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烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。
厨师
中国政财经
1963
七五品
￥38.00
烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。
厨师
中国政财经
1963
八品
￥38.00
再论陶里亚蒂同志同我们的分歧
编辑部
人民出版社
1963
八五品
￥5.00
骆驼祥子
老舍
人民文学出版社
1962-10
七五品
￥6.00
中国近代史上
范文澜
人民出版社
1962-09
八五品
￥4.00
柳体玄秘塔标准习字帖
柳溥庆
北京出版社
1962
八五品
￥8.00
学习毛主席的文风和语言艺术 习作参考资料第一编
吉林师大
吉林师范大学
1961-02
八品
￥68.00
中级医刊（1960年5）
中敏医刊
人民卫生出版社
1960-05
八五品
￥5.00
吉林化工区史话（精装）扉页有朱德等多位名人题字
吉化公司
吉化公司编印
1960-01
八五品
￥30.00
中级医刊（1960/1）
中级医刊
人民卫生出版社
1960-01
八五品
￥5.00
公共食堂烹饪法（上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，红烧鸭块油灯子；油条炖蛋；烤大头菜；铁排鸡.....以前是家常菜，现在别说见，听都没有听过....大跃进农村人民公社老食谱-——由上海市饮食服务公司编，科技卫生出版社，1959 年版。）
上海市饮食服务公司
科技卫生出版
1959-01
八品
￥25.80
中国共产党第八届中央委员会第六次全体会议文件
编辑部
人民出版社
1958-12
八五品
￥1.00
星火燎原（下）一版一印
编辑部
人民文学出版社
1958-09
七五品
￥36.00
家常菜（老菜谱）初版于1957年，介绍了蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等十五类四百多种家常菜的烹制方法）
李雯
上海文化出版社
1958-08
七五品
￥45.00
甜菜糖生产第二册：从甜菜中提取糖汁（1958年出版本册，由前苏联专家 伏斯托科夫编写。从甜菜进入车间开始，直到利用渗出法提出甜菜中的糖计为止。全部过程。）
苏 伏斯托科夫
轻工业出版社
1958-08
八品
￥10.00
（1958年）大卫•科波菲尔（上）人民文学出版社（精装本）海量精美插页
编辑部
人民文学出版社
1958
八品
￥80.00
简明经济学辞典
编辑部
人民出版社
1958
八五品
￥5.00
58年/繁体版（资本论）第一卷/政治经济学批判
马克思
人民出版社
1958
八品
￥50.00
列宁在1917年 1958年1版1印
编辑部
中国青年出版社
1958
八品
￥5.00
中国名菜谱（第二辑）1957年北京商业部饮食服务业管理局组织北京著名餐厅萃华楼,丰泽园,全聚德,通和居,春元楼,玉华食堂,同春园,谭家菜二十三家名菜馆的名菜名点一二九种，各种菜品的制作方法都是由各菜馆的头灶厨师亲自介绍编写，最后还经过北京市名厨师共同鉴定编写。）
食品工业出版社
食品工业出版社
1957-11
七五品
￥68.00
烹调科学（50年代老菜谱，由营养师廖素琴编写，科学地解释了烹调选择的理论依据及各种烹调现象，反映了烹调科学研究的最新成果，使传统烹调工艺从只凭感觉和经验操作，到现在开始用科学原理解释其内在规律，推动中国菜的烹调技艺一步步走向科学化和规范化。 本书分绪论、刀工及勺工力学、干货原料的涨发机理、烹调热源、烹调过程中的传热介质及原料的初步熟处理、糊浆芡、调味、菜肴的感官检验等八个章节。）
廖素琴
上海科学普及出版社
1957-09
七五品
￥19.80
回忆列宁
蔡特金
人民出版社
1957-03
八品
￥8.00
香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。
香料译丛编审组
食品工业出版社
1957
七品
￥88.00
制糖技术参考资料 5（1957年由国营广东制糖工业公司生产技术室编制，中国制糖工业考察团赴苏联、波兰等回国特约后，特约专家介绍国外先进制糖设备，以供国内各厂参考，包括国内和前苏联、英国、法国等制糖技术参考资料。非常珍贵和希少。）
国营广东制糖工业公司
国营广东制糖工业公司
1957
八品
￥45.00
上海名菜（50年代老菜谱，由上海烹饪名师编写，阅读本书不仅可以了解上海的名菜，还可以知道每道菜的由来及故事，重要的是可以跟着菜谱学习做菜。本书详细介绍了上海生煎、蟹肉小笼等上海名菜的做法、由来、背后的故事等，从中可以看出上海名菜的受欢迎程度。作为一个美食爱好者，上海的名菜一直是自己喜欢的菜系，能从中学习其做法非常值得。上海名菜一直深受美食家的青睐。）
上海文化出版社
上海文化出版社
1957
七五品
￥48.00
活页文选 第三号
编辑部
吉林人民出版社
1956-02
八品
￥2.00
在社会主义革命高潮中知识分子的使命
郭沫若
人民出版社
1956-02
八五品
￥2.00
列宁唯物主义与经验批判主义
编辑部
人民出版社
1956
八五品
￥5.00
家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。）
刘海波
北京出版社
1956
八品
￥38.00
家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。）
刘海波
北京出版社
1956
八品
￥38.50
什么是帝国主义
编辑部
人民出版社
1955-08
八五品
￥2.00
在监狱里和在自由的时候
编辑部
中国青年出版社
1955-02
八五品
￥5.00
资本主义工商业改造工作的新阶段
编辑部
人民出版社
1955
八品
￥5.00
列宁宁肯少些但要好些
陈昌浩
人民出版社
1953
八品
￥68.00
卡尔，马克思（1953）
恩格斯
人民出版社
1953
八品
￥18.00
列宁文集（1-4册）4本合售
编辑部
人民出版社
1953
八五品
￥88.00
诊断学的基础
苏联
哈尔滨医科大学
1951
八五品
￥60.00
津菜谱 上下（全二册 天津菜谱）天津烹饪技术教材上下册，天津菜起源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。正宗老天津风味菜谱，天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件等。）
天津商业学校
同上
九五品
￥88.00
中共党史资料（8）
编辑部
中共党史出版
1931-01
九品
￥6.00
家庭快餐（随着生活节奏的加快，人们的烹制饮食变得忙乱，往往由于时间的关系，人们烹制不出或美味或营养的食物，为了解决这个矛盾，我们联手营养美食专家编写此书，指导你烹饪、制作快捷、美味、营养的家庭快餐。）
李潔芳
广东人民出版社
七五品
￥3.00
微波炉食谱精选（本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！）
编辑部
声宝微波炉
八品
￥6.00
烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
吉林市总工会生活保险部选编
吉林市总工会
七五品
￥18.00
鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
文山
吉林大学出版社
八五品
￥4.50
名菜名点集锦（由徐州饮食公司组织特级厨师编写，徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖，纵观徐州饮食业和烹饪技艺的发展，不仅技法独具，更有名店、名师、名菜传世，而且传播各地，又与全国各地方菜点相交流。在历史上对其他菜系有一定的影响（百菜之祖）。近代，徐州烹饪业迅速发展，形成了独具特色的传统技艺，各式酒席风格各异，像“鹿呜宴”、“八盘五簋”、“大十样”、“五吉宴”、“释家素宴”等。）
徐州市饮食公司编
徐州市饮食公司
八品
￥35.00
（阿玛尼）菜单
吉林出版
吉
九品
￥20.00
格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。）
格兰仕
格兰仕
八五品
￥8.00
快乐厨房（第12期）
杂志社
快乐厨房
九品
￥6.00
龙江美食（家庭生活指南增刊）
杂志社
家庭生活指南
九品
￥8.00
中国菜【燕云楼】12张全（带外封套）
燕云楼
上海文化出版社
九品
￥18.00
快乐厨房（第14期）
杂志社
快乐厨房
九品
￥6.00
烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。 15
烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。
烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。
作者： 厨师
出版社： 中国政财经
出版时间： 1963
装帧： 平装
七五品
￥38.00
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烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。 12
烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。
烹饪技术 （1963年出版非常稀少，由上海市饮食福利公司组织烹饪技师和全国特级厨师一同编写，分别为烹饪原料篇、技术火候篇、调味装盘篇，菜肴制作等，内容涉及烹饪原料知识、配菜技巧、火候、火烹技法、石技法、水烹技法、油烹技法、调味知识、菜肴装盘、筵席知识、饮食营养、饮食卫生、饮食成本核算等。可以说，这是一本最权威、最实用、最新颖、最全面、最系统的教材。
作者： 厨师
出版社： 中国政财经
出版时间： 1963
装帧： 平装
八品
￥38.00
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2023-11-09 上书
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再论陶里亚蒂同志同我们的分歧 2
再论陶里亚蒂同志同我们的分歧
再论陶里亚蒂同志同我们的分歧
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1963
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-09-18 上书
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骆驼祥子 2
骆驼祥子
骆驼祥子
作者： 老舍
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1962-10
装帧： 平装
七五品
￥6.00
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中国近代史上 5
中国近代史上
中国近代史上
作者： 范文澜
出版社： 人民出版社
出版时间： 1962-09
装帧： 平装
八五品
￥4.00
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2021-10-11 上书
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柳体玄秘塔标准习字帖 9
柳体玄秘塔标准习字帖
柳体玄秘塔标准习字帖
作者： 柳溥庆
出版社： 北京出版社
出版时间： 1962
装帧： 平装
八五品
￥8.00
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学习毛主席的文风和语言艺术 习作参考资料第一编 4
学习毛主席的文风和语言艺术 习作参考资料第一编
学习毛主席的文风和语言艺术 习作参考资料第一编
作者： 吉林师大
出版社： 吉林师范大学
出版时间： 1961-02
装帧： 平装
八品
￥68.00
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中级医刊（1960年5） 2
中级医刊（1960年5）
中级医刊（1960年5）
作者： 中敏医刊
出版社： 人民卫生出版社
出版时间： 1960-05
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-08-29 上书
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吉林化工区史话（精装）扉页有朱德等多位名人题字 8
吉林化工区史话（精装）扉页有朱德等多位名人题字
吉林化工区史话（精装）扉页有朱德等多位名人题字
作者： 吉化公司
出版社： 吉化公司编印
出版时间： 1960-01
装帧： 平装
八五品
￥30.00
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2021-08-06 上书
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中级医刊（1960/1） 2
中级医刊（1960/1）
中级医刊（1960/1）
作者： 中级医刊
出版社： 人民卫生出版社
出版时间： 1960-01
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-08-29 上书
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公共食堂烹饪法（上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，红烧鸭块油灯子；油条炖蛋；烤大头菜；铁排鸡.....以前是家常菜，现在别说见，听都没有听过....大跃进农村人民公社老食谱-——由上海市饮食服务公司编，科技卫生出版社，1959 年版。） 13
公共食堂烹饪法（上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，红烧鸭块油灯子；油条炖蛋；烤大头菜；铁排鸡.....以前是家常菜，现在别说见，听都没有听过....大跃进农村人民公社老食谱-——由上海市饮食服务公司编，科技卫生出版社，1959 年版。）
公共食堂烹饪法（上世纪58年大跃进老菜谱-——公共食堂烹饪法——-土纸印，内菜分甲乙丙丁类250种，红烧鸭块油灯子；油条炖蛋；烤大头菜；铁排鸡.....以前是家常菜，现在别说见，听都没有听过....大跃进农村人民公社老食谱-——由上海市饮食服务公司编，科技卫生出版社，1959 年版。）
作者： 上海市饮食服务公司
出版社： 科技卫生出版
出版时间： 1959-01
版次： 1
印刷时间： 1959-01
印次： 1
印数： 60千册
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥25.80
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中国共产党第八届中央委员会第六次全体会议文件 2
中国共产党第八届中央委员会第六次全体会议文件
中国共产党第八届中央委员会第六次全体会议文件
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1958-12
装帧： 平装
八五品
￥1.00
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2021-09-17 上书
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星火燎原（下）一版一印 3
星火燎原（下）一版一印
星火燎原（下）一版一印
作者： 编辑部
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1958-09
装帧： 平装
七五品
￥36.00
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2021-09-07 上书
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家常菜（老菜谱）初版于1957年，介绍了蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等十五类四百多种家常菜的烹制方法） 14
家常菜（老菜谱）初版于1957年，介绍了蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等十五类四百多种家常菜的烹制方法）
家常菜（老菜谱）初版于1957年，介绍了蔬菜、豆制品、鸡、鸭、蛋、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹、海味、卤味、腌腊、泡菜等十五类四百多种家常菜的烹制方法）
作者： 李雯
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1958-08
装帧： 平装
开本： 32开
七五品
￥45.00
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2024-04-17 上书
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甜菜糖生产第二册：从甜菜中提取糖汁（1958年出版本册，由前苏联专家 伏斯托科夫编写。从甜菜进入车间开始，直到利用渗出法提出甜菜中的糖计为止。全部过程。） 10
甜菜糖生产第二册：从甜菜中提取糖汁（1958年出版本册，由前苏联专家 伏斯托科夫编写。从甜菜进入车间开始，直到利用渗出法提出甜菜中的糖计为止。全部过程。）
甜菜糖生产第二册：从甜菜中提取糖汁（1958年出版本册，由前苏联专家 伏斯托科夫编写。从甜菜进入车间开始，直到利用渗出法提出甜菜中的糖计为止。全部过程。）
作者： 苏 伏斯托科夫
出版社： 轻工业出版社
出版时间： 1958-08
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥10.00
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2023-08-08 上书
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（1958年）大卫•科波菲尔（上）人民文学出版社（精装本）海量精美插页 9
（1958年）大卫•科波菲尔（上）人民文学出版社（精装本）海量精美插页
（1958年）大卫•科波菲尔（上）人民文学出版社（精装本）海量精美插页
作者： 编辑部
出版社： 人民文学出版社
出版时间： 1958
装帧： 精装
八品
￥80.00
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2021-11-08 上书
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简明经济学辞典 3
简明经济学辞典
简明经济学辞典
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1958
装帧： 精装
八五品
￥5.00
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2021-10-10 上书
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58年/繁体版（资本论）第一卷/政治经济学批判 9
58年/繁体版（资本论）第一卷/政治经济学批判
58年/繁体版（资本论）第一卷/政治经济学批判
作者： 马克思
出版社： 人民出版社
出版时间： 1958
装帧： 精装
八品
￥50.00
券
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2021-11-24 上书
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列宁在1917年 1958年1版1印 4
列宁在1917年 1958年1版1印
列宁在1917年 1958年1版1印
作者： 编辑部
出版社： 中国青年出版社
出版时间： 1958
装帧： 平装
八品
￥5.00
券
100减20
2021-09-15 上书
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中国名菜谱（第二辑）1957年北京商业部饮食服务业管理局组织北京著名餐厅萃华楼,丰泽园,全聚德,通和居,春元楼,玉华食堂,同春园,谭家菜二十三家名菜馆的名菜名点一二九种，各种菜品的制作方法都是由各菜馆的头灶厨师亲自介绍编写，最后还经过北京市名厨师共同鉴定编写。） 11
中国名菜谱（第二辑）1957年北京商业部饮食服务业管理局组织北京著名餐厅萃华楼,丰泽园,全聚德,通和居,春元楼,玉华食堂,同春园,谭家菜二十三家名菜馆的名菜名点一二九种，各种菜品的制作方法都是由各菜馆的头灶厨师亲自介绍编写，最后还经过北京市名厨师共同鉴定编写。）
中国名菜谱（第二辑）1957年北京商业部饮食服务业管理局组织北京著名餐厅萃华楼,丰泽园,全聚德,通和居,春元楼,玉华食堂,同春园,谭家菜二十三家名菜馆的名菜名点一二九种，各种菜品的制作方法都是由各菜馆的头灶厨师亲自介绍编写，最后还经过北京市名厨师共同鉴定编写。）
作者： 食品工业出版社
出版社： 食品工业出版社
出版时间： 1957-11
装帧： 平装
开本： 32开
七五品
￥68.00
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2024-05-07 上书
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烹调科学（50年代老菜谱，由营养师廖素琴编写，科学地解释了烹调选择的理论依据及各种烹调现象，反映了烹调科学研究的最新成果，使传统烹调工艺从只凭感觉和经验操作，到现在开始用科学原理解释其内在规律，推动中国菜的烹调技艺一步步走向科学化和规范化。 本书分绪论、刀工及勺工力学、干货原料的涨发机理、烹调热源、烹调过程中的传热介质及原料的初步熟处理、糊浆芡、调味、菜肴的感官检验等八个章节。） 11
烹调科学（50年代老菜谱，由营养师廖素琴编写，科学地解释了烹调选择的理论依据及各种烹调现象，反映了烹调科学研究的最新成果，使传统烹调工艺从只凭感觉和经验操作，到现在开始用科学原理解释其内在规律，推动中国菜的烹调技艺一步步走向科学化和规范化。 本书分绪论、刀工及勺工力学、干货原料的涨发机理、烹调热源、烹调过程中的传热介质及原料的初步熟处理、糊浆芡、调味、菜肴的感官检验等八个章节。）
烹调科学（50年代老菜谱，由营养师廖素琴编写，科学地解释了烹调选择的理论依据及各种烹调现象，反映了烹调科学研究的最新成果，使传统烹调工艺从只凭感觉和经验操作，到现在开始用科学原理解释其内在规律，推动中国菜的烹调技艺一步步走向科学化和规范化。 本书分绪论、刀工及勺工力学、干货原料的涨发机理、烹调热源、烹调过程中的传热介质及原料的初步熟处理、糊浆芡、调味、菜肴的感官检验等八个章节。）
作者： 廖素琴
出版社： 上海科学普及出版社
出版时间： 1957-09
版次： 1
印刷时间： 1957-09
印次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
字数： 49千字
七五品
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回忆列宁 2
回忆列宁
回忆列宁
作者： 蔡特金
出版社： 人民出版社
出版时间： 1957-03
装帧： 平装
八品
￥8.00
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2021-09-15 上书
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香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。 14
香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。
香料译丛第一辑 第二辑【1957年一版一印 只印刷880册】由食品工业出版，香料有时候称香原料和香精的统称。从狭义上来说，不包括香精。香料是一种能被嗅感嗅出气味或味感尝出香味的物质，它可能是一种“单一体”，也可能是一种“混合体”。香料按照制法或原料可分为“天然香料”和“合成香料”两大类，随着天然香料和合成香料品种的日趋增多及调香技艺的提高，香精工业得到了快速发展。直接使用香料的已非常少了。
作者： 香料译丛编审组
出版社： 食品工业出版社
出版时间： 1957
装帧： 平装
七品
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2022-08-11 上书
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制糖技术参考资料 5（1957年由国营广东制糖工业公司生产技术室编制，中国制糖工业考察团赴苏联、波兰等回国特约后，特约专家介绍国外先进制糖设备，以供国内各厂参考，包括国内和前苏联、英国、法国等制糖技术参考资料。非常珍贵和希少。） 9
制糖技术参考资料 5（1957年由国营广东制糖工业公司生产技术室编制，中国制糖工业考察团赴苏联、波兰等回国特约后，特约专家介绍国外先进制糖设备，以供国内各厂参考，包括国内和前苏联、英国、法国等制糖技术参考资料。非常珍贵和希少。）
制糖技术参考资料 5（1957年由国营广东制糖工业公司生产技术室编制，中国制糖工业考察团赴苏联、波兰等回国特约后，特约专家介绍国外先进制糖设备，以供国内各厂参考，包括国内和前苏联、英国、法国等制糖技术参考资料。非常珍贵和希少。）
作者： 国营广东制糖工业公司
出版社： 国营广东制糖工业公司
出版时间： 1957
装帧： 平装
开本： 32开
八品
￥45.00
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上海名菜（50年代老菜谱，由上海烹饪名师编写，阅读本书不仅可以了解上海的名菜，还可以知道每道菜的由来及故事，重要的是可以跟着菜谱学习做菜。本书详细介绍了上海生煎、蟹肉小笼等上海名菜的做法、由来、背后的故事等，从中可以看出上海名菜的受欢迎程度。作为一个美食爱好者，上海的名菜一直是自己喜欢的菜系，能从中学习其做法非常值得。上海名菜一直深受美食家的青睐。） 12
上海名菜（50年代老菜谱，由上海烹饪名师编写，阅读本书不仅可以了解上海的名菜，还可以知道每道菜的由来及故事，重要的是可以跟着菜谱学习做菜。本书详细介绍了上海生煎、蟹肉小笼等上海名菜的做法、由来、背后的故事等，从中可以看出上海名菜的受欢迎程度。作为一个美食爱好者，上海的名菜一直是自己喜欢的菜系，能从中学习其做法非常值得。上海名菜一直深受美食家的青睐。）
上海名菜（50年代老菜谱，由上海烹饪名师编写，阅读本书不仅可以了解上海的名菜，还可以知道每道菜的由来及故事，重要的是可以跟着菜谱学习做菜。本书详细介绍了上海生煎、蟹肉小笼等上海名菜的做法、由来、背后的故事等，从中可以看出上海名菜的受欢迎程度。作为一个美食爱好者，上海的名菜一直是自己喜欢的菜系，能从中学习其做法非常值得。上海名菜一直深受美食家的青睐。）
作者： 上海文化出版社
出版社： 上海文化出版社
出版时间： 1957
装帧： 平装
开本： 32开
七五品
￥48.00
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活页文选 第三号 2
活页文选 第三号
活页文选 第三号
作者： 编辑部
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 1956-02
装帧： 平装
八品
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在社会主义革命高潮中知识分子的使命 2
在社会主义革命高潮中知识分子的使命
在社会主义革命高潮中知识分子的使命
作者： 郭沫若
出版社： 人民出版社
出版时间： 1956-02
装帧： 平装
八五品
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列宁唯物主义与经验批判主义 5
列宁唯物主义与经验批判主义
列宁唯物主义与经验批判主义
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1956
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。） 9
家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。）
家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。）
作者： 刘海波
出版社： 北京出版社
出版时间： 1956
装帧： 平装
八品
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2023-11-06 上书
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家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。） 11
家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。）
家庭菜谱（1956年老菜谱非常稀少，由北京烹饪名厨刘海波编写，家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。）
前面有几页笔记
作者： 刘海波
出版社： 北京出版社
出版时间： 1956
装帧： 平装
八品
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2024-04-16 上书
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什么是帝国主义 3
什么是帝国主义
什么是帝国主义
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1955-08
装帧： 平装
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在监狱里和在自由的时候 6
在监狱里和在自由的时候
在监狱里和在自由的时候
作者： 编辑部
出版社： 中国青年出版社
出版时间： 1955-02
装帧： 平装
八五品
￥5.00
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2021-09-29 上书
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资本主义工商业改造工作的新阶段 3
资本主义工商业改造工作的新阶段
资本主义工商业改造工作的新阶段
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1955
装帧： 平装
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2021-09-18 上书
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列宁宁肯少些但要好些 6
列宁宁肯少些但要好些
列宁宁肯少些但要好些
作者： 陈昌浩
出版社： 人民出版社
出版时间： 1953
装帧： 平装
八品
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卡尔，马克思（1953） 3
卡尔，马克思（1953）
卡尔，马克思（1953）
作者： 恩格斯
出版社： 人民出版社
出版时间： 1953
装帧： 平装
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2021-09-18 上书
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列宁文集（1-4册）4本合售 17
列宁文集（1-4册）4本合售
列宁文集（1-4册）4本合售
作者： 编辑部
出版社： 人民出版社
出版时间： 1953
装帧： 平装
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2021-12-03 上书
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诊断学的基础 7
诊断学的基础
诊断学的基础
作者： 苏联
出版社： 哈尔滨医科大学
出版时间： 1951
装帧： 平装
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2021-08-12 上书
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津菜谱 上下（全二册 天津菜谱）天津烹饪技术教材上下册，天津菜起源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。正宗老天津风味菜谱，天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件等。） 11
津菜谱 上下（全二册 天津菜谱）天津烹饪技术教材上下册，天津菜起源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。正宗老天津风味菜谱，天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件等。）
津菜谱 上下（全二册 天津菜谱）天津烹饪技术教材上下册，天津菜起源于民间，得势于地利，博采众长，独具特色。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。热菜的烹调方法以及实例菜谱，用料用量详细，操作方法具体，做法原始地道。正宗老天津风味菜谱，天津菜，内含酱肘花、熏鱼、熏大肠、熏灌肠、卤四件等。）
作者： 天津商业学校
出版社： 同上
年代： 建国后 (1949至今)
装帧： 平装
九五品
￥88.00
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2024-08-26 上书
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中共党史资料（8） 4
中共党史资料（8）
中共党史资料（8）
作者： 编辑部
出版社： 中共党史出版
出版时间： 1931-01
装帧： 平装
九品
￥6.00
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2021-09-05 上书
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家庭快餐（随着生活节奏的加快，人们的烹制饮食变得忙乱，往往由于时间的关系，人们烹制不出或美味或营养的食物，为了解决这个矛盾，我们联手营养美食专家编写此书，指导你烹饪、制作快捷、美味、营养的家庭快餐。） 10
家庭快餐（随着生活节奏的加快，人们的烹制饮食变得忙乱，往往由于时间的关系，人们烹制不出或美味或营养的食物，为了解决这个矛盾，我们联手营养美食专家编写此书，指导你烹饪、制作快捷、美味、营养的家庭快餐。）
家庭快餐（随着生活节奏的加快，人们的烹制饮食变得忙乱，往往由于时间的关系，人们烹制不出或美味或营养的食物，为了解决这个矛盾，我们联手营养美食专家编写此书，指导你烹饪、制作快捷、美味、营养的家庭快餐。）
作者： 李潔芳
出版社： 广东人民出版社
年代： 不详
装帧： 平装
七五品
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2023-06-02 上书
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微波炉食谱精选（本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！） 18
微波炉食谱精选（本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！）
微波炉食谱精选（本书主要介绍了现代烹饪电器微波炉烹饪菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等的方法和技巧。仅仅需要一个微波炉，传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法所达到的效果都可以轻松做到，菜肴、汤、主食、蛋糕、饼干等，各种菜色一应俱全，而且口感更佳，菜色更新鲜。好好享受无油烟的烹饪乐趣，让您的生活更加有滋有味！）
作者： 编辑部
出版社： 声宝微波炉
年代： 不详
装帧： 平装
八品
￥6.00
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2022-04-15 上书
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烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。 13
烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
烹饪技术（70年代老菜谱，由吉林市总工会生活部编写，本书内容包括概述、火候、烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡、菜肴的烹调方法、菜肴装盘技艺和地方菜介绍。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用,也可作为职工培训教材。
作者： 吉林市总工会生活保险部选编
出版社： 吉林市总工会
年代： 不详
装帧： 平装
七五品
￥18.00
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2023-08-11 上书
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鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！） 9
鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
鸡鸭鱼肉烹制百例（由烹饪名师文山编写，以前大部分家庭鸡，鸭，鱼，肉，是要过年，过节，或者家里来客人了才能吃上一顿，现如今，鸡，鸭，鱼，肉，进入平常百姓家！天天都摆上餐桌，在家做法也讲得究色，香，味！不仅要好吃，也要色泽诱人，有食欲呀！如果做法太单调，都是一种吃法，家人也不会喜欢吃！让自己做的每一道菜都是赋予爱心！用最简单的做法不同食材的搭配，让菜品变得更美味！）
作者： 文山
出版社： 吉林大学出版社
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
八五品
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名菜名点集锦（由徐州饮食公司组织特级厨师编写，徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖，纵观徐州饮食业和烹饪技艺的发展，不仅技法独具，更有名店、名师、名菜传世，而且传播各地，又与全国各地方菜点相交流。在历史上对其他菜系有一定的影响（百菜之祖）。近代，徐州烹饪业迅速发展，形成了独具特色的传统技艺，各式酒席风格各异，像“鹿呜宴”、“八盘五簋”、“大十样”、“五吉宴”、“释家素宴”等。） 13
名菜名点集锦（由徐州饮食公司组织特级厨师编写，徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖，纵观徐州饮食业和烹饪技艺的发展，不仅技法独具，更有名店、名师、名菜传世，而且传播各地，又与全国各地方菜点相交流。在历史上对其他菜系有一定的影响（百菜之祖）。近代，徐州烹饪业迅速发展，形成了独具特色的传统技艺，各式酒席风格各异，像“鹿呜宴”、“八盘五簋”、“大十样”、“五吉宴”、“释家素宴”等。）
名菜名点集锦（由徐州饮食公司组织特级厨师编写，徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖，纵观徐州饮食业和烹饪技艺的发展，不仅技法独具，更有名店、名师、名菜传世，而且传播各地，又与全国各地方菜点相交流。在历史上对其他菜系有一定的影响（百菜之祖）。近代，徐州烹饪业迅速发展，形成了独具特色的传统技艺，各式酒席风格各异，像“鹿呜宴”、“八盘五簋”、“大十样”、“五吉宴”、“释家素宴”等。）
作者： 徐州市饮食公司编
出版社： 徐州市饮食公司
年代： 不详
装帧： 平装
开本： 32开
八品
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（阿玛尼）菜单 8
（阿玛尼）菜单
（阿玛尼）菜单
作者： 吉林出版
出版社： 吉
年代： 不详
装帧： 精装
开本： 大16开
九品
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2024-05-22 上书
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格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。） 20
格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。）
格兰仕微波炉食谱（本书从微波炉的一般原理到格兰仕微波炉的特点，作了较详尽的说明。整个介绍力求简洁、明了，使消费者一目了然。同时，又大量地介绍了色、香、味俱全的菜食谱。因此，全书内容实用性强，方便不同文化程度、不同地区、不同口味的消费者阅读。此书按肉食、水产海鲜、禽蛋、蔬菜、汤、米面、甜点等七大类进行编排，对每道菜的原料、调味、具体操作程序以及特色都作了详尽的解释。全书编排合理，可操作性强。）
作者： 格兰仕
出版社： 格兰仕
年代： 不详
装帧： 平装
八五品
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快乐厨房（第12期） 24
快乐厨房（第12期）
快乐厨房（第12期）
作者： 杂志社
出版社： 快乐厨房
年代： 不详
装帧： 平装
九品
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2022-04-14 上书
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龙江美食（家庭生活指南增刊） 20
龙江美食（家庭生活指南增刊）
龙江美食（家庭生活指南增刊）
作者： 杂志社
出版社： 家庭生活指南
年代： 不详
装帧： 平装
九品
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2022-04-14 上书
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中国菜【燕云楼】12张全（带外封套） 5
中国菜【燕云楼】12张全（带外封套）
中国菜【燕云楼】12张全（带外封套）
作者： 燕云楼
出版社： 上海文化出版社
年代： 不详
装帧： 平装
九品
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快乐厨房（第14期） 19
快乐厨房（第14期）
快乐厨房（第14期）
作者： 杂志社
出版社： 快乐厨房
年代： 不详
装帧： 平装
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孔网啦啦啦啦啦纺织女工火锅店第三课

开播时间：09月02日 10:30

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