
人民出版社
1974
九品
￥2.00
红旗杂志1974年第2/3/9/11/12期，85品。
红旗杂志
红旗杂志
1974
八五品
￥50.00
（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
编辑部
北京铁路局
1974
八品
￥45.80
红缨歌
张万林
辽宁人民出版社
1974
八五品
￥5.00
林彪与孔孟之道材料之一
编辑部
不详
1973-12
八品
￥5.00
开封食谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，由开封市饮食公司组织特级厨师编写，开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有水煎包子、桶子鸡、套四宝等。开封的特色小吃有花生糕、双麻火烧等。开封著名的餐饮老字号有：第一楼、又一新、稻香居、黄家老店、马豫兴等。另外在鼓楼夜市上也可品尝到非常有当地特色的风味食品。）
开封市饮食公司革命委员会编写小组
开封市饮食公司
1973-12
七品
￥86.00
唐神策军碑
编辑部
文物出版社
1973-11
八品
￥8.00
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
吉林省财贸学校
吉林省财贸学校
1973-07
七五品
￥18.00
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
吉林省财贸学校
吉林省财贸学校
1973-07
八品
￥28.00
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
吉林省财贸学校
吉林省财贸学校
1973-07
七五品
￥28.00
烹饪技术（70年代老菜谱，由齐齐哈尔铁路局组织特级厨师编写，齐齐哈尔菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。
齐齐哈尔铁路局
齐齐哈尔铁路局
1973-06
七品
￥50.00
烹饪技术——哈尔滨铁路局办公室生活管理科【带毛主席语录、1973年出版】烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
哈尔滨铁路局办公室生活管理科
哈尔滨铁路局办公室生活管理科
1973-06
八品
￥30.00
烹调技术（参考资料）70年代老菜谱，内有毛主席语录，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。包括各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细。）
均县地方国营印刷厂
均县地方国营印刷厂
1973-05
八品
￥35.80
（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
天津市财贸学校
天津市饮食服务公司
1973-05
七品
￥30.00
马、恩、列、斯和毛主席论青年和青年工作
编辑部
共青团蛟河县
1973-01
八品
￥8.00
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
广州市服务局烹调班教研组
广州市服务局烹调班教研组
1973
八品
￥45.80
（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
天津饮食
天津市饮食服务公司
1973
八品
￥28.00
鲁迅：三闲集、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈（10本）
鲁迅
人民文学出版社
1973
八五品
￥100.00
鲁迅：野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、彷徨、呐喊、热风、准风月谈、三闲集、朝花夕拾、二心集、伪自由、坟（12本）
鲁迅：
人民文学出版社
1973
八五品
￥120.00
鲁迅：两地书、中国小说史略、坟、三闲集、伪自由、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈、华盖集续编、华盖集）（16本）
鲁迅
人民文学出版社
1973
八五品
￥160.00
鲁迅杂文选
编辑部
上海人民出版社
1973
九品
￥3.00
红旗杂志1973年第1/2/3/10/11/12期，共6本，85品。
红旗杂志
红旗杂志
1973
八五品
￥88.00
烹饪教材（面食技术）1973年老菜谱，内有毛主席语录，由长春财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味面食、民族风味等。
面点师
长春市财贸学校
1973
八品
￥28.00
吉林市老菜谱《烹饪技术》内有毛主席语录，1973年【只发行1000册】
大厨
吉林办公室
1973
七五品
￥26.00
烹饪技术教材 菜谱部分（内有毛主席语录1973年山东省烟台商业学校编，记住书中的技术要点，就能对烹调技术方面有一个系统的掌握，再经过实践，就能使理论与实践相结合转化为生产力，产生出丰硕的成果。饮食烹调是人们每天生活中都离不开的事情，同时，烹调技术又是最容易学习、最容易掌握的技术，也是最有市场的实用技术。俗话讲：“三年大冒，饿不着厨师。”这是说不管有什么自然灾害，近水楼台先得月，厨师是不会挨饿的。
山东省烟台商业学校
山东省烟台商业学校
1973
八品
￥25.00
烹饪原料（70年代老菜谱，由合肥市饮食服务公司编写，烹饪原料的分类1. 动物性原料：包括畜类、禽类、水产类等。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。2. 植物性原料：包括蔬菜、水果、粮食等。如白菜、西红柿、苹果、大米等。3. 调料和佐料：如盐、糖、醋、酱油、料酒等。）
合肥市饮食服务公司
扬州烹饪学校
1973
八品
￥25.80
烹调技术试用教材（70年代老菜谱，由山东省饮食服务学校编写，鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），中国八大菜系之首，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，黄河流域烹饪文化的代表。）
山东省饮食服务学校
山东省饮食服务校
1973
八品
￥25.80
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
广州市服务局烹调班教研组
广州市服务局烹调班教研组
1973
八五品
￥45.50
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
广州市服务局烹调班教研组
广州市服务局烹调班教研组
1973
八五品
￥45.80
烹调技术（一）70年代老菜谱，由济南铁路局编写，济南菜，古称历下菜，起自鲁西地方，立足省城济南，又吸收湖菜特长，形成独特风味。济南菜以汤菜为一大特色。其高汤分清汤和奶汤两种：清汤清澈见底，味道鲜美；奶汤颜色乳白，故名“奶汤”。济南菜经典济南菜有：糖醋鲤鱼、汤爆双脆、葱烧海参、棒子鱼、油爆鱼芹、九转大肠、黄焖鸡米饭、清烧元鱼等。）
济南铁路局
兰州铁路局
1973
八品
￥35.00
二心集
鲁迅
人民文学出版社
1973
八五品
￥5.00
且介亭杂文末编
鲁迅
人民文学出版社
1973
八五品
￥5.00
三闲集
鲁迅
人民文学出版社
1973
八五品
￥5.00
且介亭杂文二集
鲁迅
人民文学出版社
1973
八五品
￥5.00
二心集
鲁迅
人民文学出版社
1973
九品
￥5.00
且介亭杂文二集
鲁迅
人民文学出版社
1973
八品
￥5.00
实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
西安市莲湖区饮食商店
西安市莲湖区饮食商店
1972-12
七五品
￥65.00
实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
西安市莲湖区饮食商店
西安市莲湖区饮食商店
1972-12
七五品
￥68.00
几何 1973年（有语录） 5
几何 1973年（有语录）
几何 1973年（有语录）
作者： 编辑部
出版社： 吉林工业大学教学教研室
出版时间： 1974-07
装帧： 平装
八五品
￥10.00
券
100减20
2021-10-25 上书
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儒法斗争史讲稿 3
儒法斗争史讲稿
儒法斗争史讲稿
作者： 图们市委
出版社： 中共图们市委宣传部
出版时间： 1974-07
装帧： 平装
八五品
￥3.00
券
100减20
2021-10-23 上书
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胸部外科（有毛主席语录） 5
胸部外科（有毛主席语录）
胸部外科（有毛主席语录）
作者： 吴英恺
出版社： 人民卫生出版社
出版时间： 1974-06
装帧： 平装
九品
￥5.00
券
100减20
2021-08-06 上书
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精神病讲义（内有毛主席语录） 4
精神病讲义（内有毛主席语录）
精神病讲义（内有毛主席语录）
作者： 医科大学
出版社： 吉林医科大学
出版时间： 1974-04
装帧： 平装
九品
￥18.00
券
100减20
2021-08-17 上书
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烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。 10
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
作者： 后勤供应部
出版社： 后勤供应部
出版时间： 1974-01
装帧： 平装
八品
￥28.00
券
100减20
2024-04-17 上书
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（稀少资源）面制食品操作技术参考材料、餐车烹饪技术参考资料（合售）70年代老菜谱，内有毛主席语录，由太原铁路运输处组织特级厨师编写，以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长；雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主。） 17
（稀少资源）面制食品操作技术参考材料、餐车烹饪技术参考资料（合售）70年代老菜谱，内有毛主席语录，由太原铁路运输处组织特级厨师编写，以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长；雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主。）
（稀少资源）面制食品操作技术参考材料、餐车烹饪技术参考资料（合售）70年代老菜谱，内有毛主席语录，由太原铁路运输处组织特级厨师编写，以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。太原菜吸收了京、豫、鲁、川、沪的烹饪之长；雁北菜烹调以烧、烤、焖、涮等为主。）
作者： 太原铁路运输处
出版社： 太原铁路运输处
出版时间： 1974-01
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥150.00
券
100减20
2023-10-06 上书
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烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。 10
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
作者： 后勤供应部
出版社： 后勤供应部
出版时间： 1974-01
装帧： 平装
七五品
￥27.80
券
100减20
2024-09-10 上书
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烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。 10
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
烹调技术与伙食花样【70年代老菜谱 带毛主席语录】本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
作者： 后勤供应部
出版社： 后勤供应部
出版时间： 1974-01
装帧： 平装
八品
￥27.80
券
100减20
2024-05-07 上书
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（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。 10
（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
作者： 编辑部
出版社： 北京铁路局
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥25.80
券
100减20
2024-02-17 上书
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鲁迅：呐喊 2
鲁迅：呐喊
鲁迅：呐喊
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥10.00
券
100减20
2021-11-03 上书
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鲁迅：彷徨、呐喊、二心集 2
鲁迅：彷徨、呐喊、二心集
鲁迅：彷徨、呐喊、二心集
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥30.00
券
100减20
2021-11-03 上书
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鲁迅：呐喊、二心集、三闲集、彷徨、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编（共6本） 2
鲁迅：呐喊、二心集、三闲集、彷徨、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编（共6本）
鲁迅：呐喊、二心集、三闲集、彷徨、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编（共6本）
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥50.00
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2021-11-03 上书
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春秋战国时期的儒法斗争（有语录） 4
春秋战国时期的儒法斗争（有语录）
春秋战国时期的儒法斗争（有语录）
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1974
装帧： 平装
九品
￥2.00
券
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2021-09-30 上书
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红旗杂志1974年第2/3/9/11/12期，85品。
红旗杂志1974年第2/3/9/11/12期，85品。
红旗杂志1974年第2/3/9/11/12期，85品。
作者： 红旗杂志
出版社： 红旗杂志
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥50.00
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2021-08-09 上书
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（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。 16
（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
（70年代老菜谱）烹调技术学习参考资料 上册（内有毛主席语录）主要内容是：烹调基本常识，火候，调味，原料的初步熟处理，制汤，挂糊、卜浆、勾芡，热菜的烹调方法，热菜的装盘，宴会知识等。 可作为饭店、还可作为烹饪爱好者的自修读物。
作者： 编辑部
出版社： 北京铁路局
出版时间： 1974
装帧： 平装
八品
￥45.80
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2024-06-25 上书
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红缨歌 3
红缨歌
红缨歌
作者： 张万林
出版社： 辽宁人民出版社
出版时间： 1974
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-10-01 上书
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林彪与孔孟之道材料之一 4
林彪与孔孟之道材料之一
林彪与孔孟之道材料之一
作者： 编辑部
出版社： 不详
出版时间： 1973-12
装帧： 平装
八品
￥5.00
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2021-10-31 上书
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开封食谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，由开封市饮食公司组织特级厨师编写，开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有水煎包子、桶子鸡、套四宝等。开封的特色小吃有花生糕、双麻火烧等。开封著名的餐饮老字号有：第一楼、又一新、稻香居、黄家老店、马豫兴等。另外在鼓楼夜市上也可品尝到非常有当地特色的风味食品。） 17
开封食谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，由开封市饮食公司组织特级厨师编写，开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有水煎包子、桶子鸡、套四宝等。开封的特色小吃有花生糕、双麻火烧等。开封著名的餐饮老字号有：第一楼、又一新、稻香居、黄家老店、马豫兴等。另外在鼓楼夜市上也可品尝到非常有当地特色的风味食品。）
开封食谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录，由开封市饮食公司组织特级厨师编写，开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”的发祥地。开封菜也以独特的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多佳肴中，最吸引人的有水煎包子、桶子鸡、套四宝等。开封的特色小吃有花生糕、双麻火烧等。开封著名的餐饮老字号有：第一楼、又一新、稻香居、黄家老店、马豫兴等。另外在鼓楼夜市上也可品尝到非常有当地特色的风味食品。）
作者： 开封市饮食公司革命委员会编写小组
出版社： 开封市饮食公司
出版时间： 1973-12
装帧： 平装
七品
￥86.00
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2024-09-25 上书
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唐神策军碑 8
唐神策军碑
唐神策军碑
作者： 编辑部
出版社： 文物出版社
出版时间： 1973-11
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2021-10-12 上书
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烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。） 15
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
作者： 吉林省财贸学校
出版社： 吉林省财贸学校
出版时间： 1973-07
装帧： 平装
七五品
￥18.00
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2024-07-07 上书
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烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。） 13
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
作者： 吉林省财贸学校
出版社： 吉林省财贸学校
出版时间： 1973-07
装帧： 平装
八品
￥28.00
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2024-06-27 上书
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烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。） 15
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
烹调技术（70年代烹饪教材，由吉林财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方民族风味等。）
作者： 吉林省财贸学校
出版社： 吉林省财贸学校
出版时间： 1973-07
装帧： 平装
七五品
￥28.00
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2024-09-30 上书
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烹饪技术（70年代老菜谱，由齐齐哈尔铁路局组织特级厨师编写，齐齐哈尔菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。 9
烹饪技术（70年代老菜谱，由齐齐哈尔铁路局组织特级厨师编写，齐齐哈尔菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。
烹饪技术（70年代老菜谱，由齐齐哈尔铁路局组织特级厨师编写，齐齐哈尔菜以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，讲究口味的香醇、鲜嫩、爽润、咸淡相宜，以珍、鲜、清、补和绿色天然食品著称，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系，是中国烹饪艺苑中的一支新秀和奇葩。
作者： 齐齐哈尔铁路局
出版社： 齐齐哈尔铁路局
出版时间： 1973-06
装帧： 平装
七品
￥50.00
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2023-08-25 上书
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烹饪技术——哈尔滨铁路局办公室生活管理科【带毛主席语录、1973年出版】烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。 13
烹饪技术——哈尔滨铁路局办公室生活管理科【带毛主席语录、1973年出版】烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
烹饪技术——哈尔滨铁路局办公室生活管理科【带毛主席语录、1973年出版】烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
作者： 哈尔滨铁路局办公室生活管理科
出版社： 哈尔滨铁路局办公室生活管理科
出版时间： 1973-06
装帧： 平装
八品
￥30.00
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2024-09-22 上书
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烹调技术（参考资料）70年代老菜谱，内有毛主席语录，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。包括各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细。） 14
烹调技术（参考资料）70年代老菜谱，内有毛主席语录，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。包括各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细。）
烹调技术（参考资料）70年代老菜谱，内有毛主席语录，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。包括各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细。）
作者： 均县地方国营印刷厂
出版社： 均县地方国营印刷厂
出版时间： 1973-05
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥35.80
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2024-08-18 上书
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（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。 13
（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
作者： 天津市财贸学校
出版社： 天津市饮食服务公司
出版时间： 1973-05
装帧： 平装
七品
￥30.00
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2024-05-29 上书
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马、恩、列、斯和毛主席论青年和青年工作 2
马、恩、列、斯和毛主席论青年和青年工作
马、恩、列、斯和毛主席论青年和青年工作
作者： 编辑部
出版社： 共青团蛟河县
出版时间： 1973-01
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2021-09-17 上书
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粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。） 18
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
作者： 广州市服务局烹调班教研组
出版社： 广州市服务局烹调班教研组
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
八品
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2024-02-28 上书
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（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。 5
（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
（天津老菜谱）烹饪学教材（内有毛主席语录）由天津饮食公司组织特级厨师编写，天津菜品选料精细、烹制考究，擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味，注重色、香、味、美。中餐名菜有：生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。
作者： 天津饮食
出版社： 天津市饮食服务公司
出版时间： 1973
装帧： 平装
八品
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2024-08-24 上书
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鲁迅：三闲集、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈（10本） 2
鲁迅：三闲集、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈（10本）
鲁迅：三闲集、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈（10本）
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥100.00
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2021-11-03 上书
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鲁迅：野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、彷徨、呐喊、热风、准风月谈、三闲集、朝花夕拾、二心集、伪自由、坟（12本） 24
鲁迅：野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、彷徨、呐喊、热风、准风月谈、三闲集、朝花夕拾、二心集、伪自由、坟（12本）
鲁迅：野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、彷徨、呐喊、热风、准风月谈、三闲集、朝花夕拾、二心集、伪自由、坟（12本）
作者： 鲁迅：
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
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2021-11-03 上书
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鲁迅：两地书、中国小说史略、坟、三闲集、伪自由、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈、华盖集续编、华盖集）（16本） 8
鲁迅：两地书、中国小说史略、坟、三闲集、伪自由、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈、华盖集续编、华盖集）（16本）
鲁迅：两地书、中国小说史略、坟、三闲集、伪自由、二心集、朝花夕拾、野草、且介亭杂文二集、且介亭杂文末编、热风、呐喊、彷徨、准风月谈、华盖集续编、华盖集）（16本）
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
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2021-11-03 上书
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鲁迅杂文选 4
鲁迅杂文选
鲁迅杂文选
作者： 编辑部
出版社： 上海人民出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
九品
￥3.00
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2021-10-25 上书
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红旗杂志1973年第1/2/3/10/11/12期，共6本，85品。 2
红旗杂志1973年第1/2/3/10/11/12期，共6本，85品。
红旗杂志1973年第1/2/3/10/11/12期，共6本，85品。
作者： 红旗杂志
出版社： 红旗杂志
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥88.00
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2021-08-09 上书
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烹饪教材（面食技术）1973年老菜谱，内有毛主席语录，由长春财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味面食、民族风味等。 11
烹饪教材（面食技术）1973年老菜谱，内有毛主席语录，由长春财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味面食、民族风味等。
烹饪教材（面食技术）1973年老菜谱，内有毛主席语录，由长春财贸学校组织特级师编写，吉林菜点有：长白山珍宴、松江水味宴、江城蚕宝宴、参芪药膳席、梅花鹿全席等名扬四海。先后出版了《中国吉菜》《中国吉林名厨大典》《吉菜故事》《吉林菜谱》《吉林面点》《吉林烹饪原料集》《满汉全席-传承与发展》等10余种代表性吉菜文化类书籍。书内各种食品原料数量、配料、制作方法等介绍详细，还有吉林地方风味面食、民族风味等。
作者： 面点师
出版社： 长春市财贸学校
出版时间： 1973
装帧： 平装
八品
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吉林市老菜谱《烹饪技术》内有毛主席语录，1973年【只发行1000册】 10
吉林市老菜谱《烹饪技术》内有毛主席语录，1973年【只发行1000册】
吉林市老菜谱《烹饪技术》内有毛主席语录，1973年【只发行1000册】
作者： 大厨
出版社： 吉林办公室
出版时间： 1973
装帧： 平装
七五品
￥26.00
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烹饪技术教材 菜谱部分（内有毛主席语录1973年山东省烟台商业学校编，记住书中的技术要点，就能对烹调技术方面有一个系统的掌握，再经过实践，就能使理论与实践相结合转化为生产力，产生出丰硕的成果。饮食烹调是人们每天生活中都离不开的事情，同时，烹调技术又是最容易学习、最容易掌握的技术，也是最有市场的实用技术。俗话讲：“三年大冒，饿不着厨师。”这是说不管有什么自然灾害，近水楼台先得月，厨师是不会挨饿的。 13
烹饪技术教材 菜谱部分（内有毛主席语录1973年山东省烟台商业学校编，记住书中的技术要点，就能对烹调技术方面有一个系统的掌握，再经过实践，就能使理论与实践相结合转化为生产力，产生出丰硕的成果。饮食烹调是人们每天生活中都离不开的事情，同时，烹调技术又是最容易学习、最容易掌握的技术，也是最有市场的实用技术。俗话讲：“三年大冒，饿不着厨师。”这是说不管有什么自然灾害，近水楼台先得月，厨师是不会挨饿的。
烹饪技术教材 菜谱部分（内有毛主席语录1973年山东省烟台商业学校编，记住书中的技术要点，就能对烹调技术方面有一个系统的掌握，再经过实践，就能使理论与实践相结合转化为生产力，产生出丰硕的成果。饮食烹调是人们每天生活中都离不开的事情，同时，烹调技术又是最容易学习、最容易掌握的技术，也是最有市场的实用技术。俗话讲：“三年大冒，饿不着厨师。”这是说不管有什么自然灾害，近水楼台先得月，厨师是不会挨饿的。
作者： 山东省烟台商业学校
出版社： 山东省烟台商业学校
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥25.00
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2024-10-24 上书
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烹饪原料（70年代老菜谱，由合肥市饮食服务公司编写，烹饪原料的分类1. 动物性原料：包括畜类、禽类、水产类等。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。2. 植物性原料：包括蔬菜、水果、粮食等。如白菜、西红柿、苹果、大米等。3. 调料和佐料：如盐、糖、醋、酱油、料酒等。） 9
烹饪原料（70年代老菜谱，由合肥市饮食服务公司编写，烹饪原料的分类1. 动物性原料：包括畜类、禽类、水产类等。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。2. 植物性原料：包括蔬菜、水果、粮食等。如白菜、西红柿、苹果、大米等。3. 调料和佐料：如盐、糖、醋、酱油、料酒等。）
烹饪原料（70年代老菜谱，由合肥市饮食服务公司编写，烹饪原料的分类1. 动物性原料：包括畜类、禽类、水产类等。如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。2. 植物性原料：包括蔬菜、水果、粮食等。如白菜、西红柿、苹果、大米等。3. 调料和佐料：如盐、糖、醋、酱油、料酒等。）
作者： 合肥市饮食服务公司
出版社： 扬州烹饪学校
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥25.80
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2024-10-21 上书
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烹调技术试用教材（70年代老菜谱，由山东省饮食服务学校编写，鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），中国八大菜系之首，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，黄河流域烹饪文化的代表。） 16
烹调技术试用教材（70年代老菜谱，由山东省饮食服务学校编写，鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），中国八大菜系之首，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，黄河流域烹饪文化的代表。）
烹调技术试用教材（70年代老菜谱，由山东省饮食服务学校编写，鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），中国八大菜系之首，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系，黄河流域烹饪文化的代表。）
作者： 山东省饮食服务学校
出版社： 山东省饮食服务校
出版时间： 1973
装帧： 平装
八品
￥25.80
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2024-10-10 上书
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粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。） 15
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
作者： 广州市服务局烹调班教研组
出版社： 广州市服务局烹调班教研组
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥45.50
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2024-06-25 上书
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粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。） 11
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
粤菜烹饪（70年代老菜谱，内有毛主席语录，粤菜不断吸收外地特别是中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺，灵活善变，贯通中西。粤厨们秉持着广东人那种灵活多变的发散性思维方式。他们具备一种素质，就是对一切可吃的东西，总是无休无止地进行研究，怎样才能把它们加工得好吃，更好吃，以满足人们“常吃常新”的饮食要求。）
作者： 广州市服务局烹调班教研组
出版社： 广州市服务局烹调班教研组
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
￥45.80
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2024-05-03 上书
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烹调技术（一）70年代老菜谱，由济南铁路局编写，济南菜，古称历下菜，起自鲁西地方，立足省城济南，又吸收湖菜特长，形成独特风味。济南菜以汤菜为一大特色。其高汤分清汤和奶汤两种：清汤清澈见底，味道鲜美；奶汤颜色乳白，故名“奶汤”。济南菜经典济南菜有：糖醋鲤鱼、汤爆双脆、葱烧海参、棒子鱼、油爆鱼芹、九转大肠、黄焖鸡米饭、清烧元鱼等。） 13
烹调技术（一）70年代老菜谱，由济南铁路局编写，济南菜，古称历下菜，起自鲁西地方，立足省城济南，又吸收湖菜特长，形成独特风味。济南菜以汤菜为一大特色。其高汤分清汤和奶汤两种：清汤清澈见底，味道鲜美；奶汤颜色乳白，故名“奶汤”。济南菜经典济南菜有：糖醋鲤鱼、汤爆双脆、葱烧海参、棒子鱼、油爆鱼芹、九转大肠、黄焖鸡米饭、清烧元鱼等。）
烹调技术（一）70年代老菜谱，由济南铁路局编写，济南菜，古称历下菜，起自鲁西地方，立足省城济南，又吸收湖菜特长，形成独特风味。济南菜以汤菜为一大特色。其高汤分清汤和奶汤两种：清汤清澈见底，味道鲜美；奶汤颜色乳白，故名“奶汤”。济南菜经典济南菜有：糖醋鲤鱼、汤爆双脆、葱烧海参、棒子鱼、油爆鱼芹、九转大肠、黄焖鸡米饭、清烧元鱼等。）
作者： 济南铁路局
出版社： 兰州铁路局
出版时间： 1973
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥35.00
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2024-09-21 上书
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二心集 3
二心集
二心集
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-09-30 上书
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且介亭杂文末编 2
且介亭杂文末编
且介亭杂文末编
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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三闲集 3
三闲集
三闲集
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-09-30 上书
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且介亭杂文二集 3
且介亭杂文二集
且介亭杂文二集
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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二心集 3
二心集
二心集
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
九品
￥5.00
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且介亭杂文二集 3
且介亭杂文二集
且介亭杂文二集
作者： 鲁迅
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1973
装帧： 平装
八品
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实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。 16
实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
作者： 西安市莲湖区饮食商店
出版社： 西安市莲湖区饮食商店
出版时间： 1972-12
装帧： 平装
七五品
￥65.00
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实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。 15
实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
实习菜谱（70年代老菜谱，内有毛主席语录、西安老菜谱）西安是陕西省的省会，古代的时候叫长安，也就是我们经常在电视剧里看到的长安城的所在地。西安是世界历史名城之一，历史上先后有十多个王朝都在这里建都，同时西安也是古代丝绸之路的起点，更是闻名世界的旅游胜地。时至今日，走进西安小吃街，你会发现琳琅满目的美食，酸的、辣的、带饭的，有的已超过百年，成为了当地不折不扣的老字号，陕西传统风味小吃的”总代表”。
作者： 西安市莲湖区饮食商店
出版社： 西安市莲湖区饮食商店
出版时间： 1972-12
装帧： 平装
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