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千古食趣：说说吃的那些事儿（由美食专家许鸿琴编写，从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的名吃等，系统介绍；“中国菜系文化”介绍了川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化。）
许鸿琴 著
中国华侨出版社
2013-04
九品
￥15.80
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由烹旺名厨张红卫编写，分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2013-04
九品
￥12.50
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由美食生活工作室组织特级厨师编著。分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。步骤文字叙述完整清晰，下酒小菜是指喝酒时常吃的菜肴，如五香毛豆、擂椒皮蛋、酒鬼花生、凉拌藕片、刀拍黄瓜等.这些小菜大多用凉拌的做法制作这些小菜的调料可以根据个人口味进行调整，
美食生活工作室 编
青岛出版社
2013-04
九品
￥12.80
大连美食（由大连名厨王希君编写，介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的\"海杂拌\"式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。）
王希君 著
大连出版社
2013-04
九品
￥15.00
百吃不厌家常菜（由烹饪大厨桑楚编写，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。）
桑楚 编
中国华侨出版社
2013-03
九品
￥12.80
辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。）
张旭辉、李春祥 编著
沈阳出版社
2013-03
九品
￥26.00
辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。
张旭辉、李春祥 编著
沈阳出版社
2013-03
九品
￥26.80
中式面点工艺（广式面点）本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺等几十例广式点心的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有今年流行的新品种。本书首先讲述了面点基础知识，使读者对面点制作有一个简单了解；然后采用任务驱动教学法的形式，分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、层酥类面团制品、米类及米粉类面团制品、淀粉面团及其他类面团制品的制作。本书真正“手把手”式传授。）
郑慧敏、张霞 编
中国劳动社会保障出版社
2013-03
八品
￥16.00
百年传奇哈埠菜（百年龙江菜、哈尔滨老菜谱）由烹饪大厨吴光启编写，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、石长波、那世荣、刘训龙、王国海、刘振华的认真细致评选下，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛评出了哈埠十大风味小吃、哈埠十大特色名菜和哈埠十大经典名菜。哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛为全省旅游产业发展大会增添了光彩。）
吴光启 编著
黑龙江科学技术出版社
2013-03
九品
￥55.00
经典新川菜热菜全图解（由烹饪大厨双福、朱太治等编写，本书精心挑选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川菜的制作技巧呈现在你面前。本书不仅详尽介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识等。是一本家庭必备的川菜热菜指导书。
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2013-02
九品
￥15.80
大厨不传的调味秘诀（由《美食天下》编委会 编写，为什么你煮出的肉不香，为什么你炒出的菜不脆，为什么你做出的菜看着和别人的没有区别，但味道却大相径庭，其实区别就在调味料的妙用上，调味料的放入顺序，放入时间，看似简单其实这里面却有着很大的学问，今天就为大家分享几个大厨常用的调味秘诀，让你的菜也能够真正的色，香，味，俱全。）
《美食天下》编委会 编
重庆出版社
2013-02
九品
￥16.80
家常酱卤菜（主要介绍了家常酱卤菜的制作方法。突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。通过这本书我认为这些酱品的制作，均可在家中进行，制酱原材料来源容易，制作方法简单易学，又能保证制作过程中的清洁卫生。）
饮食生活编委会 编
吉林科学技术出版社
2013-02
八五品
￥12.00
十万个为什么（儿童注音升级版）（套装共4册）
李伟松 著
中国戏剧出版社
2013-02
九品
￥20.00
7天学会家常炒菜（大厨张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。）
张箪食 编
中国华侨出版社
2013-02
九品
￥12.80
家常酱卤菜（主要介绍家常酱卤菜的制作方法。《家常酱卤菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。这本书主要讲述的就是酱菜瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱姜芽、农家酱萝卜头、卤的技巧、水晶肴肉、卤牛肉等。）
饮食生活编委会 编
吉林科学技术出版社
2013-02
九品
￥10.00
正宗过瘾川菜（川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，博采众家之长，善于吸收和创新。）
《美食天下》编委会 编
重庆出版社
2013-02
八五品
￥8.00
7天学会家常主食（由面点名师李鹏编写，本书详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。即便你没有任何做饭经验，7天之内，也能做得有模有样、有滋有味，让全家每天享受丰盛主食。
李鹏 编
中国华侨出版社
2013-02
九品
￥9.60
经典新川菜川味锅全图解（由烹饪大厨朱太治编写，将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川味锅的制作技巧呈现在您面前。）
双福、朱太治 著
化学工业出版社
2013-02
九品
￥15.80
中国味道：地方经典特色美食（中国民间名目繁多的风俗礼仪、节庆宴席活动，也在不断丰富着中国饮食的精神内核，使得中华饮食得以根深叶茂、发扬光大。本书分为中国八大菜系、地方特色菜、传统节日美食三个版块，全方位、立体地阐述了中国特有的味道，寓美食于文化里，读文化于美食中。美食生活工作室，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》、“巧厨娘”系列菜谱等多部不同时期全国销售量排名第一的美食畅销书。
美食生活工作室 编
青岛出版社
2013-01
九品
￥12.00
行摄无疆 陈占旭摄影作品
陈占旭 著
吉林美术出版社
2013-01
九品
￥30.00
精选家常菜掌中查（作者石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容介绍：新鲜的时令蔬菜、香浓的肉，鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜，包括：蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。）
石玉发 著
福建科技出版社
2013-01
九品
￥8.00
精选小炒掌中查（作者徐振刚，国家高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家一级评委，入选中华当代名厨录、中国名人录，中华优秀人才大典，1997年北京市名菜名点评比第一名，1999年第四届全国烹饪大赛金牌得主，并荣获全国优秀厨师称号，2005年第五届世界烹饪大赛金牌得主，擅长燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等高级珍品、养生官府菜及宫廷菜的制作。每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍，还按菜品加以分类。）
徐振刚 著
福建科技出版社
2013-01
九品
￥8.00
舌尖上的中国乡土小吃（由烹饪名师李韬编写，内容简介：百味美食，最念乡土的它，书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。）
李韬 著
旅游教育出版社
2013-01
八品
￥15.00
中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。“大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。）
《中国味道》栏目组 编
青岛出版社
2013-01
九品
￥12.00
饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。
钱炜 编
旅游教育出版社
2013-01
九五品
￥5.00
家常滋补汤煲（全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”，能让您的餐桌“锦上添花”，能为您的身体“增福添寿”，能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。）
中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写，
青岛出版社
2013-01
九品
￥6.00
山东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等）
美食生活工作室 编
青岛出版社
2013-01
八五品
￥9.80
吃不腻的家常美味（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾， 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。）
张奔腾 编
吉林科学技术出版社
2013-01
九品
￥13.80
面点制作技术 中国名点（由面点师陈迤、陈实、程万兴编写，分别介绍了中国代表性面点的制作工艺，共收入全国34个省、市、区的著名面点287款。这些面点都是目前各地最流行的传统和创新品种。其中每一款名点都有成名原因、原料定量组成、工艺流程、操作说明和技术关键等说明，并对面点的衍生品种和工艺科学原理作了重点说明，以使学习者能达到触类旁通和举一反三的学习效果。）
陈迤、陈实、程万兴 编
西南交通大学出版社
2013-01
九品
￥19.80
蔬果食疗养生（由营养师李健编写，李健致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。本书收集自古以来常用果品蔬菜食补食疗有效方法八百三十四种，每种分别详述营养与药用、食疗与补疗的方法。从中医食疗的角度上来讲，很多蔬菜水果都是属于寒凉性的食物，如果每天不加节制吃得过多，也能够伤及到脾胃的阳气，而不利于身体健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得过于少，会引起维生素和矿物质的缺乏，进而也容易出现隐性的营养不良。）
李健 编
福建科技出版社
2013-01
九品
￥8.00
最爱吃的家常菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书介绍了180道家常菜的做法。每道菜都经过精心挑选，是家庭最常做的菜式，每道菜谱均配有步骤图，一步一图，清楚明了。每道菜还有作者精心编写的贴心提示，实用、详尽，由原创作者自身实践得来的体会，能给予读者更实用的指导。书中还讲解了菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，典故信手拈来。）
张恕玉、王作生 编
青岛出版社
2013-01
九品
￥15.80
中国味道：乡土味家乡菜（详细介绍了烹饪大师秘传的烹饪技法和参赛选手丰富多彩的美食人生，让您感受最地道最家常的中国好味道。共分为三个篇章。第一章“我的家乡我的味道”，以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；第二章“天生好材烹美味”，参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。第三章”大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。）
《中国味道》栏目组 编
青岛出版社
2013-01
八五品
￥11.60
最诱人的麻辣川菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。不管您是不是厨艺高手，在本书的指导下您一定能成为川菜高手！书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，并对川菜文化、典故信手拈来。）
张恕玉、王作生 编
青岛出版社
2013-01
八五品
￥8.80
百变营养米饭（书中写米饭是餐桌上必不可少的元素，但是如何烹制出一桌让人食欲大开的米饭却是让许多“主妇”和“主夫”头疼欲裂的事。书中的饭品全是经过严格甄选的家常系列，风味多变，美味十足。有了这本书，相信谁都可以令米饭变成餐桌上的主角。 这本书以最精美的视觉效果，最贴心实用的菜谱，最温馨的厨房烹饪技巧，让你在家中就能尝遍天下美“饭”。本书具有时代性、创新性等特点，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖。）
《美食天下》编委会 编
重庆出版社
2013-01
九品
￥6.00
拿手家常菜（说到请客，如果在家的话，多半请的是亲人或者最亲近的朋友，那么做菜可以家常一点，但又不能太随便。我经常做这几道菜，家里请客做了50多道拿手家常菜，简单易做，一上桌人人都夸赞好吃，学会了请客不发愁，具体做法分享给你，快来看看吧。美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧。
中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写，
青岛出版社
2013-01
九品
￥6.00
书法报30年 读者 作者 编者 书法 吉林展作品集 书法报社
书法报社
吉林市文化局
2013
九五品
￥28.00
长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。）
何金铭 著
陕西师范大学出版总社有限公司
2013
九品
￥18.00
饮食文化典故 : 舌尖上的故事 第三卷（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书后，到饭店点菜像美食家一样轻车熟路，而且在举杯动箸、品尝美味之余，讲故事，说典故，道传奇，侃侃而谈，既助雅兴，又增知识。既品美食本味又能体悟无穷的故事余味，中国名菜文化典故，民族风味饮食文化典故，满汉全席文化典故，风味小吃文化典故，名人饮食文化典故，饮食老字号名店典故，全面展示了饮食文化典故的全貌。）
李朋 主编
天津古籍出版社
2013
九品
￥28.00
餐饮经理人2013.07（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。）
不详
2013
九品
￥8.00
中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。本书作者讲述不同美食达人用不同食材做的美食大餐和家乡味道，其中还包含了美食的做法，了解地方百味，学习名厨拿手菜和烹饪小技巧，更有家乡美味，可以对中华饮食文化有更多得理解。自己在家也可以地道的各个地方的特色菜。）
董克平
青岛出版社
2013
九品
￥11.80
烹调知识2013年1/3/4三本合售
烹调知识
烹调知识
2013
九五品
￥15.00
长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。）
何金铭 著
陕西师范大学出版总社有限公司
2013
九品
￥18.60
美食巍山（由黄艳芬编写，她现任大理白族自治州接待处处长，游巍山明清古城，全长332米的“巍山小吃街”上，品尝巍山美食已成为每一位游客的必须。自古以来，民间就有“玩在大理、吃在巍山”的说法。巍山小吃大致可以分为11个系列、90多个品种，其中用轶事和传说赋予感情的小吃有火巴肉饵丝、一根面、青豆小糕、卷粉、冰粉凉虾等；时令小吃有青豆小糕、糯米棠梨花粑粑、青豆糯米粑粑、青包谷粑粑等等。）
黄艳芬 编著
云南科技出版社
2013
九品
￥28.00
湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。）
湖南省湘菜产业促进会。
湖南人民出版社
2013
九五品
￥20.00
餐饮经理人2013.09（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。）
不详
2013
九品
￥8.00
湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。）
湖南省湘菜产业促进会。
湖南人民出版社
2013
九五品
￥19.80
西安饮食文化（由西安市文史研究馆馆员、文史委主任、陕西省饭店协会名誉会长商子雍先生编写，至今，其先后出版有四卷本《商子雍文集》、《申酉杂品》、《戌子杂品》两卷本；《丑寅杂品》两卷本、《西安饮食文化》《咥在西安》《芸窗杂品》等，仅以饮食领域为例，西安饮食市场的不排外，是人所共知的。只要是好玩意儿，不管来自省内省外、国内国外，都可以在这里分一杯羹；陕西的饭店和厨师，对外来食材的接纳、对外来厨艺的吸收。
商子雍
陕西出版集团
2012-12
九品
￥15.00
雅舍谈吃（美食家梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。从来没见过任何一本书，凭借简简单单的目录就能吊起读者的胃口，光是目录就以让人垂涎三尺，更别提书中对于食物的描写了。《雅舍谈吃》从烤羊腿起，烧鸭、酱菜、炸丸子、火腿、鱼丸等一个目录就像一份家常菜单，让人倍感亲切。其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。）
梁实秋 著
湖南文艺出版社
2012-12
九品
￥12.60
乜司马常氏家族史（中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。
常树岱
吉林人民出版社
2012-12
全新
￥60.00
责任 8开 纪念册 满族历史语言文化研究中心
编辑部
东北师范大学
2012-12
九五品
￥120.00
千古食趣：说说吃的那些事儿（由美食专家许鸿琴编写，从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的名吃等，系统介绍；“中国菜系文化”介绍了川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化。） 18
千古食趣：说说吃的那些事儿（由美食专家许鸿琴编写，从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的名吃等，系统介绍；“中国菜系文化”介绍了川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化。）
千古食趣：说说吃的那些事儿（由美食专家许鸿琴编写，从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的名吃等，系统介绍；“中国菜系文化”介绍了川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化。）
作者： 许鸿琴 著
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511333445
出版时间： 2013-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 其他
纸张： 胶版纸
页数： 421页
九品
￥15.80
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凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由烹旺名厨张红卫编写，分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。） 12
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由烹旺名厨张红卫编写，分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。）
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由烹旺名厨张红卫编写，分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，深得百姓的喜爱。）
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543674646
出版时间： 2013-04
版次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
九品
￥12.50
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凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由美食生活工作室组织特级厨师编著。分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。步骤文字叙述完整清晰，下酒小菜是指喝酒时常吃的菜肴，如五香毛豆、擂椒皮蛋、酒鬼花生、凉拌藕片、刀拍黄瓜等.这些小菜大多用凉拌的做法制作这些小菜的调料可以根据个人口味进行调整， 15
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由美食生活工作室组织特级厨师编著。分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。步骤文字叙述完整清晰，下酒小菜是指喝酒时常吃的菜肴，如五香毛豆、擂椒皮蛋、酒鬼花生、凉拌藕片、刀拍黄瓜等.这些小菜大多用凉拌的做法制作这些小菜的调料可以根据个人口味进行调整，
凉拌卤酱腌泡菜：480道餐桌必备的开胃、下酒小菜（由美食生活工作室组织特级厨师编著。分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。步骤文字叙述完整清晰，下酒小菜是指喝酒时常吃的菜肴，如五香毛豆、擂椒皮蛋、酒鬼花生、凉拌藕片、刀拍黄瓜等.这些小菜大多用凉拌的做法制作这些小菜的调料可以根据个人口味进行调整，
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543674646
出版时间： 2013-04
版次： 2
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 224页
九品
￥12.80
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大连美食（由大连名厨王希君编写，介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的\"海杂拌\"式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。） 17
大连美食（由大连名厨王希君编写，介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的\"海杂拌\"式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。）
大连美食（由大连名厨王希君编写，介绍了大连美食文化来源、发展及特色。餐饮名楼牵出了大连菜鲜为人知的秘密，七次人类迁移史启幕了大连美味飘香的百年大戏，三位大连籍中国名厨烹出了大连菜变与不变的主题，六大美食话题开席了鲁菜、东北菜、日韩料理、俄罗斯菜大融合的\"海杂拌\"式的大连菜盛宴……鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。）
作者： 王希君 著
出版社： 大连出版社
ISBN： 9787550504394
出版时间： 2013-04
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 244页
九品
￥15.00
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2024-01-24 上书
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百吃不厌家常菜（由烹饪大厨桑楚编写，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。） 17
百吃不厌家常菜（由烹饪大厨桑楚编写，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。）
百吃不厌家常菜（由烹饪大厨桑楚编写，国家高级烹饪技师，《我爱厨房》杂志菜品技术顾问，《好管家》《美食与美酒》《时尚健康》，《中国烹饪》等品牌杂志特邀专栏作者。此书主要内容包括：田园小炒、综合蔬菜米糊、酱烧冬笋、红烧地三鲜、碎菜、豉油娃娃菜、玫瑰露鲜芦笋、炒全素、鲜奶胡萝卜条、葱爆木耳、奶香蔬果沙拉、牛奶芝士花菜、双茄戏菇、豉香扁豆、咸蛋黄南瓜、香菇扒菜心等。）
作者： 桑楚 编
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511331977
出版时间： 2013-03
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 302页
字数： 350千字
九品
￥12.80
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辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。） 16
辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。）
辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。）
作者： 张旭辉、李春祥 编著
出版社： 沈阳出版社
ISBN： 9787544153980
出版时间： 2013-03
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥26.00
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2024-05-15 上书
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辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。 16
辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。
辽菜兴起录（由烹饪大师张旭辉、李春祥编写，辽菜历史源远流长，它的形成与辽宁的历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联系。据考证，辽菜历史悠久，辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。
作者： 张旭辉、李春祥 编著
出版社： 沈阳出版社
ISBN： 9787544153980
出版时间： 2013-03
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥26.80
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2024-05-20 上书
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中式面点工艺（广式面点）本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺等几十例广式点心的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有今年流行的新品种。本书首先讲述了面点基础知识，使读者对面点制作有一个简单了解；然后采用任务驱动教学法的形式，分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、层酥类面团制品、米类及米粉类面团制品、淀粉面团及其他类面团制品的制作。本书真正“手把手”式传授。） 14
中式面点工艺（广式面点）本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺等几十例广式点心的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有今年流行的新品种。本书首先讲述了面点基础知识，使读者对面点制作有一个简单了解；然后采用任务驱动教学法的形式，分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、层酥类面团制品、米类及米粉类面团制品、淀粉面团及其他类面团制品的制作。本书真正“手把手”式传授。）
中式面点工艺（广式面点）本书主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺等几十例广式点心的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有今年流行的新品种。本书首先讲述了面点基础知识，使读者对面点制作有一个简单了解；然后采用任务驱动教学法的形式，分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、层酥类面团制品、米类及米粉类面团制品、淀粉面团及其他类面团制品的制作。本书真正“手把手”式传授。）
作者： 郑慧敏、张霞 编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
ISBN： 9787516702765
出版时间： 2013-03
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 128页
八品
￥16.00
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百年传奇哈埠菜（百年龙江菜、哈尔滨老菜谱）由烹饪大厨吴光启编写，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、石长波、那世荣、刘训龙、王国海、刘振华的认真细致评选下，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛评出了哈埠十大风味小吃、哈埠十大特色名菜和哈埠十大经典名菜。哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛为全省旅游产业发展大会增添了光彩。） 17
百年传奇哈埠菜（百年龙江菜、哈尔滨老菜谱）由烹饪大厨吴光启编写，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、石长波、那世荣、刘训龙、王国海、刘振华的认真细致评选下，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛评出了哈埠十大风味小吃、哈埠十大特色名菜和哈埠十大经典名菜。哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛为全省旅游产业发展大会增添了光彩。）
百年传奇哈埠菜（百年龙江菜、哈尔滨老菜谱）由烹饪大厨吴光启编写，在中国烹饪大师、国家一级评委：张金春、石长波、那世荣、刘训龙、王国海、刘振华的认真细致评选下，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛评出了哈埠十大风味小吃、哈埠十大特色名菜和哈埠十大经典名菜。哈埠特色菜扎根黑土地，或选用本土食材，或沿用传统的烹饪手法，是哈尔滨旅游文化的一张特色名片，本次“哈埠特色菜”厨艺大赛为全省旅游产业发展大会增添了光彩。）
作者： 吴光启 编著
出版社： 黑龙江科学技术出版社
ISBN： 9787538873948
出版时间： 2013-03
版次： 1
装帧： 平装
九品
￥55.00
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2024-05-21 上书
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经典新川菜热菜全图解（由烹饪大厨双福、朱太治等编写，本书精心挑选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川菜的制作技巧呈现在你面前。本书不仅详尽介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识等。是一本家庭必备的川菜热菜指导书。 10
经典新川菜热菜全图解（由烹饪大厨双福、朱太治等编写，本书精心挑选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川菜的制作技巧呈现在你面前。本书不仅详尽介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识等。是一本家庭必备的川菜热菜指导书。
经典新川菜热菜全图解（由烹饪大厨双福、朱太治等编写，本书精心挑选了145道创新的川味热菜，按照畜肉、禽肉、河海鲜、蔬果、蛋与豆制品等食材进行分类，结构清晰，方便大众根据需要查找。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片，超详细的步骤图片、通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川菜的制作技巧呈现在你面前。本书不仅详尽介绍了川菜特点、川菜刀工、味型等知识等。是一本家庭必备的川菜热菜指导书。
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122156433
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 234页
字数： 300千字
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2023-11-12 上书
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大厨不传的调味秘诀（由《美食天下》编委会 编写，为什么你煮出的肉不香，为什么你炒出的菜不脆，为什么你做出的菜看着和别人的没有区别，但味道却大相径庭，其实区别就在调味料的妙用上，调味料的放入顺序，放入时间，看似简单其实这里面却有着很大的学问，今天就为大家分享几个大厨常用的调味秘诀，让你的菜也能够真正的色，香，味，俱全。） 10
大厨不传的调味秘诀（由《美食天下》编委会 编写，为什么你煮出的肉不香，为什么你炒出的菜不脆，为什么你做出的菜看着和别人的没有区别，但味道却大相径庭，其实区别就在调味料的妙用上，调味料的放入顺序，放入时间，看似简单其实这里面却有着很大的学问，今天就为大家分享几个大厨常用的调味秘诀，让你的菜也能够真正的色，香，味，俱全。）
大厨不传的调味秘诀（由《美食天下》编委会 编写，为什么你煮出的肉不香，为什么你炒出的菜不脆，为什么你做出的菜看着和别人的没有区别，但味道却大相径庭，其实区别就在调味料的妙用上，调味料的放入顺序，放入时间，看似简单其实这里面却有着很大的学问，今天就为大家分享几个大厨常用的调味秘诀，让你的菜也能够真正的色，香，味，俱全。）
作者： 《美食天下》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229060718
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
字数： 1600千字
九品
￥16.80
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2024-05-29 上书
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家常酱卤菜（主要介绍了家常酱卤菜的制作方法。突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。通过这本书我认为这些酱品的制作，均可在家中进行，制酱原材料来源容易，制作方法简单易学，又能保证制作过程中的清洁卫生。） 10
家常酱卤菜（主要介绍了家常酱卤菜的制作方法。突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。通过这本书我认为这些酱品的制作，均可在家中进行，制酱原材料来源容易，制作方法简单易学，又能保证制作过程中的清洁卫生。）
家常酱卤菜（主要介绍了家常酱卤菜的制作方法。突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。通过这本书我认为这些酱品的制作，均可在家中进行，制酱原材料来源容易，制作方法简单易学，又能保证制作过程中的清洁卫生。）
作者： 饮食生活编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538464986
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 159页
八五品
￥12.00
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2024-05-26 上书
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十万个为什么（儿童注音升级版）（套装共4册） 2
十万个为什么（儿童注音升级版）（套装共4册）
十万个为什么（儿童注音升级版）（套装共4册）
李伟松 著 / 中国戏剧出版社
九品
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7天学会家常炒菜（大厨张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。） 17
7天学会家常炒菜（大厨张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。）
7天学会家常炒菜（大厨张箪食主编的这本《7天学会家常炒菜(金版)》根据普通大众的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水产几部分，分类讲解各种菜的烹饪窍门，将家常炒菜一网打尽，本书所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，同时配以精致的图片，让读者可以一目了然地掌握食物制作的要点，十分易于操作，即便你是小试牛刀的初学者，也能做得有模有样有滋有味。）
作者： 张箪食 编
出版社： 中国华侨出版社
ISBN： 9787511331021
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 精装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 304页
字数： 300千字
九品
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2023-11-13 上书
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家常酱卤菜（主要介绍家常酱卤菜的制作方法。《家常酱卤菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。这本书主要讲述的就是酱菜瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱姜芽、农家酱萝卜头、卤的技巧、水晶肴肉、卤牛肉等。） 13
家常酱卤菜（主要介绍家常酱卤菜的制作方法。《家常酱卤菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。这本书主要讲述的就是酱菜瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱姜芽、农家酱萝卜头、卤的技巧、水晶肴肉、卤牛肉等。）
家常酱卤菜（主要介绍家常酱卤菜的制作方法。《家常酱卤菜》突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性，每道酱卤菜不仅配有精美图片，还介绍了酱卤菜的口味和操作时间等内容，针对典型菜例的制作配以分解图片说明，使读者更加直观地掌握酱卤菜的烹饪方法，烹调出满足全家人不同口味需要的健康佳肴。这本书主要讲述的就是酱菜瓜、酱黄瓜、酱莴笋、酱姜芽、农家酱萝卜头、卤的技巧、水晶肴肉、卤牛肉等。）
作者： 饮食生活编委会 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538464986
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 159页
九品
￥10.00
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2024-05-22 上书
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正宗过瘾川菜（川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，博采众家之长，善于吸收和创新。） 9
正宗过瘾川菜（川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，博采众家之长，善于吸收和创新。）
正宗过瘾川菜（川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，博采众家之长，善于吸收和创新。）
作者： 《美食天下》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229060718
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 铜版纸
页数： 71页
字数： 1600千字
八五品
￥8.00
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2024-05-03 上书
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7天学会家常主食（由面点名师李鹏编写，本书详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。即便你没有任何做饭经验，7天之内，也能做得有模有样、有滋有味，让全家每天享受丰盛主食。 10
7天学会家常主食（由面点名师李鹏编写，本书详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。即便你没有任何做饭经验，7天之内，也能做得有模有样、有滋有味，让全家每天享受丰盛主食。
7天学会家常主食（由面点名师李鹏编写，本书详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，一目了然。即便你没有任何做饭经验，7天之内，也能做得有模有样、有滋有味，让全家每天享受丰盛主食。
李鹏 编 / 中国华侨出版社
九品
￥9.60
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2024-06-17 上书
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经典新川菜川味锅全图解（由烹饪大厨朱太治编写，将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川味锅的制作技巧呈现在您面前。） 13
经典新川菜川味锅全图解（由烹饪大厨朱太治编写，将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川味锅的制作技巧呈现在您面前。）
经典新川菜川味锅全图解（由烹饪大厨朱太治编写，将最受欢迎的人气川味锅以及最新流行的美味川味锅统统收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！书中除了用精美图片展示了川味锅的火锅、干锅、沙锅和罐罐等的制作方法以外，更有基础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大图，以及原料、做法、妙招等文字、图片。超详细步骤图片，通俗易懂的制作文字、一看就会的妙招，将川味锅的制作技巧呈现在您面前。）
作者： 双福、朱太治 著
出版社： 化学工业出版社
ISBN： 9787122156457
出版时间： 2013-02
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 154页
字数： 230千字
九品
￥15.80
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2023-05-22 上书
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中国味道：地方经典特色美食（中国民间名目繁多的风俗礼仪、节庆宴席活动，也在不断丰富着中国饮食的精神内核，使得中华饮食得以根深叶茂、发扬光大。本书分为中国八大菜系、地方特色菜、传统节日美食三个版块，全方位、立体地阐述了中国特有的味道，寓美食于文化里，读文化于美食中。美食生活工作室，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》、“巧厨娘”系列菜谱等多部不同时期全国销售量排名第一的美食畅销书。 12
中国味道：地方经典特色美食（中国民间名目繁多的风俗礼仪、节庆宴席活动，也在不断丰富着中国饮食的精神内核，使得中华饮食得以根深叶茂、发扬光大。本书分为中国八大菜系、地方特色菜、传统节日美食三个版块，全方位、立体地阐述了中国特有的味道，寓美食于文化里，读文化于美食中。美食生活工作室，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》、“巧厨娘”系列菜谱等多部不同时期全国销售量排名第一的美食畅销书。
中国味道：地方经典特色美食（中国民间名目繁多的风俗礼仪、节庆宴席活动，也在不断丰富着中国饮食的精神内核，使得中华饮食得以根深叶茂、发扬光大。本书分为中国八大菜系、地方特色菜、传统节日美食三个版块，全方位、立体地阐述了中国特有的味道，寓美食于文化里，读文化于美食中。美食生活工作室，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》、“巧厨娘”系列菜谱等多部不同时期全国销售量排名第一的美食畅销书。
作者： 美食生活工作室 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543688933
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 1500千字
九品
￥12.00
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2024-02-19 上书
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行摄无疆 陈占旭摄影作品 12
行摄无疆 陈占旭摄影作品
行摄无疆 陈占旭摄影作品
作者： 陈占旭 著
出版社： 吉林美术出版社
ISBN： 9787538654868
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 大16开
九品
￥30.00
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2023-02-09 上书
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精选家常菜掌中查（作者石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容介绍：新鲜的时令蔬菜、香浓的肉，鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜，包括：蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。） 12
精选家常菜掌中查（作者石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容介绍：新鲜的时令蔬菜、香浓的肉，鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜，包括：蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。）
精选家常菜掌中查（作者石玉发，高级烹饪师，擅长制作粤菜、鲁菜、官府菜等。曾担任顺风餐饮管理有限公司厨师长、俏江南餐饮有限公司厨师长、北京龙脉宜和酒店厨师长、浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长、北京紫金府酒家中餐主管等职位。现任北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。内容介绍：新鲜的时令蔬菜、香浓的肉，鲜美的水产……这样的精挑缃选做小的家常小菜，包括：蔬果类、菌豆类、禽蛋类、水产类、禽肉类。）
作者： 石玉发 著
出版社： 福建科技出版社
ISBN： 9787533541897
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 64开
纸张： 胶版纸
页数： 280页
字数： 140千字
九品
￥8.00
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2023-09-25 上书
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精选小炒掌中查（作者徐振刚，国家高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家一级评委，入选中华当代名厨录、中国名人录，中华优秀人才大典，1997年北京市名菜名点评比第一名，1999年第四届全国烹饪大赛金牌得主，并荣获全国优秀厨师称号，2005年第五届世界烹饪大赛金牌得主，擅长燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等高级珍品、养生官府菜及宫廷菜的制作。每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍，还按菜品加以分类。） 11
精选小炒掌中查（作者徐振刚，国家高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家一级评委，入选中华当代名厨录、中国名人录，中华优秀人才大典，1997年北京市名菜名点评比第一名，1999年第四届全国烹饪大赛金牌得主，并荣获全国优秀厨师称号，2005年第五届世界烹饪大赛金牌得主，擅长燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等高级珍品、养生官府菜及宫廷菜的制作。每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍，还按菜品加以分类。）
精选小炒掌中查（作者徐振刚，国家高级技师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家一级评委，入选中华当代名厨录、中国名人录，中华优秀人才大典，1997年北京市名菜名点评比第一名，1999年第四届全国烹饪大赛金牌得主，并荣获全国优秀厨师称号，2005年第五届世界烹饪大赛金牌得主，擅长燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等高级珍品、养生官府菜及宫廷菜的制作。每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍，还按菜品加以分类。）
作者： 徐振刚 著
出版社： 福建科技出版社
ISBN： 9787533541880
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 精装
开本： 64开
纸张： 胶版纸
页数： 280页
字数： 140千字
九品
￥8.00
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2023-09-25 上书
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舌尖上的中国乡土小吃（由烹饪名师李韬编写，内容简介：百味美食，最念乡土的它，书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。） 14
舌尖上的中国乡土小吃（由烹饪名师李韬编写，内容简介：百味美食，最念乡土的它，书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。）
舌尖上的中国乡土小吃（由烹饪名师李韬编写，内容简介：百味美食，最念乡土的它，书中所述130多道乡土小吃，说人说吃说做法，道尽小吃里的大情意：食材里的情意，制作传承中的情意，包裹在吃客味蕾中的情意。正如“百家讲坛”的文化学者吕立新所言：“小吃的境界往往和文化有相通性，因为它们也是来源于生活而又能高于生活的……李韬早就应该写这样一本书啊！他的文字收放自如，在吃中看到人间百态。）
作者： 李韬 著
出版社： 旅游教育出版社
ISBN： 9787563724994
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 252页
字数： 147千字
八品
￥15.00
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2022-12-03 上书
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中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。“大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。） 14
中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。“大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。）
中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。“大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。）
作者： 《中国味道》栏目组 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543688926
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 1500千字
九品
￥12.00
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2024-06-06 上书
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饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。 2
饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。
饭店营销学[专业](第4版) 本书主要介绍了酒店的营销实务，主要内容包括：酒店营销概述、市场计划：销售的基石、市场销售部门与人员、客户拜访、电话销售、酒店内部市场营销、餐厅和酒吧销售、宴会与会议用房销售、酒店营销广告、酒店广告牌与形象宣传、酒店营销材料及制作、酒店公共关系、酒店商务客户市场、针对休闲旅行市场的营销、会议销售等。适合广大高职高专教师以及学生学习使用。
钱炜 编 / 旅游教育出版社
九五品
￥5.00
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2022-01-11 上书
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家常滋补汤煲（全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”，能让您的餐桌“锦上添花”，能为您的身体“增福添寿”，能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。） 11
家常滋补汤煲（全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”，能让您的餐桌“锦上添花”，能为您的身体“增福添寿”，能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。）
家常滋补汤煲（全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”，能让您的餐桌“锦上添花”，能为您的身体“增福添寿”，能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。）
作者： 中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写，
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543638433
出版时间： 2013-01
版次： 2
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 71页
九品
￥6.00
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2023-04-06 上书
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山东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等） 11
山东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等）
山东风味家常菜（由烹饪大厨张绪华编写，山东经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉,葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药等）
美食生活工作室 编 / 青岛出版社
八五品
￥9.80
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2024-05-23 上书
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吃不腻的家常美味（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾， 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。） 10
吃不腻的家常美味（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾， 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。）
吃不腻的家常美味（由烹饪大师张奔腾编写，张奔腾， 中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员，曾参与和主编《中式烹调师》、《新派辽菜》、帕5新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《65道熏卤酱菜》、《清真美味565》等著作80余部，并在《中国烹饪》、《中国食品》、《餐饮世界》、《东方美食》、《饮食科学》等杂志和报刊上发表论文及创新菜品百余篇。）
作者： 张奔腾 编
出版社： 吉林科学技术出版社
ISBN： 9787538463620
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 319页
字数： 320千字
九品
￥13.80
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2024-02-29 上书
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面点制作技术 中国名点（由面点师陈迤、陈实、程万兴编写，分别介绍了中国代表性面点的制作工艺，共收入全国34个省、市、区的著名面点287款。这些面点都是目前各地最流行的传统和创新品种。其中每一款名点都有成名原因、原料定量组成、工艺流程、操作说明和技术关键等说明，并对面点的衍生品种和工艺科学原理作了重点说明，以使学习者能达到触类旁通和举一反三的学习效果。） 17
面点制作技术 中国名点（由面点师陈迤、陈实、程万兴编写，分别介绍了中国代表性面点的制作工艺，共收入全国34个省、市、区的著名面点287款。这些面点都是目前各地最流行的传统和创新品种。其中每一款名点都有成名原因、原料定量组成、工艺流程、操作说明和技术关键等说明，并对面点的衍生品种和工艺科学原理作了重点说明，以使学习者能达到触类旁通和举一反三的学习效果。）
面点制作技术 中国名点（由面点师陈迤、陈实、程万兴编写，分别介绍了中国代表性面点的制作工艺，共收入全国34个省、市、区的著名面点287款。这些面点都是目前各地最流行的传统和创新品种。其中每一款名点都有成名原因、原料定量组成、工艺流程、操作说明和技术关键等说明，并对面点的衍生品种和工艺科学原理作了重点说明，以使学习者能达到触类旁通和举一反三的学习效果。）
作者： 陈迤、陈实、程万兴 编
出版社： 西南交通大学出版社
ISBN： 9787564321789
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 177页
字数： 292千字
九品
￥19.80
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2024-01-23 上书
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蔬果食疗养生（由营养师李健编写，李健致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。本书收集自古以来常用果品蔬菜食补食疗有效方法八百三十四种，每种分别详述营养与药用、食疗与补疗的方法。从中医食疗的角度上来讲，很多蔬菜水果都是属于寒凉性的食物，如果每天不加节制吃得过多，也能够伤及到脾胃的阳气，而不利于身体健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得过于少，会引起维生素和矿物质的缺乏，进而也容易出现隐性的营养不良。） 13
蔬果食疗养生（由营养师李健编写，李健致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。本书收集自古以来常用果品蔬菜食补食疗有效方法八百三十四种，每种分别详述营养与药用、食疗与补疗的方法。从中医食疗的角度上来讲，很多蔬菜水果都是属于寒凉性的食物，如果每天不加节制吃得过多，也能够伤及到脾胃的阳气，而不利于身体健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得过于少，会引起维生素和矿物质的缺乏，进而也容易出现隐性的营养不良。）
蔬果食疗养生（由营养师李健编写，李健致力于中医保健和食疗养生的研究已有多年。本书收集自古以来常用果品蔬菜食补食疗有效方法八百三十四种，每种分别详述营养与药用、食疗与补疗的方法。从中医食疗的角度上来讲，很多蔬菜水果都是属于寒凉性的食物，如果每天不加节制吃得过多，也能够伤及到脾胃的阳气，而不利于身体健康。相反如果每天蔬菜和水果吃得过于少，会引起维生素和矿物质的缺乏，进而也容易出现隐性的营养不良。）
作者： 李健 编
出版社： 福建科技出版社
ISBN： 9787533540555
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 205页
字数： 127千字
九品
￥8.00
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2023-05-04 上书
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最爱吃的家常菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书介绍了180道家常菜的做法。每道菜都经过精心挑选，是家庭最常做的菜式，每道菜谱均配有步骤图，一步一图，清楚明了。每道菜还有作者精心编写的贴心提示，实用、详尽，由原创作者自身实践得来的体会，能给予读者更实用的指导。书中还讲解了菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，典故信手拈来。） 18
最爱吃的家常菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书介绍了180道家常菜的做法。每道菜都经过精心挑选，是家庭最常做的菜式，每道菜谱均配有步骤图，一步一图，清楚明了。每道菜还有作者精心编写的贴心提示，实用、详尽，由原创作者自身实践得来的体会，能给予读者更实用的指导。书中还讲解了菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，典故信手拈来。）
最爱吃的家常菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书介绍了180道家常菜的做法。每道菜都经过精心挑选，是家庭最常做的菜式，每道菜谱均配有步骤图，一步一图，清楚明了。每道菜还有作者精心编写的贴心提示，实用、详尽，由原创作者自身实践得来的体会，能给予读者更实用的指导。书中还讲解了菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，典故信手拈来。）
作者： 张恕玉、王作生 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543689831
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 铜版纸
页数： 239页
九品
￥15.80
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2023-11-09 上书
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中国味道：乡土味家乡菜（详细介绍了烹饪大师秘传的烹饪技法和参赛选手丰富多彩的美食人生，让您感受最地道最家常的中国好味道。共分为三个篇章。第一章“我的家乡我的味道”，以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；第二章“天生好材烹美味”，参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。第三章”大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。） 11
中国味道：乡土味家乡菜（详细介绍了烹饪大师秘传的烹饪技法和参赛选手丰富多彩的美食人生，让您感受最地道最家常的中国好味道。共分为三个篇章。第一章“我的家乡我的味道”，以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；第二章“天生好材烹美味”，参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。第三章”大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。）
中国味道：乡土味家乡菜（详细介绍了烹饪大师秘传的烹饪技法和参赛选手丰富多彩的美食人生，让您感受最地道最家常的中国好味道。共分为三个篇章。第一章“我的家乡我的味道”，以美食达人的拿手菜品介绍地方百味及家常风味；第二章“天生好材烹美味”，参赛选手以指定食材限时烹制最完美的菜品，由权威食客组成的美食评审团盲评选出晋级菜品。第三章”大师绝活名不虚传”介绍名厨的拿手菜以及烹饪高手不外传的烹饪小窍门。）
作者： 《中国味道》栏目组 编
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543688926
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 16开
纸张： 胶版纸
页数： 240页
字数： 1500千字
八五品
￥11.60
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2024-02-19 上书
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最诱人的麻辣川菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。不管您是不是厨艺高手，在本书的指导下您一定能成为川菜高手！书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，并对川菜文化、典故信手拈来。） 11
最诱人的麻辣川菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。不管您是不是厨艺高手，在本书的指导下您一定能成为川菜高手！书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，并对川菜文化、典故信手拈来。）
最诱人的麻辣川菜（由烹饪大师张恕玉、王作生编写，本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和汤煲火锅四个篇章，将民间小吃、经典川香、家常味道一网打尽。不管您是不是厨艺高手，在本书的指导下您一定能成为川菜高手！书中还讲解了川菜的起源、发展、派系、特色原料、调料、味型、味汁的知识，让您能随心所欲地加以变化，并对川菜文化、典故信手拈来。）
张恕玉、王作生 编 / 青岛出版社
八五品
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2023-11-24 上书
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百变营养米饭（书中写米饭是餐桌上必不可少的元素，但是如何烹制出一桌让人食欲大开的米饭却是让许多“主妇”和“主夫”头疼欲裂的事。书中的饭品全是经过严格甄选的家常系列，风味多变，美味十足。有了这本书，相信谁都可以令米饭变成餐桌上的主角。 这本书以最精美的视觉效果，最贴心实用的菜谱，最温馨的厨房烹饪技巧，让你在家中就能尝遍天下美“饭”。本书具有时代性、创新性等特点，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖。） 8
百变营养米饭（书中写米饭是餐桌上必不可少的元素，但是如何烹制出一桌让人食欲大开的米饭却是让许多“主妇”和“主夫”头疼欲裂的事。书中的饭品全是经过严格甄选的家常系列，风味多变，美味十足。有了这本书，相信谁都可以令米饭变成餐桌上的主角。 这本书以最精美的视觉效果，最贴心实用的菜谱，最温馨的厨房烹饪技巧，让你在家中就能尝遍天下美“饭”。本书具有时代性、创新性等特点，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖。）
百变营养米饭（书中写米饭是餐桌上必不可少的元素，但是如何烹制出一桌让人食欲大开的米饭却是让许多“主妇”和“主夫”头疼欲裂的事。书中的饭品全是经过严格甄选的家常系列，风味多变，美味十足。有了这本书，相信谁都可以令米饭变成餐桌上的主角。 这本书以最精美的视觉效果，最贴心实用的菜谱，最温馨的厨房烹饪技巧，让你在家中就能尝遍天下美“饭”。本书具有时代性、创新性等特点，结构合理，条理清晰，内容丰富新颖。）
作者： 《美食天下》编委会 编
出版社： 重庆出版社
ISBN： 9787229058937
出版时间： 2013-01
版次： 1
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 71页
字数： 1600千字
九品
￥6.00
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2023-07-22 上书
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拿手家常菜（说到请客，如果在家的话，多半请的是亲人或者最亲近的朋友，那么做菜可以家常一点，但又不能太随便。我经常做这几道菜，家里请客做了50多道拿手家常菜，简单易做，一上桌人人都夸赞好吃，学会了请客不发愁，具体做法分享给你，快来看看吧。美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧。 9
拿手家常菜（说到请客，如果在家的话，多半请的是亲人或者最亲近的朋友，那么做菜可以家常一点，但又不能太随便。我经常做这几道菜，家里请客做了50多道拿手家常菜，简单易做，一上桌人人都夸赞好吃，学会了请客不发愁，具体做法分享给你，快来看看吧。美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧。
拿手家常菜（说到请客，如果在家的话，多半请的是亲人或者最亲近的朋友，那么做菜可以家常一点，但又不能太随便。我经常做这几道菜，家里请客做了50多道拿手家常菜，简单易做，一上桌人人都夸赞好吃，学会了请客不发愁，具体做法分享给你，快来看看吧。美味相伴，健康好生活。健康的生活离不开美食的调剂，美食的烹饪少不了名厨的指导，让我们一起享受烹饪的乐趣吧。
作者： 中国烹饪大师张恕玉，营养专家王作生，审定推荐，美食生活工作室组织编写，
出版社： 青岛出版社
ISBN： 9787543623002
出版时间： 2013-01
版次： 6
装帧： 平装
开本： 24开
纸张： 胶版纸
页数： 71页
字数： 90千字
九品
￥6.00
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2023-04-06 上书
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书法报30年 读者 作者 编者 书法 吉林展作品集 书法报社 11
书法报30年 读者 作者 编者 书法 吉林展作品集 书法报社
书法报30年 读者 作者 编者 书法 吉林展作品集 书法报社
作者： 书法报社
出版社： 吉林市文化局
出版时间： 2013
装帧： 精装
九五品
￥28.00
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2021-08-10 上书
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长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。） 17
长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。）
长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。）
作者： 何金铭 著
出版社： 陕西师范大学出版总社有限公司
ISBN： 9787561369654
出版时间： 2013
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 288页
九品
￥18.00
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2024-06-24 上书
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饮食文化典故 : 舌尖上的故事 第三卷（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书后，到饭店点菜像美食家一样轻车熟路，而且在举杯动箸、品尝美味之余，讲故事，说典故，道传奇，侃侃而谈，既助雅兴，又增知识。既品美食本味又能体悟无穷的故事余味，中国名菜文化典故，民族风味饮食文化典故，满汉全席文化典故，风味小吃文化典故，名人饮食文化典故，饮食老字号名店典故，全面展示了饮食文化典故的全貌。） 10
饮食文化典故 : 舌尖上的故事 第三卷（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书后，到饭店点菜像美食家一样轻车熟路，而且在举杯动箸、品尝美味之余，讲故事，说典故，道传奇，侃侃而谈，既助雅兴，又增知识。既品美食本味又能体悟无穷的故事余味，中国名菜文化典故，民族风味饮食文化典故，满汉全席文化典故，风味小吃文化典故，名人饮食文化典故，饮食老字号名店典故，全面展示了饮食文化典故的全貌。）
饮食文化典故 : 舌尖上的故事 第三卷（本书将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来，让读者看了这套书后，到饭店点菜像美食家一样轻车熟路，而且在举杯动箸、品尝美味之余，讲故事，说典故，道传奇，侃侃而谈，既助雅兴，又增知识。既品美食本味又能体悟无穷的故事余味，中国名菜文化典故，民族风味饮食文化典故，满汉全席文化典故，风味小吃文化典故，名人饮食文化典故，饮食老字号名店典故，全面展示了饮食文化典故的全貌。）
作者： 李朋 主编
出版社： 天津古籍出版社
ISBN： 9787552801330
出版时间： 2013
装帧： 精装
开本： 25cm
页数： 1636页
九品
￥28.00
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2024-05-24 上书
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餐饮经理人2013.07（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。） 10
餐饮经理人2013.07（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。）
餐饮经理人2013.07（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2013
九品
￥8.00
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2023-12-14 上书
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中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。本书作者讲述不同美食达人用不同食材做的美食大餐和家乡味道，其中还包含了美食的做法，了解地方百味，学习名厨拿手菜和烹饪小技巧，更有家乡美味，可以对中华饮食文化有更多得理解。自己在家也可以地道的各个地方的特色菜。） 14
中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。本书作者讲述不同美食达人用不同食材做的美食大餐和家乡味道，其中还包含了美食的做法，了解地方百味，学习名厨拿手菜和烹饪小技巧，更有家乡美味，可以对中华饮食文化有更多得理解。自己在家也可以地道的各个地方的特色菜。）
中国味道：乡土味家乡菜（除完整记录30位美食达人为我们奉上的美味大餐外，还将根据各选手的家乡风味，系统梳理中国的八大菜系和地方特色菜，从文化层面，对中华饮食文化进行更进一步的探究与品鉴。本书作者讲述不同美食达人用不同食材做的美食大餐和家乡味道，其中还包含了美食的做法，了解地方百味，学习名厨拿手菜和烹饪小技巧，更有家乡美味，可以对中华饮食文化有更多得理解。自己在家也可以地道的各个地方的特色菜。）
作者： 董克平
出版社： 青岛出版社
出版时间： 2013
装帧： 平装
九品
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2024-03-11 上书
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烹调知识2013年1/3/4三本合售 4
烹调知识2013年1/3/4三本合售
烹调知识2013年1/3/4三本合售
作者： 烹调知识
出版社： 烹调知识
出版时间： 2013
装帧： 平装
九五品
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2022-11-04 上书
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长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。） 10
长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。）
长安食话（由陕西烹饪大师何金铭编写，它是原三秦文化研究会会长、著名饮食文化研究专家、作家何金铭老先生二十多年所写说菜道饭文章的一个选编，文中涉及的是作者的亲身经历。平实的文风、幽默的文字，把陕北、关中、陕南的风土民情融于饮食文化中。）
作者： 何金铭 著
出版社： 陕西师范大学出版总社有限公司
ISBN： 9787561369654
出版时间： 2013
装帧： 平装
开本： 24cm
页数： 288页
九品
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2023-11-12 上书
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美食巍山（由黄艳芬编写，她现任大理白族自治州接待处处长，游巍山明清古城，全长332米的“巍山小吃街”上，品尝巍山美食已成为每一位游客的必须。自古以来，民间就有“玩在大理、吃在巍山”的说法。巍山小吃大致可以分为11个系列、90多个品种，其中用轶事和传说赋予感情的小吃有火巴肉饵丝、一根面、青豆小糕、卷粉、冰粉凉虾等；时令小吃有青豆小糕、糯米棠梨花粑粑、青豆糯米粑粑、青包谷粑粑等等。） 12
美食巍山（由黄艳芬编写，她现任大理白族自治州接待处处长，游巍山明清古城，全长332米的“巍山小吃街”上，品尝巍山美食已成为每一位游客的必须。自古以来，民间就有“玩在大理、吃在巍山”的说法。巍山小吃大致可以分为11个系列、90多个品种，其中用轶事和传说赋予感情的小吃有火巴肉饵丝、一根面、青豆小糕、卷粉、冰粉凉虾等；时令小吃有青豆小糕、糯米棠梨花粑粑、青豆糯米粑粑、青包谷粑粑等等。）
美食巍山（由黄艳芬编写，她现任大理白族自治州接待处处长，游巍山明清古城，全长332米的“巍山小吃街”上，品尝巍山美食已成为每一位游客的必须。自古以来，民间就有“玩在大理、吃在巍山”的说法。巍山小吃大致可以分为11个系列、90多个品种，其中用轶事和传说赋予感情的小吃有火巴肉饵丝、一根面、青豆小糕、卷粉、冰粉凉虾等；时令小吃有青豆小糕、糯米棠梨花粑粑、青豆糯米粑粑、青包谷粑粑等等。）
作者： 黄艳芬 编著
出版社： 云南科技出版社
ISBN： 9787541669569
出版时间： 2013
装帧： 平装
开本： 16开
页数： 124页
九品
￥28.00
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2023-11-04 上书
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湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。） 14
湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。）
湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。）
作者： 湖南省湘菜产业促进会。
出版社： 湖南人民出版社
出版时间： 2013
装帧： 平装
九五品
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2023-12-21 上书
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餐饮经理人2013.09（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。） 10
餐饮经理人2013.09（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。）
餐饮经理人2013.09（一个能够给企业带来明显业绩提升的经理人的酬劳由月薪、福利、奖金分红以及获得企业干股等形式构成，北京餐饮经理薪酬有大幅上涨，普遍年薪都在10万以上，15万到16万的职业经理人属于多数，最高收入的已经接近30万。餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助，人际沟通能力和演讲能力也很重要。）
出版单位： 东方美食
语言： 中文
开本： 16开
出版时间： 2013
九品
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湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。） 14
湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。）
湘菜群星 餐饮名流（由湖南省湘菜产业促进会编写，总结并推介了他们为湘菜行业发展所做的贡献，特别是对蕴含在这些餐饮名店、特色菜品中的文化要素做了较深的挖掘。对军政要员、商贾名家和文人墨客为推崇和弘扬餐饮文化，为湘菜产业发展客观上所起的积极作用作了充分肯定。实际上即使是19世纪中叶以后，能出入当时的较有名的酒楼饭店享受美味佳肴者也是这些人，而并非普通老百姓。）
作者： 湖南省湘菜产业促进会。
出版社： 湖南人民出版社
出版时间： 2013
装帧： 平装
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西安饮食文化（由西安市文史研究馆馆员、文史委主任、陕西省饭店协会名誉会长商子雍先生编写，至今，其先后出版有四卷本《商子雍文集》、《申酉杂品》、《戌子杂品》两卷本；《丑寅杂品》两卷本、《西安饮食文化》《咥在西安》《芸窗杂品》等，仅以饮食领域为例，西安饮食市场的不排外，是人所共知的。只要是好玩意儿，不管来自省内省外、国内国外，都可以在这里分一杯羹；陕西的饭店和厨师，对外来食材的接纳、对外来厨艺的吸收。 14
西安饮食文化（由西安市文史研究馆馆员、文史委主任、陕西省饭店协会名誉会长商子雍先生编写，至今，其先后出版有四卷本《商子雍文集》、《申酉杂品》、《戌子杂品》两卷本；《丑寅杂品》两卷本、《西安饮食文化》《咥在西安》《芸窗杂品》等，仅以饮食领域为例，西安饮食市场的不排外，是人所共知的。只要是好玩意儿，不管来自省内省外、国内国外，都可以在这里分一杯羹；陕西的饭店和厨师，对外来食材的接纳、对外来厨艺的吸收。
西安饮食文化（由西安市文史研究馆馆员、文史委主任、陕西省饭店协会名誉会长商子雍先生编写，至今，其先后出版有四卷本《商子雍文集》、《申酉杂品》、《戌子杂品》两卷本；《丑寅杂品》两卷本、《西安饮食文化》《咥在西安》《芸窗杂品》等，仅以饮食领域为例，西安饮食市场的不排外，是人所共知的。只要是好玩意儿，不管来自省内省外、国内国外，都可以在这里分一杯羹；陕西的饭店和厨师，对外来食材的接纳、对外来厨艺的吸收。
作者： 商子雍
出版社： 陕西出版集团
出版时间： 2012-12
装帧： 平装
九品
￥15.00
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2023-02-08 上书
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雅舍谈吃（美食家梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。从来没见过任何一本书，凭借简简单单的目录就能吊起读者的胃口，光是目录就以让人垂涎三尺，更别提书中对于食物的描写了。《雅舍谈吃》从烤羊腿起，烧鸭、酱菜、炸丸子、火腿、鱼丸等一个目录就像一份家常菜单，让人倍感亲切。其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。） 12
雅舍谈吃（美食家梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。从来没见过任何一本书，凭借简简单单的目录就能吊起读者的胃口，光是目录就以让人垂涎三尺，更别提书中对于食物的描写了。《雅舍谈吃》从烤羊腿起，烧鸭、酱菜、炸丸子、火腿、鱼丸等一个目录就像一份家常菜单，让人倍感亲切。其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。）
雅舍谈吃（美食家梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外，被人们赞为经典。从来没见过任何一本书，凭借简简单单的目录就能吊起读者的胃口，光是目录就以让人垂涎三尺，更别提书中对于食物的描写了。《雅舍谈吃》从烤羊腿起，烧鸭、酱菜、炸丸子、火腿、鱼丸等一个目录就像一份家常菜单，让人倍感亲切。其中既有酒楼饭庄的招牌菜，也有独具地方特色的小吃和家常菜。）
作者： 梁实秋 著
出版社： 湖南文艺出版社
ISBN： 9787540453503
出版时间： 2012-12
版次： 1
装帧： 平装
开本： 32开
纸张： 胶版纸
页数： 304页
字数： 204千字
九品
￥12.60
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2024-04-24 上书
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乜司马常氏家族史（中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。 10
乜司马常氏家族史（中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。
乜司马常氏家族史（中国最早的常姓出于今天的河南。三国、两晋时期，蜀郡江原（现在的四川崇庆）常姓多有显者，河内温（现在的河南温县）常姓发展成为望族。隋、唐时期，长安（现在的属于陕西）常姓比较兴旺，新丰（现在的陕西临潼东北）常姓也是茂族。在代宗、德宗两朝任宰相的常衮。宋代，常姓有迁到福建、安徽、内蒙者。明、清时期，湖南、辽宁等省有常姓人物载入史册。清代以后，常姓有移居海外者，现在新加坡等国有常姓华侨。
作者： 常树岱
出版社： 吉林人民出版社
出版时间： 2012-12
装帧： 精装
全新
￥60.00
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责任 8开 纪念册 满族历史语言文化研究中心 18
责任 8开 纪念册 满族历史语言文化研究中心
责任 8开 纪念册 满族历史语言文化研究中心
作者： 编辑部
出版社： 东北师范大学
出版时间： 2012-12
装帧： 精装
九五品
￥120.00
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2021-09-22 上书
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